Еда для детей от 1 года: Please Wait… | Cloudflare


Содержание

рацион, режим и меню на неделю

Ваш ребенок хорошо ест? Мой не малоежка, нет. Но накормить очень сложно. В полтора года он с большим подозрением относится к любым новым блюдам. Дальше супов и каш мы так и не продвинулись. Ну, и на том спасибо. Но так хочется и запеканкой накормить, и тушеными овощами, и котлетками. Нет, все отвергается с негодованием и выражением крайнего отвращения на лице. Но я не сдаюсь и верю, что к двум годам мы освоим нормальное меню и даже местами перейдем на взрослую пищу. Ведь с года режим питания ребенка начинает приближаться к нормам питания взрослых. В этой статье мы разберем вопросы, связанные с питанием годовалого малыша: чем, как, сколько раз накормить, что можно, а от чего лучше воздержаться и т.д.

Режим питания ребенка в 1 год

Режим питания складывается уже исходя из общего режима семьи – 5-6 раз в день, 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 перекуса (второй завтрак, полдник, перекус перед сном).

Если вы хотите, чтобы у вашего малыша был хороший аппетит – кормите его по часам. К определенному времени ребенок успеет проголодаться и есть будет с удовольствием. К тому же прием пищи по режиму облегчает адаптацию в детском саду. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 15-20 минут. У ребенка должно быть свое определенное место, где он ест, своя посуда. Кормить годовалого малыша уже нужно с ложечки, а поить из кружки или стаканчика. От еды ничего не должно отвлекать, ни игры, ни телевизор, ни гаджеты. Именно сейчас у ребенка закладываются первые и основные пищевые привычки, поэтому не упустите момент сформировать их правильно.

Примерный режим питания ребенка в 1 год

Время

Прием пищи

1.

8:30/9:00

Завтрак (не следует кормить ребенка сразу после пробуждения, лучше сделать это после умывания, одевания и прочих утренних ритуалов).

2.

10:00/11:00

Второй завтрак (лучше, если это будет фруктовое пюре или йогурт с фруктами).

3.

12:30/13:00

Обед (обедать лучше после прогулки и перед сном, если малыш не ест первое и второе, то суп можно сделать погуще).

4.

16:00/16:30

Полдник (так же, как и утром, лучше не кормить малыша сразу после сна, полдник – это плотный перекус, учитывайте это при выборе блюд).

5.

18:00/19:00

Ужин (на ужин можно дать то же блюдо, что было на второе в обед, между ужином и обедом должно пройти не меньше 5 часов, ужинать нужно перед ежевечерними ритуалами – уборкой игрушек, гигиеническими процедурами, переодеванием в пижамку и т. д.).

6.

На ночь

Многие малыши в этом возрасте еще находятся на грудном вскармливании или просто не засыпают без бутылочки молока или смеси.

Если малыш находился до года на грудном вскармливании, то к году и после следует постепенно заменять грудные кормления взрослыми блюдами. Не нужно давать грудь или молочную смесь в перерыве между приемами пищи – это отобьет аппетит у ребенка. Оптимально кормить молоком рано утром и вечером, перед сном.

При болезни режим может сбиться, поскольку у детей во время болезни бывает плохой аппетит. Иногда нужно ввести дополнительный прием пищи – ночной.

Консистенция блюд также должна плавно меняться: чтобы питание ребенка в 1 год было полноценным, пища должна содержать не только протертую массу, но и кусочки овощей, фруктов и мяса. Пюре следует постепенно выводить из детского рациона.


Источник фото: shutterstock.com

Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка в 1 год

В рацион питания ребенка должны входить и те продукты, к которым он привык, и постепенно вводиться новые блюда.

Обязательно присутствуют в меню для ребенка каши, молочные продукты (молоко, творог и кефир), фрукты, овощи, мясо и рыба. Но после года эти продукты нужно уже давать в сочетаниях друг с другом.

Всего в рацион питания должно входить от 1100 до 1250 мл в день. Калорийность – 1200 ккал.

На завтрак и ужин приходится по 25% от суточного количества, 35% – на обед, и 15% – на полдник. Нормы эти прописаны очень условно, так как дети все очень индивидуальны – кто-то спокойно вытерпит от завтрака до обеда, а кому-то понадобится обязательный перекус. Одна порция должна составлять около 250-300 мл за раз, в зависимости от количества приемов пищи (чем их меньше, тем больше порция). Питание ребенка в год должно быть разнообразным по составу, в него должны входить разные продукты и разные блюда.

Примерный рацион питания ребенка в 1 год

Продукт

Кол-во в сутки

Как часто давать

Варианты обработки и приготовления, когда лучше давать.

Молоко

(в т. ч. грудное)

400 мл

Ежедневно

Молоко идет самостоятельным приемом пищи и входит в состав некоторых блюд, например каш.

Кефир

150 г

Ежедневно

Перед употреблением лучше слегка подогреть. Хорошо давать на полдник или перед сном.

Йогурт

100 г

Ежедневно

Лучше использовать специальный детский йогурт с пониженным содержанием жиров и белков. Дается в чистом виде и с кусочками фруктов.

Творог

50 г

Через 1-2 дня

Перетирается с небольшим количеством молока или сметаны, можно добавить чуть-чуть сахара, но лучше фруктов.

Сметана

5-10 г

Через 1-2 дня

Используется как заправка к блюдам (например, к супам, сырникам, запеканкам и т. д.).

Сыр

5 г

2-3 раза в неделю

Только твердых сортов.

Яйца

Половинку или одно перепелиное

Ежедневно

Только сваренные вкрутую и при отсутствии аллергии. Некоторые педиатры рекомендуют до 1,5 лет давать только сваренный желток, смешанный с другими продуктами. Также яйца входят в состав таких блюд, как запеканки, сырники и т. д.

Каши

200 г

Ежедневно

Каши могут быть как на молоке, так и на воде. Предпочтение отдается безглютеновым кашам – гречке, рису, кукурузной каше. Постепенно следует вводить в рацион ребенка овсянку – это одна из самых полезных каш.

Масло растительное

6 г

Ежедневно

Добавляется в овощные супы и салаты как заправка.

Масло сливочное

17 г

Ежедневно

Используется как заправка к кашам и овощным пюре.

Мясо

100 г

Ежедневно

Подойдут нежирные сорта мяса – говядина, телятина, свинина, курица, кролик, индейка и конина. Мясо может подаваться в виде суфле, фрикаделек, паровых котлеток. Из субпродуктов можно давать язык и печень. Из колбасных изделий разрешены только сосиски со специальной маркировкой для детей раннего возраста. Мясо лучше давать в первой половине дня, так как оно долго усваивается организмом.

Рыба

30-40 г

1-2 раза в неделю

Речная и морская рыба маложирных сортов – хек, минтай, пикша, треска.

Овощи

200 г

Ежедневно

Из овощей подойдут кабачки, морковь, капуста, тыква, брокколи, цветная капуста, лук и зелень. Овощи варятся, тушатся и добавляются в супы и вторые блюда, например в рагу. Лучше не давать до 1,5 лет репу, редьку, редиску и чеснок.

Картофель

150 г

2-3 раза в неделю

Дается ребенку в виде картофельного пюре. Небольшое количество картофеля можно добавлять в супы и овощные рагу. Лучше выбирать сезонные овощи, растущие в местности проживания.

Фрукты

110 г

Ежедневно

Давать в свежем виде, но для разнообразия вкуса можно добавлять в различные блюда (например, в запеканки, компоты, йогурты и т. д.).

Ягоды

10-20 г

Это могут быть черника, голубика, смородина, малина, вишня, черешня, крыжовник, клюква, брусника, шиповник, клубника и земляника (эти две ягоды могут быть сильными аллергенами, их следует давать с осторожностью). Некоторые ягоды можно давать сырыми, предварительно перемолов их в блендере и вынув косточки, другие (шиповник, клюква и т. д.) лучше давать в виде компотов.

Напитки и вода

120-200 мл,

в жаркое время – до 500 мл

Ежедневно

Из напитков можно давать компоты из ягод и сухофруктов. Следует помнить, что напитки не заменят воду, она обязательно должна присутствовать в рационе малыша в самостоятельном виде.

Хлеб

10 г

Ежедневно

Давать ребенку нужно только белый хлеб, другие сорта вводятся в рацион после 1,5 лет.

Макаронные изделия

25-30 г

1-2 раза в неделю

Их можно добавлять в суп.

Соль

3 г

Ежедневно

Солить блюда следует минимально.

Сахар

20-40 г

Ежедневно

Нужно помнить, что переизбыток сахара снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и другие органы.

В таблице приведен примерный рацион питания, на который можно опираться при составлении меню для годовалого ребенка. Детское питание в год должно быть разнообразным и при этом содержать все необходимые для роста и развития вещества.

Особенности приготовления блюд

Основные способы приготовления – варка и варка на пару, тушение и запекание. Специи не используются. Соль и сахар добавляются в ограниченном количестве.

Внимание! Питание ребенка в 1 год исключает жареные (в том числе и зажарку в супы), соленые, маринованные и вяленые продукты!

Каши варят на воде и на молоке, после протирают.

Супы варятся на втором бульоне из нежирного мяса, раз-два в неделю можно дать суп на бульоне на кости. В начале введения супы пюрируются блендером, постепенно в них нужно вводить кусочки мяса и овощей. Супы варятся в небольшом количестве, так как кормить малыша можно только свежеприготовленным супом.


Источник фото: shutterstock.com

Рыбный бульон детям давать не рекомендуют до 3 лет, чтобы не вызвать аллергию, запор и отравление. Рыба варится и подается отдельно, без бульона.

Омлеты делаются только на пару. Яйца варятся вкрутую.

Яблоки и груши хорошо запекать в духовке, так в них сохраняется больше полезных веществ и при этом они лучше усваиваются детским организмом.

Овощи лучше давать в пюреобразном виде или натертыми на терке, если они предназначены для салата.

Котлеты и тефтели варятся на пару, мясо для них пропускается через мясорубку 1-2 раза.

Компоты варятся из свежих, замороженных и сушеных фруктов. Сахар употребляется при этом в минимальном количестве. Напиток снимается с плиты сразу после закипания – это позволяет сохранить больше полезных веществ.

Примерное меню ребенка в 1 год

Составляя меню, нужно ориентироваться на вкусы и предпочтения своего малыша. Кроме того, помните: есть дети-исследователи и дети-экспериментаторы – они любят все новое и с интересом отнесутся к любому новшеству в своей тарелке, а есть детки-консерваторы – они предпочитают строго определенный набор блюд и любое новое блюдо воспринимают с подозрением. Если малыш отвергает новое блюдо – отставьте его и предложите еще раз через пару дней, и еще и еще раз, ваши настойчивость и терпение обязательно будут вознаграждены, а новое блюдо войдет в меню маленького гурмана.

Приблизительное меню для годовалого ребенка

Прием пищи

Блюда

Варианты

Завтрак.

Каша на молоке с маслом/омлет на пару + напиток.

Каша может быть рисовой, гречневой, кукурузной, ячневой, пшеничной, пшенной, овсяной, манной.

Чай, какао.

Второй завтрак.

Фрукт/выпечка/

кисломолочные изделия.

Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка. Если пюре в меню одно, то лучше сделать его из двух видов фруктов – например, из банана и яблока.

Йогурт, кефир, снежок, ацидофилин.

Обед.

Суп + второе блюдо (мясо и гарнир) + хлеб + напиток.

Суп овощной, молочный, мясной, с рыбой, с фрикадельками, щи, борщ, суп-лапша, суп с рисом, лапшой, с макаронами, с гречкой, супы-пюре.

Второе – тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом.

Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.

Полдник.

Фрукт/выпечка/

кисломолочные изделия/запеканка/

омлет.

Запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке, творог (один или с фруктовыми наполнителями). Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка.

Ужин.

Мясо + гарнир + напиток.

Тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом, запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке.

Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.

Что нельзя давать детям в год

Есть перечень продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать ребенку в год:

  • полуфабрикаты;

  • консервированные продукты;

  • цитрусовые;

  • грибы;

  • орехи;

  • колбасные изделия;

  • шоколад;

  • сладкая газировка.

Они не только не полезны, но и могут нанести серьезный урон детскому здоровью.

Да, питание малыша в год – это хлопотно для мамы, но поверьте, стоит потратить и время, и силы, чтобы через какое-то время ваш малыш сидел за общим столом и принимал участие в семейной трапезе наравне со всеми членами семьи.


Меню для ребенка 1 года с рецептами на неделю

После того, как ребенку исполнился 1 год, начинается новая стадия в жизни, включающая разнообразные нововведения, в том числе и в рационе питания.

Малыш активно растет и развивается, а, чтобы этот процесс проходил полноценно, каждой маме необходимо следить за рационом крохи. Согласно меню ребенка, в 1 год перечень разрешенных продуктов питания значительно расширяется и нужно следить за тем, чтобы кроха получал все микроэлементы и витамины, требуемые для правильного развития.

Основы рациона годовалого крохи

В питании малыша после года может присутствовать грудное молоко. Педиатры одобряют кормление грудью до 1,5-2,5 лет. Но большинство мам считают, что ГВ после года уже не приносит крохе пользы. Специалисты с таким мнением не согласны, так как энергетической ценности, витаминов и жизненно важных микроэлементов молоко матери не теряет.

Рекомендации для молодых мам:

  1. Многие мамочки считают, что прекращать грудное вскармливание необходимо, как только крохе исполнился 1 год. Если вы — сторонница такого убеждения, то постарайтесь этот процесс сделать постепенным и «мягким», чтобы у вас и малыша не возникло дискомфорта.
  2. С годовалого возраста карапузу можно добавлять в блюда зелень (петрушку, укроп). Чеснок и лук можно использовать при готовке блюд, в которых продукты подвергаются термической обработке.
  3. Можно начинать солить еду, но совсем немного. Детская пища на вкус должна казаться несоленой.

Несмотря на то, что малышам после года можно есть сладости в небольшом количестве, такие как печенье, мармелад и зефир, старайтесь избегать этих продуктов, так как это может негативно отразиться на пристрастиях крохи, и заставить ребенка покушать овощи в будущем станет серьезной проблемой.

Консистенция и обработка готовых блюд

Блюда в меню ребенка в 1 год 1 месяц готовятся в перетертом виде с маленькими кусочками. Такой способ позволяет крохе развивать навык жевания и способствует формированию правильного прикуса. Овощи и фрукты можно натирать на средней или мелкой терке, а рыбу и мясо нарезать небольшими кусочками.

Меню ребенка в 1,5 года может включать слегка переваренные кашки. У ребенка уже хватает зубов для пережевывания такой пищи. Овощи можно мелко нарезать или потушить. Мясо и рыбку уже можно слегка обжаривать на небольшом количестве оливкового масла, но только после предварительной тепловой обработки. Детки в таком возрасте уже оценят пудинги и творожные запеканки. Так что смело можно приступать осваивать новые кулинарные шедевры для маленьких гурманов.

Готов ли малыш к «твердой пище»?

Пищеварительная система ребенка после года уже достаточно хорошо функционирует, благодаря чему в желудке вырабатываются все ферменты, требуемые для переваривания различных продуктов.

В среднем, когда детям исполняется 1 год, у них уже имеется около 10 зубов. Поэтому ребенок может с легкостью измельчать даже твердую пищу. Но не стоит обобщать, так как каждый малыш индивидуален и кому-то может потребоваться больше времени для развития жевательного навыка.

Какие продукты предпочтительнее?

Чем кормить ребенка в 1 год? Меню для полноценного развития должно включать разнообразные продукты. Основную роль играет белок, который требуется малышу в процессе интенсивного роста и развития. Более того, доказанный факт, что нехватка «строительного материала» может негативно сказываться на иммунитете и физическом развитии.

Наибольшее содержание белка в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах.

Жиры – это основная составляющая для поддержания защитных функций организма и возмещения энергии. В рационе крохи должны присутствовать жиры растительного и животного происхождения.

Основой для восполнения энергетических затрат являются сложные углеводы. Содержатся они в кашах, фруктах и ягодах. Конфеты, шоколадки и печенье относятся к простым углеводам, которые негативно сказываются на общем самочувствии и способствуют набору лишнего веса. В итоге, это может крайне негативно отразиться на развивающемся организме крохи.

Мясо

Мясо должно присутствовать не менее 5 раз в неделю в меню для ребенка 1 года. С рецептами можно ознакомиться на кулинарных сайтах. Старайтесь выбирать нежирные сорта мяса, такие как индейка, кролик, курица и говядина. Что касаемо субпродуктов, то можно печень и сердце. Ежедневная норма мясного продукта составляет около 100 грамм.

Рыба

Рыбу предпочтительнее выбирать нежирных сортов. Идеальный вариант – треска. Можно готовить уху или рыбные котлетки. Дневная норма продукта не должна превышать 40 грамм. Рыба должна быть прописана в меню не чаще 2 раз в неделю.

Молочная продукция

Молочные продукты очень богаты кальцием и витаминами группы B, необходимыми для роста и развития крохи. Малышу разрешается употреблять йогурт, кефир и творожок. Ежедневная норма молочной продукции не должна превышать 200 мл. Старайтесь покупать молочку, предназначенную исключительно для детей, так как тяжелые продукты могут перегрузить работу почек и пищеварительной системы.

После года малышу можно тереть в макароны или лапшу немного сыра. Можно предлагать и кусочками, так как продукт мягкий, поэтому у крохи не возникнет проблем с пережевыванием.

Сливочное масло в рационе годовалого карапуза не должно превышать 10-12 грамм в день. Его можно намазать на хлебушек или добавлять в каши.

Каши

Детям годовалого возраста полезно употреблять в пищу следующие виды круп: гречка, овсянка, рис, перловка, манка, пшенная и кукурузная. Готовить их можно как на молоке, так и на воде, все зависит от предпочтений ребенка и наличия аллергии на лактозу.

Макароны

Несмотря на то, что деткам разрешается давать макаронные изделия, старайтесь ограничивать их потребление. Данное блюдо относится к мучной продукции и содержит большое количество простых углеводов.

Овощи

Из овощей можно давать картошку, свеклу, помидоры, тыкву, кабачок, морковь, брокколи и цветную капусту. Их можно тушить, варить и делать мелко нарезанные салаты. Аккуратно следует относиться к продуктам, которые способны вызывать газообразование в кишечнике.

Растительное масло

Оливковое или подсолнечное масло обязательно добавлять в уже готовое блюдо, так как под воздействием тепловой обработки оно выделяет вредные канцерогены.

Яйца

В рационе малыша обязательно должен присутствовать желток яйца. Его можно смешивать с кашей, овощами или делать омлет. Лучше отдавать предпочтение перепелиным яйцам.

Фрукты

Выбирайте те фрукты, которые растут на территории нашей страны, а именно: яблоки, персики, груши, абрикосы и т. д. Суточная норма фруктов и ягод не должна превышать более 200 граммов.

Хлеб и печенье необходимо ограничить до 100 граммов в сутки.

Чего не стоит кушать малышу?

Несмотря на то, что малышу уже целый год, некоторые продукты необходимо начинать давать крохе только после 2, а то и 3 лет. Это:

  • жареная пища;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • копчености, сосиски и колбасы;
  • грибы;
  • конфеты;
  • привозные фрукты из дальних стран;
  • продукция, в которую добавляются усилители вкуса и красители.

До 3 лет нужно строго ограничить сладкое в рационе ребенка, так как сахар очень вреден для зубов, негативно сказывается на работе поджелудочной железы и способствует набору лишнего веса.

Режим питания

У малышей от 1 до 1,5 лет в день должно быть порядка 5 приемов пищи, после полуторагодовалого возраста ребенка можно переводить на четырехразовое питание.

Чтобы у карапуза не возникало проблем с отсутствием аппетита, создайте график завтрака, обеда, полдника и ужина через равные промежутки времени. Причем отклонения от режима не должны быть более, чем полчаса. Старайтесь избегать перекусов между основными приемами пищи, особенно это касается печенья и сладостей. Если малыш просит есть раньше, предложите крохе свежий фрукт или овощ.

Примерное меню

Молодым мамам можно ориентироваться на примерное меню ребенка в 1 год.

Прием пищиБлюдаОбъемОбъем
1-1,5 годаот 1,5 года
ЗавтракКаша180-200 грамм200-220 грамм
Творог, рыба, омлет или мясо40-50 грамм50-60 грамм
Напиток (чай, компот, молоко)100 мл100-150 мл
ОбедОвощной салат30 грамм40 грамм
Суп, борщ50-70 грамм100 грамм
Второе блюдо из мяса или рыбы50-60 грамм60-80 грамм
Гарнир (каша или овощи)60-80 грамм100 грамм
Напиток (сок, чай или компот)100 мл100-150 мл
ПолдникКефир, творожок или йогурт150 мл200 мл
Печенье15-20 грамм25 грамм
Фрукты70-100 грамм150 грамм
УжинМясо, овощи или творожная запеканка40-180 грамм60-200 грамм
Молоко100 мл150 мл
Фрукты70-100 грамм150 грамм
Хлеб на весь деньРжаной или зерновой15-20 грамм20-30 грамм
Пшеничный20-40 грамм40-60 грамм

Приведенный выше пример меню (для ребенка в 1 год), на неделю рассчитанное, может отличаться от установленного в вашей семье. Главное – следите, чтобы малыш получал все необходимое из пищи для полноценного развития и роста.

Полезные рецепты

На просторах Интернета огромное разнообразие рецептов блюд для малышей.

Рассмотрим варианты приготовления супа, картофельного пюре, вареников и рыбы с овощами для детей.

Полезный супчик на обед

Необходимо подготовить несколько разнообразных овощей. Например:

  • 150 грамм морковки;
  • 150 грамм капусты;
  • 150 грамм кабачков;
  • небольшую луковицу;
  • сельдерей и зелень по вкусу.

Готовим:

  1. Мелко нарезаем подготовленные овощи.
  2. Заливаем водой.
  3. Варим до готовности.
  4. Добавляем соль и зелень по желанию.

Если кроха еще не умеет хорошо пережевывать пищу, то можно измельчить готовый супчик с помощью блендера. Получится овощной крем-суп.

Воздушное пюре из картофеля

Подготовьте:

  • 2-3 картофелины среднего или большого размера;
  • 200 мл детского молока;
  • блендер.

Теперь нужно:

  1. Почистить картофель.
  2. Порезать на кусочки среднего размера.
  3. Залить водой.
  4. Поставить на средний огонь.
  5. Варить до готовности.
  6. Снять с плиты.
  7. Слить лишнюю воду.
  8. В кастрюльку с вареным картофелем постепенно подлить тоненькой струйкой горячее молоко или отвар. Этот этап должен производиться с одновременной работой блендера или миксера.

Картофель входит в рацион питания ребенка после 1 года. Меню на неделю должно быть составлено так, чтобы блюда с этим овощем готовились не чаще 1-2 раз, так как в нем содержится крахмал, что не очень хорошо для организма малыша.

Творожные вареники с вишней

Подготовить:

  • пачку сухого творога – 100 грамм;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 8-10 вишенок без косточек.

Готовим:

  1. Растираем яйцо с сахаром.
  2. Добавляем творог и тщательно перемешиваем.
  3. Постепенно высыпаем муку и вымешиваем тесто.
  4. Берем кусочек готового теста и формируем небольшую лепешку, в центр кладем вишню и немного посыпаем сахаром.
  5. Формируем шарик.
  6. Таким же образом поступаем со всем остальным тестом и ягодами.
  7. Варим на среднем огне или готовим в пароварке около 20-25 минут.
  8. Подаем к столу со сметаной или йогуртом.

Рыба под овощным «одеялом»

Подготовить:

  • филе белой рыбы;
  • ½ небольшой луковицы;
  • 1 маленькую морковку;
  • 1 помидор;
  • оливковое масло не более 1 чайной ложки.

Готовим:

  1. Отвариваем филе рыбы.
  2. Очищаем и измельчаем лук.
  3. Натираем морковь на мелкой терке.
  4. Обжариваем овощи на небольшом количестве оливкового масла.
  5. Готовую рыбу очищаем от косточек, мелко нарезаем и выкладываем на нижний слой блюда и «накрываем» готовыми овощами.
  6. Очищенный от кожицы помидор нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на рыбно-овощной слой.
  7. Блюдо готово!

Каким должно быть питание ребенка в 1 год 1 месяц? Меню мы рассмотрели выше. Что же касается рецептов детских блюд, то в Интернете их великое множество. Но каждая мама должна ориентироваться на предпочтения своего малыша. Не надо лишний раз экспериментировать, учитывайте вкусовые пожелания своего ребенка. Ведь кроха не станет есть вареную морковку, если он ее не любит.

Но вы многое можете сделать, если постараетесь приготовить нелюбимый продукт ребенка в другой вариации. Например, морковку можно не сварить, а потушить с любимыми овощами крохи.

С самого маленького возраста родители закладывают в своих детей правила пищевого поведения, и насколько они будут правильными, зависит только от вас.

Воспитываем в малыше гигиенический и эстетический подход к еде

Абсолютно каждому малышу необходимо прививать культуру поведения за столом. После года малыша пора обучать мыть руки перед едой и кушать исключительно столовыми приборами.

К трем годам карапуз уже должен уметь уверенно держать ложку и пользоваться ею. Обучайте ребенка применять по назначению детские вилку и нож. У этих предметов тупые концы, поэтому можно быть спокойными – кроха не поранится.

Малышам свойственно подражать родителям и старшим детям, поэтому садясь за стол, старайтесь его красиво сервировать и использовать несколько приборов. Кроха не оставит такие действия без внимания и в скором времени вы заметите, что малыш повторяет ваши действия.

После того, как ребенок покушает, учите его говорить «спасибо».

Советы

Любое меню ребенка в 1 год имеет свои нюансы, иногда какой-либо продукт следует исключить или добавить. Здоровые детки могут питаться в соответствии с рационом, разработанным врачами педиатрами. Для малышей с проблемами к выбору еды необходимо подходить с осторожностью. Такие меры следует соблюдать для того, чтобы не навредить здоровью крохи.

Если возникают сложности, всегда лучше обратиться к врачу, чем принимать необдуманные решения в выборе продуктов питания.

Несмотря на ограничения, существует ряд правил в составлении меню. Ребенка в 1 год следует кормить свежими и полезными продуктами.

Основные правила:

  1. Пища должна готовиться исключительно в домашних условиях.
  2. Мясные и рыбные продукты старайтесь готовить в пароварке.
  3. Ограничивайте или вовсе исключайте сладости из меню ребенка 1 года. 1 месяц регулярного приема продуктов, содержащих сахар, могут причинить серьезный вред здоровью. Он способствует развитию кариеса, лишнего веса и провоцирует потерю аппетита.
  4. Избегайте экзотических фруктов. Исключением является банан. Апельсины и мандарины могут быть виновниками аллергических реакций.
  5. Отдавайте предпочтение овощам и фруктам, которые растут в нашей стране: яблокам, грушам, помидорам, свекле, моркови, абрикосам и т. д.
  6. В меню ребенка в 1 год обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. Растущий организм нуждается в кальции.
  7. Строго запрещается употреблять малышам в пищу сосиски и копчености, а также продукты с красителями, усилителями вкуса и т. д.
  8. Старайтесь готовить пищу без жарки. Полезнее будет, если вы отварите, потушите или воспользуетесь пароваркой.
  9. Приучайте ребенка к кусочкам. Побуждайте его развивать жевательный навык.
  10. Чтобы не было постоянных проблем, что приготовить сегодня малышу, составьте меню на каждый день. Ребенку 1 год намного легче адаптироваться к режиму питания, когда мама все делает вовремя, а не тратит огромное количество времени на раздумья у плиты.

К рациону ребенка следует относиться очень внимательно. Готовить для малыша непросто, особенно когда кроха отказывается кушать полезные продукты. Важно помнить, что правильные привычки в питании формируются с малого возраста, и все зависит только от вас.

Если кроха не любит какой-то продукт, попробуйте его приготовить другим образом, например, потушить. Действие не дало положительного результата?! Тогда следует пересмотреть аналогичную замену продукту, возможно, организм малыша просто не принимает данный овощ или фрукт.

Еда для детей от 1 года. Питание ребенка в полтора года.

Питание малыша после 1,5 лет значительно расширяется. В меню появляются новые блюда и новые продукты. Уже не нужно измельчать пищу, как в первый год жизни. Ингредиенты можно нарезать на мелкие кусочки, а не перемалывать в мясорубке или блендере. Питание ребенка в этом возрасте составляет пять раз в сутки, три из которых – основные приемы пищи, и два – перекусы. Одна порция пищи для ребенка старше года составляет 250-300 грамм.

В рацион входят легкие супчики, овощные и фруктовые пюре, мясные и рыбные, тефтели, котлетки и фрикадельки, молочные каши. Для заправки блюд используйте сметану или растительное масло. Можно добавлять немного соли и перца, зелени. При введении нового продукта каждый раз следите за реакцией малыша в течение двух суток, чтобы не было аллергии или пищевого расстройства.

От тяжелой и вредной пищи следует отказаться. Не кормите малыша жареными блюдами, грибами, копчеными и консервированными продуктами, маринадами и соленьями, соусами и морепродуктами. Подробную информацию, какие продукты не рекомендуется давать детям до 3-ех лет, смотрите . А в этой статье мы узнаем рецепты блюд для ребенка 1,5-2 года.

Салаты и омлеты

Салаты и омлеты подойдут в качестве завтрака, закуски на ужин или перекуса. Кстати, для омлета и других блюд можно брать перепелиные, а не куриные яйца, если у малыша пищевая аллергия на белок. А вместо курицы в данном случае используйте индейку. Это диетическое, гипоаллергенное и более нежное мясо.

Омлет с брокколи

  • Молоко – 0,5 стак.;
  • Пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • Куриные яйца – 4 шт.;
  • Брокколи – 350 грамм.


Сварить брокколи отдельно. Яйца разбить, смешать с мукой и молоком. Остывшую капусту порезать и добавить к яично-молочной массе. В форму, смазанную растительным маслом, выложить омлет и запекать 12 минут при 180 градусах. Можно запечь омлет в виде кекса, тогда он будет выглядеть интересно и понравится каждому ребенку. Такие методы помогут, если малыш отказывается кушать.

Мясной омлет

  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Филе или грудка курицы – 200 грамм;
  • Молоко – 1⁄3 стак..

Курицу отварить отдельно, порезать на кусочки. Яйца взбить и влить молоко, перемешать. На дно кастрюли, смазанное сливочным маслом, вниз положить курицу и влить яично-молочную массу. Готовить на пару под крышкой двадцать минут. При желании готовый омлет можно посыпать измельченной свежей зеленью.

Свекольный салат с черносливом

  • Свекла – 1 маленький плод;
  • Чернослив – 50 грамм.


Свекла и чернослив налаживают работу пищеварения и налаживают стул. Эти продукты прекрасно помогают при запорах, которыми нередко страдают маленькие детки. Для приготовления салата сварите свеклу, а чернослив промойте, переберите и замочите на двадцать минут. Овощ почистите и вместе с сухофруктами пропустите через мясорубку. Для заправки возьмите сметану.

По желанию в салатик можно добавить измельченные и предварительно вымоченные грецкие орехи. Однако такое блюдо не рекомендуются детям с повышенным сахаром в крови и при частом поносе.

Вы можете приготовить малышу обычный овощной салат, мелко нарезав ингредиенты и заправив блюдо растительным маслом. Ребенку можно давать томаты и свежие огурцы, тыкву и кабачок, морковь и редис, болгарский перец в небольшом количестве, свежий зеленый горошек и зелень. Но в одной порции лучше не смешивать более четырех-пяти компонентов за раз.

Для приготовления салатов можно использовать вареные, тушеные и свежие овощи, но желательно очищенные. Кроме того, в такие блюда можно класть вареное мясо и рыбу, орешки, сухофрукты. Много интересных рецептов детских салатов на праздник и на каждый день вы сможете найти .


Запеканки

Запеканки – блюдо, которое любят готовить многие мамы. Оно сытное, вкусное и полезное, если, конечно, правильно подобрать ингредиенты. Начинать лучше с классической творожной запеканки, затем в блюдо постепенно можно добавлять сухофрукты, свежие овощи и фрукты, мясо и рыбу Запеканка станет прекрасным завтраком, вторым блюдом на обед или полноценным ужином.

Овощная запеканка

  • Брокколи – 500 грамм;
  • Молоко – 1 стак.;
  • Мука – 1 стол. ложка;
  • Помидоры – 2 средних плода;
  • Сыр в тертом виде – 200 грамм;
  • Сливочное масло – 40 грамм.


Капусту проварить пять-семь минут в кипящей и слегка подсоленной воде. Масло растопить в сковороде с высокими бортами, засыпать туда муку и влить молоко, тщательно перемешать ингредиенты. Полученную массу довести до кипения и варить несколько минут до загустения. Сверху посыпать сыром и перемешать. Помидоры очистить от кожуры и порезать. Подготовленную капусту и помидоры перемешать, выложить на противень, полить сырно-молочной массой и выпекать при двухстах градусах 25 минут. После введения рецепта в меню ребенка в блюдо вместе с томатами можно добавить кабачок, а для детей постарше – баклажаны.

Картофельная запеканка с мясом

  • Сваренное картофельное пюре – 500 грамм;
  • Фарш куриный или говяжий – 500 грамм;
  • Сыр твердый в тертом виде – 100 грамм.

Приготовить картофельное пюре и обжарить фарш до полуготовности. В форму со сливочным маслом выложить половину пюре и выровнять лопаткой или ложкой. Сверху положить фарш и посыпать сыром. Закрыть запеканку оставшейся частью пюре, выровнять слой и смазать сметаной. Запекать полчаса при 180 градусах или готовить на водяной бане под закрытой крышкой 40 минут. Вместо мяса можно использовать рыбное филе. Какую рыбу выбрать ребенку, смотрите .


Для творожной запеканки творог лучше готовить самостоятельно. Для этого детский или 1% кефир налейте в банку. На дно кастрюли постелите ткань, налейте холодную воду и поставьте туда банку. Разогрейте кастрюлю на медленном огне и снимите через десять минут после закипания. Процедите творог через сито и марлю. Продукт готов! Творог используют, как отдельное блюдо, и для приготовления запеканки. Также малышу можно приготовить вкусные вареники .

Супы

Супы должны быть ненаваристыми и легкими. Не рекомендуется давать малышу бульон на мясной или рыбной основе. Дело в том, что при варке этих продуктов образуются экстрактивные вещества, которые сильно раздражают кишечник, вызывают расстройства пищеварения и нарушения стула. Поэтому варить мясо и рыбу лучше отдельно, а затем резать на кусочки и добавлять в готовый овощной бульон. В первые месяцы прикорма малыш должен получать супы-пюре, но на второй год можно вводить уже классические традиционные супы.

Суп-пюре из овощей

  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Цветная капуста и брокколи – по 250 грамм;
  • Помидоры – 2 плода;
  • Морковь – 1⁄2 шт.;
  • Рубленая свежая зелень по вкусу.


Вымытые и очищенные овощи потереть на терке. Потушить на мелком огне три минуты и закинуть в кипящую воду (1,5 литра). При необходимости посолить и поперчить, всыпать зелень и варить десять минут. Готовые овощи взбить блендером и перетереть через марлю или сито. Тогда суп-пюре получится воздушным и легким. Если консистенция слишком густая, разбавьте блюдо овощным бульоном, который остался после варки.

Суп с фрикадельками

  • Фарш говяжий или куриный – 300 грамм;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Короткая вермишель – 1 ст. ложка;
  • Измельченная зелень – 1 ст. ложка;
  • Лук – 1 головка.


Целую очищенную луковицу и нарезанный картофель положить в три литра кипящей воды. Для приготовления фрикаделек используйте фарш без соли и других специй, из которого скатайте маленькие шарики. Они должны быть маленьких размеров, чтобы ребенок без проблем мог жевать. Через пять минут с начала варки картофеля положить фрикадельки и варить, пока они не всплывут на поверхность.

Пока варятся картофель и фрикадельки, очистить и мелко нашинковать морковь, потушить в растительном масле и положить в суп. После всыпать вермишель и варить еще пять минут. Вместо вермишели можно использовать домашнюю лапшу (50-60 грамм). Из готового блюда вынуть лук и засыпать зелень. Дать настояться 7-10 минут. Кстати, фрикадельки можно использовать и для вторых блюд, например, подавать к спагетти, картофельному пюре или рису.

Суп с домашней лапшой

  • Филе курицы или индейки – 200 грамм;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Мука – 1 стак.;
  • Шпинат по вкусу.


Курицу или индейку сварить отдельно, бульон слить. Для приготовления лапши разбить яйцо, влить 30 мл воды и всыпать муку. Замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать лапшу. В кипящую воду положить измельченный шпинат и, порезанный на кубики, картофель. Через две минуты добавить лапшу и варить суп, пока лапша не всплывет.

Особой популярностью среди мам пользуются молочные супы. Такие блюда можно готовить с рисом, гречкой, пшенкой и ячневой крупой, лапшой или вермишелью. Макаронные изделия или крупы сначала варят в воде, а потом заливают теплое или горячее молоко. Будьте аккуратнее с сочетанием молока и гречки, так как это тяжелое для пищеварения блюдо. Молочные супы лучше давать в утреннее время.

Приготовление мясных супов для малышей делают из нежирных сортов. Это телятина и говядина, кролик, индейка и курица. Дети также с удовольствием едят овощные супы с кабачком и тыквой, гороховый суп, можно постепенно вводить и рыбный суп. Рецепты этих блюд вы найдете по ссылке .

Вторые блюда

Среди традиционных гарниров выделяют лапшу и другие макаронные изделия, пюре из кабачка, картофеля и других овощей. К гарниру подают вареное или запеченное мясо или рыбу. Помните, что в один день нельзя давать и мясные, и рыбные блюда. Рыбу достаточно давать детям два-три раза в неделю.


Овощное рагу с мясом

  • Куриное филе – 100 гр;
  • Цветная капуста – 300 гр;
  • Луковица – ½ шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Зеленый горошек – 150 гр.;
  • Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

Это оптимальное блюдо для маленького ребенка. Для приготовления курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Перемешать ингредиенты и тушить еще 5-7 минут.


Вместо курицы можно использовать говядину, крольчатину или индейку. Причем мясо лучше готовить отдельно и, порезанное на кусочки, добавлять к тушеным овощам. Если ребенок еще не научился жевать хорошо, рагу можно пропустить через блендер. А чтобы кухня малыша была разнообразнее, предлагаем еще несколько рецептов второго.

Кабачок с фаршем

  • Кабачок – 1 средний плод;
  • Говяжий фарш – 300 грамм;
  • Сыр в тертом виде – 100 грамм;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Лук – 1 головка.

Кабачок очистить и порезать пополам, убрать семена и внутренности. Лук нашинковать и положить в фарш. Туда же взбить яйцо и перемешать. В кабачки разложить фарш, выложить на противень или в специальную форму и запекать двадцать минут при 180 градусах. Посыпать кабачки сверху натертым сыром и выпекать еще десять минут.


Мясные маффины

  • Фарш из телятины или говядины – 500 грамм;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Твердый сыр в тертом виде – 100 грамм;
  • Зелень рубленая – 50 грамм.

Яйца предварительно сварить и потереть на терке, смешать с подготовленной зеленью и сыром. В формочки для кексов или маффинов выложить сначала фарш. Кстати, фарш для детей нужно использовать домашний, а не купленные полуфабрикаты. В центр выложить начинку с яйцом и сыром, аккуратно утрамбовать чайной ложкой. Запекать мясные маффины полчаса при 180 градусах. Такое блюдо выглядит очень интересно и понравится каждому малышу. Оригинальная подача еды придет на помощь, если ребенок не хочет есть .

Рыба в духовке

  • Красная рыба (филе) – 300 грамм;
  • Сметана нежирная – 2 стол. ложки;
  • Сыр в натертом виде – 40 грамм;
  • Масло оливковое – 2 чайн. ложки.


Рыбу помыть и порезать на кусочки, слегка посолить. Обмазать в масле и сметане, выложить в форму. Оставшуюся смесь масла со сметаной намазать сверху на рыбу и посыпать сыром. Выпекать 40 минут при 100 градусах. Для гарнира хорошо использовать рассыпчатый вареный рис, вермишель, картофельное пюре или гречку.

Кроме того, вы можете готовить для ребенка различные мясные и овощные котлеты или тефтели, запеченные или приготовленные на пару. Используйте кабачок, тыкву, фарш. Но для детей до трех лет не рекомендуется применять панировку! Не забывайте и о кашах. Это подходящий завтрак и гарнир на ужин. Детям после 1,5 лет можно готовить и молочные, и глютеновые каши. Подробное ежедневное меню для ребенка 1-2 лет с рецептами и фото вы найдете по ссылке .

Cодержание статьи:

Родители с нетерпением ждут наступления 1 года их чада. Малыш словно переступает в этот момент некий рубеж, разделявший бессознательный грудничковый период и начальный этап взросления.

В этот момент мамы и папы зачастую пересматривают рацион своих детей, полагая, что теперь им можно давать любую «взрослую» пищу. Как следствие, на столике для кормления появляются блюда, которые могут нанести непоправимый вред растущему организму. Чтобы избежать подобных ошибок, нужно ознакомиться с особенностями питания годовалых деток.

Неизменные правила

Основные принципы кормления малышей одного года и старше не меняются кардинально с момента введения прикорма. Родителям важно относится к питанию крохи столь же ответственно, как и прежде. Поэтому не лишним будет напомнить, особенно молодым неопытным парам, что:

  • Необходимо строго придерживаться режима питания ребенка.
  • должно включать множество полноценных и разнообразных блюд. Высококалорийная пища должна быть исключена, равно как и чрезмерное количество сладостей для детей ранних лет.
  • Все продукты должны быть свежими, полученными от проверенных поставщиков, и обработанными надлежащим образом (овощи и фрукты из магазина вымоченными в холодной воде в течение пары часов; молоко перекипяченным; мясо и печень отваренными или потушенными до полной готовности). Не стоит кормить детей едой, приготовленной днем ранее.
  • Готовьте блюда самостоятельно и не доверяйте рекламе готовой продукции для детей. Рецепты домашнего приготовления помогут вам исключить риск отравления вашего крохи или возникновения аллергической реакции.
  • Не допускайте переедания малышом и употребления «тяжелой» пищи перед сном.

Казалось бы, ничего нового и трудного. Сложнее всего не начать со временем относиться к этим правилам пренебрежительно. Все же, есть некоторые нюансы, связанные с развитием детского организма после года, которые теперь нужно взять на вооружение.

Особенности питания ребенка после года


Количество потребляемой ребенком пищи

Суточный объем еды, необходимый для детей после года, возрастает: в 1-1,5 года он составляет 1000-1100 грамм, к трем годам — до 1500 грамм. Этот объем нужно разделить на 4-5 приема в день.

В ежедневный рацион ребенка важно включить 200 г овощей. Количество картофеля в день не должно превышать 120 г. Недельную норму блюд из рыбы для ребенка 1-2 лет (210 г) разделяют на 1-2 приема. Куриные яйца, сваренные вкрутую или в виде омлета, можно предлагать малышам не более 1 шт. в 2 дня. Блюда из гороха, фасоли и других бобовых растений готовят детям после 1 года 1-2 раза в неделю. Рецепты, включающие макаронные изделия, можно использовать не чаще двух раз в неделю при составления старше 2 лет.

В каком виде давать продукты


В среднем к 12 месяцам у детей появляется 8 молочных зубов, а значит, им становится проще пережевывать еду. Тушеные, отварные или приготовленные на пару овощи, которые давали ребенку в виде пюреобразных блюд, теперь можно раздавливать вилкой.

Свежие овощи – мелко нарезать и смешивать в виде салата. Рецепты на основе мясных продуктов не предполагают теперь измельчения блендером. Лучше готовить паровые котлеты и тефтели, небольшие кусочки которых ребенок со временем научится жевать самостоятельно.

Какие продукты должны быть в меню


В годик у ребенка значительно повышается способность переваривать пищу. Стабилизация микрофлоры в кишечнике малышей старше года способствует тому, что можно теперь готовить для них многокомпонентные блюда, такие как овощное рагу и гуляш, разнообразные супы, ягодные муссы и прочее.

Ребенок уже может проявлять свои вкусовые предпочтения или отказываться от блюд, которые ему не нравятся. Если карапуз стал привередлив в еде, не спешите исключать важные для развития его организма продукты.

Незаменимые источники энергии, витаминов, белков и жиров, а также микроэлементов для маленького человека – это:

  • Овощи и зелень: кабачки, тыква, морковь, картофель, огородная и цветная капуста, брокколи, укроп, огурцы и помидоры, редис.
  • Фруктовые плоды: яблоки, груши, бананы, персики, апельсины.
  • Ягоды: малина, клубника, ежевика, черная смородина.
  • Молочные и кисломолочные продукты.
  • Мясо нежирных сортов: индейка, телятина, курятина, кролик, говядина, молодая баранина, нежирная свинина. Детям до трех лет нельзя давать мясо гуся и утки.
  • Белая постная морская рыба: минтай, хек, ставрида, треска, тунец; речная рыба – форель.
  • Злаки: овсяная и гречневая каши, манная крупа и кукурузная, очищенный рис, пшеничная и перловая крупы.

Заставлять детей кушать ненавистные им каши или вареный картофель бессмысленно. Различные рецепты с идентичными компонентами придут на помощь в приготовлении множества других блюд, которые малышу придутся по вкусу.

Блюда малышам первых лет жизни

На первое предлагаем вам приготовить вместо обычного овощного супчика или супа на мясном бульоне следующее:

Суп с фрикадельками


Истории знаком ароматный суп с мясными фрикадельками уже сотни лет. А все потому, что бульон получается насыщенным, а милые «колобки» не оставят равнодушными ни одного карапуза. Немного усовершенствуем рецепты, известные всем с детства.

ИнгредиентыПриготовление
Мясной фарш – до 100 гž Замочите мякиш хлеба в воде или молоке.

ž В фарш добавьте тертый на мелкую терку лук, хлеб. Подсолите массу и сформируйте фрикадельки.

ž Мясные шарики киньте в кастрюлю с кипящей водой и варите 10 минут, слейте воду и залейте фрикадельки кипятком. Добавьте в кастрюлю картофель и морковь, нарезанные на маленькие кубики, а также несколько маленьких соцветий капусты и немного свежего горошка.

ž После закипания варите суп до готовности овощей.

ž Готовый супик подсолите, всыпьте нарезанную зелень, накройте крышкой.

Хлеб – до 30 г
Картофель – 1 шт.
Морковь – ½ шт.
Репчатый лук – ½ шт.
Цветная капуста
Зеленый горошек
Соль
Зелень


Крохам до трех лет не следует варить наваристые бульоны для первых блюд. Если постные блюда вам кажутся недостаточно сытными, отварите мясо отдельно, а затем добавьте его в готовый борщ или суп.

ИнгредиентыПриготовление
Свекла – 1 шт.ž Литр фильтрованной воды доведите в кастрюле до кипения.

ž Нарезанный кубиками лук всыпьте в кастрюлю, накройте ее крышкой.

ž Через 10 минут добавьте картофель, нарезанный некрупными кубиками.

ž Морковь и свеклу натрите на крупную терку и добавьте в кастрюлю через 10 минут.

ž Помидор нужно бланшировать, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавьте его в момент закипания вместе с мелко нашинкованной капустой.

ž Сладкий перец в форме кубиков всыпьте в кастрюлю за 3 минуты до готовности.

ž Измельчите зелень укропа, добавьте ее в борщ.

ž Первые блюдажелательно солить в конце варки. Перемешайте, дайте закипеть и выключайте газ.

ž Чтобы борщ «уходил на «Ура!», рисуйте в тарелке с борщом для детеймордочки, цветочки и другие узоры сметаной.

Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Капуста белокочанная — 100 г
Болгарский перец – 1 шт.
Укроп
Сметана
Соль

На второе малышу 1-2 лет понравятся мясные тефтельки и рыбные котлетки. К ним в качестве гарнира готовьте разные пюре из овощных культур (кабачка, картофеля, цветной капусты, брокколи), рисовую или другую вязкую кашу. Если вкус обычных мясных паровых котлеток вашему крохе надоел, узнайте интересные рецепты от молодых мам.

Духовые котлетки из индейки и тыквы


Фарш для мясных блюд хранится в холодильнике до трех дней, поэтому такие котлетки всегда свежие и быстро готовятся.

ИнгредиентыПриготовление
Филе индейки – 0,5 кгž Слегка отбейте мясо и нарежьте кубиками шириной в полсантиметра.

ž Тыкву натрите на мелкой терке.

ž Луковицу измельчите при помощи блендера.

ž Мясо, тыкву и лук смешайте, добавьте сырое яйцо и соль по вкусу. В массу добавьте панировочных сухарей, чтобы можно было слепить котлетки.

ž Противень застелите пергаментной бумагой, посыпьте сухарями, выложите котлеты и смажьте их растопленным сливочным маслом.

ž Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут, накрытыми фольгой, а затем еще 20 минут в открытом виде.

Тыква очищенная – 200 г
Репчатый лук – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Сухари для панировки
Сливочное масло для смазывания котлет
Соль

Творожная запеканка с фруктами или ягодами


Уже прочитали: 17879 раз

По многочисленным просьбам мамочек замечательных малышей, в эту статью собраны самые простые и вкусные детские блюда. Еда для детей от 1,5 лет, чем накормить привереду и как украсить детское блюдо, читайте далее.

Рецепты для детей / Детское меню от 1,5 лет

Уже много раз в своих статьях я агитирую мам кормить своих деток домашней едой, готовить каши, супы, пюре и компоты. Эти блюда намного полезнее кашки или супчика из пакета, а про пюре и сами наверняка знаете.

Поэтому предлагаю вам подборку рецептов для деток от 1,5 лет и далее. Такие блюда могут отведать и взрослые, они довольно аппетитные и вкусные.

Особенно оценят еду для малышей взрослые, страдающие какими-либо заболеваниями, потому как рецепты просты, а блюда диетические и весьма полезные .

Как варить правильную детскую кашу все мамы знают, или прочитайте вот .

Детские супы

Вот на них я остановлюсь поподробнее. Ежедневный суп в рационе ребенка не менее важен, чем каша. Не забывайте кормить ребенка свежеприготовленным супом, на натуральном мясном, рыбном или овощном бульоне.

Запомните!

  1. Никаких бульонных кубиков, суповых основ или зажарок из пакетика в детском супе!
  2. Специи для детского супа: соль, веточка укропа и лавровый листочек. Больше ничего!
  3. У ребенка должна быть своя посуда. Держите на кухне отдельный ковш для каши, кастрюльку для супа, личную детскую тарелочку и стакан. Столовые приборы также приобретите для малыша подходящие. В детской посуде готовятся только детские блюда.

Рецепты детских супов

Суп-пюре из курицы

Ингредиенты:

  • Куриное филе с кожей и косточкой
  • 1-1,5 л воды
  • 1 морковь
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 ст. молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • ½ ст. л. сметаны
  • Зелень укропа

Способ приготовления:

  1. Филе вымыть, залить водой и приготовить из него прозрачный бульон. Затем мясо вынуть, бульон процедить.
  2. В бульон добавить очищенную целую луковицу и морковку, отварить до готовности.
  3. Положить несколько целых веточек укропа. В конце укроп убрать.
  4. Морковку, лук и филе без костей пропустить несколько раз через мясорубку. Полученную массу залить 1 ст. горячего бульона, добавить молоко, муку и сливочное масло.
  5. Взбить всю массу блендером. В кипящий бульон тонкой струйкой влить мясное пюре.
  6. Не переставая мешать, прогреть суп-пюре до загустения. Посолить. При подаче, по вкусу добавить сметану и зелень укропа.

Рыбный суп-пюре из филе морского языка

Ингредиенты:

  • 1 филе морского языка
  • 1 л. воды
  • 1 шт. репчатого лука
  • 2 картофелины
  • Зелень укропа
  • Лавровый лист

Способ приготовления:

  1. В глубокую детскую кастрюльку выложить кубиками картофель, кусочками филе морского языка, целую луковицу, лавровый лист и веточки укропа.
  2. Залить водой и поставить на очень маленький огонь. Суп должен тушиться около 20 минут. Как только картофель начнет распадаться на хлопья, вынуть укроп и лавровый лист.
  3. Суп протереть через сито, посолить по вкусу и поставить на огонь прогреться. Затем еще раз протереть через сито и сразу подавать. Попробуйте и сами!

Суп молочный с вермишелью

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока
  • Горсть вермишели соломкой или буковки
  • ½ ст. л. сахара
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

  1. Молоко вскипятить, добавить сахар и соль. Всыпать в кипящее молоко вермишель и убавить огонь до минимума. Варить вермишелевый суп около 5 минут.
  2. Затем добавить ванилин и снять с огня. Закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, чтобы распарилась вермишель. Подавать молочный суп можно с капелькой сливочного масла.

Суп молочный с ячневой крупой

Ингредиенты:

  • ½ ст. ячневой крупы
  • 1 ст. молока
  • 1,5 ст. воды
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Яичный желток

Способ приготовления:

  1. Крупу обжарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду и отварить на малом огне до мягкости.
  2. Готовую крупу протереть через сито, влить теплое молоко, сырой желток и посолить. Прогреть на огне около 3- минут, в конце добавить сливочное масло и интенсивно взбить.
  3. Приятного аппетита!

Теперь о вторых блюдах

Паровые котлетки из мяса или рыбы

Ингредиенты:

  • 100 гр. филе мяса или рыбы
  • Кусочек белого хлеба
  • Сливочное масло, размером с грецкий орех
  • Молоко

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочить в теплом молоке и вместе с мясом (рыбой) пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить сливочное масло, соль и немного молока от хлеба. Можно замачивать лев в воде и использовать в котлетках воду. мазать сливочным маслом глубокую кастрюльку.
  2. Мокрыми руками слепить маленькие котлетки, уложить и в кастрюльку.
  3. Влить в кастрюльку 3 ст. л. горячей воды или бульона, поставить в горячую духовку на 30 минут. Поливать котлетки полученным соусом, не допуская и пересыхания.
Кулинарный совет: приготовьте много котлеток таким способом. Уверяю вас и ребенку, и взрослым, эти котлетки придутся по вкусу.
На гарнир к паровым котлеткам подходит картофельное или овощное пюре, отварной рис или макароны.

    Большинство детей довольно плохо едят мясо, поэтому постарайтесь придать блюдам из него необычный вид. Например, отварное мясо можно смешивать с омлетной смесью и готовить ребенку омлетик с мясной начинкой.

    Придавайте детским блюдам элемент игры и сказочности. Чем красивее подано блюдо, тем больше желания у маленького гурмана его скушать.

    Для супов используйте специальные фигурные ножи для нарезки овощей.

    Котлетки лепите в форме животных или машинок. Украшайте их свежими или отварными овощами. Яркие глазки, ножки-ручки – смотрятся забавно и интересно. Ребенку понравится.

    Блины и оладья получатся нужной вам формы, если тесто перелить в пластиковую бутылку с дырочками в крышке. Переверните бутылку над горячей сковородкой и выдавите нужный вам рисунок.

    Сырники подавайте со сладкими соусами. Подойдет кисель, варенье или джем. Не нужно заставлять ребенка есть сырник со сметаной, многие такое сочетание еще не полюбили.

    Старайтесь готовить творог для детских блюд своими руками. Можно просто оставить кефир в кружке на столе, а через несколько часов откинуть в марлевый уголок и подвесить над тарелочкой. Как вся жидкость стечет, творожок можно кушать. Одна кружка кефира – одна порция домашнего творога для ребенка.

    Готовьте кисель из картофельного крахмала и варенья. Оно и красивое и натуральное, приучайте ребенка с детства ценить натуральные продукты.

Здоровья Вам и Вашему малышу!

12374

1 Августа 2016

Составляем правильное меню для ребенка в 1 год на основе рекомендаций ВОЗ и АКЕВ. Чем кормить ребенка? Самые вкусные рецепты, которые можно детям с года.

Напомним, что в рационе годовалого ребенка уже должны присутствовать следующие продукты:

  • Каши: рисовая, гречневая, кукурузная — безглютеновые, овсяная, пшеничная — глютеновые.
  • Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь, свекла.
  • Мясо: кролик, индейка, телятина.
  • Рыба нежирных сортов.
  • Фрукты: яблоко, груша, банан, чернослив.
  • Молочные и кисломолочные: творог, кефир или наринэ, биолакт и т.д.

Продукты, которые можно вводить после года

  • Цельное коровье или козье молоко не следует вводить ранее 12-18 месяцев жизни. Это связано с избыточной белковой нагрузкой, потерей железа через кишечник, риском аллергических реакций и т.п. Ближе к году возможно добавление молока в каши, но при условии, что у ребенка нет аллергической реакции на коровий белок.
После года можно вводить молочные каши на завтрак и небольшими порциями адаптированное детское молоко в качестве питья. Обязательно следим за реакцией ребенка.
  • Желток. Не имеет значимой пищевой ценности для младенцев в том объеме, который дается ребенку. При этом является сильным аллергеном. Поэтому желток лучше вводить ближе к году или вообще не давать младенцу.
  • Огурец (натертый на терке без кожуры), брюссельская капуста .
  • Глютеновые каши (овсяную и пшеничную).
  • Говядина . Курица .
  • Персик , нектарин, абрикос, ягоды по сезону.
Не стоит вводить в питание грудного ребенка мясные и рыбные бульоны , как отдельный вид прикорма. Они представляют собой вытяжку из продуктов и обладают высокими аллергенными свойствами и раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт младенца. Кроме того, калорийность бульонов близка к нулю.

Варианты меню ребенка в 1 год


Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Перед сном

  • молочная каша (200гр) +печенье
  • паровой омлет
  • рисовая каша с тыквой (200гр)
  • творожники на пару
  • овощной суп (180 — 200гр) + мясо (50 гр)
  • куриный суп-пюре (200гр)
  • овощное пюре 200гр + желток
  • картофельное пюре + отварная рыба 60гр (треска, хек, минтай)
  • тонкая вермишель+тефтели на пару из курицы, рыбы или индейки
  • йогурт (200гр)+ печенье
  • сезонные фрукты или ягоды + печенье
  • запеченное яблоко
  • творожная запеканка
  • банановый пудинг
  • овощной салатик (тертый огурец+ немного помидора+ подсолнечное масло)
  • отварной рис + рыба (нежирных сортов) на пару или в духовке с морковкой
  • печеночный паштет с картофелем
  • адаптированное молоко или смесь (200 гр)
  • грудное молоко
  • кисломолочные продукты (кефир, бифидок и т. д.) 200 гр


Что можно пить

Воду, молоко, компоты, морсы, разбавленные натуральные соки. Чаи и отвары из трав не стоит давать в больших количествах, поскольку они значимо снижают всасывание железа из кишечника.

Рецепты для детей от 1 года

Овощное пюре, овощной суп. Тщательно моем, чистим и мелко режем овощи (кабачок (вырезаем предварительно семечки), картофель (вымачиваем заранее), цветная капуста, морковь, горошек), варим 30-40 минут. Взбиваем блендером или просто разминаем вилкой — получается пюре. Оставляем немного бульона, добавляем протертое мясо — получается суп. Кусочки овощей в супе должны быть очень мягкие (морковь и картофель варим долго!), чтобы ребенок не подавился.

Супчик с фрикадельками. На 2 порции: фарш индейки 200 гр, морковь 150 гр, мелкие макарошки 50 гр, яйца перепелиные 4 шт, зелень. Из фарша делаем небольшие шарики, отвариваем их 20 минут, сливаем бульон и заливаем чистую воду, добавляем натертую морковку, через 10 минут макароны, за 5 минут до окончания зелень и сырые яйца разбиваем в кастрюлю и быстро перемешиваем или заранее отвариваем, режем и добавляем. По желанию можно варить супчик и добавлять брокколи или цветную капусту.


Тефтели на пару. Тефтели можноприготовить из рыбного или куриного фарша. Смешиваем фарш с небольшим количеством сырого риса, добавляем немного соли и яйцо. Скатываем небольшие шарики и выкладываем в пароварку. Время приготовления – около 40 минут.

Паровой омлет. Взбиваем одно яйцо с небольшим количеством молока, переливаем в емкость, ставим в пароварку на 30 минут. Божественно нежный омлетик для малыша готов!

Творог. Молоко вскипятить (200 гр). В кипящее молоко выливаем кефир (200 гр). Держим на маленьком огне, пока не начнет отделяться сыворотка. Выключаем, остужаем, откидываем на марлю. Получается очень нежный, не кислый творог.

Банановый пудинг. Банан порезать кусочками, добавить размельченное печенье, залить стаканом теплого молока. Взбить блендером.

Творожная запеканка. Смешиваем творог, немного сахара, яйцо, манную крупу, растительное масло, изюм и щепотку соли. Получившуюся массу выкладываем в противень, сверху добавляем сметанку. Запекать в духовке около 25-30 минут.

Печеночный паштет с картофелем. Печень куриную промыть, варить на медленном огне 15 минут. Протереть, добавить немного молока или сливок и смешать с картофельным пюре.

Овощной салатик. Помыть помидоры и огурцы, отделить кожуру, потереть на терке, добавить немного подсолнечного масла.

Готовим рыбу на пару или в духовке. Покупаем рыбу нежирных сортов: хек, минтай, треску, пикшу, телапию. Для ребенка лучше покупать филе без костей. Можно приготовить в пароварке, отварить или запечь в духовке «под шубой». Для шубы трем морковку, немного лучка, смешиваем со сметаной и выкладываем на рыбу сверху. Запекаем в духовке около 60 минут.

Картофельное п юре с рыбной котлеткой. Рыбу (лучше филе трески и подобные) прокручиваем на мясорубке вместе с батоном заранее вымоченном в молоке или воде, добавляем яйцо, немного лука, соли и зелени. Все хорошенько перемешиваем и лепим. Можно обвалять в манке, муке или сухариках (не обязательно!). И в пароварку на 25-30 минут. Такие котлетки также можно заморозить.

Так меню ребенка в 1 год можно разнообразить и самим придумывать новые рецепты. Приятного аппетита вам и малышам!

Олеся: | Июнь 15th, 2017 | 3:56 пп

Меню хорошее, разнообразное. Много читала книг и статей, это меню мне понравилось. Оценила тквенный суп с курицей, запеканку из кабачков и моркови, омлет как в садике (оказывается моя мультиварка его делает не правильно, 25 мин.и много дырочек,не смтря на то что он высокий достаточно и очень вкусный).надо попробовать ваш рецепт для всей семьи. А остальноп мясо и овощи в супе пюрируем т.к.кусочки выплевывает, а тушенные овощи разбрасывает, очень любит из папиной тарелки гиечку,макароны,рис,чай. Нам 1 год 4 мес
Ответ: Олеся, спасибо за комментарий и Ваш опыт! Приятного аппетита малышу! В папиной тарелке всегда все самое вкусное:)

Юлия: | Февраль 27th, 2017 | 8:20 дп

Наталья! Спасибо большое вам за данную статью! Прям выручили молодых мамашек!
Ответ: Юлия, спасибо! Приятного аппетита малышу!

Ясмина: | Январь 9th, 2017 | 9:47 пп

Мой ребенок кушает только бейби каша и малютка,я приготовила несколько блюд из ваших рацион,он не хочет кушать. как приучить ребенка полноценной еде..
Ответ: Ясмина, приходите на наш тренинг «Как научить ребенка питаться правильно» — вместе выясним причины и сделаем первые шаги к полноценному рациону малыша.

Анна: | Декабрь 25th, 2016 | 5:06 пп

Здраствуйте! Хорошее меню, вот только одит вопрос, а чем можно кабачки заменить в зимний период?
Ответ: Анна, можно цветной капустой.

Елена: | Ноябрь 24th, 2016 | 3:53 пп

Нам меню прям понравилось!жуём уже кусочки сами(правда сама мелко делаю,но кусочками).
Ответ: Елена, хорошего аппетита и пищевого интереса малышу! 🙂

Юлия: | Декабрь 2nd, 2015 | 8:36 пп

А я открыла для себя запеканку из кабачков и моркови.Уже оставила себе рецепт!Только вместо кабачков хочу попробовать тыкву.Думаю,будет не хуже)))

Надежда: | Октябрь 21st, 2015 | 11:00 пп

Нам год и месяц, с 8ми мес у нас 8 зубов, это меню вполне подходит. Несмотря на то, что жевательных зубов нет, малыш не рвёт и не давится никакими кусочками, наоборот не любит пищу, измельченную в пюре и с удовольствием грызёт разные бублики, печеньки и тп, старается пережевывать кусочки мяса, рыбу и овощи. Все, что представлено в меню с удовольствием кушает, никаких проблем!

Анна: | Октябрь 18th, 2015 | 9:39 пп

Спасибо за рецепты, очень нравится доче. Нам через 5 дней год и у нас 12 зубов, поэтому моя манюня жует уже все)

Чулпан: | Октябрь 10th, 2015 | 9:28 пп

Здравствуйте!
Нашей дочурке сейчас годик. У нее 8зубов. Пока нет ни одного жевательного. Ее тоже рвет от кусчков. И я не понимаю этой паники по поводу того, что надо обязательно в этом возрасте учить жевать. А что если учить жевать, когда жевательные зубы появятся? Вы считаете поздно и ребенок не научится? Все жизненно необходимые действия идут на уровне рефлексов. Появились кусательные зубы — ребенок начал кусать, появятся жевательные — научится жевать. А пока он не может разжевать пищу, она будет плохо перевариваться и усваисаться организмом. Организму очень тяжело переваривать неизмельченные кусочки. Попробуйте сами проглотить такую еду. Потом еще проблемы со стулом появятся. В крайнем случае кусочки должны быть мягкими, чтобы ребенок мог деснами раздавить. Другое дело когда он просит такую еду и пытается размять кусочки. Я думаю, надо пробовать по чуть-чуть и только мягкие кусочки. Какие уж там запеканки? Ребенок останется расстроенный и голодный-или сытый, но будет капризничать из-за боли в животике. Не на возраст надо ориентироваться, а на количество зубов, т.е. готовность организма обрабатывать и усваивать такую пищу.

Самира: | Октябрь 1st, 2015 | 1:35 пп

моему через 10дней годик,супы готовим на бульоне,каши только агуша,пюре яблочное,банан,рыбу не давала ни разу,

Юлия: | Сентябрь 4th, 2015 | 1:40 пп

Моему 1,1 года. Как-то нам не очень такое Меню подходит- 8 зубов, но жевать мы ленимся, приходится на блендере все парировать, так как если мелкие кусочки попадаются, сразу рвет ребёнка, так что тефтельки и запеченые яблоки точно не для нас))
Ответ: Юлия, конечно, нужно смотреть на ребенка. Разные дети начинают жевать кусочки в разном возрасте. А запеченные яблоки — это фактически яблочное пюре. Достаточно освободить яблоко от шкурки и размять вилкой. Или пропустить через блендер.

Шоира: | Июнь 24th, 2015 | 8:49 дп

Нам 1год 1 мес. 8 зубов. Как началась жара перестала нормально кушать. Пьёт хорошо. Кушает хлеб. Остальное почти всё выплевывает. Сколько раз в сутки давать шиповник. Чем кормить летом в жару?
А можно обратиться к вам как к врачу? Дочка 1 год 1 мес хорошо ползает. Но пока не ходит сама. Только держится за 2 ручки и на цыпочках. Ходить хочет но боится. Стоит 1-2 мин без поддержки. Как стимулировать её ходить? Ночью плохо спит. Днём спит 2-2.5 часа. и то со мной. Без меня 20 минут. К вечеру засыпает к 8 часам, ноет, с музыкой с грудью. И начинается просыпается в 10, в 12, в 3, в 5. Все время ноет, капризная. Висит на груди. Ворочается. Если я смотрю тв она встает приходит хотя спала. И так каждый день. Утром гуляем вечером тоже. Постоянно ходить за ручки не могу, у меня болит спина
Ответ: Шоира, да, сейчас непростой период. Что можно посоветовать: сытно кормить перед ночным сном, чтобы ребенок реже просыпался ночью. После года только маминой груди уже недостаточно, нужно кормить полноценным ужином. Например, перед сном можно дать творог с кефиром + грудь перед засыпанием. И только грудь + хлеб — это никак нельзя назвать полноценным питанием для ребенка такого возраста. Если не ест другое в связи с жарой, то это временно, пройдет с нормализацией погоды, просто больше поить и кормить в нежаркое время суток (утром, вечером). Если проблема существует и в нежаркие дни, то пересмотреть подходы к питанию и научить ребенка есть другие продукты, кроме хлеба, в первую очередь — овощи, фрукты, ягоды, молочные продукты. Если дать возможность ребенку самому выбирать, что он хочет есть, то дети предпочтут высококалорийную углеводную пищу (сладости, выпечку и т.д.). Поэтому важно научить ребенка правильно питаться и делать выбор полезных продуктов за него.

Наталья: | Май 10th, 2015 | 4:09 пп

очень понравилось.попробуем так кушать.надеюсь найдём любимые блюда

Надежда: | Ноябрь 18th, 2014 | 4:15 пп

Спасибо Вам за меню, очень нравится, только очень жаль, что предыдущее меню убрали и не могу его найти, там тоже было много вкусных блюд

Надежда: | Сентябрь 28th, 2014 | 10:25 дп

Классное меню, нам 1,7 годика и мы с удовольствием многое кушаем, конечно без пережарок, хотя в рыбную запеканку я пережариваю лук с морковкой, она ведь еще запекается потом. Спасибо отличное меню!)
Ответ: Надежда, я рада, что меню понравилось!

Наталья: | Сентябрь 23rd, 2014 | 8:58 дп

А я как раз считаю, что чем раньше ребенка приучить ко взрослому столу, тем лучше. Так и педагогический прикорм гласит. Раньше наши пробабушки не готовили отдельно для детей. Не было времени. Хозяйство все время занимало. С детьми то поиграть некогда было, а тут стоять изголяться на кухне. Все ж на печи делалось. Без пароварок и мультиварок. Чуть приспустить лук с морковкой -это наоборот хорошо. И это не зажарка. Хорошее меню. Ставлю пятерку. Ребенок быстрее жевать научится.

Света: | Август 25th, 2014 | 10:56 дп

У ребенка 8 — 10 зубов. Не представляю как салатики которые представлены в меню, он будет жевать!
Ответ: Света, если ингредиенты нарезать мелко, то вполне сможет.

Ирина: | Июль 13th, 2014 | 10:04 пп

Отличное меню!)а я все голову ломаю,чем бы свою царевну накормит:)ничего страшного в легкой зажарке для супа не вижу
Ответ: Ирина, спасибо за добрые слова! Для ребенка овощи можно совсем не пережаривать

Ната: | Март 4th, 2014 | 6:37 пп

Нам 8,5 месяцев. Много, чего из статьи пригодится. Спасибо.
Ответ: Ната, я очень рада, что статья оказалась полезной!

Anita: | Январь 20th, 2014 | 10:19 дп

Спасибо, что решили мой вопрос с приправами, для вегетарианской семьи это имеет значение. И еще спасибо за открытие новых интересных рецептов для малыша. Теперь не придется ломать голову, составляя дневной рацион ребенку.

Ольга: | Июнь 2nd, 2013 | 3:27 пп

Меню ребенка в год: правила и рецепты

Фото: Depositphotos

Для родителей и ребенка 1 годик — важный рубеж в его развитии, особенно в изменении принципов кормления. Питание детей в год — это начало перехода к привычному для всех рациону. Поговорим о том, как составить меню ребенка в год.

Меню ребенка в год: правила

Кормление ребенка в год становится более хлопотным, потому что пришло время материнское вскармливание или молочные смеси не только дополнять, но и заменять другими продуктами.

Мамам важно заранее ознакомиться с основными принципами, как должно быть организовано питание ребенка в год. Вам предстоит руководствоваться такими правилами:

Помнить об особенностях пищеварительной системы малыша

Она еще не совершенна, продолжает формироваться. Печень и поджелудочная железа только настраиваются, чтобы производить ферменты для переработки других продуктов.

У малыша уже есть несколько зубов, поэтому важно, чтобы он учился жевать, иначе будет много проблем: мне приходилось сталкиваться с тем, что ребенок в 3 года давился даже манной кашей. К тому же процесс жевания развивает артикуляцию, ребенку это поможет с развитием речи.

Учитывать особенности пищеварения малыша важно, иначе можно нарушить метаболизм. Избыточное питание ребенка в год приведет к лишнему весу, а недостаточное — к истощению. Если вы заметили симптомы таких изменений, рекомендую обратиться к своему педиатру, чтобы вовремя скорректировать питание и не навредить здоровью малыша.

Приучать ребенка к правильному режиму питания

У ребенка в год уже есть 3 основных приема пищи и 2 промежуточных. Перерывы между основными приемами составляют 3,5–4,5 часа.

Нерегулярное питание нарушает процесс выработки желудочного сока, а позже приведет к заболеваниям ЖКТ. Поэтому важно приучать малыша есть в определенное время.

Но может еще быть и 1–2 грудных кормления, если у мамы сохранилась лактация. Можно дать грудь после ночного сна или вечером перед сном.

Я не советую возводить режим приема пищи в культ. Если ребенок почему-то не хочет есть, когда время подошло, не уговаривайте и тем более не кормите насильно. Немного позже он сам попросит.

Формировать навыки культуры питания

Меню годовалого ребенка расширяется, он знакомится с новыми продуктами. Одновременно у него формируются пищевые привычки. Это важно, иначе позже ребенок будет упорно отказываться от полезных, но незнакомых ему овощей и продуктов. Наши зарубежные коллеги дают подсказки на ресурсе PubMed, как знакомить ребенка с новыми продуктами.

Может оказаться, что новый продукт вызовет у ребенка аллергическую реакцию. Тогда ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно — обратитесь в медицинское учреждение за профессиональной помощью.

Один годик — самое благоприятное время приучать ребенка пользоваться самостоятельно ложкой, чашкой. Если упустить этот момент, то позже он не захочет учиться, будет ждать, пока покормят.

Выбирать оптимальный рацион питания ребенка в год

Вам предстоит учитывать калорийность и объемы пищи для малыша. Питание призвано восполнять потери энергии в течение дня. Обычно в таком возрасте средняя потребность — 1200–1500 ккал в сутки, по общему объему пищи — 1000–1200 мл.

Но активность и подвижность детей уже в этом возрасте разная. Поэтому обращайте внимание на индивидуальные особенности организма малыша, а при затруднениях с определением его рациона обратитесь за консультацией к участковому педиатру.

Учитывать особенности приготовления блюд

Помните, что годовалому малышу еще нельзя давать жареную и жирную пищу. Меню ребенка в 1 год должно состоять из блюд, приготовленных на пару, способом варки, тушения, запекания в духовке или в мультиварке.

В блюда для малыша добавляйте минимум соли, полностью исключите острые приправы, соусы и кетчупы. Различные добавки для улучшения вкуса, запаха, цвета — табу в детском питании.

Но малышу в 1 год нельзя давать полуфабрикаты, консервированные продукты, любую колбасу. Осторожно относитесь даже к специальным детским сосискам — мне известен случай, когда и из-за них ребенок получил тяжелое желудочно-кишечное заболевание.

Рацион ребенка в год предполагает ограничения в сладостях: давайте такие продукты с 2–3 лет, а также лучше вместо коровьего молока давать детское молочко (смесь нового поколения, разработанная специально для деток этого возраста).

Детское меню: Pxhere

Меню ребенка в год: рецепты

Меню для годовалого ребенка становится богаче и разнообразнее. Кроме привычных каш, молока и молочных продуктов, оно состоит из овощей, фруктов, нежирного мяса, печени, речной и морской рыбы нежирных сортов, яиц. Чем кормить ребенка в этом возрасте, советуют коллеги на авторитетном сайте WebMD.

Суточное меню должно распределяться так: завтрак ребенка в год — 25%, обед — 35%, полдник — 15% и ужин —25%. Поначалу можете ориентироваться на готовое примерное меню, которое разработали наши коллеги.

Для детского стола рекомендую готовить блюда, следуя таким правилам:

Рисовая протертая каша

Ингредиенты:

  1. Рис — 1 ст. л.
  2. Детское молочко (смесь нового поколения) — 0,5 ст.
  3. Сахар, сливочное масло — по 1 ч. л.
  4. Вода — 1 ст.

Проварите рис в воде 10 минут, добавьте молоко. Оставьте кашу под крышкой на маленьком огне для распаривания минут на 15. Протрите кашу или взбейте блендером, добавляя по 1 ч. л. сахара и сливочного масла.

Овощной суп-пюре: Pexels

Суп-пюре

Ингредиенты:

  1. Картофель, морковь — по 1 шт.
  2. Кабачки (или тыква) — 50 г.
  3. Сливочное масло — 5 г.
  4. Бульон — 100 мл.
  5. Очищенная вода — 1 ст.

Картофель и морковь тщательно промойте, очистите. Все овощи нарежьте мелкими кубиками, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Воду слейте, овощи протрите через сито, разбавьте бульоном. Доведите суп до кипения, в готовое блюдо добавьте сливочное масло.

Мясное суфле

Ингредиенты:

  1. Нежирное отварное мясо — 100 г.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Бульон — 4 ст. л.

Мясо дважды прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Желток яйца соедините с мясом, перемешайте. Белок взбейте в пену, смешайте с мясом. Полученную смесь раскладывайте в силиконовые формы, готовьте на пару 20–25 минут.

Вот таким разнообразным можно сделать меню для ребенка 1 год. Не забывайте, что от полноценного питания зависит успешное физическое и психическое развитие вашего малыша.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Сафина А.И. Современные подходы к питанию детей от одного года до трех лет // Вестник современной клинической медицины. — 2016. — Т. 9. — Вып. 2. — С. 77–85.
  2. Dan Brennan. What to Feed Your Baby in Year 1: Starting Solids. Slideshows. // WebMD. — 2018. — 14 October.
  3. L. Edelson, C. Mokdan, N. Martin. Prompts to eat novel and familiar fruits and vegetables in families with 1-3 year-old children: Relationships with food acceptance and intake // PubMed. — 2016. — 1 Apr.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/motherhood/1801805-menu-rebenka-v-god-pravila-i-recepty/

Питание ребенка 1 год 2 месяца. Меню на неделю

Предлагаемое нами меню ориентировано на детей в возрасте 1 год 2 месяца и старше — вплоть до полутора лет. Все продукты, указанные в рецептах, разрешены педиатрами. Но, безусловно, маме следует ориентироваться на своего малыша: если отмечена непереносимость какого-либо продукта, его не следует добавлять в блюдо. Так же со вниманием отнеситесь к указанным в рецептах количествам специй — придерживайтесь их, чтобы не пересолить еду или не сделать ее чрезмерно сладкой.

Что касается напитков, в меню мы их не указываем намерено: доступ к воде, несладким компотам у ребенка должен быть постоянным, вне зависимости от времени суток и приемов пищи.

Меню ребенка на неделю

Понедельник

  • Завтрак. Рисовая каша с яблоком.

Яблоко (1 шт) вымыть и почистить. Кожуру яблока залить кипятком (200 мл) и проварить в течение 10 минут. Процедить полученный отвар и снова поставить на огонь. Влить молоко (50 мл). Добавить соль (на кончике ножа), сахар (треть чайной ложки). Всыпать промытый и предварительно замоченный круглозерный рис (30 граммов). Варить до готовности, периодически помешивая. В готовую кашу положить сливочное масло (5 граммов) и натертое на мелкой терке яблоко.

  • Обед. Томатный суп-пюре.

Почищенные и мелко нарезанные помидор (1 шт, без кожуры), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт), репу (1/3 некрупного корнеплода) положить в кипящую воду (так в овощах сохранится больше витаминов). Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист (½ листа). За 2 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). Выключить суп, извлечь лавровый лист, измельчить суп блендером. Подать с кусочком пшеничного хлеба.

  • Полдник. Фруктовый салат.

Вымыть и мелко нарезать фрукты: банан (½ плода), грушу (1 шт, без сердцевины и кожуры), киви (1 шт). Перемешать, заправить молочным йогуртом без добавок (2 столовые ложки).

  • Ужин. Мясные паровые биточки.

Говядину (100 граммов) дважды пропустить через мясорубку. Добавить к мясу прокрученный на мясорубке замоченный в воде или в молоке пшеничный хлеб (30 граммов), сливочное масло (10 граммов), соль (на кончике ножа). Перемешать фарш, сформировать биточки. Готовить на пару 30-40 минут. Подать с натертой на мелкой терке отварной свеклой с растительным маслом (½ чайной ложки).

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна). Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Вторник

  • Завтрак. Паровой омлет.

Куриные яйца (2 шт) взбить с молоком (60 мл), солью (на кончике ножа), мелко нарезанным укропом. Влить массу в смазанную сливочным маслом форму. Форму отправить в пароварку на 15 минут.

  • Обед. Суп с брокколи и цветной капустой.

Почищенные и мелко нарезанные картофель (1 шт), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт), цветную капусту (4-5 соцветий), брокколи (4-5 соцветий) положить в кипящую воду. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. За 2 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). Подать с кусочком пшеничного хлеба.

  • Полдник. Печеная тыква.

Тыкву (200 граммов) очистить от кожуры, волокон и семечек. Нарезать небольшими кусочками. В форму для выпекания налить немного воды и положить тыкву в форму (кусочки тыквы должны быть погружены в воду примерно на 2-3 миллиметра). Посыпать тыкву сахарной пудрой (½ чайной ложки). Запекать до готовности — тыква должна стать очень мягкой.  

  • Ужин. Ленивые вареники (без яиц).

Поставьте кипятить воду, добавив в нее немного соли. Творог (100 граммов) перетереть через сито или измельчить блендером. Добавить сахар (½ чайной ложки). Перемешать. Добавить пшеничную муку (3 столовых ложки). Перемешать. Готовое тесто достаточно вязкое, однако на вкусе и качестве готовых  вареников это не отразится. Чтобы работать с тестом, нужно хорошо смочить руки водой. Отделить немного теста и в руках сформировать колбаску. Отщипывать небольшие кусочки от колбаски и опускать их в закипевшую воду. Готовые вареники всплывают на поверхность воды. Но и после этого их нужно проварить еще 4-5 минут. Подавать вареники со сметаной.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна). Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Среда

  • Завтрак. Манная каша.

Вскипятить воду (150 мл). Добавить молоко (50 мл). Добавить соль (на кончике ножа), сахар (треть чайной ложки). Когда закипит, всыпать манку (3 столовые ложки) — всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения и через 2 минуты выключить кашу. Добавить сливочное масло (5 граммов). Подавать с кусочком несоленого сыра.

  • Обед. Суп с фрикадельками.

Почищенные и мелко нарезанные картофель (1 шт), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт) положить в кипящую воду. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Приготовить фрикадельки из фарша (70 граммов куриного филе, 30 граммов отваренного риса, крахмал картофельный — 1/3 чайной ложки) в отдельной кастрюле — бросать в кипящую воду. За 2 минуты до готовности добавить в овощной бульон мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) и готовые фрикадельки.

  • Полдник. Вишневый кисель.

Из вишни (1 стакан) удалить косточки. Обдать ягоды кипятком, отжать сок. Вскипятить воду (250 мл), добавить ягоды, проварить 5 минут. Добавить сахар (½ чайной ложки), разведенный в холодной воде (50 мл) крахмал (½ столовой ложки), довести до кипения. Влить сок. Варить еще 2 минуты. Остудить перед подачей.

  • Ужин. Овощное пюре

Мелко нарезать капусту (100 граммов), морковь (½ корнеплода), тушить в небольшом количестве воды под крышкой. Довести до полу готовности, добавить мелко нарезанный картофель (1 шт), зеленый горошек (50 граммов). Тушить до готовности. Готовые овощи протереть, добавить соль (на кончике ножа), горячее молоко (1 столовая ложка), бульон, в котором тушились овощи (1 столовая ложка), сливочное масло (5 граммов). Взбить пюре до однородной массы.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна).

Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Четверг

  • Завтрак. Творожное суфле.

Взбить куриное яйцо (1 шт). Смешать яйцо с творогом. Добавить манную крупу (1 чайная ложка), муку (1 чайная ложка), сахар (½ чайной ложки). Перемешать. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Разложить творожную смесь по формочкам, заполняя из на 2/3 объема. Запекать суфле 20-25 минут при температуре 180 градусов.

  • Обед. Рыбный суп.

Сварить рыбу: хек или минтай (небольшую часть тушки). В отдельной кастрюле сварить овощи: почищенные и мелко нарезанные картофель (2 шт), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт). За 10 минут до готовности овощного бульона добавить лавровый лист (½ листа). За 2 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень (укроп) и рафинированное растительное масло (треть чайной ложки). В готовый суп добавить измельченную вареную рыбу (30 граммов), предварительно убедившись, что в рыбе нет костей. Подать с кусочком пшеничного хлеба.

  • Полдник. Смузи с черникой и овсянкой.

В чашу блендера отправить чернику (½ стакана), молочный йогурт без наполнителя (½ стакана), овсяные хлопья (½ стакана), банан (½ плода). Взбить до однородной консистенции. Дать смузи постоять 15 минут для того, чтобы овсяные хлопья разбухли.

  • Ужин. Гречка с овощами.

Залить гречку (150 граммов) водой (350 мл). В сотейник налить воды (100 мл) и поставить на огонь. Добавить натертую на мелкой терке морковь (½ некрупного корнеплода), мелко нарезанный лук (1 шт) и очищенный от кожицы мелко нарезанный помидор (1/2 плода, если овощ крупный). Тушить овощи 3 минуты. Добавить к овощам гречку с водой, соль (на кончике ножа). Перемешать. Довести до кипения, проварить еще 5 минут на маленьком огне. Выключить огонь. Добавить в кашу рафинированное растительное масло (½ чайной ложки). Оставить кашу «дозревать» на горячей конфорке. Подать кашу со свежим очищенным огурцом.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна). Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Пятница

  • Завтрак. Кукурузная каша с клубникой.

Кукурузную крупу (40 граммов) залить водой (150 мл), поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. После того, как вода немного впитается, добавить соль (на кончике ножа), сахар (треть чайной ложки), сливочное масло (10 граммов). Постоянно помешивая, довести кашу до готовности. В готовую кашу перед подачей добавить порезанную клубнику (6-8 ягод).

  • Обед. Овощной суп-пюре с куриными сердечками.

Куриные сердечки (5-6 шт) очистить и сварить. В отдельной кастрюле сварить овощи: картофель почищенные и мелко нарезанные картофель (2 шт), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт), зеленый горошек (30 граммов). Готовый суп измельчить в блендере. Добавить сливочное масло (5 граммов), перемешать. Добавить в суп мелко нарезанные куриные сердечки.

  • Полдник. Компот из сухофруктов с галетным печеньем.

Сушку (200 граммов: яблоки, груша, вишня) хорошо промыть и залить водой (0,5 литра). Поставить на огонь. После закипания, убавить огонь и варить 20 минут под крышкой. Компот остудить и подавать с галетным печеньем (по желанию, можно заменить специальным детским печеньем).

  • Ужин. Котлета из кролика с кабачковым гарниром.

Филе кролика (100 граммов) дважды пропустить через мясорубку. Пропустить через мясорубку лук (½ овоща), предварительно замоченный в воде или молоке пшеничный хлеб (30 граммов). Добавить соль (на кончике ножа). Перемешать фарш. Сформировать котлетки и готовить их на пару 35-40 минут. В это время очистить и мелко нарезать кабачок (1 шт). Поставить тушить его на огонь, добавив немного воды (50 мл). За 2 минуты до готовности добавить зелень укропа. Готовый кабачок размять вилкой. Подавать пюре с котлетой.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна).

Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Суббота

  • Завтрак. Тыквенная каша с яблоком.

Рис (50 граммов) хорошо промыть и отправить в кастрюлю с толстым дном. Добавить тыкву (150 граммов), натертой на крупной терке. Залить водой (150 мл), варить на маленьком огне. Через 10 минут добавить натертое на крупной терке яблоко (1 шт). Варить 15 минут.

  • Обед. Суп с телятиной и вермишелью.

Сварить телятину (70 граммов). В отдельной кастрюле поставить варить овощи: почищенные и мелко нарезанные картофель (1 шт), морковь (1/3 некрупного корнеплода), репчатый лук (1 шт). Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. За 10 минут до готовности добавить в овощной бульон вермишель (30 граммов). За 2 минуты до готовности добавить в овощной бульон мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). В готовый суп добавить мелко нарезанную телятину.

  • Полдник. Творог с малиной.

Творог (100 граммов) перетереть через сито или измельчить в блендере. Добавить сметану (1 чайная ложка), сахар (½ чайной ложки), малину (50 граммов).

  • Ужин. Запеканка из брюссельской капусты.

Вскипятить воду, добавить соль (на кончике ножа), опустить в кипящую воду брюссельскую капусту (200 граммов). Проварить капусту 10 минут. Достать капусту из воду, переложить в форму с высокими бортиками. Сбрызнуть капусту соком 1 ломтика лимона. Присыпать капусту панировочными сухарями (2 столовые ложки). Запекать при температуре 220 градусов 20 минут.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна). Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Воскресенье

  • Завтрак. Овсяная каша с курагой.

0,5 стакана овсяных хлопьев залить 2 стаканами кипятка. Добавить соль (на кончике ножа), сахар (треть чайной ложки). Варить 15 минут. В готовую кашу добавить сливочное масло (5 граммов), предварительно пропаренную и мелко нарезанную или прокрученную на мясорубке курагу.

  • Обед. Постный борщ.

В кипящую воду добавить натертый на крупной терке картофель (1 шт). Натертые морковь (1/3 корнеплода), свеклу (½ корнеплода) тушить в сотейнике в небольшом количестве воды (50 мл). Добавить мелко нарезанные лук (1 шт), помидор без кожицы (1 шт). Тушеные овощи добавить к картофелю. Через 10 минут добавить мелко нарезанную или натертую на крупной терке белокочанную капусту. За 2 минуты до готовности добавить соль (на кончике ножа), зелень (укроп, петрушку). Готовый бор подавать со сметаной (1 чайная ложка).

  • Полдник. Запеченые сырники с яблоком.

Яблоко (½ шт) натереть на мелкой терке и смешать с творогом (100 граммов). Добавить перепелиное яйцо (1 шт), сахар (½ чайной ложки). Перемешать. Добавить муку (1 столовая ложка). Перемешать. Застелить противень пергаментной бумагой. Ложкой выложить сырники. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

  • Ужин. Рыбный плов.

Рис (5 столовых ложек) залить водой. В сотейнике в небольшом количестве воды (50 мл) протушить овощи: натертую на мелкой терке морковь (1/3 корнеплода), мелко нарезанный лук (1 шт). Добавить к овощам рафинированное растительное масло (½ чайной ложки). Филе рыбы (50 граммов) промыть, проверить на предмет костей, мелко нарезать и добавить к овощам. Слить воду с риса. Рис высыпать на рыбу. Добавить кипяток (12 столовых ложек), соль (на кончике ножа). Закрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности (плов считается готовым, когда полностью готов рис). Плов перед подачей перемешать.

  • Второй полдник (последний прием пищи незадолго до ночного сна).

Кефир (150-200 мл) или грудное молоко (если продолжается грудное вскармливание).

Благодарим за подготовку материала Антонину Гриценко.

Рацион питания после года. Чем кормить ребенка?

Правильное питание вашего малыша — это залог здоровья.

Мы уже не «груднички»

Всех малышей условно можно разделить на две группы. 

Первые к году уже практически переведены на общий стол. Вторые активно едят грудное молоко или смесь, и другие продукты в их рационе присутствуют мало.

Хотя ваш малыш покинул ряды грудничков, отлучать его от груди ещё рановато. Многие педиатры считают, что кормить грудью желательно до 20–24 месяцев. На втором году кормления обычная суточная доза молока, которую получает малыш на естественном вскармливании (в среднем 400–450 мл), обеспечивает около 4о% потребности в белке, 35% потребности в кальции, 75% потребности в витамине, А, 95% — в витамине B12 и 60% — в витамина C (исследование Dewey 2001). 

Помимо этого, сосание груди позволяет малютке ощутить материнское тепло и заботу. Чувство нежности, возникающее при кормлении малыша, помогает и вам, и ребёнку расслабиться и успокоиться.

Но каким бы ни было питание вашего малыша в год, к концу второго года жизни его питание все больше сходно с рационом взрослых членов семьи. Переходить на «взрослое» питание стоит постепенно, чтобы у вашего ребёнка не возникло заболеваний органов пищеварения.

После года ребёнок получает 4-5-разовое питание в сутки. Основа пищевого рациона малыша от 1 и чуть старше лет — это продукты с большим содержанием животного белка: молоко, молочные и кисломолочные продукты, мясо, птица, яйца. Блюда из этих продуктов, а также из овощей, фруктов и круп ваш малыш должен получать ежедневно.

Кулинарная обработка пищи для детей имеет свои особенности. До 1–1,5 лет малыш еще не имеет достаточных возможностей для усвоения грубой пищи. Каши, супы готовятся в протертом виде, овощи и фрукты — в виде пюре, мясо и рыба в виде мягкого фарша (пропущенные 1 раз через мясорубку) или в виде суфле, паровых котлет, тефтелей. 

Все блюда готовятся путем варки, тушения, приготовления на пару, без добавления специй (перца, чеснока и пр.). И постепенно приучайте вашего малыша кушать более плотную пищу. Если дети длительное время получают только полужидкие и протертые блюда, у них плохо развивается навык жевания. В последующем они неохотно едят мясо, сырые овощи и фрукты.


Рацион питания ребёнка после года

  1. Разнообразное и сбалансированное по основным пищевым веществам: белкам, жирам, углеводам, минеральным веществам, витаминам.
  2. Сочетание блюд из овощей, творога, молока, мяса животных и птиц, яиц, крупяных и мучных изделий.
  3. Малышам с непереносимостью белков коровьего молока лучше всего отложить знакомство с цельным молоком на более поздний срок (до 2–2,5 лет), а вместо этого продолжать использовать смеси для детей старше полугода (они производятся из сухого цельного молока без добавления молочной сыворотки).
  4. Постепенное увеличение в рационе ребёнка количества мяса. Мясные консервы, мясное суфле, фрикадельки, фарш из нежирных сортов говядины, телятины, свинины, конины, кролика, курицы, индейки в количестве 100 г можно давать ребенку ежедневно, желательно в первой половине дня, учитывая их длительный период усвоения.
  5. Не забывайте о жидкости! Лучше всего предлагать ребенку кипяченую воду, детскую питьевую воду, некрепкий чай или специальные детские чаи. Сладкие напитки — компоты, морсы, соки — не компенсируют недостаток жидкости, а сахар, входящий в их состав, снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу ребёнка.
  6. Обязательно употребление:
  • специализированных детских молочных йогуртов с умеренным содержанием жиров и углеводов в объеме до 100 мл в день;
  • творога как источника белка и кальция — в пределах 50 г в день;
  • хлеба различных сортов из ржаной муки и пшеничной муки грубого помола. Печенье и галеты можно давать 1–2 штуки на прием пищи;
  • безглютеновых каш: гречки, риса, кукурузы.

Новые продукты в рационе ребёнка после года

  • Яичный белок (в случае отсутствия таких медицинских противопоказаний, как пищевая непереносимость, дискинезия желчевыводящих путей).
  • Субпродукты: печень, язык и детские сосиски (на упаковках указывается, что они предназначены для детей раннего возраста).
  • Маложирные морские и речные сорта рыбы (при хорошей переносимости и отсутствии аллергических реакций): минтай, хек, треска, пикша.
  • Новые виды фруктов и ягод: клубника, вишня, черешня, киви, абрикосы, персики, смородина, крыжовник, черноплодная рябина, облепиха, малина, ежевика, клюква, черника, брусника и даже цитрусовые. Разумеется, подобные знакомствадолжны быть хорошо обдуманы. А вам предстоит внимательно наблюдать за реакцией крохи на каждый новый вводимый продукт. У детей с аллергическими реакциями лучше не предпринимать новых шагов без консультации аллерголога или педиатра.

Ни в коем случае нельзя!

  • Колбасы вареные, копченые.
  • Полуфабрикаты.
  • Маринады, соления.
  • Шоколад, сладости.
  • Экзотические фрукты.
  • Жареные и жирные блюда.
  • Орехи.
  • Грибы.

Ложечку — за маму, ложечку — за папу…

Чтобы ваш малыш не отказывался от пищи:

  • Переходите ко взрослому питанию постепенно — от жидких к полужидким блюдам; жидких со временем становится все меньше в пользу более плотных. Плотные и твердые блюда тренируют жевательный аппарат ребёнка.
  • Подавайте ребёнку блюда последовательно. Не выставляйте сразу все блюда на столе. Следующую порцию нужно давать только тогда, когда ребёнок скушал предыдущую.
  • Давайте ребёнку разнообразную пищу. Она должна быть вкусной и приятной на вид. Это важно! Отделение пищеварительных соков происходит даже от привлекательного вида и запаха еды, а не только от попадания её в систему пищеварения.
  • Сегодня в магазинах большое разнообразие яркой и красивой посуды. Не поленитесь- купите ребёнку специальную детскую яркую посуду. Это только улучшит аппетит вашего малыша.
  • Следите, чтобы ребёнок получал соответствующий его возрасту объём пищи. Не перекармливайте карапуза супом или бульоном, если он охотно всё это уплетает. Съев много супа, ребёнок уже не сможет справиться со вторым блюдом, которое, как правило, бывает более полноценным, так как содержит мясо, овощи и др. Примерный суточный объём пищи — 1200–1250 мл.

Правильное питание вашего малыша — это залог здоровья. И от того, как он будет питаться в первые годы жизни, во многом зависит его здоровье на всю жизнью.

Поэтому не надо торопиться с введением в рацион питания ребёнка шоколада, сахара, соли, так как они являются предвестником гастрита, гипертонии, сахарного диабета, ожирения.

Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев

К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).

Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).

В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.

Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:

завтрак
8 часов
Безмолочная или молочная каши*
Сливочное масло
Желток вареного куриного яйца
Фруктовое пюре
150-200 г
около 1 ч.л.
1/2 шт
50 г
обед
12 часов
Овощное пюре
Растительное масло
Мясное пюре (фрикадельки) или рыба
Хлеб/сухарик
Компот

180 г
около 1/2 ч.л.
50 г
10 г
50 мл

полдник
16 часов
Грудное молоко (кефир или йогурт)**
Творог
Фруктовое пюре
Детское печенье
100 г
50 г
50-70 г
2 шт
ужин
20 часов
Овощи или каша**
Мясное пюре
Растительное масло
Фруктовый сок
180 г
20 г
1/2 ч.л.
50 мл
перед сном
23 часа
Грудное молоко (ДМС)***200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь

Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:

завтрак
8 часов
Безмолочная каша*
Растительное масло
Фруктовое пюре
150-200 г
около 1 ч.л.
50 г
обед
12 часов
Овощное пюре
Растительное масло
Мясное пюре/фрикаделька
Хлеб/сухарик
Компот
180 г
около 1/2 ч.л.
50-70 г
10 г
50 мл
полдник
16 часов
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока
Фруктовое пюре
Сухарик

150-180 мл
50 г
10 г

ужин
20 часов
Овощи или безмолочная каша**
Растительное масло
Мясное пюре
Фруктовый сок
180 г
около 1/2 ч.л.
30-40 г
50 мл
перед сном
23 часа
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока200 мл

* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.

Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)

Чем кормить маленьких детей

Как и все остальные члены семьи, вашему малышу необходимо есть разнообразную пищу.

Вот несколько советов о различных видах еды, которую можно предложить ребенку, а также некоторые советы, которых лучше избегать.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи содержат много витаминов, минералов и клетчатки. С раннего возраста полезно знакомить с различными видами продуктов, будь то свежие, замороженные, консервированные или сушеные, чтобы ваш ребенок мог наслаждаться новыми текстурами и вкусами.Старайтесь, чтобы фрукты и овощи были включены в каждый прием пищи.

Сухофрукты, такие как изюм, следует давать малышу во время еды, а не в качестве перекуса между ними, так как содержащийся в них сахар может вызвать кариес.

Различные фрукты и овощи содержат разные витамины и минералы, поэтому чем больше различных видов ест ваш малыш, тем лучше.

Не волнуйтесь, если сначала они будут есть только один или два вида. Продолжайте предлагать им небольшое количество других фруктов и овощей, чтобы они научились любить разные вкусы.

Некоторые дети не любят вареные овощи, но будут грызть сырые овощи, пока вы готовите еду.

Хлеб, рис, картофель, макаронные изделия и другие крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты, такие как хлеб, сухие завтраки, картофель, ямс, рис, кускус, макаронные изделия и чапати обеспечивают энергию, питательные вещества и некоторое количество клетчатки.

Вы можете давать ребенку цельнозерновые продукты, такие как хлеб из непросеянной муки, макароны и коричневый рис. Но не рекомендуется давать цельнозерновые крахмалистые продукты только детям младше 2 лет.

Цельнозерновые продукты могут содержать большое количество клетчатки, и они могут насытить вашего ребенка до того, как он получит необходимые ему калории и питательные вещества. После 2 лет вы можете постепенно вводить больше цельнозерновых продуктов.

Молоко и молочные продукты

Молоко

Грудное молоко — единственная пища или питье, в которых нуждаются дети в первые 6 месяцев жизни. Лучше всего продолжать грудное вскармливание наряду со все более разнообразной диетой после того, как вы введете твердую пищу.

Детская смесь — единственная подходящая альтернатива грудному молоку в первые 12 месяцев жизни вашего ребенка. Цельное коровье молоко можно давать в качестве основного напитка с 1 года.

Цельное молоко и жирные молочные продукты являются хорошим источником кальция, который помогает вашему ребенку строить кости и сохранять здоровье зубов.

Они также содержат витамин А, который помогает организму противостоять инфекциям и необходим для здоровья кожи и глаз.

Старайтесь давать ребенку не менее 350 мл (12 унций) молока в день или 2 порции молочных продуктов, таких как сыр, йогурт или творог.

Полуобезжиренное молоко можно вводить с 2-летнего возраста при условии, что ваш ребенок хорошо ест и хорошо растет для своего возраста.

Обезжиренное молоко или молоко 1% жирности не содержит достаточного количества жира, поэтому не рекомендуется для детей младше 5 лет. Однако их можно использовать в кулинарии с 1 года.

Вы можете давать ребенку неподслащенные заменители молока, обогащенные кальцием, такие как соевые, миндальные и овсяные напитки, с 1 года в рамках здорового сбалансированного питания.

Малышам и детям младше 5 лет нельзя пить рисовые напитки из-за высокого содержания мышьяка.

Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость молока, поговорите со своей патронажной сестрой или семейным врачом. Они могут посоветовать вам подходящие альтернативы молоку.

Сыр

Сыр может быть частью здорового, сбалансированного питания для младенцев и детей младшего возраста и содержит кальций, белок и витамины, такие как витамин А.

Младенцы могут есть пастеризованный полножирный сыр с 6 месяцев. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Полножирные сыры и молочные продукты рекомендуются детям до 2 лет, так как маленьким детям для роста необходимы жир и энергия.

Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры с плесенью, такие как бри или камамбер, созревшие сыры из козьего молока, такие как шевре, и мягкие сыры с голубыми прожилками, такие как рокфор.

Эти сыры могут быть изготовлены из непастеризованного молока и поэтому могут содержать бактерии, называемые листериями.

Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они сделаны из пастеризованного молока.

Но эти сыры можно использовать как часть готового рецепта, так как листериоз погибает при тепловой обработке – например, запеченный камамбер является более безопасным вариантом.

Фасоль, бобовые, рыба, яйца, мясо и другие белки

Маленьким детям для роста и развития необходимы белок и железо. Старайтесь давать малышу 1 или 2 порции из этой группы каждый день.

Фасоль, бобовые, рыба, яйца, продукты, приготовленные из бобовых (например, тофу, хумус и соевый фарш), и мясо являются отличными источниками белка и железа.

Орехи также содержат белок, но целые орехи, включая арахис, нельзя давать детям младше 5 лет, если они подавятся.

Мальчикам рекомендуется есть не более 4 порций жирной рыбы (такой как скумбрия, лосось и сардины) в неделю, а девочкам не более 2 порций в неделю.

Это связано с тем, что жирная рыба может содержать низкий уровень загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме.

Узнайте больше о том, сколько рыбы должны есть дети.

Помните, не прекращайте кормить ребенка жирной рыбой – польза для здоровья больше, чем риски, если ребенок не съедает больше рекомендуемого количества.

Как помочь вашему ребенку получить достаточное количество железа

Железо необходимо для здоровья вашего ребенка.

Выпускается в 2 формах:

  • железо, содержащееся в мясе и рыбе, которое легко усваивается организмом
  • железо из растительной пищи, которое не так легко усваивается организмом

Если ваш ребенок не ест мясо или рыбу, они получат достаточное количество железа, если вы дадите им много других богатых железом продуктов, таких как обогащенные сухие завтраки, темно-зеленые овощи, бобы и чечевица.

Если маленькие дети наедаются молоком, это затрудняет получение необходимых им калорий и питательных веществ из разнообразного рациона.

Этим детям чаще не хватает железа, что может привести к железодефицитной анемии. Это может повлиять на физическое и умственное развитие вашего ребенка.

Продукты, содержащие жиры, сахар и соль

Жиры

Маленькие дети, особенно в возрасте до 2 лет, нуждаются в энергии, обеспечиваемой жирами.Есть также некоторые витамины, которые содержатся только в жирах.

Вот почему так важны такие продукты, как цельное молоко, йогурт, сыр и жирная рыба.

Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете постепенно вводить молочные продукты с низким содержанием жира и сокращать количество жира в других продуктах — при условии, что ваш ребенок хорошо ест и хорошо растет.

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 5 лет, он сможет придерживаться здоровой сбалансированной диеты, такой как рекомендованная для взрослых.

Следите за количеством жиров (особенно насыщенных жиров) в пище, которую ест ваша семья.Постарайтесь свести его к минимуму.

Следующие советы помогут вам уменьшить количество жира в блюдах вашей семьи:

  • приготовление пищи на гриле или запекание вместо жарки
  • во время приготовления снимите жир с мясных блюд, таких как фарш или карри
  • покупайте более постные куски мяса и нежирных мясных продуктов, таких как нежирные колбасы и гамбургеры
  • снять кожу с птицы
  • уменьшить количество мяса, которое вы кладете в рагу и запеканки. Компенсируйте разницу чечевицей, горохом или вымоченной сушеной фасолью
  • для детей старше 2 лет, используйте нежирные молочные продукты, такие как нежирные спреды и нежирные сыры
  • , используйте как можно меньше растительного масла.Выбирайте масло с высоким содержанием моно- или полиненасыщенных жирных кислот, например рапсовое, соевое или оливковое масло. В Великобритании растительное масло с маркировкой «масло» часто на самом деле является рапсовым маслом

Сахар

Регулярная чистка зубов вашего ребенка и посещение стоматолога необходимы для поддержания здоровья зубов вашего ребенка.

Также важно свести к минимуму количество добавленного сахара. Добавленный сахар содержится в газированных напитках, сокосодержащих напитках, сладостях, пирожных и джемах.

Лучше всего предлагать малышу пить воду или цельное молоко.Полуобезжиренное молоко можно вводить, когда им исполнится 2 года.

Вы также можете предлагать разбавленный фруктовый сок (1 часть сока на 10 частей воды) во время еды. Подача его во время еды помогает снизить риск развития кариеса.

С 5 лет можно давать ребенку неразбавленный фруктовый сок или смузи, но не более 1 стакана (около 150 мл) в день во время еды.

Сахар в изюме и других сухофруктах может вызывать кариес. Лучше всего давать их малышу во время еды, а не в качестве перекуса между ними.

Соль

Нет необходимости добавлять соль в пищу вашего ребенка. Большинство продуктов уже содержат достаточное количество соли.

Слишком много соли может вызвать у ребенка вкус к соленой пище и способствовать высокому кровяному давлению в дальнейшей жизни.

Вся ваша семья выиграет, если вы будете постепенно уменьшать количество соли при приготовлении пищи. Постарайтесь ограничить количество соленой пищи, которую ест ваш ребенок, и всегда проверяйте этикетки на продуктах.

Подробнее о детском питании

Размеры порций для детей от 1 до 4 лет

Дети в возрасте от 1 до 4 лет быстро растут и развиваются.Им нужна питательная пища, чтобы дать им энергию, белок и другие питательные вещества.

Каждый день давайте им детские порции здоровой пищи. Используйте детскую пищевую пирамиду в качестве ориентира.

Пирамида детского питания

Пирамида детского питания предназначена для детей в возрасте от 1 до 4 лет. На ней представлены разнообразные продукты и порции детского размера.

Пирамида отличается от пирамиды для детей старшего возраста, подростков и взрослых. Это связано с тем, что дети до 5 лет имеют разные потребности в питании на данном этапе жизни.

В нижней части пирамиды детского питания находятся «хлопья и хлеб, картофель, макаронные изделия и рис». Это потому, что детям нужно больше этих углеводных продуктов для энергии и роста.

Пирамида показывает, сколько порций в день должно быть у вашего ребенка с каждой полки. На каждой полке есть примеры детских порций. Предложите ребенку количество порций, подходящее для его возраста.

5 основных полок:

  • крупы и хлеб, картофель, макароны и рис – есть каждый день
  • овощи, салат и фрукты – есть каждый день
  • молоко, йогурт и сыр – есть каждый день
  • мясо, птица, рыба, яйца, бобы и орехи – есть каждый день
  • жиры, спреды и масла – только в очень небольших количествах

Красный треугольник вверху обозначает продукты и напитки с высоким содержанием жира, сахара и соли.Их следует давать максимум один раз в неделю в небольших количествах.

Пирамида детского питания опубликована Департаментом здравоохранения в октябре 2020 года.

Ежедневные порции еды для вашего ребенка

Предлагайте вашему ребенку 3-разовое питание и 2–3 здоровых перекуса каждый день. Используйте детские порции и порции.

Руководствуйтесь аппетитом вашего ребенка, чтобы решить, сколько еды положить на тарелку или миску.

Подавать пример. Если вы едите разнообразную здоровую пищу, ваш ребенок с большей вероятностью будет делать то же самое.Старайтесь есть вместе с ребенком, когда это возможно.

Ознакомьтесь с планами питания для детей в возрасте от 1 до 4 лет.

Крупы и хлеб, картофель, макароны и рис

Это углеводы. Их также называют крахмалистыми продуктами. Они дают энергию и клетчатку. Они также содержат некоторые витамины группы В, которые получают энергию из пищи.

Предлагайте по крайней мере один из этих продуктов при каждом приеме пищи.

Для детей от 1 до 2 лет: от 3 до 4 порций в день

Для детей от 3 до 4 лет: от 4 до 6 порций в день

1,5 пшеничного печенья

  • 1 простой рисовый пирог (несоленый)
  • от 1 до 2 крекеров
  • от половины до 1 ломтика хлеба
  • от половины до 1 небольшой булочки
  • половинка питты
  • 3 половинка небольшой упаковки 6
  • половина чапатти
  • 1 несоленая хлебная палочка
  • от половины до 1 небольшого вареного картофеля
  • половина чашки приготовленного батата или батата
  • половина чашки приготовленной пасты
  • половина чашки приготовленного риса
  • половина чашки приготовленной лапши
  • половина чашки приготовленной лапши
  • Дайте обогащенную железом кашу или хлопья для завтрака

    Предлагайте ребенку кашу или хлопья для завтрака с добавлением железа большую часть дней в неделю.

    Стандартная каша — это здоровый завтрак, но детям в возрасте от 1 до 4 лет будет полезна каша с добавлением железа.

    Железо очень важно для роста и развития ребенка. Это сохраняет их кровь здоровой.

    В некоторые каши, пшеничное печенье и хлопья добавляют железо. Это включает в себя хлопья собственной торговой марки супермаркета.

    Проверьте на этикетке продукты, содержащие не менее 12 мг железа на 100 г. Получите советы о том, как читать этикетки на продуктах питания, на сайте makeastart.ie.

    Добавляйте нарезанные ягоды в кашу на завтрак или хлопья, содержащие железо.Ягоды содержат витамин С. Он помогает организму усваивать железо.

    Ограничьте потребление сухих завтраков с сахарной и шоколадной глазурью.

    Дайте смесь белого и цельнозернового хлеба

    Маленькие дети могут есть смесь белого и цельнозернового хлеба, макаронных изделий, риса и других злаков.

    Предложение только цельнозерновых или цельнозерновых блюд может быть слишком сытным. Это может уменьшить аппетит вашего ребенка к другим питательным продуктам.

    Если у вашего ребенка запоры, предлагайте ему больше продуктов из непросеянной и цельнозерновой муки.Убедитесь, что они пьют достаточно жидкости. Предлагайте разнообразные фрукты и овощи.

    Овощи, салаты и фрукты

    Эти продукты содержат витамины, минералы и клетчатку.

    Предлагайте овощи, салат или фрукты, нарезанные небольшими порциями, при каждом приеме пищи и в качестве закуски.

    Средний размер порции составляет около 40 г. Размер порции, который умещается в половину вашей ладони, подходит для детей в возрасте от 1 до 4 лет. День

    1 сервировка:

    • 1 слива
    • 1 киви
    • 1 Mandarin
    • 1 мандарин
    • 100 мл невредимый апельсиновый сок
    • половина апельсина
    • половина яблока
    • половина груша
    • половина банана
    • 3 до 4 приготовленных морковь палочки
    • 3-4 огурца палочками
    • 5-6 ягод, разрезанных пополам или на четвертинки
    • 5-6 виноградин, разрезанных на четвертинки
    • 3-4 помидора черри, разрезанных на четвертинки
    • полстакана (30-40 г) консервированных фруктов в натуральный сок
    • полстакана (от 30 до 40 г) приготовленных, свежих или замороженных овощей
    • 100 мл домашнего или готового овощного супа

    разноцветные овощи

    предложите ребенку разноцветные овощи, салат и фрукты.Старайтесь давать разные цвета. Сюда входят зеленый, желтый, оранжевый, красный и фиолетовый. Они обеспечивают различные витамины и минералы.

    Продукты с витамином С

    Витамин С помогает организму усваивать железо. Железо является важным питательным веществом для маленьких детей.

    Хорошими источниками витамина С являются ягоды, апельсины, киви и красный перец. Измельченные ягоды можно есть на завтрак с кашей или хлопьями, содержащими железо.

    Ограничьте употребление сухофруктов

    Ограничьте употребление сухофруктов, таких как изюм и курага, до одного раза в неделю.Сухофрукты сладкие и вредны для зубов.

    Молоко, йогурт и сыр

    Эти продукты содержат кальций для здоровых костей и зубов.

    ж. маленькие горшочки (47 г) простого или натурального творога

  • 2 сыра для взрослых
  • домашний заварной крем или рисовый пудинг, приготовленный с 200 мл молока
  • 2 x 100 мл несладкого соевого молока, обогащенного кальцием
  • Предлагать молоко в качестве напитка во время еды это простой способ получить 1 из 3 ежедневных порций.

    1 порция может состоять из двух продуктов или напитков. Например, одна порция может состоять из 100 мл молока с 1 маленькой баночкой (47 г) простого или натурального сыра. Или 100 мл молока с 1 взрослым большим пальцем сыра.

    Грудное молоко

    Грудное молоко засчитывается в эти порции. Продолжайте давать грудное молоко до 2 лет или старше.

    Если вы кормите грудью, вы все равно можете добавлять коровье молоко в каши для вашего ребенка или давать коровье молоко в качестве напитка.

    Важно также включить йогурт и сыр, чтобы удовлетворить потребности вашего ребенка в питании.

    Соевое и растительное молоко

    Вы можете давать ребенку соевое молоко, если у него аллергия на коровье молоко. Они должны быть несладкими и обогащены кальцием.

    Миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко и другое растительное молоко не подходят для детей младшего возраста.

    Молочная смесь

    Вашему ребенку больше не нужна молочная смесь после того, как ему исполнится 1 год.

    Йогурты

    Небольшие баночки с простым или натуральным йогуртом или творогом можно предлагать во время еды или между приемами пищи.

    Мясо, птица, рыба, яйца, бобы и орехи

    Эти продукты содержат белок и железо. Это необходимо вашему ребенку для роста и развития.

    Предлагайте ребенку один из этих продуктов во время каждого из двух основных приемов пищи каждый день.

    Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, содержит железо. Их следует предлагать 3 раза в неделю.

    Для детей от 1 до 2 лет: 2 порции в день

    Для детей от 3 до 4 лет: от 3 до 4 порций в день

    Средняя порция вареной говядины, баранины, свинины, курицы, индейки или рыбы составляет около 30 г.Это примерно треть размера ладони взрослого человека. Эта порция подходит для детей в возрасте от 1 до 4 лет.

    1 Сервировка:

    • 30G Приготовленная говядина
    • 30г 30г приготовленный баранина
    • 90G 30G 30G приготовленная курица или Турция
    • 30G, приготовленный в Турции
    • 30г, приготовленный к четверти, запеченные фасоли
    • четверть чашки чечевицы
    • четверть чашки чечевицы
    • четверть чашки
    • 35G Hummus
    • 35G Hummus
    • 35G приготовленная порция TOFU
    • 2 FALAFELS
    • 2 Средние яйцо
    • 1 Начальная чайная ложка гладкого арахиса или орехового орехового масла

    Ограничить мясо, как ветчина и бекон

    . или бекона ребенку чаще, чем раз в неделю.Они с высоким содержанием соли. Используйте небольшие количества.

    Избегайте куриных наггетсов, сосисок и гамбургеров

    Куриные наггетсы, сосиски и гамбургеры содержат много жира и соли. В них меньше белка, чем в других видах мяса. Они не должны быть постоянной частью рациона вашего ребенка.

    Жирная рыба

    Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось, форель и сардины, содержит омега-3 и витамин D. Они полезны для развития мозга и зрения.

    Предлагайте их раз в неделю.Это может быть вареная или консервированная рыба. Избегайте консервированных в рассоле или соли.

    Орехи и ореховая паста

    Предложите ребенку нежную ореховую пасту без добавления сахара и соли.

    Целые орехи не следует давать детям младше 5 лет из-за риска удушья.

    Вегетарианские белковые источники

    хороших вегетарианских белков. из раздела «Молоко, йогурт и сыр» также содержат белок.

    Железо может быть проблемой для вегетарианцев. Обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу.

    Схема кормления и диета — дети от 6 месяцев до 2 лет: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

    6–8 МЕСЯЦЕВ

    В этом возрасте ваш ребенок, вероятно, будет есть от 4 до 6 раз в день, но при каждом кормлении он будет есть больше. чем первые 6 мес.

    • Если вы кормите смесью, ваш ребенок будет съедать от 6 до 8 унций (от 180 до 240 миллилитров) за одно кормление, но не более 32 унций (950 миллилитров) за 24 часа.
    • Вы можете начать вводить прикорм в возрасте 6 месяцев. Большая часть калорий вашего ребенка должна по-прежнему поступать из грудного молока или смеси.
    • Грудное молоко не является хорошим источником железа. Таким образом, через 6 месяцев вашему ребенку понадобится больше железа. Начните прикорм с обогащенных железом детских каш, смешанных с грудным молоком или смесью. Смешайте его с достаточным количеством молока, чтобы текстура была очень тонкой. Начните предлагать хлопья 2 раза в день, всего по несколько ложек.
    • Вы можете сделать смесь более густой, когда ребенок научится контролировать ее во рту.
    • Вы также можете ввести богатое железом мясное пюре, фрукты и овощи. Попробуйте зеленый горошек, морковь, сладкий картофель, кабачки, яблочное пюре, груши, бананы и персики.
    • Некоторые диетологи рекомендуют вводить несколько овощей перед фруктами. Сладость фруктов может сделать некоторые овощи менее привлекательными.
    • Количество, которое съедает ваш ребенок, варьируется от 2 столовых ложек (30 граммов) до 2 чашек (480 граммов) фруктов и овощей в день. То, сколько ваш ребенок ест, зависит от его размера и от того, насколько хорошо он ест фрукты и овощи.

    Есть несколько способов узнать, готов ли ваш ребенок есть твердую пищу:

    • Вес вашего ребенка при рождении удвоился.
    • Ваш ребенок может контролировать движения головы и шеи.
    • Ваш ребенок может сидеть с некоторой поддержкой.
    • Ваш ребенок может показать вам, что он сыт, отвернув голову или не открывая рот.
    • Ваш ребенок начинает проявлять интерес к еде, когда другие едят.

    Вам также следует знать:

    • Никогда не давайте ребенку мед.В нем могут содержаться бактерии, вызывающие ботулизм — редкое, но серьезное заболевание.
    • Не давайте ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 1 год. Младенцы в возрасте до 1 года с трудом переваривают коровье молоко.
    • Никогда не укладывайте ребенка спать с бутылочкой. Это может вызвать кариес. Если ваш ребенок хочет сосать, дайте ему соску.
    • Используйте маленькую ложку при кормлении ребенка.
    • Можно начинать давать ребенку воду между кормлениями.
    • Не давайте ребенку хлопья в бутылочках, если только ваш педиатр или диетолог не рекомендует их, например, при рефлюксе.
    • Предлагайте ребенку новые продукты только тогда, когда он голоден.
    • Вводите новые продукты по одному, выжидая между ними 2-3 дня. Таким образом, вы можете следить за аллергическими реакциями. Признаки аллергии включают диарею, сыпь или рвоту.
    • Избегайте продуктов с добавлением соли или сахара.
    • Кормите ребенка прямо из баночки, только если вы используете все содержимое баночки. В противном случае используйте блюдо для предотвращения болезней пищевого происхождения.
    • Открытые контейнеры с детским питанием следует накрыть и хранить в холодильнике не более 2 дней.

    ОТ 8 ДО 12 МЕСЯЦЕВ

    В этом возрасте можно давать пищу, которую можно есть руками, небольшими порциями. Ваш ребенок, вероятно, даст вам знать, что он готов начать есть самостоятельно, схватив еду или ложку рукой.

    Хорошие пальцы. Несолёные крекеры и рогалики

  • Печенье для прорезывания зубов
  • Продолжайте давать ребенку грудное молоко или смесь 3–4 раза в день в этом возрасте.

    Вам также следует знать:

    • Избегайте продуктов, которые могут вызвать удушье, таких как кусочки или дольки яблок, виноград, ягоды, изюм, сухие хлопья, хот-доги, сосиски, арахисовое масло, попкорн, орехи, семечки, круглые леденцы. и сырые овощи.
    • Вы можете давать ребенку яичные желтки 3–4 раза в неделю. Некоторые дети чувствительны к яичным белкам. Так что не предлагайте их, пока им не исполнится 1 год.
    • Вы можете предлагать небольшое количество сыра, творога и йогурта, но не коровье молоко.
    • К 1 году большинство детей отказываются от бутылочки. Если ваш ребенок все еще пользуется бутылочкой, в ней должна быть только вода.

    1 ГОД

    • В этом возрасте вы можете давать ребенку цельное молоко вместо грудного молока или смеси.
    • Большинство матерей в Соединенных Штатах отлучают своих детей от груди к этому возрасту. Но также нормально продолжать кормить грудью, если вы и ваш ребенок этого хотите.
    • Не давайте ребенку обезжиренное молоко (2%, 1% или обезжиренное) до достижения им возраста 2 лет.Вашему ребенку нужны дополнительные калории из жира, чтобы расти и развиваться.
    • В этом возрасте ваш ребенок будет получать большую часть своего питания из белков, фруктов и овощей, хлеба, злаков и молочных продуктов. Вы можете убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему витамины и минералы, предлагая разнообразные продукты.
    • Ваш ребенок начнет ползать и ходить, станет намного активнее. Они будут есть меньше за один раз, но будут есть чаще (от 4 до 6 раз в день). Иметь под рукой закуски – хорошая идея.
    • В этом возрасте их рост замедляется. Они не удвоятся в размере, как это было в младенчестве.

    Вам также следует знать:

    • Если вашему ребенку не нравится новая еда, попробуйте дать ее позже. Часто детям требуется несколько попыток, чтобы привыкнуть к новым продуктам.
    • Не давайте ребенку сладости или подслащенные напитки. Они могут испортить аппетит и вызвать кариес.
    • Избегайте употребления соли, сильных специй и продуктов с кофеином, включая безалкогольные напитки, кофе, чай и шоколад.
    • Если ваш ребенок капризный, ему может потребоваться внимание, а не еда.

    2-ЛЕТНИЙ ВОЗРАСТ

    • После того, как вашему ребенку исполнится 2 года, его диета должна содержать умеренно мало жира. Диета с высоким содержанием жиров может привести к сердечным заболеваниям, ожирению и другим проблемам со здоровьем в более позднем возрасте.
    • Ваш ребенок должен есть разнообразные продукты из каждой пищевой группы: хлеб и крупы, белки, фрукты и овощи и молочные продукты.
    • Если ваша вода не фторирована, рекомендуется использовать зубную пасту или жидкость для полоскания рта с добавлением фтора.

    Все дети нуждаются в большом количестве кальция для поддержки своих растущих костей. Но не все дети получают достаточно. К хорошим источникам кальция относятся:

    • Нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и сыр
    • Приготовленная зелень
    • Консервированный лосось (с костями)

    Если диета вашего ребенка сбалансирована и здорова, ему не нужны витамины. добавка. Некоторые дети разборчивы в еде, но обычно они получают все необходимые им питательные вещества. Если вы обеспокоены, спросите у своего лечащего врача, нужны ли вашему ребенку детские поливитамины.

    11 Foundation Foods для воспитания детей, придерживающихся здорового питания

    Я познакомился с Таней в прошлом году, когда Джемме было всего несколько недель от роду, на мероприятии для мам-блогеров, и она сразу же была очарована. Она не только мать трех замечательных мальчиков, но и уважаемый педиатр в Лос-Анджелесе, который также участвует в программе Today Show и во многих других шоу, давая советы и невероятно полезные знания таким мамам, как я. Поскольку Джемма только начинает есть и, похоже, у нее несколько пищевых аллергий, я держала новую книгу доктора Тани «Чем кормить ребенка» на прикроватной тумбочке и перечитывала ее снова и снова.Я благодарна, что сегодня она поделилась на сайте своими 11 основными продуктами для воспитания детей, придерживающихся здорового питания. Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте их в комментариях ниже, чтобы Таня могла попытаться ответить на них. Вот несколько отличных советов от нее для начала_

    Какой родитель не хочет вырастить здорового, любящего правильно питаться ребенка, который съест все, что ему положат, а потом положит салфетку себе на колени и скажет «спасибо». ” с широкой улыбкой? Что ж, я не могу давать никаких обещаний относительно манер, но я скажу, что если предлагать их рано и часто, мои 11 основных продуктов гарантируют здоровых, любящих овощи и спокойных детей.

    Давайте посмотрим, что делает каждый продукт питания таким особенным. Для получения подробной информации о том, в каком возрасте вводить пищу, как готовиться и сколько давать в каждом возрасте, ознакомьтесь с разделом «Чем кормить ребенка»? Дитя.

    Яйца
    Яйца — идеальная еда, состоящая из одного ингредиента. Простые в приготовлении, они являются удобным и полезным источником белка, жира и других питательных веществ, таких как биотин и железо, которые важны для роста и здоровья организма.Яйца являются основным источником белка для детей, поэтому вводите их в рацион ребенка как можно раньше и чаще. Исследования показывают, что завтрак, богатый белком, также может помочь детям старшего возраста. Дети, которые едят белок утром, лучше учатся и лучше ведут себя в течение дня.

    Да, вы можете кормить ребенка целым яйцом (точнее, некоторой частью яйца, состоящего из желтка и белка), начиная примерно с шести месяцев. Если вы вводите яйца рано и часто их подаете, они понравятся вашему ребенку. Тогда у вас всегда будет очень здоровое утро (или в любое время).Вовлеките своего старшего ребенка в работу на кухне, позволив ему разбить или взбить яйца в большой миске.

    Сушеные сливы/чернослив
    Чернослив — это забавные волокнистые фрукты, которые помогают предотвратить и лечить запоры. Чернослив также содержит массу важных витаминов, минералов и антиоксидантов — и все это в крошечной, вкусной и низкокалорийной упаковке. Яблоко в день важно, но чернослив в день творит чудеса, предотвращая запоры и в первую очередь сохраняя молодое тело здоровым.

    Регулярно давайте младенцам протертый чернослив отдельно или в смеси с овсянкой и другими продуктами.Малыши постарше и дети могут попробовать цельный чернослив (также называемый черносливом), но нарезанный на мелкие кусочки. Научите старших малышей, что чернослив (или чернослив) — это вкусный гигантский изюм — детям это нравится! Ищите чернослив, который продается в симпатичных упаковках по одной порции, чтобы пальцы не были липкими.

    Авокадо
    Знаете ли вы, что авокадо на самом деле является фруктом? Они богаты калием, клетчаткой и полезными мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца всех возрастов. Не расстраивайтесь, если ваш ребенок не сразу примет пюре из авокадо.Некоторые продукты нужно вводить десятки раз, прежде чем они понравятся ребенку. Сфотографируйте это смешное лицо, когда ваш ребенок выплевывает авокадо, а затем продолжайте попытки. Большинство младенцев и детей в конечном итоге будут наслаждаться авокадо.

    Многие мамы, заботящиеся о своем здоровье, предлагают авокадо в качестве первого прикорма для своего ребенка. Независимо от того, вводите ли вы его первым или позже, сделайте из него пюре или пюре, чтобы получить более комковатую текстуру. Когда ваш ребенок подрастет, ему будет весело собирать и разламывать маленькие кусочки авокадо, а дошкольники могут присоединиться к своим родителям, наслаждаясь гуакамоле.

    Рыба
    Рыба — прекрасный природный источник белка. Он также содержит витамин D — витамин, в котором большинству детей (и взрослых тоже!) нужно больше. Витамин D важен для построения костей, предотвращения болезней и снижения риска некоторых заболеваний, включая рак. Масла жирной рыбы, такой как лосось, богаты омега-3 жирными кислотами, особенно ЭПК и ДГК, которые отлично подходят для развития мозга и глаз и поэтому особенно важны для беременных женщин, младенцев и детей младшего возраста.

    Некоторые взрослые не любят рыбу, потому что никогда не ели ее в детстве и не знакомы с ее вкусом и запахом. При раннем знакомстве с рыбой (в любое время после шестимесячного возраста и не забывая проверять, нет ли костей), ваши дети вырастут, чтобы наслаждаться рыбой и важными питательными веществами, которые она обеспечивает на протяжении всей их жизни.

    Йогурт/Сыр/Молоко
    Молочные продукты полезны для детей и богаты девятью необходимыми питательными веществами, которых большинство детей не получают в достаточном количестве: кальцием, калием, фосфором, белком, витамином А, витамином D, витамин B12, рибофлавин и ниацин.На самом деле, молоко — лучший источник витамина D для детей.

    Несмотря на то, что детям в возрасте до одного года не следует пить обычное коровье молоко, йогурт и сыр можно и нужно вводить примерно в шестимесячном возрасте. Греческий йогурт — отличный выбор для любого возраста, потому что в одной порции он содержит больше белка, чем обычный йогурт.
    После года предлагать цельное или обезжиренное коровье молоко; малышам нужны питательные вещества и жиры для развития мозга. Даже если вы все еще кормите грудью, предложите ребенку глоток коровьего молока, чтобы малыш привык к его вкусу.Для детей старше двух лет лучше всего подходит обезжиренное или нежирное молоко, так как оно обеспечивает те же питательные вещества, но с меньшим содержанием жира (молочный жир больше не нужен даже худым детям).

    Орехи и ореховое масло
    Орехи и ореховое масло вкусны, полезны и удобны. Что касается питательных веществ, они содержат вегетарианский белок, витамин Е и полезные мононенасыщенные жиры. Орехи и ореховое масло — это простой способ добавить полезный белок в любой прием пищи, даже в завтрак!

    Начиная примерно с шестимесячного возраста, вы можете смешать одну чайную ложку сливочного арахисового масла с одной унцией детской овсянки и добавить больше жидкости, чтобы сделать консистенцию более жидкой.Предлагайте младенцам старшего возраста и малышам очень тонкий слой сливочного орехового масла, чтобы слизывать его с пальца или на цельнозерновом хлебе. Со временем ваш дошкольник научится жевать хрустящую ореховую пасту и небольшие кусочки сырых орехов — отличный перекус или портативный белок, который можно взять с собой куда угодно.

    Некоторые родители опасаются, что у детей разовьется аллергия, если они будут есть орехи слишком рано, но исследования показали, что раннее введение ореховых продуктов не подвергает ребенка риску развития аллергии.На самом деле, раннее и частое введение может снизить вероятность развития аллергии в дальнейшем, поэтому я рекомендую родителям вводить этот важный продукт как можно раньше.

    Курица и/или фасоль/чечевица (вариант для вегетарианцев)
    Курица и фасоль являются полезными источниками белка и легкой пищей для детей старшего возраста и малышей. Ключ в том, чтобы приучить детей есть простую курицу в раннем возрасте. Бесчисленное количество детей будут есть курицу, только если она панированная, жареная и в знакомой форме наггетсов.Курица может быть вкусной сама по себе, поэтому приучите своих детей к блюдам на гриле, запеченным, жареным, приготовленным на гриле, вареным и тушеным блюдам.

    Младенцы нуждаются в источнике железа и цинка в возрасте около шести месяцев, и курица является отличным источником. Его можно смешать с овощами, чтобы приготовить питательное детское питание, или нарезать на мелкие кусочки, чтобы маленькие пальчики могли есть самостоятельно. В ресторанах просто закажите гарнир из курицы-гриль из меню для взрослых и нарежьте небольшую порцию на мелкие кусочки для ребенка.

    В качестве вегетарианской альтернативы или для того, чтобы разнообразить потребление белка ребенком, введите в рацион фасоль или чечевицу — в основном все, что относится к семейству бобовых.Богатые клетчаткой, белком, витаминами и минералами, бобовые универсальны и недороги. Вы также можете играть в счетные игры со всеми видами бобов!

    Летние ягоды/Зимние цитрусовые
    Все фрукты хороши, но сезонные ягоды и особенно цитрусовые богаты питательными веществами. Оба богаты клетчаткой и содержат витамины и минералы, необходимые вашему телу для нормального функционирования и поддержания здоровья. Помимо клетчатки, ягоды содержат большое количество витамина С и других антиоксидантов, важных для зрения и развития мозга, а также питательные вещества, которые могут помочь защитить от болезней в более позднем возрасте.Предлагайте ягоды просто так, в смузи или в качестве десерта. Покупайте свежие ягоды в летний сезон, когда есть возможность. Зимой, когда не сезон ягод, покупайте замороженные! Они имеют одинаковую питательную ценность, и вы можете легко добавлять их в блины, йогурт или смузи.

    Зимой, когда ваша иммунная система нуждается в них больше всего, цитрусовые в самом разгаре. Апельсины и другие цитрусовые — фантастический источник многих витаминов; они богаты витамином С, фолиевой кислотой и клетчаткой, в которых многим детям нужно больше.Клементины (нечто среднее между апельсинами и мандаринами) очень легко чистятся детьми, не содержат косточек и могут быть легко упакованы в школьные обеды. Лучше всего то, что дети (и мамы) любят их есть!

    Зеленые овощи
    Все мы помним, как наши родители говорили нам есть овощи, но я повторю еще раз. Внимание родители_ если вы не будете есть зеленые овощи, то и ваши дети их не будут есть! Но не делайте этого только для детей. Люди, которые едят больше зеленых овощей, связаны с более низким уровнем заболеваемости и более здоровым весом.Зеленые овощи содержат почти все витамины и минералы, о которых вы только можете подумать. Предлагайте детям зеленые овощи в любом виде — приготовленные на пару, жареные, тушеные, сырые, в супах и салатах (приготовленных в соответствующей возрасту консистенции). Калорийность за калорией, листовая зелень, такая как капуста, мангольд и шпинат, содержит больше питательных веществ, чем любая другая пища.

    Зеленые овощи — отличная первая еда для младенцев, их легко приготовить, а затем превратить в пюре или пюре до нужной консистенции. При необходимости добавьте грудное молоко или воду, чтобы разбавить пюре.Попробуйте смешать пюре из зеленых овощей с пюре из курицы или оранжевых овощей (таких как сладкий картофель или морковь) для разнообразия вкусов и цветов. Для принятия некоторых зеленых овощей вашему ребенку может потребоваться несколько попыток, но это нормально. Старайтесь последовательно в течение двух недель, и ваш ребенок примет их.

    Когда ваш ребенок подрастет, предлагайте ему нарезанные кусочки приготовленных всмятку (приготовленных на пару или вареных) овощей, таких как брокколи, стручковая фасоль, морковь и сладкий картофель, в качестве еды, которую можно есть руками — большое разнообразие цветов.Некоторые малыши становятся привередливыми даже после того, как начинают любить овощи, и могут на какое-то время устроить забастовку зеленых овощей, но если вы продолжите давать овощи, те же самые малыши вырастут, чтобы принимать овощи и наслаждаться ими всю жизнь.

    Цельнозерновые продукты
    Пройдитесь по центральным проходам продуктового магазина, и вы увидите тысячи зерновых продуктов высокой степени переработки. В большинстве из них очень мало клетчатки, очень длинный список ингредиентов и добавленный цвет. Старайтесь, чтобы все ваши злаки, как для ваших детей, так и для вас, были «цельными» — это означает, что первым в списке ингредиентов должна быть «100-процентная цельнозерновая пшеница» (или другое цельное зерно, такое как овес или лебеда).

    Запрет на зерновые может быть популярен среди некоторых взрослых, сидящих на диете, но зерновые вкусны и питательны для детей. Вы должны включить их в рацион ребенка. Даже если у вашего ребенка пищевая аллергия, вы можете выбрать из множества альтернативных злаков. Цельнозерновые продукты являются отличным источником энергии, содержат клетчатку, которая помогает предотвратить и лечить запоры у детей, а также питают полезные бактерии в нашем кишечнике. Ищите не менее трех граммов клетчатки на порцию большинства зерновых продуктов.

    Вода
    Большинство людей должны пить в основном воду, и младенцы могут начать добиваться этой цели, как только они начнут есть твердую пищу.Несмотря на то, что грудное молоко по-прежнему обеспечивает большую часть жидкости и питательных веществ вашего ребенка в шесть месяцев, предложение воды маленькими глотками — отличный способ приучить вашего ребенка к вкусу простой воды. Младенцы, которым нравится простая вода, вырастают в малышей и маленьких детей, которым нравится простая вода, и, в конечном итоге, во взрослых, которым нравится простая вода.

    Это важно_ никакого сока! Даже разбавленный сок только приучает детей ко вкусу сладких напитков. Начните их прямо сейчас, и питье воды станет здоровой привычкой на всю жизнь!

    Существует множество полезных для здоровья продуктов, но если вы начнете употреблять эти 11 основных продуктов с раннего возраста, это поможет сформировать здоровые привычки в еде, которые сохранятся на всю жизнь.

    продуктовых наборов | Техас WIC

    Это самая маленькая продуктовая упаковка для мам и малышей. В этот пакет входит больше смеси, чем в пакет для частично грудного вскармливания, но не вся смесь, которая может понадобиться вашему ребенку. Количество смеси зависит от возраста вашего ребенка.

    Вы также можете кормить ребенка только смесью или в основном смесью с небольшим количеством грудного вскармливания. Количество смеси, предоставляемой WIC, может быть недостаточным для удовлетворения пищевых потребностей вашего ребенка, поэтому вам следует кормить грудью в любое время, когда вы и ваш ребенок вместе, чтобы вам не пришлось покупать больше смеси.

    Если вы выберете этот пакет, ваш ребенок будет получать следующие продукты в течение первого года жизни. Вы будете получать продукты для себя только в течение первых шести месяцев.

    Как мама, участвующая в программе WIC, вы получите поддержку при грудном вскармливании.

    • Зерновые: 36 унций
    • Фрукты и овощи: 11 долларов США
    • Сок: 96 унций (2–12 унций замороженных или 48 жидких унций)
    • Нежирное или обезжиренное молоко: 3 галлона
    • Йогурт или нежирное или обезжиренное молоко: 1 кварта
    • Сыр: 1 фунт
    • Яйца: 1 дюжина
    • Фасоль или арахисовое масло: 1 фунт в сухом виде или 4 банки или арахисовое масло в банке от 16 до 18 унций

    Пакет продуктов для искусственного вскармливания содержит эти продукты в течение шести месяцев после рождения ребенка.Мамы, выбравшие продуктовые наборы для полностью или частично грудного вскармливания, получат больше еды на один полный год.

    Кормите грудью, когда вы и ваш ребенок вместе.

    Когда вашему ребенку от 0 до 3 месяцев

    • Формула: до, но не более 9 банок порошка на 12,4 унции*

    Когда вашему ребенку 4–5 месяцев

    • Формула: до, но не более 10 банок порошка на 12,4 унции*

    Когда вашему ребенку от 6 до 11 месяцев

    • Формула: до, но не более 7 банок — 12.4 унции порошка*
    • Детские каши: 24 унции (контейнеры по 8 или 16 унций)
    • Фрукты и овощи для детского питания: 32 контейнера по 4 унции каждый

    Кормление вашего ребенка в возрасте от 1 до 2 лет

    Малыши этого возраста переходят на диету, более похожую на вашу собственную. Продолжайте вводить новые вкусы и текстуры. Предпочтения в еде закладываются в раннем возрасте, поэтому помогите ребенку привить вкус к здоровой пище уже сейчас.

    У малышей маленькие животики, поэтому давайте им продукты, богатые питательными веществами, необходимыми им для роста здоровыми и сильными, и ограничивайте сладости и пустые калории.

    В возрасте 15–18 месяцев ваш малыш продолжит изучать самостоятельное кормление, сначала пальцами, а затем с помощью посуды. Дайте вашему ребенку много шансов попрактиковаться в этих навыках, но протяните руку помощи, когда возникнет разочарование. По мере развития навыков делайте шаг назад и позвольте своему малышу взять на себя управление.

    Малыши также любят отстаивать свою независимость, и стол — это место, где вы можете почувствовать контроль. Помните: вы решаете, какие разнообразные полезные продукты предлагать во время еды, а ваш ребенок решает, какие из этих продуктов есть, сколько есть и есть ли вообще.

    Что насчет молока?

    Молоко является важной частью рациона малыша, потому что оно содержит кальций и витамин D, которые помогают укрепить кости. Большинству детей в возрасте до 2 лет следует пить цельное молоко, чтобы получать пищевые жиры, необходимые для нормального роста и развития мозга. Если у малыша избыточный вес или есть семейная история ожирения, высокого уровня холестерина или проблем с сердцем, врач может порекомендовать перейти на молоко с пониженным содержанием жира (2%).

    Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете перейти на нежирное или обезжиренное молоко.

    Возраст от 12 до 18 месяцев — хорошее время для перехода на чашку. Вместо того, чтобы сразу отказываться от бутылочек, постепенно исключайте их из графика кормления, начиная со времени приема пищи. Предлагайте цельное молоко в чашке после того, как ваш ребенок начал есть.

    Некоторым детям поначалу не нравится коровье молоко, потому что оно отличается от грудного молока или смеси, к которым они привыкли. Если это так, можно смешивать цельное молоко со смесью или грудным молоком и постепенно корректировать смесь, чтобы в конечном итоге она стала 100% коровьим молоком.

    Почему железо важно?

    Важно следить за дефицитом железа после того, как детям исполнится 1 год. Это может повлиять на их физическое, умственное и поведенческое развитие, а также может привести к анемии.

    Для предотвращения дефицита железа:

    • Ограничьте потребление молока ребенком до 16 унций (480 миллилитров) в день.
    • Включите в рацион ребенка продукты, богатые железом, такие как мясо, птица, рыба, бобовые и продукты, обогащенные железом.
    • Продолжайте давать обогащенные железом хлопья до тех пор, пока ваш ребенок не начнет есть разнообразные продукты, богатые железом (примерно в возрасте 18–24 месяцев).

    Поговорите со своим врачом, если ваш ребенок пьет много коровьего молока или не получает достаточно продуктов, богатых железом, или если вы планируете давать ребенку витаминные добавки.

    Каких продуктов следует избегать?

    К настоящему времени ваш ребенок должен есть разнообразную пищу. Продолжайте следить за аллергическими реакциями при введении новых продуктов. Дети подвергаются более высокому риску пищевой аллергии, если они или близкий член семьи имеют аллергию или связанные с аллергией состояния (например, экзему или астму).

    Избегайте продуктов, которые могут вызвать удушье, таких как попкорн, леденцы, хот-доги, сырые овощи и твердые фрукты, цельный виноград, изюм и орехи. Постоянно контролируйте своего ребенка во время еды.

    Сколько должен есть мой малыш?

    Предложите малышу трехразовое питание и два-три здоровых перекуса в день. Но ожидайте, что ваш малыш иногда будет пропускать приемы пищи. Многим родителям трудно позволить детям пропустить прием пищи, но детям следует позволять реагировать на свои собственные внутренние сигналы голода и сытости.Не навязывайте еду ребенку, который не голоден.

    Детям также нельзя позволять есть по требованию в течение всего дня. Составьте регулярный график приемов пищи и перекусов, чтобы ваши дети знали, что еда доступна в определенное время дня.

    Если у вас есть какие-либо вопросы о том, сколько ваш ребенок ест или должен есть, поговорите со своим врачом.

    Примечание. Вся информация предназначена только для образовательных целей. Для получения конкретных медицинских рекомендаций, диагностики и лечения проконсультируйтесь с врачом.
    © 1995-2022 KidsHealth® Все права защищены.Изображения предоставлены iStock, Getty Images, Corbis, Veer, Science Photo Library, Science Source Images, Shutterstock и Clipart.com. готовы начать есть твердую пищу. Вот некоторые из крупных.

    Веха для младенцев 1: когда они могут начинать прикорм

    Большинство педиатров и Американская академия педиатрии рекомендуют вводить прикорм детям в возрасте от 4 до 6 месяцев.Именно тогда они начинают терять «рефлекс выталкивания языка» или рефлекс выталкивания, который важен для сосания груди или бутылочки в более молодом возрасте, но мешает кормлению. Младенцы в этот момент также могут самостоятельно поднимать голову и высоко держать шею.

    Если ваш ребенок примерно в этом возрасте, может хорошо сидеть с поддержкой и проявляет интерес к продуктам, которые вы едите, вероятно, самое время начать кормить ребенка твердой пищей. Если ваш ребенок находится на исключительно грудном вскармливании, рекомендуется подождать, пока ему не исполнится 6 месяцев, чтобы начать прикорм.

    Детский этап 2: Когда они будут готовы перейти от пюре к кусочкам

    «Размельчение» детского питания — это процесс; очевидно, что они не должны сразу переходить от рисовой каши к изюмным отрубям. Но после первых нескольких недель привыкания к еде, а не просто к питью, ваш ребенок должен быть готов к тому, чтобы справляться с немного большей текстурой твердой пищи.

    Добавляйте новые текстуры медленно. Хорошими закусками являются пюре из бананов или пюре из авокадо. Вы также можете использовать «поэтапное» детское питание, купленное в магазине, переходя от однородного пюре на этапе 1 к более густому этапу 2, а затем к более крупному этапу 3 примерно к 9 месяцам.(Младенцам не обязательно иметь много зубов, чтобы усваивать более текстурированную пищу — они часто очень хорошо пережевывают мягкую пищу!) готовы есть твердую пищу, могут сидеть прямо с опорой и держать голову и шею. Они способны сидеть на высоком стульчике! Это серьезная веха, но вам необходимо соблюдать следующие правила безопасности: всегда пристегивайте ребенка к стулу для безопасности, даже если он не может выйти с подносом на месте.Когда они станут старше и станут более активными, они смогут выкручиваться. Это хорошая привычка пристегивать ребенка, как только вы усаживаете его в кресло, даже если вы считаете, что он не может выпасть или вылезти. Вы можете на мгновение отвлечься, что происходит очень легко, когда мы пытаемся сделать миллион дел одновременно!

     

    Детский этап 4: когда они могут есть пищу, которую едят руками

    Младенцы в возрасте от 7 до 11 месяцев обычно говорят вам, что они готовы есть больше взрослой пищи, пытаясь отобрать ее у вас.Почти любая полезная и питательная пища с мягкой текстурой хорошо подходит для закусок, если ее нарезать достаточно мелко: нарезанные кубиками макароны; небольшие кусочки хорошо приготовленных овощей, таких как морковь, горох или кабачки; и кусочки курицы или мягкого мяса размером с горошину. Небольшие несладкие круглые хлопья и слоеные хлопья также являются хорошим выбором. Не давайте ребенку виноград, хот-доги (даже нарезанные), орехи и леденцы, так как они могут вызвать удушье.

    Сначала младенцы «загребают» еду ладонью, но вскоре у них развивается «щипцовый захват», который позволяет им брать мелкие предметы между большим и указательным пальцами.В этот момент ваш ребенок может стать профессионалом в самостоятельном кормлении, поэтому поощряйте пищу, которую можно есть руками, и позвольте ребенку исследовать!

    Детский этап 5: когда они начинают пользоваться ложками

    Как только дети привыкают к кормлению с помощью ложки, они сами захотят держать и брать ложку и класть ее в рот. Это не значит, что они изящны, конечно.

    Большинство детей не учатся эффективно пользоваться ложкой до своего первого дня рождения, но пусть более младшие дети, которым это интересно, покрутят ложкой для практики.Попробуйте дать им ложку с мягким наконечником, чтобы они держали ее, пока вы кормите их другой. Они могут привыкнуть сами держать ложку, а также будут отвлекаться от того, чтобы брать вашу.

    Когда вы решите, что они действительно готовы ввести ложку в рот, попробуйте более густые и липкие продукты, такие как йогурт, картофельное пюре или творог. Еще один совет: положите на ложку немного сливочного сыра, а сверху несколько кусочков О-образных хлопьев. Плавленый сыр не будет летать повсюду, и ребенок может получить опыт того, как он на самом деле берет хлопья в рот.

    Ожидайте бардак! Используйте пластиковый или другой водонепроницаемый нагрудник и положите коврик под стульчик для кормления, чтобы облегчить уборку.

     

    Детский этап 6: когда можно пробовать высокоаллергенные продукты

    Некоторые педиатры до сих пор рекомендуют подождать, пока детям не исполнится 1 год, прежде чем предлагать им определенные продукты, которые считаются высокоаллергенными, такие как яйца или рыба. Но текущие исследования не показывают никакой пользы от ожидания введения этих продуктов после определенного возраста, если только у вас нет значительной семейной истории пищевой аллергии или других причин полагать, что ваш ребенок может быть предрасположен к ним.

    Нет никаких доказательств того, что введение высокоаллергенных продуктов детям в возрасте до 1 года увеличивает вероятность возникновения у них аллергии на них, и Американская академия педиатрии (AAP) теперь говорит, что можно давать эти продукты до первого дня рождения ребенка. Однако многие педиатры по-прежнему очень осторожно относятся к моллюскам и арахису, потому что аллергические реакции на эти продукты могут быть особенно опасными.

    Детский этап 7: Когда они могут пить воду

    Детям не нужна вода в течение первых 6 месяцев жизни.Они получают всю необходимую им воду из грудного молока или детской смеси. Младенцам в возрасте до 6 месяцев вообще не следует давать воду, потому что их крошечные желудки легко заполнить, и они должны наполняться питательными веществами, которые они получают из молока для роста. Как только они начинают есть в основном твердую пищу, примерно в возрасте 9 месяцев, они могут начинать есть воду из чашки-непроливайки.

    Если ваш старший ребенок проявляет интерес к воде, которую вы пьете, нет ничего плохого в том, чтобы дать ему сделать несколько глотков.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.