Гречка с куриным мясом: Гречка по купечески с курицей рецепт с фото пошагово


Содержание

Гречка с курицей и шампиньонами (на сковороде)

Вкусную гречневую кашу варят на сковороде, залив обжаренную крупу водой и сливками. Кусочки куриного филе, грибы и овощи томятся на сковородке вместе с гречкой. Такой каше не нужны уже ни подливка, ни сливочное масло.

Гречка впитывает вкус курицы, сливок, жареных шампиньонов и ароматных специй. Последовательность закладки продуктов влияет на итоговый вкус блюда. Каша не разваривается и не становится размазней, но все крупинки – мягкие. Грибная гречневая каша хорошо переносит повторное разогревание, в холодильнике хранится 3 дня. Гречка с куриным мясом – диетическая еда, способствующая постепенному снижению веса.



Продукты


  • гречневая крупа – 1 ст.;
  • куриное филе – 300 г;
  • грибы (шампиньоны) – 150 г;
  • оливки – 80 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • сливки 10 % – 50 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправы для курицы – 1 ч. л.


Получится 4 порции гречневой каши с курицей и шампиньонами.


Рецепт приготовления


     Для рассыпчатой гречневой каши соотношение крупы и жидкости будет 1:2. Нужно учитывать, что сливки тоже входят в указанные пропорции.


1. В сковородку наливают столовую ложку масла, кладут порезанные грибы и жарят на среднем огне в течение 5 минут. Сковороду не накрывают. Грибы станут мягкими, жидкость испарится.


2. Доливают остальное масло, кладут кусочки куриного филе.


3. Грибы и мясо жарят на среднем огне 5 мин. Курица побелеет, грибы станут золотистыми.


4. Маленькую луковицу нарезают кубиками.


5. На крупной терке натирают небольшую морковку. Если у вас завалялась несладкая морковка, она как раз подходит для этого блюда.


6. Содержимое сковороды перемешивают и жарят 2-3 минутки, чтобы овощи стали помягче.


7. Отмеряют стакан гречневой крупы, перебирают-промывают и высыпают на сковороду.


8. Кладут соль и острые приправы для курицы.


9. Гречку обжаривают на среднем огне 2-3 минуты. Непрерывно перемешивают, чтобы все крупинки хорошо пропитались маслом.


10. Наливают сливки невысокой жирности.


11. Добавляют воду. Для ускорения процесса можно налить кипяток из чайника, но вполне годится и холодная водопроводная вода. Общий объем сливок и воды – 2 стакана.


12. Сковороду накрывают крышкой. Когда вода закипит, засекают время. Обжаренная гречка будет вариться 10-12 мин. при умеренном кипении. Убедившись, что вся жидкость испарилась, сковородку накрывают плотной крышкой и оставляют кашу томиться еще 5-10 мин.


Гречку с курицей и шампиньонами лучше подать, используя формовочное кольцо. Кольцо ставят на тарелку, заполняют кашей. Слегка похлопывают по гречневой каше ложкой, чтобы она хорошо улеглась в форму. На поверхности раскладывают оливки, затем аккуратно снимают кольцо.


Гречка с грибами и кусочками куриного мяса и квашеными оливками – вкусное легкое блюдо для домашнего ужина.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Гречка с куриным филе и овощами в томатном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для гречки с куриным филе и овощами в томатном соусе на 6 порций :

Рецепт приготовления гречки с куриным филе и овощами в томатном соусе по шагам

Гречка – крупа, которая должна регулярно присутствовать в рационе каждого человека. Ведь она содержит практически все жизненно необходимые человеку микроэлементы и витамины: витамины группы В, витамин Е и РР, фтор, кальций, цинк, магний, железо… Помимо это, в речке содержится огромное количество клетчатки и пищевых волокон, а потому гречневая крупа нормализует обмен веществ и представляет собой профилактическое средство от кишечной непроходимости.

Ну и что немаловажно, гречка не только необычайно полезна, она еще и очень вкусна. Да и блюд с гречкой можно приготовить довольно много, а потому это крупа вряд ли способна наскучить. Предлагаю приготовить гречневую крупу с куриным филе, морковью и луком в томатном соусе. Гречка, приготовленная с овощами и куриным филе в томатном соусе, получается очень ароматной и вкусной. Это довольно сытное блюдо из доступных и простых ингредиентов, которое не потребует много времени и сил и при этом непременно порадует результатом. При желании во время тушения можно добавить в сковороду мелко порезанной зелени – будет очень вкусно! Вначале репчатый лук нарезаем четверть- или полукольцами.

Потом морковь натираем на терке – средней или мелкой.

Затем нарезаем небольшими кусочками куриное филе.

После этого разогреваем в сковороде растительное масло, потом выкладываем в сковороду лук с морковью и слегка обжариваем овощи до мягкости.

Далее добавляем в сковороду к овощам кусочки курицы и обжариваем их до корочки на сильном огне, периодически помешивая. Жарим примерно минут 5.

В стакане воды разводим томатную пасту, добавляем соль, перец.

Гречку тщательно промываем водой.

Затем вливаем в сковороду разведенную томатную пасту, всыпаем гречку.

После этого все тщательно перемешиваем, потом накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на среднем огне приблизительно в течение 15-20 минут. При необходимости, если гречка еще не готова, добавляем немного воды и тушим до готовности гречки.

Подаем гречку с куриным филе и овощами к столу! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

74

10

2

815

Гречневая крупа

25

7

114

616

Лук репчатый

1

0

6

31

Томатная паста

2

0

10

51

всего в блюде:

103

17

137

1539

всего в 1 порции:

17

3

23

257

всего в 100 граммах:

9

1

12

134

автор рецепта: isalanna

дата публикации: 13. 08.2013

просмотров: 14947

Похожие рецепты

Гречка с курицей и грибами — Zira.uz

Ингредиенты
  • 150 граммов куриного филе

  • 150 граммов гречневой крупы

  • 200 граммов шампиньонов

  • 1 луковица

  • 1 морковь

  • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла

  • по вкусу соли и перца

Руководство

Иногда простые блюда способны удивить своим богатым и насыщенным вкусом. Гречка с курицей и грибами относится именно к таким блюдам.

Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

12 656

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В разогретую сковороду или казанчик добавить столовую ложку масла. После того, как масло нагреется, добавить лук и обжарить несколько минут, периодически помешивая. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Гречка с куриным фаршем и грибами

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Гречневая крупа отлично сочетается с нежной птицей. Аромат чеснока — завершающий штрих, который делает блюдо особенно вкусным.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны

250 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Фарш из курицы или индейки

300 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Куриный бульон или вода

500 мл

Чеснок

2 зубчика

Зелень

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.

  2. 2․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё столько же.

  3. 3․

    Положите фарш в ту же сковороду и обжарьте за несколько минут. Перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Посолите, поперчите и добавьте специи.

  4. 4․

    Засыпьте к фаршу гречку и размешайте. Залейте горячим бульоном и готовьте на небольшом огне под крышкой примерно 15–20 минут.

  5. 5․

    Добавьте измельчённый чеснок и размешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте гречку с фаршем под крышкой ещё на 5–10 минут.

  6. 6․

    Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Гречка с вареной курицей. Гречневая каша с курицей рецепт

Гречка — удивительно полезный продукт. Ее почитали и любили на Руси, с удовольствием готовили с мясом, грибами в традиционной русской печи. Времена меняются, но любовь к этой крупе продолжает жить почти на генетическом уровне. Существует много рецептов с таким злаком, и все же самым популярным и вкусным остается гречка по-купечески с курицей.

Нюансы подготовки продуктов

Чтобы блюдо получилось питательным и ароматным, нужно правильно подобрать ингредиенты. Основными, конечно же, будут куриное мясо и гречневая крупа.

Гречку следует покупать цельную, чистую, без черных вкраплений. Перед приготовлением ее нужно тщательно перебрать и промыть. От чистоты злака будет зависеть внешний вид и вкус блюда.

Не менее важен выбор мяса. В курице предпочтение стоит отдать филейной части. Белое мясо прекрасно сочетается с крупой, а с добавлением в кашу белых грибов и вовсе сводит с ума разнообразием вкусовых оттенков.

Курицу нужно тщательно вымыть и порезать на кусочки. Она не должна быть мороженой, иначе в процессе приготовления из нее выйдет много влаги. Если совсем нет возможности использовать грудку, можно приготовить гречку с окорочками. Главное — все сделать с душой.

Рецепт гречки по-купечески с курицей

Это классический вариант блюда, который не потребует от хозяйки много усилий.

Ингредиенты:

  • гречка — 2 ст. ;
  • 0,5 кг куриного мяса;
  • 0,3 кг твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • несколько зубков чеснока;
  • майонез;
  • специи;
  • масло.

Приготовление:


  • Отправить в духовой шкаф и готовить в течение часа. Температура при этом должна быть не ниже 180-200 градусов.
  • “Купеческая” кашка из мультиварки

    Процесс приготовления каши в мультиварке значительно проще и не требует много времени. Кроме того, не нужно следить, чтобы крупа «не вышла из берегов».

    Ингредиенты:

    • 0,4 кг куриной мякоти;
    • 0,3 кг гречневой крупы;
    • 2 ст. кипяченой горячей воды;
    • по 1 луковице и моркови;
    • масло;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление:

    1. Прибор выставить на режим, подходящий для выпечки.
    2. Положить в чашу масло и растопить его.
    3. Лук и морковку нашинковать соломкой.
    4. Курицу порубить кусочками и выложить в масло. Обжаривать до образования корочки.
    5. К мясу отправить овощи.
    6. Все составляющие перемешать и добавить ядрицу гречки.
    7. Выбрать на табло мультиварки режим для приготовления гречки или тушения.
    8. Когда прозвучит звуковой сигнал и прибор отключится, дать каше настояться еще несколько минут.
    9. Разложить по порциям и подать на стол.

    Второе блюдо с мясом и грибами

    Гречневая каша по этому рецепту получается удивительно вкусной. В ней прекрасно сочетаются мясо и грибы, а крупа ненавязчиво дополняет этот «ансамбль».

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка;
    • 1 ст. ядрицы гречки;
    • по 1 луковице и моркови;
    • 2 ст. л. пасты томатной;
    • 0,4-0,5 кг грибов;
    • зелень;
    • масло;
    • соль;
    • специи и пряности по вкусу.

    Приготовление:

    1. Куриное мясо порубить кубиками и тщательно натереть специями.
    2. Полить филе растительным маслом и оставить его мариноваться, пока идет подготовка других продуктов.
    3. Мелко нарезать лук, морковку.
    4. Пассеровать в сковороде на растительном масле, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.
    5. Грибы мелко нарезать и смешать с томатной пастой.
    6. Отправить смесь к овощам и жарить, пока из грибов не уйдет влага.
    7. В посуду для варки выложить зажарку и засыпать ее гречкой.
    8. Залить все ингредиенты водой и готовить на медленном огне, пока влага полностью не испарится. Можно поместить блюдо на час в духовку.
    9. Когда каша будет готова, накрыть ее крышкой и дать настояться несколько минут: крупа должна хорошо распариться.
    10. Блюдо подать на стол горячим.

    Как приготовить гречку с курицей и беконом?

    Этот роскошный рецепт наполнит дом ароматом пряностей и свежей ветчины, а дополнят гармонию курица и гречка.

    Ингредиенты:

    • 1 ст. ядрицы гречки;
    • 0,5 куриного мяса;
    • 3-4 шт. грибов;
    • 3 пластинки бекона;
    • по 1 луковице и моркови;
    • 2-3 ст. л. томатного сока или пасты;
    • 3 ст. л. масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • по 1 ч. л. сахара и соли;
    • по трети ч. л. молотого мускатного ореха, перца черного и красного, тмина;
    • по 0,5 ч. л. куркумы и паприки;
    • 1 ч. л. высушенной зелени петрушки.

    Приготовление:

      1. Ядрицу перебрать, промыть и обжарить на раскаленной сковороде.
      2. Нарезать крупными кубиками куриное мясо.
      3. Лук, морковку нашинковать.
      4. Бекон нарезать тонкими пластинами.
      5. Обжарить овощи и мясо на сковороде с раскаленным маслом.
      6. Добавить к ним пропущенный через пресс чеснок.
      7. Выложить к обжаренным овощам грибы и продолжать пассеровать, пока из них не испарится лишняя влага.
      8. Положить ломтики бекона и продолжать обжаривать.
      9. Из молотого мускатного ореха, смеси перцев, тмина, куркумы и петрушки приготовить приправу и добавить ее к мясной зажарке.
      10. Сюда же отправить томатный сок и продолжать тушить несколько минут.
      11. Высыпать сверху гречку и залить 2-2,5 ст. воды.
      12. На медленном огне тушить блюдо в течение четверти часа.
      13. Добавить листик лаврушки, накрыть крышкой и томить еще четверть часа.
      14. Когда каша будет готова, можно положить в нее небольшой кусочек сливочного масла, снова накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы блюдо дошло.
      15. Подать к столу, разложив по порциям.

    Гречка по-купечески с курицей — идеальное блюдо не только на каждый день: его можно смело подать на праздничный стол. Если приготовить его в духовке, оно будет гораздо нежнее и вкуснее блюда из кастрюли или сковороды. Можно добавлять по вкусу другие ингредиенты – все зависит от мастерства хозяйки и ее фантазии.

    ladyspecial.ru

    Гречка по-купечески

    Сочетание гречки с мясом и овощами я всегда считала наиболее удачным. И кто бы мог подумать, что блюдо, которое у нас шло, как быстрый, вкусный и сытный вариант на скорую руку – есть традиционное блюдо русской кухни с благородным названием «гречка по-купечески». Рецепт с фото я решила добавить потому, что, несмотря на видимую простоту приготовления, и здесь есть свои нюансы. Готовится блюдо сродни плову: сначала подготавливается зажарка из мяса и овощей, после добавляется крупа, вода и все это тушится до готовности. Подобная технология приготовления наверняка вам уже знакома и, в принципе, может использоваться практически для любой крупы. Главное – верно соблюсти пропорции, и вот тогда у вас получиться не обыкновенная гречневая каша с мясом, а просто роскошная, невероятно вкусная, рассыпчатая и ароматная гречка по-купечески!

    • гречневая крупа – 250 г,
    • куриное филе – 250 г,
    • репчатый лук – 1 головка,
    • морковь – 1 шт.,
    • томатная паста – 1 ст. л.,
    • растительное масло – 3 ст. л.,
    • сахар – 1 ч. л.,
    • перец черный (молотый), соль, зелень – по вкусу.

    Как приготовить гречку по-купечески

    Начинаю приготовление с подготовки куриного филе. Мясо споласкиваю, обсушиваю и нарезаю небольшими кубиками. Справиться с мясом будет проще, если оно будет слегка подморожено. Сразу после нарезки отправляю курицу в сотейник для обжарки в растительном масле.

    Как только сотейник оказался на плите, быстренько очищаю морковь и измельчаю её с помощью крупной терки. Натерла – и сразу отправляю морковку в сотейник на пережарку. При желании можно порезать морковку соломкой или кубиком.

    Теперь гречка. Перебираю её, тщательно промываю и закладываю к пережарке, когда та дошла примерно до полуготовности (морковь уже пожелтела, но еще не стала полностью мягкой). Отдельно немного присаливаю гречку.

    И сразу же добавляю томатную пасту и сахар. Не беспокойтесь, гречка не получиться сладкой. Сахар немножко приглушит кислинку томатной пасты, а также обогатит и раскроет что ли вкус блюда.

    Заливаю гречкой водой так, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 см, перемешиваю содержимое сотейника и, прикрыв крышкой, довожу до кипения.

    После убавляю нагрев плиты до среднего и тушу гречку примерно 20 минут. За это время вода крупа должна полностью впитать воду и блюдо, в общем-то, готово. Но если есть возможность, снимите гречку с плиты и позвольте ей постоять хотя бы минут 10. Вроде бы мелочь, но это сделает блюдо ещё вкуснее и ароматней.

    При подаче присыпаю гречку по-купечески рубленным зеленым луком.

    easycookschool.com

    Гречка с куриным филе

    Гречка с куриным филе – популярное сочетание в рецептах нашей кухни, но, как правило, мало кто умеет правильно связать оба базовых ингредиента блюда вместе, чтобы получить ароматную, рассыпчатую крупу и сочное мясо. Мы поделимся интересными и простыми рецептами идеальной гречки с курицей далее.

    Гречка по-купечески с куриным филе

    Этот рецепт гречки удобен тем, что готовится в одной посуде, а потому в процессе приготовления все составляющие обмениваются своими вкусами друг с другом.

    1. Курятину отделите от кожи и пленок.
    2. Подготовленные овощи измельчите и спассеруйте. Добавьте к овощной пассеровке мясо, а как только оно схватится, приступайте к подготовке гречки.
    3. Крупу промойте и дайте излишкам воды стечь. Всыпьте гречку к содержимому сковороды, добавьте чесночную пасту и томат, после чего залейте все водой.
    4. Оставьте гречку с куриным филе на сковороде примерно на 20 минут после закипания, оставляя кашу доходить до готовности под крышкой.

    Куриное филе с гречкой – рецепт

    1. Промыв крупу, дайте ей обсушиться.
    2. Пока лишняя вода стекает с крупы, спассеруйте лук до прозрачности кусочков. Добавьте к луку лавр.
    3. Смешайте зажарку с гречкой, посолите, добавьте разобранное на волокна куриное филе, а затем залейте все в два раза большим объемом жидкости (это может быть как вода, так и бульон). Оставьте гречку доходить до готовности после закипания.
    4. Вы можете повторить схему приготовления гречки с куриным филе в мультиварке, выставив режим «Выпечка» во время приготовления пассеровки и переключившись на «Тушение» после добавления воды.

    Куриное филе с гречкой в духовке

    • репчатый лук – 140 г;
    • шампиньоны – 230 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • гречневая крупа – 1 ст. ;
    • куриное филе – 430 г;
    • сметана – 35 г;
    • тертый сыр – 115 г.
    1. Приготовьте луково-грибную пассеровку и смешайте ее с промытой гречневой крупой и чесноком.
    2. Переложите смесь в форму для выпекания, залейте полутора стаканами воды.
    3. Курятину разделите на отбивные, приправьте и выложите поверх гречки. Смажьте курицу сметаной и посыпьте тертым сыром.
    4. Оставьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке на 25 минут.

    womanadvice.ru

    Как приготовить гречку с курицей в мультиварке

    Приелась и уже порядком поднадоела гречневая каша? Не все так плохо!

    Ведь из гречневой крупы можно приготовить массу вкусностей.

    Если вы еще до сих пор не готовили гречневую кашу с курицей в мультиварке, то вы многое потеряли, это блюдо получается ну просто отменным.

    Поэтому, если у вас дома имеется гречневая крупа и куриное мясо, то не откладывайте эти ингредиенты на потом, а приступайте к приготовлению из них вкуснятины на ужин или обед.

    Традиционный рецепт с фото

    • Куриное мясо (мякоть) – 300-400 грамм;
    • Лук – 1 штука;
    • Гречневая крупа – 300 грамм;
    • Одна морковка;
    • 80 грамм томатной пасты;
    • 600 мл воды;
    • Растительное масло;
    • Пару щепоток поваренной соли;
    • Щепотка перца черного в молотом виде.

    Период готовки – 60 минут.

    Приступаем к готовке гречки с курицей в мультиварке:

    Как приготовить гречку с курицей и овощами в мультиварке Редмонд

    Что понадобится для готовки:

    • Куриная грудка на 300-400 грамм;
    • 400 грамм гречневой крупы;
    • 200 грамм шампиньонов;
    • Перец сладкий – 1 штука;
    • Одна морковка;
    • Лук – 1 штука;
    • Вода – пол-литра;
    • Растительное масло;
    • Немного поваренной соли;
    • Специи на свой вкус.

    Период готовки – полтора часа.

    1. Куриную грудку тщательно споласкиваем в холодной воде, срезаем шкурку и удаляем кости. Мякоть нарезаем небольшими кусочками;
    2. В емкость мультиварки подливаем масло и помещаем туда кусочки куриного мяса. Подсаливаем их и приправляем специями;
    3. Выбираем программу «Жарку» и зажариваем мясо приблизительно 10 минут;
    4. Грибы промываем, чистим шляпки и нарезаем тонкими пластинками небольшого размера;
    5. Ставим на плиту сковородку, льем туда немного растительного масла и засыпаем грибные кусочки. Обжариваем до готовности, при этом постоянно перемешиваем;
    6. Далее очищаем луковицу от шкурки и нарезаем небольшими брусочками;
    7. С моркови чистим шкурку, споласкиваем и режем небольшими полосками;
    8. Сладкий перец промываем, чистим от семян и плодоножки. Режем его в виде соломки;
    9. Засыпаем овощную нарезку в емкость мультиварки, размешиваем и обжариваем еще около 10-15 минут;
    10. Гречневую крупу споласкиваем несколько раз, выбираем черные зерна и шелуху;
    11. Далее в мультиварку кладем гречневую кашу и обжаренные грибы, все размешиваем;
    12. Заливаем все водой, она должна покрывать все ингредиенты на высоте до двух пальцев;
    13. Выбираем режим «Рис-Крупы» или «Гречневая каша» и оставляем готовиться на 50 минут;
    14. Как только все будет готово, перемешиваем и подаем на стол.

    Гречка по-купечески с курицей

    Что потребуется для готовки:

    • 500-600 грамм куриного мяса;
    • 2 стакана гречневой крупы;
    • Луковица большая – 1 штука;
    • Одна морковка;
    • ½ стакана томатного сока;
    • Растительное масло;
    • Поваренная соль – на свой вкус;
    • Небольшое количество черного перчика в молотом виде;
    • Вода – 1000 мл.

    Сколько длится приготовление – 1 час 15 минут.

    Количество калорий – 220.

    Как готовится такое блюдо в мультиварке:

    1. Курицу хорошенько споласкиваем под прохладной водой, удаляем шкурку, кости, хрящи и всевозможные пленки;
    2. Разделываем мякоть на небольшие кусочки;
    3. Очищаем луковицу от шкурки, нарезаем небольшими квадратиками и перекладываем в небольшую тарелку;
    4. Морковь хорошенько очищаем от шкурки с грязью, промываем в прохладной воде и протираем в крупную стружку. Овощ можно нарезать кубиками, соломкой или половинками кружочков. Режем на свое усмотрение;
    5. Далее очищаем гречневую крупу от черных зернышек, шелухи и всевозможного мусора. Выкладываем гречку на ситу и промываем водой;
    6. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, включаем программа «Жарка» и прогреваем масло;
    7. На горячее масло выкладываем куриные ломтики, обжариваем их 15 минут и постоянно перемешиваем, чтобы они не подгорели;
    8. Далее засыпаем кусочки лука и моркови. Все подсаливаем и приправляем черным перцем, размешиваем и оставляем дариться около 7-10 минут;
    9. Затем выкладываем гречку, добавляем томатный сок и заливаем все водой;
    10. Выбираем режим «Тушение» и оставляем тушиться на 50 минут;
    11. За этот период гречневая крупа разбухнет и впитает в себя сок мяса и овощей;

    После звукового сигнала мультиварки, перемешиваем кашу и подаем на стол.

    Гречневая каша находится на пике популярности, так как ее готовят абсолютно все. Ее считают одной из самых любимых, полезных и невероятно вкусных круп, которые можно использовать для приготовления огромного перечня блюд.

    Отличительные черты гречневой каши в том, что у нее очень богатый и разнообразный химический состав, великолепный вкус и аромат. Кроме всего этого, гречка является ценным кладезем минеральных веществ, витаминных групп, аминокислот, макро и микроэлементов, которые играют важную роль в поддержании функционировании организма человека.

    Необходимо отметить и напомнить, что гречневая крупа не зря считается «царицей» среди всех остальных круп. Данное звание подкрепляется не ее составом и содержанием большого количества белка. Интересно то, что гречка подходит для борьбы с избыточным весом и ожирением, поэтому ее активно кушают во время диеты. Она способствует очищению организма от токсинов, шлаков, что очень важно.

    Технология приготовления

    Гречневая каша вкусная и полезная сама по себе. Однако существует множество рецептов, которые позволят увидеть крупу в новом амплуа, что поможет раскрыть все ее полезные и яркие черты. Одним из наиболее простых, но вкусных и оригинальных блюд считается гречка в сковороде с курицей.

    Гречневая каша, приготовленная вместе с курочкой, носит определенное название. Зачастую данное блюдо представлено, как гречка по-купечески. Ее необходимо тушить с мясом и овощами. Для этого можно использовать не только куриное мясо, но и свинину, говядину, утку. По желанию добавляются грибочки, томаты и лук, морковь, болгарский перец и даже стручковая фасоль.

    Ингредиенты

    Предложенное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

    Приготовление

    1. В первую очередь необходимо заняться подготовкой куриного мяса. Вполне хватит грудки, так как в ней очень нежное мясо. Не стоит думать, что филе сухое. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, следует правильно его приготовить. Мясо следует нарезать средними кубиками. Если же вы используете голени или же бедра, желательно отделить филе от кости, а затем нарезать.

    2. Сковородку прогреть с небольшим количеством растительного масла. Нарезанное мясо сложить в сковородку, подсолить и поперчить. Обжаривать до образования румяной корочки, на это уйдет около семи минут.

    3. В это время можно подготовить репчатый лук, а именно очистить и нашинковать полукольцами одинакового размера. После чего отправить в сковородку к мясу, огонь убавить до среднего уровня.

    4. Пока пассируется репчатый лук, можете заняться морковью. Ее необходимо очистить и обмыть водой, затем нашинковать тонкой соломкой. Добавить в сковородку через пять минут после обжаривания лука.

    5. Гречку тщательно перебрать, промыть водой. Отправить в сковородку после того, как потомится морковь в течение пяти минут. Не забывайте периодически помешивать.

    6. Влейте сковородку томатный сок либо разведенную пасту томатов, а также указанное количество воды. Перемешайте и добавьте очищенный чеснок. Прикройте крышкой, продолжайте тушить на медленном огне, на протяжении двадцати пяти минут.

    7. Готовое блюдо подавать порционно. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей.

    Видео рецепт

    Приготовление гречневой каши с овощами и курочкой на сковороде занимает совсем немного времени. Что касается рецепта, то он необычайно простой и доступный, с ним справится даже начинающий кулинар.

    vashakasha.com

    Гречневая каша с курицей

    Сама по себе гречневая каша очень вкусная. Но если прибавить к ней курицу, она станет более вкусной и сытной. Гречневая каша с курицей является прекрасным диетическим продуктом, который позволяет наладить работу желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. И сегодня мы будем знакомиться с интересными рецептами гречневой каши с курицей.

    Гречневая каша с курицей

    Данное блюдо легко приготовить, и с ним справиться даже неопытный новичок.

    Итак. Для приготовления гречневой каши с курицей берем гречневую крупу (1,5 стакана), куриное филе (300 г), 1 крупную луковицу, 3 стакана воды, масло растительное и сливочное, перец и соль.

    Готовить кашу начинаем с птицы. Филе нужно промыть и нарезать небольшими кусочками. Обязательно поперчить и посолить их. Налить на сковороду растительное масло, разогреть ее и обжарить на ней до золотистого оттенка кусочки филе. Одновременно чистим лук, крошим его и добавляем к филе. Лук с мясом жарим, постоянно помешивая, минут 10-15.

    После этого можно приступить непосредственно к гречке. Крупу нужно перебрать, несколько раз промыть в воде. Берем кастрюлю, заливаем туда куриное филе с луком, гречневую крупу и воду. Все солим и перемешиваем. Кастрюлю ставим на огонь кипеть, после того, как вода закипит, огонь уменьшаем, кастрюлю закрываем крышкой. В таком виде держим, пока каша не приготовится.

    На готовку гречки уходит минут 20. Каша будет готова тогда, когда испарится вся жидкость. Кашу раскладываем по тарелкам, добавляем сливочное масло.

    Приятного всем аппетита!

    Гречневая каша с курицей и овощами

    Многим гречневая каша не нравиться из-за своей «сухости». Но здесь все дело в готовке. Научившись правильно готовить гречневую кашу, можно быстро приучить к ней всех своих домочадцев. Следующий рецепт поможет разнообразить гречневую кашу с курицей.

    Для приготовления гречневой каши с курицей и овощами берем стакан гречки, 2 куриных бедра, 1 луковицу, 1 морковь, лавровый лист, молотый перец, соль и 6 ст. л. подсолнечного масла.

    Режем на небольшие кусочки куриные бедра. Обжариваем их до образования золотистой корочки на подсолнечном масле. Обязательно перчим и солим. Лук очищаем и мелко нарезаем, морковь также чистим и натираем на крупной терке. Лук обжариваем на сковороде в течение минуты на подсолнечном масле, добавляем морковь и обжариваем смесь еще минуты 2.

    Перебираем гречневую крупу, промываем ее. Выкладываем ее в жаропрочную кастрюлю, добавляем обжаренные куриные бедрышки, овощную зажарку, 3 стакана воды. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.

    Тушим в течение 20 минут на медленном огне, пока полностью не испарится вода.

    Гречневая каша с курицей под сыром

    И напоследок еще один вкусный рецепт гречневой каши с курицей. Теперь уже с добавлением сыра.

    Для приготовления гречневой каши с курицей под сыром нам потребуются полтора стакана гречки, куриное филе (300-400 г), твердый сыр (300 г), 1 луковица, майонез, укроп, соль и специи.

    Крупу перебираем и моем. Берем посуду для запекания из жаростойкого стекла или керамики. При отсутствии таковой можно воспользоваться противнем, застелив его фольгой. Выкладываем на посуду гречку, добавляем специи и соль, очищаем лук от шелухи и острым ножом режем на полукольца. Кладем измельченный лук на гречку. Берем филе птицы и разрезаем его на пластинки. Кладем поверх лука.

    Очищаем чеснок и мелко его крошим или пропускаем через чеснокодавилку. Мелко шинкуем укроп. Смешиваем чеснок, укроп с майонезом и поливаем данной смесью гречку с курицей.

    Еще лучше будет если куски мяса оставить в майонезной смеси на некоторое время. Тогда мясо станет более сочным и вкусным.

    Добавляем воду. Сыр натираем на терке и посыпаем сверху блюда. Сверху прикрываем фольгой и ставим в духовку. Сыр не должен касаться фольги! Минут через двадцать следует проверить гречку на готовность. Если каша приготовилась, нужно убрать фольгу, и еще минут на 10 оставить в духовке. Тогда сверху получится румяная корочка.

    prostokawino. ru

    Гречневая каша с курицей

    Эту крупу можно готовить разнообразными способами. Очень сытно и вкусно, если она подается с мясом, особенно с куриным. Можно готовить одновременно с курицей, тогда греча вбирает в себя сок, в результате чего получается невероятно вкусное блюдо. Но как приготовить гречневую кашу с курицей, чтобы не испортить продукты. Для этого есть хороший простой рецепт. Блюдо будет непросто вкусным, а очень полезным и диетическим.

    • полтора стакана крупы;
    • триста грамм куриного филе;
    • одна луковица;
    • три стакана воды;
    • растительное масло;
    • сливочное масло;
    • соль;
    • перец;
    • базилик;
    • лавровый лист.

    Филейка нарезается соломкой, солится, обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Затем туда же отправляется лук, нарезанный кубиками, еще жарится не более пятнадцати минут.

    Теперь уже можно добавить промытую гречку и залить все это кипятком. После закипания огонь убавляется, на протяжении двадцати минут готовиться блюдо с небывалым ароматом и вкусом. В это время можно всыпать соль, перец, базилик, лавровый лист.

    Гречневая крупа во время приготовления расточает небывалый аромат. Он возбуждает аппетит, поднимает настроение. Поэтому слишком много специй добавлять не стоит. Они должны подчеркнуть вкус блюда, но никак не заглушить его.

    Гречневая каша с курицей в мультиварке готовится намного проще, по такому же принципу.

    Намного вкуснее и оригинальнее будет гречневая каша с курицей в горшочке. Для этого в каждый горшочек накладывается поочередно несколько кусочков сырой курицы, специи, затем слой лука, последней сырую крупу. Ее достаточно половину стакана. Далее, заливаем два стакана воды, соль, лавровый лист, душистый перец. Накрывая крышкой, отправляем в духовку на минут сорок. Приготовление происходит на среднем огне. Готовить в горшочках удобно тем, что каждому гостю можно угодить по его вкусу. Ведь специи закладываются в каждый из них по отдельности.

    Каша гречневая с курицей в духовке по такому же рецепту может быть приготовлена в большой общей посуде.

    gotovte-s-udovolstvyem.ru

    Гречневая каша с курицей

    Гречневая каша сытное блюдо, богатое множеством витаминов и микроэлементов. Гречка легка в приготовлении и вкусна на столе. Гречневую кашу готовить лучше в кастрюле с толстыми стенками, только тогда каша томится и приобретает неповторимый вкус и аромат.

    Для приготовления гречневой каши с курицей нам потребуется:

    • Куриное мясо – 400 грамм,
    • Гречневая крупа – 500 грамм,
    • Репчатый лук – 1 головка,
    • Морковь – 1 штука среднего размера,
    • Зелень, соль, перец по вкусу,
    • Масло подсолнечное – 2 столовых ложки,
    • Вода.

    Куриное мясо моем, режем на средние кусочки.

    Если мясо на косточках, то следует отделить мякоть. Мясо выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками и обжариваем на подсолнечном масле. Лук мелко режем, морковь трем на средней терке.

    Выкладываем овощи к мясу и обжариваем до румяного цвета.

    Гречку промываем и выкладываем к мясу. Сверху солим, перчим и заливаем гречку водой или мясным бульоном. Жидкости должно быть в два раза больше чем крупы. Не мешая кашу, накрываем кастрюлю крышкой и томим на среднем огне в течении 40 минут.

    Проверяем готовность гречки. Если гречка сыровата, а жидкость испарилась, добавляем еще немного и тушим до готовности. После приготовления, перемешиваем кашу и добавляем рубленную зелень.

    Гречку по праву называют царицей круп. Вкусная, питательная и в то же время малокалорийная каша подходит для повседневного рациона, особенно тем, кто ведёт борьбу с лишним весом. Её подают в качестве гарнира с мясными, рыбными или овощными блюдами.

    Существует много способов приготовления этой крупы – в кастрюле, пароварке, в горшочках в духовке или на сковородке. Остановимся более подробно на последнем варианте. Очень просто готовится и вкусно получается гречка с куриным филе.

    Вкус Инфо Второе: крупы

    Ингредиенты

    • крупа гречневая – 1 стакан;
    • куриное филе – 300 г;
    • морковь – 1 шт. ;
    • лук репчатый – 1/2 шт.;
    • масло растительное – 40 мл;
    • молотый красный перец и соль – по вкусу.


    Как приготовить вкусную гречку с курицей на сковороде

    Чтобы процесс приготовления гречки с курицей пошёл быстро и не прерывался на чистку и нарезку продуктов, начните с подготовки всех компонентов.

    Тщательно переберите гречневую крупу, удалите весь мусор и неочищенные зёрнышки. Пересыпьте гречку в миску, залейте водой и хорошенько промойте (этот процесс можно повторить несколько раз, потому что иногда крупа попадается грязноватая).

    Очистите и помойте овощи, лук нарежьте маленькими кубиками, морковь потрите на крупной тёрке.

    Помойте куриное филе и порежьте на небольшие кусочки.

    Для приготовления гречки с куриной грудкой понадобится глубокая сковорода или сотейник, главное, чтобы у посуды было толстое дно.

    Нагрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанные кусочки куриного филе, сразу же перемешайте и немного посолите. Обжарьте мясо в течение пяти минут на сильном огне.

    Как только кусочки куриного филе начнут подрумяниваться, переложите в сковороду лук и морковь, перемешайте.

    Обжарьте всё вместе еще пять минут.

    Чистую промытую гречневую крупу переложите в сковороду к остальным ингредиентам.

    Разровняйте гречку и залейте кипяченой водой так, чтобы она покрывала содержимое сковороды выше на 2 см.

    По своему вкусу добавьте соль.

    Накройте сковороду крышкой, сделайте маленький огонь и варите примерно 20 минут. Очень важно, в течение этого времени не открывайте крышку и не мешайте.

    Тизерная сеть

    В конце приготовления притрусите блюдо молотым красным перчиком. По желанию в готовую гречневую кашу можете добавить мелко порезанную свежую зелень (укроп, петрушку, базилик, орегано).

    Вкусная и полезная гречневая каша с курицей на сковороде готова. Но всё же перед подачей на стол дайте ей ещё минут 10-15 настояться. Положите на тарелку ароматное аппетитное блюдо, вокруг разложите нарезанные свежие овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец) и приятной трапезы!

    Советы по приготовлению

    Чтобы блюдо получилось ещё более ароматным, добавляйте свои любимые приправы и специи, которые вы используете при готовке мясных блюд (итальянские и прованские травы, сушёный тимьян, эстрагон) или 1-2 измельчённых зубчика чеснока. Желательно класть их в разогретое растительное масло, оно впитает в себя весь аромат из пряностей, а потом отдаст его мясу и гречке.

    Вместо воды, которой заливается гречневая крупа с мясом в сковороде, можно использовать томатный сок (или разведённую томатную пасту), тоже получится очень вкусно. Этот вариант блюда носит название «гречка по-купечески».

    Точно такое же блюдо вы можете приготовить не на сковородке, а в мультиварке.

    Те, кто соблюдает церковные посты, знают, что гречка в такие дни является незаменимым продуктом. Этот рецепт прекрасно подойдёт для постного меню, если вместо куриного филе взять шампиньоны. Гречневая каша с грибами на сковороде станет идеальным вариантом обеда или ужина в дни поста.

    Для того чтобы запечь курицу в духовке с гречкой, понадобится глубокая форма с крышкой или утятница. Если такой посуды нет, то можете взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы пар не выходил, тогда курица получится очень сочной, будет таять во рту, а гречка рассыпаться. Переворачивать в процессе приготовления ничего не нужно, что тоже большой плюс для современной хозяйки!

    Общее время приготовления: 70 минут
    Время приготовления: 60 минут
    Выход: 6 порций

    Ингредиенты

    • крупа гречневая — 2 ст.
    • курица целая или частями — 1 кг
    • репчатый лук — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • растительное масло — 1 ст. л.
    • сливочное масло — 30 г
    • вода — примерно 400 мл
    • соль и перец — по вкусу
    • смесь итальянских трав — по желанию

    Приготовление

      В первую очередь я очистила и измельчила овощи: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Пассировала их на растительном масле, то есть довела до мягкости.

      Гречневую крупу (2 стакана, 1 ст. = 200 мл) перебрала и промыла. Засыпала в глубокую жаропрочную форму и смешала с овощной поджаркой.

      Сверху на гречку выложила кусочки курицы, предварительно натертые солью и перцем. При желании можно использовать свои любимые приправы, например, хмели-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть уложено плотненько, кожицей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

      Для особого сливочного вкуса, который прекрасно гармонирует с гречкой, я добавила масло, нарезанное кусочками. Залила содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица был покрыта почти полностью. В мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

      Закрыла форму крышкой и отправила в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Если крышки у вас нет, то плотно упакуйте фольгой. Запекала в течение 1 часа. Открывать крышку или переворачивать не нужно!

      За это время гречка распарится, а курочка дойдет до полной готовности, мясо будет легко отделяться от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце убрать крышку (осторожно, пар!) и запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

    Курица в духовке с гречкой получается очень вкусной и сочной. Подавать блюдо следует в горячем виде, можно дополнить нарезкой или салатом из свежих овощей, соленьями. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

    Гречневую кашу относят к полезным и вкусным блюдам. Среди всех круп она более насыщена микроэлементами и поэтому подходит человеку в любом возрасте. Если совместить ее с куриной грудкой, получится идеальный тандем.

    По своей сути, такое мясо получается сухим, поэтому не каждый любит его кушать отдельно. Гречка с курицей, напротив, получается невероятно вкусной и сочной.

    Как подготовится к приготовлению?

    Гречневая крупа считается универсальным продуктом, который употреблять разрешено на протяжении дня. Благодаря содержанию углеводов можно поддерживать активность организма. Для завтрака можно готовить молочную кашу, а на ужин — кашу с курицей. Отличный вкус блюду придают бедра и крылышки. Как видите, «поле деятельности» достаточно обширное.

    Сварить вкусную кашу из гречки получится, если соблюдать несложные правила:

    • использовать свежую и чистую воду;
    • выбирать качественную крупу и предварительно ее перебирать;
    • соблюдать пропорции крупы с водой;
    • выбирать правильно посуду.

    Вкусовое качество готовой кашки зависит от сорта и зрелости крупы, метода приготовления. Несмотря на высокое качество крупы, ее все равно следует перебирать и промывать. Для сокращения времени на варку гречку лучше прожарить на сковородке около 7 минут.

    Крупу заливают только свежей водой, лучше фильтрованной. Отваривать кашу необходимо до того, как жидкость испарится, а солить — после кипения. Сливочное масло добавляют в готовую кашку.

    Гречка с курицей в сливках

    Вкуснейшая запеканка получается немного калорийной, но, тем не менее, оно очень вкусное.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг гречневой крупы,
    • 200 мл 10%-х сливок,
    • 100 г твердого сыра,
    • 1 луковица,
    • 200 г шампиньонов,
    • 2 окорочка,
    • масло для жарки,
    • паприка и соль.

    Приготовление:

    1. Ставят отваривать гречку. Тем временем моют и нарезают грибы средней толщины пластинками и обжаривают их с луком. Гречневую крупу смешивают с грибами и перекладывают в форму для готовки.
    2. Вымытые и высушенные окорочка натирают паприкой с солью и полностью погружают в гречку. Все это заливается сливками и присыпается натертым сыром.
    3. Духовой шкаф заранее подогревают до 200С, отправляют туда форму и готовят до появления корочки золотистого цвета.

    Гречка с курицей и «секретным» соусом

    Ингредиенты:

    • стакан гречки,
    • 200 г грудки курицы,
    • 2 ложки йогурта,
    • 2 ложечки соевого соуса,
    • 100 мл обезжиренного молока,
    • 1 луковица,
    • соль, специи и зелень.

    Приготовление:

    1. Отваривают гречневую крупу. Филе нарезают и обжаривают на сковородке. После его приготовления к нему отправляют кольца лука и, перемешав, обжаривают с мясом.
    2. После этого приступаем к соусу. В небольшой кастрюле смешивают молоко с йогуртом и соевым соусом. Смесь держат на огне, постоянно перемешивая в течение 3-х минут.
    3. В сковородку с мясом и луком отправляют соус и ½ стакана воды. Смесь тушится 15 минут, а потом к ней добавляют специи. После добавляют гречневую крупу.

    Томленая гречка с курицей в духовке

    Достаточно простое, но очень сытное блюдо — гречка с курицей в духовом шкафу. Если приготовить по данному рецепту кашку, она получится рассыпчатой и ароматной.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана гречневой крупы,
    • 500 г курочки,
    • 50 г масла сливочного,
    • 4 стакана воды,
    • чеснок по вкусу,
    • соль с перцем,
    • петрушка.

    Приготовление:

    1. Куриное мясо заранее солится, перчится и оставляется для маринования минут на десять. Гречневая крупа заливается кипятком, к ней отправляют порезанную зелень, соль с чесноком и оставляют пропариваться под крышкой на 10 минут.
    2. Затем сверху на кашу выкладывают курочку и сливочное масло. Закрыв крышкой, посуду отправляют в духовой шкаф.
    3. Готовить блюдо нужно, пока мясо станет румяным, а гречка вареной. Приблизительное время готовки составляет 40 — 60 минут, только потом открывают крышку.

    Гречка с курицей в мультиварке

    Ингредиенты:

    • 300 г гречневой крупы,
    • 4 стакана воды,
    • 450 г мяса курицы,
    • 50 г масла,
    • по 1 луковице и морковки,
    • 50 г сливочного масла,
    • перец.

    Приготовление:

    1. Курицу и овощи промывают, крупу перебирают, но не моют! Овощи и куриное мясо нарезаются, а морковку натирают на терке. Размер кусочков мяса должен быть средним, чтобы оно нормально приготовилось (не переварилось и не осталось сырым).
    2. Мясо с овощами тушат в мультиварке. Сначала наливают масло, укладывают мясо, а потом отправляют к ним овощи. Потом можно посолить и поперчить блюдо. Далее наливают 1/3 стакана воды, закрывают крышку и устанавливают режим жарки на 15 минут. После окончания процесса туда отправляют крупу и заливают водой. Следует немного посолить кашу и установить режим «Крупа» на 30 — 40 минут.
    3. Открыв крышку в конце в кашу добавляется сливочное масло. Блюдо перемешивается.

    Гречка с курицей — это вкусно!

    Приятного аппетита!

    Читайте также…

    Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото

    Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Основное блюдо — нежное филе птицы и гарнир — гречневую крупу с овощами готовим в одной емкости одновременно. Пропариваем и пропитываем ароматными парами на плите под плотно закрытой крышкой. Получаем сытное блюдо домашней кухни, напоминающее гречневый плов.

    Это простое и вкусное кушанье традиционно носит название «гречка по-купечески». В качестве мясной составляющей помимо курицы применяют свинину, индейку, фарш. Меняют и овощной набор — помимо обязательной смеси моркови и лука добавляют грибы, сладкий перец, зеленый горох, стручковую фасоль. Технология приготовления одна — обжариваем, пропитывая маслом овощи, доводим почти до готовности мясо, а дальше томим вместе с гречневой крупой на тихом огне.


    Ингредиенты:

    • гречневая крупа — 1 стакан;
    • куриное филе — 350 г;
    • луковица — 1 шт.;
    • морковь — 1 небольшая;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • томатная паста — 2 ст. ложки;
    • шампиньоны (по желанию) — 150 г;
    • соль, перец — по вкусу;
    • растительное масло (для жарки) — 3-5 ст. ложек.

    к содержанию ↑

    Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото пошагово

    Как приготовить гречку по-купечески

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Стакан гречки тщательно промываем под холодной водой. Откидываем крупу на мелкое сито, чтобы стекла жидкость. В рецепте используется стакан объемом 200 мл.
    2. Лук чистим, мелко рубим и загружаем на раскаленную с 1-2 ложками масла сковороду. Обжариваем, не забывая помешивать, 3-5 минут на умеренном огне.
    3. Следом добавляем морковь, натертую крупной соломкой. При необходимости добавляем немного масла и, продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 5 минут. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно только пропитать их маслом и слегка размягчить.
    4. К морковно-луковой пассеровке добавляем нарезанные пластинами шампиньоны. Помешивая, держим смесь на огне до испарения влаги. Грибы годятся как свежие, так и замороженные. По желанию можно обойтись только морковно-луковой смесью или добавить другие овощи.
    5. Филе промываем, режем небольшими кусочками. Берем толстодонную кастрюлю или сотейник, казан, где будет готовиться блюдо. Разогреваем пару ложек растительного масла и добавляем курицу. Обжариваем, периодически перемешивая, до равномерного побеления кусочков со всех сторон.
    6. Далее загружаем овощную смесь, выдавливаем через пресс зубок чеснока. Солим/перчим, перемешиваем компоненты.
    7. Томатную пасту разводим в двух стаканах горячей воды из чайника. Добавляем соль, по желанию молотый перец, размешиваем.
    8. На смесь курицы с овощами высыпаем гречку. Слегка разравниваем ложкой.
    9. Заливаем водой с томатной пастой, доводим жидкость до кипения.
    10. Далее плотно закрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь до минимального. Томим около 20-30 минут. Чтобы проверить готовность, снимаем крышку и ложкой раздвигаем набухшую крупу. Если вода полностью выкипела, в том числе и на самом дне, гречка по-купечески готова!
    11. Сняв с плиты, перемешиваем содержимое кастрюли. Раскладываем по тарелкам и подаем, по желанию добавив по маленькому кусочку сливочного масла. Для сопровождения сытного обеда выбираем соленья или миксы из свежих овощей, зелень.

    Гречка по-купечески с курицей готова! Приятного аппетита!

    Вкусная гречка с куриным филе в мультиварке. Тушеная гречка с курицей в мультиварке

    Гречневая крупа по праву занимает первое место среди всех производимых круп. В ней присутствует целый набор микроэлементов. Входящий в ее состав витамин В улучшает деятельность кровеносной системы.

    Польза гречки и куриного мяса

    Употребление позволит восполнить организму запасы железа, кальция, фосфора и магния. Гречка в обязательном порядке должна входить в рацион тех, у кого повышенное содержание сахара в крови. Низкое содержание углеводов делает гречку незаменимым продуктом для тех, кто соблюдает диету. Трудно переоценить пользу гречки для организма человека.

    Помимо круп, человек нуждается в белках животного происхождения. Те, кто придерживается здорового образа жизни, не зря выделяют среди мясных продуктов курицу. Куриное мясо — диетический продукт, который обладает большим количеством полезных веществ. Таким образом, если приготовить гречку с курицей по рецепту в мультиварке, то в итоге получится вкусное, полезное и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Готовится гречка довольно быстро и не требует постоянного присутствия на кухне.

    Рецепт гречки с курицей в мультиварке

    Что потребуется для приготовления:

    • Гречневая крупа — два стакана.
    • Морковь — две штуки.
    • Лук — две головки.
    • Масло — пять столовых ложек.
    • Вода — четыре стакана.
    • Соль.
    • Перец.
    • Лавровый лист.

    Готовим гречку и мясо

    Очень важно соблюдать при приготовлении гречки в мультиварке пропорции воды и гречки. Прежде всего необходимо подготовить все входящие в состав блюда ингредиенты. Начнем с крупы. Ее нужно перебрать, отделить весь мелкий мусор, шелуху, испорченные зерна и камушки. Затем крупу нужно промыть. Это удобно сделать, поместив гречку в дуршлаг. Промывать, пока вода не будет чистой. Оставить, не высыпая из дуршлага, для стекания воды.

    Далее подготовим мясо для приготовления гречки с курицей в мультиварке. Для этого необходимо хорошо промыть куриное мясо, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками размером не более трех-четырех сантиметров. При разделке мяса обязательно удалить хрящики и пленки. Кусочки мяса положить в отдельную посуду и отложить в сторону.

    Разделываем овощи

    Теперь можно перейти к разделке овощей для приготовления гречки с курицей и овощами в мультиварке. Морковь вымыть под краном, легко удалить кожуру при помощи специального ножа, еще раз помыть и нашинковать на мелкой терке. С лука снять шелуху промыть, разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Все ингредиенты подготовлены, теперь можно перейти к приготовлению гречки с курицей в мультиварке, рецепт которой представлен выше.

    В чашу мультиварки налить небольшое количество масла, включить режим жарки и выставить таймер на двадцать пять минут. Когда масло разогреется, выложить в чашу кусочки куриной грудки и жарить их около десяти минут, не забывая помешивать. Затем в чашу с мясом поместить морковь и лук, перемешать и продолжить жарить до окончания установленного времени, периодически перемешивая.

    После того, как мультиварка выключится, необходимо высыпать в чашу подготовленную гречку, налить нужное количество теплой чистой воды. Добавить специи по своему вкусу, посолить, посыпать черным молотым перцем и выложить лавровый лист. Осторожно перемешать все находящиеся в чаше мультиварки ингредиенты и плотно закрыть прибор крышкой. Выставить режим готовки гречки и установить таймер на тридцать пять минут. Дальше процесс приготовления мяса курицы с гречкой в мультиварке идет автоматически.

    Когда мультиварка отключится, медленно открыть крышку, выпустить пар, аккуратно еще раз перемешать, прикрыть крышку и оставить еще минут на десять-пятнадцать. Вкусное, ароматное и сытное блюдо готово. Осталось разложить гречку с курицей по тарелкам и подать к столу. Такая еда будет по вкусу всем членам семьи.

    Гречка с мясом курицы и грибами

    Если вы часто включаете в свой рацион гречневую кашу, и вам уже немного приелась диетическая гречка с курицей в мультиварке, то ее всегда можно разнообразить, включая в состав блюда дополнительные ингредиенты. Гречневую кашу можно также приготовить с морковкой, луком, капустой, помидорами, сыром, говядиной, свининой и многими другими ингредиентами. Это зависит только от вашего желания и вкусовых предпочтений.

    Воспользуемся для приготовления рецептом гречки с курицей в мультиварке, дополнив это блюдо грибами.

    Список необходимых продуктов:

    • Гречневая крупа — полтора стакана.
    • Куриная грудка — пятьсот грамм.
    • Грибы шампиньоны — четыреста грамм.
    • Масло сливочное — тридцать грамм.
    • Лук — две головки.
    • Вода — три стакана.
    • Масло растительное — четыре столовые ложки.
    • Укроп — один пучок.
    • Орегано — одна чайная ложка.
    • Соль.
    • Перец.

    Процесс приготовления

    Ни для кого не секрет, что приготовление любого блюда начинается с подготовки всех ингредиентов, входящих в его состав. Гречневую крупу не спеша перебрать и удалить весь мусор, который в ней находится. Очищенную от мусора гречку высыпать в дуршлаг и хорошо промыть под краном. Не высыпая из дуршлага, отложить в сторону, чтобы ушла вся лишняя вода.

    Куриную грудку также хорошо вымыть и удалить воду, промокнув бумажными полотенцами. Далее грудку необходимо очистить от пленок, хрящиков и прожилок, после чего порезать небольшими кусочками размером около трех сантиметров и отложить пока в сторону.

    Готовим овощи и грибы

    С головок репчатого лука снять шелуху, промыть его, разрезать на две половинки и нашинковать полукольцами. Свежую зелень укропа вымыть под краном, отрезать толстые веточки и мелко нарубить.

    Шампиньоны тщательно промыть, если есть необходимость — отрезать испорченные части, выложить на бумажное полотенце. Затем порезать на тоненькие ломтики. Все ингредиенты подготовлены и можно начать готовить кашу.

    Еще одно условие — это необходимость соблюдать при приготовлении гречки в мультиварке пропорции воды и гречки. Мультиварку нужно включить в режим жарки. В чашу налить масло и подождать, пока чаша разогреется, поместить шампиньоны. Жарить грибы минут пять и высыпать к ним лук, перемешать и жарить еще минут семь. Далее поместить в чашу кусочки куриной грудки и продолжить жарить еще пятнадцать минут.

    Последней в чашу мультиварки отправить гречневую крупу, сверху уложить кусочек сливочного масла, молотый черный перец, орегано, посолить на свой вкус, залить все чистой, желательно дистиллированной, водой и осторожно перемешать все ингредиенты между собой. Закрыть крышку мультиварки и задать температуру девяносто градусов. Таймер необходимо выставить на тридцать минут.

    Когда мультиварка отключится, осторожно приоткрыть крышку, дать выйти пару, перемешать, прикрыть крышку и оставить в чаше минут на десять-пятнадцать в режиме подогрева. Затем можно разложить готовую гречку по приготовленным тарелкам, украсить зеленью укропа и подать на стол. Приготовленная в мультиварке гречка с курицей и грибами получается ароматная, рассыпчатая, с нежным куриным мясом и кусочками грибов. И вдобавок мы получаем полезное и сытное блюдо для всей семьи.

    Продукты:

    • Куриные голени или другая часть курицы — 400-500 гр.
    • Гречневая крупа — 2 стакана
    • Лук и морковь — по 1 шт.
    • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
    • Соль и перец — по вкусу.

    Одна из самых любимых каш в нашем доме — гречневая. Ее мы едим , с курицей или сваренную без ничего. С приобретением , каши готовлю именно в ней, потому там они получаются мягкие и насыщенные, как раз подходящие для детского питания. А главное ничего не пригорает и следить не надо. Вот и гречка с курицей в мультиварке получилась мягкой и вкусной.

    Это семейный рецепт, который подходит всем и детям (от 3-х лет) и взрослым. И так приступим.

    Гречка с курицей в мультиварке Поларис 0517 — рецепт с фото:

    1. Рецепт рассчитан на детей от 3-х лет, поэтому я спокойно беру куриные голени вместо сухой грудинки. Голени и гречневую крупу хорошо промыть. Подготовить лук и морковь. Соль и черный перец.

    2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на терке. У меня уже готовая замороженная морковка.

    Интересный факт: из супа дети лук вылавливают, а в каше съедают без всякой задней мысли:).

    3. В мультикастрюлю влить немного подсолнечного масла и выложить куриное мясо, лук, морковь. Добавить 1/3 часть стакана воды.

    4. Задать программу «Жарка». Время 15 минут. Я это делаю при закрытой крышке, даже не помешивая. Получается не жарю а тушу. Отсчет времени начинается, только после того, как мультиварка нагреется до нужной температуры, поэтому полное время ожидания получится примерно 25 минут.

    5. После звукового сигнала курица будет уже наполовину готова.

    6. Всыпать гречку.

    7. Влить 4 стакана воды. Присолить. При желании добавить черный перец.

    8. В мультиварке Поларис 0517, нужно задать программу «Крупа». Время выставить — 30 или 40 минут. Я поставила 40 мин. Но она уже была готова и раньше.

    9. После звукового сигнала гречка с курицей в мультиварке будет готова. Вода полностью впиталась в гречку, и теперь она мягкая и вкусная.

    Куриную голень я разобрала на мелкие кусочки мяса и добавила их в тарелку с гречкой ребенку.

    10. Гречку с курицей можно подать со сметаной и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Гречка с курицей в мультиварке – идеальный вариант на скорую руку для тех, кто не имеет возможности долго стоять у плиты. Данное блюдо готовится подобно плову. Такое же сытное, вкусное, но при этом очень простое в приготовлении.

    В мультиварке готовить любую кашу очень просто. Она всегда получится такой, как вам надо. Вот, например, любите рассыпчатую гречку, наливайте в нее меньше воды. И наоборот, если желаете разваренную кашу, используйте воды больше. Время приготовления также увеличится.

    Практически все рецепты гречки с курицей в мультиварке имеют похожую технологию. Сначала обжариваются овощи, а затем добавляется все остальное поэтапно. Предлагаю вам самый распространенный вариант приготовления этого блюда.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления : в мультиварке Редмонд 4502 .

    Общее время приготовления : 50 мин.

    Количество порций : 4-5 .

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 1 шт. (500-600 г)
    • гречневая крупа – 2-2,5 м/стакана
    • вода – 4 м/стакана
    • лук – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • томатная паста – 1 ст. л.
    • соль, перец, карри – по вкусу.

    Способ приготовления


    Хозяйке на заметку:

    • Вместо томатной пасты в гречневую кашу с курицей можно положить 2-3 измельченных помидора.
    • Будет еще вкуснее, если список овощных ингредиентов дополнить красным болгарским перцем.

    Работающим мамам приходится много и быстро готовить, поэтому рецепты они выбирают соответствующие. В этом плане хорошим решением становятся блюда, приготовленные в мультиварке. Одно из главных кушаний, которые традиционно готовят в чудо-чаше, – это каши. Крупяные изделия могут быть сладкими, для завтрака, а также для обеда и ужина – «солено-перченые» и, вероятнее всего, с мясом.

    Тушеная гречка с курицей в мультиварке является одним из самых популярных блюд, которое хозяйки готовят в мультиварке для своих домочадцев. Приготовление займет минимум времени на подготовку ингредиентов, а остальное чудо-чаша сделает сама. И ничего не подгорит! Немаловажный фактор – гречневая каша с куриным мясом, приготовленная в мультиварке, не очень калорийна и не тяжела для желудка, поэтому подходит для тех, кто следит за своим питанием.

    Вкус Инфо Второе: крупы

    Ингредиенты

    • гречневая крупа – 2 мультистакана;
    • вода – 6 мультистаканов;
    • курица – 300 граммов;
    • морковь и луковица – по одной;
    • растительное масло;
    • зелень и специи – по вкусу.


    Как приготовить тушеную гречневую кашу с курицей в мультиварке

    Необходимо разогреть мультиварку на режиме «Жарка», налить в нее немного растительного масла, сверху выложить курицу, нарезанную кусочками величиною с грецкий орех. Обжарить мясо в течение 10 минут при закрытой крышке мультиварки.

    Открыть мультиварку, добавить в нее лук и морковь. Лук предварительно нарезать кольцами или полукольцами (в зависимости от размера луковицы), морковь – небольшими брусочками.

    Перемешать курицу, морковь и лук, поджарить все продукты в течение 5 минут.

    На обжаренную смесь высыпать заранее промытую в холодной воде гречневую крупу.

    Продукты залить водой. Лучше в мультиварку наливать кипяток, так процесс приготовления будет более быстрым. Добавьте также в блюдо соль и те специи, которые вы предпочитаете.

    Необходимо выставить на мультиварке режим «Плов» или «Тушение». Готовится гречневая каша с курицей в мультиварке в течение 40 минут, за это время мясо протушится, гречка тоже будет готова.

    Блюдо в мультиварке готово, подавайте гречневую кашу с тушеной курицей горячей, можно украсить зеленью, которую вы любите: петрушкой, кинзой или укропом.

    Тизерная сеть

    Гречка с кусочками курицы в мультиварке получается вкусная, рассыпчатая, сочная, пропитанная куриным бульоном. При этом хозяйка не вынуждена проводить по нескольку часов на кухне у плиты и может посвятить свободное время общению со своим мужем и детьми.

    Советы:

    • Гречневая каша дает большой простор для творчества в плане выбора специй. Самое простое – добавлять смесь перцев. Неплохой вариант сочетать курицу с индийским карри или грузинским хмели-сунели.
    • При тушении гречки с курицей в мультиварке на этапе добавления овощей можно также положить в чашу чайную ложку томатной пасты. В таком случае вкус каши станет более насыщенным.
    • Куриные бедра сделают блюдо из гречки более жирным, питательным. Для более постного варианта этой каши лучше брать куриные грудки. Если необходимо приготовить что-то совсем диетическое, то стоит приглядеться к индюшачьему мясу, которое отлично заменит курицу.
    • Морковь и лук – самый простой вариант использования овощей в гречневой каше с курицей в мультиварке. Неплохо в данном рецепте будет смотреться также корень сельдерея, болгарский перец и зеленый горошек.

    Если мультиварки дома нет, то можно сделать это блюдо в глиняных или керамических горшочках, предназначенных для запекания в духовке. В таком случае овощи поджариваются на сковородке до золотистого цвета. Затем в сковороду идет курица, которую необходимо обжарить до легкой корочки. После этого добавляется промытая гречневая крупа и все ингредиенты обжариваются еще несколько минут. Горшки наполнять обжаренной смесью до половины. Залить ингредиенты водой, чтобы жидкость «на палец» покрывала гречку. Готовить блюдо в горшочках необходимо в течение 30 минут при температуре 150 градусов.

    Сегодня мы приготовим кое-что очень простое. Это будет полноценное блюдо, которое нравится всем. Готовить будем в мультиварке, но если у вас ее нет, вы спокойно можете приготовить все то же самое на плите.

    Общие принципы приготовления

    Чтобы приготовить гречку с курицей в мультиварке, вам нужна крупа, курица и специи с маслом. Мясо нужно вымыть, почистить и измельчить. Гречку промыть и перебрать. После этого в чашу налить масло и обжарить курицу немного. Затем добавить гречку и воду (или бульон), специи. Включить соответствующий режим и тушить компоненты до готовности.

    Простой рецепт

    Время приготовления

    калорийность на 100 грамм


    Всего за полтора часа на вашем столе окажется полноценное блюдо, которое сразу же можно подавать к столу. Все просто и очень вкусно!

    Как приготовить:


    Совет: после приготовления лист лавра желательно извлечь.

    Гречка с курицей и грибами: классический рецепт

    Если вы любите грибы, обязательно сохраните себе этот рецепт. Но для максимально яркого аромата советуем взять лесные грибы с рынка или леса, не магазинные.

    Уйдет на готовку – 1 час и 20 минут.

    В одной порции – 174 калории.

    Как приготовить:

    1. Грибы почистить, подрезать им ножки.
    2. Нарезать их пластинками или кубиками. Тут по желанию.
    3. Мясо вымыть и очистить от жира, нарезать кубиками.
    4. В чашу налить масло и прогреть его.
    5. Всыпать грибы и поместить филе.
    6. Добавить соль и черный перец, специи.
    7. Обжаривать на протяжении четверти часа.
    8. За это время гречку перебрать, затем хорошенько промыть.
    9. Высыпать в чашу, влить необходимое количество воды и готовить в режиме тушения около сорока минут.

    Совет: если добавить к мясу немного паприки, получится гораздо аппетитнее и ароматнее.

    Гречка по-купечески в мультиварке

    Тут опять же будет любимое куриное мясо. Кроме него, еще томатный сок, который через час превратится в соус и сделает простое блюдо необычным.

    В одной порции – 116 калории.

    Как приготовить:

    1. Курицу промыть и срезать кожу, все лишние пленки.
    2. Нарезать кубиками или полосками одного размера.
    3. Лук очистить от шелухи и срезать корни, вымыть головки.
    4. Далее нарезать их мелкими кубиками и отставить.
    5. Морковь вымыть и очистить, затем произвольно измельчить.
    6. Гречку перебрать и обязательно промыть под холодной водой.
    7. В чашу налить масло и включить режим жарки.
    8. Выложить курицу и готовить ее около пятнадцати минут, помешивая.
    9. После этого всыпать измельченный лук и морковь.
    10. Приправить все солью, перцем и готовить еще десять минут.
    11. Затем всыпать крупу, влить сок помидор и включить режим тушения на пятьдесят минут.

    Совет: вместо сока можно использовать свежие томаты, измельченные в блендере.

    Как приготовить в томатном соусе

    Еще один вкусный вариант классического обеда или ужина. Справится с рецептом каждый желающий, нужно лишь выделить для него полтора часа.

    Уйдет на готовку – 1 час и 25 минут.

    В одной порции – 152 калории.

    Как приготовить:

    1. Курицу почистить и промыть, кожу не срезать, но пленки и жир удалить можно.
    2. Мясо обсушить сухими салфетками.
    3. Морковь очистить от кожуры и вымыть, натереть на терке любого размера.
    4. Лук почистить и тоже ополоснуть, мелко порубить кухонным топориком.
    5. Томат вымыть и вырезать плодоножку.
    6. Далее плод нарезать мелкими кубиками.
    7. В чашу налить масло и выложить курицу.
    8. Всыпать лук, морковь и томат, добавить специи.
    9. Туда же отправить гречку и все перемешать.
    10. Воду соединить с томатной пастой и влить в мультиварку.
    11. В режиме тушения готовить блюдо целый час.
    12. Перед подачей курицу желательно избавить от костей, а мясо разобрать на волокна.

    Совет: можно добавить один сладкий перец.

    Диетический вариант

    Курица с гречкой в мультиварке может быть и диетической. Этому способствует большое количество овощей, которые насытят вас. Результат ничем не хуже классики!

    Уйдет на готовку – 55 минут.

    В одной порции – 77 калорий.

    Как приготовить:

    1. Курицу вымыть и произвольно нарезать. Это могут быть бруски, полоски, соломка, кубики и так далее.
    2. Брюссельскую капусту вымыть и порезать ее четвертинками.
    3. Лук почистить и вымыть, нарезать мелкими кубиками.
    4. Брокколи ополоснуть и разобрать на небольшие соцветия.
    5. Морковку почистить и вымыть, тоже порубить на кубики.
    6. Кабачок очистить от кожуры.
    7. Нарезать плод мелкими ломтиками, как и остальные овощи.
    8. В чашу налить масло и выложить мясо.
    9. Готовить его, помешивая, на протяжении пяти минут.
    10. Затем всыпать капусту, кабачок, морковь, брокколи и лук.
    11. Все вместе тушить еще столько же в режиме жарки.
    12. За это время промыть и перебрать гречку, затем засыпать ее в мультиварку.
    13. Туда же листы лавра, смесь перцев, соль, чеснок через пресс.
    14. Влить бульон и готовить блюдо полчаса в режиме каши или гречки. При этом желательно помешивать каждые десять минут.
    15. Перед подачей лавровые листы убрать и можно подавать к столу.
    16. Зелень ополоснуть и измельчить, посыпать ею гречку с мясом.

    Совет: для разнообразия можно добавить еще цукини, сладкий перец, помидоры.

    Чтобы гречка приготовилась быстрее, ее можно замочить в холодной воде вечером. На следующий день процесс варки займет в два раза меньше времени.

    Блюдо получится еще аппетитнее, если вы притрусите его при подаче свежей зеленью. Это может быть укроп, петрушка, мята, шпинат, эстрагон – все, что вам нравится.

    Все мы знаем, что чем проще блюдо, тем быстрее оно готовится и тем вкуснее получается. Только по этой причине сегодня в нашем меню гречка с сочной курицей из мультиварки.

    Гречка с курицей и овощами — Easy One Pot Meal — блог о кулинарии

    Когда-то я приготовила это блюдо для своего внука, чтобы в одной тарелке был полноценный сбалансированный обед. Он должен был быть вкусным, мягким, легко жеваться и глотаться. В качестве основы используются зерна гречихи, как сырые, так и коричневые, с небольшим количеством мяса в качестве белка, дополненного различными овощами. Для повышения пищевой ценности блюда в качестве жидкого ингредиента использую куриный бульон. Однако вместо нее можно использовать кипяченую воду.В качестве белкового ингредиента я использую курицу, нежирную свинину, индейку или баранью рульку без костей. Первые три можно использовать как сырыми, так и вареными, а бараньи рульки я всегда готовлю заранее. Поскольку я готовлю это блюдо регулярно, гораздо проще готовить курицу или любое другое мясо навалом, порционно и замораживать для последующего использования. При приготовлении для взрослых овощи нарезают, а не натирают, как я делаю для детей. Поскольку я использую гречневые зерна Bio-Oz, выращенные в Австралии и сертифицированные без глютена, мне не нужно мыть гречку перед приготовлением, чтобы свести к минимуму риск перекрестного заражения.

    Детям подаю гречневую кашу со сливочным маслом.

    Блюдо можно готовить навалом, употреблять в свежем виде и/или замораживать отдельными порциями.

    Нам нравится наша гречневая текстура, похожая на текстуру влажного ризотто, влажная и не сухая. Однако то, как я его готовлю, позволяет каждому зернышку быть мягким, но при этом сохранять свою форму.

    Ингредиенты:

    • 1 кружка гречневых зерен
    • 2 луковицы
    • 2-3 моркови, в зависимости от их размера
    • тыква в количествах, равных моркови
    • куриное мясо, приготовленное на бульоне
    • 8-10 помидоров черри
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка кокосового масла
    • щепотка семян фенхеля и тмина
    • 1 столовая ложка варенья с чесноком и чили (домашнего приготовления)
    • морская соль и черный перец для приправы

    Примечание: количество морской соли зависит от типа жидкости для приготовления пищи, при использовании куриного бульона добавление морской соли может не понадобиться.

    Подготовка:

    Процесс приготовления гречки из свежего мяса (свинины) можно посмотреть здесь.

    Цыпленок и бульон

    • положить в кастрюлю нарезанные и нарезанные овощи: лук, морковь, листья или стебли цветной капусты, любые остатки, такие как зеленые части лука-порея, томаты и т. д.
    • добавить 6-8 куриных ножек
    • крышка с холодной водой
    • добавить приправы: семена фенхеля, пасту из чеснока и чили, морскую соль, свежий тимьян
    • варить до кипения, а затем варить на медленном огне в течение 1.5-2 часа
    • дайте содержимому кастрюли остыть до теплого состояния, чем дольше будет происходить процесс, тем мягче мясо и больше вкуса бульона вы получите
    • отделить мясо от кожи и костей
    • пропустить бульон через сито
    • приготовить желаемые порции мяса, покрытые бульоном
    • при необходимости заморозить отдельные порции

    Гречка с курицей и овощами

    Вчера у нас был плохой день, наша газовая плита отказала, и нам пришлось срочно покупать плиту, чтобы пережить время, прежде чем можно будет установить новую плиту.Я не мог поверить, что единственное место из всех крупных сетевых магазинов электротоваров, где мы смогли что-то найти, это K-Mart. И это была для меня новинка – индукционная плита.

    Я даже не был уверен, что получится воспроизвести текстуру желаемого блюда. На этот раз я готовил в другой кастрюле, а не в чугунной печи Duch Staub или Le Creuset, которую я обычно использую, где последние этапы приготовления происходят, когда кастрюля снимается с огня, накрывается одеялом и оставляется на некоторое время. 2-5 часов, в зависимости от графика дня.Однако, к моему облегчению, все работало нормально, и приготовление пищи заняло даже меньше времени.

    • Нагрейте оливковое и кокосовое масло в кастрюле с толстым дном
    • когда масло нагреется, добавить семена фенхеля и тмина
    • добавить лук, нарезанный полукольцами, приправить солью и перцем через 1-2 минуты обжаривания
    • уменьшите огонь до слабого или даже минимального и готовьте, пока лук не станет прозрачным

    • добавить морковь и тыкву
    • добавить помидоры черри, разрезанные пополам или на четвертинки
    • добавить варенье из чеснока и перца чили (или любую другую смесь специй)
    • добавить куриное мясо, его можно добавить в виде замороженного блока

    • если мясо добавлено замороженное или полузамороженное, варить, пока оно не разморозится в кастрюле, перемешать все ингредиенты
    • добавить воды, двойной объем гречки (1 стакан гречневых зерен на 2 стакана жидкости) , если в курином мясе много жидкости, примите это во внимание
    • варить на медленном огне под крышкой до почти полной готовности моркови
    • добавить гречку, размешать
    • готовьте на слабом или среднем огне, пока поверхность не станет сухой, в кастрюле все еще будет жидкость, а сверху появятся характерные пузыри

    • накройте кастрюлю крышкой, сверху положите кухонное полотенце, накройте одеялом (я использую специальный чехол для кастрюли.Так как я часто использую такой подход доварки в котелке для отдыха, я связала себе 2 крышки под размер двух котелков, используемых для этих целей)
    • дать блюду отдохнуть не менее 60-90 минут
    • остаточная жидкость будет абсорбирована
    • в чугунной жаровне с крышкой и подобных кастрюлях блюдо будет оставаться очень теплым в течение 3-4 часов.

    Так выглядит блюдо, когда его можно снять с плиты, дать отдохнуть и медленно остудить.

    Приготовленные и полностью выдержанные, со всей остаточной жидкостью.

    Готов к заморозке.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем

    Идеальный сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Сначала курицу обжаривают с капустой, болгарским перцем и луком. Затем овощи и курица соединяются с гречкой и готовятся вместе в духовке.Гречка получается рассыпчатой, пропитанной соками и ароматами курицы и овощей. Это блюдо понравится и взрослым, и детям.

    Запеченный болгарский перец, фаршированный гречкой и сыром

    Предлагаю вам приготовить фаршированные перцы, но не с обычной мясной начинкой, а с гречкой и адыгейским сыром. Получается вкусное, сытное и диетическое блюдо. Приготовление: 1 час 25 минут Порция: 3 Ингредиенты Перец болгарский – 450 г (3 шт.) К…

    Куриные крылышки, запеченные с капустой и сладким перцем (в рукаве)

    Вот рецепт вкусного ужина для всей семьи без необходимости стоять у плиты, чтобы приготовить его. Куриные крылышки запекаются сразу с гарниром. Понадобится время только для нарезки овощей. Результат вас порадует – и крылья, и ка…

    Куриные котлеты, запеченные с гречкой

    Гречка с котлетами – достаточно популярное сочетание.А если запечь их вместе в духовке, получится оригинальное блюдо. Гречка, пропитанная соками и ароматами куриных котлет, вкуснее приготовленной отдельно. Кроме того, куки…

    Курица с гречкой, запеченная в сливках

    Курица с гречкой, запеченная в сливках – идеальный вариант питательного блюда, в котором есть и мясо, и гарнир. Вкус просто изумительный, как у каши, так и у курицы.Крем делает блюдо нежным. Попытайся! Ингредиенты Куриные бедра – …

    Болгарский перец, запеченный в беконе

    Очень оригинальная горячая закуска из болгарского перца в беконе просто создана для праздничного стола! Порций: 2 Приготовление: 30 мин Ингредиенты Перец болгарский – 1 шт. Творог – 120 г Бекон – 4 полоски Сметана 1 ст.л. л. Соль – 1 щепотка Черный молотый…

    Запеченная рыба с болгарским перцем

    Запеченная рыба с болгарским перцем — вкусное блюдо на обед или ужин.Если вы предпочитаете сочетать рыбные блюда с гарниром, то дополнительно запеките картофель с горчичными бобами и розмарином. Ингредиенты Тилапия – 1 шт. (300 г) Болгарский красный перец…

    Кабачки, запеченные с болгарским перцем

    Сочные кабачки, запеченные с болгарским перцем и помидорами – вкусное и полезное блюдо на обед. Овощи, приготовленные по этому рецепту, долго не задержатся на вашем столе. Приготовление: 50 мин Количество порций: 3 Ингредиенты Молодые кабачки – 2 шт.(0,5 кг) Помидоры – 2 шт…

    Куриная сковорода с болгарским перцем

    Идеальный рецепт куриной сковороды с болгарским перцем с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Капустная запеканка с болгарским перцем (на сковороде)

    Капустная запеканка с болгарским перцем, зеленью и луком, приготовленная на сковороде, — простое, но очень вкусное блюдо.Благодаря тому, что капуста используется молодая, запеканка получается такой нежной, просто тающей во рту. А благодаря специям блюдо получается ароматным…

    Капуста тушеная с грибами и болгарским перцем

    Тушеная капуста с грибами и сладким перцем – еще один интересный вариант всеми любимого блюда. Шампиньоны очень хорошо сочетаются с овощами и придают капусте дополнительную питательную ценность, а сладкий перец — приятный аромат.Приготовление: 50 минут Серв…

    ГРЕЧКА, КУРИЦА И ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ДЛЯ ГУРМАН

    ГРЕЧКА, КУРИЦА И ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ,

    https://www.hsnstore.eu/brands/food-series/gourmet-buckwheat-chicken-and-mushrooms-in -соус сливочный

    • Гречка с курицей и грибами.
    •  С аппетитным сливочным соусом.
    •  Готовая еда из натуральных ингредиентов.
    •  Настоящий рецепт для гурманов готов за 2.5 минут.

    Что такое гречка с курицей и грибами в сливочном соусе?

    Гречка с курицей и грибами в сливочном соусе от FoodSeries — это готовое блюдо из вкуснейшего куриного филе и грибов в сливочном соусе.

    Что ты хочешь сегодня съесть?

    Чтобы возбудить ваш аппетит, сегодня мы предлагаем вам блюдо в стиле гурман, полное уникальных и качественных ингредиентов, таких как гречка и изысканный сливочный соус. Садись есть!

    Это блюдо из гречневой муки входит в ассортимент разнообразной линейки FoodSeries «Гурман», предлагающей ряд изысканных блюд и рецептов домашнего приготовления, отличающихся оригинальными соусами.

    Узнайте о других блюдах и фирменных блюдах линии Gourmet. Не забудьте попробовать:

    Быстрая и питательная фитнес-приготовление

    Мы приглашаем вас попробовать все специальные готовые блюда HSN, все, что вам нужно сделать, это разогреть их и съесть. Попробуйте линейку «Fit», линию «наиболее стройную», разработанную специально для любителей интернациональной кухни, которые также ведут активный образ жизни.

    Или вы можете выбрать что-то из ассортимента «Слимфуд», четыре очень легкие блюда из курицы.В качестве альтернативы, если вы веган и хотите избегать продуктов животного происхождения, купите себе «Veggie Foods» и насладитесь 100% растительными ингредиентами .

    Останетесь на десерт?

    Почему стоит купить Гречку с Курицей и Грибами в Сливочном Соусе?

    Потому что, помимо высококачественных ингредиентов и отличного питательного профиля, это блюдо поставляется в оптимальном количестве 415 г на порцию!

    Благодаря инновационным ингредиентам, таким как гречневая крупа, альтернатива рису, и сочетанию уникальной текстуры и вкуса , это блюдо полностью заслуживает этикетки Gourmet.

    Оригинальные продукты

    Знаете ли вы, что одно из ваших любимых блюд для гурманов содержит гречневую крупу , Fagopyrum esculentum , безглютеновую псевдокашу из Азии, которая становится все более популярной на Западе?

    Имеет слегка ореховый вкус, добавляя действительно уникальный вкус и нотку новаторства в изысканное блюдо.

    Этот продукт, представляющий собой сорт белой гречихи, составляет большое количество 47% этого рецепта, предлагая вам сбалансированный профиль углеводов и белков.

    Низкое содержание жира

    В FoodSeries мы хотели предложить вам источник животного белка, такой как вкусная курица , которая сопровождает гречку в ваших готовых блюдах.

    Сочная порция куриного бедра, залитая домашним куриным бульоном, получается домашним блюдом . Потому что с HSN возможно приготовление питательной и качественной пищи!

    Все ингредиенты высшего качества, а курица (18%), сопровождающая гречневую кашу, имеет низкое содержание жира, что делает ее идеальной альтернативой обеду.

    Оптимальный сахар

    Другой причиной успеха этого блюда является оптимальное содержание сахара , конкретно: 6,6 г на порцию.

    Чтобы перекусить после интенсивных тренировок в тренажерном зале, для тех, кто хочет хорошо поесть, не отказываясь от вкуса… это великолепное фирменное блюдо из курицы и гречки останется надолго.

    Насладитесь восхитительным сливочным соусом

    А если сверху добавить немного сливок? Если вы верный приверженец этого богатого вещества, мы приглашаем вас попробовать его в этом, вашем изысканном удовольствии с лучшими соусами и начинками.

    Сливки, составляющие 3,9% блюда, изготовлены в результате высококачественных процессов УВТ и ультрапастеризации.

    Самый сливочный!

    Блюдо из натуральных ингредиентов

    Другие секреты этого идеального блюда? Читайте дальше!:

    •  Лук.
    •  Грибы.
    •  Яблочный сок.
    • Смесь специй.

    Еще один ингредиент для гурманов? Правильно, грибы! Блюдо дополняется порцией грибов , обжаренных на гриле и покрытых настоящим сливочным соусом – неотразимо.

    Гарантия качества готовых блюд HSN

    Наши специалисты по питанию в течение нескольких месяцев работали над проектированием и разработкой всех линеек серии продуктов питания .

    Результат можно назвать гарантированным успехом. Мы нашли идеальный баланс для неотразимых готовых блюд, которые соответствуют стандартам здоровья и питания , с которыми мы всегда работаем в HSN.

    Мы делаем нашу посуду на специальной фабрике в Северной Европе. Качество их приготовления гарантируется сертификацией BRC Food, которая обеспечивает высочайший уровень текущих стандартов качества и безопасности пищевых продуктов .

    Какие ингредиенты мы используем?

    Все наши готовые блюда линии Food Series содержат ингредиенты высшего качества, отобранные и приготовленные под строжайшим контролем качества.

    Цель состоит в том, чтобы соответствовать высоким стандартам, которые мы уже установили в HSN для всех наших продуктов, добавляя дополнительный «ингредиент» для приготовления аппетитных, полезных и вкусных готовых блюд.  

    Почему мы используем рапсовое масло в некоторых блюдах?  

    По рекомендации наших экспертов по питанию.Причина? Его отличный профиль жирных кислот , стабильность и очень нейтральный вкус, что делает его идеальным для использования в различных рецептах.

    Это также отличный источник витаминов и антиоксидантов.

    Рапсовое масло ласково называют в Северной Европе «северным оливковым маслом» .

    Прежде чем сделать этот выбор, мы убедились, что это масло, как и все его ингредиенты, имеет высочайшее качество и имеет самые высокие сертификаты качества и безопасности пищевых продуктов.

    Вы можете ознакомиться с сертификатами на ингредиент из рапсового масла, который мы используем в наших готовых блюдах, по следующим ссылкам:

    Не нужно хранить в холодильнике долговечность, поэтому мы использовали процессы термостабилизации

    , чтобы придать им большую устойчивость и устранить необходимость их охлаждения.

    Кроме того, все ваши готовые блюда HSN были упакованы в защитную атмосферу , поэтому вы можете быть уверены, что на подносе нет внешних агентов.

    Лучшее производство!

    Кроме того, эта специальная готовая еда также не содержит ГМО (с не генетически модифицированными продуктами). качество ХСН!

    Хорошо питайтесь в кратчайшие сроки

    В FoodSeries мы делаем реальностью «готовить быстро, есть хорошо», потому что мы знаем, как важно дома есть высококачественную еду.

    Вы знаете как? Откройте или сделайте небольшие отверстия в противне и разогрейте в микроволновой печи в течение 2,5 минут. Также можно высыпать содержимое контейнера в кастрюлю и подождать 10 минут до еды. И не забывайте, что лучше всего употребить через 365 дней после изготовления!

    Кто может это есть?

    •  Спортсмены и спортсмены, которые ищут интересное блюдо на основе курицы, гречки и вкусного сливочного соуса, которое также предлагает оптимальный профиль питания.
    •  Любой любитель сливок, который ищет готовое блюдо с отличными и разнообразными ингредиентами и вкусами, чтобы заменить их традиционные блюда.

    ГРЕЧКА ИЗЫСКАННАЯ

    КУРИЦА И ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

    Готовые блюда

    Продуктовая серия

    Гречка с курицей рецепт

    Гречка с курицей — рецепт, который вы можете занести в «фастфуд» своей кулинарной книги.Это повседневная еда, которая, впрочем, легко может внести разнообразие в вашу обычную кухню. Кроме того, гречка с курицей – это не только вкусное и сытное блюдо, но и полезное. Всем давно известно о количестве витаминов и микроэлементов, которые содержатся в гречке. А куриное мясо является диетическим и наполнено полезными белковыми продуктами.

    Итак, гречка с курицей, рецепт которой мы вам дадим, готовится так:

    400 грамм куриного мяса — желательно грудки, 2 большие луковицы, соль и специи по вкусу, 500 граммов гречневой крупы, 1 морковь, масло подсолнечное для жарки.

    Итак, сначала сварите кашу, а в этот момент нарежьте мясо мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Складываем все в сковороду, заливаем водой, добавляем немного масла и тушим 15 минут. После того, как мясо сварится, добавляем гречку и продолжаем тушить еще пятнадцать минут. Блюдо готово к употреблению!

    Кстати, гречка с курицей в мультиварке в разы полезнее и вкуснее, так что если у вас есть этот прибор, то используйте его вместо сковороды.Способ приготовления аналогичен. С той лишь разницей, что процесс тушения мяса идет только на пару. За счет этого не образуется антиоксидантная корка.

    А теперь у вас гречка с курицей — рецепт №2. Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится 2 птичьих окорока, гречка в количестве 1 стакана, чеснок по вкусу, но не менее одного зубчика, 2 стакана кипятка , зелень на ваш выбор, сливочное масло. Соль и специи на ваше усмотрение. Как вариант, можно разнообразить рецепт грибами и луком.

    Перед приготовлением гречки ее необходимо тщательно промыть в теплой воде. Делается это следующим образом: засыпаете в стакан часть гречки так, чтобы было только полстакана, пустое место заполняете водой. Перемешайте ложкой, слейте коричневую воду. Так сделайте не менее трех раз – это поможет избавиться от бурой пыли, которая образуется на гречке.

    Далее нужно залить гречку кипятком, поставить на огонь и варить, помешивая, до готовности. Затем нужно нарезать крупными кусками куриное мясо – в данном случае это ножка.Гречку солим и перчим, после ее приготовления добавляем в нее мелко нарезанную зелень. Туда же выдавливаем зубчик чеснока, Все это тщательно перемешиваем, пересыпаем в специальную емкость для запекания в духовке. Сверху кладем куриные окорока, также заливаем маслом, нарезанным небольшими кубиками. Ставим в духовку, предварительно накрыв крышкой или обернув фольгой. Выпекаем около часа.

    Некоторым нравится такое блюдо, как гречка с куриной печенью. Кстати, он полезен тем, у кого пониженный уровень гемоглобина в крови.Он активизирует работу организма по выработке эритроцитов. Итак, вы можете воспользоваться рецептами, перечисленными выше, однако готовить печень нужно будет по-другому. Его нужно замочить в воде — лучше оставить в таком состоянии на ночь. Затем каждый кусочек обмакнуть в сметане, а затем обвалять в муке, только после этого отправить на сковороду.

    Гречка с курицей, рецепт которой мы разместили напоследок, самый необычный и сложный вариант. Изюминка этого блюда – в соусе. Итак, ингредиенты для приготовления этого блюда необходимы: куриное филе в количестве 400 грамм и столько же гречневой крупы, 1 крупная луковица, 150 грамм сметаны, соевый соус, зелень петрушки, соль, ложка сахара, 100 г. грамм молока, растительное масло.

    Сначала начинаем готовить курицу, нарезанную небольшими кусочками. Выкладываем на сковороду и жарим на маленьком огне. Необходимо периодически переворачивать блюдо. Кашу сварить как обычно, немного посолить. Пока готовятся основные ингредиенты, займемся соусом. Смешиваем сметану, соевый соус, туда же добавляем молоко, немного прогреваем, рубим туда же шашлык из зелени. Затем добавить в сковороду нарезанный кольцами лук. Затем налейте в сковороду воду и соус. 10 минут тушим блюдо на маленьком огне.В конце добавить к этой смеси гречневую кашу, перемешать и тушить еще пять минут.

    Надеемся, что наши рецепты помогут вам на кулинарном поприще!

    Аппетитная и сочная гречка с курицей.

    Гречка – очень вкусная, полезная и достаточно питательная крупа. Считается одним из лучших диетических продуктов. Из всех круп в гречке содержится наименьшее количество углеводов и при этом в ее состав входит большое количество белка и аминокислот.Незаменимым этот продукт при анемии делает большое содержание железа.

    Основной кулинарной обработкой, которой подвергается гречка, является варка. Чтобы сварить рассыпчатую кашу, необходимо соблюдать правильную пропорцию: немного гречки и две части воды. Когда крупа впитает всю воду, снимите кастрюлю с тарелки и укутайте одеялом. Если нет времени ждать, его можно приготовить по-другому: одна часть гречневой крупы и три части воды. Во время приготовления не открывать крышку и тем более не перемешивать.

    Чтобы гречка была еще более ароматной, ее нужно предварительно обжарить на сухой сковороде в течение трех минут. А чтобы сохранить все полезные вещества, рекомендуется вечером залить крупу кипятком, а утром съесть.
    Попробуйте приготовить блюда, которые обязательно понравятся вашей семье.

    Гречка с курицей

    Нам понадобится: стакан гречки, две куриные ножки, столовая ложка кетчупа, луковица, болгарский перец, морковь.

    Для каш: имбирь молотый, петрушка свежая, щепотка соли.

    Для курицы: карри, соль, базилик.

    Приготовление: берем гречку, моем, запиваем двумя стаканами воды. Овощи чистят, нарезают кубиками и добавляют к гречке. Куриное мясо по желанию снять с кожи и посыпать специями. Из фольги делаем тарелку с бортиками, кладем немного нарезанного кольцами лука, затем кладем курицу и сверху оставшуюся часть лука. Все полейте кетчупом и зафиксируйте края фольги как можно плотнее.

    В пароварку выкладываем курицу в фольге, гречку и варим до готовности. Гречка с курицей, приготовленная в пароварке, максимально сохраняет все витамины.

    Каша разложена на широком блюде. В него добавляем кусочек сливочного масла и посыпаем зеленью.

    Гречка с курицей хороша для второго блюда.

    Гречка с курицей в горшочке

    Ингредиенты: 400 грамм куриного филе, два стакана гречневой крупы, небольшая луковица, морковь, свежая петрушка, зеленый лук, растительное масло, любой бульон и соль.

    Приготовление: филе тщательно промыть, нарезать порционными кусками, посолить и очень быстро обжарить на сильном огне. Обжаренные кусочки помещают в глиняные горшочки. Луковицу очищаем и мелко шинкуем, морковь крупно натираем на терке и слегка обжариваем.

    Гречку промывают в холодной воде и кладут в кастрюли к мясу. Количество гречки зависит от размера вашей кастрюли, главное, чтобы они были неполными на треть, так как каша увеличится в объеме.

    Гречку слегка присаливаем, в горшочки выкладываем зажарку из моркови и лука и рубленой зелени. Все это заливается бульоном так, чтобы жидкость не доходила до краев на четыре сантиметра.

    Гречка с курицей готовится в духовке около получаса и получается очень сочной и ароматной.

    Гречка с курицей и грибами

    Состав: стакан гречки, куриная грудка, стакан сливок (нежирных), 200 граммов шампиньонов, масло растительное, два зубчика чеснока, перец, соль.

    Приготовление: гречку хорошо промыть, залить тремя стаканами горячей воды, немного посолить и оставить набухать. Затем поставить на огонь и варить до готовности. Варить не следует очень долго, так как каша почти готова.

    Куриную грудку промывают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сильном огне. Грибы моем, нарезаем пластинками и тоже обжариваем. Курицу и грибы соединить, аккуратно влить сливки, добавить толченый чеснок и перемешать. Далее выкладываем гречневую кашу, немного перчим и солим по вкусу.

    Приятного аппетита!

    Миска с курицей, чечевицей и гречневой лапшой

    Пищевая ценность

    Размер порции 5 унций

    Количество на порцию

    Калорий 151

    % Дневная стоимость*

    Общий жир 4,7 г 7%

    Насыщенные жиры 0,7 г 4%

    Трансжиры 0 г

    Холестерин 11,5 мг 4%

    Натрий 267,8 мг 11%

    Всего углеводов 19.7г 15%

    Пищевые волокна 2,1 г 8%

    Сахара 2,3 г

    Белок 9,2 г

    Витамин А 14% • Витамин C 7%

    Кальций 3% • Железо 8%

    *Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша соба (неотбеленная обогащенная пшеничная мука (пшеничная мука, ячменная мука, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), гречневая крупа, яичный белок и соль), помидоры (созревшие помидоры, помидоры) пюре, соль, лимонная кислота, хлорид кальция), зеленая чечевица, вода, томатный сок, молотая куриная грудка (курица), лук, пастернак, сельдерей, морковь, оливковое масло первого холодного отжима, чеснок, оливковое масло первого холодного отжима, оливковое масло первого отжима высшего качества , Базилик, Кошерная соль, Кошерная соль, Молотый красный перец, Зеленый лук

    АЛЛЕРГЕНЫ*: Яйца, пшеница, глютен

    *Ингредиенты этого предмета содержат или производятся на предприятии, где обрабатываются указанные аллергены.

    Если у вас пищевая аллергия, лучше избегать пищи, приготовленной во фритюрнице, из-за риска перекрестного загрязнения.

    Обратите внимание, что наша пекарня производит булочки для гамбургеров, тесто для пиццы и выпечку на оборудовании, которое также обрабатывает продукты из лесных орехов.

     

    Информация о пищевой ценности приблизительна и основана на текущих данных о продуктах и ​​рецептах. Производители могут изменять состав своих продуктов или консистенцию ингредиентов без нашего ведома, а доступность продуктов может колебаться.Хотя мы прилагаем все усилия для идентификации ингредиентов, мы не можем гарантировать отсутствие таких непредвиденных обстоятельств. Мы не можем гарантировать, что конкретное блюдо или предмет не содержат определенного ингредиента. UCLA Dining Services не несет ответственности за любые неблагоприятные реакции, которые могут возникнуть в жилых ресторанах. Обратите внимание, что наша пекарня производит булочки для гамбургеров, тесто для пиццы и выпечку на оборудовании, которое также обрабатывает продукты из лесных орехов.

    Простой рецепт гречки с курицей и грибами

    Сбалансированное ароматное блюдо, идеально вписывающееся по вкусу и способу приготовления в кулинарный раздел «Традиционная русская кухня».Гречневую кашу с мясом и грибами легко и быстро приготовить, а еще быстрее съесть – ведь она очень вкусная.

    Гречневая каша, наряду с нежирной курицей и грибами, являются отличным продуктом питания для тех, кто хочет оставаться стройным и здоровым. Как вместе, так и по отдельности они не будут представлять угрозы для вашей талии и пищеварения. Более того, они помогут наладить работу кишечника, дадут полный набор питательных и полезных веществ. Действительно, в гречке много железа – примерно столько же, сколько в мясе и рыбе, а также витаминов группы В.В том числе редкая фолиевая кислота. Но из-за того, что углеводов в гречке мало, и они долго усваиваются организмом, после употребления гречки вы долго не почувствуете голода. Недаром есть такая русская пословица: «Гречневая каша себя хвалит!» И уже «усиленный» вкусной курицей и ароматными грибами…

    Как вкусно приготовить гречку с курицей и грибами — пошаговый рецепт

    Предварительно замочите гречку в холодной воде на 1 час и более.Слейте лишнюю воду позже.

    Филе птицы нарезать небольшими кубиками и обжарить 2 минуты на сковороде с небольшим количеством масла.

    Добавьте нарезанные грибы и чеснок, продолжайте жарить еще 2 минуты.

    Смазать кастрюлю маслом, положить нарезанную соломкой морковь и лук.

    Обжарить овощи 5 минут. Затем добавить курицу с грибами, гречку и залить 50 мл кипятка.

    Приправить солью и перцем.Накройте крышкой, доведите до кипения, выключите огонь и оставьте блюдо настояться на 10 минут. Вы можете служить!

    Вариантов приготовления гречки с курицей и грибами очень много. Это и фаршированная курица, довольно трудоемкая в приготовлении, и «быстро сваренная», простое блюдо, которое каждая женщина может приготовить за 15 минут, вернувшись вечером с работы… Что ж, хотим предложить вам очень удобный и вкусный вариант. Это не требует особых усилий и подарит аутентичный вкус русской кухни.

    Простой рецепт гречки с курицей и грибным порошком

    Этот рецепт два в одном. Гречку варят в курином бульоне, а грибы заменяют грибным порошком: очень вкусная приправа. Количество изделий рассчитано на четырех персон.

    Вам понадобится:

    Крылышки куриные — 0,5 кг, Грибной порошок — 2 столовые ложки, Гречка — 2 стакана, Вода — 4 стакана, Лук репчатый — 1 шт., Морковь — 1 шт., Чеснок — 1-2 зубчика, Масло растительное для жарки, вкус соль.

    Крылья разрезать по суставам на две части, крупу промыть, лук и чеснок нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

    В сотейнике или чугунной сковороде обжарить крылышки до румяной корочки – на это уйдет около 10 минут. Добавить нарезанные овощи, грибной порошок, перемешать. Обжаривайте еще 5 минут, затем добавьте гречку и залейте горячей водой.

    Посолить, а когда закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на медленном огне. Гречка со вкусом тушеной курицы и грибов будет готова через 25 минут.

    Гречка любит «арифметику»: ее всегда варят из расчета «один объем крупы — два объема воды». Готовьте его, соблюдая это правило, и результат всегда будет превосходным. Для приготовления вязкой каши воду необходимо налить из расчета 1:2, 5, а время варки увеличить на 10 минут.

    Подача

    Курица с гречкой и грибами хорошо подается на большом блюде. Если гречка варилась отдельно, то ее кладут в центр, выкладывая по окружности кусочки курицы и грибы.Маринованные яблоки и клюквенный соус — хорошее дополнение к этому простому и полезному блюду. Курицу, фаршированную гречкой и грибами, также подают к столу в блюде и нарезают порционными кусками. Для такой еды подойдет петрушка.

    Наконечники

    — Один граненый стакан (200 мл) вмещает 165 граммов гречки. Если вы сомневаетесь в объеме посуды, но вам необходимо знать точный вес отмеряемой крупы, используйте другие мерки: в одной столовой ложке умещается около 20 граммов гречки.

    — Утром залив гречку кипятком, вечером получаешь полуфабрикат, который нужно только подогреть — и гречка готова!

    — Куриное филе — жесткое и суховатое мясо с не самым выразительным вкусом. Для более насыщенного вкуса готовьте филе в сливках или добавляйте сметану по мере тушения.

    — Если в вашем рационе достаточно ценных питательных веществ, избегайте приготовления куриной грудки с кожей. Удалив его, вы защитите организм от избытка холестерина.

    — Возьмите за правило вынимать куриное филе из морозилки по утрам, чтобы к вашему приходу с работы оно хорошо разморозилось и было готово к дальнейшему приготовлению.

    — Шампиньоны не требуют длительной кулинарной обработки и опасны только в несвежем виде. Это легко заметить по внешнему виду – грибы темнеют и перестают вызывать аппетит.

    — Грибной порошок легко приготовить самостоятельно, смолоть сушеные грибы на кофемолке. Кстати, это отличный способ обработки — более безопасный, чем закатывание в банки собранных в лесу грибов.

    — Будьте осторожны с грибами, которые вы собрали в лесу. Они очень похожи на ядовитую бледную поганку! Эти грибы можно отличить по характерному белому «мешку» на ножке поганки и по белому цвету ее спор.

    — Шиитаке имеют довольно специфический вкус, между тем производители часто выдают их за лесные грибы. Покупая баночки с «лесными красавицами», не верьте глазам своим и внимательно читайте на этикетке, из чего на самом деле сделаны «маринованные грузди».

    Интересные факты

    Так, гречкой стали называть сытные каши, которые привозили из Византии греческие купцы. Впоследствии гречиха настолько прижилась на бескрайних просторах Евразии, что уже в Германии ее стали называть не иначе как «языческим зерном», ведь эта культура пришла на Русь задолго до прихода христианства. На родине гречихи, в Северной Индии, ее называют «черным рисом».

    Из крупы гречневой при переработке получают ряд продуктов.Цельнозерновая крупа называется немолотой, дробленая крупа – сквозной, а сильноизмельченная гречка – смоленской крупой. Существует также гречневая мука с низким содержанием глютена. Из него невозможно испечь цельный хлеб, но его хорошо использовать при выпечке блинов и оладий. Они очень нежные и имеют приятный «теплый» вкус.

    Во Франции гречневые оладьи называют «бретонскими». В Японии из этой муки делают лапшу соба. Гречневая мука также используется в кулинарии у итальянцев, живущих в Альпах.А у евреев некоторых стран Восточной Европы традиционным блюдом является гречневая каша, смешанная с макаронами.

    Гречиха и ее производные имеют значительный срок годности. Его свойства как сельскохозяйственной культуры также уникальны. Единственная из всех злаков, «прирученных» человеком, гречиха вытесняет с поля все сорняки.

    А теперь немного о цыплятах…

    Наполеон, полунищее детство которого прошло на Корсике, терпеть не мог курицу, так как очень надоел ей в отцовском доме.Повара были в трепете: куриное мясо запрещалось варить и подавать императору под страхом смерти. Новый повар по фамилии Лагупьер был амбициозен: приготовив отменное блюдо из курицы, он даже не подумал как-то замаскировать «незаконную птицу». Когда император все-таки попробовал поданное, то удивился: курятиной не пахло. Оказывается, специфический куриный дух отбирает добавление кардамона.

    В китайской медицине ежедневное употребление куриного мяса рекомендуется мужчинам для восстановления физических сил.

    История, связанная с гречкой

    В Интернете одна девушка по имени Гречка рассказала, что в начале продуктово-непростых 90-х, когда ее маме пришлось уезжать из роддома с новорожденной дочерью, ее коллеги кидались на подарок для новорожденной, собирая деньги по отделение и объяснив — «Для Гречки»… Одна женщина, не поняв сути происходящего, передала деньги и… стала ждать крупы. Когда она наконец узнала, в чем дело, то очень расстроилась.

    Да, сейчас очень сложно представить, что в старину гречка была предметом дефицита, и за голубыми тощими курами приходилось отстаивать часовые очереди.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.