Голень индейки с картошкой в духовке в рукаве: Голень индейки в рукаве с картошкой


Содержание

Голень индейки с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Индейка с картошкой в духовке – невероятно вкусное, сытное и питательное блюдо, которое понравится всем, от мала до велика. Большой плюс этого блюда в том, что на его приготовление уходит минимум усилий и активных действий с вашей стороны – нужно просто очистить и нарезать овощи, сложить их в рукав вместе с соусом и индейкой и все! Дальше все за вас сделает духовка, а вы через час получите полноценное блюдо сразу с гарниром! Это очень удобно!

Блюдо получается очень вкусным за счет того, что запекается в рукаве, в результате чего ни индейка, ни овощи не высыхают, а пропариваются собственными соками, становясь мягкими и нежными. Особого вкуса и аромата блюду придает чесночный соус, делая вкус картофеля и мяса очень ярким и насыщенным.

Обязательно попробуйте приготовить индейку с картошкой в духовке. Она подойдет и к ужину, и к обеду, да и гостям это блюдо можно подать, уверена, они тоже оценят!

Ингредиенты

  • Части индейки – 500 г;
  • Картофель (крупный) – 5-6 шт. ;
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень петрушки – 1/2 пучка;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Первым делом приготовьте ароматный соус-маринад для картошки. Зелень петрушки промойте под проточной водой, проверьте, чтобы не было желтых листиков. Мелко порубите петрушку. Чеснок можно мелко порезать или пропустить через чесночницу, разница только в том, будут ли чувствоваться кусочки чеснока в готовом блюде, или нет. Аромат же в любом случае будет ярким. Залейте измельченные петрушку и чеснок растительным рафинированным маслом, добавьте соль и хорошенько перемешайте.

Картофель порежьте некрупными кусками, но слишком не мельчите, чтобы после запекания он остался в виде цельных кусочков.

Морковь порежьте кружочками или полукружочками, зависимо от толщины корнеплода. Слишком мелко резать не рекомендуем, как и натирать на терке, она успеет прекрасно приготовиться и получится очень вкусной! Но кружочки должны быть не толстыми.

Смешайте картофель, морковь и чесночный соус. Все хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля и моркови покрылся со всех сторон ароматным соусом.

Переложите овощи в рукав, сверху положите части индейки. Можно использовать разные кусочки индейки или использовать только крылья, бедрышки или голени, которые предварительно натрите солью и перцем по вкусу. Завяжите рукав с обеих сторон, в нескольких местах зубочисткой сделайте маленькие дырочки, чтобы пар немного выходил при запекании.

Отправьте индейку с картошкой в духовку на 40 минут.

Затем разрежьте рукав и разверните его, запекайте в таком виде в духовке еще 10-15 минут, пока сверху индейка немного не подрумянится.

Индейка с картошкой в духовке готова, ее можно подавать. Идеально с этим блюдом будет сочетаться легкий весенний салатик из редиса, огурцов или свежей зелени. Кушайте с удовольствием!

Благодаря запеканию в рукаве индейка с картофелем не пересушивается в духовке, блюдо получается мягким и сочным – овощи и мясо парятся в собственном соку, обогащаясь ароматами приправ и специй. Весь процесс вместе займет 80-90 минут. Подойдет любое мясо индейки: филе, крылья, бедра, голени и т.д. Можно оставлять кости.

Ингредиенты:

  • индейка – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 1 штука;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • зелень петрушки – полпучка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

Морковь, петрушку и чеснок можно не использовать, оставив из овощей только картошку.

Рецепт индейки с картошкой в рукаве

1. Приготовить соус для маринования: петрушку помыть и нарубить мелкими кусочками, сложить в глубокую миску, выдавить чеснок, добавить растительное масло и соль, перемешать.

2. Картошку почистить, помыть, нарезать средними кусочками произвольной формы. Слишком большие кусочки плохо запекутся, очень мелкие – будут разваливаться.

3. Очищенную морковь нарезать кружочками средней толщины.

4. Добавить картофель и морковь к петрушке с чесноком.

Перемешать. Каждый кусочек картошки должен со всех сторон смочиться соусом. Оставить на 10 минут.

5. Индейку вымыть, обсушить, нарезать кусками, натереть солью и перцем по вкусу.

6. Пересыпать замаринованные овощи (вместе с маринадом) в рукав для запекания. Сверху выложить куски индюшатины. Завязать рукав с двух сторон. Проколоть пакет зубочисткой 3-4 раза в разных местах, чтобы излишки пара выходили сквозь эти отверстия и не создавали избыточное давление внутри.

7. Разогреть духовку до 180-200 °C. Запекать индейку с картошкой в рукаве 40-45 минут, затем аккуратно сверху разрезать и развернуть рукав. Поставить в духовку еще на 10-15 минут, чтобы мясо немного подрумянилось и подсушилось. При желании можно запекать в рукаве до готовности.

8. Готовое блюдо подавать горячим. В качестве гарнира подойдет овощной салат.

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших , но т.к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру — получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола — индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).


Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • картофель-1кг;
  • индейка (филе бедра) -1 кг;
  • чеснок — несколько крупных долек;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

нарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Чеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Добавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Отрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Поставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф.

Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Лучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Индейка, приготовленная с картошкой в духовке в рукаве, — невероятно вкусное и сытное блюдо. Большой плюс этого рецепта в том, что не надо долго стоять у плиты, основную работу сделают духовка и рукав для запекания. Подавать это блюдо нужно в горячем виде, сразу после приготовления. Индейка, запеченная с картофелем, — идеальное блюдо, которым может накормить всю семью. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления индейки с картошкой в рукаве в духовке потребуется:

0,5 кг мяса индейки;

5-6 крупных картофелин;

2 зубчика чеснока;

чёрный молотый перец и соль — по вкусу;

3 ст. л. соевого соуса;

1 ч. л. горчицы;

1 ч. л. прованских трав;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Индейку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать птицу на порционные кусочки. Для приготовления этого блюда можно брать любые части индейки (у меня была молодая индейка небольших размеров, я готовила крылья, голени и бедра).

Мясо посолить и поперчить по вкусу, влить соевый соус, добавить горчицу и прованские травы, хорошо перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными брусочками.

Нарезанную картошку посолить и поперчить по вкусу.

В рукав для запекания выложить сначала мясо индейки.

Сверху на мясо положить картофель.

Завязать рукав для запекания с двух сторон. Запекать индейку с картошкой в разогретой до 180 градусов духовке 60-90 минут.

Время приготовления будет зависеть от возраста птицы и размеров мясных кусочков.

Приятного аппетита!

Рецепт филе индейки с картошкой в рукаве с пошаговым приготовлением.
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Повод: На обед
  • Время подготовки: 13 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 158 килокалорий

Очень сочная индейка у меня вышла. Обычно куриное филе, приготовленное в духовке, суховато, если не имеет соуса. Тут совсем другая история. Тут все гармонично и вкусно.
Такое блюдо можно разнообразить, добавить ко всему еще немного нарезанного чеснока и других овощей. Можно поиграть со специями. В такое блюдо можно также добавить грибы, они придадут блюду особенные вкус и аромат. Смотрите, как приготовить филе индейки с картошкой в рукаве.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

  • Филе индейки — 1 Килограмм
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Специи к птице — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 50-70 Миллилитров (подсолнечное)

Рецепт пошагового приготовления

  1. Филе индейки нужно вымыть и обсушить. Саму мякоть нарежьте небольшими кубиками. Слишком крупные куски неприятно смотрятся в готовом блюде, их также неудобно кушать.
  2. Поместите мясо в миску. Добавьте соль и специи к птице по вашим вкусовым предпочтениям. Можно использовать разные специи на ваш выбор.
  3. К мясу добавьте немного растительного масла, перемешайте. Дайте постоять 10 минут. Отдельно очистите картофель, нарежьте его дольками.
  4. Смешайте картофель и сырое мясо в специях. Можно добавить еще немного растительного масла. Мясо и картошка будут только сочнее. Поместите индейку с картошкой в мешочек (рукав) для запекания.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте мясо с картошкой в рукаве около 1 часа. Затем извлеките мясо из пакета и подайте его к столу.

Рецепт: Голень индейки с картошкой запеченные в рукаве

Ингредиенты:
голень индейки — 2 штуки;
картофель — 6 штук;
чеснок — 2 зубка;
майонез — 2 ст.ложки;
соль — повкусу;
перец черный молотый — повкусу

Приветствую вас .
Представляю вам простой рецепт запекания голени индейки в рукаве, а чтобы с гарниром невозится мы положем туда еще и картофель.
Вообще такой вариант для «ленивых» или для тех у кого нет времени долго стоять у плиты.
Вот продукты которые нам понадобятся.


И конечно-же чудесное изобретение, рукав для запекания, он облегчает приготовление пищи и облегчает уборку после.


Приступаем к приготовлению с индюшино голени её промываем под проточной водой и после уже припровляем черным душистый перцем и солью.
С перцем осторожнее чтобы не переборщить.


После можно уложить из в рукав. Напоминаю вам что шов на рукаве должен быть сверху.


Чеснок я роздовила рукой, так он лучше отдает свои вкусовые качества.
Мясу и картошке он придаст приятный аромат и пикантный вкус.


Можно его положить в рукав к мясу.


Следующим шагом будет картофель.
Нарезаем его по своему выбору. Я сделала четвертинки.


Туда добавляем майонез, чуть добавляем соль, приправу для картофеля по вкусу. Все хорошо перемешиваем.


Всю эту массу вылаживаем в рукав.
После завязуем его и ставим в духовку.
Во так выглядит рукав перед духовкой.


Духовку выставляем на 180 градусов и воздействие тепла с верху и снизу.
Желательно прогреть ее перед тем как поставить противень.

Время приготовления 1.20, но тут смотрите по размеру индюшиных голеней которые вы будите готовить.
Для определения готовности мяса можно проткнуть вилкой, при отсутствии обильного количества мясного сока, можно доставать с духовки.
Если вы хотите румяную корочку на мясе, вам нужно разрезать рукав и поставить обратно в духовку минут на 10.


Все выглядит не только красиво но и очень вкусно.
Приятного вам аппетита.

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Индейка с картошкой в духовке в рукаве. Рецепт: Голень индейки с картошкой запеченные в рукаве

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших , но т. к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру — получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола — индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).


Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • картофель-1кг;
  • индейка (филе бедра) -1 кг;
  • чеснок — несколько крупных долек;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

нарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Чеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Добавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Отрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Поставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Лучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

31.03.2018

Сегодня мы готовим индейку с картошкой в духовке в рукаве. Запекать таким способом можно целую тушку птицы, а также отдельные ее части. А если хотите получить настоящее праздничное блюдо, фаршируйте ее картошкой. Итак, вперед – создавать свои кулинарные творения!

Сочным, нежным и диетическим получается филе индейки в рукаве с картошкой. С этим блюдом без хлопот справится любая хозяюшка, даже начинающая. Попробуем?

Ингредиенты:

  • филе индюшки – 1 кг;
  • картофельные корнеплоды – 1 кг;
  • купаж специй – 1 стол. ложка;
  • соль;
  • масло неароматизированное растительное – 60 мл.

Совет! Выбирайте специи, предназначенные специально для запекания птицы. Дополнить вкус блюда можно свежими грибами.

Приготовление:


Совет! Запекая картофель с индейкой в рукаве, распределяйте корнеплоды вокруг мяса или под ним.

Если запечь голени индюшки с картошкой и добавить яблочко, получится вкуснейшее блюдо. Вообще, это блюдо относится к французской кухне.

Ингредиенты:

  • голени индюшки – 2-3 штуки;
  • горчица (лучше – дижонская) – 1 стол. ложка;
  • масло оливы – 1 стол. ложка;
  • купаж специй;
  • картофельные корнеплоды – 6-7 штук;
  • яблоко.

Приготовление:


Совет! Чтобы мясо индейки получилось сочным, его следует правильно разморозить. Положите с вечера индюшку на верхнюю полку холодильной камеры, и с утра вы сможете приступить к ее приготовлению.

Быстро и очень вкусно: готовим обед для домочадцев

Индейку в рукаве для запекания с картошкой можно приготовить разными способами. Вот еще один несложный вариант этого блюда.

Ингредиенты:

  • голени индюшки – 2 штуки;
  • картофельные корнеплоды – 4-5 штук;
  • зубки чеснока – 3-4 штуки;
  • соль;
  • черный перчик;
  • масло оливы – 1 стол. ложка;
  • купаж специй.

На заметку! По этому же рецепту запекаются крылья индейки с картошкой в рукаве.

Приготовление:

  1. Сначала промоем и просушим голени индюшки.
  2. Натрем голени черным перчиком, солью и смесью специй. Можете выбрать травы сушеные или любые на свой вкус пряности.
  3. Маринуем голени хотя бы часик.
  4. Картофельные корнеплоды почистим, промоем.
  5. Нашинкуем клубни средними дольками.
  6. Выложим их в глубокую миску и слегка посолим.
  7. Добавим к картошке голени индюшки.
  8. Очистим и пропустим через ручной пресс зубки чеснока.
  9. Добавим чесночную массу к остальным ингредиентам, введем масло оливы, размешаем.
  10. Выложим голени с картошкой в рукав.
  11. Закрепим его клипсами.
  12. Запекаем минут восемьдесят.
  13. Потом разрежем аккуратно рукав и потомим блюдо еще десять минут в духовом шкафу. Готово!

Раздумываете, как приготовить индейку с картошкой в рукаве? Попробуйте запечь фаршированную картошкой птицу. Это блюдо станет главным украшением любого праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • тушка индейки весом в 3 кг;
  • картофельные корнеплоды – 1 кг 200 г;
  • грибочки в сушеном виде – 0,1 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • лук-репка – 1 головка;
  • масло неароматизированное растительное – 7 стол. ложек;
  • соль;
  • купаж специй.

Совет! Из специй лучшим выбором станут мускат, карри, свежий тимьян и кориандр.

Приготовление:


Если запеченная индейка целиком – это только праздничное блюдо, то филе индейки в духовке можно себе позволить гораздо чаще. Это не так накладно, как покупать целую тушу весом 5-8 кг.

Уже довольно давно индейка является популярным блюдом во всем мире и готовится она, что называется, на всех широтах. Традиции приготовления этой птицы особенно прочны в Соединённых Штатах Америки (оттуда, собственно, они берут своё начало), ведь именно там вкусно приготовленная индейка – это не просто блюдо, а центральный символ Дня Благодарения, который венчает собой начало американской истории.

Не менее популярна индейка и в Европе. Здесь её традиционно готовят на Рождество.
Ну, и мы, конечно же, уже давно приобщились к кулинарным изыскам мира, и тоже, ничуть не хуже европейцев и американцев готовим индейку во всех возможных вариациях, да ещё и привносим разнообразие в уже существующую рецептуру.

Кроме всего прочего следует отметить неоспоримые преимущества индейки пред любой другой птицей. Хотя индейка и крайне габаритна, она совершенно нежирная, потому так популярна в диетическом меню. Так же мясо индейки усваивается человеческим организмом лучше, чем, к примеру, курица или кролик. А еще индейка положительно влияет на работу сердца и стимулирует деятельность головного мозга.

И вот эту замечательную, такую полезную птицу я предлагаю вам сегодня запечь с картошкой. Приготовьте её, следуя рецепту, и вы убедитесь, что индейка не только полезна, но и вкусна.

Филе индейки в духовке с картошкой в рукаве

индейка в духовке фото рецепт

Если есть возможность выбрать из какой части туши индюшатины готовить: грудки или бедра – советую выбрать последнее. Хотя, если огромных голеней индейки снять мякоть, то это мясо вполне можно использовать для запекания в рукаве с картошкой.

Ингредиенты:

  • картошка –1 килограмм;
  • филе бедра индейки – 1 килограмм;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • соль;
  • специи;
  • масло растительное – 50 миллилитров.

Процесс приготовления:

Разморозьте мясо индейки (если куски мякоти были заморожены), и промойте в проточной воде. Затем порционно нарежьте на кусочки.

Почистите картофель. Более крупные картофелины порежьте на половинки, а если они напротив – небольшие, то положите их целиком вместе с кусками индейки в глубокую посуду.

Сверху выдавите через пресс дольки чеснока, а так же добавьте соль и специи. Добавьте несколько ложек растительного масла, чтобы блюдо не оказалось сухим. В данном случае масло послужит отличным заменителем майонеза.


Удобнее это делать в глубокой посуде, так как все нужно перемешать.


Теперь смесь из картофеля и индейки уложите в рукав для запекания. При этом зафиксируйте его только с одного конца, чтобы свободно циркулировал горячий воздух. Такая манипуляция позволит кусочкам индейки и картофелю одновременно тушиться в собственном соку и в тоже время приобрести румяный оттенок. Картошку и индейку разложите в рукаве равномерным слоем.


Теперь поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте около 50 минут.

Несколько замечаний по приготовлению. Не следует открывать духовку на протяжении всего времени запекания, чтобы не понижать температуру.

Хорошо дополнят индейку морковь, чеснок и лук, а так же можно приправить её готовой смесью специй.


Бывает так, что за указанное время индейка или крупная картошка не успевает испечься. Если и в вашем случае такое произойдет, то дайте блюду доготовиться в духовке еще на протяжении 20-30 минут.

Горячее блюдо сразу подавайте к столу, украсив зеленью. Так же хорошо подчеркнут изысканные вкус блюда всевозможные соусы.

Приятного аппетита!


пошаговый рецепт с фото

Крылья индейки вкуснее всего получаются в запеченном виде, где они покрываются золотистой корочкой и остаются при этом максимально сочными. Их можно готовить как на открытом противне, так и в рукаве — именно в последнем случае крылышки получаются невероятно нежными и полностью раскрывают свой вкус. Индейка в рукаве готовится в собственном соку, а майонез, который используется в рецепте в качестве маринада, смягчает жестковатое мясо, придает ему особую нежность и сочность.

Для того чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, предлагаем вам одновременно приготовить и мясо, и вкусный гарнир — запечь крылья идейки с картошкой в рукаве. Картофельные клубни пропитаются мясными соками и приобретут необычайно вкусный аромат.

Ингредиенты

  • крыло индейки — 800 г
  • картофель — 500 г
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • смесь молотых перцев — 2-3 щеп.
  • приправа для картофеля — 0,5 ч. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Индюшиные крылья промываем и разрезаем на части по суставам. Самый крайний фаланг удаляем — он непригоден для запекания и подойдет для приготовления наваристого супа или бульона.

2. Щедро заправляем крылышки солью и смесью молотых перцев.

3. Смазываем майонезом и маринуем при комнатной температуре на 30-40 минут (а еще лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы майонез смягчил кожу и впитался в мясо).

4. Картофель чистим от кожуры, промываем и нарезаем на четверти — слишком мелко измельчать не стоит, иначе клубни не будут держать форму и распадутся в процессе запекания. Присыпаем картошку приправой и поливаем оливковым маслом, перемешиваем руками.

5. Засыпаем картофель в рукав, предварительно завязанный с одной стороны. Сверху выкладываем крылья индюка и фиксируем свободный край рукава специальным зажимом или лентой.

Читайте также…

Голень индейки с картошкой в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Инструкция приготовления

1 час 10 минут + 1 час Распечатать

    1. Голени индейки как следует вымыть. Сделать в каждой ножке по 10-15 глубоких проколов при помощи ножа. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

    2. В пиале смешать: оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль. У вас должна получиться жидкая кашица.

    3. Обмазать голени индейки приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 1 час.

    4. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

    5. Яблоки также крупно нарезать. Лучше всего использовать поздние сорта яблок, например, антоновку. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

    6. Овощи и индейку уложить в рукав для запекания. Cделать в нем несколько проколов при помощи зубочистки.

    7. Положить все это в форму для запекания, для надежности, и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

    8. Голень индейки запеченная в рукаве получается очень вкусной, сочной и ароматной. Подавать ее можно со свежими овощами, а в качестве гарнира использовать картофель с яблоками.

Чтобы вкусно приготовить индейку с картофелем в духовке нужно знать некоторые тонкости, иначе мясо получится сухим и потеряет свою сочность. Поэтому предлагаем вам использовать проверенные рецепты, в которых блюдо получается необыкновенно мягким, ароматным и нежным.

Рецепт индейки с картошкой в духовке

  • картофель – 890 г;
  • специи;
  • индейка (свежее филе) – 1 кг;
  • чеснок – 15 г;
  • масло растительное – 25 мл.

Перед тем, как начать готовить индейку с картошкой, зажигаем духовку и прогреваем ее до температуры 180 градусов. Филе заранее размораживаем, ополаскиваем и режем кусочками. Картошку чистим, разрезаем пополам, а чеснок выдавливаем через пресс. Выкладываем ингредиенты в глубокую миску, подсаливаем по вкусу, добавляем немного растительного масла и перемешиваем. Теперь отрезаем рукав для запекания, завязываем один конец и распределяем в нем ровным слоем индюшиное мясо с картошкой. Закрепляем отверстие, выкладываем пакет на противень и запекаем блюдо 50 минут. По истечении времени, вкусная и сочная индейка с картошкой в рукаве в духовке готова!

Филе индейки с картошкой и овощами в духовке

  • индейка (свежее филе) – 1 кг;
  • баклажан – 2 шт.;
  • белокочанная капуста – 290 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • болгарский перец – 95 г;
  • морковь – 55 г;
  • свекла – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидор – 3 шт.;
  • специи и прованские травы.

Овощи обрабатываем, ополаскиваем и нарезаем крупными ломтиками. Филе крупно шинкуем и подсаливаем мясо по вкусу. На дно каждого горшочка выкладываем овощи: свеклу, белокочанную капусту, морковь, баклажан, сладкий перец. Присыпаем сверху специями и укладываем филе индейки, а потом лук, чеснок, кабачки и помидоры. Закрываем емкости крышками и отправляем в разогретую духовку примерно на 2,5 часа.

Индейка с грибами и картошкой в духовке

  • свежие шампиньоны – 290 г;
  • чеснок – 15 г;
  • сыр – 10 г;
  • сметана 15% – 5 ст. ложек;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • кетчуп домашний острый – 1 ч. ложка.

Филе промываем, обсушиваем, нарезаем и выкладываем на сковороду с маслом. Посыпаем мясо специями и обжариваем минут 10. Тем временем отвариваем грибы, а потом шинкуем их пластинами и отдельно подрумяниваем на сливочном масле. Добавляем мелко порубленный очищенный чеснок, кладем сметану, майонез, кетчуп и бросаем тертый сыр. Тщательно перемешиваем и снимаем соус с плиты. Картофель чистим, рубим ломтиками, добавляем к мясу и вливаем остывшую ароматную массу. Тщательно все перемешиваем, выкладываем индейку с картошкой в казанок, заливаем содержимое бульоном, закрываем посуду крышкой и ставим в холодную духовку. Затем зажигаем шкаф на 200 градусов и засекаем примерно 75 минут.

Индейка с картошкой в горшочке в духовке

  • индейка (филе) – 300 г;
  • луковица – 50 г;
  • картофель – 500 г;
  • морковь – 50 г;
  • специи;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • масло сливочное – 50 г.

Филе промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Луковицу чистим, шинкуем тоненькими полукольцами, а картофель – кубиками. Морковь натираем на самой крупной терке и отдельно точно также измельчаем сыр. Берем глиняные горшочки, смазываем их маслицем и выкладываем слоями лук, мясо, картофель и морковь. Все подсаливаем по вкусу, добавляем в каждый немного сливочного маслица, промазываем поверхность майонезом и присыпаем тертым сыром. Заливаем содержимое небольшим количеством воды, накрываем горшочки крышками и отправляем жаркое из кусочков индейки и картошки в духовку на 1 час, установив температуру на 200 градусов.

womanadvice.ru

Индейка, запеченная в духовке с картофелем

Мясо индейки считается диетическим, при этом оно вкусное. Запеченную индейку можно подавать с рисом, гречкой, свежими овощами, запеченным картофелем. Особенно вкусным картофель получится, если приготовить его вместе с мясом птицы. Индейка, запеченная в духовке с картофелем, – это полноценное блюдо, которое несложно приготовить, даже если нет опыта создания кулинарных шедевров. При этом блюдо получится аппетитным и праздничным, какой бы рецепт ни выбрала хозяйка.

Особенности приготовления

Хитростей в приготовлении индейки немного, но все же они есть. Знание нескольких важных моментов застрахует от неудач.

  • Для приготовления в духовке с картошкой может быть использована индейка целиком или ее части – это зависит от рецепта. Но в любом случае, предпочтение лучше отдавать свежему мясу. Ведь индейка не слишком жирна, и при запекании может оказаться сухой. Такое происходит чаще с замороженным мясом. Хотя опытные повара утверждают, что дело не в том, что оно было заморожено, а в том, что его неправильно размораживали. Они утверждают, что, если мясо оттаяло на верхней полке холодильника, оно останется не менее сочным, чем свежее.
  • При запекании индейки очень важно не передержать ее в духовке. Рассчитать время приготовления целой тушки можно самостоятельно, зная, что на каждый килограмм мяса нужно 40 минут. Иногда этого времени может немного не хватить, об этом свидетельствует розовый цвет жидкости, вытекающий из тушки, если ее проколоть. Тогда запекать следует еще полчаса – этого уже точно будет достаточно. В остальных случаях ориентироваться можно на время, указанное в конкретном рецепте.
  • Запекание в фольге и рукаве помогает сохранить мясо сочным, так как они препятствуют вытеканию сока. Но даже в этих случаях, а уж тем более при запекании непосредственно в форме или на противне, желательно пользоваться маслом или сметаной.
  • При запекании индейки в фольге или рукаве картофель следует укладывать рядом с ней или даже под ней – так он будет вкуснее и ароматнее, так как пропитается соком и жиром.

Рецептов приготовления индейки, запеченной в духовке с картофелем, немало, и в каждом конкретном случае технология приготовления блюда может быть индивидуальной, но общие правила знать все равно необходимо.

Индейка, запеченная с картофелем целиком

  • индейка – 4 кг;
  • картофель – 1,5 кг;
  • грибы свежие (подойдут и шампиньоны) – 0,3 кг;
  • сметана – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • мускатный орех, кориандр, карри – по 2-3 г;
  • тимьян – 10 г;
  • соль – по вкусу.
  • Картофель отварите до полуготовности, очистите.
  • Тушку индейки помойте, промокните полотенцем, натрите смесью пряных трав и соли изнутри и снаружи.
  • Порежьте тонкими пластинами грибы.
  • Лук очистите, нарежьте полукольцами.
  • В разогретом масле пожарьте лук, через 5 минут добавьте к нему грибы, жарьте, пока не выйдет лишняя влага, после чего добавьте сметану и тушите 5 минут.
  • Пару картофелин нарежьте круглыми ломтиками.
  • Нафаршируйте индейку картофельными ломтиками и грибной начинкой, выкладывая их послойно.
  • Поместите тушку на противень, накройте фольгой и поставьте в духовку.
  • Запекайте при 180 градусах 2 часа, после чего снимите фольгу, вокруг индейки разложите оставшийся картофель, нарезав его крупными дольками. Запекайте еще час, уже без фольги.

Запеченная по этому рецепту индейка отлично подойдет к праздничному столу.

Филе индейки, запеченное с картофелем и сыром

  • филе индейки – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • томатная паста –50 г;
  • майонез – 100 мл;
  • твердый сыр – 0,5 кг;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Картофель очистите и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
  • Луковицу почистите, нарежьте полукольцами.
  • Сыр натрите.
  • Майонез тщательно смешайте с томатной пастой.
  • Помойте филе индейки, хорошо отбейте кулинарным молотком, посолите и поперчите.
  • В форму для запекания постелите фольгу, смазанную растительным маслом.
  • Положите на дно формы кружки картофеля.
  • На картофель выложите филе индейки.
  • Посыпьте луком, смажьте небольшим количеством соуса из майонеза и томатной пасты.
  • Посыпьте тертым сыром, сыр смажьте оставшимся соусом.
  • Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 50 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно, вкус его тоже не разочарует.

Голень индейки, запеченная с картофелем

  • голень индейки – 0,8 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • соевый соус – 60 мл;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • минеральная вода с газом – 150 мл;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • лавровый лист – 2 шт. ;
  • итальянские травы – 10 г.
  • Помойте голень индейки, обсушите ее бумажными салфетками.
  • Два зубчика чеснока порежьте вдоль (каждый зубчик разрежьте на 3 части).
  • Сделайте в шкурке на голени индейки несколько небольших надрезов и вставьте в них чесночные кусочки.
  • Оставшиеся три зубчика чеснока пропустите через пресс.
  • Смешайте чеснок с оливковым маслом и итальянскими травами, добавьте соевый соус и минеральную воду, хорошо перемешайте.
  • Рукав для запекания завяжите с одной стороны. Положите в него индейку. Залейте ее маринадом. Положите на пару часов в холодильник, чтобы мясо замариновалось. Через час переверните рукав, чтобы маринад распределился равномерно.
  • Возьмите свежий рукав для запекания, завяжите его с одной стороны.
  • Очистите перец от семян, нарежьте его полукольцами.
  • Таким же образом порежьте очищенный от шелухи лук.
  • Почистите и помойте морковь, нарежьте ее круглыми пластинами.
  • Круглыми ломтиками нарежьте картофель, предварительно его помыв и очистив.
  • В чистый рукав для запекания положите картофель, на него – морковь, на нее – лук и перец.
  • Переложите на овощи маринованную голень.
  • Завяжите рукав с другой стороны, положите на противень или в форму для запекания. В рукаве проделайте несколько небольших отверстий с помощью зубочистки.
  • Запекайте полтора часа, после чего разрежьте рукав и продолжайте запекать еще полчаса.

Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат благодаря удачному сочетанию пряных трав, использованных для маринада, мяса и овощей. Мясо индейки по этому рецепту выходит мягким и сочным.

Индейка, запеченная в духовке с картофелем, – полезное и одновременно вкусное блюдо. К тому же оно настолько аппетитно выглядит, что его можно подать и к праздничному столу.

onwomen.ru

Индейка с картофельным гарниром в духовке

В последние годы индейка пользуется большим спросом, постепенно вытесняет с кухни привычную многим курицу. Мясо отличается достаточно необычным вкусом и даже после длительной термической обработке остаётся слегка суховатым. Индейка с картошкой в духовке сможет стать отличным блюдом для торжественного ужина или просто сытного обеда. Угощение можно дополнить сочными помидорами, сыром, белыми грибами или шампиньонами, изысканными специями. Блюдо можно подавать отдельно, со свежими салатными листьями и лёгкими овощными салатами.

Запечь индейку с картошкой можно несколькими способами. Ознакомьтесь с нашими рецептами, выберите подходящий и попробуйте приготовить изумительное блюдо.

Рецепт №1. Индейка с картошкой в духовке, запечённая с сыром

Мясо птицы, дополненное картофелем и помидорами, под сырным соусом получается невероятно вкусным и нежным. Для лакомства вам понадобятся:

  • филе – 0,8–1 кг.;
  • картофель – 5–7 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твёрдый сыр – 100–150 гр.;
  • майонез – 50–60 гр.;
  • масло растительное – для сковороды;
  • соль, перец и специи – по вкусу.

Филе индейки нарезать небольшими кусками, слегка отбить, обработать специями и солью. Лук мелко нашинковать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить на неё мясо, обжарить с двух сторон на слабом огне в течение 15 минут. После этого, в сковороду высыпают лук и пассируют его вместе с филе постоянно помешивая.

Картофель чистят, варят до средней готовности, нарезают кружками. Томат нарезают кольцами. Духовку разогревают до 190 градусов, смазывают противень маслом, выкладывают на него слоями мясо, картофель и кусочки помидоров. Сверху всё щедро обрабатывают майонезом, посыпают тёртым сыром и отправляют запекаться в течение 40–50 минут. Готовность блюда определяют по состоянию картофеля.

Для тех кто не хочет долго возиться с подготовкой компонентов, к примеру, картофеля, можно посоветовать натереть овощ на крупной тёрке. В таком случае время приготовления уменьшится на 10–20 минут.

Рецепт №2. Мясо индейки по-французски

Приготовить индейку с картошкой в духовке можно и другим способом. Для блюда потребуются следующие компоненты:

Мясо необходимо вымыть, подсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожицы, нарезать половинками, чеснок мелко шинкуют, добавляют к основным ингредиентам. Всё сдабривают перцем, специями, солят, добавляют немного растительного масла, чтобы мясо было сочным. Все компоненты следует сложить в рукав для запекания, один конец которого нужно оставить открытым (так у вас получится аппетитная румяная корочка). Блюдо будет готовиться в духовке в течение часа при 180–200 градусах.

Если по прошествии указанного времени мясо всё ещё будет жёстким, то блюдо следует подержать в духовке ещё 15–30 минут, сбавив температуру до 150–160 градусов.

Рецепт №3. Блюдо из индюшатины с грибами и картофелем

Индейка с картошкой в духовке запекается и с шампиньонами, которые придадут лакомству пикантный вкус. Вам потребуются:

  • индюшатина – 200–300 гр.;
  • картошка – 3–4 шт.;
  • грибы – 200 гр.;
  • морковь и лук – 1 и 2 шт. соответственно;
  • специи и соль – по вкусу;
  • нежирная сметана – 100 гр.

Грибы моют, снимают кожицу, нарезают пластинками и выкладывают на разогретую и смазанную маслом сковороду. В это же время шинкуют лук, насыпаем его в сковороду, добавляем соли и специй, тушим в течение 5–7 минут, выкладываем в отдельную миску. Индейку мелко нарезают или делают из неё фарш, обжаривают мясо на сильном огне примерно 3–5 минут. После этого добавляют специи, накрывают сковороду крышкой и тушат на медленном огне ещё четверть часа.

Картошку чистят, нарезают пластинками, толщина которых не превышает 3–4 мм. Далее делаем зажарку из второй луковицы и моркови, мелко шинкуя оба компонента и обжаривая их на слабом огне. Чтобы овощи не подгорели, необходимо добавить немного воды и тушить их под крышкой.

Форму смазывают маслом, выкладывают слоями картофель, мясо, снова картофель, обрабатываем всё сметаной, добавляем грибы. После этого снова идёт картошка, сметана, зажарка и снова соус. Блюдо будет готово через 50–60 минут томления в духовке при 200 градусах.

edaizduhovki.ru

Индейка запеченная с картофелем под сыром

Картофель: 5-6 штук;

Лук репчатый: 1 штука;

Помидор: 1 штука;

Растительное или оливковое масло;

Перец черный (молотый): по вкусу.

Инструкции приготовления

Филе индейки порезать на порционные кусочки, отбить молоточком, посолить и поперчить.

Мелко нарезать репчатый лук.

На сковороде разогреть ратсительное или оливковое масло и выложить стейки из индей. Теперь нам необходимо их слегка обжарить с двух сторон на среднем огне около 10-15 минут.

Затем сдвигаем мясо к краю и добавляем в обжарку лук. Его мы будем обжаривать помешивая в течении примерно 10 минут.

Теперь приступим ко второй составляющей нашего блюда – картофелю. Его надо отварить до полуготовности, а затем нарезать крупными круглыми кусками.

Таким же образом нарежем помидор.

Далее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Противень смазываем растительным или оливковым маслом, на дно выкладываем кусочки мяса, затем картофель и помидоры. Смазываем майонезом и присыпаем мелко-натертым сыром. Убираем в духовку на 40 минут.

Гаше блюдо будет готово тогда, когда будет готов картофель.

Индейка, приготовленная с картошкой в духовке в рукаве, — невероятно вкусное и сытное блюдо. Большой плюс этого рецепта в том, что не надо долго стоять у плиты, основную работу сделают духовка и рукав для запекания. Подавать это блюдо нужно в горячем виде, сразу после приготовления. Индейка, запеченная с картофелем, — идеальное блюдо, которым может накормить всю семью. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления индейки с картошкой в рукаве в духовке потребуется:

0,5 кг мяса индейки;

5-6 крупных картофелин;

2 зубчика чеснока;

чёрный молотый перец и соль — по вкусу;

3 ст. л. соевого соуса;

1 ч. л. горчицы;

1 ч. л. прованских трав;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Индейку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать птицу на порционные кусочки. Для приготовления этого блюда можно брать любые части индейки (у меня была молодая индейка небольших размеров, я готовила крылья, голени и бедра).

Мясо посолить и поперчить по вкусу, влить соевый соус, добавить горчицу и прованские травы, хорошо перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными брусочками.

Нарезанную картошку посолить и поперчить по вкусу.

В рукав для запекания выложить сначала мясо индейки.

Сверху на мясо положить картофель.

Завязать рукав для запекания с двух сторон. Запекать индейку с картошкой в разогретой до 180 градусов духовке 60-90 минут.

Время приготовления будет зависеть от возраста птицы и размеров мясных кусочков.

Приятного аппетита!

В каждом втором популярном американском фильме идет речь о вкусной запеченной индейке ко Дню Благодарения. Наверняка, каждому хочется попробовать это чудо блюдо. В идеале запекается вся птица целиком, как в одном из наших , но т.к. она весьма упитанная, на это уходит немало времени. Для быстрого приготовления рекомендуется делать ее кусочками, вкус от этого не пострадает. Индейка по представленному рецепту готовится очень просто и не требует высокой кулинарной квалификации. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо и угостите им гостей!

Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Какую бы птицу вы не запекали, если делать это по удачному рецепту и правильно подбирать температуру — получается очень вкусно. Отлично запекается курочка и утка. Достаточно экзотичное и незаменимое блюдо для праздничного стола — индейка. Если хотите, чтобы она получилась сочной, берите для запекания филе бедра.

В данном пошаговом фото рецепте блюдо готовится в специальном рукаве для запекания (пакете).


Этот способ запекания очень любят хозяйки, мясо готовится в собственном соку и брызг во время готовки минимум. Однако метод имеет свои особенности приготовления. Блюдо зарумянится, если за полчаса до выключения вы быстро и аккуратно разрежете рукав сверху ножом.

Конечно, к мясному блюду хочется приготовить вкусный гарнир. Стоит сэкономить время и усилия, объединив два блюда воедино. Приготовьте индейку с картофелем. Картошечка пропитается мясным соком и специями, получится очень вкусной. Блюдо достаточно сытное и потрясающе вкусное, не хуже, чем в элитном ресторане. К нему подойдет легкий зеленый салат и красное вино. Такая запеченная индейка украсит романтический ужин, подойдет для посиделок всей семьей и торжественного мероприятия.

А я поведаю свой секрет: если любите хрустящую корочку и хотите, чтобы любое мясо в рукаве приобрело красивый аппетитный цвет, просто не завязывайте его. Кусочки индейки и целый картофель хорошо пропекутся и при этом приобретут легкий золотистый цвет.

Ингредиенты:

  • картофель-1кг;
  • индейка (филе бедра) -1 кг;
  • чеснок — несколько крупных долек;
  • соль;
  • специи;
  • растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Если филе индейки замороженное, то разморозьте его, ополосните,

нарежьте порционными кусочками. Картофель помойте и очистите, если картошечка мелкая или средних размеров, ее можно класть целиком, большую – половинками или четвертинками.

Чеснок почистите, выдавите через специальный пресс или измельчите ножом, отправьте в чашку к основным ингредиентам, посолите и добавьте выбранные специи.

Добавьте растительное масло, оно удачно заменит майонез, если вы его не любите. Все хорошенько перемешайте.

Отрежьте часть рукава для запекания, либо подготовьте специальный пакет для этих целей. У рукава закрепите один конец, для того, чтобы масло и сок не выбежали на противень или в форму для выпечки при укладывании. В пакете распределите ровным слоем подготовленные к запеканию индюшачье мясо с картошкой. Как упоминалось выше, вход в рукав завязывать или закреплять специальной клипсой не нужно.

Поставьте форму в прогретый заранее духовой шкаф. Запекайте 50-60 минут при 190 градусов.

Советы

В процессе приготовления духовку не открывайте, чтобы не выходил жар. В блюдо при желании можно добавить немного лука и морковки, порезанной кружочками или брусочками. Можно использовать готовую смесь специй для мяса или подбирать их по отдельности, например, перец (черный), куркуму, паприку, хмели-сунели. Если по пришествии указанного времени индейка не приготовилась, оставьте ее в духовке еще на 15-30 минут, убавив жар.

Лучше не затягивать с подачей блюда, а сразу предоставлять его на суд гостей. Подайте к индейке соусы и кетчуп. Специи к мясу можно выбирать по своему усмотрению, но даже с минимальным количеством припав, блюдо получается очень вкусным. Его можно красиво декорировать розочками из тонко нарезанного лимончика и сочной зеленью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Читайте также…

индейка в рукаве в мультиварке

Хотите приготовить простой, вкусный и сытный ужин, тогда обязательно воспользуйтесь рукавом для запекания. В нём Вы можете приготовить любое мясо, птицу или рыбу с овощами или без, просто заложив все составляющие в пакет, отправить его в духовку и запечь до готовности. Такое блюдо порадует всю вашу семью. Сегодня я хочу предложить приготовить в рукаве для запекания голени индейки с картофелем.

Голени индейки с картофелем в рукаве готовятся без единой капли масла, в собственном соку, а результат получается просто великолепный. Попробуйте и Вы приготовить нежную  индейку, я уверена – Вам понравится!


Потребуется:

• Голень индейки — у меня 3 шт. весом 1 кг.230 гр.
• Картофель – 8 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Приправа для курицы – 1 уп.
• Зелень – у меня свежая петрушка.
• Рукав для запекания.
Соль и перец в этом рецепте я не использую, так как приправа достаточно солёная.

Как приготовить голени индейки с картофелем в рукаве:

Для начала тщательно моем голени и шпигуем каждую чесноком, порезанным на кусочки.

На подготовленный противень выстилаем рукав (пакет) для запекания. В него укладываем голени индейки и картофель.

Посыпаем голени и картофель подготовленной приправой для курицы.  Добавляем веточки петрушки. Пакет закрываем зажимами (я не прокалывала рукав). Противень отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час 20 минут.

Когда время приготовления голеней вышло, вытаскиваем противень и аккуратно разрезаем пакет, чтобы не ошпариться горячим паром.

Голени индейки с картофелем подаём порционно, украсив блюдо свежей зеленью и овощами на свой вкус.

Индейка получилась очень нежной, сочной, хорошо приготовленной. Праздничный ужин удался на славу.
Приятного аппетита желает всем Светлана и её – kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить голень индейки с яблоками — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Голень индейки в рукаве с картошкой


Голень индейки с картошкой в рукаве, пошаговый рецепт с фото

Приготовим сочную голень индейки с картошкой в рукаве. Это рецепт сытного обеда или ужина из доступных ингредиентов. У меня летний вариант из молодого картофеля, в не сезон можно использовать обычный картофель, но тогда его нужно очистить.

Рекомендую запекать мясо с картофелем в рукаве. Это не только вкусно, сочно и просто, но и готовится такое блюдо без лишних хлопот. Кроме того, в рукаве мясо или овощи не подгорают. Еще один важный нюанс в пользу такого способа приготовления — весь образовавшийся сок останется в пакете, им потом можно полить готовое блюдо. А ведь самый смак именно в этом соке, все ароматы и вкус.

Совет. Готовый запеченный чеснок можно очистить от шелухи, а мякоть раздавить вилкой и смешать с образовавшимся соком — будет невероятно вкусно и сочно.

Ингредиенты


  • Голень индейки — 700 г
  • Молодой картофель — 800 г
  • Чеснок молодой — 2 шт.
  • Розмарин свежий — 2 веточки
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Смесь молотого перца — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Молодой картофель хорошо промойте щеткой и обсушите.

    У меня мелкий картофель, я его готовила целиком, если ваш крупный, то разрежьте его на 2-4 части.

  2. Голень индейки промойте и обсушите, выложите в миску, добавьте соль, 1 столовую ложку оливкового масла, смесь перцев и хорошо натрите мясо.

  3. Оставшуюся соль и перец добавьте к картофелю, влейте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте.

    По вкусу можно добавить те специи, которые любите вы.

  4. Подготовленные картофель и мясо выложите в пакет для запекания, добавьте веточки розмарина.

    Если нет свежего розмарина, то можно заменить на сушенный.

  5. В пакет добавьте 2 головки молодого чеснока и влейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и аккуратно перемешайте.

    Не обязательно добавлять 2 головки чеснока, кто не очень его жалует, достаточно будет и 2-х зубчиков.

  6. Завяжите пакет и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 190-200°С на 1 час.

    Ориентируйтесь на вашу духовку и готовьте до готовности.

  7. За 10 минут до окончания готовности, достаньте форму с рукавом и аккуратно его разрежьте сверху. Допекайте до румяности.

  8. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

листов запеченных на сковороде бедер и голеней индейки с картофелем

Жареные бедра индейки и голени на одной сковороде идеально подходят для небольшой компании. Не хватает времени? Кормить небольшую команду? Всего за пару часов вы можете накрыть на стол вкусный ужин в честь Дня Благодарения. Смешайте несколько ваших любимых гарниров, и все готово!

Жарка целой индейки может напугать. Я бы знал, пару лет назад мне приходилось жарить огромную 24-фунтовую индейку, и я нервничал из-за этого.К счастью, моя свекровь нуждалась в том, чтобы я принимала меня только один год, потому что мои родственники меняли кухню. Однако этого одного раза мне хватило. После Дня Благодарения в том же году я по-новому оценил свою свекровь и ту работу, через которую она проходит каждый год, чтобы устраивать праздничный ужин. И она жарит ДВЕ индейки!

Теперь этот рецепт жареных бедер индейки и голеней больше моей скорости. В моем продуктовом магазине бедра индейки и голени продаются отдельно (я надеялся, что у них тоже есть грудка с костями, но это не так), и у меня возникла идея приготовить повидло для благодарения из одной кастрюли.Я жарил бедра и голени индейки так же, как я жарю курицу, и немного следил за тем, как моя собственная мама жарит целую индейку.

Он же с большим количеством масла.

Это займет всего пару часов в духовке, и все же во всем моем доме пахло Днем благодарения.

Для приготовления жареных бедер и голеней индейки вам понадобятся:
  • Бедра и голени индейки
  • Масло сливочное несоленое
  • кошерная соль
  • перец черный молотый
  • приправа для птицы
  • Золотой картофель Юкон

Вы можете поджарить столько кусочков индейки, сколько вам нужно.Я жарю 5-1 / 2 фунта. Три фунта в бедрах и 2-1 / 2 фунта в голени, это, вероятно, легко прокормит семью из 4 или 5 человек. Но если у вас большая сковорода, вы определенно можете приготовить больше, просто отрегулируйте количество масла и приправ.

Мне легко приготовить все на металлическом противне с бортиком. На самом деле вы не хотите жарить на нем индейку, она может перелить много жидкости.

Начните с промокания индейки бумажным полотенцем.

Вставьте палец под кожу и осторожно, но сильно снимите кожу с мякоти. С помощью супермягкого сливочного масла вотрите немного масла под кожу в мясо индейки. Затем натереть каждый кусок индейки сливочным маслом снаружи.

Положите кусочки индейки в слегка смазанную маслом форму для жарки и приправьте кошерной солью, черным перцем и приправой для птицы. Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой и поставьте противень на среднюю решетку разогретой до 350 ° духовки.Жарьте [под крышкой] в течение 1 часа, вращая сковороду до половины.

Используйте рукавицы для духовки, чтобы немного опрокинуть сковороду, и ложкой обильно полейте кусочки индейки каплями.

Затем разложите половинки молодого картофеля «Юконское золото» вокруг кусочков индейки и полейте картофель каплями из кастрюли.

В следующий раз приправьте картофель кошерной солью и черным перцем перед тем, как положить его обратно в духовку [без крышки] на 20 минут.Затем удалите и приметайте. Жарьте еще 20 минут и повторите этот шаг еще раз. Всего от 40 до 60 минут.

Или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а индейка полностью не приготовится, а кожица не станет восхитительно хрустящей и коричневой.

Я действительно хочу, чтобы ты это почувствовал!

Я подал индейку на огромном блюде вместе с картофелем. Затем, если я готовил это на День Благодарения, я подавал его с некоторыми из моих любимых гарниров, такими как запеканка из брокколи, зеленая фасоль и миндин, жареная брюссельская капуста с кленовым бальзамиком или фарш из бекона и лука-порея.

Кроме того, из кастрюли можно приготовить отличный соус.

Кожа такая хрустящая и идеально выдержанная, что я могу просто умереть.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт обжаренных в сковороде бедер индейки и голеней, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления два часа

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • оливковое масло
  • 1 упаковка из 2 бедер индейки (около 3 фунтов)
  • 1 упаковка из 3 голеней индейки (около 2-1 / 2 фунта)
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • кошерная соль
  • черный перец
  • приправа для птицы
  • 2 фунта разрезанного пополам молодого юконского золотого картофеля

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° и сбрызните дно жаровни оливковым маслом.

Промокните бедра индейки и голени насухо бумажным полотенцем.

Вставьте палец под аккуратную кожицу всех кусков индейки, аккуратно отделяя кожицу от мякоти. Втирайте размягченное масло под кожу и поверх каждого кусочка индейки.

Приправить солью и перцем и выложить в подготовленный противень.

Посыпать приправой для птицы и плотно накрыть форму алюминиевой фольгой.

Запекайте индейку на средней решетке предварительно разогретой духовки в течение 1 часа.Снимите фольгу и, используя рукавицы, опрокиньте противень и полейте кусочки индейки соком.

Добавьте половинки картофеля, натрите, приправьте солью и перцем и продолжайте обжаривать без крышки в течение 20 минут. Всего от 40 до 60 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а индейка полностью не приготовится, а кожа станет восхитительно хрустящей и коричневой.

После обжарки достать из кастрюли бедра индейки и голени, выложить на блюдо и посыпать картофелем. Дайте индейке постоять около 15 минут под фольгой перед подачей на стол.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

.

Как приготовить голень из индейки

Когда каждый год проходит День Благодарения или Рождество, и во всем западном мире подают десятки миллионов индюков, голени, вероятно, являются той порцией, которая вызывает большинство семейных споров. Даже самые большие индюки, конечно, включают только двух из них, поэтому споры такого типа часто неизбежны — или они? На самом деле есть два очевидных способа обойти эту проблему, и первый и наиболее очевидный — это купить отдельные голени вместе или вместо основной птицы.Во-вторых, в эти особые праздничные дни нужно покупать отдельные голени индейки, чтобы сделать их менее желанной новинкой.

Эта страница посвящена, во-первых, простому способу приготовления отдельной голени индейки, а во-вторых, как сделать из нее два основных приема пищи и сытную закуску, идеально подходящую для обеда или позднего угощения.

Разделка голени индейки — это не то же самое, что вырезать грудку индейки или даже бедро индейки. Это связано с тем, что сухожилия / хрящи в ноге почти такие же жесткие, как кость.Вы можете начать с вырезания мяса по краям, как если бы вы делали целую птицу, но когда вы наткнетесь на хрящ, гораздо проще использовать руки и отделить мясо кусками.

Когда мясо индейки удалено от костей и хрящей, его можно использовать немедленно или хранить в герметичной пластиковой посуде в холодильнике в течение нескольких дней.

Время приготовления

Время приготовления: 1 час *

Время приготовления: 40 мин *

Готово через: 1 час 40 мин *

Урожайность: Одна порция

* Статистика не включает время приготовления индейки

Мини-сосиски (часто в форме чиполатов) обычно подают в Великобритании как часть рождественского ужина из индейки.Эта немного другая идея — маленькие коктейльные сосиски, которые подаются с оставшимся приготовленным мясом индейки в виде бутерброда с хлебом питта.

Время приготовления

Время приготовления: 5 мин

Время приготовления: 5 мин

Готово через: 10 мин

Урожайность: Один бутерброд с хлебом питта

Одно из самых больших преимуществ китайской жарки с перемешиванием — это скорость, с которой пища может быть приготовлена, и то, как быстро блюдо готово к подаче.Это особенно актуально при использовании предварительно приготовленного мяса. Этот базовый жареный картофель был на тарелке менее чем за десять минут и, хотя и был в высшей степени простым, оказался абсолютно восхитительным.

.

Голень индейки с картофелем Stock Photo

Похожие изображения

Голень индейки в соусе и картофельное пюре

Овощи — картофель, помидоры, лук, морковь и голень индейки, приготовленные для приготовления супа

Запеченная ножка индейки с картофелем

Ножка индейки на гриле с картофельным пюре, украшенным красной смородиной

Жареные ножки индейки с картофелем и помидорами на темном деревянном фоне.

Ножка индейки и картофель

Кебаб из индейки в майонезе

Тушеная индейка. Рецепт голеней с петрушкой, горохом, сельдереем и картофелем. Серый фон. Вид сверху. Место для текста

Голень запеченного Гуся со стручковой фасолью и картофелем

Запеченная ножка индейки с овощами, морковью, перцем, картофелем и овощами.крупный план

Ножка индейки, запеченная в духовке

Тушеная курица с молодым картофелем и помидорами

Острые ножки индейки на гриле с картофелем на черном фоне. Скопируйте пространство.

Половина курицы с картофелем и салатом.

.

Голень индейки с картофелем и салатом Стоковое Изображение

Похожие изображения

Голень индейки в соусе и картофельное пюре

Запеченная ножка индейки с картофелем

Половина курицы с картофелем и салатом.

Овощи — картофель, помидоры, лук, морковь и голень индейки, приготовленные для приготовления супа

Ножка индейки на гриле с картофельным пюре, украшенным красной смородиной

Три куска мяса на гриле с жареным картофелем по-деревенски и овощным салатом

Кебаб из индейки в майонезе

Голень запеченного Гуся со стручковой фасолью и картофелем

Острые ножки индейки на гриле с картофелем на черном фоне.Скопируйте пространство.

Жареная куриная ножка в черной тарелке с салатом из помидоров и острого перца, яйцом и соусом

Салат из тунца и овощей

Ножки индейки на гриле, деревянная доска

Крылышко голени куриной ножки гриль, желтое пюре

Тарелка с мясом и салатом

.

Приготовить индейку в рукаве с картошкой. Рецепт: Голень индейки с картошкой запеченные в рукаве

Если запеченная индейка целиком – это только праздничное блюдо, то филе индейки в духовке можно себе позволить гораздо чаще. Это не так накладно, как покупать целую тушу весом 5-8 кг.

Уже довольно давно индейка является популярным блюдом во всем мире и готовится она, что называется, на всех широтах. Традиции приготовления этой птицы особенно прочны в Соединённых Штатах Америки (оттуда, собственно, они берут своё начало), ведь именно там вкусно приготовленная индейка – это не просто блюдо, а центральный символ Дня Благодарения, который венчает собой начало американской истории.

Не менее популярна индейка и в Европе. Здесь её традиционно готовят на Рождество.
Ну, и мы, конечно же, уже давно приобщились к кулинарным изыскам мира, и тоже, ничуть не хуже европейцев и американцев готовим индейку во всех возможных вариациях, да ещё и привносим разнообразие в уже существующую рецептуру.

Кроме всего прочего следует отметить неоспоримые преимущества индейки пред любой другой птицей. Хотя индейка и крайне габаритна, она совершенно нежирная, потому так популярна в диетическом меню. Так же мясо индейки усваивается человеческим организмом лучше, чем, к примеру, курица или кролик. А еще индейка положительно влияет на работу сердца и стимулирует деятельность головного мозга.

И вот эту замечательную, такую полезную птицу я предлагаю вам сегодня запечь с картошкой. Приготовьте её, следуя рецепту, и вы убедитесь, что индейка не только полезна, но и вкусна.

Филе индейки в духовке с картошкой в рукаве

индейка в духовке фото рецепт

Если есть возможность выбрать из какой части туши индюшатины готовить: грудки или бедра – советую выбрать последнее. Хотя, если огромных голеней индейки снять мякоть, то это мясо вполне можно использовать для запекания в рукаве с картошкой.

Ингредиенты:

  • картошка –1 килограмм;
  • филе бедра индейки – 1 килограмм;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • соль;
  • специи;
  • масло растительное – 50 миллилитров.

Процесс приготовления:

Разморозьте мясо индейки (если куски мякоти были заморожены), и промойте в проточной воде. Затем порционно нарежьте на кусочки.

Почистите картофель. Более крупные картофелины порежьте на половинки, а если они напротив – небольшие, то положите их целиком вместе с кусками индейки в глубокую посуду.

Сверху выдавите через пресс дольки чеснока, а так же добавьте соль и специи. Добавьте несколько ложек растительного масла, чтобы блюдо не оказалось сухим. В данном случае масло послужит отличным заменителем майонеза.


Удобнее это делать в глубокой посуде, так как все нужно перемешать.


Теперь смесь из картофеля и индейки уложите в рукав для запекания. При этом зафиксируйте его только с одного конца, чтобы свободно циркулировал горячий воздух. Такая манипуляция позволит кусочкам индейки и картофелю одновременно тушиться в собственном соку и в тоже время приобрести румяный оттенок. Картошку и индейку разложите в рукаве равномерным слоем.


Теперь поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекайте около 50 минут.

Несколько замечаний по приготовлению. Не следует открывать духовку на протяжении всего времени запекания, чтобы не понижать температуру.

Хорошо дополнят индейку морковь, чеснок и лук, а так же можно приправить её готовой смесью специй.


Бывает так, что за указанное время индейка или крупная картошка не успевает испечься. Если и в вашем случае такое произойдет, то дайте блюду доготовиться в духовке еще на протяжении 20-30 минут.

Горячее блюдо сразу подавайте к столу, украсив зеленью. Так же хорошо подчеркнут изысканные вкус блюда всевозможные соусы.

Приятного аппетита!


А вы когда-нибудь пробовали, запеченную в духовке? Если нет, то обязательно приготовьте это вкуснейшее блюдо, которое прекрасно дополнит как простой будничный, так и праздничный стол. Запеченная индейка в рукаве во многих странах мира является традиционным праздничным блюдом. индейки по вкусу немного напоминает куриное мясо, но в отличие от него оно более жестковато и обладает некоторым специфическим вкусом.

Голени индейки более крупные, нежели куриные и чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и внутри, удобно использовать для запекания рукав. Запеченное мясо индейки в рукаве получается мягким, сочным и немного напоминает тушеное. Голень индейки можно запечь просто в рукаве, но чтобы получить одновременно и вкусный гарнир, ее запекают с овощами. Отлично подойдет картофель, спаржа, стручковая фасоль, брокколи.

А сегодня я хочу предложить вам приготовить голень индейки с картошкой в рукаве — пошаговый рецепт с фото. К картофелю вы можете добавить любые из овощей по своему желанию. Можно положить баклажаны, кабачки, лук, морковку или вышеперечисленные овощи.

Ингредиенты:

  • Голень индейки — 1 шт.,
  • Картофель — 6-7 шт.,
  • Специи: черный перец, чеснок сушеный, паприка, карри, кориандр молотый,
  • Соль — по вкусу,
  • Растительное подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки

Голень индейки с картошкой в рукаве – рецепт

Голень индейки помойте. Посмотрите внимательно, нет ли на ней перьев, если есть, то выщипните с помощью пинцета. Сделайте на ней несколько продольных разрезов вплоть до кости. Такая процедура позволит мясу пропечься и стать более мягким.

Выложите ее в глубокую миску. Посыпьте сверху специями и солью. Для маринования голени индейки можно использовать точно такие специи, как и к любому другому мясу, в частности, как и к .

Натрите ее тщательно со всех сторон специями с солью. Состав и количество специй подбирайте, исходя из своих предпочтений.

Как и любое другое мясо, индейка должна промариноваться. Время маринования индейки в холодильнике может варьироваться от нескольких часов до нескольких минут. Если есть возможность, оставьте ее мариноваться на всю ночь. А если гости уже на пороге, то просто поставьте голень индейки мариноваться на несколько минут в холодильник. Тем временем подготовьте картофель к запеканию.

Очистите ее от кожуры и нарежьте дольками как для приготовления картошки по-деревенски в духовке.

Сбрызните картошку 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Посыпьте специями и солью.

Размешайте, специи должны равномерно по ней распределиться.

Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Один край плотно завяжите ниткой. Выложите картофель. Сверху положите голень индейки.

Завяжите плотно рукав для запекания и с другой стороны. Все, голень индейки в рукаве с картошкой готова к запеканию. Духовку нагрейте до 180-190С. Выложите рукав на противень.

Запекайте в течение 40-50 минут.

После этого достаньте блюдо. Разрежьте осторожно сверху рукав, чтобы не ожечься паром. Дайте и мясу подрумяниться еще около 15 минут.

Картофель можно подавать, выложив его на большое блюдо. Голень желательно перед подачей нарезать кусочками. К тому же голень индейки, запеченную в рукаве можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной голени вам понравился. По этому рецепту вы можете приготовить и .

Голень индейки с картошкой в рукаве. Фото

Очень сочная индейка у меня вышла. Обычно куриное филе, приготовленное в духовке, суховато, если не имеет соуса. Тут совсем другая история. Тут все гармонично и вкусно.

Такое блюдо можно разнообразить, добавить ко всему еще немного нарезанного чеснока и других овощей. Можно поиграть со специями. В такое блюдо можно также добавить грибы, они придадут блюду особенные вкус и аромат. Смотрите, как приготовить филе индейки с картошкой в рукаве.

Количество порций: 6

Очень простой рецепт филе индейки с картошкой в рукаве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 321 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

  • Время подготовки: 18 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество калории: 321 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций
  • Повод: На обед
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве

Ингредиенты на шесть порций

  • Филе индейки — 1 Килограмм
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Специи к птице — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 50-70 Миллилитров (подсолнечное)

Пошаговое приготовление

  1. Филе индейки нужно вымыть и обсушить. Саму мякоть нарежьте небольшими кубиками. Слишком крупные куски неприятно смотрятся в готовом блюде, их также неудобно кушать.
  2. Поместите мясо в миску. Добавьте соль и специи к птице по вашим вкусовым предпочтениям. Можно использовать разные специи на ваш выбор.
  3. К мясу добавьте немного растительного масла, перемешайте. Дайте постоять 10 минут. Отдельно очистите картофель, нарежьте его дольками.
  4. Смешайте картофель и сырое мясо в специях. Можно добавить еще немного растительного масла. Мясо и картошка будут только сочнее. Поместите индейку с картошкой в мешочек (рукав) для запекания.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте мясо с картошкой в рукаве около 1 часа. Затем извлеките мясо из пакета и подайте его к столу.

Инструкция приготовления

1 час 10 минут + 1 час Распечатать

    1. Голени индейки как следует вымыть. Сделать в каждой ножке по 10-15 глубоких проколов при помощи ножа. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

    2. В пиале смешать: оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль. У вас должна получиться жидкая кашица.

    3. Обмазать голени индейки приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 1 час.

    4. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

    5. Яблоки также крупно нарезать. Лучше всего использовать поздние сорта яблок, например, антоновку. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

    6. Овощи и индейку уложить в рукав для запекания. Cделать в нем несколько проколов при помощи зубочистки.

    7. Положить все это в форму для запекания, для надежности, и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

    8. Голень индейки запеченная в рукаве получается очень вкусной, сочной и ароматной. Подавать ее можно со свежими овощами, а в качестве гарнира использовать картофель с яблоками.

пошаговый рецепт с фото

Крылья индейки вкуснее всего получаются в запеченном виде, где они покрываются золотистой корочкой и остаются при этом максимально сочными. Их можно готовить как на открытом противне, так и в рукаве — именно в последнем случае крылышки получаются невероятно нежными и полностью раскрывают свой вкус. Индейка в рукаве готовится в собственном соку, а майонез, который используется в рецепте в качестве маринада, смягчает жестковатое мясо, придает ему особую нежность и сочность.

Для того чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, предлагаем вам одновременно приготовить и мясо, и вкусный гарнир — запечь крылья идейки с картошкой в рукаве. Картофельные клубни пропитаются мясными соками и приобретут необычайно вкусный аромат.

Ингредиенты

  • крыло индейки — 800 г
  • картофель — 500 г
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • смесь молотых перцев — 2-3 щеп.
  • приправа для картофеля — 0,5 ч. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Индюшиные крылья промываем и разрезаем на части по суставам. Самый крайний фаланг удаляем — он непригоден для запекания и подойдет для приготовления наваристого супа или бульона.

2. Щедро заправляем крылышки солью и смесью молотых перцев.

3. Смазываем майонезом и маринуем при комнатной температуре на 30-40 минут (а еще лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы майонез смягчил кожу и впитался в мясо).

4. Картофель чистим от кожуры, промываем и нарезаем на четверти — слишком мелко измельчать не стоит, иначе клубни не будут держать форму и распадутся в процессе запекания. Присыпаем картошку приправой и поливаем оливковым маслом, перемешиваем руками.

5. Засыпаем картофель в рукав, предварительно завязанный с одной стороны. Сверху выкладываем крылья индюка и фиксируем свободный край рукава специальным зажимом или лентой.

Крылышки индейки с картошкой в ​​духовке в рукаве. Индейка с картошкой в ​​духовке в рукаве

Вы когда-нибудь пробовали запекать в духовке? Если нет, то обязательно приготовьте это вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит как простой будничный, так и праздничный стол. Жареная индейка в рукаве – традиционное праздничное блюдо во многих странах мира. индейка по вкусу немного напоминает куриное мясо, но в отличие от него более жесткое и имеет какой-то специфический вкус.

Голени индейки крупнее куриных голеней, и чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и внутри, удобно использовать рукав для запекания.Запеченное мясо индейки в рукаве получается мягким, сочным и немного похоже на рагу. Голень индейки можно запечь просто в рукаве, а чтобы получить при этом вкусный гарнир, ее запекают с овощами. Отлично подходит к картофелю, спарже, стручковой фасоли, брокколи.

А сегодня я хочу предложить вам приготовить голень индейки с картошкой в ​​рукаве — пошаговый рецепт с фото. К картофелю можно добавить любые овощи. Можно положить баклажаны, кабачки, лук, морковь или вышеперечисленные овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Турция Drumstick — 1 шт.,
  • картофель — 6-7 шт.,
  • Специи: черный перец, сушеный чеснок, паприка, карри, земля кориандра,
  • Соль — по вкусу
  • масло растительное подсолнечное- 2-3 ст. ложки

Голень индейки с картофелем в рукаве — рецепт

Вымойте голень индейки. Посмотрите внимательно, нет ли на нем перьев, если они есть, то выщипните их пинцетом.Сделайте на нем несколько продольных надрезов до кости. Эта процедура позволит мясу пропечься и стать мягче.

Положите в глубокую миску. Сверху посыпать специями и солью. Для маринования голеней индейки можно использовать точно такие же специи, как и для любого другого мяса, в частности, а также для .

Тщательно натереть со всех сторон специями и солью. Состав и количество специй выбирайте исходя из ваших предпочтений.

Как и любое другое мясо, индейку необходимо мариновать.Время маринования индейки в холодильнике может варьироваться от нескольких часов до нескольких минут. Если есть возможность, оставьте мариноваться на ночь. А если гости уже на пороге, то просто поставьте голень индейки мариноваться на несколько минут в холодильник. Тем временем подготовьте картофель для запекания.

Очистить от кожуры и нарезать ломтиками, как для приготовления деревенского картофеля в духовке.

Сбрызните картофель 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Посыпать специями и солью.

Перемешать, специи должны быть равномерно распределены.

Отрежьте необходимое количество рукава для выпечки. Один конец туго завяжите ниткой. Выложить картофель. Сверху положите голень индейки.

Плотно завяжите рукав для выпечки с другой стороны. Все, голень индейки с картофелем готова к запеканию. Разогрейте духовку до 180-190С. Выложите рукав на противень.

Выпекать 40-50 минут.

Затем достаньте блюдо. Аккуратно срежьте верх рукава, чтобы не обжечься паром. Дайте мясу подрумяниться еще около 15 минут.

Картофель можно подавать, выложив на большое блюдо. Перед подачей желательно разрезать голень на кусочки. Кроме того, запеченную в рукаве голень индейки можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравился этот рецепт запеченных окорочков.По этому рецепту можно приготовить и .

Голень индейки с картофелем в рукаве. Фото

31.03.2018

Сегодня готовим индейку с картошкой в ​​духовке в рукаве. Запекать таким образом можно как целую тушку птицы, так и ее отдельные части. А если хотите получить настоящее праздничное блюдо, начините его картошкой. Итак, вперед – творите свои кулинарные творения!

Сочное, нежное и диетическое филе индейки в рукаве с картофелем.С этим блюдом без особых хлопот справится любая хозяйка, даже начинающая. Попробуем?

Ингредиенты:

  • филе индейки — 1 кг;
  • корнеплоды картофеля — 1 кг;
  • смесь специй — 1 стол. ложка;
  • соль;
  • масло растительное неароматизированное — 60 мл.

Совет! Выбирайте специи, предназначенные специально для запекания птицы. Дополнить вкус блюда можно свежими грибами.

Кулинария:


Совет! При запекании картофеля с индейкой в ​​рукаве корнеплоды распределяйте вокруг или под мясом.

Если запечь индюшачьи голени с картошкой и добавить яблоко, получится очень вкусное блюдо. Вообще это блюдо относится к французской кухне.

Ингредиенты:

  • голени индейки — 2-3 шт.;
  • горчица (лучше дижонская) — 1 стол. ложка;
  • масло оливковое
  • — 1 стол. ложка;
  • смесь специй;
  • корнеплоды картофеля — 6-7 шт.;
  • Яблоко.

Кулинария:


Совет! Чтобы мясо индейки получилось сочным, его необходимо правильно разморозить.Вечером положите индейку на верхнюю полку холодильной камеры, а утром можно приступать к ее приготовлению.

Быстро и очень вкусно: готовим ужин для домочадцев

Индейку в рукаве для запекания с картофелем можно приготовить разными способами. Вот еще один легкий вариант этого блюда.

Ингредиенты:

  • голени индейки — 2 шт.;
  • корнеплоды картофеля — 4-5 шт.;
  • зубчики чеснока – 3-4 шт.;
  • соль;
  • черный перец;
  • масло оливковое
  • — 1 стол.ложка;
  • смесь специй.

На заметку! По этому же рецепту запекаются индюшачьи крылышки с картошкой в ​​рукаве.

Кулинария:

  1. Сначала промойте и высушите голени индейки.
  2. Натереть голени черным перцем, солью и смесью специй. Вы можете выбрать сушеные травы или любые специи, которые вам нравятся.
  3. Маринуйте голени не менее часа.
  4. Очистить и вымыть корни картофеля.
  5. Нарежьте клубни средними ломтиками.
  6. Положите их в глубокую миску и слегка посолите.
  7. Добавить индюшачьи голени к картофелю.
  8. Очистите и пропустите зубчики чеснока через ручной пресс.
  9. К остальным ингредиентам добавить чесночную массу, добавить оливковое масло, перемешать.
  10. В рукав положить голени с картофелем.
  11. Закрепите зажимами.
  12. Выпекать восемьдесят минут.
  13. Затем аккуратно разрезаем рукав и потом блюдо еще на десять минут в духовку. Готовый!

Хотите знать, как приготовить индейку с картошкой в ​​рукаве? Попробуйте запечь птицу, фаршированную картофелем.Это блюдо станет главным украшением любого праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • тушка индейки массой 3 кг;
  • корнеплоды картофеля — 1 кг 200 г;
  • грибы сушеные — 0,1 кг;
  • сметана
  • — 100 мл;
  • лук-репка – 1 головка;
  • масло растительное неароматизированное — 7 табл. ложки;
  • соль;
  • смесь специй.

Совет! Из специй лучше всего выбирать мускатный орех, карри, свежий тимьян и кориандр.

Кулинария:


Привет.
Представляю вам простой рецепт запекания голени индейки в рукаве, а чтобы не возиться с гарниром, туда же кладем картошку.
В общем, этот вариант для «ленивых» или для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.
Вот что нам нужно.

И, конечно же, замечательное изобретение — рукав для выпечки, он облегчает приготовление пищи и облегчает уборку после нее.


Готовить начинаем с голени индейки, моем под проточной водой и приправляем черным душистым перцем и солью.
Будьте осторожны, не переборщите с перцем.


После можно положить в рукав. Напоминаю, что шов на рукаве должен быть сверху.


Я размешиваю чеснок вручную, так он лучше раскрывает свой вкус.
Придаст приятный аромат и пикантный вкус мясу и картофелю.


Можно положить в рукав к мясу.


Следующий шаг — картофель.
Режем по своему выбору. Я сделал четверти.


Добавляем туда майонез, немного солим, приправа для картошки по вкусу. Все хорошо перемешиваем.


Всю эту массу выкладываем в рукав.
После завяжем и поставим в печь.
Вот так выглядит рукав перед печью.


Устанавливаем духовку на 180 градусов и эффект жара сверху и снизу.
Желательно разогреть его перед тем, как поставить противень.

Время приготовления 1.20, но тогда смотрите на размер голени индейки, которую вы будете готовить.
Для определения готовности мяса можно проткнуть его вилкой, при отсутствии обильного количества мясного сока можно достать из духовки.
Если вы хотите, чтобы на мясе образовалась румяная корочка, нужно разрезать рукав и снова поставить в духовку на 10 минут.

Если целая запеченная индейка – это только праздничное блюдо, то филе индейки в духовке можно позволить себе гораздо чаще.Это не так дорого, как покупка целой тушки весом 5-8 кг.

Уже достаточно давно индейка является популярным блюдом во всем мире и готовят ее, что называется, на всех широтах. Традиции приготовления этой птицы особенно сильны в Соединенных Штатах Америки (оттуда, собственно, и берут свое начало), ведь именно там вкусно приготовленная индейка является не просто блюдом, а центральным символом Дня Благодарения, венчающим начало американской истории.

Не менее популярна в Европе индейка.Здесь его традиционно готовят на Рождество.
Ну, мы, конечно, давно привыкли к кулинарным изыскам мира, а также, не хуже европейцев и американцев, готовим индейку во всех возможных вариациях, и даже в существующий рецепт вносим разнообразие.

Среди прочего следует отметить неоспоримые преимущества индюка перед любой другой птицей. Хотя индейка чрезвычайно объемная, она совершенно нежирная, поэтому так популярна в диетическом меню. Также мясо индейки усваивается человеческим организмом лучше, чем, например, курица или кролик.А еще индейка положительно влияет на работу сердца и стимулирует деятельность головного мозга.

А сегодня предлагаю вам испечь эту замечательную, такую ​​полезную птичку с картошкой. Приготовьте ее по рецепту, и вы увидите, что индейка получается не только полезной, но и вкусной.

Филе индейки в духовке с картофелем в рукаве

индейка в духовке фото рецепт

Если есть возможность выбрать, из какой части тушки индейки готовить: из грудки или бедра, то советую выбирать последнее.Хотя, если с огромных индюшиных голеней удалить мякоть, то это мясо можно использовать для запекания в рукаве с картошкой.

Ингредиенты:

  • картофель -1 килограмм;
  • филе бедра индейки – 1 килограмм;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • соль;
  • специи;
  • масло растительное
  • — 50 миллилитров.

Процесс приготовления:

Мясо индейки разморозить (если куски мяса были заморожены) и промыть под проточной водой.Затем нарезать на порции.

Очистить картофель. Картофель покрупнее разрезать на половинки, а если они, наоборот, мелкие, то целиком с кусочками индейки выложить в глубокую миску.

Зубчики чеснока выдавить через пресс сверху, также добавить соль и специи. Добавьте несколько столовых ложек растительного масла, чтобы блюдо не получилось сухим. В этом случае масло послужит отличной заменой майонезу.


Удобнее это делать в глубокой миске, так как все нужно перемешать.


Теперь поместите смесь картофеля и индейки в рукав для запекания. При этом закрепите его только с одного конца, чтобы горячий воздух свободно циркулировал. Эта манипуляция позволит кусочкам индейки и картошки одновременно протушиться в собственном соку и при этом приобрести румяный оттенок. Выложите картофель и индейку ровным слоем в рукаве.


Теперь поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 50 минут.

Несколько замечаний по подготовке.Не открывайте духовку в течение всего времени выпекания, чтобы не снизить температуру.

Морковь, чеснок и лук хорошо дополнят индейку, а еще ее можно приправить готовой смесью специй.


Бывает, что за указанное время не успевает пропечься индейка или крупная картошка. Если это произошло в вашем случае, то дайте блюду готовиться в духовке еще 20-30 минут.

Горячее блюдо сразу подать к столу, украсив зеленью.Всевозможные соусы также подчеркнут изысканный вкус блюда.

Приятного аппетита!


Инструкции по приготовлению

1 час 10 минут + 1 час Печать

    1. Тщательно вымойте голени индейки. Сделайте ножом по 10-15 глубоких проколов в каждой ножке. Инструмент Керамический нож Японские керамические ножи изготавливаются из оксида циркона, материала, который занимает место посередине между сталью и алмазом по шкале твердости. При этом они легче металлических, не окисляют изделия, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

    2. Смешать в миске: оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль. У вас должна получиться жидкая кашица.

    3. Смажьте ножки индейки приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на 1 час.

    4. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Инструмент картофельный нож Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени типа ревеня или сельдерея важна не устойчивость, а маневренность. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с лезвием, перпендикулярным рукояти.Например, они еще могут снимать с фруктов тонкую стружку: сначала очищать их, а потом нарезать полосками в обоих направлениях — к себе и от себя.

    5. Яблоки также крупно нарезаем. Лучше всего использовать поздние сорта яблок, например, Антоновка. Инструмент нож шеф-повара Поварской нож — это универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой работой по разделке — от разделки огромного куска мяса до гораздо более мелкой шинковки петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global не подвержен ржавчине и пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего он боится, так это неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

    6. Поместите овощи и индейку в рукав для запекания. Проделайте в нем несколько отверстий зубочисткой.

    7. Выложить все это в форму для запекания, для надежности, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Термометр для духовки Как на самом деле нагревается духовка, даже если установить определенную температуру, можно понять только с опытом. Лучше иметь под рукой небольшой термометр, который помещают в духовку или просто вешают на решетку. И лучше, чтобы градусы Цельсия и Фаренгейта он показывал одновременно и точно — как швейцарские часы.Термометр важен, когда необходимо строго соблюдать температурный режим: например, в случае с выпечкой.

    8. Голень индейки, запеченная в рукаве, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Подавать его можно со свежими овощами, а в качестве гарнира использовать картофель с яблоками.

Рецепт невероятно сочных жареных бедер индейки

Рецепт невероятно сочных жареных бедер индейки | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Удивительно сочное жаркое из бедер индейки

Калорийность рецепта: 4:

05 .6


% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 73,8 г 148%

углеводы: 9000 г 3%

Пищевая волокна: 1,8 г 7%

сахара: 3,6 г

жир: 17,4 г 27%

Жир: 4,8 г 24%

холестерин: 1783 мг 59%

Витамин A IU: 3219.2IU 64%

Ниацина эквиваленты: 22,3 мг 172%

Витамин B6: 1 мг 62%

Витамин С: 6 мг 10%

фолат: 48 мкг 12 %

кальций: 95.4 мг 10%

Железо: 7 мг 39%

Магний: 72,6 мг 26%

Калий: 846,8 мг 24%

натрий: 693,4 мг 28%

Тиамин: 0,2 мг 20%

калорий от жира: 156.2

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям удивительно сочных жареных бедер индейки

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Удивительно сочные жареные бедра индейки в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Удивительно сочные жареные бедра индейки

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Ножки жареной индейки Джейми Оливер

  • Pinterest6
  • Фейсбук
  • Распечатать

Запеченные ножки индейки от Джейми Оливера прекрасны в любое время года, а также идеально подходят для ужина в День Благодарения.Запекание при высокой температуре обеспечивает хрустящую кожуру и сочное мясо.

Жареные индюшачьи ножки от Джейми Оливера такие вкусные и сытные, что я часто подаю их на ужин . Я также подаю их в качестве альтернативы запеканию целой птицы на День Благодарения.

Попробуйте другие рецепты от нас:

Зачем делать эти ножки жареной индейки Джейми Оливера

  • Краткий, простой список ингредиентов
  • Отдельные порции
  • Простота приготовления
  • С минимальными усилиями вы можете приготовить сочную, восхитительную индейку
Жареные ножки индейки Джейми Оливер

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • Ножки индейки – Голени и бедра были использованы целиком! Если хотите, нарежьте их на более мелкие кусочки.
  • Сливочное масло – Для контроля натрия я предпочитаю несоленое. Убедитесь, что он расплавился!
  • Приправа – Здесь мы используем чесночный порошок, соль и перец, но не стесняйтесь экспериментировать с другими специями и травами, если хотите!

Как я узнаю, что мои ножки жареной индейки по рецепту Джейми Оливера готовы?

Когда внутренняя температура бедер вашей индейки достигает 170°F, индейка готова. Я уже говорил об этом раньше, но стоит повторить: лучший способ определить готовность индейки — это использовать термометр для быстрого приготовления мяса.Важно иметь в виду, что каждая духовка уникальна, поэтому вам может потребоваться больше или меньше времени.

Что лучше приготовить Жареные ножки индейки Джейми Оливера при 325 или 350?

Обжарьте ножки индейки Джейми Оливера без покрытия при температуре от 325°F до 350°F. Использование более высоких температур может привести к высыханию мяса, но это лучше, чем использование слишком низких температур, которые могут не позволить внутренней части индейки приготовиться до безопасной температуры.

С чем подавать ножки жареной индейки Джейми Оливера?

Будь то День Благодарения, Рождество или Пасха, эти ножки Jamie Oliver Roast Turkey станут идеальным ужином.Этот рецепт рассчитан примерно на 6 порций, так что выбирайте свои любимые гарниры и наслаждайтесь!

Вот список того, что можно подавать с ножками жареной индейки Jamie Oliver:

Как приготовить жареные ножки индейки Джейми Оливер?

  1. Разогреть духовку: Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту, тем временем промокните ножки индейки бумажными полотенцами.
  2. Приготовление индейки: Затем взбейте растопленное сливочное масло с солью, чесночным порошком и перцем , затем щедро смажьте масляной смесью ножки индейки.
  3. Отправить в духовку: На этом этапе вы хотите переложить ножки индейки в смазанную маслом форму для запекания, убедиться, что кожа вниз, и поставить в предварительно разогретую духовку.
  4. Жаркое: Запекайте ножки индейки примерно 30 минут, переверните ножки кожей вверх и дайте им жариться еще от 45 минут до 1 часа или пока внутренняя температура бедер не достигнет 170°F. .

Советы по рецепту

  • Получите термометр для мяса ! Это ваш лучший друг, когда вы готовите индейку или любое другое мясо.
  • Попробуйте поэкспериментировать со специями, соусами и травами.
  • Если вы хотите обслужить больше людей, вы всегда можете приготовить больше окорочков индейки.
Ножки жареной индейки Джейми Оливер

FAQ Раздел

Как долго хранятся остатки жареных ножек индейки Джейми Оливера?

Джейми Оливер Жареные ножки индейки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере. Их можно осторожно разогреть в микроволновой печи на мощности 50%. Как и холодные остатки курицы, они также очень хороши в холодном виде!

Как долго жареные ножки индейки Джейми Оливера хранятся в морозильной камере?

При правильном хранении ножки Jamie Oliver Roast Turkey могут храниться до 3 месяцев.Обязательно храните остатки жареной индейки в герметичном контейнере.

Джейми Оливер Ножки индейки лучше жарить с крышкой или без?

Чтобы достичь такого баланса, окорочка индейки должны находиться как в закрытом, так и в открытом виде: вам нужно накрывать окорочка на большую часть времени приготовления, но снимать крышку в течение последних 30 минут или около того, чтобы кожица стала хрустящей.

Как долго жарить маленькие ножки индейки, как Джейми Оливер?

Время приготовления зависит от размера индюшиных ножек.Каждая из моих ножек индейки весила более 2 фунтов, поэтому они готовились дольше. Если ваши индюшачьи ножки меньше, им может потребоваться меньше времени для обжаривания, как предложил Джейми Оливер. Начните проверять температуру через 1 час.

Жареные ножки индейки Джейми Оливер

Что за белые штучки в индюшачьих ножках?

Это пинетки из индейки, также известные как оборки из индейки, представляют собой маленькие бумажные колпачки, которые люди надевают на концы ножек индейки, чтобы скрыть неприглядные концы костей.

Как узнать, что ножки индейки Jamie Oliver Roast полностью готовы?

Это легко сделать, если у вас есть термометр для мяса.Прощупайте мясо, вставив его в мясистую часть, но не слишком близко к кости, потому что кости голени могут считываться выше, чем мясо индейки. К тому времени, когда часть индейки достигает 170 градусов, она полностью приготовлена ​​и готова к употреблению.

Почему мои ножки жареной индейки Джейми Оливера жесткие?

Проблема в том, что эти ножки жареной индейки Джейми Оливера могут быть очень жесткими. В этой ноге много сухожилий и костей, к которым прилипает мясо, и большинство продавцов не готовят их достаточно долго.Их полностью приготовленные ножки маринуют и коптят, и они весят около двух фунтов каждая.

Как подавать жареные ножки индейки Джейми Оливера?

На День Благодарения вы можете подать жареные ножки индейки Джейми Оливера с вашими любимыми гарнирами на День Благодарения. В других случаях они очень универсальны и могут сочетаться со многими другими гарнирами. Я часто подаю их с жареной тыквой, запеченным картофелем фри хикама или жареным мини-перцем.

Попробуйте другие рецепты:

Джейми Оливер Жареные ножки индейки — Пищевая ценность

Количество на порцию

  • Калории 416
  • Всего жиров 13.3G
  • Насыщенный жир 4.1G
  • холестерин 172 мг
  • натрий 196 мг
  • калий 617 мг
  • белок 69.8 г
  • Кальций 56г
  • Caltium 56G
  • Iron 6G

Источник питания Источник: Source

Ножки жареной индейки Джейми Оливер

Автор: Мохамед Шили Способ приготовления:Запекание Кухня:Американская Курсы:Основные

Описание

Ножки жареной индейки Джейми Оливер

Инструкции

  1. Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту, тем временем промокните ножки индейки бумажными полотенцами.
  2. Затем взбейте растопленное сливочное масло с солью, чесночным порошком и перцем, затем обильно смажьте масляной смесью ножки индейки.
  3. На этом этапе нужно переложить ножки индейки в смазанную маслом форму для запекания, убедиться, что кожа направлена ​​вниз, и поставить в предварительно разогретую духовку.
  4. Дайте окорочкам индейки зажариться в течение примерно 30 минут, переверните ножки кожей вверх и дайте им запекаться еще от 45 минут до 1 часа или пока внутренняя температура бедер не достигнет 170°F.

Примечания

  • Возьми термометр для мяса! Это ваш лучший друг, когда вы готовите индейку или любое другое мясо.
  • Попробуйте поэкспериментировать со специями, соусами и травами.
  • Если вы хотите обслужить больше людей, вы всегда можете приготовить больше окорочков индейки.

Ключевые слова:Жареные ножки индейки Джейми Оливер, Жареные ножки индейки Джейми Оливер, Жареные ножки индейки, Жареные индейки

порции 6


суммы на обслуживание
калорий 416 416
% Ежедневное значение *
Общий жир 13.3 г 21%
Насыщенный жир 4,1 г 21%
Холестерин 172 мг 58%
натрия 196 мг 9%
Калий 617 мг 18%
Белок 69,8 г 140%

кальция 56%
Железо 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Индейка с картошкой в ​​духовке. Индейка с картошкой в ​​духовке в рукаве Индейка с картошкой в ​​рукаве в духовке

пошаговый рецепт с фото

Крылышки индейки вкуснее всего в запеченном виде, когда они покрываются румяной корочкой и остаются максимально сочными. Готовить их можно как на открытом противне, так и в рукаве – именно в последнем случае крылышки получаются невероятно нежными и полностью раскрывают свой вкус.Индейка в рукаве готовится в собственном соку, а майонез, который используется в качестве маринада в рецепте, смягчает жестковатое мясо, придает ему особую нежность и сочность.

В целях экономии времени на кухне, предлагаем вам приготовить одновременно и мясо, и вкусный гарнир — запечь крылья идеи с картошкой в ​​рукаве. Клубни картофеля пропитаются мясными соками и приобретут необыкновенно вкусный аромат.

Ингредиенты

  • крыло индейки — 800 г
  • картофель — 500 г
  • майонез
  • — 2-3 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • смесь перцев молотых — 2-3 шт.
  • приправа для картофеля — 0,5 ч.л.
  • масло оливковое
  • — 1 ст. л.

Кулинария

1. Крылья индейки промываем и нарезаем на кусочки по суставам. Крайнюю фалангу удаляем – она непригодна для запекания и годится для приготовления наваристого супа или бульона.

2. Щедро приправить крылья солью и смесью молотых перцев.

3.Смазать майонезом и мариновать при комнатной температуре 30-40 минут (а лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы майонез размягчил кожу и впитался в мясо).

4. Картофель очистить, вымыть и нарезать на четвертинки — слишком мелко нарезать не следует, иначе клубни не будут держать форму и в процессе запекания развалятся. Посыпьте картофель приправой и полейте оливковым маслом, перемешайте руками.

5. Всыпать картофель в рукав, предварительно завязав с одной стороны.Сверху раскладываем крылышки индейки и фиксируем свободный край рукава специальной клипсой или скотчем.

Индейка на сегодняшний день является самым доступным диетическим мясом.

Купить его сейчас не сложно, как целиком, так и по частям: филе грудки, например, крыло, голень.

Общие принципы приготовления индейки в рукаве

При покупке индейки нужно помнить, что бескостное мясо – это только филе грудки, а в остальных частях, даже если написано «филе бедра» или что-то в этом роде, на самом деле есть тонкие плоские кости.Они достаточно опасны, так как могут поцарапать горло, а ребенок может даже задохнуться. Так что для детского питания нужно брать грудное. Из него также можно сделать фарш, если есть такая необходимость.

Мясо на костях (скажем, плечо) отлично подходит для приготовления вкусного и ароматного бульона. А вот для приготовления индейки в рукаве лучше подходят те части, где мяса больше: то же филе грудки, части из бедра или голени. Не забывая, однако, и о мелких костях!

При всех своих удивительных качествах индейка в рукаве все же суховата.Так что перед приготовлением его лучше замариновать или чем-нибудь фаршировать. Это сделает мясо более нежным и ароматным.

Рецепт 1. Индейка в рукаве: филе грудки со специями

Для приготовления этого варианта индейки в рукаве лучше брать так называемое крупное филе, и желательно, чтобы оно действительно получилось крупным.

Ингредиенты

Филе индейки большое — 1 кг

Чеснок — 5-6 зубчиков

Карри — 1-2 чайные ложки

Розмарин — пара веточек

Лавровый лист

Петрушка

Черный перец горошком

Способ приготовления

Отрежьте от филе красивый толстый кусок, промойте его и обсушите льняным или бумажным полотенцем.

Пропустите чеснок через пресс.

Натереть филе солью, карри и чесноком, накрыть и дать постоять в холодильнике несколько часов.

Достать кусок индейки, положить в рукав. Туда же добавить веточки розмарина, лист лаврового листа, несколько горошин перца и немного петрушки. Вы можете добавить немного воды. Завязать рукава и поставить в теплую духовку. Довести температуру до 180 градусов и варить около часа.

Дать блюду немного остыть, затем разрезать рукав, выложить индейку и разрезать на порции.Подавать с овощами или грибами.

Индейка в рукаве сочная и мягкая, но не подрумяненная. Если вы хотите слегка подрумянить его, снимите или разрежьте рукав и увеличьте температуру в духовке. Через несколько минут мясо подрумянится.

Рецепт 2. Индейка в рукаве: голени с гарниром

Этот вариант индейки в рукаве предполагает использование голени, но, при желании, можно взять и другие «элементы»: лопатку, например, кусочки филе, даже мясо для рагу.

Ингредиенты

Голени индейки — 2-3 штуки

Картофель — 5-7 клубней

Грибы — 300-400 грамм

Лук репчатый — пара головок

Сливочное масло

Лавровый лист

Перечная смесь

Способ приготовления

Тщательно вымойте кусочки индейки, при необходимости ошпарьте. Если есть грубые кусочки кожи, то их лучше срезать и угостить бездомных кошек лакомством.

Обмажьте индейку майонезом, слегка поперчите и посолите и оставьте мариноваться на несколько часов, еще лучше оставить на ночь в холодильнике.

Грибы нарезать половинками, лук полукольцами. В сковороде растопить достаточное количество сливочного масла и слегка обжарить лук и грибы.

Положить индейку в рукав, аккуратно поместить туда содержимое сковороды вместе с маслом. Картофель вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками и также положите в рукав. Все перемешать, закрыть рукавом и поставить в слегка нагретую духовку. Довести температуру до 190-200 градусов и выпекать около полутора часов. При желании можно потом разрезать упаковку и подрумянить блюдо.

При желании вы можете использовать замороженный картофель ломтиками или соломкой для картофеля фри.

Индейка в рукаве по этому рецепту не нуждается в дополнительном гарнире, а вот свежие овощи или зелень обязательно пригодятся.

Рецепт 3. Индейка в рукаве с овощами

Для этого варианта индейки в рукаве можно взять не слишком красивые кусочки, нарезав их на кусочки или кусочки произвольного (но одинакового) размера. Подойдут любые «элементы».

Ингредиенты

Турция — около килограмма

Лук-порей — 1 шт.

Перец сладкий, предпочтительно красный, 1-2 стручка

Цветная капуста, или брокколи, или брюссельская капуста — около 400 г (можно смешивать)

Стручковая фасоль — 250 г

Кислое яблоко — 1-2 штуки

Чеснок — 4-5 зубчиков

Томатная паста — 1 столовая ложка

Майонез — 2 столовые ложки

Способ приготовления

Индейку вымыть, при необходимости избавиться от перьев и огрубевшей кожи.

Майонез смешать с томатной пастой, карри и чесноком, пропущенным через пресс. Смажьте этим маринадом индейку и оставьте на пару часов (или больше) в холодильнике.

Белую часть лука-порея (зеленую часть не нужно) нарезать кольцами, перец произвольными некрупными кусочками. Разделите цветную капусту или брокколи на небольшие соцветия. Оставьте брюссельскую капусту целиком или разрежьте ее пополам. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Положите индейку и овощи в рукав, затяните его и поместите в духовку.Выпекать при 180 градусах около полутора часов.

К индейке в рукаве с овощами можно уже ничего не подавать в качестве гарнира, а можно подать отварной рис.

Рецепт 4. Индейка в рукаве «Праздничная»

Индейка в рукаве может быть не только вкусным и полезным повседневным блюдом – ее можно подать и на праздничный стол. Причем вкусен для этого любой, а вот у индейки в рукаве «Праздничный» вкус необычный и эффектный. А также достаточно декоративна и может украсить стол.

Ингредиенты

Филе индейки большое

Ананас консервированный с шайбами ​​- большая банка (800 г)

Перец сладкий

Шампиньоны — 400 г

Чеснок — 4-5 зубчиков

Твердый сыр — 200 г

Оливки без косточек — банка 300 г

Сливочное масло

Способ приготовления

Из крупного филе нарезать несколько крупных кусков «лопухов» толщиной с отбивные, но широкими и длинными.

С ананасов слить сироп и замариновать в нем мясо.Поставьте в холодное место часа на три-четыре, а то и больше.

Перец нарезать соломкой, шампиньоны — мелкими кусочками. Крупно натереть сыр. Чеснок нарезать тонкими «лепестками». Отрежьте половину ананасов, оставив самые красивые шайбы для украшения. Опустите деревянные шпажки в воду на пару часов.

Выложите индейку на пищевую пленку так, чтобы получился большой пласт. На один из его краев выложить начинку: грибы, половину сыра, оливки, оставив десяток, сладкий перец, кусочки замороженного сливочного масла.Помогая при необходимости пленкой, свернуть в рулет. Можно обвязать рулет ниткой, обязательно белой, если есть опасность, что рулет развернется.

Аккуратно поместите рулон в рукав. Выпекать при температуре 180-190 градусов около полутора часов.

Выньте индейку, разрежьте рукав. Сверху на рулет насыпьте сыр, разложите кольца ананаса, вставьте в центр каждого оливку и прикрепите шпажкой все украшение.

Вернуть в духовку, увеличить температуру до 200-210 градусов и подрумянивать около 15 минут.

В качестве гарнира к такому блюду хорошо бы подать маринованные фрукты, но можно использовать и картофельное пюре или салат.

Рецепт 5. Индейка по-итальянски в рукаве

Сыр пармезан лучше всего подходит для итальянских рукавов индейки, но подойдут и другие твердые сыры.

Ингредиенты

Филе индейки большое

Крупные помидоры — 3 шт.

Сыр типа моцарелла — 0,3 кг

Сыр типа пармезан — 150 г

Перец сладкий — 2-3 крупных, желательно зеленого цвета

Грибы — около 300 г

Сырокопченый бекон — несколько полосок

1 лук-порей, только белая часть

Песто — пара ложек

Орегано, карри, петрушка, чеснок — по вкусу

Способ приготовления

Отрежьте от филе кусок, похожий на брусок.Смажьте его соусом песто и чесноком, пропущенным через пресс, заверните в пленку и поставьте на час в холодильник.

Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около 3 мм, помидоры кружочками, перец разрезать на половинки, очистить от семян, лук порей и грибы нарезать произвольно.

Сделайте на куске мяса глубокие надрезы и вмешайте моцареллу с перцем или моцареллу с помидором. Между ними обернуть полосками бекона. Фаршированную индейку лучше связать белой ниткой. Поместите индейку, грибы и лук-порей и зелень в рукав.Закрутить и выпекать полтора часа при температуре 180 градусов. Затем вынуть, разрезать рукав, посыпать индейку пармезаном и вернуть в духовку, увеличив температуру до 220 градусов и посыпав пармезаном.

Подавать с жареными грибами и луком-пореем с индейкой.

Рецепт 6. Индейка в рукаве «Кисло-сладкая»

Вообще-то такая индейка в рукаве не для всех. Но попробовать стоит.

Ингредиенты

Филе бедра или грудки индейки — около 700 г

Лимон — 1 шт.

Яблоки сорта Симиренко — 4-5 штук

Курага — 10 штук

Изюм — полстакана

Сухарики — полстакана (или меньше)

Грецкие орехи (в крайнем случае арахис) — полстакана, очищенные и измельченные

Сливочное масло

Мед жидкий — пара ложек

Способ приготовления

Филе тщательно промойте и снимите с него кожу (если она есть).Кожа не нужна.

Половину лимона натереть цедрой, смешать с медом. Этим маринадом намажьте просоленное филе. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Оставшийся лимон, курагу и изюм пропустить через мясорубку, добавить измельченные орехи и, если масса получилась жидковатой, добавить сухарики.

Яблоки вымойте и нарежьте дольками, удалив сердцевину. Растопите сливочное масло на сковороде и слегка обжарьте ломтики.

На филе выложить начинку, завернуть в филе, обвязать белой ниткой.

Поместите индейку и яблоки с остатками масла в рукав для запекания, завяжите рукав и запекайте в духовке при 180 градусах около полутора часов.

Перед подачей на стол удалите нить и нарежьте индейку порционными кусочками.

Рецепт 7. Индейка в рукаве «Любимый муж»

Такая индейка в рукаве получается очень нежной и вкусной. Набор специй можно менять на свое усмотрение, но обязательно должны оставаться мед и горчица, иначе получится другой рецепт.

Ингредиенты

Элементы индейки любые — 1,5 кг

Мед — 3 столовые ложки

Горчица — 3 столовые ложки

Перечная смесь

Чеснок — 2-3 зубчика

Хмели-сунели

Способ приготовления

Приготовить еду проще простого. Тщательно промойте все элементы и опалейте. Кожу, если она есть, удалять не следует.

Смешать мед с горчицей и солью и нанести смесь на все кусочки индейки.Оставить мариноваться на пару часов.

Промаринованную индейку вынуть, посыпать хмели-сунели, смесью перцев и измельченного чеснока, положить в рукав, закрыть и запекать при 190 градусах около полутора часов. Затем разрежьте рукав, увеличьте температуру и подрумянивайте кусочки еще 10-15 минут.

С такой индейкой в ​​рукаве хорошо подать тушеный зеленый горошек или картофель.

Рецепт 8. Индейка в рукаве «Рулле»

Эту индейку в рукаве можно использовать как холодную закуску или завтрак.

Ингредиенты

Филе индейки большое

Крошка из белого хлеба

Яйцо — 1 шт.

Молоко — полстакана

Чеснок — 3-4 зубчика

Бекон сырокопченый — 7-8 полосок в зависимости от размера рулета

Чернослив — около дюжины ягод

Грецкий орех — 10-12 штук

Перец черный молотый

Способ приготовления

Нарежьте филе так, чтобы получился плоский большой кусок.Все лишнее перекрутить через мясорубку с размоченным в молоке мякишем белого хлеба и очищенными зубчиками чеснока. Если вы очень любите лук, то можете провернуть половинку луковицы там же.

Фарш посолить и поперчить, вбить в него яйцо и хорошо перемешать.

Слегка отбить большой кусок индейки, также посолить и поперчить.

Чернослив измельчить блендером или той же мясорубкой. Орехи измельчить чуть крупнее крошки. Смешайте орехи и чернослив.

На филе выложить фарш, на фарш чернослив с орехами.Свернуть. Оберните рулет полосками бекона и перевяжите ниткой. Аккуратно выложите в форму для запекания.

Ставим в духовку и готовим около двух часов при температуре 180 градусов.

Охладите рулет и ешьте холодным. Однако может быть и жарко.

  • Мясо индейки диетическое, очень вкусное и полезное. Не злоупотребляйте острыми специями и майонезом. Пусть блюдо останется здоровой пищей.
  • Нежное и мягкое мясо можно получить, даже не взбивая индейку. Но если вы собираетесь готовить рулет, то немного отбить все же стоит.Не забудьте накрыть мясо пищевой пленкой.
  • Всегда обвязывайте рулон белой ниткой: он гарантированно не испачкается.
  • Индейку можно фаршировать как чесноком, так и морковью. Для этого нужно сделать глубокие надрезы и вложить в них тонкие лепестки овощей.
  • После завершения обжаривания можно разрезать рукав и подрумянить индейку, увеличив температуру и включив режим конвекции.

Благодаря запеканию в рукаве индейка с картофелем не пересыхает в духовке, блюдо получается мягким и сочным — овощи и мясо пропариваются в собственном соку, обогащаются ароматами приправ и специй.Весь процесс вместе займет 80-90 минут. Мясо индейки подойдет любое: филе, крылья, бедра, голени и т. д. Кости можно оставить.

Ингредиенты:

  • индейка — 0,5 кг;
  • картофель — 0,5 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • петрушка — половина пучка;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • соль, перец, другие приправы и специи — по вкусу.

Морковь, петрушку и чеснок можно исключить, оставив из овощей только картофель.

Рецепт индейки с картофелем в рукаве

1. Приготовить соус для засолки: зелень петрушки вымыть и нарезать небольшими кусочками, положить в глубокую миску, выдавить чеснок, добавить растительное масло и соль, перемешать.

2. Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками произвольной формы. Слишком большие куски плохо пропекаются, очень маленькие разваливаются.

3. Очищенную морковь нарезать ломтиками средней толщины.

4. К петрушке с чесноком добавить картофель и морковь.Смешивание. Каждый кусочек картофеля должен быть смочен соусом со всех сторон. Оставьте на 10 минут.

5. Индейку вымыть, обсушить, нарезать кусочками, натереть солью и перцем по вкусу.

6. Замаринованные овощи (вместе с маринадом) залить в рукав для запекания. Сверху положите кусочки индейки. Связать рукав с обеих сторон. Проткните пакет зубочисткой 3-4 раза в разных местах, чтобы лишний пар выходил через эти отверстия и не создавал избыточного давления внутри.

7. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Запекайте индейку с картофелем в рукаве 40-45 минут, затем аккуратно разрежьте и разверните рукав сверху. Ставим в духовку еще на 10-15 минут, чтобы мясо слегка подрумянилось и подсушилось. При желании можно запечь в рукаве до готовности.

8. Готовое блюдо подавать горячим. В качестве гарнира подойдет овощной салат.

Рецепт филе индейки с картофелем в рукаве с пошаговым приготовлением.
  • Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
  • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Причина: На обед 9001
  • Время приготовления: 13 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6 порций
  • Калорийность: 158 ккал

    6

У меня получилась очень сочная индейка. Обычно куриное филе, приготовленное в духовке, получается сухим, если в нем нет соуса.Здесь совсем другая история. Здесь все гармонично и вкусно.
Такое блюдо можно разнообразить, добавляя ко всему еще немного измельченного чеснока и других овощей. Можно поиграть со специями. В такое блюдо также можно добавить грибы, они придадут блюду особый вкус и аромат. Смотрите, как приготовить филе индейки с картошкой в ​​рукаве.
Порции: 6

Ингредиенты на 6 порций

  • Филе индейки — 1 Килограмм
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Специи для птицы — 1 ст.ложка
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 50-70 миллилитров (подсолнечное)

Пошаговый рецепт

  1. Филе индейки промыть и обсушить. Саму мякоть нарежьте небольшими кубиками. Слишком крупные куски неприятно смотрятся в готовом блюде, их также неудобно есть.
  2. Положите мясо в миску. Добавьте к птице соль и специи по своим вкусовым предпочтениям. Вы можете использовать разные специи на ваш выбор.
  3. Добавить к мясу немного растительного масла, перемешать.Дайте постоять 10 минут. Отдельно очистите картофель, нарежьте его ломтиками.
  4. Смешайте картофель и сырое мясо со специями. Можно добавить еще немного растительного масла. Мясо и картошка будут только сочнее. Поместите индейку с картофелем в пакет (рукав) для запекания.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте мясо с картошкой в ​​рукаве около 1 часа. Затем достаньте мясо из пакета и подавайте к столу.

Вы когда-нибудь пробовали запекать в духовке? Если нет, то обязательно приготовьте это вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит как простой будничный, так и праздничный стол.Жареная индейка в рукаве – традиционное праздничное блюдо во многих странах мира. индейка по вкусу немного напоминает куриное мясо, но в отличие от него более жесткое и имеет какой-то специфический вкус.

Голени индейки крупнее куриных голеней, и чтобы они хорошо пропеклись не только снаружи, но и внутри, удобно использовать рукав для запекания. Запеченное мясо индейки в рукаве получается мягким, сочным и немного похоже на рагу. Голень индейки можно запечь просто в рукаве, а чтобы получить при этом вкусный гарнир, ее запекают с овощами.Прекрасно подойдут картофель, спаржа, стручковая фасоль, брокколи.

А сегодня я хочу предложить вам приготовить голень индейки с картошкой в ​​рукаве — пошаговый рецепт с фото. К картофелю можно добавить любые овощи. Можно положить баклажаны, кабачки, лук, морковь или вышеперечисленные овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Турция Drumstick — 1 шт.,
  • картофель — 6-7 шт.,
  • Специи: черный перец, сушеный чеснок, паприка, карри, земля кориандра,
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное подсолнечное — 2-3 ст.л.ложки

Голень индейки с картофелем в рукаве — рецепт

Вымойте голень индейки. Посмотрите внимательно, нет ли на нем перьев, если они есть, то выщипните их пинцетом. Сделайте на нем несколько продольных надрезов до кости. Эта процедура позволит мясу пропечься и стать мягче.

Положите в глубокую миску. Сверху посыпать специями и солью. Для маринования голеней индейки можно использовать точно такие же специи, как и для любого другого мяса, в частности, а также для .

Тщательно натереть со всех сторон специями и солью. Состав и количество специй выбирайте исходя из ваших предпочтений.

Как и любое другое мясо, индейку необходимо мариновать. Время маринования индейки в холодильнике может варьироваться от нескольких часов до нескольких минут. Если есть возможность, оставьте мариноваться на ночь. А если гости уже на пороге, то просто поставьте голень индейки мариноваться на несколько минут в холодильник.Тем временем подготовьте картофель для запекания.

Очистить от кожуры и нарезать ломтиками, как для приготовления деревенского картофеля в духовке.

Сбрызните картофель 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Посыпать специями и солью.

Перемешать, специи должны быть равномерно распределены.

Отрежьте необходимое количество рукава для выпечки. Один конец туго завяжите ниткой. Выложить картофель.Сверху положите голень индейки.

Плотно завяжите рукав для выпечки с другой стороны. Все, голень индейки с картофелем готова к запеканию. Разогрейте духовку до 180-190С. Выложите рукав на противень.

Выпекать 40-50 минут.

Затем достаньте блюдо. Аккуратно срежьте верх рукава, чтобы не обжечься паром. Дайте мясу подрумяниться еще около 15 минут.

Картофель можно подавать, выложив на большое блюдо.Перед подачей желательно разрезать голень на кусочки. Кроме того, запеченную в рукаве голень индейки можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравился этот рецепт запеченных окорочков. По этому рецепту можно приготовить и .

Голень индейки с картофелем в рукаве. Фото

Как приготовить солонину и капусту и лучшие места в Центральном Джерси, где это можно сделать


Всеми любимый день в году.Нет, я не говорю об ужине из индейки на День Благодарения. Я имею в виду солонину и капусту в День Святого Патрика.

У меня нет проблем с великолепной ирландской едой, но я должен признать, что если бы у меня был выбор, я бы предпочел бутерброд Rueben, где ваша солонина подается с острой горчицей и соусом «Тысяча островов», ваша капуста подается в форме салата из капусты и твоя вареная картошка вместо картофеля фри, но это я.

Источник Adobe Stock Брент Хофакер

Источник Adobe Stock Брент Хофакер

Что касается вас, я знаю, что на Земле все еще есть люди, которым нужно знать, как приготовить отличную солонину и капусту.Входит Джон Манзо. Возможно, вы помните, как он сбросил F-бомбу, когда увидел Пола Маккартни.

У Джона есть собственный кейтеринговый бизнес под названием Be My Guest , и он был бы рад сделать его для вас по цене, но он такой отличный парень, что поделился своим рецептом на моей странице в Facebook:

«В духовке. Плотно завернуть в пакет со специями, добавить еще немного перца, лавровый лист, зубчик чеснока и немного уксуса. Покрытые водой. Медленно в 325 в течение примерно 2 часов на фунт. Капусту, картошку и морковь готовлю отдельно, чтобы все блюдо не было по вкусу солониной.Я запекаю их в духовке также с простой солью и перцем, может пивом, водичкой и плотно заворачиваю. В зависимости от размеров, которые вы режете, на это уйдет около 2 часов».

Но если вы все еще ищете места, где можно насладиться великолепной ирландской едой и поднять стакан, два или три и т. д., вот несколько отличных мест, куда вы можете пойти, согласно моим подписчикам, которые должны знать.

Eddie Testa

eddie testa

kelly’s Tavern в городе Нептун NJ

Kelly’s Tavern Google Maps

Kelly’s Tavern Google Maps

John Manzo

Hailey Hailey в Metuchen

Hailey’s Harp и Pub Google Maps

Hailey Hailey Harp and Pub Google Maps

Шарон Кархарт

 Я переехала в Томс-Ривер в этом году. Я пробую паб McIntyre’s в Сильвертоне

McIntyer’s Pub Google Maps

McIntyer’s Pub Google Maps

Thomas Thomi Hawk Hickey

Tir Na Nog на границе Трентона и Гамильтона!

TIR NA NOG Google Maps

TIR Na Nog Google Maps

Keith Vena

TOMMY TAP TAVERN в Принстон и гудки в Принстон / Lawrenceville

Hooters Google Maps

Hooters Google Maps

John Skinski

Kelly’s PUB выхода 12 на The Turnpike, Carteret NJ

Kelly’s Pub Google Maps

Kelly’s Pub Google Maps

Sharon Carhart

Klee’s, если вы находитесь рядом или в районе Seaside Park

Klee’s Bar and Grill Google Maps

Klee’s Bar and Grill0 John2 Maps

Klee’s Bar and Grill0 John2 Maps Riebel

Ирландский паб в Atlantic City

Irish Pub Google Maps

Ирландский паб Google Maps

Jason Beyer

Harold’s знаменитый в Эдисон

Знаменитые Galold Google Maps

Знаменитые Greold Google Maps

Cindy Zwicker

Miracle Bar в Toms Река

Miracle Bar Google Maps

Miracle Bar Google Maps

Billy D Light

Briglia’s Tavern in Ber lin

Briglia’s Tavern Google Maps

Briglia’s Tavern Google Maps

Suzy Rose Yengo

Park Tavern in Jersey City

Park Tavern Google Maps

Park Tavern Google Maps

Только ведущий ток-шоу 5 Стив Тревелис. Подпишитесь на него в Твиттере @realstevetrev.

Теперь вы можете слушать Стива Тревелиза — по запросу! Узнайте больше о личностях Нью-Джерси и о том, чем интересен штат Гарден. Загрузите шоу Стива Тревелиза везде, где есть подкасты, в нашем бесплатном приложении или послушайте прямо сейчас:

Полное руководство по пивоварням Нью-Джерси

Так что же такое «пивной паб»?

Согласно статье Томпсон-Айленд о различиях между крафтовой пивоварней, микропивоварней, пивоварней и гастропабом, говорится:

 

«Пивной паб – это гибрид ресторана и пивоварни.Он продает не менее 25% своего пива на месте в сочетании со значительными услугами общественного питания. В пивоварне пиво в основном варят для продажи в ресторане или баре. Там, где это разрешено законом, пабы-пивоварни могут продавать пиво на вынос или распространять его за пределами офиса».

В Нью-Джерси есть множество пивоварен, некоторые из которых существуют уже много лет, а некоторые открылись только в прошлом году.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.