Что приготовить любимой: Романтический ужин для девушки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Содержание

Что можно приготовить жене — рецепты на 8 марта от Едим Дома

В преддверии 8 Марта многие мужчины задаются вопросом: чем порадовать любимую женщину. Комплименты, цветы и подарки являются привычными атрибутами праздника. А как насчет сюрприза? Советуем организовать для второй половинки романтический ужин с легкой музыкой, свечами, уютной атмосферой и, конечно, изысканными угощениями. А что можно приготовить самостоятельно, чтобы порадовать и себя, и жену, расскажем в этой статье. 

Тосты с клубникой и сливочным сыром

Хрустящие тосты, нежный сливочный сыр, сладкая сочная клубника — это ли не идеальное начало дня? Такой десерт, несмотря на всю свою простоту, наверняка удивит вашу вторую половинку. 

Ингредиенты: 

  • квадратный хлеб для сэндвичей — 4 кусочка
  • клубника свежая — 8–10 шт.
  • сыр маскарпоне — 40–50 г
  • сахарная пудра — 20 г
  • фисташки — 1 горсть
  • сок лимонный — 10 мл

Способ приготовления:

  1. Кусочки хлеба поджарьте в тостере или на сухой сковороде.
  2. К сыру маскарпоне добавьте сахарную пудру и сок лимона, перемешайте.
  3. Клубнику разрежьте на несколько частей, измельчите фисташки.
  4. Намажьте полностью остывший хлеб кремом из маскарпоне, украсьте клубникой и орешками. 
  5. Подавайте тосты на завтрак со свежесваренным кофе. 

Готовим мини-пиццы для любимой жены на 8 Марта

Предлагаем вам приготовить очаровательные мини-пиццы в форме сердца. В качестве начинки мы использовали пепперони, сыр моцарелла, душистый зеленый базилик и сладкие помидоры. Вы можете выбрать начинку для пиццы по своему вкусу или заранее узнать предпочтения своей супруги. 

Ингредиенты: 

  • тесто дрожжевое готовое — 1 пласт
  • пепперони — 150 г
  • томатный соус — 200 мл
  • помидоры — 2 шт.
  • моцарелла — 1 большой шарик
  • базилик свежий — 10 листиков

Способ приготовления:

  1. Вырежьте из теста основы для пиццы в виде сердца.
  2. Колбасу пепперони нарежьте тонкими кружками, а помидоры — на 8 частей.
  3. Обильно смажьте основу будущей пиццы готовым томатным соусом. Выложите колбасу и помидоры. Также на каждое сердце положите несколько кусочков сыра моцарелла. 
  4. Противень для запекания застелите пергаментом. Разместите на нем все пиццы.
  5. Духовой шкаф разогрейте до 180°C. Выпекайте мини-пиццы 6–7 минут. Но не дольше, иначе они могут получиться пересушенными.
  6. Перед подачей на стол украсьте листиками свежего базилика. 

Итальянский салат с сыром буррата

Эффектно на праздничном столе будет смотреться легкий итальянский салат с нежным сыром буррата, его кремовая консистенция в сочетании со спелыми помидорами и зеленью подарят вам новые гастрономические впечатления. Для одной порции потребуется 1 шарик бурраты, так что заранее позаботьтесь о том, чтобы насладиться вкусным сыром могли и вы. Советуем мужчинам обратить внимание на этот рецепт, ведь приготовление салата для вашей жены на 8 Марта займет всего 5 минут.

Ингредиенты:

  • сыр буррата — 2 шт. 
  • помидоры спелые — 4 шт.
  • салатный микс — 0,5 упаковки
  • масло оливковое — 30 мл
  • крем бальзамический — 10 мл
  • соус песто — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помидоры помойте и обсушите чистым полотенцем. После этого нарежьте их на дольки.
  2. Возьмите большую плоскую тарелку. В ее центре расположите сыр буррата. Вокруг него аккуратно выложите салатный микс и дольки помидора. Посолите по вкусу.
  3. Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим кремом и соусом песто. 

Экзотический салат-коктейль с креветками

Что необычного можно приготовить любимой жене в честь весеннего праздника? Рекомендуем обратить внимание на легкий, вкусный и красочный салат-коктейль, в котором удивительным образом сочетаются креветки и ароматная клубника, авокадо и мед, красный лук и манго. С удовольствием делимся с вами рецептом. 

Ингредиенты:

  • креветки крупные — 300 г
  • клубника — 6 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • лук красный — 0,5 шт.
  • кинза — 4 веточки
  • манго — 1 шт.
  • мед — 2–2,5 ст. л.
  • сок лайма — 30 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Креветки отварите до готовности в слегка подсоленной воде. После этого остудите их и очистите. Фрукты, зелень и ягоды хорошо промойте.
  2. Авокадо разрежьте на 2 половинки, извлеките косточку. С помощью столовой ложки выньте мякоть, нарежьте ее кубиками.
  3. Манго очистите, также разрежьте пополам и уберите косточку. Оставшуюся мякоть нарежьте на кубики. 
  4. Клубнику разрежьте на 4 части, измельчите красный лук.
  5. Мед соедините со свежевыжатым соком лайма, добавьте небольшую щепотку соли, перемешайте. Вы можете добавить в соус немного соуса чили. Сочетание сладкого, кислого, соленого и острого сделает ваш соус дерзким и многогранным.
  6. Положите ингредиенты в салатницу, полейте медово-цитрусовой заправкой и аккуратно перемешайте.
  7. Для сервировки советуем использовать бокалы для шампанского. 

Немного классики: рецепт салата с крабовыми палочками

Если вашей жене не по душе смелые экзотические блюда, приготовьте для нее беспроигрышную классику — салат с крабовыми палочками. Простое в приготовлении и вкусное блюдо давно завоевало всенародную любовь. Представить застолье без этого салата практически невозможно.

Ингредиенты:

  • палочки крабовые — 240–260 г
  • огурцы свежие — 1–2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 4–5 шт.
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • майонез легкий — 35–40 г
  • укроп — 3 веточки
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Морковь и яйца отварите до готовности, остудите, очистите. 
  2. Нарежьте все ингредиенты средними кубиками и переложите в салатницу.
  3. Добавьте консервированную кукурузу. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
  4. Сервируйте салат порционно с помощью кулинарного кольца. 
  5. Перед подачей украсьте свежим измельченным укропом. Приятного аппетита!

Спагетти болоньезе

Рекомендуем включить в меню романтического ужина еще одно итальянское блюдо. Речь идет о популярной во всем мире пасте болоньезе, которую готовят с густым мясным соусом. Тарелку ароматной горячей пасты советуем подать с бокалом красного сухого вина. 

Ингредиенты:

  • фарш из телятины — 700–750 г
  • масло сливочное — 40 г
  • масло оливковое — 50 мл
  • лук-шалот — 60–70 г
  • морковь — 1 шт.
  • стебли сельдерея — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • помидоры в собственном соку — 650–700 г
  • спагетти — 150 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук-шалот и сельдерей нарежьте мелким кубиком. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Чесночные зубчики раздавите ножом.
  2. Сотейник хорошо разогрейте. Налейте в него оливковое масло и положите 30 г сливочного. 
  3. Обжаривайте в течение 5 минут лук-шалот и сельдерей. Затем положите к обжаренным овощам фарш из телятины, морковь и чеснок. Хорошо перемешайте и жарьте на среднем огне.
  4. Когда фарш полностью обжарится и распадется на комочки, добавьте в сотейник помидоры, разомните их вилкой. Посолите и поперчите. Прибавьте нагрев, чтобы довести соус до кипения.
  5. Через 4–5 минут убавьте огонь, накройте сотейник крышкой. Тушите соус 25–30 минут. Итальянские хозяйки обычно готовят соус болоньезе около 4 часов, но наш экспресс-рецепт позволит вам провести меньше времени на кухне. 
  6. Отварите спагетти до состояния альденте. Можно использовать любые другие виды пасты из твердых сортов пшеницы. 
  7. Разложите пасту по тарелкам, щедро полейте соусом болоньезе и незамедлительно подавайте к столу.

Стейк филе-миньон с перечным соусом

Для стейка филе-миньон необходимо выбрать правильное мясо. Это должна быть говяжья вырезка, которая отличается сочностью, мягкостью и нежным вкусом. Как и любой другой стейк, филе-миньон можно приготовить с разной степенью прожарки. Поэтому обязательно уточните у супруги, какую именно предпочитает она. 

Ингредиенты:

Для стейка:

  • говяжья вырезка — 550 г
  • масло оливковое — 20 мл
  • масло сливочное — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • розмарин сушеный — 2 веточки
  • тимьян сушеный — 2 веточки
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

 Для соуса:

  • приправа смесь перцев — 12 г
  • масло сливочное — 30 г
  • лук репчатый белый — 1 головка
  • сливки 20%-й жирности — 150 мл

Способ приготовления:

  1. Вырезку нарежьте на медальоны. Толщина каждого из них должна быть примерно 3–6 см. Хорошо посолите и поперчите.
  2. Разогретую сковороду сбрызните растительным маслом. Выложите стейки, обжаривайте их на большом огне 1,5–2 минуты с каждой из сторон, в том числе и по бокам.
  3. Положите в сковороду 50 г сливочного масла, целые зубчики чеснока и сушеные травы.
  4. Дождитесь, пока сливочное масло растает, после этого начните поливать им мясо. Периодически переворачивайте стейки, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон. В общей сложности мясо должно обжариваться 10 минут. 
  5. Переложите стейки из сковороды в противень или форму для запекания, отправьте в разогретую до 200°C духовку на 6–7 минут.
  6. Теперь приготовьте соус. Небольшую головку репчатого лука нарежьте мелким кубиком.
  7. В сотейнике с толстым дном растопите 30 г сливочного масла, обжаривайте в нем лук в течение 6 минут. 
  8. Положите измельченную в ступке смесь перцев к луку, влейте сливки и перемешайте. Держите соус на маленьком огне 3–5 минут, помешивая.
  9. Готовые стейки выньте из духовки, дайте им постоять 5–7 минут при комнатной температуре.
  10. Выложите филе-миньон на тарелку, полейте перечным соусом.

Любительницы мяса обязательно оценят это блюдо!

Запеченный лосось со спаржей

При составлении меню для романтического ужина не обходите вниманием и рыбные блюда. Рекомендуем приготовить нежного лосося со спаржей, помидорами и сыром пармезан. Процесс займет не более 30 минут: оптимально для приготовления маленького домашнего шедевра для любимой.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 600 г
  • спаржа — 300 г
  • помидоры черри — 6 шт.
  • сыр пармезан — 40 г
  • масло сливочное — 70 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • сок лимонный — 30 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления: 

  1. Филе рыбы нарежьте на продольные кусочки.
  2. В небольшой миске смешайте 50 г размягченного сливочного масла, пропущенный через пресс чеснок и натертый на мелкой терке сыр пармезан. 
  3. Противень для запекания застелите фольгой. Немного смажьте ее любым растительным маслом.
  4. Выложите рыбу, слегка посолите и выложите сверху масло с сыром.
  5. Запекайте 15–17 минут при 180°C.
  6. Спаржу залейте кипятком на 3 минуты.
  7. В небольшой сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока. Выложите спаржу. 
  8. Обжаривайте в течение 2–3 минут, посолите.

Подавайте рыбу со спаржей, свежими помидорами и любимыми овощами.

Кекс в кружке

Любой романтический ужин, каким бы щедрым на угощения он ни был, окажется незавершенным без вкусного десерта. Угостите свою избранницу воздушным шоколадным кексом, который вы сможете приготовить за считаные минуты в микроволновке. 

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 1 шт.
  • масло растительное рафинированное — 10 мл
  • мука пшеничная — 2 ст. л. с горкой
  • молоко 2,5%-й жирности — 2 ст. л.
  • сахар — 20 г
  • какао-порошок — 1 ст. л. с горкой
  • разрыхлитель — 5 г
  • ванильный сахар — по вкусу
  • соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. В глубокую емкость разбейте яйцо. Добавьте к нему все ингредиенты в следующей последовательности: молоко, растительное масло, мука, какао, 2 вида сахара и соль.
  2. Размешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться тягучим, не слишком жидким.
  3. Возьмите 2 глубокие чашки, смажьте их изнутри растительным маслом. Вылейте тесто, заполнив чашки на ⅔. Отправьте кексы в микроволновую печь при максимальной мощности на 3 минуты. 
  4. Подавайте десерт, украсив сахарной пудрой, взбитыми сливками и свежими ягодами. Идеально для этих целей подойдут вишня и клубника. 

Французские крепы «Сюзетт»

Что еще можно приготовить жене на 8 Марта? Быть может, классический старинный десерт, придуманный в далеком XIX веке? Речь идет о тонких блинчиках, которые во Франции называют крепы «Сюзетт». По одной из версий, столь необычное название было придумано в честь актрисы Сюзетт Райхенберг. Шеф-повар модного в те времена ресторана был настолько тронут ее игрой в постановке «Дама с камелиями», что решил создать на своей кухне что-то столь же будоражащее. Так мир получил еще один удивительный рецепт десерта. 

Ингредиенты:

Для блинов:

  • молоко 3,2%-й жирности — 250 мл
  • мука пшеничная высший сорт — 120–130 г
  • масло растительное рафинированное — 30 мл
  • яйца куриные — 3 шт.
  • соль — по вкусу

Для соуса: 

  • сок апельсиновый — 200 мл
  • ликер апельсиновый — 30 мл
  • цедра апельсина — 15 г
  • масло сливочное — 110 г
  • сахар — 90–100 г

Способ приготовления:

  1. Разбейте яйца в глубокую миску. Перемешайте их вилкой, добавьте сахар и соль, влейте молоко. После этого начните постепенно вводить муку. Постоянно размешивайте, чтобы избежать появления комочков в тесте. В самую последнюю очередь влейте в миску растительное масло.
  2. Дайте тесту настояться 20 минут. За это время хорошо прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
  3. Выпекайте тонкие блинчики по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Переворачивайте, когда края начнут подсыхать.
  4. После приступайте к приготовлению апельсинового соуса. Для этого возьмите глубокую сковороду и насыпьте в нее сахар.
  5. Поставьте сковороду на плиту, включите нагрев. Вы увидите, как сахар будет превращаться в карамель. 
  6. Положите в сковороду кусочек сливочного масла. Помешивайте, пока оно полностью не растает. Затем влейте в сироп сок и положите апельсиновую цедру. Доведите соус до кипения и, постоянно помешивая, дождитесь загустения.
  7. Блинчики сложите конвертом, отправьте в соус. 
  8. Влейте апельсиновый ликер, слегка наклоните сковороду и подожгите. Эта техника называется «фламбе». Чтобы удивить жену, можно устроить кулинарное огненное шоу прямо у нее на глазах.

Надеемся, подборка наших рецептов поможет вам устроить незабываемый праздничный ужин в честь 8 Марта! 

Что приготовить любимому и как в идеале организовать романтический ужин на двоих…

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН НА ДВОИХ


Народная мудрость гласит: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Может показаться, что это изречение несколько простовато, но оно на самом деле отражает суть. Правда, речь пойдет не только о сердце…
Казалось бы, ну что может быть проще: накормите любимого вкусно и сытно — и он ваш навеки. Или хотя бы на этот вечер, ведь дальше дивана он вряд ли сможет уползти. Значит, тихий семейный вечер с мирным посапыванием у телевизора обеспечен. Если это именно то, что вам нужно, отправляйтесь жарить картошку на сале. Но если у вас на предстоящую ночь иные планы, тогда к выбору блюд следует подойти с особым вниманием.
Тот неоспоримый факт, что от пищи напрямую зависят самочувствие и настроение, известен человечеству давно. Древние лекари, изучив состояние пациента, кроме лекарств, всегда прописывали диету. И каждому событию в жизни человека соответствовали особые блюда: традиционное меню свадебного торжества в разных культурах отличалось, например, от именинного. При этом в древней Индии особое внимание уделялось аромату пищи, так как он непосредственно влияет на запах тел влюбленных, потому блюда обильно приправляли специями и травами. Китайские кулинары в приготовлении эротических яств полагались на возбуждающие свойства морепродуктов, рептилий и куриных
яиц. Древние греки для восполнения сил перед любовными утехами подкреплялись рыбой, сыром и оливками. Несмотря на разнообразие кулинарных предпочтений, любовное меню разных стран объединяет наличие особых продуктов — афродизиаков — и кушаний из них.
Перечень продуктов, названных в честь богини любви Афродиты, довольно широк. Некоторые для нас слишком экзотичны или их нелегко достать: например сердце змеи, оленьи рога или трюфеля с устрицами. Но и на обыкновенной кухне обязательно найдутся возбуждающие желание, но при этом доступные компоненты. Современные диетологи в выборе таких продуктов единодушны с античными лекарями и кулинарами: разжигающая страсть и обеспечивающая выносливость пища должна быть богата белками, калием, витаминами А, Е, В и С, а также содержать цинк и фосфор.
И напоследок: в погоне за кулинарными шедеврами вы рискуете слишком утомиться и потерять всякий интерес к любовным утехам. Ограничьтесь приготовлением трех-четырех несложных, но взаимодополняющих блюд — и тогда успех вашей затее обеспечен!

НА ЗАМЕТКУ
— Ужин, предшествующий интимному общению, не должен быть слишком сытным и обильным. Жареное мясо с макаронами, сдобная выпечка с кремом, жаркое с картофелем — не слишком подходящие для романтического ужина блюда.
— Фрукты и овощи должны минимально подвергаться термической обработке, лучше вообще употреблять их в сыром виде.
— В качестве кулинарной обработки предпочтите приготовление на пару, томление, тушение в собственном соку, кисло-сладком соусе или на овощной «подушке».
— Романтический ужин не должен содержать блюда из продуктов, которые способствуют газообразованию. По той же причине откажитесь от газированных напитков. в Крайне осторожно отнеситесь к употреблению алкоголя! Нескольких капель коньяка или вина в напитке будет вполне достаточно для того, чтобы расслабиться, при этом оставаясь в форме.
— Щедро, но при этом с умом приправляйте блюда специями и пряными травами — предпочтительно свежими и натуральными.


АФРОДИЗИАКИ — ПРОДУКТЫ, ИМЕЮЩИЕ ВОЗБУЖДАЮЩИЕ СВОЙСТВА

— Яйца
— Молоко и молочные продукты: сыр, сметана, творог и т.д.
— Постные сорта мяса
— Морепродукты
— Орехи и семечки
— Лук
— Чеснок
— Сельдерей
— Специи: анис, имбирь, натуральная ваниль, корица, кардамон, гвоздика, мускат, розмарин, тмин, красный и черный перец
— Фрукты: бананы, ананасы, хурма, гранат, цитрусовые
— Шоколад и какао
— Грибы
— Дикорастущие травы: черемша, крапива, одуванчик
— Мед
— Топленое сливочное масло
— Оливковое масло

 

УЖИН ДЛЯ ДВОИХ

 

БАНАН В ШОКОЛАДЕ

Уровень сложности — низкий
Время приготовления — 15 минут
Калорийность — средняя
Кому подходит — Овнам, Близнецам
Группа крови — III

• Бананы    4 шт.    
• Сахар    150 г    
• Шоколад    100 г    
• Кунжут    1 ст. л.    
• Вода        70 мл    
• Коньяк    1 ст. л.    
• Лимон    0.5 шт.    
• Мята    для украшения

Бананы очистите, разрежьте каждый поперек на 2-3 части (в зависимости от размера) и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели. Из сахара и воды сварите густой сироп и влейте в него коньяк. Шоколад растопите на водяной бане и соедините с сиропом, помешивая. Кусочки бананов обмокните в шоколадную глазурь, выставьте на блюдо и обсыпьте кунжутом. Отправьте десерт в холодильник на несколько часов. Подавайте охлажденным, украсив веточкой мяты.


КУРИЦА С АНАНАСАМИ

Уровень сложности — низкий
Время приготовления — 30 минут
Калорийность — средняя Кому подходит — Водолеям, Стрельцам Группы крови — II, III

• Куриное филе        200 г
• Вареный рис        200 г
• Консервированные ананасы 200 г    
• Топленое масло        2 ст. л.
• Приправа «Смесь карри»    1 ч. л.    
• Репчатый лук        1 шт.    
• Соль                по вкусу

Филе промойте, порежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на топленом масле. Луковицу очистите, измельчите, соедините с мясом и притомите на маленьком огне, помешивая. Ананасы отцедите, порежьте каждое колечко на 4 части и добавьте к курице. Приправьте мясо с ананасами смесью карри, посолите. Влейте сироп из консервированных ананасов, накройте крышкой и томите на маленьком огне в течение 15 минут. При подаче гарнируйте вареным рисом.


САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Уровень сложности — низкий
Время приготовления — 20 минут
Калорийность — средняя
Кому подходит — Весам. Рыбам, Ракам
Группы крови — I, III

• Некрупные креветки 300 г
• Белый хлеб        100-150 г
• Куриные яйца    3 шт.
• Листья салата    пучок
• Оливковое масло    5 ст. л.
• Голландский сыр    50 г
• Лимон        1/4 шт.
• Черный перец, соль по вкусу

Креветки отварите в подсоленной воде и очистите. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в 3 ст. л. разогретого оливкового масла до золотистого цвета. Яйца отварите и очистите. Листья салата промойте в проточной воде, обсушите, порвите руками и выложите на блюдо. Сверху выложите порезанные четвертинками яйца, креветки и гренки. Смешайте 2 ст. л. масла и сок лимона и полейте этим соусом салат. Сверху присыпьте блюдо тертым сыром, приправьте перцем по вкусу.


КОФЕ «ЖГУЧАЯ СТРАСТЬ»

Уровень сложности — низкий
Время приготовления — 15 минут
Калорийность — низкая
Кому подходит — Скорпионам, Весам
Группы крови — II, IV

•    Свежемолотый кофе    4 ч. л.
•    Вода                2 ст.
•    Красное полусладкое вино    100 мл
•    Мед                4 ч. л.
•    Молотый имбирь        1/2 ч. л.
или сок свежего имбиря        1 ч. л.
•    Кардамон, корица        по 1/3 ч. л.
•    Черный молотый перец, соль по щепотке

Воду закипятите и охладите до комнатной температуры. Молотый кофе засыпьте в турку, добавьте по щепотке соли и перца, залейте холодной водой и на маленьком огне, помешивая, доведите до кипения. Снимите, дайте осесть пенке и снова поставьте на огонь. Повторите процедуру еще два раза. В эмалированной посуде смешайте вино, мед, имбирь, корицу и кардамон и нагрейте до 80 градусов. Кофе и вино процедите и залейте в керамический кофейник.

Праздник для любимой. 3 варианта обеда, которые легко приготовить | Продукты и напитки | Кухня

Мужчины отлично готовят. Гораздо лучше, чем женщины. Так что очень жаль, что встают к плите они лишь на 8 марта. При этом многие из них приступают к этому делу с легкой тревогой, опасаясь, что их кулинарный экспромт закончится полным фиаско. Мы же собрали совсем несложные рецепты, которые подойдут даже тем, кто ещё вчера не знал, как включается плита.

Романтический

Он будет очень легким, нежным и… женским. Для него мы выбрали все то, что предпочитает большая часть представительниц прекрасного пола – рыбу, зелень, ароматные травы, и легкий фруктовый десерт. Конечно, если ваша любимая сходит с ума от отбивных, то вместо рыбы можно для нее лучше запечь кусок телятины.

Салат из красной рыбы и яблока

Салат из красной рыбы и яблока Фото: Shutterstock.com

 

200 г малосольного лосося

1/3 стакана кускуса (по желанию)

2 зеленых яблока

½ пучка мяты

½ пучка укропа

Пара долек лимона

3-4 ст.л. натурального йогурта

½ ч.л. хрена

Соль и перец

Шаг 1. Кускус залить кипятком, добавить зелень и немного масла. Настоять, как написано на упаковке.

Шаг 2. Рыбу нарезать тонкими  ломтиками-полосками, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3. Яблоко порезать соломкой и тоже сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело.

Шаг 4. Нарезать мяту и укроп, добавить йогурт, немного хрена, соль и перец. Перемешать соус с зеленью.

Шаг 5. Смешать зелень с соусом  и яблоками, красиво выложить на блюдо горкой. Сверху разложить кусочки рыбы.

Лосось с пюре из брокколи

Фото: Shutterstock.com

 

300 г брокколи

300 г филе семги

½ лимона

Веточка розмарина

2 ст.л. сливок

1 ч.л. кунжута

Соль и перец

Шаг 1. Брокколи разобрать на соцветия и уложить в пароварку. Варить 15 минут.

Совет: если пароварки нет, то можно сварить капусту в небольшом количестве подсоленной воды.

Шаг 2. Рыбу разделить на порционные куски. Каждый посолить-поперчить, снабдить долькой лимона и веточкой розмарина, смазать растительным маслом без запаха и завернуть в 2 слоя фольги.

Шаг 3. Рыбу запечь в духовке, в аэрогриле или в мультиварке. В духовке достаточно 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4. Брокколи пюрировать блендером или протереть через сито. Добавить немного сливок и соли и все еще раз взбить.

Шаг 5. Готовую рыбу развернуть, уложить на тарелки вместе с лимоном и зеленью, положить рядом немного пюре из брокколи. Посыпать кунжутом.

Запеченные груши

Запеченные груши Фото: Shutterstock.com

 

4 груши

1 ст.л. сахара

1 ст.л. лимонного сока

2 ст. л. воды

2 ст.л. сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

Шаг 1. Груши почистить, разрезать пополам и вырезать у них сердцевинки. Положить на противень, который нужно накрыть бумагой для выпечки.

Шаг 2. В серединки груш положить кусочек сливочного масла. Посыпать сахаром, смешанным с ванильным сахаром.

Шаг 3. Запекать полчаса, потом достать и перевернуть наружной стороной вперед.

Шаг 4. Запекать с другой стороны еще 20 минут. Можно полить груши карамелью, которая образовалась.

Для новичка

Даже если вы становитесь к плите отварить пельмени, вы сможете приготовить этот элементарный ужин.

Овощи на шпажке

200 г помидорок черри

2 огурца

1 красный перец

1 пачка моцареллы в маленьких шариках

Или 150 г сулугуни или адыгейского сыра

Шаг 1. Овощи помыть, перец очистить от семян, у помидорок удалить плодоножки.

Шаг 2 Огурцы нарезать кружками, перец – квадратиками. Сыр, если нужно – крупными кубиками.

Шаг 3. Насадить на шпажки огурец, помидор, перец, сыр. В произвольном порядке.

Запеченная курица с лимоном и травами

Запеченная курица с лимоном и травами Фото: Shutterstock.com

 

1 курица

1 лимон

Пучок тимьяна

Соль

Черный перец

Шаг 1. Курицу промыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2. Натереть солью снаружи и внутри, поперчить.

Шаг 3. Помыть лимон и травы, положить в курицу, скрепить кожу зубочисткой.

Шаг 4. Положить грудкой вниз на смазанную маслом сковороду. Запекать около 40 минут. Периодически поливать вытапливающимся соком.

Клубника со сливками

Фото: Shutterstock.com

 

300 г клубники

200 г жирных сливок

½ стакана сахарной пудры (можно купить в магазине пакетик)

Шаг 1. Клубнику помыть, избавить от плодоножек. Обсушить.

Шаг 2. Крупную клубнику можно разрезать на 4 части. Мелкую оставить целой.

Шаг 3. Сливки взбить миксером до достаточно плотного состояния (они должны увеличится в объеме и напоминать жирный крем, при извлечении миксера должны оставаться мягкие пики)

Шаг 4. Добавить в сливки сахарную пудру и снова немного взбить.

Шаг 5 Сливки разложить по креманкам, сверху положить ягоды клубники. Можно подавать наоборот – сверху сливки, клубника внизу.

Постный

8 марта, хоть и праздник, но светский. Рыбу православным христианам в этот день есть не разрешается, а вот морепродукты, вино и растительное масло по субботам и воскресениям – пожалуйста.

Зеленый салат с апельсинами и орехами

Зеленый салат с апельсинами и орехами Фото: Shutterstock.com

 

1 упаковка микса зеленых салатов (обычно в них салат уже вымыт и нарезан)

1 апельсин

1 авокадо

Большая горсть жаренного миндаля

½ салатной луковицы (по желанию)

Для соуса:

1 дес. ложка горчицы

1 ст.л. меда

3 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. винного уксуса

Соль

Красный перец

Шаг 1. Апельсин очистить, разобрать на дольки. Нужно счистить с цитруса всю белую кожицу.

Шаг 2. Дольки апельсина нарезать на ломтики.

Шаг 3. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать тонко, полукольцами.

Шаг 4. Смешать авокадо, апельсин, лук, орехи и салатный микс. Добавить несколько капель масла и перемешать.

Шаг 5. Смешать в отдельной посуде горчицу, мед, уксус, соль и перец. Взбить венчиком или блендером.

Шаг 6. Медленно добавить масло, взбить до однородной консистенции.

Шаг 7. Заправить салат и подавать на стол.

Крем-суп с креветками

Крем-суп с креветками Фото: www.globallookpress.com

 

1 банка мелких креветок в масле или рассоле

2 картофелины

1 морковь

2-3 стебля сельдерея

1 луковичка

2 зуб. чеснока

3 ст.л. оливкового масла

½ бокала белого вина

1 стакан соевого молока

Соль и перец

Шаг 1. Все овощи промыть, очистить и крупно нарезать. Обжарить их на оливковом масле.

Шаг 2. Влить вино и полностью выпарить.

Шаг 3. Залить овощным бульоном или водой и варить полчаса.

Шаг 4. Добавить пряности и посолить, залить молоком соевым (или другим растительным, в принципе можно и без него) и пюрировать суп блендером.

Шаг 5. Добавить в суп креветки, украсить зеленью.

Фруктовый салат

Фруктовый салат Фото: Shutterstock.com

 

сладкое яблоко

1 киви

2 мандарина

Гроздь винограда

Любые свежие ягоды (уже можно найти клубнику, есть ежевика, голубика в супермаркетах)

Для соуса:

2 ст.л. сахарной пудры

3 ст.л. апельсинового сока

1 ч.л. меда

Шаг 1. Разрезать яблоко и удалить сердцевину. Порезать его средним кубиком. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнело.

Шаг 2. Киви почистить и крупно нарезать.

Шаг 3. Очистить мандарины, разобрать на дольки и снять с них пленку.

Шаг 4. Снять виноград с черенков, помыть. Помыть другие ягоды.

Шаг 5. Смешать апельсиновый сок и мед. Полить им фрукты.

Шаг 6. Посыпать салат сахарной пудрой. Готово!

Что приготовить на романтический ужин девушке. Как создать незабываемый вечер для любимой девушки

Вы когда-нибудь слышали о парной терапии, когда двое находят в уединении тепло для душевной близости. Теперь вы знаете, что никто вам не сможет помешать, если вы захотите провести время вдвоем, и отделиться от шумной толпы прямо посреди вечера. Рэйчел предлагает свой вариант ужина. Все что вам нужно, это позаботиться заранее о соусе, и иметь его уже в готовом виде.


Джада де Лаурентис, как истинная итальянка, предпочитает равиоли домашнего приготовления. И чтобы получить присущую им нежную текстуру, она берет замороженный шпинат для начинки. Что также позволяет сохранить его свежий цвет, который остается зеленым благодаря методу замораживания. Но вам не стоит отвлекаться во время пюрирования начинки, иначе вы получите кашицу, вместо хорошо измельченных грибов и шпината. Когда вы откусите равиоли, вы сможете распробовать каждый вкус по отдельности, кусочки сохранят максимум вкуса.


Все что нужно для хорошего вечера, это наличие курицы на столе. И она будет отменного вкуса, если совместить ее с соусом на белом вине. В соус пойдет весь жир, который вытечет от жарки курицы. Чеснок дополнит и без того восхитительный аромат курицы, а поджаристая кожица получится от натирания маслом.


Айна готовит креветки в чесночном масле. А отварные макароны возьмут на себя интенсивный аромат, они не слипнутся в масле, и раскроют приятную перчинку красных хлопьев. Возьмите крупные креветки, и вы удивитесь, насколько они могут быть вкусными.


Куриные рулетики от Тайлера представляют собой куриное филе, отбитое до тонкого края. Рулетики со слоями втечины и сыра прежде всего обваливают в панировке, и затем зажаривают до появления хрустящей корочки. Эти скатанные рулетики выглядят ну очень аккуратными, что от теплоты ваших рук откроется любое сердце.


Какой густой и насыщенный цвет имеет этот соус для лазаньи, и, если вы еще не пробовали готовить по этому рецепту, тогда возьмите его из первых рук. Энн берет лучшие ингредиенты и объединяет их в классическом рецепте лазаньи с четырьмя видами сыра.


Еще один рулет входит в пятерку лучших ресторанных блюд. Тайлер поможет вам разобраться с терминологией, и вы сможете освоить тонкое приготовление овощной пасты, необходимой для фарширования рулета. Под слоем пармской ветчины вы увидите прослойку мелко-рубленных грибов, томленых в сливочном масле до образования паштета, которым и нужно уделить внимание, подобрав ароматные травы.


Теперь стейк-хаус расположился у вас дома, только добавьте на тарелку креветки и спаржу.


Не забудьте о предстоящем романтическом ужине, и соусе, когда будете пить вино в воскресный выходной. Вам понадобится стакан сухого красного вина, чтобы сделать соус к жареной курице и грибам. Это блюдо предназначено только для двоих.


Джада демонстрирует как приготовить ризотто, и добиться кремовой текстуры, которую так ценят любители ризоттто, это не так уж и сложно. Ее рецепт включает красное вино, а затем она добавляет горошек, который разойдется от тепла блюда, и добавит неожиданную свежесть.

Ужин на двоих при свечах — это один из самых интимных вариантов романтического свидания. Но также и самый ответственный, ведь чтобы сделать такой вечер незабываемым, нужно продумать все до мелочей.

Идеальным должно быть все: и Ваш образ, и бесподобное меню, и сервировка стола, независимо от того, первое это свидание или избранник уже давно является Вашим мужем. Такие волнительные вечера очень сближают людей и переводят отношения на новый уровень.

Как же подготовить идеальный романтический ужин?

  • Итак, первое, о чем необходимо позаботиться — это полная интимность обстановки, т.е. в квартире или доме, кроме Вас и любимого, больше не должно быть никого. Если такой вариант не возможен, можете устроить вечер на крыше многоэтажки, ведь ужинать, любуясь на звездное небо и огни города даже более романтично, чем в квартире.
  • Обязательно позаботьтесь о таких мелочах, как живые цветы и лепестки роз, красивые свечи и подсвечники, воздушные шарики, хорошая посуда и бокалы. Вокруг столика, за которым Вы будете сидеть, можно выложить свечками сердце. Для сервировки стола старайтесь использовать красные, розовые, оранжевые и белые сочетания цветов. Не перегружайте его посудой, подумайте заранее о том, где будут стоять блюда, ожидающие своей подачи, но ни в коем случае не выставляйте все сразу на стол.
  • Если Вы со своим избранником уже довольно долго и устраиваете свидание, что привнести новые впечатления в отношения, можете сделать тематический ужин. Например, в стиле Чикаго 30-х годов, или нарядить любимого султаном, а самой перевоплотиться в наложницу, выполняющую все прихоти Повелителя. Соответственно антураж постарайтесь найти подходящий тематике вечера.
  • Наверное, будет не лишним напомнить, что Ваш внешний вид должен соответствовать обстановке. Обязательно сделайте маникюр и педикюр, примите душ, сделайте макияж и наденьте откровенное, красивое платье, а под него эротичное белье, надушитесь любимым ароматом. Во время романтического вечера Вы должны быть похожи на королеву, а не на домохозяйку, которая простояла целый день у плиты.

  • Подберите музыку, которая будет играть во время свидания, она должна быть мелодичной и ненавязчивой. Но не включайте ее громко, она должна служить лишь фоном и расслаблять, а не вызывать желание «пуститься в пляс».
  • Подойдите ответственно к выбору напитка для ужина. Идеально подходят для таких целей вино и шампанское. Но если Ваш ужин проходит в зимнее время года у камина, тогда будут уместны коньяк, ром и виски. Если Вы и Ваш избранник не пьете алкоголь, можете сделать какие-нибудь безалкогольные коктейли.
  • Романтический ужин не должен быть перегружен жирными и тяжелыми блюдами, ведь это подготовка к ночи любви. Поэтому блюда должны быть вкусными, легкими и, конечно же, красивыми. Идеальными продуктами будут овощи, морепродукты, мясо. На десерт может быть что угодно, главное, чтобы он был романтично и мило украшен.

Ужин для любимого: рецепты

Чтобы этот ужин стал действительно незабываемым, постарайтесь удивить любимого, не готовьте привычные блюда, ведь пельменями и салатом «Оливье», как бы сильно он их ни любил, можно насладиться в любой другой день. Меню на этот вечер должно быть утонченным и изысканным.

Что приготовить на ужин любимому: рецепты салатов

Состав:

  • Клубника — 4 шт.
  • Бальзамический уксус — 3 ст.л.
  • Сыр — 80 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Куриная печень — 200 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Коричневый сахар — 1,5 ст.л.
  • Грецкие орехи — 20 г
  • Гранатовый сок — 50 мл.
  • Листья салата — 1 пучок

Приготовление:

  1. Замариновать печень в 2 ст.л. уксуса бальзамического. Орехи измельчить и поджарить на сухой сковородке.
  2. Помыть клубнику и нарезать на сегменты, апельсин освободить от кожуры и перегородок и порезать дольками. Сыр потереть на мелкой терке.
  3. Печень порезать на кусочки и поджарить на раскаленной сковороде с 1 ст.л. растительного масла, посолить, поперчить.
  4. Сделать соус, смешав бальзамический уксус, сок граната и сахар.
  5. Выложить на тарелку листья салата, на них положить кусочки печенки, апельсина и клубники, посыпать тертым сыром, грецкими орехами и полить соусом.
  6. Для этого салата также подойдет соус из йогурта, сладкого соуса Чили, горчицы и сока лимона. Вместо апельсина можно использовать грушу и индейку вместо печени.

Состав:

  • Морские гребешки — 300 г
  • Апельсины — 2-3 шт.
  • Мирин (рисовое сладкое вино) — 1 ч.л.
  • Белое сухое вино — 2 ст.л
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Спаржа — 200 г
  • Мед — 1 ч.л.
  • Листья салата или салатный микс- 1 пучок
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сухие прованские травки — по вкусу
  • Кинза или петрушка — по вкусу

Приготовление:

  1. Из одного апельсина выжать сок и замариновать в нем морские гребешки. Еще один очистить от кожуры и перегородок и нарезать. А из последнего апельсина выжать сок в отдельную посудину.
  2. В гребешки к соку добавить мирин (или другое сладкое вино), присыпать прованскими травами и оставить мариноваться.
  3. Для соуса подогреть апельсиновый сок и растворить в нем мед, добавить дольки апельсина и слегка посолить.
  4. Спаржу потушить, немного посолив. Откинуть на дуршлаг.
  5. Гребешки обвалять в крахмале, посолить и быстро обжарить на раскаленной сковороде. Постарайтесь не передержать на огне, иначе они станут жесткими. Затем влить белое вино и дать алкоголю выпариться.
  6. На тарелку выложить салатный микс, затем гребешки и спаржу, поперчить и полить соусом.

Состав:

  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Отваренные креветки — 200 г
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Инжир — 3-4 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Твердый козий сыр — 50 г

Приготовление:

  1. Перец освободить от семян и притушить до мягкости на оливковом масле. Остудить.
  2. Инжир нарезать ломтиками и выложить в салатную миску. К нему добавить креветки, перец, порванные листья салата, слегка посолить и влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать и дать настояться 10 мин.
  3. Выложить порционно на тарелки и украсить сыром, нарезанным тонкими слайсами.

Ужин при свечах для любимого: рецепты основных блюд

Состав:

  • Утиные грудки — 2 шт.
  • Малина — 250 г
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Семена кориандра — 1 ст.л.
  • Красное сухое вино — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Коричневый сахар — 50 г

Приготовление:

  1. Утиные грудки натереть перцем и солью, поджарить на сковороде со сливочным и растительным маслом до появления румяной корочки.
  2. Кориандр истолочь в ступке. Нагреть духовку до 200 градусов. Грудки обмазать медом и кориандром и поставить в духовку на 10-15 мин.
  3. Пока запекается утка, приготовьте соус. В сотейнике необходимо смешать вино с сахаром, поставить на огонь, помешивать до растворения сахара, затем добавить ягоды малины и проварить еще 10 минут, постоянно помешивая.
  4. Грудки порезать ломтиками и полить соусом.

Состав:

  • Филе индейки — 500 г
  • Соль, травки и специи — по вкусу
  • Апельсины — 2 шт.
  • Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Филе промыть, высушить, завернуть в пищевую пленку и слегка отбить. Присыпать солью и травками, поперчить.
  2. С одного апельсина снять цедру и выжать сок. Со второго снять кожуру и белые перегородки и нарезать кружочками.
  3. В центр каждого отбитого филе индейки положить кружок апельсина и завернуть конвертиком. Каждый конвертик завернуть в фольгу и запечь 20-25 мин при температуре 180 градусов.
  4. Апельсиновый сок посолить, поперчить, добавить цедру и поставить на огонь. Крахмал смешать с 3 ст.л. воды и влить в соус, мешать до полного загустения.
  5. Достать филе из духовки, порезать ломтиками и полить соусом, украсить ягодами клюквы и зеленью.

Состав:

  • Горбуша (или кета) — 900 г
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Белый молотый перец, соль — по вкусу
  • Густые жирные сливки — 1 ст.
  • Шампанское — 1 ст.

Приготовление:

  1. Разделать рыбку на филе и нарезать порционно, поперчить, посолить и оставить на 30 мин.
  2. Обжарить рыбу на сильном огне по 1,5 мин. с каждой стороны, потом влить шампанское и готовить 2 мин.
  3. Уменьшить огонь и добавить подогретые сливки, довести до кипения. Соус слегка присолить. Пока тушится рыбка, постоянно поливать ее соусом.
  4. Выложить горбушу на тарелку, полить соусом и украсить по желанию.

Рецепты десерта для вкусного романтического ужина

Фондю, безусловно, прекрасное блюдо для ужина с любимым. Ведь так романтично кормить друг друга лакомыми кусочками, наслаждаясь при этом хорошим вином и душевной беседой. Что еще для счастья надо? К тому же это блюдо очень сытное и может заменить полноценный ужин.

Состав:

  • Твердый сыр не менее 4 видов (или специальная смесь для фондю) — 400-500 г
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Белое сухое вино — 200 мл
  • Черный перец и мускатный орех — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

  1. Внутренность кастрюльки для фондю натереть 1 долькой чеснока и оставить ее на дне.
  2. Поставить кастрюлю на плиту и влить вино. Довести его до кипения.
  3. Сыр натереть и положить в кипящее вино. Мешать до полного растворения сыра, а затем добавить крахмал. Помешивать до тех пор, пока смесь не станет тягучей и густой.
  4. Выдавить чеснок и добавить перец и мускатный орех.
  5. Снять с плиты и установить на горелку.
  6. Сырное фондю подают с багетом, кусочками мяса и буженины, различными копченостями, овощами и картофелем.

Состав:

  • Мелко нарезанный шоколад — 400 г
  • Сливки — 100 мл
  • Сливочное масло — 16 г
  • Ванильный экстракт — 1/4 ч.л.
  • Молотая корица — 1/4 ч.л.
  • Кофейный или апельсиновый ликер — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Нагреть сливки в кастрюльке для фондю.
  2. Убавить огонь до минимума, добавить шоколад и масло. Помешивать до полного растворения.
  3. Затем добавить ваниль, корицу, ликер и хорошо перемешать.
  4. Снять с огня и установить фондю на горелку.
  5. Подавать с бисквитом, кексом, мягким печеньем, чизкейком, различными фруктами, зефиром и т.д.

Состав:

  • Сливки — 250 мл
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Черный шоколад — 100 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Какао — 3 ст.л.
  • Желток яйца — 4 шт.
  • Ликер «Бейлиз» — 50 мл
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Измельченные орехи — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешать сливки с сахаром в небольшой кастрюльке и довести до кипения. Постоянно помешивать.
  2. Снять с огня, всыпать поломанный кусочками шоколад и размешать до полного растворения.
  3. Добавить какао и маскарпоне. Перемешать до однородного состояния и дать остыть.
  4. Затем добавить желтки и ликер. Перемешать.
  5. Разложить полученный крем в формочки или чашки на ¾ высоты. Поставить в форму, а ее в духовку, разогретую до 160 градусов. Аккуратно налить в форму кипяток. Оставить на 20 мин.
  6. Остудить, отправить в холодильник.
  7. Перед подачей украсить взбитыми сливками и посыпать орешками.

Чтобы романтический ужин запомнился надолго, нужно изрядно похлопотать, но будьте уверены, что любой мужчина оценит эти старания.

Кроме романтичных «валентинок», цветов и всевозможных сердечек, любимому человеку хочется подарить незабываемый романтический ужин. Что бы такого приготовить, чтобы во время еды страсть не угасла, а часто проявляющаяся тяжесть от ужина не сковала и не испортила романтический вечер. Выбор прост – выбирайте афродизиаки , в этот день они наиболее уместны!

Романтический ужин, или Меню для двоих

Афродизиаки – это не научно-медицинское открытие XX века, они были известны с древности и упоминаются еще в греческих, китайских и индийских трактатах. Слово «афродизиак» пришло к нам из древней Греции и в переводе означает «любовные наслаждения». Не секрет, что некоторые продукты являются природными афродизиаками и разжигают огонь страсти. Афродизиаки одновременно выполняют четыре важные функции: они активизируют влечение, омолаживают организм, поддерживают на должном уровне любовные функции и усиливают связанное с ними наслаждение. Пожалуй, без этих «четырех» романтический ужин может провалиться!Осталось только разобраться, в каких продуктах содержится этот любовный эликсир. Медики считают, что лучшие «любовные» продукты – те, в которых есть цинк и селен, необходимые для выработки тестостерона , а также витамины, отвечающие за гормоны и снимающие усталость – А, В1, С и Е. Кроме того, это – легкоусваиваемые белки и жирные кислоты, которые служат источником энергии.

Считается, что для поддержания здоровых и гармоничных любовных отношений достаточно употреблять один из нижеперечисленных продуктов всего раз в день. Единственное условие – не подвергать продукты лишней термической обработке, которая убивает «любовный смысл».

Когда ужин плавно переходит…в завтрак. Самые вкусные сладкие блинчики по рецепту известного кондитера. Смотрите видео!..

1. Специи – в ароматных приправах содержится целая группа витаминов, например витамины С и Е, витамины группы В. Специи взбадривают и улучшают кровообращение. Приготовьте ужин, приправив блюда щепоткой кардамона или карри. Не забывайте и про мускатный орех, красный перец, имбирь, корицу. В мускатном орехе, например, содержится вещество, схожее с половыми гормонами, ответственными за повышение чувствительности. А корица считается исключительно женской специей, она пробуждает самые нежные чувства. Завершите ужин чашечкой кофе с молотой корицей!

Ароматные специи

2. Морепродукты обязаны своим возбуждающим действием высокому содержанию белка и аминокислот, участвующих в выработке гормона любви – тестостерона. Не правда ли, дары моря всегда располагают к романтическому вечеру, и при этом они вкусны и диетичны. От креветок, мидий, гребешков вы почувствуете легкость и прилив сил. Морские продукты богаты белком и цинком, который участвует в синтезе мужского гормона тестостерона. Содержащийся в них йод снимает напряжение и избавляет от депрессии, ведь так важно не думать о проблемах во время романтического ужина.

Дары моря

Идеальное решение для ужина – легкий салат из креветок с рукколой и помидорами «черри», заправленный соусом «песто» и оливковым маслом.

3. Авокадо – прекрасный стимулятор мужской активности. Секрет волшебного воздействия авокадо на половую систему ученым удалось разгадать в начале прошлого века. Как выяснилось, этот высокопитательный экзотический фрукт богат белком, калием и витамином А, который улучшает работу предстательной железы.

Авокадо

4. Клубника с шампанским для многих является символом романтического ужина. Простое созерцание клубники уже вызывает ощущение счастья. Эта алая ягода богата антиоксидантамии и витамином С. Кроме того, клубника способствует выработке эндорфина – знаменитого «гормона радости». Этот гормон присутствует так же в шоколаде и бананах.

Клубника со взбитыми сливками – беспроигрышный хит романтического ужина .

Клубника со сливками

5. Сыр – прекрасный источник кальция, недостаток которого может обернуться снижением влечения. Ученые доказали, что кальций повышает шансы зачатия и участвует в синтезе половых гормонов. А еще сыр является прекрасной закуской, которая будет уместна на любом столе.

Если в этот вечер вместо шампанского вы выбрали красное сухое вино, то рекомендуем вам подать к нему твердые сорта сыра.

Сырная нарезка

6. Согласитесь, что лук и чеснок – не лучшие продукты для романтического ужина. Резкий запах может испортить романтический настрой, однако эти продуты являются мощнейшими афродизиаками. В луке, к примеру, много цинка и селена, необходимых для выработки половых гормонов. Чеснок богат такими микроэлементами, как сера, фосфор, магний, железо, которые повышают половое влечение и усиливают наслаждение. Избавиться от резкого запаха чеснока поможет простая хитрость: сразу после того, как съели чеснок, съешьте несколько листьев свежей петрушки. Перечная мята, кориандр, зеленая мята, эстрагон, эвкалипт и розмарин – также эффективно избавляют от неприятного запаха.

После употребления блюда с чесноком достаточно пожевать листья мяты в течение нескольких минут.

Кольца лука

7. Шоколад – любимое лакомство влюбленных. Сладкие плитки снимают усталость, пробуждают сексуальность и способствуют образованию серотонина и эндорфинов. Шоколад, свечи, немного фруктов и рюмочка ликера настроят вас на романтический лад.

Идеальное решение для ужина «на двоих» – шоколадное фондю (в переводе «расплавленный»). Главное – заранее запастись специальным фондю-набором, который с особым успехом продается в канун Дня Святого Валентина.

Бельгийский шоколад

8. Миндальные орехи – содержат калий, магний, кальций, фосфор, железо и белки, которые легко усваиваются организмом. Эти орехи быстро насытят организм, но не отяготят желудок. В народе считают, что эти орехи продлевают ночь любви. Народные домыслы подтверждают ученые: причина – в высоком содержании рибофлавина, который насыщает организм энергией.

Миндаль

9. Мед иногда называют пищей богов, и это не случайно: он представляет собой сладкий эликсир, который производят пчелы из цветочного нектара. Мед – лучший восстановитель энергии, входит во все рецепты возбуждающих блюд вместе с орехами, фруктами, яйцами, мясом. Мед можно есть только натуральный, не обрабатывая и не подогревая.

Первая встреча, первое свидание, первый романтический вечер вдвоем… Эти события мы свято храним в памяти всю свою жизнь. И даже спустя много лет они по-прежнему вызывают трепет и счастливую улыбку. Но вот, как говорится, вы уже давно и прочно замужем, и романтические ужины давно уже перетекли в тихие семейные, нет той восторженности и счастливого блеска в глазах. Грустно, не правда ли? Но ведь чувства-то живы, так почему бы не освежить их, окунувшись ненадолго в прошлое и как бы одновременно заглядывая в такое многообещающее будущее. И ведь для этого совсем не нужно «изобретать велосипед», а просто взять и устроить романтический ужин для двоих, который станет ещё одним нежным признанием в любви.

Дело это ответственное, поэтому важно всё заранее продумать и самое главное — спланировать меню, закупить необходимые продукты и постараться вложить в приготовленные блюда для романтического вечера всё, что чувствует ваше сердце: любовь, нежность, капельку страсти и, конечно, немного загадочности и непредсказуемости. Никакой торопливости и невероятного нагромождения блюд, всё просто, со вкусом и в то же время не без нотки шарма и изысканности. На столе, сервированном к романтическому ужину, не должно быть ничего лишнего, ничто не должно отвлекать внимания друг от друга, ведь ради этого всё и задумывалось: два прибора, свечи, шампанское, цветы и приготовленные вами блюда: одна-две закуски, салат, горячее и десерт.

Еда не должна быть тяжёлой, она призвана не наполнять желудок, а ошеломлять аппетитным видом, изысканным вкусом, дразнить запахом и дарить наслаждение. Кстати, вопреки расхожему мнению об обязательности на столе шампанского, стоит заметить, что его вполне можно заменить любимым вином или лёгким интригующим коктейлем — всё зависит от вкусовых пристрастий того, для кого готовится этот замечательный сюрприз. Пусть звучит тихая, ненавязчивая музыка (любимая песня или мелодия), которая не мешает беседе, а наоборот располагает к ней. Не скупитесь на творчество и фантазию. Внешний вид ваших блюд непременно должен быть красивым, а поэтому уделите особое внимание их украшению: больше свежей зелени и ярких жизнеутверждающих цветов, это создаст то самое романтичное настроение, которое будет с вами на протяжении всего ужина.

Романтический ужин для двоих должен удивить и заставить вашего избранника, с которым провели много лет, взглянуть на вас по-новому. А тем, у кого этот романтический ужин будет первым, получится не только поразить своими кулинарными способностями, но и показать, насколько вы интересны, многогранны и обладаете той самой «изюминкой», которую каждый мужчина стремится разглядеть в своей избраннице. В приготовлении блюд для романтического ужина не существует шаблона, ведь это маленькая история о любви двух сердец, и двух одинаковых историй, как известно, не существует. Но… ведь мы всегда можем подсказать несколько рецептов, которые, надеемся, очень вам пригодятся.

Тартинки с сыром и помидорами «Оригиналки»

Ингредиенты:
500 г слоёного теста,
4 помидора,
1 яйцо,
100 г сыра,
2 веточки базилика,
2 веточки тимьяна,
маслины, зелень укропа, петрушки.

Приготовление:
Разморозьте тесто, раскатайте его в пласт толщиной 4-5 мм и разрежьте на маленькие квадраты (примерно 6-7 см). Выложите квадратики теста на смазанный сливочным маслом противень. Помидоры нарежьте кружочками и выложите по одному кружочку на тартинки. На помидоры выложите нарезанные колечками маслины, ломтики сыра, листочки тимьяна и базилика. Поставьте противень с тартинками в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 15 минут. Украсьте свежей зеленью укропа или петрушки.

Творожные шарики с авокадо «Маленькая тайна»

Ингредиенты:
300 г творога,
1 авокадо,
30 г миндаля,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. сметаны,
3 веточки базилика,
пучок укропа, соль, специи.

Приготовление:
Творог, авокадо, чеснок и сметану измельчите в блендере до однородной массы. Измельчите укроп, добавьте в творожную массу, посолите, поперчите, приправьте специями по вкусу и тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики, положите каждый на листик базилика и украсьте миндалём.

Сырные роллы со шпротами «Дивное угощение»

Ингредиенты:
1 банка шпрот,
200 г твёрдого сыра,
1 помидор,
1 сладкий перец,
листья салата, зелень петрушки.

Приготовление:
Нарежьте сыр тонкими ломтиками в форме треугольников, перец нарежьте полосками, помидоры — ломтиками. Шпроты выложите из банки и промокните от масла. На широкую часть сырного треугольника выложите 1 рыбку, 1 тонкую полоску болгарского перца, 1 ломтик помидора и веточку петрушки. Сверните сыр рулетиком, скрепите шпажкой и подавайте к столу, выложив на листья салата.

Закусочные слойки с грибами «Наслаждение»

Ингредиенты:
250 г слоёного дрожжевого теста,
100 г консервированных грибов,
100 г сливочного сыра,
1 луковица,
немного чёрного молотого перца.

Приготовление:
Смешайте в блендере грибы, сыр, лук и перец до однородной массы. Тесто раскатайте и разрежьте на прямоугольные пласты. Грибную массу равномерно распределите по поверхности пластов теста и скатайте их в рулеты. Каждый рулет нарежьте на небольшие кусочки и выложите на противень. Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 200°С.

Закуска «Банановые лодочки»

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
4 банана,
1 помидор,
1 огурец,
5 перепелиных яиц,
50 г оливок без косточек,
1 стебель сельдерея,
2 ч.л. лимонного сока,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мелкими кубиками куриное филе и обжарьте его на растительном масле. Перепелиные яйца отварите и разрежьте на четвертинки. Мелко нарежьте огурец, помидор и сельдерей, оливки разрежьте пополам. Срежьте верхнюю часть кожуры банана тонкой полосой, не дорезая до конца. Срезанную часть заверните наверх и приколите зубочисткой к банану. Мякоть банана выньте из кожуры чайной ложечкой, измельчите и сбрызните соком лимона. Смешайте курицу, яйца, овощи и мякоть банана, приправьте массу специями и заправьте майонезом, нафаршируйте банановые лодочки получившейся начинкой и украсьте зеленью, половинками оливок по своему вкусу.

Салат с копчёным мясом и корицей «Восторг»

Ингредиенты:
100 г копчёного мяса,
2 огурца,
1 морковка,
1 пучок редиса,
100 г салатной смеси,
½ ч.л. сахарной пудры,
½ ч.л. корицы.
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи.

Приготовление:
Нарежьте копчёное мясо тонкими полосками, редис, морковь, огурец — кружочками. Выложите на дно салатника салатную смесь, добавьте мясо и овощи и перемешайте. Соедините корицу с сахарной пудрой, маслом, солью, специями и заправьте этой смесью салат.

Овощной салат с курочкой «Лёгкий флирт»

Ингредиенты:
200 г куриного филе,
100 маслин без косточек,
100 г сыра.
2 помидора,
1 луковица,
1 морковка,
1 пучок петрушки,
4 ст.л. растительного масла,
соль, специи.

Приготовление:
Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте до готовности на 2 ст.л. растительного масла. Маслины разрежьте пополам, петрушку — крупно порубите. Лук и сыр нарежьте кубиками, помидоры — дольками, морковь натрите на тёрке. Смешайте, посолите, добавьте специи по вкусу. Заправьте салат оставшимся растительным маслом и украсьте свежей зеленью.

Салат с беконом и финиками «Искушение»

Ингредиенты:
100 г сырокопчёного бекона,
100 г фиников без косточек,
100 г козьего сыра,
50 г любых измельчённых орехов,
50 г салата,
4 ч.л. мёда,
1,5 ст.л. винного уксуса,
2 ст.л. оливкового масла,
специи.

Приготовление:
Обжарьте бекон на сухой сковороде до золотистой корочки и выложите на тарелку. Смешайте масло с мёдом, влейте в сковороду, где жарился бекон, и прогрейте. Финики нарежьте тонкими кольцами, лук измельчите. Обжарьте лук и финики в масле с мёдом, добавьте в получившийся медовый соус уксус и специи. Крупно нарежьте салат, козий сыр — небольшими кусочками. Соедините вместе все ингредиенты и заправьте салат медовым соусом.

Салат с копчёной сёмгой «Яркое настроение»

Ингредиенты:
200 г копчёных брюшек сёмги,
5 помидорок черри,
1 морковь,
3 стебля сельдерея,
100 г лука-порея,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока.
1 пучок петрушки,
соль, специи.

Приготовление:
Очистите брюшки сёмги от кожицы и нарежьте кубиками, помидорки разрежьте пополам. Морковь натрите на тёрке, измельчите лук, петрушку и сельдерей. Смешайте растительное масло с соком лимона, добавьте соль, специи. Смешайте все ингредиенты и полейте готовый салат заправкой.

Мясной салат с горчичной заправкой «Острота чувств»

Ингредиенты:
300 г отварной говядины,
5 помидоров черри,
2 варёных яйца,
2 зубчика чеснока,
1 пучок салата,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л. бальзамического уксуса,
2 ст.л. оливкового масла,
соль, специи.

Приготовление:
Нарежьте мясо соломкой, яйца — кубиками, черри — на четвертинки, листья салата нарежьте крупно или просто порвите руками. Для заправки смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок и горчицу. Посолите, приправьте специями и тщательно перемешайте. Полейте заправкой.

Свиные рёбрышки с малиновым соусом «Не жизнь, а малина!»

Ингредиенты:
500 г свиных рёбрышек,
200 г замороженной малины,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. мёда,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. муки,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. крахмала,
1 ст.л. семян горчицы.

Приготовление:
Смешайте мёд с горчицей и соевым соусом. Замаринуйте рёбрышки и оставьте в холоде на 2 часа. Затем выложите рёбрышки в форму для выпекания, полейте маринадом, плотно накройте фольгой и выпекайте 1 час при температуре 180°С. После чего снимите фольгу и запекайте ещё 30 минут. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте малину и сахар, влейте 3 ст.л. воды и потушите. Затем всыпьте муку с крахмалом, тщательно перемешайте, влейте ещё полстакана воды и варите до загустения. Готовые рёбрышки подавайте к столу с малиновым соусом.

Рыба в мандариновом маринаде «Очаровательница»

Ингредиенты:
4 рыбных филе,
4 мандарины,
½ ч.л. корицы,
сливочное масло, свежая зелень, салат, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Выжмите из двух мандаринов сок, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте получившимся маринадом филе рыбы и оставьте на 10-15 минут. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нём филе рыбы и разложите по тарелкам. Оставшиеся мандарины разделите на дольки, слегка обжарьте их на той же сковороде, разложите по тарелкам к рыбному филе. Добавьте туда же листья салата и свежую зелень по вкусу. Сок, оставшийся на сковороде, уварите, посолите по вкусу и полейте получившимся соусом рыбу.

«Кармашки» из свинины с имбирём «Сюрприз»

Ингредиенты:
4 кусочка свиной корейки на косточке,
2 сладких перца,
1 луковица,
75 г свежего корня имбиря.
Для маринада:
1 луковица,
100 мл растительного масла,
150 мл белого сухого вина,
1 ч.л. аджики.

Приготовление:
Имбирь и лук измельчите. Перец нарежьте маленькими кубиками. Свинину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Надрежьте сбоку мякоть так, чтобы получился карман. Положите внутрь овощную начинку и прижмите края. Для маринада нарежьте полукольцами лук, смешайте его с растительным маслом, вином и аджикой. Залейте мясо маринадом и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте свиные «Кармашки» по 4-5 минут с каждой стороны, поливая маринадом.

Курица с яблоками и корицей «Счастливые мгновения»

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
2 яблока,
1 ч.л. паприки,
1-2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. корицы.

Приготовление:
Нарежьте небольшими кусочками филе курицы и обжарьте на среднем огне. Посолите, приправьте паприкой. Затем добавьте нарезанные дольками яблоки и ещё немного пожарьте до золотистого цвета курицы. За пару минут до готовности добавьте в блюдо корицу, перемешайте и подержите под крышкой. Готовое блюдо подавайте к столу со свежей зеленью.

Кофейный десерт с ликёром

Ингредиенты:
25 г молотого кофе,
150 мл ликёра,
400 мл сливок,
50 г быстрорастворимого желатина,
3 ст.л. сахара.

Приготовление:
Сварите кофе в двух стаканах воды. Снимите с огня, добавьте сахар и растворите в нём желатин. Вылейте в форму и дайте застыть в холоде. Готовое желе нарежьте кубиками и разложите в креманки. Взбейте сливки и влейте в них ликёр. Кубики желе полейте сливочно-ликёрной смесью и украсьте десерт по своему желанию.

Тирамису с персиками

Ингредиенты:
несколько консервированных персиков,
12 штук бисквитного печенья,
2 яйца,
2 ст.л. сахарной пудры,
150 г сыра маскарпоне,
1 ч.л. ванильного сахара,
белый и тёмный шоколад — для украшения.

Приготовление:
Отделите желтки от белка. Желтки смешайте с сахарным песком и ванильным сахаром и взбейте до белой пены. Затем добавьте к этой смеси маскарпоне и взбейте (смесь должна быть гладкой). Отдельно взбейте белки в крепкую пену. Постепенно введите белки и перемешайте. Печенье обмакните в сироп от персиков и уложите в форму. Сверху выложите нарезанные кусочками персики и крем. Белый и тёмный шоколад натрите на крупной тёрке и посыпьте десерт. Остудите в холодильнике.

Вот и всё. Нам остаётся лишь пожелать, чтобы ваша копилка счастливых мгновений пополнилась ещё одним, и пусть это будет ваш романтический ужин для двоих.

Лариса Шуфтайкина

Устройте своему любимому человеку романтический вечер. А как сделать это в домашних условиях, чтобы все прошло как по нотах, читайте в нашем материале.

Каждый влюбленный человек не откажется от времени, проведенного со своей второй половинкой в интимной атмосфере. И не важно, это первое свидание или за плечами уже десяток лет супружеской жизни. К тому же, через два дня весь мир будет отмечать праздник любви — . А значит не нужно выискивать особый повод, чтобы устроить романтический вечер.

Сделать такой приятный сюрприз для своей второй половинки может как мужчина, так и женщина, ведь независимо от пола все мы любим внимание и романтику. И не обязательно тратить баснословные деньги на романтический вечер на выезде или в ресторане, все можно красиво организовать в домашней обстановке.

Наш сценарий поможет сделать ваш романтический вечер для любимой или любимого дома самым незабываемым. Вы можете использовать наши рекомендации за основу, дополняя своими идеями, ведь вы и только вы знаете все желания и предпочтения вашей второй половинки.

Дата и время для романтического вечера

Если вы планируете устроить романтический вечер дома в День всех влюбленных, тогда просто предупредите свою вторую половинку, чтобы не было задержки на работе, ведь дома будет ждать особый .

Конечно, чтобы организовать романтический вечер, можно не ждать особого повода. Достаточно вашего желания устроить своей половинке незабываемый сюрприз. Для этого сделайте следующее:

  • Заранее определитесь с датой и временем. Убедитесь, что в выбранный вами день нет важных спортивных событий или любимая не записалась в салон на массаж/маникюр/стрижку.
  • Лучше, если это будет пятница, тогда на следующий день не нужно будет рано вставать и бежать по делам.
  • Также не лишним будет узнать у бабушки с дедушкой, смогут ли они на сутки забрать детей, чтобы романтический вечер для двоих был лишь для вас двоих.
  • Если у бабушки с дедушкой свои планы или они живут в другом городе, выберите , чтобы ваш малыш был под присмотром и вы могли полностью расслабиться.

Романтическое оформление помещения

Если самостоятельно подобрать композиции для романтического вечера не удается, поищите подобные сборники в интернете, там наверняка найдется то, что нужно.

Романтический ужин

Романтический вечер невозможно представить без . Если вы не сомневаетесь в своих кулинарных способностях, приготовьте блюда для ужина самостоятельно. Только помните, для романтического вечера идеальным вариантом будет парочка салатов, одно горячее блюдо и . Напитки для романтического вечера выбирайте более легкие: шампанское, легкое вино или слабоалкогольные коктейли.

Если же чай — предел вашего мастерства на кухне, закажите еду в ресторане, но перед подачей обязательно разложите еду по блюдам и тарелкам. Не подавать же все в пластиковых судочках? Больше ищите по ссылке.

Варианты для романтического ужина:

  • фондю. Во-первых, это вкусно. А в сочетании с бокалом хорошего вина — еще и празднично.
  • еда с морепродуктами. Креветки и устрицы — еще те афродизиаки!
  • . Сойдут и на десерт, и в качестве легкого салата к основному блюду.
  • заказать китайскую еду или пиццу в форме сердца.
  • оформить доставку вкусных суши-роллов.

Окончание романтического вечера

Чтобы завершить романтический вечер на приятной ноте, не обязательно сразу нестись в постель. Конечно, не исключен и такой вариант развития событий, ведь интимная обстановка и нежные признания способны разжечь влечение друг к другу до такой степени, что будет невмоготу ждать десерт. Но если романтика пришлась по вкусу вашей половинке, потяните момент.

  • Потанцуйте вместе, например, под .
  • Посмотрите , уютно устроившись в объятиях друг друга.
  • Примите вместе ванну с пеной.
  • Устройте сеанс ароматического массажа.
  • Поговорите о своих самых сокровенных желаниях и фантазиях.

А уже потом можно плавно перевести романтический вечер в страстную ночь.

Что ж, если все детали романтического вечера продуманы до мелочей, отправьте своей половинке приглашение в виде открытки. Ведь предвкушение события не менее важно, чем само событие. И начинайте готовиться к этому вечеру любви.

Читайте также…

What to cook for a romantic dinner

What to cook for a romantic dinner

Скоро, буквально на днях, у всех влюбленных страны и всего мира праздник – День святого Валентина, покровителя влюбленных сердец. Они уже в предвкушении самого романтического дня в году, подарки куплены или хотя бы обдуманы, вопрос о времени романтического ужина решен. Дело осталось за выбором меню. Ведь в этот чудесный вечер близкий человек заслуживает не рядовой трапезы, а чего-нибудь возвышенного и обязательно – немного сексуально-соблазнительного.

Of course, поход в ресторан – это просто замечательно, но у многих сейчас нет на это финансов. А другие просто хотят побыть наедине – только вдвоем. On the other side, мало кому из прекрасных леди хочется весь вечер проторчать на кухне, варить-жарить-парить, потом мыть горы грязной посуды, а потом мечтать просто отдохнуть. Поэтому – Вашему вниманию достаточно простой в приготовлении, но очень изысканный, вкусный и красивый ужин, which the, by the way, может приготовить и молодой человек – для своей дамы сердца. Moreover, каждое блюдо – в виде сердечка.

Закуска:

Сердечки с лососем.
  • Один батон белого хлеба,
  • butter,
  • копченый лосось,
  • немного красной икры,
  • формочка с острыми краями в виде сердца,
  • зелень и лимон.

С помощью формочки вырезать из хлеба сердечки и слегка их поджарить – в духовку или на сковороду. Смазать маслом, положить лосось, сверху – по центру икру. Украсить укропом и лимоном (можно посыпать тертой цедрой).

Сердечки из риса с шафраном.
  • 300 г риса,
  • butter,
  • bulb,
  • белое вино,
  • плавленый сыр,
  • 60 г тертого пармезана,
  • помидоры небольшие,
  • огнеупорные мисочки в виде сердца.

Поджарить на масле мелко нарезанный лук, добавить ложку горячей воды и когда она выкипит – высыпать рис, добавить стакан вина и готовить, пока оно выпарится. Посолить и доливая горячий куриный бульон, довести ризотто до готовности, помешивая деревянной ложкой. В отдельной чашке в бульоне развести шафран и долить в рис. Снять с огня. В рис добавить 30 г масла, целый плавленый сырок и 40 г пармезана. Выложить в смазанные маслом формочки посыпать пармезаном, чуть поперчить. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 8 minutes. Выложить на тарелку, украсить розочками из помидоров.

Горячее

Креветки в апельсинах.
  • 10 крупных креветок,
  • три апельсина,
  • цедра лимона,
  • First things first, you need to mix the spices,
  • горький перчик,
  • половина граната,
  • butter,
  • salt,
  • розовый перец.

Креветки очистить, но головы и хвосты не выбрасывать. Выдавить сок апельсина в кастрюлю, добавить ложечку тмина, цедру лимона и розовый перец. Выложить туда креветки и мариновать их 10-15 minutes. Затем разогреть масло и поджарить креветки с обеих сторон, Proportions and quantity of products — at will, отложить и полить маринадом. Затем второй апельсин почистить и порезать на тонкие ломтики и выложить на блюдо в форме сердца, посыпать свежим укропом. Сверху разложить креветки, полить маринадом. Посыпать зернами граната.

Десерт

Слоеный пирог с начинкой.
  • Готовое тесто,
  • 500 г любых ягод (можно свежие. А можно и полуразмороженные),
  • 1 lemon,
  • 250 г сахара,
  • десертное вино,
  • взбитые сливки.

Ягоды смешать в миксере. В миске растворить желатин по инструкции – 5 minutes, потом воду слить, растопить на маленьком огне, добавить фрукты, полстакана вина, сахар и сок лимона. Хорошо вымешать и добавить взбитые сливки. Духовку разогреть, тесто раскатать и сделать три треугольника, выпечь и посыпать сахарной пудрой. Из теста аккуратно сделать одинаковые сердца. Переложить коржи с фруктовым муссом, украсить апельсиновыми сердечками. Подавать холодным.

There is something else, what might interest you..

Что приготовить для любимой утром? Чтоб радостью наполнились глаза, И чтоб улыбка нежным перламутром Могла всё вместо слов мне рассказать.

Быть может, приготовить вкусный завтрак,
Немного гренок, кофе с молоком,
И чтоб кофейный разносился запах…
Но это можно сделать и потом.

Так хочется, чтобы она проснувшись,
Светилась мягким, любящим теплом
К моей щеке, губами прикоснувшись,
Забылась лёгким и приятным сном.

Я положу тихонько на подушку,
Букет весенних полевых цветов,
И прошепчу едва дыша, на ушко,
Что ждать её всегда готов.

А посмотрев, залюбовался снова…
Что приготовить для тебя, малыш?..
Ведь для любви рецепта нет другого
Я буду думать, лишь пока ты спишь.

И ласково поцеловав запястье,
Своей любви бескрайней не тая,
Я приготовлю для любимой счастье,
Лишь для неё одной готовлю я…

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

Я решила, что вообще ничего не буду ждать. Ничего и никого. Мне и так хорошо. Без всех. Просто жить. Просто для себя. Просто в свое удовольствие. То, что суждено, придет само.

Фаина Раневская (100+)

Как же неприятно потратить на человека так много времени лишь для того, чтобы узнать, что он так и остался для тебя лишь посторонним.

Вечное сияние чистого разума (30+)

К 58 годам я поняла, что красота идет изнутри. Для того чтобы быть красивой, надо делать то, что ты хочешь делать, и делать это каждый день.

Шэрон Стоун (30+)

Мне говорили, что для того, чтобы она влюбилась, я должен смешить её.
Но каждый раз, когда она смеялась, влюблялся я.

Неизвестный автор (1000+)

Есть возраст, когда женщина должна быть красивой, чтобы быть любимой,
А потом приходит время быть любимой для того, чтобы быть красивой.

Франсуаза Саган (50+)

Я люблю, когда ты говоришь со мной, мне нравится и то, что ты не всегда одобряешь мои поступки, и твоя резковатая оценка всего, что я делаю, и твоя аккуратная нежность. Я не знаю как, но я сделаю все для тебя.

Мне тебя обещали (Эльчин Сафарли) (100+)

Я заведу будильник на апрель,
Когда уже магнолии в цвету.
Когда весенних красок акварель
Напомнит про забытую мечту…

И я проснусь от нежности лучей,
Касающихся губ моих и глаз.
И о любви несбывшейся моей
Я напишу мурашками сейчас….

И в городе его цветы взойдут
Так непривычно, раньше, чем всегда.
И на рассвете птицы запоют
Сквозь расстоянья, дни и города…

Я постучусь к нему в окно дождём,
Ворвусь с весенним запахом цветов.
О чём молчать мы запросто найдём…
К чему слова, когда в душе любовь?!

Он будет знать, что это я его
Целую утром солнечным лучом…
И нет дороже в мире никого,
Чем он, влетевший в сердце мотыльком.

Возможно, сбившись с курса, ну и пусть,
Прогнавший, из души моей, метель…
И чтоб убрать сомнения и грусть,
Я заведу будильник на апрель…

Ирина Самарина-Лабиринт (50+)

Ты к ней привык, она тебя любила.
Подарки не дарил ей и цветов,
Не говорил ей, как она красива,
И что на все ради нее готов.

Ты был все время занят. Раздражался,
Когда она заботилась, любя.
И даже ты ни разу не пытался
Узнать о чем кричит ее душа.

Она хотела стать неповторимой,
Стать самой главной в жизни для тебя,
Но снова, засыпая, видит спину,
А ей так хочется взглянуть в твои глаза.

А ей так хочется тепла и понимания,
Немного ласки и простой совсем заботы,
Чтоб уделял ей чуточку внимания,
Хотя бы в воскресенье и субботу.

Она ведь за тобой хоть даже в бездну,
И в беды не предаст, и будет рядом.
Ей хочется быть для тебя полезной,
Встречать с работы ужином и чаем.

Не ценишь ты ее, совсем не ценишь.
И не боишься вовсе потерять.
Ах, если б знал ты, скольким отказала,
Чтобы с тобой ей рядом засыпать…

Мария Куткар (8)

А просто всему своё время:
Для мудрости и для мечты,
Для радости и для терпенья ,
И для отреченья, увы…

Пожалуй, всему — свои краски,
Оттенки и запах, и вкус;
Слова, ожидания, сказки…
Надежды и светлая грусть.

Так было и есть, и так будет, -
На этом стоит белый свет:
Расписано всё в «Книге Судеб»…
Но людям к ней доступа нет.

Ирена Буланова (3)

Я хочу, чтобы вновь все по новой,
Я хочу, чтобы заново снова,
Чтоб любимой стать вновь из знакомой,
Чтобы дрожь от приятного слова.

Я хочу, чтоб впервые прогулка
И в кино чтобы тоже впервые,
Чтоб всю ночь с ним по переулкам,
Чтобы руки из чужих в родные.

Чтобы седце до боли сжималось
От разлуки на час или меньше,
Чтобы болью лишь это казалось,
И случалось как можно реже.

Я хочу, чтоб звонил среди ночи
И шептал, что уснуть не может,
Мол, от двух моих на ночь строчек
У него мурашки по коже…

Чтобы слушать его бесконечно,
Чтобы видеть его улыбку,
Чтоб минута с ним длилась вечность,
Я хочу без граблей и ошибок.

Я хочу, чтоб он стал моим лучшим,
Чтобы быть бесконечно счастливой,
Чтобы вместе готовить ужин,
Чтоб молчать о чем, тоже было.

Я хочу утонуть в этих чувствах,
Не боясь оказаться слабее,
Задыхаясь от страсти безумства,
Чтобы зимы с ним стали теплее.

Я хочу! И я знаю, на свете
Все мечты исполняются все же,
И на этой огромной планете,
Обо мне он мечтает тоже.

Анна Магнели (1)

Романтический ужин для любимого: что приготовить для второй половинки — Досуг

Карантин – отличное время, чтобы устроить романтический ужин для любимого. Чтобы помочь женщинам в выборе идеального блюда для прекрасного вечера в компании второй половинки, Joinfo.com расскажет как приготовить сливочной мусс из печени трески и фрикасе из курицы.

Романтический ужин для любимого – важные детали

Просто приготовить вкусные блюда будет мало для идеального романтического ужина. Стоит подумать и про обстановку, освещение, напитки и, конечно же, наряд. Для вечера со второй половинкой лучше выбрать изысканную посуду, легкие блюда и напитки.

Не забудьте зажечь свечи и надеть красивое платье, чтобы сделать сюрприз для партнера. Тогда нужное настроение появится само собой.

Рецепт сливочного мусса из печени трески

Ингредиенты:

  • Печень трески – 120 грамм
  • Сливки 20% — 100 грамм
  • Укроп – три веточки
  • Зеленый лук – три веточки
  • Соль, черный перец и гренки

Приготовление:

Сливочный мусс готовится очень просто. Для этого следует перебить в блендере печень трески и добавить в нее мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите. После этого взбейте миксером сливки до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в них печень.

Перемешайте ингредиенты до однородного мусса. Намажьте небольшое количество мусса на гренки и украсьте их нарезанным зеленым луком.

Фрикасе из курицы

Ингредиенты:

  • Куриные голени – один килограмм
  • Мука – две столовые ложки
  • Луковица – одна штука
  • Морковь – одна штука
  • Стебель сельдерея – один
  • Мелкие шампиньоны – 50 грамм
  • Белое вино – 150 миллилитров
  • Куриный бульон – 500 миллилитров
  • Петрушка – две веточки
  • Лавровый лист – два
  • Сливки 22% — 100 миллилитров
  • Желтки – два
  • Растительное масло – одна столовая ложка
  • Сливочное масло – одна столовая ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Морковь и лук следует очистить и нарезать мелким кубиком. Курицу нужно приправить солью и черным перцем, запанировать в муке и обжарить на среднем огне во вместительном сотейнике на сливочном и растительном маслах. Когда курица приобретет золотистый цвет, ее нужно переложить в тарелку.

Убавьте огонь под сотейником, обжарьте в нем нарезанные лук и морковь, постоянно помешивая. Через пять минут добавьте целые шампиньоны и продолжайте готовить в течение пяти минут. Влейте вино, увеличьте огонь и доведите его до кипения. Лопаткой снимите со дна сотейника все, что к нему успело пристать, и положите в него курицу.

Влейте бульон, добавьте веточки петрушки и лавровый лист. Когда жидкость закипит, накройте сотейник крышкой, убавьте огонь и тушите блюдо около получаса. Затем достаньте лавровый лист и петрушку – их можно смело выбрасывать.

Фото: Instagram/marianna_e

В отдельной миске нужно взбить сливки в желтками, постепенно добавляя несколько ложек бульона, в котором тушилась курица. Затем влейте получившуюся смесь в сотейник, размешайте, прогрейте фрикасе и выключайте. Подавайте его к столу с гарниром – вареным рисом, пастой или картофелем.

Приятного аппетита!

А на десерт можно подать творожное лакомство из йогурта с ягодами. Это блюдо станет отличным завершением романтического ужина.

Фото: Рxhere, Рexels

Готовим для любимого человека

Хотя я не профессиональный шеф-повар, я был кулинарным обозревателем для оригинального журнала Rochester Magazine, (когда он начался много лет назад в моем родном городе Рочестер, штат Миннесота), изучил основы и передовые методы приготовления пищи и создали множество оригинальных рецептов. Я приготовила воздушное суфле, галлоны супа, приготовила головокружительное количество салатов, испекла французские багеты, превратила нашу кухню в фабрику по производству бискотти, изготовила тысячи печенья, сделала обертки для яичных рулетов, перевернула бесчисленное количество гамбургеров, приготовила свадебный ужин на семьдесят человек. , зажарил рождественское ребрышко длиной с полено, развлекал пациентов моего мужа-врача и делал кулинарные книги для членов семьи.

Этот опыт был кулинарным путешествием, и я наслаждался каждым его моментом — даже неудачными рецептами.

Я повар «с нуля». Этот подход резко прекратился в 2013 году, когда у моего мужа расслоилась аорта. После трех неотложных операций, двух месяцев в больнице и шести месяцев в доме престарелых для лечения мой муж Джон был отпущен на мое попечение. Его увольнение стало тревожным звонком для диетологов. В течение восьми месяцев я ела на бегу. Вместо полноценного приема пищи я перекусывал и выбирал плохие продукты.Как бы мне не хотелось это признавать, я часто ел стоя из-за нехватки времени. Я навещала мужа три раза в день, за завтраком, обедом и ужином, и ни на что другое времени не оставалось.

Ваш опыт ухода может быть похож на мой. После спешки с приготовлением пищи, использования слишком большого количества смесей с высоким содержанием соли и употребления слишком большого количества замороженных блюд, многие из которых с высоким содержанием соли, вы можете желать чего-то домашнего… После месяцев плохого питания я понял, что пришло время вернуться к еде. здоровое, сбалансированное питание… Я узнал, что подход к приготовлению пищи со стороны лица, осуществляющего уход, требует учета множества вещей, о которых раньше нам не приходилось думать, в том числе:

  • рекомендации и рецепты врачей
  • продукты, отмена эффектов лекарств
  • управление приемом лекарств (включая время приема)
  • распорядок дня любимого человека
  • аппетит близкого человека
  • вкусы и предпочтения в еде
  • ежедневная физическая активность
  • бюджет на питание (включая еду)
  • аллергии

Каким бы сложным ни был мой сценарий, эти изменения были возможны, и я была готова сделать их для себя и мужа.Я заслуживал сбалансированного, питательного питания так же, как и Джон, и возвращение к нормальной жизни было бы утешением… Эта поваренная книга для сиделки — результат моего опыта в обеспечении питательной едой себя и Джона…

Когда я писал эти рецепты, я пытался представить себе ваш день ухода, график, который вы соблюдаете, и ваши стратегии управления временем. Я попытался представить себе и получателя помощи — ребенка с хроническим заболеванием, больного мужа или жену, дедушку и бабушку со слабым здоровьем. Каждое блюдо, которое вы готовите, может служить примером любви, которую вы испытываете.Приготовление еды для любимого человека — это больше, чем обеспечение организма топливом; это проявление любви. Вы можете уменьшить количество соли и жира, контролировать уровень сахара и избегать пищевых добавок, пищевых красителей и консервантов с труднопроизносимыми названиями. Лучше всего то, что вы можете адаптировать рецепты к потребностям вашего близкого человека.


Это отрывок из предисловия к «Поваренная книга семейного воспитателя: простые рецепты для занятых воспитателей », выпуск которой запланирован на октябрь. 300-страничная книга уже есть на Amazon и доступна для предварительного заказа.

романтических рецептов для любимых

 

Когда дело доходит до ваших близких, вы всегда хотите, чтобы они знали, что вы заботитесь о них, и нет лучшего способа показать, как сильно вы кого-то любите, чем готовить для них — показать им, насколько вы заботитесь, вкладывая свое время в их счастье. Готовите ли вы романтический ужин при свечах на двоих или праздничное угощение для девушек, эти рецепты обязательно произведут фурор.

Все они созданы блестящими шеф-поварами из агентства талантов MN2S, поэтому, если вы хотите пригласить знаменитого шеф-повара для запланированного мероприятия, возможно, они вас вдохновят!

 

 

Этот рецепт Рэйчел Аллен — настоящий шедевр, и он даже розового цвета — идеально подходит для тематического ужина для девочек! Меренги также являются десертом, который обязательно произведет впечатление; их не сложно приготовить, но кажется, что они должны быть такими — если вы хотите удивить своими кулинарными способностями, это отличный выбор.

Приготовьте их как вкусный десерт и выберите из множества начинок, чтобы украсить их вместе!

 

 

Итак, вы не совсем домашний бог или богиня, но вы все равно хотите приготовить что-нибудь вкусное и домашнее, чтобы показать, что вам не все равно. Макароны с сыром — это идеальная еда для комфорта, и ее также легко приготовить. Эта вкусная версия от победительницы GBBO Нади Хусейн теплая, сытная и вкусная, но ее также трудно испортить.

Это идеальное блюдо для домашнего повара-любителя, который хочет проявить заботу о вас, а добавление горчицы и капусты к традиционным вкусам означает, что это не слишком стандартно!

 

 

 

Этот салат из тунца и капонаты от Gizzi Erskine, который, тем не менее, впечатляет, является быстрым и легким блюдом.Сделайте меньшую порцию, чем указано в рецепте, если вы готовите только на двоих, или разделите ее на большее количество мисок, если вы готовите для компании.

Он легкий, свежий и вкусный, что делает его идеальным началом сытной трапезы – он не должен вас слишком сильно насыщать! Соедините его с хрустящим белым вином, чтобы по-настоящему насладиться соленым вкусом и хрустящими листьями салата, или джин с тоником.

 

 

Еще один зарегистрированный победитель GBBO — Джон Уэйт, выигравший серию еще в 2012 году, и его основное блюдо из свинины настолько же простое в приготовлении, насколько оно вкусное и впечатляющее.Секрет кроется в блюде, приготовленном на медленном огне, благодаря которому оно тает во рту, становится нежным и наполненным ароматом.

Красивое блюдо, чтобы накормить компанию, но если это только вы и ваш любимый человек, остатки тоже долго не задержатся. Добавьте ярких овощей, чтобы добавить красок в свою тарелку, а затем откиньтесь на спинку кресла и ждите комплиментов!

 

Громкоговорители напрокат

 

Шеф-повара, создавшие все описанные выше рецепты, доступны для участия в кулинарных демонстрациях, публичных выступлениях и одобрениях через MN2S.Шеф-повар может быть идеальным выбором для вашего следующего мероприятия, поэтому, если вы были вдохновлены, свяжитесь с агентством талантов MN2S, чтобы узнать больше о бронировании шеф-повара.

 

Статьи по теме:

Кристофер Биггинс о Celebrity Masterchef
Как правильно выбрать знаменитого спикера для вашего корпоративного мероприятия
Грегг Уоллес оказывает поддержку новому колледжу общественного питания

 

Советы по уходу за семьей: готовим для любимого

Опубликовано в марте.2020|Идентификатор: Т-2145

К Кристофер М. Штракмейер, Дженис Херманн

Трое из четырех взрослых старше 65 лет имеют два или более хронических заболевания которые могут ограничивать повседневную деятельность. Если пожилой человек не может купить продуктовый магазин или готовить еду, эти задачи ложатся на сиделку.В 2015 году 76 % опекунов помогали их любимому человеку с покупками продуктов, а 61% помогали с приготовлением еды. Как результат, диетические привычки лица, осуществляющего уход, повлияют на диету их близкого человека. Другими словами, если лицо, осуществляющее уход, плохо питается (непитательная пища), то же самое, как правило, будет и у его близкого человека. что приводит к ухудшению здоровья.

 

Изменение потребностей в питании

Пожилые люди имеют примерно те же потребности в питании, что и молодые люди, но с некоторыми отличия:


Пожилым людям нужно меньше калорий. Слишком много калорий может привести к увеличению веса. Важно, чтобы пожилые люди ели богатые питательными веществами продукты, которые содержат меньше калорий, но больше питательных веществ. Эти включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные или обезжиренные молочные продукты, морепродукты, нежирное мясо, яйца, фасоль, горох, чечевица и орехи. Калорийность пожилого человека потребляет ежедневно, зависит от уровня их активности: люди, которые не то чтобы активный человек должен потреблять от 1600 до 2000 калорий в день.


Выбирайте углеводы с умом. Основная роль углеводов заключается в обеспечении энергией. Углеводы также содержат клетчатку, которая может помочь защитить от сердечных заболеваний и способствовать регулярность. Лучшие углеводосодержащие продукты – это цельнозерновые продукты, овощи, фрукты. фасоль, горох и чечевица. Важно быть осторожным в выборе углеводов. Сахар может естественным образом присутствовать в пищевых продуктах, но некоторые обработанные пищевые продукты могут быть добавлены. сахара (с высоким содержанием калорий, низким содержанием питательных веществ).Несколько советов по выбору углеводов: ешьте разнообразные фрукты, больше темно-зеленых или оранжевых овощей и бобовых, гороха и чечевица несколько раз в неделю. Половина ваших зерен должна быть цельнозерновой.


Как это может выглядеть в порциях еды? Для диеты в 1600 калорий пожилые люди будут нужно примерно 1 ½ стакана фруктов каждый день; 2 чашки овощей каждый день, с 1 чашка фасоли, гороха и чечевицы каждую неделю; и 5 унций зерна каждый день (при по крайней мере 3 унции должны быть цельными зернами).На диету в 2000 калорий потребуется примерно 2 чашки фруктов каждый день, 2 ½ чашки овощей каждый день, 1 ½ чашки бобовых, гороха и чечевицы каждую неделю и 6 унций зерна каждый день (не менее 3 унций должно быть цельнозерновой).

 

Лучшими продуктами, содержащими углеводы, являются цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые.

 

Волокна важнее, чем когда-либо. Пищевые волокна полезны при запорах, холестерине, диарее и сердечных заболеваниях. В отличие от других питательных веществ, клетчатка не переваривается. Пожилым людям рекомендуется потребляйте от 20 до 35 граммов клетчатки в день. Пожилым людям следует употреблять комбинацию растворимой и нерастворимой клетчатки, поскольку оба типа обеспечивают различные преимущества.Растворимый клетчатка растворяется в воде и помогает снизить уровень холестерина и умеренный уровень глюкозы в крови. Хорошими источниками растворимой клетчатки являются овес, овсянка, бобовые (горох и фасоль), ячмень. и фрукты. Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде. Проходит через пищеварительный система в значительной степени в своей первоначальной форме, помогая снизить риск запоров. Хорошими источниками нерастворимой клетчатки являются цельнозерновая мука, пшеничные отруби, орехи, бобы и овощи (цветная капуста, стручковая фасоль и картофель).Если пищевых волокон мало и необходимо увеличить, важно увеличивать его медленно, чтобы избежать газов или боли. Убедитесь, что ваш близкий человек пьет достаточно воды, так как клетчатка поглощает жидкость. Стол 1 показано, сколько граммов клетчатки содержится в определенных размерах порций. Вы можете найти сумму клетчатки в определенных продуктах питания на этикетке «Факты о питании».

 

Таблица 1. граммов пищевых волокон в определенных размерах порций.

Еда г клетчатки
½ чашки готовых к употреблению хлопьев со 100% отрубями 8,8 г
1 средний запеченный батат с кожурой 4.8 грамм
½ стакана овощной смеси 4,0 грамма
1 средний запеченный картофель с кожурой 3,8 грамма
½ чашки варить брокколи 2,8 грамма


Не забывайте о белках. Треть пожилых людей не потребляют достаточного количества белка. Причиной может быть снижение аппетита, проблемы с зубами, изменение предпочтений в еде, проблемы с глотанием или ограниченные финансовые возможности. Ресурсы. Исследования показали, что пожилые люди, потребляющие достаточное количество белок, скорее всего, будут в лучшем состоянии. Белок помогает сохранить мышцы сильными и важен для баланса, подвижности, заживления ран и борьбы с инфекциями.Эксперты рекомендуют пожилым людям потреблять 0,8 грамма белка на 2,2 фунта массы тела. Хороший способ рассчитать необходимое количество белка:

 

Вес разделить на 2,2, затем умножить результат на 0,8

 

150 фунтов ÷ 2.2 = 68,18 x 0,8 = 54,5 ≈ 55 г белка в день

 

Пример:
Выбирайте нежирные, высококачественные белковые продукты, такие как рыба, птица, постное мясо, яйца, нежирные молочные бобы, горох, чечевица, орехи и семена. В таблице 2 показано, сколько граммов белка находятся в определенных размерах порций. Количество белка в продуктах можно узнать на Этикетка «Пищевая ценность».

 

Таблица 2. граммов белка в определенных размерах порций

Еда граммов белка
6 унций. Греческий йогурт 18 грамм
½ стакана творога 14 грамм
3 унции.куриная грудка без кожи 28 грамм
½ стакана чечевицы 9 грамм
1 стакан молока 8 грамм

 

Следите за потреблением жира. Пищевой жир является основным источником энергии, помогает усваивать важные витамины и обеспечивает вкус и помогает вам чувствовать себя сытым. Несмотря на то, что жиры важны, многие люди потребляют слишком много жира в их рационе. Диета с высоким содержанием жиров может привести к широкому спектру проблем со здоровьем таких как болезни сердца, высокий уровень холестерина, ожирение, высокое кровяное давление и диабет 2 типа. Существуют разные типы жиров — некоторые приносят пользу для здоровья в небольших количествах, в то время как другие нет.

 

  • Ненасыщенные жиры — это «хорошие» жиры. Они полезны, если есть их в умеренных количествах и может помочь снизить уровень холестерина. Лучшими источниками насыщенных жиров являются растительные масла, такие как как подсолнечное, кукурузное, оливковое, рапсовое или арахисовое масла и орехи.
  • Насыщенные и трансжиры являются «нежелательными» жирами.Они могут повысить уровень холестерина. Распространенными источниками являются мясо, птица, рыба, масло, мороженое, сыр и твердые жиры. Мясо содержит белок, поэтому убедитесь, что ваш близкий человек потребляет нежирное, нежирное или обезжиренное мясо. мясо. Удаление кожи также может ограничить «нежелательный» жир. Трансжиры образуются, когда производители «гидрогенизируют» жидкие масла, превращая их в твердые жиры, такие как шортенинги. Трансжиры обычно содержатся в крекерах, печенье и закусках.

 

Пожилым людям рекомендуется потреблять ненасыщенные жиры, сохраняя их общее потребление жиров составляет от 20% до 35% от общего количества калорий (от 320 до 560 калорий). Посмотрите на этикетку с пищевой ценностью, чтобы увидеть общий процент дневной нормы на порцию. который может быть записан как %DV.

 

Проблемы с питанием в семьях, осуществляющих уход

Несмотря на знания о правильном питании, многие люди не придерживаются здоровой диеты. Этот может привести к проблемам со здоровьем из-за неправильного питания. К препятствиям на пути к здоровому питанию относятся:

  • Отсутствие навыков покупки и приготовления пищи.
  • Высокая стоимость и отсутствие доступа к здоровой пище.
  • Низкая поддержка семьи в отношении здорового питания.
  • Отсутствие знаний о пищевых потребностях пожилых людей.

 

Навыки покупок и кулинарии

Все мы знаем, что должны есть здоровую пищу, но иногда мы не знаем, как делать покупки или готовить здоровую пищу.Обладая знаниями и умением покупать и готовить здоровую питание дает нам возможность приготовить питательную пищу. Готовя себе еду, мы можем меньше полагаться на «готовых» блюдах, которые обычно вредны для здоровья. Однако воспитатели считают, что они слишком заняты, чтобы питаться здоровой пищей, или не знают, как покупать здоровую пищу. Многие опекуны чувствуете, что на приготовление здоровой еды уходит больше времени, чем на разогрев «готового» еда.Лица, осуществляющие уход, обычно покупают нездоровую пищу импульсивно или по привычке – быстро выбирая продукты, чтобы быстрее выйти из магазина, вместо того, чтобы тратить время на чтение этикеток на продуктах. Несколько крупных супермаркетов упростили процесс покупки продуктов, разрешив делать предварительный заказ. продукты онлайн и забрать их в удобное время. Это может быть жизнеспособным вариантом для опекунов, которые чувствуют спешку во время похода по магазинам.

 

Стоимость и доступ к здоровой пище

Неудивительно, что цена является решающим фактором при выборе продуктов питания.Здоровая пища может стоить больше, чем нездоровая пища — в среднем 1,48 доллара в день на человека. Семьи могут покупать высококалорийные продукты (больше калорий на грамм, часто с добавлением жиров и сахара), чтобы увеличить свои продовольственные доллары. К сожалению, они обеспечивают избыточное калорий и может привести к увеличению веса. В то время как «готовые» блюда или фаст-фуд могут показаться дешевые, они могут фактически стоить больше за один прием пищи, чем простые домашние блюда.Запомнить, при покупке продуктов есть несколько ингредиентов, которые можно использовать для нескольких блюда (например, оливковое масло или специи), а в некоторых блюдах может остаться еда на будущее потребление.

 

В сельских и некоторых городских районах меньше супермаркетов, предлагающих широкий ассортимент доступных, Здоровая пища.Эти районы могут полагаться на небольшие магазины шаговой доступности, у которых мало без вариантов здоровой пищи. Некоторые идеи о доступе к широкому ассортименту продуктов могут посетить местную кладовую еды. Некоторые небольшие продуктовые магазины могут предложить доставку для люди, которые испытывают трудности с покупками или не имеют надежного транспорта. Физические лица также могут рассчитывать на свою команду по уходу за помощью в транспортировке (см. информационный бюллетень под названием «Советы по уходу за семьей: создание группы по уходу» для получения дополнительной информации).Местные религиозные организации также могут выступая в качестве местной продовольственной кладовой или помогая в транспортировке.

 

Малая семейная поддержка здорового питания

Готовить на несколько человек с разными вкусами может быть сложно. Как и другие семьи, опекуны часто должны учитывать вкусы каждого члена семьи при приготовлении пищи.это трудно приготовить здоровую пищу, которая нравится всем. Чтобы избежать проблем, чаще всего семьи будут придерживаться «старых проверенных» рецептов, которые всем нравятся, вместо того, чтобы иметь широкий разнообразие продуктов для сбалансированного питания. Однако лицо, готовящее пища оказывает значительное влияние на то, что ест семья. Исследования показали, что человек, который готовит еду, может изменить пищевое поведение своей семьи.Немного полезные стратегии могут включать в себя покупку и приготовление здоровой пищи и создание хорошего например, самостоятельно питаясь здоровой пищей. Не заставляйте членов семьи есть здоровую пищу еда.

 

Не уверены в питании пожилых людей

С возрастом у людей меняются их потребности в питании (обсуждается в следующем разделе).Однако, лица, осуществляющие уход, очень мало знают о правильном питании пожилых людей. Это может поставить их любимый находится в опасности недоедания. Хорошая новость в том, что есть программы которые обеспечивают образование о пищевых потребностях для пожилых людей. Обучение питанию программы предоставляются бесплатно через Департамент социальных служб Оклахомы и Кооперативная служба распространения знаний Оклахомы.Обратитесь в местное региональное агентство по проблемам старения (позвоните 2-1-1) или окружной отдел по развитию, чтобы найти программу обучения правильному питанию! Обладая правильными знаниями о правильном питании, лица, осуществляющие уход, могут принимать обоснованные решения о выборе диеты.

 

Изменения в потреблении пищи с возрастом

Аппетит. У многих пожилых людей снижается аппетит, что приводит к уменьшению потребления пищи и увеличению риск потери веса. Телесные изменения, происходящие с возрастом, могут повлиять на ваше аппетит любимого человека. Сколько еды съедает ваш любимый человек, зависит от его потребности в энергии. Большинство пожилых людей теряют безжировую массу (мышцы, кости и органы) примерно на 1% в год. и может быть менее активным, что приводит к снижению потребности в энергии и, следовательно, к снижению аппетита.Другими проблемами могут быть побочные эффекты лекарств, снижение обоняния и вкуса, депрессия, отсутствие независимости и социальная изоляция могут сделать еду менее привлекательной.

 

Употребление здоровой пищи не только помогает удовлетворить физические потребности человека. Это также помогает с социальными и эмоциональными потребностями. Члены семьи могут способствовать тому, чтобы другие питались здоровой, особенно во время еды.Еда с кем-то может увеличить количество еды для другого человек ест. Присутствие второго человека может продлить время приема пищи, что может позволить больше времени на еду. Другой человек также может помочь побудить человека продолжать есть.

 

Жажда. Обезвоживание происходит, когда вы используете или теряете больше жидкости, чем получаете.Пожилые люди подвержены более высокому риску обезвоживания из-за меньшего объема воды в их телах. Чувство жажды имеет тенденцию к снижению с возрастом, что снижает осознание любимым человеком того, что он хочет пить. Другие факторы включают диарею, рвота и чрезмерное потоотделение. Некоторые общие признаки включают слабость, сухость во рту, запор, головная боль, раздражительность, сонливость и спутанность сознания. Потребление достаточного количества жидкости становится все более важным.Ежедневные рекомендации: 12 чашек жидкости для мужчин и 9 чашек для женщин. Вы можете помочь напомнить своему близкому человеку пить больше жидкости и держать кувшины воды под рукой. Обязательно обратитесь за медицинской помощью, если ваш близкий испытывает диарея в течение 24 часов или более, или если они более раздражительны или дезориентированы, чем обычно, не может удерживать жидкости или имеет кровавый или черный стул.

 

Пожилые люди подвергаются более высокому риску обезвоживания из-за меньшего количества воды в их организме. тела.

 

Жевание и глотание. Как и аппетит, телесные изменения могут повлиять на способность вашего близкого человека жевать и глотать. Проблемы со ртом, такие как потеря зубов или кариес, могут повлиять на выбор текстуры пищи. побуждая их выбирать более мягкую пищу. Это может ограничить разнообразие продуктов, которые старше взрослые могут есть.Обогащенные супы или напитки помогут вашему близкому человеку получает необходимые питательные вещества. Слюна помогает смягчить пищу, поэтому снижается выработка слюны может мешать пожилым людям жевать или глотать пищу. Сухость во рту могут помочь регулярные глотки воды, отказ от твердой сухой пищи и использование замены слюны продукты.

 

Деменция и выбор продуктов питания

Пожилые люди с деменцией могут быть не в состоянии понять и/или выразить свои потребности и хочет.В результате вы можете решить, что приготовить. Хотя это может показаться проще, взяв Отказ от выбора вашего любимого на самом деле лишает его или ее чувства власти и контроля. Людям нравится сохранять свою независимость, даже людям с деменцией. Предоставлять ваш любимый человек с некоторыми вариантами. Вы можете спросить: «Из этих вариантов какой звучит лучше? тебе?» Позволив любимому человеку решать, что ему нравится, вы повысите его качество. жизни.

 

Общие советы по здоровому питанию

Ситуация в каждой семье разная. Ниже приведены некоторые общие советы, которые помогут улучшить питание любимого человека.

  • Принимайте пищу в обычное время и предоставьте достаточно времени для еды.
  • Разнообразьте блюда.
  • Пригласите других на обед.
  • Повышение физической активности для повышения аппетита и поддержания силы
  • Помните о побочных эффектах лекарств.
  • Обеспечьте безопасность на кухне и позвольте близкому вам человеку помочь.
  • Пейте много жидкости во время еды и в течение дня, чтобы стимулировать гидратацию.
  • Держите под рукой запас здоровой пищи на те дни, когда вам не хочется делать покупки.
  • Если вы кормите кого-то, не забывайте кормить небольшими порциями и давать достаточно времени для жевание.
  • Не забудьте сохранить достоинство любимого человека!
  • Поговорите со своим врачом, если вы считаете, что ваш близкий человек не получает то питание, которое он нужно.

 

Ссылки

Алекси, У., Либуда, Л., Мерсманн, С., и Керстинг, М. (2011). Полуфабрикаты в детском диета и связь с качеством питания и массой тела. Европейский журнал клинического питания, 65, 160-166. doi: 10.1038/ejcn.2010.254

 

Bourcier, E., Bowen, D.J., Meischke, H., & Moinpour, C. 2003). Оценка стратегий используется семейными кулинарами для влияния на здоровое питание. Аппетит, 41, 265-272. дои: 10.1016/S0195-6663(03)00104-1

 

Цикеро, Дж.А. Ю. (2018). Возрастные изменения в еде и глотании влияют на слабость: Аспирация, риск удушья, модифицированная текстура пищи и автономия выбора. Гериатрия, 3, 69. doi:10.3390/geriatrics3040069

 

Дэниел, К. (2016). Экономические ограничения на формирование вкуса и истинная стоимость здорового питания принимать пищу.Социальные науки и медицина, 148, 34-41. doi:10.1016/j.socscimed.2015.11.025


ДиМария-Галили, Р. А., и Амелла, Э. (2005). Питание пожилых людей: вмешательство и оценка может помочь обуздать растущую угрозу недоедания. Американский журнал
Сестринское дело, 105, 40-50. дои: 10.1097/00000446-200503000-00020

 

Герман, Дж.и Штракмейер, К. М. (2018). Устойчивость через питание: Питание и диетические возможности и проблемы для ухаживающих семей. В WA Bailey и А.В. Харрист (ред.), Семейный уход: повышение устойчивости на протяжении всей жизни. (Редакторы серии: С. М. Уилсон и А. В. Харрист: стр. 45–62). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Спрингер.

 

Клиника Мэйо.(2019). Обезвоживание. Получено с https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/dehydration/symptoms-causes/syc-20354086?p=1

.

 

MyFoodDiary.com. (2019). Растворимая и нерастворимая клетчатка: в чем разница? Получено с https://www.myfooddiary.com/resources/ask_the_expert/soluble_insolvable_fiber.asp

 

Пилигрим, А., Робинсон, С., Сэйер, А.А., и Робертс, Х. (2015). Обзор аппетита снижение у пожилых людей. Уход за пожилыми людьми, 25, 29-35. дои: 10.7748/ноп.27.5.29.e697

 

Рао, М., Афшин, А., Сингх, Г., и Мозаффарян, Д. (2013). Употребляйте здоровую пищу и диету шаблоны стоят больше, чем менее здоровые варианты? Систематический обзор и метаанализ.BMJ Open, 3, e004277. doi: 10.1136/bmjopen-2013-004277

 

Тернье, С. (2010). Понимание и измерение кулинарных навыков и знаний как факторов влияет на покупку и потребление полуфабрикатов. Исследования бакалавров-исследователей в Гвельфе, 3, 69-76. дои: 10.21083/surg.v3i2.1122

 

Министерство здравоохранения и социальных служб США.и Министерство сельского хозяйства США. (2015). Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг. (8-е изд.). Получено с https://health.
gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

 

Центры США по контролю и профилактике заболеваний. (2016). Множественные хронические состояния. Получено с https://www.cdc.gov/chronicdisease/about/multiple-chronic.htm

 

Кристофер М. Штракмейер
Помощник государственного специалиста по уходу

 

Дженис Херманн
Специалист по питанию взрослых и пожилых людей

Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Как приготовить (и доставить) трапезу после похорон

Последнее обновление: 10 февраля 2022 г.

Приготовление и доставка трапезы сочувствия — прекрасный способ выразить любовь и поддержку скорбящей семье.

Делиться едой — особенно домашней едой — или проявлять заботу, отправляя съедобный подарок, часто будут вспоминать еще долго после того, как цветы увянут и все слова соболезнования будут забыты.

Еда после похорон

Для тех, кто сталкивался с совместным приемом пищи, например, в церковном служении после операции или в маминой группе свиданий после рождения малыша, такие приемы пищи могут обеспечить ощущение комфорта в связи с другими взлетами и падениями жизни. .

Для тех, кто никогда раньше не сталкивался с этой традицией, трапеза сочувствия, доставленная к вашей двери, может оказать невероятное влияние в разгар горя.

Независимо от того, готовите ли вы, доставляете или организуете трапезу после похорон, наше руководство поможет вам сделать это просто и искренне, принимая во внимание потребности каждой отдельной семьи.

Как организовать обеденный поезд сочувствия

Meal Train — популярный веб-сайт, который поможет вам спланировать, организовать и запланировать доставку еды для нуждающейся семьи.

Он настолько популярен, что термин «поезд с едой» обрел собственную жизнь, и люди часто используют этот термин для обозначения еды после болезни, рождения ребенка или смерти в семье, независимо от того, пользуются ли они сайтом на самом деле или нет. .

Если вы занимаетесь организацией обедов, вот как начать.

1. Используйте службу планирования, например Meal Train

.

Это очень просто. Вы можете настроить услугу за считанные минуты, а затем поделиться ссылкой в ​​текстовом сообщении или в социальных сетях и попросить людей подписаться на определенные даты, чтобы принести еду.

Meal Train на сегодняшний день является самым популярным, и другие подобные платформы включают в себя:

2. Узнать данные семьи

Узнайте их адрес, для скольких человек (включая посетителей) нужно готовить, в какое время дня лучше всего работать, если есть даты, когда их не будет.

3. Спросите об аллергии и непереносимости, симпатиях и антипатиях

Спросите, есть ли у них какие-либо диетические ограничения или есть ли определенные продукты, которые они предпочитают или избегают.

4. Обсудить варианты доставки

Большинство людей приветствовали бы текст, информирующий их о том, что еда уже в пути.

Кто-то хочет, чтобы люди заходили внутрь, кто-то предпочитает оставлять еду на крыльце. Поговорите о том, какие механизмы лучше всего подходят для них.

5. Узнай, не хотят ли они в какую-нибудь компанию

Спросите членов семьи, будут ли они открыты для приглашений на ужин в доме друзей или будут признательны, если те, кто готовит и доставляет еду, останутся и разделят ее с ними.

Иногда людям действительно нужен отдых от дома и хорошая компания!

Советы по доставке еды

Посоветуйте каждому человеку или семье, которые доставляют еду, принять во внимание следующие советы.

1. Используйте одноразовые контейнеры

Последнее, что нужно скорбящей семье, это мыть и возвращать посуду. Поэтому используйте одноразовые контейнеры или обязательно объясните, что посуда принадлежит им, и они могут использовать их повторно.

2.Предоставить бумажные тарелки и пластиковые столовые приборы

Это обеспечит нулевую очистку семейства.

3. Напишите семье 2-3 варианта

Вы можете отправить семье «форму заказа» 2 или 3 блюд, которые вы готовы приготовить, и пусть они сами выбирают. Придумайте одно богатое и декадентское блюдо, старый добрый вариант мяса и овощей и более легкий выбор, такой как салат, фрукты и колбасные изделия.

4. Выбирайте еду, которую легко разогреть

Члены семьи могут не знать заранее, будут ли они отсутствовать или будут перегружены едой в день доставки еды.Поэтому выберите рецепт, который можно замораживать и разогревать, сохраняя при этом великолепный вкус.

Вот более 55 рецептов утешения, которые легко приготовить.

5. Перечислите ингредиенты для каждого предмета

Включите подробный список всех ингредиентов; это помогает устранить любые потенциальные аллергены или диетические проблемы. (Помните, что могут быть и посетители с другой диетой.)

6. Готовьте много еды

Помните о количестве людей в семье и предвидите вероятность того, что к ним могут приехать родственники.Принесите достаточно еды для семьи плюс немного. Они всегда могут насладиться остатками на обед на следующий день.

7. Удвойте

Подумайте о том, чтобы приготовить второе блюдо, чтобы убрать его в морозилку на более поздний срок.

8. Включите любые инструкции

Как приготовить, разогреть, заморозить и/или разогреть. Сделай это проще!

9. Не забудьте гарниры, десерт и напитки

Приготовьте всестороннее блюдо, включив в него напитки и вкусные закуски, а затем добавьте к нему немного сладости.

10. Добавьте индивидуальности

Напишите записку с выражением соболезнования. Добавьте вазу со свежесобранными цветами, суккулент, успокаивающие эфирные масла, освежающий лосьон, маленькую игрушку для каждого ребенка или какой-нибудь другой подарок в знак сочувствия.

Бонус: будьте готовы остаться и поболтать или уйти и уйти

Другими словами, будьте гибкими и не поддавайтесь обиде. Вы проявляете вежливость и внимание к скорбящей семье.

Когда вы приедете, они могут оценить вашу компанию и захотят поговорить.Или они могут предпочесть, чтобы вы позвонили в дверь и ушли. В любом случае, смысл в том, чтобы протянуть руку помощи.

Связанный: Как утешить кого-то (83 практических идеи)

Как заказать еду для сочувствия с доставкой

Если вы не можете приготовить еду дома или у вас нет времени на то, чтобы приготовить и доставить еду лично, вы все равно можете принять участие в благотворительном обеденном поезде!

Вот несколько вариантов.

Заказ онлайн с доставкой.Сервисы , такие как Door Dash или Uber Eats, позволяют доставлять еду на вынос практически из любого ресторана скорбящей семье. Закажите в приложении за несколько минут, запланируйте доставку, и все готово. Просто не забудьте написать записку с соболезнованиями и сообщить им, что обед уже в пути.

Возьмите еду на вынос и доставьте ее лично. Посмотрим правде в глаза: не все умеют готовить. Если вы не уверены в своих навыках на кухне или у вас нет времени что-то приготовить, просто закажите еду на вынос и доставьте ее самостоятельно.Всем нравится хорошая домашняя еда, но опять же, всем нравится хорошая еда, приготовленная в ресторане.

Отправить подарочную карту. Большинство ресторанов предлагают подарочные карты, которые можно отправить виртуально. Это может быть вдумчивый способ внести свой вклад, и с дополнительной гибкостью, когда семья решит сделать заказ. Если они перегружены едой, они могут оценить возможность сохранить ваш подарочный сертификат на другой день.

Связанный: Наши любимые подарки для тех, кто скорбит

Популярные рецепты еды для сочувствия

Вот несколько полезных, вкусных и простых в приготовлении рецептов, которые можно взять с собой в дорогу.Все они рекомендуются для поездов сочувствия.

Белый цыпленок чили

Этот легкий ужин готовится менее чем за 40 минут. Он хорошо хранится в мультиварке и является бюджетным (но все же вкусным) способом накормить большую семью утешительной едой для души.

Запеканка из слоеного пастушьего пирога

Для вкусного и легко разогреваемого варианта классического пастушьего пирога, эта многослойная запеканка сочетает в себе говяжий фарш, картофель и овощи в восхитительном сочувственном блюде.

Сковорода Easy Pasta с фрикадельками

Прекрасное блюдо для друзей и близких на любой большой вечеринке. Сковорода для макарон с фрикадельками проста, вкусна и проста в приготовлении.

Цыпленок в масле быстрого приготовления

Easy Instant Pot Butter Chicken с ароматным карри и нежной сочной курицей в маслянистом томатном соусе. Это восхитительное сочувственное блюдо готовится менее чем за 25 минут и легко транспортируется, что делает его идеальным для обеденных поездов.

Похоронный картофель с изюминкой

Картофельная запеканка с сыром — настолько популярная на похоронах, что это блюдо буквально называется «Похоронный картофель» — идеально подходит для приготовления и приема пищи. Всем это нравится, и его так легко приготовить, этот рецепт имеет дополнительную изюминку, которая делает его особенно вкусным!

Узнайте больше о похоронном картофеле здесь.

Гамбургер Овощной суп

Овощной суп-гамбургер станет вашим любимым рецептом здоровой и сытной еды для семьи и друзей.Суп с мясом и овощами в одной кастрюле, который готовится менее чем за 30 минут, и сытный, и душевный.

Вегетарианская запеканка с энчиладой

Вегетарианская запеканка с энчилада превращает вегетарианские энчилады в мексиканскую запеканку, которую легко приготовить заранее, которая хорошо замораживается и понравится всей семье.

Это отличная альтернатива многим восхитительным, но * , возможно, * пережаренным богатым южным блюдам для комфорта, которые обычно появляются после похорон.

Что сказать: Слова утешения для тех, кто потерял близкого человека

Хлеб с пепперони

Этот хлеб с пепперони — очень простой и вкусный рецепт хлеба с начинкой, который наверняка понравится всем. И не будет никаких остатков, чтобы убрать или хранить. Беспроигрышный.

Запеканка из курицы и риса

Эта запеканка из курицы и риса с нуля готовится без консервированного супа! Он готовится из бурого риса быстрого приготовления, курицы, сливочного соуса и свежих овощей.Он легко выпекается, чтобы приготовить полноценное блюдо, идеально подходящее для доставки блюд в сочувственном поезде.

Запеченная греческая паста

Эта греческая запеканка из макарон наполнена овощами, сыром фета и макаронными изделиями для начинки, хорошо сбалансированного блюда с захватывающими вкусами. Это отлично подходит для кормления толпы, а остатки хорошо разогреваются. Это постное основное блюдо также отлично подходит для обеда!

Рецепт деревенского ржаного хлеба на закваске

Ничто так не утешает скорбящее сердце, как домашний хлеб.Приготовьте буханку этой вкусной ржаной закваски и доставьте ее вместе с размягченным маслом и одним из супов, тушеных блюд или запеканок из этого списка.

Легко транспортируется, также можно использовать для приготовления бутербродов.

Чили с тремя бобами (естественно веганский!)

Этот восхитительный перец чили с тремя бобами — недорогая классика, которая идеально подходит для любой компании. Простые ингредиенты делают его естественным и веганским, и безглютеновым, без необходимости прибегать к странным заменам — другими словами, он просто великолепен на вкус.

Для пищевых поездов хорошо хранится в холодильнике или может быть заморожен для будущих обедов.

Готовая запеканка для блинов

Поезда с питанием должны включать блюдо для завтрака! Эту запеканку из блинов можно приготовить накануне вечером. Оставьте его дома получателям, и они могут испечь его утром для быстрого, утешительного завтрака.

Зити, запеченная на одной сковороде

Зити, запеченная на сковороде с мясным соусом, — идеальное легкое блюдо из макарон для всех, кто нуждается в утешительной еде.Выпекание в одной сковороде обеспечивает быстрое приготовление и минимальную очистку, так как вы готовите эту вкусную запеканку для ужина или регистрации в поезде.

Запеканка Tater Tot

Классическая запеканка Tater Tot со сливочной ароматной начинкой, украшенной золотыми картофелинами. Автор рецепта рассказал нам, что в Миннесоте его называют «tater tot hotdish», где он является одним из основных продуктов питания.

Фаршированные перцы из курицы Буффало

Это простое в приготовлении блюдо состоит из перца, фаршированного курицей буйвола.Это одно из тех утешительных блюд, от которых получаются отличные остатки, его можно легко удвоить, чтобы накормить большую семью, или его можно приготовить заранее и испечь на месте.

Ароматная курица в мультиварке Salsa Fresca

Этот простой рецепт приготовления курицы с куриными грудками — блюдо, приготовленное в мультиварке, которое оценит каждый получатель. Самое приятное то, что это куриное блюдо в мультиварке предназначено для занятых вечеров в будние дни, а также для приготовления пищи наперед и разогрева.

Запеканка из макарон Болоньезе

Bolognese Pasta Bake — это новый взгляд на лазанью.Все те же элементы, но немного грязнее и душевнее. Как классическая комфортная еда, она поднимет настроение любому, кто ее съест.

Простая запеканка с лапшой из тунца

Эта простая запеканка с лапшой из тунца — превосходная еда, которую легко приготовить большими партиями, чтобы накормить толпу. Вы также можете приготовить что-нибудь сейчас (на поминки) и оставить на потом (для своей семьи или в качестве сочувствия другу).

Марокканский суп из моркови и красной чечевицы

Марокканский морковный суп с красной чечевицей — рецепт супа без мяса, наполненный ароматом! Тмин, куркума, кориандр, паприка и корица дополняют красную чечевицу и морковь, создавая сливочный, сытный суп.

Суп Тортеллини с колбасой

Готовый всего за полчаса, этот простой итальянский суп с колбасой имеет легкую кремовую текстуру и насыщенный вкус. Это отличное блюдо, которое можно принести нуждающимся.

Легкая запеканка с куриным фаршем

Эта запеканка с начинкой из курицы — классическое блюдо, которое можно прилипнуть к ребрам. Эту сливочную запеканку легко приготовить, и она отлично подходит для использования остатков курицы или курицы-гриль.

Зити, запеченная без мяса

Это запеченное зити без мяса — сытное и сытное блюдо.Сливочное, сырное и полное помидоров, это классическое блюдо, любимое многими. Вы обнаружите, что это простой в приготовлении ужин для сочувствия или гарнира.

Готовая запеканка для завтрака

Эту ночную запеканку из сосисок и вегетарианских яиц можно заморозить или приготовить заранее, чтобы ее было легко развлечь. Полностью настраиваемый и отлично подходящий для кормления толпы, он идеально подходит для доставки поездов с едой. Едят ли они его горячим или замораживают на потом, это сочувственное блюдо будет одинаково вкусным в любом случае.

Свиная лопатка в медленноварке

Эта свиная лопатка в мультиварке быстро готовится из простых ингредиентов. Этот южный основной продукт дает много нежного мяса, которое идеально подходит для множества простых рецептов, таких как тако, начос, буррито и бутерброды с рваной свининой. Отправьте его вместе с бутылкой вашего любимого соуса для барбекю, булочками для сэндвичей и лепешками, и он дешево накормит толпу.

Лазанья в медленноварке

Лазанья в медленноварке — это простой рецепт, который позволит вам приготовить любимое итальянское блюдо близкому другу.Он готовится в вашей мультиварке, пока вы занимаетесь своими делами, превращая ваш день в простое и приятное мероприятие. Он сытный и ароматный, с использованием фарша из колбасы и говядины, сочных помидоров, овощей и сливочно-сырной смеси.

Сытный суп с говядиной и капустой

Этот суп из говядины и капусты хорошо путешествует и многих накормит. Он содержит здоровое количество овощей и белка для питательного, заряжающего энергией блюда.

Другие рецепты можно найти здесь: 55+ утешительных похоронных блюд

Приколоть

Вспоминая любимых через еду

Yum

Мои пальцы рылись в пожелтевших карточках с рецептами в старой скандинавской коробке с рецептами, но рецепта там не было.Долгое время меня разочаровывало, что рецепт так и не был записан. Я унаследовала от нее карточки с рецептами, листочки с заметками о еде и газетные рецепты, которые привлекли ее внимание. В коллекции рецептов отсутствовал ее рецепт жареной курицы, семейная классика, на которой были построены мои основные воспоминания о семье.

Моя бабушка Алиса скончалась 19 лет назад почти в тот день, когда я пишу это. Я был молод, учился в старшей школе и еще не был поваром. Она объединила нашу семью с комфортной едой.Она работала буфетчицей в местном школьном округе и привнесла в свою семью опыт приготовления пищи для больших групп. Мы выстраивались в линию на кухне и ждали, пока она наполнит наши обеденные тарелки картофельным пюре, соусом и ее фирменной жареной курицей.

Став взрослой, я обнаружил, что живу параллельно ее жизни; любовь к кулинарии, крошечная кухня и возможность делиться классическими блюдами, которые приносят радость. Я считал, что единственный способ связаться с моей бабушкой Алисой — это держать ее настоящий рецепт и читать ее почерк.В течение многих лет моя мама пыталась научить меня рецепту жареной курицы своей матери. Раньше я учился, наблюдая за столом в нескольких футах от него, а в следующий раз я участвовал в одном шаге рецепта. Это казалось трудным и чем-то, что я никогда не понимал полностью. Потом я начал пробовать это сам. Я отправлял фотографии своей маме, прося совета и не раз просил ее приехать, чтобы попробовать.

И тут меня наконец осенило. Мне не нужна была карточка рецепта с рецептом, чтобы связать ее с бабушкой.Простой акт поедания жареного цыпленка напомнил мне о ней. Каждый раз, когда я готовила рецепт, каждый раз, когда мы с мамой говорили о рецепте, мы думали о ней, и мы мгновенно находили общий язык.

Карта рецептов не нужна; память о ней была в наших сердцах.

Прелесть воспоминаний о еде заключается в том, что мы можем мгновенно перенестись назад во время, проведенное с близкими, которых мы потеряли.

Яблочный сидр, приготовленный Таном, напоминает мне бабушку Диану.

Сладкий пирог с творогом напоминает дедушку Арни.

Red Licorice (или, как она их называла, Swizzle Sticks) заставляет меня думать о тете Мари.

Эти воспоминания о еде всплывают на поверхность в течение всего года, и прелесть в том, что мы можем вызывать воспоминания с помощью особых продуктов и мгновенно связываться с теми, кого мы потеряли. Нам не нужны настоящие рецепты — воспоминания живут в наших сердцах и наших руках, когда мы готовим еду, которая возвращает радость. Праздники, как правило, время, когда всплывают эти прекрасные воспоминания о еде. Как прекрасно, что продукты, которые мы едим, являются классикой комфортной еды, потому что воспоминания о близких через еду дают мне утешение.Я надеюсь, что это делает то же самое для вас.


ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО СЛЕДУЮЩЕЕ:


Узнайте больше из сообщений CONNECT



ОБ ЭЛИСЕ : Элис Сеуфферт — мама из Миннесоты, жена, исследователь в области образования и блоггер в Dining with Alice, где она делится своей едой и семейными приключениями. Она работает полный рабочий день исследователем в области образования в некоммерческой организации Twin Cities. В своем блоге она рассказывает о своих приключениях, связанных с приготовлением креативных блюд, о своем опыте материнства и о веселых занятиях, например, о наслаждении крафтовым пивом.Элис является звездой кухни в телешоу Twin Cities Live и известна своими креативными рецептами комфортной еды и советами для занятых родителей.

Подпишитесь на Алису в ее блоге | Фейсбук | Твиттер | Пинтерест | Инстаграм | Google+


ЗАКРЕПИТЬ НА ПОТОМ


Вспоминая любимых через еду была написана Элис Сефферт эксклюзивно для BonBon Break Media, LLC.


Хотите поддержать тему? Кликните сюда.


Руководство по раздаче обедов для сочувствия

Наши недавние вопросы и ответы о обедах для сочувствия получили огромный отклик. Спасибо всем, кто нашел время, чтобы поделиться своим опытом раздачи или приема еды. Было очень и очень интересно читать ваши комментарии и я приняла к сведению все вопросы. Я надеюсь ответить на них в следующем посте.

Мы согласились с тем, что вокруг нас есть нуждающиеся люди, и такой маленький жест, как угощение, может стать благословением как для дающего, так и для получателя.На самом деле, судя по всему, жизни были почти спасены только потому, что еда — или несколько приемов пищи — была получена в трудную минуту.

Интересно, что гораздо больше читателей отдали еду, чем приняли. Те, кто был получателем, страстно говорили о том, как они были тронуты и как полезно было получить практичный подарок вместо цветов. И была еще одна тема — еда, которую принесли, была лучшей или очень близкой к лучшей едой, которую они когда-либо ели.Я должен был бы согласиться и с этим.

Также возникло множество вопросов , и все они чрезвычайно уместны. Когда лучше доставлять еду? Как насчет аллергии? Должна ли запеканка быть предварительно выпечена или нет? Горячий или холодный? Замороженный или свежий?

В этом посте будут представлены лучшие советы, полезные предложения и дружеские советы о том, как доставлять еду другим. Надеюсь, вам будет предложено оглянуться вокруг и обратиться к людям в вашем сообществе через горячую еду.

Получите рецепт макарон с тыквой и сыром.

Сделайте это основным блюдом

Что лучше взять с собой больной семье? Подруга в постели? Пара, которая переехала по соседству? Что ж, печенье, кексы и прочие вкусности — это прекрасно, но в большинстве ситуаций действительно нужны сытные основные блюда, особенно, если в семье есть дети. Закуски могут только пойти так далеко; сытное рагу, утешительная лазанья – вот блюда, которые принесут наибольшую пользу получателю.

СОВЕТ 1: Если вам не нравится готовить или вы думаете, что у вас не будет времени, вместо этого бросьте пакет с продуктами с готовыми к употреблению продуктами, такими как хлеб и хлеб. сыр, нарезанные овощи и фрукты или, возможно, вкусный мясной пирог из вашей любимой пекарни.

СОВЕТ 2: Подумайте о том, чтобы пригласить на ужин домой вместо того, чтобы приносить еду. Возможно, хорошая компания и отдых от дома — это то, что действительно нужно некоторым людям.

Получить рецепт Квебекского пирога со свининой

Практические советы по приготовлению и доставке еды

Когда я знаю семью или человека, которым может быть полезна домашняя еда, я обычно предпринимаю ряд действий, чтобы принести им еду.Каждая домашняя ситуация уникальна, и мои отношения с человеком различаются, так что это не жесткие и быстрые правила, а дополнительные предложения для рассмотрения.

Общение

Если я почувствую, что семья может быть обеспокоена, я позвоню напрямую, чтобы сообщить о еде. Если я не хочу беспокоить их, я поговорю с близким другом или родственником.

  1. Сначала я сообщаю им, что еда уже в пути. Я не даю им выбора, потому что много раз люди будут возражать, что им это не нужно, даже если они нужны.( Об отказе поговорим ниже. )
  2. Я спрашиваю об аллергии, сильных отвращениях и специальных диетах (особенно если член семьи болен или мать кормит грудью).
  3. Я спрашиваю о сроках. Когда они будут дома? Будут ли они есть в тот вечер? Заморозить?

Кулинария

Важно подумать о том, что вы приносите, но не зацикливаться на этом . Обратите внимание на то, что было сообщено от семьи, когда вы планируете свое блюдо.

Вот еще несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

  • избегайте распространенных или серьезных аллергенов (например, никогда не арахиса) и продуктов, о которых у людей сложилось твердое мнение (таких как оливки, рыба)
  • упакуйте в контейнеры, которые не нужно возвращать, и обязательно обратите внимание, что они вам не понадобятся обратно
  • приготовьте большие порции хотя бы одного продукта, который хорошо замораживается, на случай, если у них уже есть что-то более чем достаточно, и вы хотите оставить что-то на потом
  • включает подробное меню со списком ингредиентов (опять же намек на диетические проблемы), а объясняет, как разогревать и хранить дополнительные ингредиенты , при необходимости
  • включает в себя достаточно, чтобы удовлетворить несколько суетливого ребенка, так что, надеюсь, семье не нужно будет готовить что-то еще для малышей
  • ориентируйтесь на свежую, здоровую пищу со скромной сладостью на десерт.Я знаю, что некоторые друзья чувствовали себя заваленными тортами и пирогами!

Наконец, очень важны конкретные инструкции по разогреву и подаче еды!

Забота

Как и в любом акте служения, всегда есть маленькие способы проявить заботу. Вот несколько.

  1. Позвоните заранее, чтобы сообщить им, что вы придете, затем оставьте еду на ступеньке . Люди могут не обязательно захотеть, чтобы вы зашли в чат (и увидели их временно хаотичный дом). Будьте чувствительны к этому.
  2. Вместо цветов и десертов предложите услуги няни. Записка с предложением посидеть с детьми или взять их на ночь может стать бесценным подарком.
  3. Читательница Алисса говорит: « Я также стараюсь включать пару «дополнительных услуг» — банку яблочного соуса, галлон молока, коробку макарон с сыром, коробку крекеров — чтобы заполнить кладовую/холодильник. «Влияние оказывают мелочи.

Какие блюда лучше взять с собой?

В идеале, сочувствующие обеды:

  • легко транспортируется
  • легко есть
  • хорошо держать
  • морозильная камера

Под хорошей стойкостью я подразумеваю, что они могут простоять день или два в холодильнике, не размокая, не высыхая и не превращаясь во что-то совершенно противное.Они должны практически не собираться, не должны быть слишком сложными для еды (думаю, , кормящая одной рукой мама ), и, по крайней мере, нужно , чтобы пережить путешествие.

Типы подходящей посуды включают:

Супы и тушеные блюда : Перец чили всех видов, горячие питательные супы, сытные тушеные блюда и супы.

Блюда для мультиварки/медленного приготовления : соус для спагетти, рваная свинина (в сопровождении салата и булочек), курица в масле, курица карри.

Пикантные пироги : Квебекский мясной пирог, пирог с курицей, пирог с заварным кремом, пирог со стейком.

Запеканки : лазанья, макароны с сыром, запеканка из тунца с лапшой, пастуший пирог – с индейкой, говядиной или вегетарианский…

Блюда с соусом : курица с пармезаном, фрикадельки и соус, ребрышки, мясной рулет…

**Обязательно ознакомьтесь с моим обзором рецептов: Weekend Links Cooking for Others Edition. **

Веб-сайты, которые помогут вам готовить для других

  • Food Tidings — место, где можно организовать питание для вашей семьи и нуждающихся друзей
  • Meal Train – лучший, на мой взгляд!.
  • Take Them A Meal — бесплатный онлайн-инструмент для координации доставки еды нуждающимся.
  • MealBaby – Упрощенный учет питания.

Примечание об отказе

Не расстраивайтесь , если вам иногда отказывают в еде, придираются или ее не ценят. Вы сделали свою часть, выражая любовь и заботу.

По какой-то причине некоторые добрые дела не приветствуются. Возможно, у некоторых людей есть проблемы с принятием помощи.

С другой стороны, никогда не отказывайтесь от еды! Примите его с благодарностью, даже если по какой-то причине вы не можете его есть. Примите объятие и улыбку, которая приходит вместе с ним, и цените то, что кто-то думает о вас.

Остались вопросы? Оставляйте их в комментариях, и мы обсудим.

Наслаждайтесь здоровым ужином в День святого Валентина на двоих с любимым человеком

День святого Валентина наступит, прежде чем вы это узнаете, что вы думаете о том, чтобы сделать для своей второй половинки? Если вы хотите быть здоровыми, более личными и проводить некоторое время наедине друг с другом, тогда выбирайте романтическую домашнюю еду вместо того, чтобы ходить куда-нибудь поесть.Домашние блюда сэкономят ваш кошелек, предложат контроль порций и дадут вам информацию обо всем, что находится в вашей еде. Посмотрим правде в глаза, вы не всегда знаете, как готовится ваша еда, когда вы идете в рестораны. Важно помнить, что не все ингредиенты одинаковы, поэтому следуйте этим советам о том, что вы должны положить на свой особенный ужин.

Выберите лучшие белки

Решая, какой белок приготовить на ужин, попробуйте поискать рецепты, в которых есть курица или рыба.В курице и рыбе меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в красном мясе, а также много белка. При приготовлении белка выбирайте запекание или приготовление на гриле вместо того, чтобы тушить его в муке и соли для жарки.

Не экономьте на овощах

Шпинат, капуста и брокколи — отличные овощи, которые можно добавить на ужин. Кале и брокколи богаты клетчаткой и витамином С. Шпинат содержит железо и, как и капуста, содержит антиоксиданты. Если вы думаете о приготовлении салата или гарнира на ужин, смешайте вместе шпинат, капусту и салат, чтобы ваш салат не потерял питательной ценности.

Попробуйте полезные злаки

Не отказывайтесь от зерна во время еды. Зерновые могут добавить в пищу важные питательные вещества и минералы, такие как пищевые волокна, железо и магний. Выбирая зерно, ищите цельные зерна, такие как коричневый рис и лебеда. Коричневый рис является хорошим источником магния, а также богат клетчаткой. Киноа на самом деле не зерно, а семя, которое считается зерном. Он обеспечивает белок, а также богат витамином Е и кальцием. Вы можете добавить эти зерна практически в любое блюдо и повысить его пищевую ценность.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.