Фаршированные яйца печенью: Яйца, фаршированные печенью — 10 пошаговых фото в рецепте


Содержание

Яйца фаршированные куринной печенью рецепт с фото пошагово

Вкусная и питательная фантазия на тему фаршированных яиц! Обожаю эту еду, простую в приготовлении и доступную в финансовом плане. Готовлю яйца фаршированные для праздничного стола и просто когда хочется вкусненько покушать. Количество яиц просто рассчитываю по количеству гостей или по количеству сервировочных тарелок на столе. На одну тарелку оформляю 7 готовых яичных половинок . Конечно на количество влияет размер тарелки и размер самого яйца (смешно звучит).

Яйца фаршированные куринной печенью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

На вес состава: в одной порции (161 г)во всех порциях (1124 г)100 г

Углеводы 10% 3 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:
  8. Шаг 8:
  9. Шаг 9:

Беру куриные яйца и просто отвариваю их. Если яйца холодные – из холодильника, то на огонь их нужно ставить в холодной воде, тогда они равномерно нагреются и не полопают. Это важно для эстетического вида блюда.
После варки и чистки разрезаю яйца пополам и вытаскиваю желток. Пока яйца варятся, можно приготовить начинку-фарш. Для этого мелко нарезаю лук репчатый и обжариваю его на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно сварю куриную печень в подсоленной воде. Далее пропускаю через мясорубку отварную печень, жареный лук и вареные желтки. Полученную массу солю и перчу по вкусу. Готовым фаршем наполняю половинки яичного белка и украшаю майонезом и зеленью, так как подскажет фантазия. Поверьте , после застолья на столе не остается ни одной яичной половинки.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
  • Печень куриная — 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Куриная печень, Лук, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло, Майонез, Зелень

Яйца фаршированные печенью минтая — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.
Печень минтая, консервы
150 г
30 гпо вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Яйца фаршированные печенью минтая:

Печень трески — деликатес. Из неё готовят всевозможные закуски и салаты. Но попробуйте приготовить печень минтая. Предлагаю рецепт, который пригодится в будни и праздники: фаршированные яйца с печенью минтая. Просто, быстро и вкусно.

Яйца фаршированные печенью минтая: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

461

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления этой закуски потребуется: печень минтая, яйца куриные, лук репчатый или любой салатный, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, доведите до кипения и варите ровно 10 минут. После достаньте из воды или воду просто слейте. Яйца охладите, очистите и нарежьте на две части вдоль. Разделите яйца на белки.

Шаг 3:

Шаг 4:

Желтки разомните вилкой.

Шаг 5:

Печень минтая, консервы
150 г

Добавьте 100-150 грамм печени минтая.

Шаг 6:

Разомните печень минтая и перемешайте с желтками.

Шаг 7:

Репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к желткам с печенью.

Шаг 8:

по вкусу
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9:

Перемешайте печень минтая, лук и желтки с солью и перцем.

Шаг 10:

После наполните белки приготовленной смесью.

Шаг 11:

Фаршированные яйца выложите на тарелку и украсьте по вкусу. Я использовала огурцы и петрушку.

Шаг 12:

Сытную и вкусную закуску из яиц с печенью минтая подавайте к столу в будни и праздники. Приятного аппетита!

Фаршированные яйца в подмосковном ресторане

26 октября

Сегодня мы презентуем вам топ-3 рецепта фаршированных яиц, от которых вы будете в восторге! Рецепты очень простые и в то же время оригинальные. Такие закуски идеально подойдут для праздничного стола.

Фаршированные яйца с печенью трески

Вам понадобятся такие компоненты: 6 яичек, 1 баночка печени трески, 1 репчатый лук, майонез, молотая паприка, зелень для украшения и соль. Приготовить такое блюдо можно за 20 минут. Сварите 6 яичек вкрутую, остудите их и очистите. Затем разрежьте пополам и выньте из них желток. Выложите в мисочку печень трески и разомните ее вилочкой вместе с желтками. Затем добавьте в начинку мелко нарезанный репчатый лук, смажьте все майонезом и посолите. Приготовленной начинкой наполните половинки яичек и украсьте мелкорубленой зеленью.

Все просто, быстро и вкусно!

Фаршированные яйца с мексиканским соусом и авокадо

Эта закуска будет идеальным вариантом для тех, кто обожает оригинальные блюда. Для этого шедевра вам нужно приготовить такие ингредиенты: 2 спелых авокадо, 6 яиц, анчоусы, по 10 г резаной кинзы и шинкованного лука, сок одного лимона, укроп, соль, перец и пару ложек сметаны.

Способ приготовления:

1.Вкрутую сварите яйца. Поставьте в холодную воду, чтобы они остыли. Затем почистите их, разрежьте пополам и выньте аккуратно желточки.

2. Авокадо нужно разрезать также пополам и вынуть из него косточки. Мякоть авокадо выскоблите ложечкой в маленькую мисочку и тщательно разомните. Затем 2-3 желтка смешайте с мякотью фрукта.

3. Мексиканский соус гуакамоле готовится так: смешайте сметану, немного сока лимона и соль. Добавьте туда мелко измельченный лук, перец и кинзу.

4. Готовую начинку с соусом нужно распределить по яичным белкам. Украсьте оригинальное блюдо анчоусами и зеленью.

Фаршированные яйца с паприкой и горчицей

Это блюдо подойдет для тех, кто обожает острый вкус. Для готовки нужно купить такие продукты: 6 яиц, листики петрушки, молотую паприку, а также взять 1 ч.л. горчицы, 2.ст.л. майонеза, соль и перец. Приготовление займет буквально 20 минут. Вам нужно сварить яйца вкрутую, затем залить холодной водой и подождать пока они остынут. Дальше почистите яички и разрежьте их вдоль напополам. Яичные желтки вытащите, разомните вместе с горчицей и майонезом. И этой начинкой заполните белки. Украсьте паприкой и петрушкой!

Если у вас нет времени готовить дома, вы можете полакомиться и угостить своих друзей оригинальными фаршированными яйцами в ресторане загородного клуба «Айвенго». Профессиональные повара порадуют вас изысканными блюдами, вы сможете попробовать изумительное суфле из семги, рукколу с жареным тунцом, баронские стейки, мясные деликатесы короля Артура, монастырские соленья и другие кулинарные шедевры на любой вкус!

Узнаем как фаршировать яйца печенью трески

Фаршированные яйца – одна из самых популярных закусок на праздничном столе, пикнике или романтическом ужине. Самое большое преимущество блюда заключается в том, что оно вкусное, какую бы начинку вы ни подобрали. Да и украсить все можно разнообразно, оригинально, эффектно.

Начинка на скорую руку

Как уже говорилось, начинка бывает разной. Но, по признанию гурманов, наиболее выгодно фаршировать яйца печенью трески. Сам по себе этот продукт является деликатесом. В сочетании с яичным желтком и другими добавками он становится просто восхитительным. Начнём с элементарного. Отварите яйца вкрутую. Для этого обратите внимание, когда вода в кастрюльке начнёт бить ключом, и опустите в неё нужное вам количество штук. Только не кладите яиц слишком много, чтобы во время варки они не разбились. Засеките время, когда вода закипит вторично, и отсчитайте минут 12-15. После этого продукты вынимайте и сразу ставьте под холодную воду. Один из концов (как правило, острый) сразу надбейте, а затем очищайте яйца от скорлупы. Хозяйки знают, что если их вовремя не остудить, «шкурки» отходят плохо, забирая на себе кусочки белка.

Теперь разрежьте каждое яйцо вдоль. Аккуратно, чтобы не повредить стенки белка, выньте желтки, разомните их вилкой. Так как вы решили фаршировать яйца печенью трески, откройте консервы. Также тщательно разомните содержимое, смешайте с желтком. Для сочности в начинку добавьте немного масла, в котором находилась печень. По желанию подсолите, поперчите. Для большего аромата перед тем, как фаршировать яйца печенью трески, всыпьте щепотку кориандра (молотого). А чтобы желтки приобрели красивый солнечный цвет, добавьте куркуму на кончике ножа. Аккуратно начините каждую половинку белка полученной смесью. Выложите «лодочки» на плоскую тарелку. Украсить все можно листиками петрушки. В серединку поставьте маленькую креманку с майонезом.

Закуска изысканная

Фаршировать яйца печенью трески можно и иным способом. Натрите 1 свежий огурец, разомните желтки, добавьте консервы. Меленько порубите лук (пёрышки), посолите и поперчите, выжмите немного лимонного сока (по вкусу). Добавьте чуть-чуть масла (сливочного). Перемешайте начинку до однородности. Наполните ею половинки белков. Затем на блюдо положите целые листья салата, на них – закуску. Украсить яйца куриные, фаршированные таким образом, можно маслинами и оливками, а также гроздьями помидорок черри.

Закуска острая

Для любителей вкуса более насыщенного предлагаем несколько иной способ приготовления закуски. Чтобы начинка получалась нежной, воздушной, возьмите для неё несколько яиц целиком. Для этого сварите на 2-3 штуки больше по количеству, чем вам требуется. Как приготовить по-новому яйца, фаршированные печенью трески? Рецепт следующий: выньте желтки, а дополнительные яички мелко порубите с белками. Перетрите всё через сито. Добавьте консервы. Мелко порубите головку лука, подрумяньте его на растительном масле. Ещё раз всё перемешайте, подсолите и поперчите. Добавьте, не жалея, тёртый имбирь. Влейте капельку свежего молока или сливок. Начините половинки белков. Внутрь каждого фаршированного яйца капните немного майонеза. Выложите закуску на блюдо, рядом положите веточки укропа и петрушки.

Забавные мухоморчики

А напоследок такой вот деликатес: перепелиные яйца, фаршированные печенью трески. Приготовим и оформим блюдо оригинальным образом. Яички отварите, остудите, почистите. Разрезайте их на половинки, но не вдоль, а поперёк. Желток, как обычно, выньте. Натрите на тёрку грамм сто острого сыра или солёной брынзы, присыпьте приправами, добавьте толчёных грецких орехов и содержимое 1 банки печени трески. Ещё раз перемешайте. Сдобрите начинку кусочком сливочного масла. Положите получившуюся массу в яички.

Поджарьте небольшие ломтики батона, лучше французского. Каждую греночку натрите с одной стороны чесноком и присыпьте рубленым зелёным лучком или укропом. Поставьте на импровизированные полянки половинки яичек начинкой вниз. Из красных маринованных гогошар или болгарского перца вырежьте круглые шляпки, положите их на «ножки грибов». Сделайте майонезом крапинки. Вот такие чудные мухоморчики у вас получились! Бутербродики положите на большое блюдо и подавайте.

Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой (60 фото)

Яйца фаршированные печенью трески


Яйца фаршир икрой


Яйца фаршированные тресковой печенью


Украсить фаршированные яйца


Яйца с печенью трески


Яйца фаршированные печенью трески


Яйца фаршированные рыбным паштетом


Фаршированные яйца с сыром


Яйца фаршированные печенью трески


Яйца фаршированные сельдью и луком


Лодочки из яиц с начинкой


Яйца фаршированные фаршем


Фаршированные яйца с опятами


Фаршированные яйца на банкет на ложках


Красивая сервировка красной икры


Закуска фаршированные яйца печенью трески


Фаршированные яйца


Закуска с красной икрой и авокадо


Фаршированные яйца на праздничный с печенью трески


Яйца Фаберже холодная закуска


Украсить фаршированные яйца


Фаршированные яйца на праздничный с печенью трески


Перепелиные яйца фаршированные печенью трески


Яйца фаршированные тунцом


Яйца фаршированные шпротами


Фаршированные яйца старый Томас


Яйца фаршированные печенью трески


Бутерброды с икрой мойвы


Бутерброды с перепелиными яйцами


Салат в тарталетках Новогодняя рыбка


Яйца фаршированные маслом селедочным


Грибочки яйца фаршированные икрой красной


Яйца фаршированные грибами


Фаршированные яйца на Пасху


Украшение фаршированных яиц


Фаршированные яйца


Закуски из яиц


Фаршированные вареные яйца


Фаршированные яйца с красной икрой


Схема яйца фаршированные с сельдью


День фаршированных яиц 2 ноября с юмором


Яйца фаршированные тунцом


Яйца фаршированные тресковой печенью


Яйца фаршированные красной рыбой


Украшение фаршированных яиц


Яйца фаршированные форелью


Фаршированные голубые яйца


Яйца фаршированные печенью


Профитроли с красной икрой


Холодные закуски из яиц


. Фарширо яйца фаршированные










Яйца фаршированные куриной печенью

легко готовить

Яйца фаршированные куриной печенью
Фаршированные яйца – это универсальная закуска для любого праздника. Рецептура данного блюда очень проста, причём вариантов начинки может быть очень много. В нашем блюде в качестве основы использовалась куриная печень вперемешку с желтком и поджаренным луком.

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо куриное – 8 шт.
  • печень куриная — 300 грамм
  • лук репчатый (фиолетовый) – 2шт.
  • масло подсолнечное – 80 мл.
  • майонез -150 мл.
  • специи (перец молотый)
  • зелень (петрушка)
  • соль

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления следует отобрать целые, небитые яйца иначе красивого вида финальное блюдо иметь не будет.
    Для приготовления следует отобрать целые, небитые яйца
  2. Печень необходимо тщательно промыть, очистить от возможных жировых образований. Жарится она хорошо и не долго. По времени процесс жарки займёт у вас 10-15 минут. Затем перекладываем её в любую ёмкость, что бы она остыла.
    Печень необходимо тщательно промыть, очистить от возможных жировых образований
  3. Отваренные яйца необходимо очистить от скорлупы. Делаем данное действие аккуратно, что бы ни повредить (не порвать) белковую оболочку. Разрезаем каждое яйцо на две равные части.
    Разрезаем каждое яйцо на две равные части
  4. Отделяем желток от белковой основы.
    Отделяем желток от белковой основы
  5. Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковороде.
    Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковороде
  6. Используем чашу блендера. В неё закидываем печень, слегка перемалываем, затем добавляем наш поджаренный лук.
    Используем чашу блендера. В неё закидываем печень, слегка перемалываем, затем добавляем наш поджаренный лук
  7. Следующим действием перемалываем лук с печенью и загружаем дополнительно в ёмкость блендера куриный желток и майонез. Измельчаем смесь до состояния пюре.
    Следующим действием перемалываем лук с печенью и загружаем дополнительно в ёмкость блендера куриный желток и майонез
  8. Наполняем белковые корзинки полученной смесью.
    Наполняем белковые корзинки полученной смесью
  9. Выкладываем красиво блюдо на тарелку. Последний штрих: делаем тонкую сеточку из майонеза и украшаем мелко порубленной зеленью (веточками петрушки).
    Последний штрих: делаем тонкую сеточку из майонеза и украшаем мелко порубленной зеленью (веточками петрушки)

    Приятного аппетита!


Поделиться рецептом с друзьями:


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Яйца фаршированные печенкой. Яйца фаршированные куриной печенью: вкусный рецепт из детства

Яйца – легкий и сытный продукт, который многие любят с детства. Они входят в состав диет и часто заменяют мясо, насыщая организм необходимой нормой белков. Без них невозможно представить сдобную выпечку и множество известных салатов. Фаршированные яйца – еще одна закуска, приготовление которой не потребует особой сноровки. В то же время она будет хорошо смотреться на столе, если украсить ее зеленью и узорами из заправки.

Начинку можно придумать самим. Зачастую ее состав зависит от того, что в данный момент есть в доме. Допустимы и шпроты, и овощи, и грибы. Главное, несмотря на спешку, правильно рассчитать время варки яиц, чтобы белок был плотным и упругим.

Яйца фаршированные должны держать форму, поэтому заготовки для них варят вкрутую, чтобы и белок, и желток стали плотными. В кипящую воду яйца следует опускать не менее чем на 10 минут. После варки их охлаждают в ледяной воде.

С правильно обработанных яиц скорлупа очистится легко, не повредив белок.

Когда они полностью остыли, их разрезают пополам, вынимают желток и разминают его вилкой, чтобы смешать с дополнительными ингредиентами начинки.

Самые вкусные рецепты фаршированных яиц

Рецепт фаршированных яиц незаменим, когда нужно быстро приготовить закуску к праздничному столу. Каждая хозяйка сама усовершенствует стандартные рекомендации в зависимости от остального меню или предпочтений гостей. Ниже приведены несколько популярных вариантов фаршировки яиц с фото.

С куриной печенью

Невероятно нежная, тающая во рту начинка получится, если добавить в нее куриную печенку. Такое блюдо будет пользоваться успехом у гостей, поэтому следует заранее подумать о добавке.

Ингредиенты:

  • 10 сваренных вкрутую яиц;
  • 150 г куриной печени;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • ¼ ч.л. черного молотого перца;
  • соль по вкусу.

Порядок приготовления таков.

  1. Печенку сварить в подсоленной воде и охладить.
  2. Яйца разрезать на половинки, достать из них желтки и взбить в вместе с перцем и майонезом.
  3. В конце добавить к ним печенку и взбить до получения однородной массы.
  4. Белки наполнить начинкой, закуску поставить в холодильник до подачи на стол.

С грибами

Объединив два любимых лакомства, яйца и грибы, удастся добиться идеальной закуски. Она хорошо сочетается с зеленым луком, поэтому следует выбрать его для декорирования готового блюда.

Ингредиенты:

  • 10 сваренных вкрутую яиц;
  • 100 г твердого сыра;
  • 300 г грибов;
  • 200 г майонеза;
  • 1 луковица;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • несколько стрел зеленого лука.
  1. Яйца разрезать пополам, извлечь из них желток и положить его в блендер.
  2. На раскаленную вылить растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанные грибы, потом добавить нашинкованный репчатый лук, а в самом конце нарубленный зеленый (одну стрелу оставить для украшения).
  3. Сыр натереть на терке и высыпать к яйцам, добавить майонез и взбить.
  4. Присоединить жареные лук и грибы и взбивать до однородности.
  5. Наполнить яйца начинкой и посыпать сверху нарубленным зеленым луком.

Блюда с сыром выделяет тонкий вкус. Разные сорта сыра придают ему особые оттенки. Начинка получится острее, если добавить 1-2 зубчика чеснока.

Ингредиенты:

  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • 70 г твердого сыра;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 1 ч.л. горчицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько веточек зелени.

Порядок приготовления следующий.

  1. Яйца разрезать пополам, желток вынуть и положить в миску.
  2. К желткам добавить горчицу, измельченный чеснок и сливочное масло, взбить в однородную массу.
  3. Добавить в начинку натертый на мелкой терке сыр и майонез, все тщательно размешать.
  4. Наполнить яйца начинкой с горкой, выложить на блюдо и посыпать нарубленной зеленью.

С печенью трески

Чем нафаршировать яйца, если не хватает рыбной закуски? Одним из классических вариантов станет начинка с печенью трески.

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • 1 банка (200 г) консервированной печени трески;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 4 веточки петрушки.

Порядок приготовления таков.

  1. Яйца разрезать пополам, желтки выложить в миску и растереть вилкой.
  2. Треску вынуть из банки, максимально очистив от масла, и добавить к желткам.
  3. В смесь добавить мелко нарубленную петрушку и майонез, все тщательно перемешать.
  4. Положить начинку в мешок с насадкой-звездочкой и нафаршировать яйца.
  5. Накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник, перед подачей на стол украсить листочками петрушки.

Еще один простой вариант рыбной начинки – с крабовыми палочками. Их не нужно варить, продукт сразу готов к употреблению.

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 2 свежих огурца;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • пучок петрушки;
  • соль по вкусу.

Порядок приготовления таков.

  1. Крабовые палочки и огурцы натереть на мелкой терке, зелень нарубить.
  2. Тщательно смешать палочки, огурцы, майонез, желтки и зелень.
  3. Наполнить начинкой яйца, сверху украсить листочками зелени.

С креветками

Нарядная закуска порадует присутствующих не только изысканным видом, но и нежным вкусом. Начинка понравится всем, кто предпочитает рыбу мясу.

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • 6 крабовых палочек;
  • 24 мелких креветки;
  • половина луковицы;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • небольшой пучок укропа;

Порядок приготовления следующий.

  1. Креветки сварить в слегка подсоленной воде, вынуть и остудить.
  2. 12 креветок положить в бендер, добавить крабовые палочки, желтки, нарубленную зелень и пол-луковицы, взбить до однородности.
  3. Выложить смесь в миску, посолить, поперчить и ложкой смешать с майонезом.
  4. Начинить яйца, сверху на каждое положить креветку.

С сельдью и свеклой

Свекла придает любому блюду насыщенный темно-алый оттенок. Начинка для фаршированных яиц не станет исключением.

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • 80 г отварной свеклы;
  • 60 г филе слабосоленой сельди;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • несколько веточек петрушки;
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Порядок приготовления таков.

  1. Филе сельди мелко нарезать, лук нарубить, свеклу натереть на мелкой терке и слить сок.
  2. Свеклу смешать с желтками, сельдью и зеленым луком, в конце добавить майонез, посолить, поперчить.
  3. Наполнить начинкой половинки яиц и украсить сверху листочками петрушки.

Одна из самых простых начинок, которую удастся сделать за 5 минут, – вариант со шпротами.

Ингредиенты:

  • 8 сваренных вкрутую яиц;
  • 140 г шпрот;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • несколько стрел зеленого лука;
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Порядок приготовления таков.

  1. Несколько шпрот оставить в банке, остальные вынуть и измельчить.
  2. Добавить к ним желтки, майонез, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Наполнив яйца начинкой, воткнуть сверху кусочек целой шпроты и посыпать нарубленным зеленым луком.

С ветчиной

Фаршированные яйца с ветчиной некоторые хозяйки готовят не только на праздник, но и на обычный семейный обед вместо салата.

Ингредиенты:

  • 5 сваренных вкрутую яйца;
  • 70 г твердого сыра;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 100 г ветчины;
  • 4 стрелы зеленого лука;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

  1. Сыр натереть на терке, лук мелко нарубить, ветчину нарезать на маленькие кубики.
  2. Смешать ветчину с майонезом, желтками и луком, по вкусу посолить.
  3. Половинки яиц начинить смесью и украсить петрушкой.

С говяжьей или свиной печенью

С куриной печенью фаршированные яйца становятся нежными и эксклюзивными. Не менее интересная начинка получится, если взять говяжью или свиную печень. Главное условие – не переварить ее, чтобы она не стала слишком сухой.

Ингредиенты:

  • 6 сваренных вкрутую яиц;
  • 300 г печени;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • черный молотый перец, соль по вкусу;
  • несколько веточек зелени.

Порядок приготовления таков.

  1. Печень отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку.
  2. Смешать желтки с прокрученной печенью, в конце добавить майонез. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Половинки яиц наполнить начинкой, украсить зеленью.

Закуски для детского стола

Дети гораздо больше взрослых обращают внимание на декорирование блюд. Закуска в виде грибочков или выложенная в форме фигурок наверняка понравится малышам.

Например, у яиц, фаршированных грибами, можно покрасить шляпки в коричневый цвет, отварив части белков 5 мин. в крепком кофе. Они не развалятся и приобретут сочный оттенок. В этом случае яйца следует разрезать не пополам, а поперек. Для шляпки потребуется 1/3 яйца.

Также детей заинтересуют разноцветные начинки. Для их приготовления к стандартному набору ингредиентов добавляется инжир (рыжая начинка), свекла (алая) или (нежно-зеленая).

Как красиво украсить и подать блюдо

Фаршированные яйца хороши как фуршетное блюдо. Если красиво выложить их на тарелке и воткнуть в каждое шпажку, их будет удобно набирать. На юбилей компании или человека можно положить сверху на начинку каждого яйца маленький логотип или цифры из белого шоколада.

Если начинка светлая, для контраста ее можно украсить ярким зернышком граната, листочком зелени или свекольной стружкой. К начинке яркого цвета подойдет капля сметаны или майонеза, зелень, сырная стружка.

Закуска получится аккуратнее, если у разделенных на половинки яиц, срезать нижнюю часть белка. Это придаст фаршированным яйцам устойчивость. Если желток слишком мал, можно ложкой с острыми краями немного увеличить место для начинки, подрезав внутренние края белка.

Выбирая яйца, стоит остановиться на тех, где желток оранжевого цвета. Начинка с ними получится не бледной, а необычного янтарного оттенка.

Если в меню включена красная икра, можно не делать мини-бутерброды, с которых икринки будут падать, а нафаршировать ею яйца. Желтки при этом растираются со сливочным маслом и помещаются на дно половинки яйца. Сверху кладется икра. Между фаршированными яйцами для красоты раскладываются веточки зелени.

Заключение

Раньше фаршированные яйца считались деликатесом и подавались на стол королевской семьи и ее окружения. Первые рецепты закуски упоминаются в кулинарных книгах XVI века, причем начинка в них очень разнообразна. В наши дни вкусное блюдо востребовано во время торжеств и праздников. Один вид начинки делает его более сытным, другой – легким, экономя силы приглашенных для остального меню.

Украшение закуски зеленью, икринками или сырной стружкой сделает ее еще более аппетитной и привлекательной. Можно задействовать к фаршировке всю семью, хотя существует опасность, что яйца будут частично съедены до попадания на стол.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами «ОЛМА-ПРЕСС» и «АСТ», а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе. Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!

Фото рецепт яиц, фаршированных печенью с морковью и луком

Лук очистите от шелухи, сполосните в воде и порежьте кубиками.

Морковь почистите, промойте и потрите на крупой терке.

Лук поджарьте на разогретой сковороде в растительном масле до приятного золотистого цвета.

Добавьте к нему морковь. Протушите все вместе на медленном огне около 5 минут и отставьте в сторону. Промойте печень, снимите пленки, порежьте ее на куски и поджарьте с двух сторон. Затем перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере и добавьте к ней лук и морковь.

Кстати, еще один интересный вариант закуски — — получается очень интересным и пикантным, рекомендуем попробовать.

Отварите яйца вкрутую, почистите их и разрежьте пополам. Чтобы яйца, фаршированные печенью получились красивыми, яйца нужно чистить аккуратно.

Аккуратно удалите из яичных половинок желток.

Порубите его мелко ножом или натрите на терке.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}. sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

1. С печени срежьте пленку, вырежьте жилы и протоки. Если это свиной субпродукт, то предварительно его вымочите в молоке полчаса. Тогда в нем не будет горечи. После печень ополосните, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю.


2. Морковь с луковицей очистите, помойте и нарежьте.


3. Морковь отправьте в кастрюлю к печени, добавьте лавровый лист, перец горошком и очищенные зубчики чеснока. Залейте питьевой водой и поставьте на плиту вариться.


4. Закипятите, убавьте температуру до минимума и варите продукты полчаса.


5. Тем временем в сковороде расколите растительное масло и положите нашинкованный лук. Пассируйте его до прозрачности на среднем огне.


6. Когда печень с морковью сварятся, извлеките их из кастрюли, переложите в сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.


7. Установите мясорубку со средней решеткой и перекрутите печень, морковь и лук. Положите сливочное масло, приправьте солью с молотым перцем и хорошо перемешайте.


8. К этому времени отварите вкрутую яйца. Для этого положите их в сотейник, залейте холодной водой и закипятите. После убавьте температуру до минимума и варите 10 минут. Переложите в ледяную воду и оставьте на 20-30 минут до полного остывания. Этот процесс очень важен, именно для фаршированных яиц. Поскольку холодная вода позволяет очистить легко яйца, чтобы они остались красивыми.
После того, как снимите с них скорлупу, разрежьте яйца пополам и извлеките желток. Желток в данном рецепте не понадобится, я его использовала для другого блюда.


9. Нафаршируйте яички печеночным паштетом, украсьте зеленью, натертым желтком, ягодами клюквы или граната и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яйца фаршированные куриной печенкой.

Любой праздничный стол или фуршет не обходится без полюбившихся и яйца фаршированные печенью не исключение. Готовятся они очень просто, а получаются всегда вкусно.

Фаршированные яйца — отличная закуска, очень легка в приготовлении и начинки могут быть самые различные с любой рыбной икрой, грибами, сыром с чесноком, с селедкой, печенью трески…

Вес готового блюда составит 0,650 кг.

Блюдо рассчитано как закуска

Общее время приготовления: 1 час

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Для приготовления фаршированных яиц нам потребуются:

  • яйцо куриное 5-6 шт.,
  • печень говяжья, свиная или куриная 250-300 гр.,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • или покупаем 100-120 гр.,

Как приготовить фаршированные яйца?
  • Печень промываем в проточной воде, отвариваем целиком до готовности в подсоленной воде, нарезаем на куски и пропускаем через мясорубку со средней решеткой.
  • Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде. Что бы пленочка между скорлупой и яйцом отделялась легче.
  • Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем вдоль, вынимаем желтки, добавляем их к перекрученной на мясорубке печени.

  • Яичные желтки разминаем вилкой и перемешиваем с пропущенной через мясорубку печенкой. Солить пока не надо.

  • Смесь вареных желтков, печени и майонеза хорошо перемешиваем, теперь солим и перчим по вкусу.

  • Получившимся фаршем наполняем подготовленные половинки яиц с горочкой.
  • Красиво раскладываем фаршированные яйца на блюде. Для устойчивости донышко каждой половинки яйца срезаем.

  • Украшаем нашу закуску различной зеленью, зернышками граната… Как подскажет Ваша фантазия.

Яйца фаршированные печенью готовы. Как видите все очень просто и вкусно!!!

Как вариант к вареной печени можно пожарить среднюю головку лука. Тоже очень вкусно получается.

Для тех кто, простым закускам из печени предпочитает более сложные, приготовьте . Отличие его от других рецептов, том что коржи пекутся не из сырой печени, а из вареной и обжариваются только с одной стороны.

Оставшуюся начинку можно также использовать для .

Приятного аппетита!!!

Здравствуйте! Часто у вас бывает, что возникшая в голове мысль не дает покоя? А если это еще и кулинарные воспоминания, то вкус и аромат ощущаются, как настоящие. Вот и мне неожиданно в автобусе вдруг вспомнился рецепт из детства — яйца фаршированные куриной печенью. Я очень любила эти мамины деликатесы, но сама в настоящее время очень редко их готовлю, практически никогда. Очень жаль.

И как только я вспомнила про яйца, они уже не выходили у меня из головы до конца поездки. Я ими просто бредила, поэтому по пути домой купила свежей и крупных яиц. Если кому-то сейчас тоже захотелось такой знакомой закуски, то присоединяйтесь ко мне и давайте вместе вспомним вкусный рецепт фаршированных яиц.

Как фаршировать яйца

Быстрое блюдо готовится практически на скорую руку. Главным условием является качественные продукты, а опыт — дело наживное.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 300-350 грамм.
  • Яйца — 6 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Сметана.
  • Соль, перец — по вкусу.

Делюсь с вами самым простым рецептом , который можно использовать в качестве начинки и как отдельное блюдо.

Рецепт начинки из печени для фаршировки яиц

  1. Сначала необходимо отварить яйца. Они должны быть вкрутую. Старайтесь не переварить до синевы, так как тогда внешний вид блюда будет испорчен.
  2. Куриную печень аккуратно перебрать, удалить прожилки и нарезать ее на куски крупных размеров.
  3. Отварить субпродукты в чуть подсоленной воде. Не забывайте снимать поднимающуюся пену.
  4. Готовые вареные яйца очистить от скорлупы. В процессе чистки постарайтесь не испортить белок, потому что он должен быть красивым.
  5. Нарезать яйца произвольной формы. Половину я перерезала пополам. У оставшихся 3 шт. аккуратно срезала острый конец.
  6. Из всех половинок отделить желтки в тарелку.
  7. В случае необходимости можно обрезать немного белка. В отрезанных “шляпках” обязательно сделать углубления. Раньше дальнейший процесс измельчения происходил с помощью вилки, теперь же на помощь приходит кухонная техника. Поэтому желтки с кусочками белков выложить в чашу блендера.
  8. Выложить к ним отварную куриную печень. Это будет своеобразным фаршем. Варианты начинки могут быть различны, но я вам предлагаю самый простой.
  9. Зубчики чеснока пропустить через пресс, а затем добавить их в блендер.
  10. Влить немного сметаны, приправить солью и перцем. Все ингредиенты взбить на малых оборотах. В результате должна выйти однородная гладкая масса.
  11. Потом просто полученный паштет выложить в белки чайной ложкой. Половинки нафаршировать с небольшой горкой.
  12. В серединки других белков также аккуратно вложить паштет. Не беда, если яйца немного прорвутся, как у меня на фото. Не забудьте начинить “шляпки” и прикрыть ими яичные “ножки”.

Варианты фаршированных яиц

Как фаршировать яйца, чтоб получились интересные варианты закуски, зависит от вашей фантазии. Если отрезать небольшой кусочек сыра в виде треугольника, то воткнув его в половинку яиц можно получить парусник. Очень эффектно они будут смотреться, если выложить закуску на волнистые листья салата.

Яйца с фаршированными фаршами из декадентской куриной печени

Итак, это богато. И декадентский. И отлично подойдет в качестве праздничной закуски. С праздником от Kitchen Serendipity!

 

Распечатать это!

Яйца с фаршированными фаршами из декадентской куриной печени

ингредиенты:

  • 12 сваренных вкрутую яиц, очищенных и разрезанных вдоль пополам* (см. ниже)
  • 1 фунт куриной печени
  • 1 чашка желтого лука, нарезанного кубиками
  • ¾ чашки майонеза
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • зеленый лук для презентации
  • кошерная соль и свежемолотый перец
  • щепотка бальзамической морской соли или обычной морской соли (по желанию)

направления:

  1. Осторожно удалите желтки из яиц и разомните в миске; отложить.
  2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне с двумя столовыми ложками оливкового масла. Приправьте куриные печенки солью и перцем, положите их в сковороду одним слоем и обжаривайте, пока они не перестанут быть розовыми, около 8 минут. Снять со сковороды на тарелку.
  3. Добавьте в сковороду вино, соскоблите все пригоревшие кусочки и добавьте лук. Дайте луку размягчиться в вине, пока оно уваривается,  1-2 минуты.
  4. В кухонном комбайне смешайте куриную печень и лук и измельчите до однородности.Добавьте яичные желтки, майонез и дижонскую горчицу, пока они снова не смешаются с кремовой текстурой. Добавьте густые сливки и взбивайте последний раз, пока смесь не станет однородной.
  5. Поместите начинку из куриной печени в пластиковый пакет с застежкой-молнией объемом галлон, отрежьте угол снизу и выдавите начинку в каждую половинку яйца. Украсьте нарезанным зеленым луком, бальзамической морской солью или морской солью.

На 24 закуски

*Чтобы сварить яйца вкрутую, добавьте яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до слабого кипения, не накрывая крышкой. Накройте кастрюлю и снимите с огня и оставьте на 12 минут. Переместите яйца в миску, наполненную ледяной водой, пока яйца не остынут.

© 2013 Стейси Сигал | Кухня Serendipity

Спасибо моему парикмахеру за вдохновение для этой закуски!

 

2

Яйца, фаршированные печенью

Блюда из яиц и особенно закуски всегда пользовались большой популярностью. А как же питательная фантазия на тему фаршированных яиц? Я думаю, что многие просто обожают эту еду, тем более, что это совершенно беспроигрышный вариант, если нужно что-то быстро приготовить.И что немаловажно, блюдо доступно по цене. Фаршированные яйца всегда были и остаются еще одним блюдом любого праздничного стола, а также прекрасной закуской для семейного ужина. И хотя вариантов фарша для яичных закусок множество, куриная печень, я думаю, просто идеальна, и это блюдо очень вкусное, хотя сегодня, пожалуй, немного подзабыто. Думаю понятно, что в качестве начинки будет использоваться печень, она может быть, конечно, любая, но именно куриная имеет особенно нежный и мягкий вкус.

Яйца, фаршированные куриной печенью

Очень вкусная закуска к любому праздничному столу – яйца, фаршированные печенью. Красиво и вкусно. Рекомендую для новогоднего меню 2021. Приготовление: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Яйца куриные – 8 шт. Куриная печень – 300 г Сливочное масло – 2 чайные ложки Лук репчатый – 0,5-1 шт….

Яйца, фаршированные печенью трески

Кто из нас не знает популярную закуску из вареных яиц, которая со временем не теряет своей популярности, а только совершенствуется и появляется в новых вариациях.Фаршированные яйца – универсальное блюдо, которое всегда прекрасно смотрится на любом приеме пищи и приходится по нраву всем г…

Фаршированные яйца

Вот уже много лет такая простая и незатейливая закуска, как фаршированные яйца, остается постоянным участником любого застолья. Просто, легко и быстро – и на вашем столе уже готовое блюдо, которому всегда рады. Фаршированные яйца — отличный вариант украсить праздничную тар…

Печеночные оладьи с начинкой из сыра, корейской моркови и яиц

Для любителей печени отличной закуской станут оладьи из печеночного рулета с начинкой.Начинка очень вкусная – плавленый сыр, корейская морковь, вареные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 12 Ингредиенты Куриная печень – 500 г Бульон …

Печеночная колбаса с яйцом

Рецепт идеальной ливерной колбасы с яйцом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Яйца, фаршированные авокадо

Это очень нежное блюдо, а еще и полезное, потому что авокадо – источник витаминов, полезных для нашего здоровья.Приготовьте предложенное блюдо на завтрак, и прекрасное позитивное утро вашей семье обеспечено. Итак, если вы любите авокадо, вам…

Яйца, фаршированные сельдью

Еще один вариант фаршированных яиц с селедкой. Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру рыбная начинка получается сбалансированной, нежной и в меру соленой. Приготовление: 15 мин Ингредиенты Яйца – 5 шт. Сельдь соленая, филе – 120 г Плавленый сырок – 2 ст.л Сливочное масло (т…

Яйца, фаршированные грибами

Фаршированные яйца – любимое блюдо многих семей. Если вы еще не знакомы с рецептом яиц, фаршированных жареными грибами, то с радостью предлагаю его. Ингредиенты Яйца – 3 шт. Грибы (шампиньоны) – 150 г Лук репчатый – 50 г Майонез – 50 г Са…

Яйца, фаршированные сардинами

Фаршированные яйца — рецепт из серии «умно, быстро и вкусно».Приготовление: 20 мин. Порция: 4 Ингредиенты Куриные яйца – 4-6 шт. Сардина в масле – 1-2 банки Майонез – по вкусу Сыр твердый – 100 г Чеснок – 2-3 зубчика Соль Перец Нарезанная петрушка для украшения Д. ..

Яйца, фаршированные шпротами

Фаршированные яйца — универсальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям, поэтому рецептов существует невероятно большое количество. Способов начинки сколько угодно, все зависит от кулинарной фантазии, но есть особенно удачные ком…

Яйца, фаршированные кальмарами

Очень простое в приготовлении блюдо из яиц, фаршированных кальмарами, станет отличной закуской к праздничному столу или отличным завтраком для всей семьи. Приготовление: 30 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Куриные яйца – 4 шт. Кальмар — 70 г Лук репчатый — 30 г Укроп — 5 г Ма…

Яйца, фаршированные тунцом

Фаршированные яйца — отличный вариант для перекуса или легкого обеда.Они наполнены тунцом, майонезом и томатным соусом. Попробуйте и вы приготовить это простое в приготовлении, но сытное блюдо. Ингредиенты Яйцо 6шт. Тунец 85гр. Майонез 2 ст.л. Соус томатный 1 ст.л. зеленый…

Яркие фаршированные яйца

Яркие фаршированные яйца — красочная, легкая и очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол, привлечет внимание и порадует нежным вкусом и красивой подачей! Ингредиенты Вареные яйца – 10 шт.Шампиньоны — 150 г Б…

Острые фаршированные яйца

Фаршированные яйца – традиционная закуска к любому праздничному столу, которая готовится быстро, просто и из минимального количества продуктов. Горчица добавляет пикантности фаршированным яйцам. Ингредиенты Куриные яйца – 12 шт. Горчица – 2 ст.л. Майонез – 2 ст.л. Ле…

Фаршированные яйца пауков

Согласитесь, пауки из оливок на фаршированных яйцах выглядят устрашающе! Это именно то, чего нам нужно было добиться, чтобы создать блюдо на Хэллоуин. Кстати, закуска готовится буквально за считанные минуты! Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Яйца – 4-5 шт. Черный…

Фаршированные консервированные яйца

Фаршированные яйца – одна из самых популярных закусок для фуршета. Действительно, это очень удобное и простое в приготовлении блюдо, имеющее огромную палитру различных вкусов, ведь вариантов фарширования яиц собралось огромное количество. Одним из таких вариантов является c…

Фаршированные пасхальные яйца

Идеальный рецепт фаршированных пасхальных яиц с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Фаршированные яйца «Тыква»

На ужин в Хэллоуин обязательно подадут красочные и ужасающие блюда, поэтому фаршированные тыквенные яйца понравятся многим гостям не только своим вкусом, но и видом на них. Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Яйцо куриное – 4-5 шт. Морковь…

Фаршированные яйца – быстро

Идеальные фаршированные яйца – быстрый рецепт с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Фаршированные яйца с беконом

Идеальный рецепт фаршированных яиц с беконом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яйца, фаршированные печенью трески — Cre8 дома

Нам всем очень понравились эти фаршированные яйца из печени трески. Ну, кроме моей дочери. Она не могла их есть, потому что, к сожалению, у нее аллергия на всю рыбу и моллюсков. Мне придется загладить свою вину и приготовить фаршированные яйца без морепродуктов.Оставайтесь с нами!

Хабби съел несколько фаршированных яиц и сказал, что из них получится отличная закуска на званом ужине.

Мои родители, конечно, тоже их пробовали (иногда они тоже пробуют меня на вкус!). Папа любил их и сказал «очень мило» (это наша семейная внутренняя шутка, что дедушка всегда просто говорит «очень мило», когда ему что-то нравится). Моя мама, которая любит почерпнуть идеи о различных блюдах, которые она может приготовить для своей группы друзей во время их еженедельных посиделок на выходных, приготовила рецепт в те же выходные! Думаю, можно с уверенностью предположить, что рецепт удался!

Итак, после положительных отзывов моих дегустаторов и критиков, я решил поделиться им с вами.

Почему я люблю этот рецепт:

  • Это очень здорово! Омега-3, антиоксиданты, витамины А, С и D, фолиевая кислота, белок и многие другие питательные вещества!
  • Очень легко приготовить, как вы увидите ниже
  • Выглядит эффектно на праздничном столе
  • Можно также использовать в качестве здоровой закуски

Основные ингредиенты для фаршированных яиц из печени трески:

Очень просто 4 ингредиента:

  • Яйца: вам понадобятся яйца вкрутую (приготовленные около 7-8 минут). Мне нравятся инструкции Наташи на кухне о том, как приготовить идеальные яйца вкрутую.
  • Укроп: свежий укроп украшает блюдо и добавляет немного цвета фаршированным яйцам.
  • Красный лук: добавляет немного аромата и цвета. Добавьте столько или меньше, как вам нравится. Я обычно добавляю примерно 1 столовую ложку нарезанного красного лука, иначе вкус лука перебивает все остальные вкусы.
  • Печень трески: используйте консервированную печень трески в масле. Печень трески очень полезна. Плюс не нужно добавлять майонез. Вот тот, который я использую:

Как приготовить фаршированные яйца из печени трески:

Итак, это простой четырехэтапный процесс:

  1. Яйца отварить, охладить на водяной бане со льдом.
  2. Очистите яйца, разрежьте пополам (вдоль) и удалите яичные желтки.
  3. Добавьте яичные желтки и печень трески (с жиром) в Миксерную чашу и сделайте пюре. Добавьте нарезанный укроп и лук. Хорошо перемешайте.
  4. Выдавить или выложить начинку в каждый яичный белок.

Сделайте закуску из печени трески:

Начинка из печени трески для фаршированных яиц похожа на паштет. Его так приятно намазывать на крекер, ломтик хлеба или багет. Это действительно здоровая закуска. Масло печени трески, яйца, укроп и красный лук очень полезны для здоровья.Почему бы не приготовить быстрый спред и не наслаждаться им на обед и в качестве закуски?

Часто задаваемые вопросы:

Где я могу найти консервированную печень трески?

Консервы из печени трески можно найти в любом продуктовом магазине. Вы также можете приобрести его на Amazon.


Могу ли я приготовить рецепт заранее:

Обязательно. Вы можете приготовить рецепт на 2 дня вперед и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.

Попробуйте эти любимые званые обеды:

Ингредиенты

  • 5 больших яиц, сваренных вкрутую
  • 1 банка печени трески в масле
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука — больше по вкусу

Инструкции

  1. Приготовьте яйца: положите 5 больших яиц в кастрюлю и полностью залейте холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего. Варите яйца в течение 7-8 минут и переложите на баню с ледяной водой или просто слейте горячую воду и промойте яйца под холодной водопроводной водой в течение нескольких минут, пока яйца не остынут.
  2. Подготовьте яйца: очистите яйца и с помощью острого ножа разрежьте каждое яйцо пополам вдоль. С помощью чайной ложки удалите желток из каждой половинки яйца и поместите в среднюю миску. Положите половинки яичного белка на сервировочное блюдо.
  3. Приготовьте начинку: добавьте консервированную печень трески и масло в миску с яичными желтками и разомните печень трески и желтки вилкой или толкушкой для картофеля.Добавьте нарезанный укроп и красный лук и хорошо перемешайте.
  4. Наполните яичными белками: выдавите или выложите смесью начинку в каждую половинку яичного белка.

Примечания

— фаршированные яйца можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Информация о пищевой ценности
Выход 10 Размер порции 1
Количество на порцию Калорийность 56 Всего жиров 4 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 108 мг Натрия 36 мг Углеводов 0 г Волокна 0 г Сахаров 0 г Белков 3 г

Информация о питании не всегда точна.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Яйца, фаршированные печенью трески

Фаршированные яйца — отличная закуска к любому праздничному столу. Начинка из печени трески для фаршированных яиц не требует много времени и сил. Готовьте вкусные закуски, приятного аппетита!

Яйца, фаршированные печенью трески

  • Порции: 5 человек
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • калорий:
  • Сложность: Легко

Фаршированные яйца — отличная закуска к любому праздничному столу. Начинка из печени трески для фаршированных яиц не требует много времени и сил. Готовьте вкусные закуски, приятного аппетита!

Ингредиенты

Направления

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Нарежьте лук.
  3. Лук обжарить на растительном масле
  4. Соединить желтки, печень трески и лук.
  5. Взбить блендером.
  6. Поместите начинку в кулинарный мешок. Наполнить начинкой яичные белки.
  7. Украсьте фаршированные яйца петрушкой и кукурузой, гранатом или клюквой.
  8. Приятного аппетита!

Рецепт яиц, фаршированных куриной печенью.

Яйца фаршированные печенью

Фото Рецепт яиц, фаршированных печенью с морковью и луком

Лук-порей Очистить от шелухи, опустить в воду и нарезать кубиками.

Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.

Лук репчатый Плоды на разогретой сковороде в растительном масле до приятного золотистого цвета.

Добавить к нему морковь. Смотреть все вместе на медленном огне около 5 минут и оставить в стороне. Печень промыть, снять пленки, разрезать на кусочки и скрепить с двух сторон.Затем перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере и добавить к нему лук и морковь.

Кстати, еще один интересный вариант Закуски — — Получается очень интересно и пикантно, рекомендуем попробовать.

Отварить яйца, очистить их и разрезать пополам. Чтобы яйца, фаршированные печенью, получились красивыми, яйца нужно тщательно чистить.

Аккуратно удалите желток из яиц.

Насыпьте его на мелком ноже или соду на терке.

SP-FORCE-HIDE (Отображение: Блок; Фон: #FFFFFF; Отступы: 15 пикселей; ширина: 600 пикселей; максимальная ширина: 100%; Радиус границы: 8 пикселей; -Moz-Border -Радиус: 8 пикселей; -WebKit- Радиус границы: 8 пикселей; Цвет границы: #dDDDDD; Стиль границы: сплошной; Ширина границы: 1 пиксель; шрифт: arial, «helvetica neue», без засечек;). SP-FORM INPUT (Отображение: Inline-block; Непрозрачность: 1; Видимость: видимая;). SP-Form .sp-Form-Fields-Wrapper (поле: 0 авто; ширина: 570 пикселей;). SP-Form .sp- Form-Control (фон: #FFFFFFF; цвет границы: #CCCCCC; стиль границы: сплошной; ширина границы: 1 пиксель; размер шрифта: 15 пикселей; отступ слева: 8.75 пикселей; отступ справа: 8,75 пикселей; Радиус границы: 4px; -Moz-Граница-Радиус: 4px; -WebKit-Граница-Радиус: 4px; Высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). SP-Form .sp-Field Label (Цвет: # 444444; Размер шрифта: 13 пикселей; стиль шрифта: обычный; вес шрифта: полужирный;). SP-Form .sp-Button (Радиус границы: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -WebKit-Border-Radius: 4px; Background -Color: # 0089BF; Цвет: #FFFFFFFF; ширина: авто; вес шрифта : жирный;). SP-FORM .sp-button-container (Выравнивание текста: по левому краю;)

Для приготовления необходимо взять яйца куриные, печень куриную, масло сливочное, лук репчатый, бульон куриный, перец черный молотый и соль.

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половину нашинковать тонкими полукольцами.

Печень нарезать небольшими кусочками.

Лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (1 ст. ложка = 20 г) и спассеровать до полуготовности.

Добавить печень Луке.

Все вместе быстро обжарить до готовности.

Смесь 3 раза пропустить через мелкую сетку мясорубки.

Яйца погрузить на 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, охладить, затем очистить от скорлупы, аккуратно разрезать вдоль пополам и удалить желтки.

К печеночной массе добавить размягченное сливочное масло (50 грамм) и желтки.

Перец фермерский, соль по вкусу и разбавить до однородности. При необходимости добавить немного бульона.

Начать белковый фарш.

Блюдо, украшенное на ваше усмотрение, например, майонезом и зеленью петрушки.

Яйца фаршированные печенью готовы.

Приятного аппетита!

Ни один праздничный стол Или фуршет не обходится без любимых и яйца, фаршированные печенью, не исключение. Готовятся они очень просто, и всегда получаются вкусными.

Фаршированные яйца — отличная закуска, очень проста в приготовлении и начинки могут быть самые разные с любой рыбой икрой, грибами, сыром с чесноком, с селедкой, печенью трески…

Вес готового блюда будет 0.650 кг.

Блюдо рассчитывается как закуска

Общее время приготовления: 1 час

Время обучения: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Для приготовления фаршированных яиц нам понадобится:

  • яйцо куриное 5-6 шт.,
  • Печень говяжья, свиная или куриная 250-300 гр. ,
  • соль, перец черный молотый вкус,
  • или купить 100-120 гр.,

Как приготовить фаршированные яйца?
  • Печень промывают в проточной воде, выпивают целиком до готовности в подсоленной воде, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку со средней решеткой.
  • Яйца пьют крепко, охлаждают в холодной воде. Чтобы пленка между скорлупой и яйцом отделялась легче.
  • Охлажденные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем вдоль, удаляем желтки, добавляем их к перекрученной на мясорубке печени.

  • Яичные желтки намазать на вилку и смешать с крестообразно насаженной печенью. Солить пока не надо.

  • Смесь вареных желтков, печени и майонеза хорошо перемешиваем, теперь солим и перчим по вкусу.

  • Полученным фаршем заливаем подготовленные половинки яиц заливкой.
  • Красиво оформленные фаршированные яйца на блюде. Для устойчивости дно каждой половинки яйца срезаем.

  • Украшаем нашу закуску разнообразной зеленью, гранатовыми зернами… как подскажет ваша фантазия.

Яйца фаршированные печенью готовы. Как видите все очень просто и вкусно!!!

Как вариант к отварной печени можно пожарить средний лук.Это также очень вкусно.

Для тех, кто простым закускам Из печени предпочитает более сложные, приготовьте. Отличие других его рецептов в том, что лепешки пекут не из сырой печени, а из отварной и поджаренной только с одной стороны.

Оставшуюся начинку также можно использовать для .

Приятного аппетита!!!

55+ креативных рецептов фаршированных яиц

Обновлено: · Опубликовано: · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Ищете вкусные и креативные рецепты фаршированных яиц ? Вы пришли в нужное место! Я собрал более 55 забавных и уникальных вариантов этого классического блюда. Идеально подходит для обедов, вечеринок или в любое время, когда вам нужна забавная закуска!

Вареные яйца всегда были одной из моих любимых закусок. Они простые и вкусные, и их можно есть пальцами! Что не любить?

Итак, когда я обнаружил, что у меня много оставшихся пасхальных яиц, я решил найти лучшие рецепты фаршированных яиц в Интернете и использовать их с пользой! Вот мои любимые подборки.

Вот мои любимые вкусные и креативные рецепты фаршированных яиц.

Фото: brooklynactivemama.com

Эти идеально приправленные фаршированные яйца так хороши! Они идеально подходят для посиделок, и есть инструкции, как покрасить их к празднику Пасхи!

Получить рецепт

Яйца с фаршированным фаршем из авокадо — это разновидность классического рецепта фаршированных яиц.Сливочный, насыщенный белком и насыщенный ярким вкусом. Этот рецепт авокадо понравится любому любителю авокадо!

Получить рецепт

Фото: Insidebrucrewlife. com

Эти фаршированные яйца с беконом и халапеньо — идеальная закуска для пикника. Бекон, сыр и кусочки острого перца придают яичной начинке такой великолепный вкус и текстуру.

Получить рецепт

Фото: Cookingformysoul.com

Классические фаршированные яйца великолепны, но когда вы добавляете дополнительные ингредиенты, такие как копченый лосось, они превращаются из великолепных в ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ! Эти фаршированные яйца с копченым лососем, безусловно, мой любимый вариант фаршированных яиц.

Получить рецепт

Фото: www.scrambledchefs.com

Существует множество вариантов и идей, как покрасить фаршированные яйца на Пасху, но этот мне больше всего нравится. Это просто, довольно быстро, а цвета очень насыщенные и красивые. Кроме того, это не меняет вкус яиц, как некоторые методы.

Продолжить чтение

Фото: вордпресс-143398-1778520.cloudwaysapps.com

Поднимите свои обычные фаршированные яйца на совершенно новый уровень с фаршированными яйцами с мортаделлой, рикоттой и фисташковым муссом. Это восхитительное сочетание превращает фаршированные яйца в элегантное блюдо, которое станет идеальной закуской или закуской!

Получить рецепт

Бутерброды с пряными яйцами и лентами — это интересный способ насладиться бутербродами с яичным салатом, превращенными в причудливые бутерброды.Вам понравится добавление сыра!

Получить рецепт

Фото: www.savorywithsoul.com

Яичница с беконом – классическое сочетание – и эти фаршированные яйца с беконом вас не разочаруют! Они удивительно вкусные, влажные, слегка острые и пряные от смеси сметаны и паприки.

Получить рецепт

Фото: www.savoryexperiments.com

Забавный южный вариант традиционных фаршированных яиц, этот рецепт фаршированных яиц с сыром пименто совсем не скучный! Состоит из простых ингредиентов и готовится менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Фото: thriftyjinxy.com

Этот рецепт яиц с фаршированными буйволиными яйцами идеально подходит для вечеринки или просто как способ использовать оставшиеся пасхальные яйца! Это тоже кето-дружественно!

Получить рецепт

Вдохновленный ароматами рогалика и лосося, этот рецепт быстрого приготовления фаршированных яиц представляет собой восхитительную интерпретацию классики!

Получить рецепт

Фото: поварадомашняя мама. ком

Эти яиц с начинкой из рогаликов просто замечательны! Если вы ищете потрясающий завтрак или закуску, рецепт Whole30 или Keto, или просто забавный рецепт, в котором используется приправа Everything Bagel, я вам помогу!

Получить рецепт

Фото: www.rachelcooks.com

Полные вкуса, эти фаршированные яйца с юго-запада — забавная версия любимого блюда.Еще один бонус: вы можете добавить так много разнообразия с начинками!

Получить рецепт

Фото: www.thebittersideofsweet.com

Эти фаршированные яйца с салатом из тунца объединяют два замечательных рецепта в один.

Получить рецепт

Фото: www.threeolivesbranch.com

Яйца с начинкой Baby Yoda — это забавный вегетарианский, безглютеновый и кето-низкоуглеводный рецепт для просмотра вашего любимого фильма «Звездные войны» или телепередачи. Забавный фандомный рецепт.

Получить рецепт

Фото: www. mommalew.com

Эти крашеные фаршированные яйца идеально подходят для весенней закуски благодаря своим красивым оттенкам! После окрашивания следует традиционный рецепт фаршированных яиц с использованием всего нескольких ингредиентов.

Получить рецепт

Фото: www.threeolivesbranch.com

Яйца с фаршем «Кровавая Мэри» — это быстрый и простой рецепт закуски для дня игры, закусок для вечеринок и развлечений. Высокое содержание белка с тем же вкусом кровавой мэри, вегетарианское.

Получить рецепт

Фото: www.savoryexperiments.com

Как и в случае с яичным салатом, я избегал фаршированных яиц из-за яичного запаха и загадочных ингредиентов. Скажем честно, это майонез. Но фаршированные яйца с томатным джемом отличаются, и вот почему.

Получить рецепт

Фото: myproductivebackyard.com

Яйца красной свеклы с пряностями — это просто яйца, приготовленные с пряностями и маринованные! Идеально подходит для перекусов, закусок, пикников, поздних завтраков или приготовления пищи!

Получить рецепт

Фото: кухня. ком

Острые фаршированные яйца по-каджунски насыщенные и сливочные, с привкусом тепла! Любимая закуска публики, которая идеально подходит для любого праздника, пикника или барбекю.

Получить рецепт

Фото: www.threeolivesbranch.com

Свежие и яркие вкусы цацики в фаршированном яйце для очень сливочной и свежей закуски или закуски! Идеально подходит для вечеринок, праздников и посиделок.

Получить рецепт

Фото: www.hintofhealthy.com

Эти сливочные фаршированные яйца с тунцом — полезная, быстрая и легкая закуска, которую можно есть руками. Это идеальный рецепт для быстрой закуски, а также для пикника или обеда.

Получить рецепт

Фото: добрая женщина.ком

Имбирные фаршированные яйца с чили с легким оттенком сладкого острого и хрустящим веером огурца для гарнира и перекуса абсолютно восхитительны и достаточно красивы, чтобы подать их на ваш самый стильный вечер.

Получить рецепт

Фото: www.drugstoredivas.net

Вместо традиционного фаршированного яйца у меня есть секретный ингредиент… Таджин, мексиканская приправа, приготовленная из перца чили, морской соли и обезвоженного сока лайма.

Получить рецепт

Фото: исповедиofafitfoodie.com

Яйца с фаршированными яйцами в горшочках — это забавный и праздничный вариант классического приложения для вечеринок. Они идеально подходят для 21-дневного исправления, людей, следящих за фигурой, и всех, кто следует кето или низкоуглеводному плану .

Получить рецепт

Фото: www.Купоныclippingcook.com

Сырая спаржа придает этим вкусняшкам легкий хруст, а также текстуру и красивый цвет.

Получить рецепт

Фото: BudgetDelicious.com

Эти мексиканские фаршированные яйца — вкусная интерпретация классики. Их легко приготовить на скорую руку, и они идеально подходят в качестве закусок для вечеринок, белковых закусок, игрового дня или праздничного гарнира. Подходит для безглютеновой, низкоуглеводной и кето диеты.

Получить рецепт

Фото: anerdcooks.com

Маринованные фаршированные яйца так же вкусны, как и великолепны. Это идеальный способ использовать оставшиеся яйца, сваренные вкрутую.

Получить рецепт

Фото: эмиликиленпитание.ком

Независимо от того, есть ли в вашей семье аллергия или непереносимость пищевых красителей, каждый может извлечь выгоду из перехода на эти полностью натуральные пищевые красители, используемые для приготовления этих красивых, окрашенных естественным образом фаршированных яиц, не содержащих глютен и палеодружественных.

Продолжить чтение

Фото: www.plattertalk.com

Совершенно новый способ есть классическое сочетание бекона и яиц, и я думаю, вам понравится.

Получить рецепт

Фото: www.karenskitchenstories.com

Эти фаршированные яйца banh mi напоминают сэндвичи banh mi, которые продают вьетнамские продавцы сэндвичей.

Получить рецепт

Фото: Dadwhats4dinner.com

Я облегчаю рецепт, используя нежирный майонез. Вы можете использовать настоящего краба, если хотите, но искусственный краб отлично подходит для этого типа блюд и, безусловно, более экономичен.

Получить рецепт

Фото: блог о соседях.ком

Сезон яичных желтков, крапчатых, фаршированных и фаршированных! С этими фаршированными яйцами с перцем халапеньо классический рецепт приобретает остроту с большим количеством хрустящего бекона и перца халапеньо!

Получить рецепт

Фото: twohealthykitchens.com

Этот невероятно простой рецепт фаршированных яиц в средиземноморском стиле включает сливочный хумус из жареного красного перца и правильное сочетание полосок перца, базилика, зеленого лука и паприки, усиливающее вкус.

Получить рецепт

Фото: Где ismyspoon.co

Пасхальные фаршированные яйца со сливочным паштетом из куриной печени и начинкой из сметаны — этот простой рецепт фаршированных яиц просто потрясающий!

Получить рецепт

Фото: ветхая кладовая. ком

Эти фаршированные яйца с пряным укропом и маринованным огурцом представляют собой новую версию классической закуски и привносят в игру немного остроты. Подумайте об этой вкусной закуске для вашей следующей вечеринки.

Получить рецепт

Фото: jenniferbanzcom

Эти легкие фаршированные яйца с низким содержанием углеводов и кето — рецепт моей семьи, который мы готовим уже много лет.Мы используем маринованный укроп для дополнительной пикантности, а затем копченую паприку для аромата дыма.

Получить рецепт

Фото: www.littlesugarsnaps.com

Вареные яйца с икрой станут прекрасной роскошной закуской или праздничным перекусом. Этот рецепт прост в приготовлении, а икра добавляет этому классическому блюду визуальную привлекательность и дополнительную текстуру и вкус.

Получить рецепт

Фото: Cookingontheweekends.com

Рецепт фаршированных яиц Нисуаз передает все вкусы традиционного салата Нисуаз — мелко нарезанные и красиво подаваемые во вкусном яйце. Благодаря лучшему консервированному, устойчивому тунцу, это сытная, очень вкусная закуска или закуска.

Получить рецепт

Фото: www.bobbiskozykitchen.com

Этот рецепт салата из цветной капусты с фаршированными яйцами с низким содержанием углеводов легко приготовить, и он быстро заменит любой рецепт картофельного салата, который вы когда-либо использовали!

Получить рецепт

Фото: повара.ком

Этот рецепт фаршированных яиц Old Bay — восхитительный способ оживить классическую закуску. Они быстро собираются и являются гарантированным хитом.

Получить рецепт

Фото: Wearenotmartha.com

Вариант «зеленых яиц с ветчиной», эти фаршированные яйца — идеальное блюдо Св.Закуска ко Дню Святого Патрика или Пасхе.

Получить рецепт

Фото: savoryspin.com

Эти фаршированные яйца со свеклой (с пряностями) приправлены кинзой, копченой паприкой и порошком чили, а вместо майонеза и горчицы я использовал красный винный уксус и греческий йогурт. Чтобы сделать все красиво и оживить питание, я добавил немного свеклы!

Получить рецепт

Фото: этостардгал.ком

Эти рулетики из яичного салата с низким содержанием углеводов, приготовленные в скороварке, готовы через 15 минут. Умный для сердца, без глютена, низкокалорийный, кето-дружественный и вкусный!

Получить рецепт

Фото: www.chocolatemoosey.com

Поднимите свои классические фаршированные яйца на ступеньку выше с помощью этих сливочных французских фаршированных яиц с луковым соусом.Эта еда для вечеринок, наполненная карамелизированным луком, исчезнет в мгновение ока.

Получить рецепт

Фото: vikalinka.com

Эти яйца фаршированы сливочным яичным желтком, а затем покрыты паштетом из копченой скумбрии и микрозеленью для большей текстуры.

Получить рецепт

Фото: счастливая кухня.камни

Простой и вкусный русский рецепт всего из 4 ингредиентов без майонеза! Мои самые любимые пасхальные яйца с начинкой.

Получить рецепт

Фото: www.organizedisland.com

Чоризо придает яйцам приятный вкус. Я люблю использовать чоризо из говядины, но вы также можете использовать чоризо из свинины.

Получить рецепт

Фото: dudethatcookzcom

Яйца с фаршем — это типичная закуска для вечеринки. Так что, если вы думаете приготовить партию на скорую руку, мои сливочные жареные фаршированные яйца из буйволиного молока будут идеальным выбором. Если вы похожи на меня, я всегда ищу способы включить один из моих любимых вкусов — буйволиный вкус!

Получить рецепт

Фото: www.Diabeticfoodie.com

Нужен новый взгляд на фаршированные яйца? Попробуйте яйца с фаршированными начинкой барбекю, копченую версию с вашим любимым соусом барбекю и беконом из индейки.

Получить рецепт

Фото: исповедиofanoverworkedmom.com

Этот рецепт фаршированных яиц с травами подойдет как для летнего барбекю, так и в качестве гарнира к пасхальному ужину.

Получить рецепт

Фото: foodmeanderings.com

Эти фаршированные яйца с укропом имеют идеальный баланс укропа, но не слишком «укропа», если вы понимаете, о чем я? Они дружелюбны к людям, следящим за фигурой, по 1 баллу WW за порцию на синем плане и без глютена!

Получить рецепт

Фото: www.tastingpage.com

Эти пикантные яйца, фаршированные авокадо и лаймом, украсят ваши обычные яйца, сваренные вкрутую, и повысят уровень белка. Это здоровая закуска или быстрый завтрак с палео, без глютена и молочных продуктов.

Получить рецепт

Фото: foodmeanderings.com

Эти фаршированные яйца Banh Mi наполнены свежестью мяты, кинзы, моркови, огурцов и лука.

Получить рецепт

Фото: www.theflavorbender.com

Эти азиатские фаршированные яйца представляют собой невероятно вкусную альтернативу традиционным фаршированным яйцам. Яйца со специями, маринованные в соевом соусе, наполненные сливочно-желтковой начинкой и со вкусом умами. Они идеально подходят для Пасхи или любого другого дня (и ночи) в году, если уж на то пошло!

Получить рецепт

Фото: www.простостейси.нет

Яйца с начинкой Bacon Ranch — это восхитительная пикантная альтернатива классическим яйцам с начинкой. Начинка представляет собой божественную смесь сливочного соуса ранч, бекона, дижонской горчицы и зеленого лука.

Получить рецепт

Фото: www.ужин-мама.com

Фаршированные фаршированные яйца с гуакамоле станут хитом вашей следующей вечеринки, особенно если ваши гости едят низкоуглеводные, безглютеновые или кетогенные блюда.

Получить рецепт

22 божественно вкусных классических рецепта фаршированных яиц

Если вы любите старые добрые фаршированные яйца, вам должно понравиться это! Вот коллекция рецептов фаршированных яиц 1960-х и 1970-х годов, хотя они не все из той эпохи — многие из этих практических руководств действительно были переданы от родителей, бабушек и дедушек.

Вы также найдете несколько старинных советов по приготовлению идеального «вареного» яйца, из которого можно сделать партию восхитительно божественных яиц.

22 разных божественно вкусных классических рецепта фаршированных яиц

Изобретательные первые поселенцы изобрели множество новых способов использования яиц, и истинно американской инновацией стало «яйцо с дьяволом».

При первом создании он был сделан из сухой горчицы. Фаршированные яйца, ставшие стандартом на пикниках и церковных ужинах, с тех пор изменились, и теперь для придания необходимой остроты чаще всего используется готовая горчица.

Как приготовить яйца вкрутую (1972)

Первым шагом к приготовлению фаршированных яиц является варка яиц.А реально их вообще не варят, а варят в очень горячей воде. Отваривание и/или переваривание делает яичный белок жестким, а желток – сухим и мучнистым. Переваривание также вызывает появление темных кругов вокруг желтков, что портит внешний вид вареных яиц.

Это метод, рекомендованный Национальным советом по птицеводству и яйцам для идеальных яиц, сваренных вкрутую:

Чтобы облегчить очистку от скорлупы (особенно если яйца очень свежие), проткните большие концы яиц булавкой или шляпной булавкой [перед приготовлением].

Поместите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы они были как минимум на дюйм выше уровня яиц. Быстро доведите до кипения. Немедленно выключите огонь или выключите огонь кастрюли, чтобы предотвратить дальнейшее кипение. Накройте и дайте постоять в горячей воде 15 минут.

Быстро охладите, погрузив яйца в холодную воду. Это облегчает удаление скорлупы и помогает предотвратить появление темных кругов вокруг яичных желтков.

Разбейте яичную скорлупу, слегка постукивая по твердой поверхности, затем прокатывая яйцо между руками, чтобы отделить скорлупу.Снимите скорлупу, начиная с широких концов. Если подержать яйцо под проточной водой, скорлупа растворится. Яйца, сваренные вкрутую, легче всего очищаются от скорлупы, когда они только что приготовлены, но очищенные от скорлупы яйца следует тщательно накрывать, чтобы предотвратить их высыхание.

Если вы предпочитаете варить яйца в кипящей воде, яйца следует слегка подогреть в теплой воде, прежде чем опускать в кипящую воду. Огонь нужно уменьшить и дать яйцам вариться 20 минут. Яйца следует быстро охладить и очистить от скорлупы.

Сваренные вкрутую яйца следует хранить в холодильнике до подачи на стол. То же самое с фаршированными яйцами. И не оставляйте их слишком долго на подносе для приправ или тарелке для пикника — верхушки засохнут, нежный вкус может потеряться, а яйца могут заразиться вредными бактериями.

1. БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ЯИЦ

6 сваренных вкрутую яиц
Чайная ложка сухой горчицы
1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана майонеза
Паприка

Яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам.Осторожно вычерпайте желтки и хорошо разомните вилкой или обратной стороной ложки. Добавьте к яичным желткам горчицу, соль и майонез и хорошо перемешайте. Выложить желтковую смесь на белки, по желанию посыпать паприкой. Накройте и хорошо охладите перед подачей на стол. Делает 12 порций.

2. ЯЙЦА С ОСТРЫМИ ФАРЧАНТАМИ

6 сваренных вкрутую яиц
1/2 ч. ложки соли
2 ч.

Яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль пополам.Осторожно выньте желтки и хорошо разомните вилкой или обратной стороной ложки. Добавьте соль, горчицу и уксус, чтобы получилась однородная паста. Хорошо смешайте. Влить желтковую смесь в белки. По желанию посыпьте паприкой.

Накройте крышкой и охладите перед подачей на стол. Делает 12 порций.

3. РЕЦЕПТ ЯИЦ С СЫРОМ

Добавьте 1/2 стакана тертого чеддера или раскрошенного сыра с плесенью, щепотку чесночной соли и соуса из острого перца в желтковую смесь для простых или острых яиц, приготовленных с пряностями.

4. ЯЙЦА С КУРИЦЕЙ

Добавьте 2 стакана мелко нарезанного вареного цыпленка в желтковую смесь для приготовления простых или острых яиц с пряностями.Уменьшите количество горчицы в основных фаршированных яйцах до 1/2 чайной ложки, в острых фаршированных яйцах — до 3 чайных ложек.

5. ЯЙЦА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Обжарить 1/2 фунта куриной печени в 2 столовых ложках сливочного или растительного масла до готовности. Теплую куриную печень протереть через сито или размять вилкой. Не добавляйте горчицу в смесь яичного желтка для простых или острых фаршированных яиц. Добавьте к печени 1/4 чайной ложки мускатного ореха и чайной ложки измельченного лука. Смешайте печень со смесью яичных желтков и добавьте 2 ломтика хрустящего бекона, раскрошенного, и столовую ложку хереса.

6. КРАБОВЫЕ ЯЙЦА

Добавьте 3/4 стакана крабового мяса в хлопьях и 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея в желтковую смесь для приготовления простых или острых яиц с пряностями.

7. РЕЦЕПТ ЯИЦ С ВЕТЧИНОЙ

Не добавляйте соль в обычные или острые фаршированные яйца и уменьшите количество майонеза до 2 столовых ложек для основных и уксуса до 1/2 столовой ложки для острых фаршированных яиц. Смешайте в одной банке на 2-1/4 унции фаршированную ветчину и 1/8 чайной ложки хрена.

8. ЯЙЦА С ТУНЕЦОМ И КАПЕРСАМИ

Слейте воду из банки тунца на 6-1/2 унции и добавьте в смесь яичных желтков для приготовления простых или острых яиц с пряностями.При желании горчицу можно не добавлять. Смешайте столовую ложку каперсов. Сверху на половинки яйца с начинкой положить по одному-двум каперсам.

9. РЕЦЕПТ ЯИЦ С ЛОБСТЕРАМИ

Возьмите более 1/2 фунта приготовленного мяса лобстера и мелко нарежьте его кубиками. Добавить мясо лобстера, чайную ложку соуса чили. чайную ложку нарезанного кубиками зеленого перца и 1/2 чайной ложки тертого лука в смесь яичного желтка. Исключить горчицу.

10. ЯЙЦА С ТРАВАМИ

Добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки трав, таких как измельченный зеленый лук, семена тмина, лук-шалот, тимьян или порошок карри, в желтковую смесь для основных или острых фаршированных яиц.

11. ЯИЦА ИЗ ИКРЫ

Положите около 1/2 чайной ложки черной или красной икры в яичный белок перед заливкой желтковой смесью для простых или острых фаршированных яиц. Лимонный сок можно использовать вместо уксуса в острых фаршированных яйцах. Каждую половинку яйца можно покрыть каплей икры на желтке.

Фото bhofack2/Envato Elements

12. ЯЙЦА С АНЧОУСАМИ

Размять 1 или 2 филе анчоусов и смешать со смесью желтков для приготовления простых или острых яиц с пряностями. Лимонный сок можно использовать вместо уксуса в острых фаршированных яйцах.Каждую половинку яйца можно покрыть филе анчоусов.

13. РЕЦЕПТ ЯИЦ С ОЛИВКАМИ ИЛИ РАССОЛЕННЫМИ ЯЙЦАМИ

Смешайте 2 или 3 столовые ложки мелко нарезанных оливок, укропа или сладкого маринада со смесью яичных желтков для основных или острых фаршированных яиц. Сверху на каждое яйцо с начинкой положите тонкий кусочек маслины или огурца.

14. ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ

Разомните или мелко нарежьте достаточно очищенных и очищенных креветок, чтобы получилось 1/2 стакана. Смешайте со смесью яичных желтков для приготовления простых или острых яиц с пряностями. Постучите по каждому наполненному яйцу крошечной креветкой.

15. ЯИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ

6 сваренных вкрутую яиц
1/4 стакана тертого сыра чеддер
3 столовые ложки соуса тако
1/4 чайной ложки порошка чили
1/4 чайной ложки соли
Нарезанные спелые оливки без косточек

Яйца разрезать вдоль пополам; удалить и размять желтки. Смешайте с сыром, соусом тако, порошком чили и солью. Добавьте яичные белки, используя примерно 1 столовую ложку смеси на половинку яйца. Украсьте дольками оливок. Холод. Получается 12 фаршированных половинок.

16.РЕЦЕПТ ЯИЦ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

6 сваренных вкрутую яиц
1/4 стакана майонеза или заправки для салата
3 столовые ложки соуса тако
1/4 чайной ложки порошка чили
1/4 чайной ложки соли
Нарезанные спелые оливки без косточек

Яйца разрезать вдоль пополам; удалить и размять желтки. Смешайте с сыром, соусом тако, порошком чили и солью. Добавьте яичные белки, используя примерно 1 столовую ложку смеси на половинку яйца. Украсьте дольками оливок. Холод. Получается 12 фаршированных половинок.

17. ИТАЛЬЯНСКИЕ ЯЙЦА С ПАРМЕЗАНОМ

6 сваренных вкрутую яиц
1/4 стакана майонеза или заправки для салата
1-1/2 столовых ложки сыра пармезан
1/2 чайной ложки измельченного орегано
1/8 чайной ложки чесночного порошка
Нарезанные помидоры черри

Яйца разрезать вдоль пополам; удалить и размять желтки.Смешайте с майонезом, сыром, орегано и чесночным порошком. Добавьте яичные белки, используя примерно 1 столовую ложку смеси на половинку яйца. Украсьте ломтиками помидора. Холод. Получается 12 фаршированных половинок.

18. ЯЙЦА ПО-ИНДИЙСКИ

6 сваренных вкрутую яиц
1/4 стакана простого йогурта
2 столовые ложки жареного миндаля, молотого
1/2–3/4 чайной ложки порошка карри
1/4 чайной ложки луковой или чесночной соли
Хлопья петрушки

Яйца разрезать вдоль пополам; удалить и размять желтки.Смешайте с йогуртом, миндалем, порошком карри и луковой солью. Добавьте яичные белки, используя примерно 1 столовую ложку смеси на половинку яйца. Украсить хлопьями петрушки. Холод. Получается 12 фаршированных половинок (6 целых яиц).

19. ЯЙЦО ДЕЛЮКС

6 сваренных вкрутую яиц
3 ст. майонез
2 ч. л. сухая горчица
2 ч. л. лимонный сок
1-1/2 ч. л. Вустершир
1/4 ч. л. соль
1/8 ч. л. перец

Яйца разрезать вдоль пополам. Удалите желтки и разомните. Смешайте с майонезом, горчицей, лимонным соком, вустерширским соусом, солью и перцем.Залейте яичными белками и украсьте петрушкой или посыпьте паприкой.

20. РЕЦЕПТ ЯИЦ ДЛЯ ПИКНИКА

12 сваренных вкрутую яиц
3 унции. уп. сливочный сыр
1 ст. горчица сухая
1 ст. Французская заправка
1 ст. Вустершир
1/2 ч. л. соль

Яйца разрезать пополам поперек. Удалите желтки и разомните. Добавьте размягченный сливочный сыр, перемешайте до однородности. Смешайте с горчицей, французской заправкой, вустерширским соусом и солью. Заправить яичным белком. Соедините две половинки вместе и скрепите шпателем по длине.

21. ЯИЦА С ИКРОМ

12 сваренных вкрутую яиц
1 ст. размягченное сливочное масло или маргарин
1 ст. лук репчатый
1 ч. л. лимонный сок
Соль, перец
6 ч. л. икра

Разрезать яйца вдоль. Удалите желтки и сделайте пюре со сливочным маслом. гладкая паста. Добавить лук, лимонный сок, соль и перец. Залейте яичные белки желтковой смесью. Сверху добавьте по 1/2 ч. л. икра.

22. РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ЯИЦ ТУНЦА

6 сваренных вкрутую яиц
1/2 стакана молочной сметаны
1/2 стакана хлопьев тунца
1/8 ч. л.порошок карри
2 ч. л. сухая горчица
2 ч. л. лимонный сок
1-1/2 ч. л. Вустершир
1/4 ч. л. соль
1/8 ч. л. перец
хлопья петрушки

Яйца разрезать вдоль пополам. Удалите желтки и разомните. Соединить со сметаной, тунцом, порошком карри, горчицей, лимонным соком, вустерширским соусом, солью и перцем, перемешать.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.