Что можно приготовить из блинного теста: Что можно сделать из блинного теста кроме блинов


Содержание

Что можно сделать из блинного теста кроме блинов


несколько вариантов, как его использовать

Вы, вероятно, слышали о популярных способах использования оставшегося теста для блинов, например, из него можно приготовить вкусные кексы. Но это еще далеко не все. Вы можете использовать блинное тесто и для других видов рецептов, включая самые разные сладкие блюда, такие как блинные торты и сдобное печенье. Есть также отличные соленые блюда, в том числе картофельные оладьи и лепешки.

Итак, самый первый способ использования оставшегося блинного теста — выпечка сладостей.

Приготовьте мини-кексы

Маффины хорошо готовятся из остатков теста для приготовления блинов. Мини-маффины особенно привлекательны тем, что их можно покрыть сиропом или каким-нибудь другим соусом. Независимо от того, какого размера вы собираетесь их делать, добавьте в тесто молоко, сахар и масло, в результате оно должно быть похожим на жидкую смесь для пирогов. Попробуйте добавить чашку сахара, чашку масла и три чашки молока. Если тесто будет слишком жидким, нужно будет добавить немного муки. Не стесняйтесь добавлять в кексы чернику, шоколадную стружку или другое любимое лакомство. Смажьте лоток для кексов или бумажные формы, перед тем как вылить туда тесто. Выпекать на среднем огне. Небольшие по размеру кексы будут готовы через 15 минут.

Сладкие воздушные печенья

Йоркширские «пудинги» — это разновидность печенья, которое может быть покрыто сладкими или солеными ингредиентами или съедено просто так, без всяких дополнений. Добавьте яйцо в тесто для блинов, а затем немного муки, чтобы довести его до консистенции густой сметаны. Если после добавления яйца жидкое тесто будет жирнее, чем сливки, добавьте молоко, чтобы разбавить его. Поместите свое тесто в емкость, из которой будет удобно его наливать. Добавьте примерно чайную ложку масла в каждую чашку формы для маффинов. Разогрейте форму при температуре около 105 градусов до тех пор, пока масло не начнет дымиться. Тщательно заполните каждую форму жидким тестом. Обязательно защитите глаза и руки, так как разогретое масло будет брызгать, когда вы начнете заливать туда тесто. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Не открывайте духовку на протяжении всего этого времени. Готовое печенье поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.

Испеките блинный торт

Если у вас осталось достаточно теста, можно испечь несколько дополнительных блинов, а затем использовать их для приготовления многослойного торта. На свой вкус подберите ингредиенты, которые будете использовать в качестве начинки между блинами, вы можете использовать несколько разных видов начинки и даже глазурь. Например, можно смазать блины крошкой из песочного теста и карамельным соусом и покрыть все шоколадной глазурью.

Процесс создания торта начните с укладки блинов комнатной температуры в форму для пирога. На каждый блин наносите слой выбранной вами начинки, если у вас их несколько — чередуйте их. И так, слой за слоем, выкладывайте ваши блины с начинкой. Как только выложите последний блин, оберните эту стопку алюминиевой фольгой и выпекайте в духовке на небольшом огне. Торт будет готов через 15-20 минут. Удалите фольгу и заморозьте торт или покройте сверху другой начинкой, например, нарезанной клубникой и взбитыми сливками.

Следующий способ — использовать блинное тесто в несладких рецептах.

Сосиски, запеченные в тесте

Классическое британское блюдо под названием «жаба в лунке» — идеальный вариант, если у вас есть достаточное количество оставшегося жидкого теста. Добавьте в тесто яйцо, муку и при необходимости молоко, чтобы довести его до консистенции густых сливок.

Проколите сосиски в нескольких местах, используя для этого нож, зубочистку, вилку или шпажку, и жарьте их в большой сковороде, пока они полностью не будут готовы. Для этого разогрейте духовку, выставив самую большую температуру, и отправьте туда сковороду с сосисками.

Если после приготовления сосисок на дне сковороды не будет толстого слоя жира, добавьте туда растительное или сливочное масло или жир. Надев защитные средства для рук и глаз, быстро и аккуратно вылейте жидкое тесто прямо в сковородку на горячие сосиски. Имейте в виду, что масло, скорее всего, будет брызгать во все стороны и может обжечь вас, если вы не защитите руки и глаза. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре около 105 градусов, пока тесто не поднимется и верх не станет хрустящим. Подавать лучше всего с соусом и карамелизированным луком.

Сделайте картофельные оладьи

В оставшееся тесто добавьте муку, молоко и/или яйца, в результате блинное тесто должно по консистенции стать похожим на густой заварной крем. Картофель и лук натереть на терке. Лучше всего использовать соотношение картофеля к луку 3:1. Точная консистенция не имеет значения, самое главное, чтобы у вас было достаточно жидкого теста, чтобы покрыть натертые картофель и лук. Добавьте туда небольшое количество соли, перца и чеснока по вкусу. Сформируйте из смеси небольшие оладушки. Жарьте их на хорошо смазанной сковороде, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Приготовление лепешек

Этот рецепт особенно хорош будет в том случае, если вы сделали блинное тесто из гречневой или другого, более тяжелого типа муки, тогда из него получатся отличные лепешки. Тесто по консистенции должно напоминать густые сливки, поэтому по мере необходимости добавьте в него молоко или муку. Посолите и поперчите его по вкусу и перелейте емкость, из которой будет удобно наливать. Положите достаточное количество оливкового масла на антипригарную сковороду, чтобы покрыть всю поверхность, и нагрейте ее на сильном огне. Когда масло начнет дымить, налейте достаточно жидкого теста, чтобы покрыть половину основания сковороды. После этого сразу же начните вращать сковородку, следя за тем, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности. Жарьте лепешку в течение примерно 45 секунд, а затем переверните ее. Готовьте еще 45 секунд и положите лепешку на вощеную бумагу, чтобы она остыла. Их можно использовать как любой другой тип тортильи.

Если вы не хотите сразу заниматься приготовлением новых блюд, то остатки блинного теста можно сохранить.

Хранение теста в холодильнике

Так оно хранится не более двух дней. Накройте миску с остатками теста полиэтиленовой пленкой и держите ее в холодильнике в течение одного или двух дней. Кроме того, его остатки можно хранить в пластиковом контейнере с закрывающейся крышкой. Отлично подойдет и пустая коробка из-под молока, так как из нее очень удобно будет наливать тесто.

Заморозить на срок до трех месяцев

Используйте специальный герметичный пакет для заморозки, если вы хотите хранить оставшееся тесто более двух дней. Убедитесь, что выбранная вами тара застегивается и предназначена для хранения в морозильной камере, либо возьмите два таких пакета. Прежде чем запечатать, выдавите из них воздух.

Заморозить тесто в виде конуса

Заморозьте достаточно жидкого теста, чтобы в следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, вам было удобно его использовать. Как только тесто начнет замерзать, выньте его из морозильника и скатайте в конус, заострив конец со стороны одного из нижних углов пакета для заморозки. В следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, разморозьте конус и отрежьте угол заостренного конца. Теперь вы можете выдавливать жидкое тесто из пакета сразу на сковороду.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

www.syl.ru

Подскажите, что можно сделать с тестом для блинов

Добавьте раст масло в тесто и пеките, если не поможет, добавьте муки и сахара, выпеките пирог в форме

Срочно высылай это тесто мне по адресу.. . Буду тебя спасать! )))

Вот правильный рецепт для блинов, проверь может ты что то не так сделала: Итак, для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После того, как все комочки растерты, добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. Теперь тесто становится жидким (от степени жидкости теста зависит толщина блинчиков) . В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли. А теперь аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто. Вот теперь тесто для блинчиков готово. Для выпечки блинчиков наливать это тесто на сковороду надо в меньшем количестве, чем обычно. Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом. (А из твоего теста еще раз попробуй сделать блины вдруг получиться, или что-то наподобе блинов))))

добавь муку, получатся оладьи

Добавь яйцо, оно лучше всего скрепляет и попробуй пожарить. Если все равно рвутся добавь муку, сделай тесто погуще и жарить на масле — будут оладушки.

Либо добавьте немного муки, либо крахмала. Крахмал лучше. А если не вариант, то приготовьте немецкие блинчики (тесто есть, я имею ввиду именно способ приготовления) . Вот тут — <a rel=»nofollow» href=»http://happy-meal-time.blogspot.ru/2012/05/blog-post_19.html» target=»_blank»>http://happy-meal-time.blogspot.ru/2012/05/blog-post_19.html</a> — самый верный (о том, что надо форму с маслом раскалить, а потом добавить тесто и печь) , но удобнее делать в формочках для маффинов (будут маленькие «стаканчики», туда кладут начинку).

touch.otvet.mail.ru

Выпечка из блинного теста — блог Valio

Как готовить тесто

Начинающих хозяек часто волнует вопрос: как добиться гладкого и однородного теста? Можно использовать комбайн, размешивать тесто блендером, но на самом деле надо просто-напросто начинать замешивать муку с яйцами и небольшим количеством жидкости, а уже потом постепенно добавлять оставшуюся норму жидкости. Тогда тесто получится гладким и однородным без дополнительных усилий.

После приготовления теста, когда оно достигло нужной консистенции, его обязательно нужно оставить постоять. За полчаса — час (а можно и гораздо больше) клейковина из муки разбухнет, тесто станет чуть тягучим, а готовые изделия из такого теста будут эластичными и прочными. Например, блинчики будут легко переворачиваться, а пудинги — ровно и высоко подниматься.

Для разных изделий требуется тесто разной консистенции. Самое жидкое используется для блинчиков. Чем жиже тесто — тем тоньше, нежнее и вкуснее блины.

Продукты

Обычно для приготовления теста используют муку, яйца и молоко.

Для кислых блинчиков можно использовать кефир или простоквашу, но в этом случае стоит добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, чтобы, во-первых, нейтрализовать лишнюю кислоту, а во-вторых — придать блинчикам пышность и пористость.

Для обычных тоненьких блинчиков используйте хорошее вкусное молоко — помните, что именно молоко определяет вкус в этом тесте. Чем оно жирнее — тем вкуснее и нежнее будут ваши изделия.

Что готовим?

Сегодня я предлагаю вам приготовить шоколадный блинный торт, в его основе — блинчики с добавлением шоколада, промазанные апельсиновым маслом. Удивительно вкусный и необычный, он очень просто собирается и не вызовет затруднений даже у новичков.

Два французских пирога из блинного теста — клафути и флонярд, делаются еще проще. Не надо стоять у плиты и печь блинчики! Просто залейте фрукты жидким тестом и поставьте в духовку. Такие десерты подают теплыми, их можно подавать в большой форме или сделать порционно, в маленьких формочках. Еще про один пирог из такого теста я рассказывала в статье про соленое масло — это «фар бретон».

Йоркширские пудинги — традиционный английский рецепт, это небольшие несладкие булочки с отверстием, которые можно подавать к жареной говядине вместо хлеба, а можно наполнить любым салатом, холодным мясом или сырной начинкой. Они напоминают по вкусу профитроли, но содержат гораздо меньше масла. Да и готовить их на порядок проще и быстрее. Залог хороших высоких пудингов — печь их в очень горячей духовке, а в формочки не забыть положить по кусочку масла. Если вы готовите пудинги к мясу, в тесто можно добавить мясной сок, а для формочек использовать мясной жир.

www.valio.ru

Что можно сделать с тестом на блины? Тесто осталось, блины не получились. Вылить жалко ))

добавить немного муки до густоты сметаны и испечь оладьи. Есть другой вариант- превратить тесто в кляр, если есть рыбка, кусочки курочки, да даже сосиска или сарделька подойдут, в том числе и крабовые палочки, то добавить в тесто немного молотого перца, ещё чуток подсолить, раскалить растительное масло и запечь в кляре все эти вкусняшки, также можно сделать цветную капусту или яблоко. Вариантов огромное количество.. . А вкусно…

нормальные блины сделать

Добавь крахмала пару ложек.

добавь крахмал, муку-лепи оладьи)

Тяжелый случай! Придется готовить одним большим толстым вкусным блином

Можно яблоки в тесте сделать. Яблоки почистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими ломтиками, обвалять в тесте. Вкусно!! ! Не один раз так делала.

добавить муки и сделать оладушки

Блинный кексы с рыбной начинкой Для теста: Яйца куриные 2шт. Молоко 60мл. Мука 2ст. ложки Масло растительное 1ст. ложка. Сахарный песок и разрыхлитель по 1ч. ложке Соль пол ч. ложки. Для начинки: Рис отварной 1стакан. Рыба отварная (у меня треска пол тушки) Лук 2шт. мелко порезать и обжарить. Растительное масло для жарки. Зелень укропа и петрушки мелко резанная Соль, перец Сливочное масло для смазывания форм. Для начинки: смешаем отварной рис, треску, разобранную на маленькие кусочки и освобождённую от костей, жаренный лук и зелень. Посолим, поперчим. Для приготовления теста смешаем все ингредиенты. Формы для маффинов смажем сливочным маслом. Выкладываем по 1-ой ст. ложки теста, сверху рыбную начинку и снова ложку теста. Выпекаем 30-40мин. при 180град. до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку! ) Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде

touch.otvet.mail.ru

несколько вариантов, как его использовать

Вы, вероятно, слышали о популярных способах использования оставшегося теста для блинов, например, из него можно приготовить вкусные кексы. Но это еще далеко не все. Вы можете использовать блинное тесто и для других видов рецептов, включая самые разные сладкие блюда, такие как блинные торты и сдобное печенье. Есть также отличные соленые блюда, в том числе картофельные оладьи и лепешки.

Итак, самый первый способ использования оставшегося блинного теста — выпечка сладостей.

Приготовьте мини-кексы

Маффины хорошо готовятся из остатков теста для приготовления блинов. Мини-маффины особенно привлекательны тем, что их можно покрыть сиропом или каким-нибудь другим соусом. Независимо от того, какого размера вы собираетесь их делать, добавьте в тесто молоко, сахар и масло, в результате оно должно быть похожим на жидкую смесь для пирогов. Попробуйте добавить чашку сахара, чашку масла и три чашки молока. Если тесто будет слишком жидким, нужно будет добавить немного муки. Не стесняйтесь добавлять в кексы чернику, шоколадную стружку или другое любимое лакомство. Смажьте лоток для кексов или бумажные формы, перед тем как вылить туда тесто. Выпекать на среднем огне. Небольшие по размеру кексы будут готовы через 15 минут.

Сладкие воздушные печенья

Йоркширские «пудинги» — это разновидность печенья, которое может быть покрыто сладкими или солеными ингредиентами или съедено просто так, без всяких дополнений. Добавьте яйцо в тесто для блинов, а затем немного муки, чтобы довести его до консистенции густой сметаны. Если после добавления яйца жидкое тесто будет жирнее, чем сливки, добавьте молоко, чтобы разбавить его. Поместите свое тесто в емкость, из которой будет удобно его наливать. Добавьте примерно чайную ложку масла в каждую чашку формы для маффинов. Разогрейте форму при температуре около 105 градусов до тех пор, пока масло не начнет дымиться. Тщательно заполните каждую форму жидким тестом. Обязательно защитите глаза и руки, так как разогретое масло будет брызгать, когда вы начнете заливать туда тесто. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Не открывайте духовку на протяжении всего этого времени. Готовое печенье поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.

Испеките блинный торт

Если у вас осталось достаточно теста, можно испечь несколько дополнительных блинов, а затем использовать их для приготовления многослойного торта. На свой вкус подберите ингредиенты, которые будете использовать в качестве начинки между блинами, вы можете использовать несколько разных видов начинки и даже глазурь. Например, можно смазать блины крошкой из песочного теста и карамельным соусом и покрыть все шоколадной глазурью.

Процесс создания торта начните с укладки блинов комнатной температуры в форму для пирога. На каждый блин наносите слой выбранной вами начинки, если у вас их несколько — чередуйте их. И так, слой за слоем, выкладывайте ваши блины с начинкой. Как только выложите последний блин, оберните эту стопку алюминиевой фольгой и выпекайте в духовке на небольшом огне. Торт будет готов через 15-20 минут. Удалите фольгу и заморозьте торт или покройте сверху другой начинкой, например, нарезанной клубникой и взбитыми сливками.

Следующий способ — использовать блинное тесто в несладких рецептах.

Сосиски, запеченные в тесте

Классическое британское блюдо под названием «жаба в лунке» — идеальный вариант, если у вас есть достаточное количество оставшегося жидкого теста. Добавьте в тесто яйцо, муку и при необходимости молоко, чтобы довести его до консистенции густых сливок.

Проколите сосиски в нескольких местах, используя для этого нож, зубочистку, вилку или шпажку, и жарьте их в большой сковороде, пока они полностью не будут готовы. Для этого разогрейте духовку, выставив самую большую температуру, и отправьте туда сковороду с сосисками.

Если после приготовления сосисок на дне сковороды не будет толстого слоя жира, добавьте туда растительное или сливочное масло или жир. Надев защитные средства для рук и глаз, быстро и аккуратно вылейте жидкое тесто прямо в сковородку на горячие сосиски. Имейте в виду, что масло, скорее всего, будет брызгать во все стороны и может обжечь вас, если вы не защитите руки и глаза. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре около 105 градусов, пока тесто не поднимется и верх не станет хрустящим. Подавать лучше всего с соусом и карамелизированным луком.

Сделайте картофельные оладьи

В оставшееся тесто добавьте муку, молоко и/или яйца, в результате блинное тесто должно по консистенции стать похожим на густой заварной крем. Картофель и лук натереть на терке. Лучше всего использовать соотношение картофеля к луку 3:1. Точная консистенция не имеет значения, самое главное, чтобы у вас было достаточно жидкого теста, чтобы покрыть натертые картофель и лук. Добавьте туда небольшое количество соли, перца и чеснока по вкусу. Сформируйте из смеси небольшие оладушки. Жарьте их на хорошо смазанной сковороде, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Приготовление лепешек

Этот рецепт особенно хорош будет в том случае, если вы сделали блинное тесто из гречневой или другого, более тяжелого типа муки, тогда из него получатся отличные лепешки. Тесто по консистенции должно напоминать густые сливки, поэтому по мере необходимости добавьте в него молоко или муку. Посолите и поперчите его по вкусу и перелейте емкость, из которой будет удобно наливать. Положите достаточное количество оливкового масла на антипригарную сковороду, чтобы покрыть всю поверхность, и нагрейте ее на сильном огне. Когда масло начнет дымить, налейте достаточно жидкого теста, чтобы покрыть половину основания сковороды. После этого сразу же начните вращать сковородку, следя за тем, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности. Жарьте лепешку в течение примерно 45 секунд, а затем переверните ее. Готовьте еще 45 секунд и положите лепешку на вощеную бумагу, чтобы она остыла. Их можно использовать как любой другой тип тортильи.

Если вы не хотите сразу заниматься приготовлением новых блюд, то остатки блинного теста можно сохранить.

Хранение теста в холодильнике

Так оно хранится не более двух дней. Накройте миску с остатками теста полиэтиленовой пленкой и держите ее в холодильнике в течение одного или двух дней. Кроме того, его остатки можно хранить в пластиковом контейнере с закрывающейся крышкой. Отлично подойдет и пустая коробка из-под молока, так как из нее очень удобно будет наливать тесто.

Заморозить на срок до трех месяцев

Используйте специальный герметичный пакет для заморозки, если вы хотите хранить оставшееся тесто более двух дней. Убедитесь, что выбранная вами тара застегивается и предназначена для хранения в морозильной камере, либо возьмите два таких пакета. Прежде чем запечатать, выдавите из них воздух.

Заморозить тесто в виде конуса

Заморозьте достаточно жидкого теста, чтобы в следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, вам было удобно его использовать. Как только тесто начнет замерзать, выньте его из морозильника и скатайте в конус, заострив конец со стороны одного из нижних углов пакета для заморозки. В следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, разморозьте конус и отрежьте угол заостренного конца. Теперь вы можете выдавливать жидкое тесто из пакета сразу на сковороду.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

www.nastroy.net

Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить

В преддверии Масленицы «Афиша Daily» выведала у шеф-повара ресторана «Восход» Максима Тарусина секреты приготовления тонких кружевных блинчиков, а также узнала, какими вообще бывают блины, можно ли их испечь на растительном молоке и нужно ли смазывать сковороду маслом.

Максим Тарусин

шеф-повар ресторана «Восход», ранее шефствовал в «Dr. Живаго»

Блины одними из первых приходят в голову при упоминании о русской кухне. Их пекли на Руси абсолютно все и всегда. Особенно в масленичную неделю. В наши дни можно не жечь чучело и не водить хороводы, но блины — символ праздника, который, кажется, будет с нами всегда.

Как пекли блины на Руси

В древние времена, когда еще не было плит, блинниц и духовок, все готовили в русской печи. Блины — не исключение. Так же, как мы жарим по одному блину на сковороде, хозяйки наливали порцию теста в круглую чугунную посуду и ставили в печь. Тесто делали на закваскеСмесь из муки и воды, в которой идет процесс брожения, благодаря чему тесто поднимается, хлеб приобретает текстуру. из муки и воды или на опареСмесь из муки и воды с добавлением дрожжей, которая отвечает за то, чтобы тесто поднялось., как хлеб. Приготовление блинов занимало уйму времени, особенно если учесть, что нужно было накормить большую семью. Поэтому чаще всего хозяйки пекли несколько блинов одновременно в разных сковородах — в современном мире то же самое можно делать на плите, попеременно наливая тесто.

Секрет идеального теста

Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль. Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах). Иногда молоко рекомендуют смешивать с водой в разных пропорциях. Я так не делаю, всегда готовлю тесто только на молоке. Для тонких бездрожжевых блинов оно не должно быть теплым или горячим, можно использовать даже холодное.

Кстати, сделать блинное тесто можно и на любом растительном молоке — миндальном, кокосовом, овсяном, рисовом.

Большую роль играет качество муки: для блинов важно, чтобы в ней было много клейковины. Она отвечает за эластичность теста, в том числе благодаря ей блины не рвутся и их легко переворачивать на сковороде. Именно поэтому часто попытки приготовить блины «без глютена» из альтернативных видов муки — гречневой, рисовой, овсяной — заканчиваются отсутствием блинов и испорченным настроением. Чтобы результат не разочаровал, я советую все же смешивать любую другую муку с пшеничной высшего сорта в пропорции 30:70 граммов.

Подробности по теме

Все, что нужно знать о шарлотке, + рецепт кондитера White Rabbit

Все, что нужно знать о шарлотке, + рецепт кондитера White Rabbit

Не меньшее значение для блинов имеют яйца: чем их больше, тем более эластичным будет тесто, а времени на выпекание понадобится меньше. Без яиц приготовить блины не получится. Обычно в ресторанах, где нужно жарить большое количество блинов, добавляют яиц больше, чем в домашних условиях. Но бесконечно их количество увеличивать нельзя — блины приобретут характерный привкус яиц. В среднем на 1 литр молока требуется от 3 до 5 штук.

В тесто нужно обязательно добавить растительное масло (сливочное не подойдет), иначе велик риск, что блины получатся слишком румяными или вовсе подгорят, а края будут чересчур ломкими.

После того как замесили тесто, ему нужно дать постоять 5 минут при комнатной температуре, чтобы «разошлась» клейковина. Если в процессе приготовления вы понимаете, что тесто слишком густое, добавьте еще молока, если, наоборот, слишком жидкое — еще немного муки.

Блины с уткой и брусникой в ресторане «Восход»

Какую сковороду выбрать и как жарить

Нет ничего лучше чугунной сковородки, это вам скажет любой шеф. Я убежден, что у этого материала есть какая‑то особая энергетика. Иначе не знаю, как объяснить, почему на чугуне все блюда получаются такими вкусными, а блины приобретают красивый рисунок.

Но есть у чугунной посуды и ряд недостатков. Во-первых, она тяжелая. Для того чтобы испечь 30–50 блинов, придется столько же раз поднять сковороду. Во-вторых, такая посуда стоит довольно дорого, зато служит очень долго.

Сейчас в домашних условиях чаще всего жарят блины на сковородах с тефлоновым покрытием — получается тоже хорошо, только вот рисунка у этих блинов совсем нет. Лучше всего подойдут тонкие сковородки с невысокими бортами. Очень важно до приготовления сковороду хорошенько раскалить.

Несмотря на то что в тесте уже есть растительное масло, любую сковороду, перед тем как наливать тесто, нужно смазывать маслом дополнительно. Удобный способ — разрезать картофель пополам, наколоть одну половинку на вилку плоской стороной вниз, окунать ее в масло и смазывать всю поверхность. Это поможет избежать излишков масла.

Блины с мясной начинкой в ресторане «Dr. Живаго»

На вопрос, когда переворачивать и сколько жарить блины, универсального ответа никто не даст. Это зависит от многих параметров: плиты, жара, сковороды, толщины блина. Когда жарите блин с первой стороны, верхняя сторона должна покрыться матовой пленкой, не должно быть видно жидкого теста, возможно появление маленьких дырочек. Определить готовность можно по внешнему виду: когда блин подрумянился снизу и легко отходит от поверхности сковороды, можно снимать и смазывать маслом.

Не расстраивайтесь, если у блинов сразу после выпекания получаются сухие и ломкие края. Аккуратно складывайте их в стопочку, промазывая каждый новый блин сливочным маслом. Следующий горячий блин будет «укрывать» предыдущий, смягчая его поверхность.

Виды блинов

Существует несколько типов блинов. Самые популярные сегодня — тонкие кружевные блины. Они универсальны и подходят для фарширования и приготовления блюд с участием блинов — тортов, рулетов.

Второй вид — более пышные, дрожжевые блины. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного кефира (50 мл на 1 л молока) или ряженки — получатся блинчики с привкусом топленого молока. Такому тесту нужно дать расстояться в тепле, начнется процесс брожения (как и при добавлении дрожжей), оно немного поднимется. Такие блины будут пузыриться на сковороде и получатся пористыми, более толстыми. Вкус у них тоже особый, с кислинкой. Они подойдут для подачи с вареньем, сгущенкой, сметаной и другими добавками.

Третий вид я называю пышки, они же оладьи. Их можно приготовить и с дрожжами, и с кефиром, просто в других пропорциях. На литр молока понадобится 200 мл кефира и еще 200 дополнительных граммов муки, тесто должно быть консистенции густой сметаны. Его нужно оставить в тепле уже на пару часов и только потом жарить оладьи.

Блины с припеком

Слово «припек» в названии отсылает к способу приготовления: блины припекают на сковороде с обеих сторон с какой‑нибудь начинкой. Для этого лучше всего подойдут варианты теста для более толстых блинов или даже пышек. Блюдо было очень популярно на Руси, ведь оно сытное и простое в приготовлении.

Классические варианты начинки — вареное яйцо, зелень, рубленые жареные грибы, овощи. Вкусными получаются такие блины со слабосоленым лососем, курицей, хорошей тушенкой, солеными огурцами. Можно добавлять крупы — перловку, пшенку.

Подробности по теме

Как солить красную рыбу дома и почему она получается лучше, чем в магазине

Как солить красную рыбу дома и почему она получается лучше, чем в магазине

Начинки для блинов и блюда с ними

Вариантов блюд с блинами и начинок очень много, дайте волю фантазии. Всем известные блины с мясом готовят двумя способами. Первый — с рассыпчатой начинкой из жареного фарша. Второй — когда мясо для начинки предварительно отваривают и уже его прокручивают через мясорубку, часто добавляя жареные морковку и лук. Такая начинка получается более плотной и однородной консистенции, но не такой сочной, как первая.

Сладкие блины с творогом получатся вкуснее, если смешать творог с сыром маскарпоне или сметаной и сахаром. Можно добавить ванильный сахар, консервированный персик. Очень быстрый и простой вариант сладкой начинки — завернуть в блин тертое свежее яблоко с сахаром.

Если в тесто добавить сухих итальянских трав (базилик, тимьян, орегано и т. д.), а в качестве начинки — моцареллу и помидоры, получится итальянская версия блинов.

Отдельная история — блинные торты. Они бывают как сладкие с шоколадным, заварным или сметанным кремом, так и сытные — например, печеночный торт. Его приготовление занимает приличное количество времени, а вкус — на любителя, но поклонников у этого блюда достаточно.

Ну и, конечно, не стоит забывать о классике — блинах с красной икрой и слабосоленой красной рыбой.

Сколько и как хранить блины

Блины не стоит убирать в холодильник, это негативно скажется на вкусе, они станут плотнее и суше. Можете спокойно оставлять их при комнатной температуре под пищевой пленкой на 2–3 дня. Кстати, разогревать блины тоже нужно правильно: перед тем как поставить блины в микроволновку, плотно накройте их пленкой.

Домашний рецепт тонких блинчиков Максима Тарусина

Ингредиенты

— Молоко — 1 л
— Яйцо — 3 шт.
— Мука — 350–400 г
— Сахар — 70–100 г
— Растительное масло (подсолнечное) — 125 г
— Соль — щепотка
— Сливочное масло для смазывания

01

Лучше предварительно просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом. Разбить в глубокую чашу яйца, хорошо перемешать венчиком или миксером на маленькой скорости. Добавить сахар и соль, снова хорошо перемешать.

02

Постепенно влить молоко, постоянно помешивая.

03

Небольшими порциями добавить муку, каждый раз тщательно перемешивая венчиком или миксером.

04

Убедиться, что в тесте нет комочков. Постепенно ввести масло, перемешать до однородности. Если комочки остались, можно процедить тесто через сито.

05

Сковороду хорошо разогреть на среднем огне и смазать маслом.

06

Налить половником тесто в центр сковороды и круговым движением на весу равномерно распределить. Важно делать все быстро, чтобы тесто успело разлиться по поверхности.

07

Жарить с одной стороны до тех пор, пока не исчезнет жидкое тесто. Верхняя поверхность должна покрыться легкой пленкой, могут появиться мелкие дырочки. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяности.

08

Снять с огня, выложить на тарелку и смазать блин сливочным маслом.

09

Повторить все то же самое со следующими блинами, перед каждым смазывая сковороду растительным маслом.

Подробности по теме

Рецепт рождественского кекса, который нужно готовить уже сейчас

Рецепт рождественского кекса, который нужно готовить уже сейчас Есть контакт! Первые интервью с фрешменами, подборки книг, сериалов и новости, которые будут обсуждать завтра, — в нашем паблике во «ВКонтакте».

daily.afisha.ru

Большая подборка: 20 рецептов вкуснейших блинов

Выбирайте свой рецепт из большой подборки блинов на Масленицу!

1. Блины на молоке с содой

Нежные, тонкие и очень вкусные блины по этому рецепту получаются всегда! В составе, кроме молока и соды, яйца, мука, сахар. Молоко, кстати, можно заменить водой. Берите рецепт на вооружение. Такие блинчики идеальны с начинкой или сладким топпингом.

2. Цветные блины

Если вы не против пищевых красителей, используйте их. Если выступаете за натуральное, берите куркуму, свекольный сок или припущенный и разбитый блендером шпинат. Блины получаются яркими, красочными, как раз на веселый праздник Масленицы! В остальном тесто – классическое, с яйцами и на молоке. Вот рецепт.

3. Блины с тыквенным пюре на кефире

Если у вас в наличии есть замороженная, консервированная или даже свежая тыква, то вы можете пробить ее блендером в пюре и добавить в блинное тесто. Получатся сказочные мягкие и ароматные блины. Готовьте по этому рецепту.

4. Блины с лимоном

В тесто для этих блинов мы добавим немного лимонного сока и цедру. Аромат превосходный! Смотрите пошаговый рецепт с фотографиями.

5. Овсяные блины на кефире

Питательные блинчики из овсяных хлопьев вкусны со сметаной, медом, жареным лучком. Тут рецепт.

6. Лапшевник из блинов

Для лапшевника надо нажарить блинов, а затем нарезать их полосками и запечь в духовке в соусе из взбитых яиц и сметаны. Объедение! Записывайте рецепт.

7. Яичные блинчики с ветчиной

Нежные блинчики из взбитых с крахмалом и специями яиц с начинкой из ломтиков ветчины. Отличный перекус за 10 минут! Ловите рецепт.

8. Блинчики с ананасом

Кусочки свежего или консервированного ананаса в сиропе заверните в тонкие блинчики на кефире. Подавайте со взбитыми сливками на десерт! Тут найдете рецепт.

9. Дрожжевые оладьи

Пышные, мягкие оладушки на дрожжах и сметане! Подавайте с вареньем, сметаной, сгущенкой. Рецепт с пошаговыми фотографиями и подробной инструкцией смотрите здесь.

10. Блины из пекинской капусты

Пекинскую капусту измельчим в блендере с яйцами, мукой и специями. Получатся невероятно нежные овощные блинчики, которые можно подать просто со сметаной или любой несладкой начинкой. Пробуйте! Вот рецепт.

11. Блины с дырочками заварные

Секрет кружевных блинчиков в добавлении в тесто кипятка. Следуйте инструкции и ваши блинчики получатся просто шикарными!

12. Блины с припеком

Приготовим блинное тесто на кефире и припек – измельченные готовые грибы, фрукты, колбасу, словом, все, что пожелаете. Начинку добавим к блину на сковороде, пока тесто еще не схватилось, затем перевернем и обжарим до румяности. Смотрите, как приготовить вкуснейшие блины с припеком.

13. Блины с начинкой для вегетарианцев

В одном рецепте вы найдете сразу пять вегетарианских начинок: картофельную с зеленью, из тофу с вялеными на солнце томатами, из соевого фарша с томатом и луком, яблочную с корицей, сладкую с тофу и изюмом.

14. Фасолевые блины

Оригинальные мягчайшие блинчики из вареной или консервированной фасоли. Невероятно вкусно подать такие с морковью по-корейски, сметаной или обжаренным лучком. Здесь рецепт.

15. Блины с отварным мясом и яйцом

Очень сытные блины с начинкой из вареной свинины и яйцами. Подойдут для семейного ужина. Вот вам пошаговый рецепт приготовления.

16. Блины на сырых дрожжах

Тонкие блинчики на свежих сырых дрожжах получаются в дырочку. Готовить их очень просто, следуйте рецепту с иллюстрациями.

17. Яичные блинчики с колбасой и сыром

Молочную колбасу и сыр (твердый или плавленый) натрите на терке и перемешайте. Из взбитых с молоком и солью яиц поджарьте блинчики и заверните в них начинку, прогрейте минутку на сковороде, чтобы сыр стал тягучим, и подавайте немедленно! Смотрите, как готовить блины здесь.

18. Блины на овсяном молоке для веганов

Готовим тонкие блинчики без яиц и коровьего молока по этому рецепту.

19. Банановые панкейки

Толстые американские блинчики (панкейки) готовьте по этому рецепту. Их обычно подают с кленовым сиропом или шоколадным топпингом.

20. Пышные оладьи на опаре

Эти оладушки получаются суперпышными. Ничего вкуснее мы не пробовали! Берите рецепт на заметку!

Делитесь с нами рецептами любимых блинчиков в комментариях к этой статье! Славной Масленицы!

povar.ru

12 секретов приготовления идеальных блинчиков

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Блинчики любят многие, но их приготовление иногда становится настоящей проблемой. То прилипнут, то порвутся, то получаются оладушки вместо ажурного и тонкого теста. Приходится изрядно потрудиться, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.

В масленичную неделю AdMe.ru решил раскрыть все тонкости приготовления идеальных блинчиков. Теперь приготовить их не составит труда даже новичкам.

  1. Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.
  2. Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.
  3. На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.
  4. Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.
  5. Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.
  6. Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.
  7. Яйца в момент смешивания с молоком должны быть комнатной температуры.
  8. Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду. Можно разбавить и пивом, тогда они получатся тонкими и прочными.
  9. Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Если первый блин комом — скорее всего, из-за недостаточно прогретой сковороды. Жарить лучше на умеренном огне. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.
  10. Еще один совет — добавьте ложку растительного масла в тесто. Тогда блины не будут липнуть к сковородке. Кстати, если в тесте есть масло, то смазывать сковороду нужно только перед первым блином.
  11. Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Но здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.
  12. Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

И самый главный секрет — приготовленное с душой всегда вкусно!

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

www.adme.ru

Секреты вкусных блинов | Волшебная Eда.ру

Если вы еще не умеете готовить вкусные блины, скорее всего, причина в том, что просто пока не набили руку, не почувствовали настроение и характер блинного теста, не поняли принципов работы с ним. На самом деле сложностей особенных нет – надо просто совсем немного практики и еще меньше интуиции. Ну, и знания некоторых теоретических аспектов. С первыми двумя пунктами «Волшебная еда» едва ли сможет помочь, а вот во втором вопросе — запросто. Устраивайтесь поудобнее и готовьтесь запоминать.

Основа

Вкусные блинчики можно приготовить практически на всем жидком, что есть в доме – начиная от молока и кефира и заканчивая пивом и томатным соком. Однако, не все так просто. Следует понимать, что вода и мука – это не блины, а скорее хлебные лепешки, поэтому вносить в тесто вкусовой компонент важно и необходимо. Яйца, фруктовая нотка, ягодные пюре, ароматный напиток с ярко выраженным вкусом, травы, сыры – в целом, ограничений нет. Одно «но»: держите себя в руках и не забывайте, что на повестке дня – блины, а не омлет или пирог.

Продукты

Яйца и мука, которые вы берете для блинов, должны быть хорошего качества – это обеспечит по-настоящему вкусный результат. Муку лучше просеять. Чем свежее будут яйца, тем лучше. Температура продуктов, которые вы вводите в блинное тесто, – комнатная.

Сахар и соль

Рекомендуется добавлять в блинное тесто вне зависимости от того, собираетесь ли вы приготовить сладкий вариант или соленый. Эти ингредиенты – усилители вкуса, поэтому блинам с грибным припеком совершенно не помешает легкая сладковатая нотка, а ванильным крепам с апельсиновым соусом просто необходим солоноватый акцент.

Кроме того, сахар участвует в цветообразовании – если не положить его в тесто, блины будут бледненькими и невзрачными лепешками.

Тесто

Чтобы тесто для блинчиков было удачным и удобным в работе, следует соблюдать некоторые правила.

Если основа кислая (кефир, подкисшее молоко, йогурт), стоит приготовить заварное тесто, иначе с блинной массой будет очень сложно работать.

Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики – по сути, можно разбавлять его до бесконечности, а точнее, ровно до того момента, пока у вас будет получаться печь то, что вы хотите видеть на столе. Понятное дело, что чистое молоко едва ли станет блинчиком, однако, яйца и совсем немного муки могут творить чудеса.

Чтобы блинное тесто было более послушным в работе, обязательно дайте ему возможность постоять, развить мучную клейковину – спустя 15-20 минут вы увидите, как изменится его консистенция.

Жир

Жарить блины можно на любом доступном и привычном вам жире – сале, смальце, маргарине, растительных и сливочных маслах. Берите то, что вам удобнее и вкуснее.

Любую жирную составляющую (кроме, пожалуй, сала) стоит добавлять сразу непосредственно в тесто – так вы уменьшите расход жира и снизите калорийность блинчиков.

Сковородка

Проверенная, надежная сковорода – едва ли не главный залог успеха при приготовлении блинчиков. Если у вас такой нет, даже не беритесь: испортите продукты и настроение. Если вы готовите блины часто, стоит приобрести специальную блинную сковородку, которая будет предназначена для приготовления одного-единственного блюда.

И да, лучше – тяжелая сковородка. Та, что держит жар. Тонкие модные невесомые не проводят тепло, блинчики будут пригорать и прилипать.

Кстати, чем хуже сковорода, тем больше придется взять жира. И напротив – при наличии отличной качественной посуды можно жарить блины вообще без масла.

Приготовление

Наливая тесто на сковороду, старайтесь обходиться минимумом, так блины будут тоньше.

Переворачивать блинчики следует, как только края начинают румяниться, при этом вся поверхность блина должна выглядеть сухой.

Готовые блинчики складывайте на тарелку стопочкой – так они останутся теплыми до момента подачи на стол.

Надеемся, предлагаемые советы и рекомендации (проверенные десятилетиями опыта, проб и ошибок, поверьте) помогут вам освоить искусство приготовления вкусных блинчиков. Веселой Масленицы!

volshebnaya-eda.ru

6 популярных и вкусных рецептов

Как сделать тесто для блинов? Существуют десятки вариантов приготовления блинного теста и все они такие разные. Мы собрали для вас одни из самых популярных вариантов приготовления блинчиков.

Каждый рецепт иллюстрирован детальной пошаговой инструкцией, советами и рекомендациями, так что вы сможете с легкостью найти свое идеальное тесто для блинов и порадовать ими своих близких не только на Масленицу, но и в любой другой день.

Рецепты теста для блинов

Мы выбрали 6 вкусных рецептов приготовления теста для блинов которые легко готовить дома.

1) Тонкие блины на молоке

Блины на молоке — это один из самых популярных основных рецептов приготовления блинного теста. Их можно подавать с любимым соусом или любой начинкой.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Пшеничная мука 1,5 ст.
  • Сахар 0,5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 1-2 ст. л.
Тесто для блинов на молоке
  1. Яйца разбить в миску и немного взбить.
  2. К яйцам добавляем 150-200 мл. молока. Так же добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем.
  3. Добавляем в молоко с яйцами просеянную муку.
  4. К полученной смеси постепенно добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородного состояния.
  5. К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И перемешиваем тесто.
  6. Выпекаем тесто на раскаленной сковороде.

Блинчики на молоке получаются тонкими и нежными.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Блины на кефире

Заварные блины на кефире — очень нежные, тонкие с необычным вкусом и тонким ароматом. Их приготовление требует немного больше сноровки, но блинчики заслуживают потраченных на них усилий.

Ингредиенты

  • Кефир 300 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 3-4 ст. л.
  • Сахар 1,5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Пшеничная мука 150-170 г
  • Вода 150 мл
  • Сода 0,5 ч.л.
Тесто для блинов на кефире
  1. Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния. 
  2. Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.
  3. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.
  4. После этого добавляем оставшийся кефир.
  5. Воду довести до кипения, добавить соду и быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.
  6. Добавить растительное масло или растопленное сливочное.
  7. Выпекаем блины на сковороде.

Блинчики на кефире очень нежные и сочные.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Блины на дрожжах

Пышные, воздушные блины на дрожжах станут прекрасной основой для блинного пирога. Они хороши с вареньем, медом, сливочным соусом или любым топингом на ваш вкус.

Ингредиенты

  • Молоко 1 л
  • Пшеничная мука 3 ст.
  • Яйца 4 шт.
  • Сливочное масло 4 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи свежие 20 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
Тесто для блинов на дрожжах
  1. В небольшое количество (около 200-250 мл) теплого молока добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Все хорошо перемешать и растворить в молоке дрожжи.
  2. Добавить 1 стакан (объемом 220 мл) просеянной пшеничной муки.
  3. И замесить опару. Накрыть миску и убрать в теплое место без сквозняков на 20-40 минут.

  4. Добавляем к опаре остывшее растопленное сливочное масло и взбитые с сахаром и солью яйца. Все перемешать.
  5. Добавляем к тесту оставшуюся просеянную муку и добавить оставшееся молоко.
  6. Замешиваем тесто до однородного состояния.
  7. Выпекаем блины на сковороде.

Блины на дрожжах получаются очень воздушными, пористыми и пышными.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Блины на воде

Если у вас непереносимость молока, или вы хотите более диетический вариант блинчиков, то этот рецепт для вас. В такие блинчики можно завернуть любую начинку на ваш вкус.

Ингредиенты

  • Вода фильтрованная 1 л
  • Яйца 4 шт.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
Тесто для блинов на воде
  1. Соединить вместе яйца и соль и все хорошо взбить.
  2. Добавить воду, соду и подсолнечное масло.
  3. Добавить просеянную муку. Хорошо перемешать тесто.
  4. Выпекаем блины на раскаленной сковороде.

Блины на воде тонкие и в них очень удобно заворачивать разные начинки.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка…

5) Блины на сыворотке

Если у вас осталось сыворотка не спешите ее выливать, из нее можно получить замечательные ажурные блинчики с необычным вкусом.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 250 г
  • Сыворотка 700 мл
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Тесто для блинов на сыворотке
  1. Смешать яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
  2. Сыворотку подогреть до теплого состояния и влить в яичную смесь.
  3. Постепенно ввести всю муку. Хорошо перемешать тесто.
  4. Добавить пищевую соду и снова перемешать тесто.
  5. Выпекаем блины на сковороде.

Блины получаются пышными и ажурными.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Блины на пиве

Осталось пиво? Это, как не удивительно, тоже отличная и питательная основа для блинов. Эти тонкие блины созданы для фарширования всевозможными солеными начинками.

Ингредиенты

  • Пиво 200 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
Тесто для блинов на пиве
  1. Яйцо соединить с сахаром и солью. Все хорошо перемешать.
  2. Влить слегка подогретое пиво и перемешать.
  3. Добавить просеянную муку. Перемешать, добавить растительное масло и снова перемешать.
  4. Выпекаем блины на сковороде.

Тонкие блинчики на пиве можно кушать со сметаной или фаршировать разными солеными начинками.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Готовьте любимые блинчики, осваивайте новые рецепты, радуйте свою семью вкусными и ароматными блинами и делитесь с нами своими результатами и впечатлениями. Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Из остатков теста для блинов можно приготовить много вкусного: несколько вариантов, как его использовать | Lifestyle

Вы, вероятно, слышали о популярных способах использования оставшегося теста для блинов, например, из него можно приготовить вкусные кексы. Но это еще далеко не все. Вы можете использовать блинное тесто и для других видов рецептов, включая самые разные сладкие блюда, такие как блинные торты и сдобное печенье. Есть также отличные соленые блюда, в том числе картофельные оладьи и лепешки.

Итак, самый первый способ использования оставшегося блинного теста — выпечка сладостей.

Приготовьте мини-кексы

Маффины хорошо готовятся из остатков теста для приготовления блинов. Мини-маффины особенно привлекательны тем, что их можно покрыть сиропом или каким-нибудь другим соусом. Независимо от того, какого размера вы собираетесь их делать, добавьте в тесто молоко, сахар и масло, в результате оно должно быть похожим на жидкую смесь для пирогов. Попробуйте добавить чашку сахара, чашку масла и три чашки молока. Если тесто будет слишком жидким, нужно будет добавить немного муки. Не стесняйтесь добавлять в кексы чернику, шоколадную стружку или другое любимое лакомство. Смажьте лоток для кексов или бумажные формы, перед тем как вылить туда тесто. Выпекать на среднем огне. Небольшие по размеру кексы будут готовы через 15 минут.

Сладкие воздушные печенья

Йоркширские «пудинги» — это разновидность печенья, которое может быть покрыто сладкими или солеными ингредиентами или съедено просто так, без всяких дополнений. Добавьте яйцо в тесто для блинов, а затем немного муки, чтобы довести его до консистенции густой сметаны. Если после добавления яйца жидкое тесто будет жирнее, чем сливки, добавьте молоко, чтобы разбавить его. Поместите свое тесто в емкость, из которой будет удобно его наливать. Добавьте примерно чайную ложку масла в каждую чашку формы для маффинов. Разогрейте форму при температуре около 105 градусов до тех пор, пока масло не начнет дымиться. Тщательно заполните каждую форму жидким тестом. Обязательно защитите глаза и руки, так как разогретое масло будет брызгать, когда вы начнете заливать туда тесто. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Не открывайте духовку на протяжении всего этого времени. Готовое печенье поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет.

Испеките блинный торт

Если у вас осталось достаточно теста, можно испечь несколько дополнительных блинов, а затем использовать их для приготовления многослойного торта. На свой вкус подберите ингредиенты, которые будете использовать в качестве начинки между блинами, вы можете использовать несколько разных видов начинки и даже глазурь. Например, можно смазать блины крошкой из песочного теста и карамельным соусом и покрыть все шоколадной глазурью.

Процесс создания торта начните с укладки блинов комнатной температуры в форму для пирога. На каждый блин наносите слой выбранной вами начинки, если у вас их несколько — чередуйте их. И так, слой за слоем, выкладывайте ваши блины с начинкой. Как только выложите последний блин, оберните эту стопку алюминиевой фольгой и выпекайте в духовке на небольшом огне. Торт будет готов через 15-20 минут. Удалите фольгу и заморозьте торт или покройте сверху другой начинкой, например, нарезанной клубникой и взбитыми сливками.

Следующий способ — использовать блинное тесто в несладких рецептах.

Сосиски, запеченные в тесте

Классическое британское блюдо под названием «жаба в лунке» — идеальный вариант, если у вас есть достаточное количество оставшегося жидкого теста. Добавьте в тесто яйцо, муку и при необходимости молоко, чтобы довести его до консистенции густых сливок.

Проколите сосиски в нескольких местах, используя для этого нож, зубочистку, вилку или шпажку, и жарьте их в большой сковороде, пока они полностью не будут готовы. Для этого разогрейте духовку, выставив самую большую температуру, и отправьте туда сковороду с сосисками.

Если после приготовления сосисок на дне сковороды не будет толстого слоя жира, добавьте туда растительное или сливочное масло или жир. Надев защитные средства для рук и глаз, быстро и аккуратно вылейте жидкое тесто прямо в сковородку на горячие сосиски. Имейте в виду, что масло, скорее всего, будет брызгать во все стороны и может обжечь вас, если вы не защитите руки и глаза. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре около 105 градусов, пока тесто не поднимется и верх не станет хрустящим. Подавать лучше всего с соусом и карамелизированным луком.

Сделайте картофельные оладьи

В оставшееся тесто добавьте муку, молоко и/или яйца, в результате блинное тесто должно по консистенции стать похожим на густой заварной крем. Картофель и лук натереть на терке. Лучше всего использовать соотношение картофеля к луку 3:1. Точная консистенция не имеет значения, самое главное, чтобы у вас было достаточно жидкого теста, чтобы покрыть натертые картофель и лук. Добавьте туда небольшое количество соли, перца и чеснока по вкусу. Сформируйте из смеси небольшие оладушки. Жарьте их на хорошо смазанной сковороде, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Приготовление лепешек

Этот рецепт особенно хорош будет в том случае, если вы сделали блинное тесто из гречневой или другого, более тяжелого типа муки, тогда из него получатся отличные лепешки. Тесто по консистенции должно напоминать густые сливки, поэтому по мере необходимости добавьте в него молоко или муку. Посолите и поперчите его по вкусу и перелейте емкость, из которой будет удобно наливать. Положите достаточное количество оливкового масла на антипригарную сковороду, чтобы покрыть всю поверхность, и нагрейте ее на сильном огне. Когда масло начнет дымить, налейте достаточно жидкого теста, чтобы покрыть половину основания сковороды. После этого сразу же начните вращать сковородку, следя за тем, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности. Жарьте лепешку в течение примерно 45 секунд, а затем переверните ее. Готовьте еще 45 секунд и положите лепешку на вощеную бумагу, чтобы она остыла. Их можно использовать как любой другой тип тортильи.

Если вы не хотите сразу заниматься приготовлением новых блюд, то остатки блинного теста можно сохранить.

Хранение теста в холодильнике

Так оно хранится не более двух дней. Накройте миску с остатками теста полиэтиленовой пленкой и держите ее в холодильнике в течение одного или двух дней. Кроме того, его остатки можно хранить в пластиковом контейнере с закрывающейся крышкой. Отлично подойдет и пустая коробка из-под молока, так как из нее очень удобно будет наливать тесто.

Заморозить на срок до трех месяцев

Используйте специальный герметичный пакет для заморозки, если вы хотите хранить оставшееся тесто более двух дней. Убедитесь, что выбранная вами тара застегивается и предназначена для хранения в морозильной камере, либо возьмите два таких пакета. Прежде чем запечатать, выдавите из них воздух.

Заморозить тесто в виде конуса

Заморозьте достаточно жидкого теста, чтобы в следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, вам было удобно его использовать. Как только тесто начнет замерзать, выньте его из морозильника и скатайте в конус, заострив конец со стороны одного из нижних углов пакета для заморозки. В следующий раз, когда вы захотите приготовить блины, разморозьте конус и отрежьте угол заостренного конца. Теперь вы можете выдавливать жидкое тесто из пакета сразу на сковороду.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Блинные булочки к завтраку рецепт с фото пошагово

Лучшее блюдо к завтраку с оригинальной подачей. Вы удивитесь, наверное, но эти блинные булочки готовятся быстрее, чем блины. И при этом самые обычные блины превращаются в удивительно пышные булочки. Или даже пышечки.Ellisa

Автор рецепта

Блинные булочки к завтраку

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Для теста:

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

250 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

150 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Для смазывания:

20 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (302 г)во всех порциях (603 г)100 г

Углеводы 67% 29 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Замешиваем тесто из указанных продуктов.

  2. Шаг 2:

    В яично-молочную смесь добавляем муку.

  3. Шаг 3:

    Размешиваем до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Формочки смазываем сливочным маслом, тесто разливаем по ним, заполняя на две трети высоты.

  5. Шаг 5:

    Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

  6. Шаг 6:

    Подаем блинные булочки горячими, присыпав сахарной пудрой или полив горячим шоколадом, соусом фруктовым. Можно есть эти булочки с вареньем, сметаной, фруктами.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Мука, Сахар, Соль, Сода пищевая, Сливочное масло

Печем ажурное кружево Как приготовить блины с дырочками

1. Готовим бездрожжевое тесто

Откровенно говоря, тесто для тонких блинов с большим количеством дырочек можно сделать самыми разными способами. Распространенные рецепты предусматривают использование молока или кефира. Бывают варианты с ряженкой и простоквашей, обычной или даже минеральной водой.

Один из секретов опытных хозяек и одна из возможных хитростей, позволяющих сделать тонкие и кружевные блинчики с дырочками, — разбавление молочных продуктов теплой водой или кипятком. Это сказывается не только на вкусе блинов и не только на консистенции теста. Дело в том, что бездрожжевое блинное тесто перед выпечкой хорошо бы довести до температуры не менее 30 градусов по Цельсию, чтобы проще быть выпечь ажурное кружево с многочисленными дырочками.

Сделать такое блинное бездрожжевое тесто можно несколько способами — приводим различные примеры. Как нетрудно заметить, такие варианты теста объединяет использование небольшого количества соды в качестве надежного разрыхлителя.

Например, можно сделать для блинов с дырочками тесто на кефире, который разбавляют кипятком.

Или приготовить другое блинное тесто просто на теплом кефире.

Как сделать блины на молоке с дырочками, рассказывается еще в одном рецепте.

Также для приготовления блинов с дырочками в тесте используется разбавленное водой молоко, причем белая пшеничная мука может быть заменена на цельнозерновую.

Откроем еще один маленький секрет — в случае приготовления заварного блинного теста просто на кипятке можно обойтись без соды и все равно получить ажурные блины. Надо только немного сноровки.

Версия: готовим тесто на дрожжах или блинной муке

Чтобы сделать пышное воздушное тесто без использования соды, придется обратиться к традиционным рецептам народной кухни. Например, можно поставить вкуснейшие пшеничные блины на опаре. Конечно, это длительный вариант приготовления блинов, и подходит он при современном ритме жизни не каждый день, зато и результат всегда отличный. Попробуйте и убедитесь, что дрожжевые блины тоже можно выпечь очень тоненькими и с большим количеством дырочек.

В таком варианте молоко также можно разбавить водой для получения нужной консистенции и отменного вкуса готовых блинов.

Готовить тесто для блинов можно также на специально подготовленной блинной муке, где в состав уже входят «отвечающие за дырочки» разрыхлители и яичный порошок. Это уж совсем быстрый вариант.

2. Выбираем блинную сковородку

Традиционно блины пекут на чугунных сковородах. Посуда из этого металла отличается температурной инертностью, очень уместной и при работе с блинным тестом. Проще говоря, блины пекутся ровные, аккуратные, с обилием дырочек — благодаря хорошему прогреву, а между их выпеканием не надо делать пауз для дополнительного нагревания сковороды.

При этом стоит отметить, что ничуть не хуже блины можно сделать, если использовать любую другую сковороду — с керамическим покрытием, алюминиевым или другим. Приноровиться можно к любой посуде.

3. Смазываем сковороду

Перед выпечкой на поверхность сковороды наносят тончайший слой растительного масла. Способов его равномерного распределения также немало. Кто-то предпочитает промазать сковороду половинкой луковицы, которую предварительно обмакнули в масло. Кому-то удобнее пользоваться кусочком сала. Кто-то предпочитает сделать это кисточкой, а еще кому-то по душе взять для этого половину сырой картошки.

Есть еще одна хитрость — немного растительного масла можно добавить непосредственно в тесто.

4. Проверяем качество теста

Чтобы кружевные блины равномерно прожаривались и легко переворачивались, очень важны консистенция блинного теста и температура сковороды. Например, со слишком жидким тестом придется повозиться — прежде чем испечется середина блина, могут пересохнуть краешки. Такой блин может сбиться в комок при попытке его перевернуть.

Подобные неудачи не причина для огорчения. Конечно, лучше пользоваться проверенными рецептами, однако если готовить «на глазок», при работе с бездрожжевым блинным тестом никогда не поздно отрегулировать его состав, прибавить немного муки или, наоборот, слегка разбавить теплой водой. И так до первого идеального и очень вкусного блина.

5. Греем сковороду

Еще проще «поймать» нужную температуру посуды. Если первый блин вышел комом, просто дождитесь, пока сковорода нагреется немного сильнее, и получите нужный результат в виде тонкого кружевного блина.

На степень ажурности блинов также влияет и количество теста, налитого на хорошо прогретую и заранее промасленную сковородку. Если теста налито слишком много, все эти дырочки просто-напросто спрячутся под тестом. Сколько теста надо лить на сковородку для выпекания одного блина нужной степени ажурности, можно определить опытным путем.

Переворачивать блин для равномерного зарумянивания с обеих сторон лучше деревянной лопаточкой с удобным краем, позволяющим не рвать тонкое кружевное тесто. Если на поверхности не осталось сырого теста, а краешки уже приобрели уверенный золотистый оттенок, пора переворачивать.

6. Собираем стопкой

Готовые блины промазывают хорошим сливочным маслом. Чтобы не тратить лишнее время во процессе готовки, можно сделать это следующим образом. Предположим, вы сняли со сковороды на тарелку выпеченный блин, чайной ложечкой подцепили немного масла и положили его в центр горячего блина. Затем надо нанести на сковородку растительное масло, распределить по ней тесто и только потом уже потом подтаявшее за это время сливочное масло использовать для смазывания ранее выпеченного блина.

Кстати, обилие дырочек в готовых изделиях помогает хорошенько промасливать даже подсохшие краешки.

7. Подаем на стол

Ажурные блины с дырочками обычно едят горячими. К ним можно подать сладкие добавки — сгущенное молоко, варенье, джемы и конфитюры. К традиционным несладким добавкам можно отнести деликатесную малосольную красную рыбу или обычную, но вкусную селедку, икру или соленые грибы.

Что можно сделать?

Выпечь традиционное блюдо русской кухни по подходящему рецепту и вспомнить традиции веселой Масленицы, для которой хоть толстые и пышные блины, хоть тонкие кружевные с дырочками — самое главное блюдо.

Что еще почитать про блины:

В тесто для блинов добавили зелень и колбасу. Стало так сытно, что можно есть на обед и ужин

Блинное тесто при желании и умении легко можно сделать основой очень вкусного и главное сытного перекуса. Все дело в грамотной начинке: сытную смесь, колбасу, яйца и тертый сыр, мы просто вмешаем прямо в жидкое тесто, а затем моментально обжарим закусочные блинчики на раскаленной сковороде.

Для приготовления нам потребуется 2 яйца, 2 стакана кефира, 6 столовых ложек муки, 200 граммов колбасы, половина чайной ложки разрыхлителя, 2 столовых ложки сахара, половина луковицы, 1/2 пучка укропа, 200 граммов любого твердого сыра и 2 столовые ложки растительного масла.

Колбасу натираем на крупной терке, лук шинкуем кубиком, укроп нарезаем помельче. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли, специи для овощей, две столовые ложки сахара и венчиком взбиваем две минуты, чтобы масса стала воздушной и однородной. Теперь вливаем к ней кефир, еще раз слегка взбиваем все венчиком.

В другую миску пересыпаем муку и разрыхлитель, а затем высыпаем ее в яичную смесь. Перемешиваем, пока у нас не получится однородная масса, это займет полминуты. Затем добавляем к тесту две столовые ложки растительного масла.

Высыпаем в тесто колбасу, лук и укроп, туда же натираем на мелкой терке сыр. Все еще раз перемешиваем и переходим непосредственно к готовке. Разогреваем сковороду и порционно выкладываем тесто в один слой. Накрываем крышкой и держим на среднем огне две минуты, пока не образуется румяная корочка.

Потом переворачиваем и также под крышкой доводим до готовности, это займет примерно четыре минуты.

Видеорецепт:

В жидкое тесто вмешать можно не только колбасу, попробуйте экспериментировать — с грибами такие закусочные блины также получаются очень вкусными.

пирог с яблоками. Блинное тесто и ароматная начинка. Блинный яблочный пирог. Простой рецепт пирога с яблоками.

Нормандский яблочный пирог – простой рецепт к завтраку

Удивительно, что этот невзрачный на вид пирог оказывается очень вкусным! По сути, он представляет собой ломтики яблок, связанные между собой небольшим количеством блинного теста. Внимательно отнеситесь к выбору яблок: чем они ароматнее, тем вкуснее будет пирог. Предпочтение отдайте яблокам, которые сохраняют форму при термической обработке.

8–12 кусочков
Время на подготовку: 20 минут
Время в духовке: 55 минут
Время на остывание: 15 минут
Вам понадобится круглая форма диаметром 22–24 см

Для теста:

  • 100 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 200 мл молока
  • 65 г (2 1/2 ст. ложки) сахара
  • 2 яйца
  • 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла без запаха
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • щепотка соли

Для начинки и покрытия:

  • 4 яблока общей массой около 700 г
  • 50 г сливочного масла комнатной температуры
  • 50 г (2 ст. ложки) сахара
  • 1 яйцо

Дополнительно:

  • 50 г (1/2 стакана) рубленых орехов (грецких или фундука)
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  1. Разогрейте духовку до 180°С.
  2. Для теста сахар разотрите с яйцами. Добавьте, просеивая, муку, соль и разрыхлитель. Постепенно влейте молоко и масло, перемешайте до гладкости. Приправьте тесто мускатным орехом и ванильным сахаром.
  3. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры (по желанию), нарежьте ломтиками толщиной 2 мм. Ломтики яблок сразу перекладывайте в миску с тестом, чтобы не темнели.
  4. Смажьте дно и стенки формы сливочным маслом, обсыпьте мукой, излишки стряхните. Посыпьте дно формы орехами. Переложите в форму тесто с яблоками, разровняйте его, чтобы ломтики яблок распределились равномерно, и поставьте в духовку на 40 минут.
  5. Пока пирог печется, приготовьте покрытие: разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
  6. Достаньте пирог из духовки, смажьте его подготовленной смесью и верните в духовку еще на 15 минут. Те, кто считает калории, могут просто посыпать поверхность пирога крупными кристаллами сахара.
  7. Остудите пирог в форме на решетке в течение 15 минут. После этого, проведя ножом по периметру пирога, переверните его на доску и еще раз — на тарелку.

Качество теста для этого пирога, впрочем, как и любого блинного теста, только улучшится, если замесить его заранее. Поэтому такой пирог очень удобно испечь к завтраку: подготовьте тесто с вечера, затяните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Наутро добавьте яблоки — и через час пирог готов! Только не смешивайте тесто с начинкой заранее — яблоки дадут сок, и тесто станет слишком жидким.

Рецепты

Статья предоставлена издательством АСТ

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Читайте также

А мне тоже пирожки с яблочками печь. За одно хочу поделиться проверенным рецептом: [ссылка-1]. Пирожок получается просто чудесным! Аромат-то разлетается, когда готовишь, а народ на него слетается, даже подружки прибегают!
А сайт, где я этот рецепт брала, наиудобнейший: искать там одно удовольствие (а то пока рецепт ищешь, желание готовить пропадает) — задаешь, какие продукты имеешь и все! И алгоритм готовки описан поэтапно и просто. 2015-02-28, Namira

да, еще обязательно ваниль и ЦЕДРУ ЛИМОНА!
попробуйте

2013-11-08, Черкасова

Попробовала сделать, очень вкусно!

2013-08-22, Люданя23

Всего 3 отзыва Прочитать все отзывы.

07.08.2013

Обновлено 30.07.2021

Блинное тесто на молоке. Как приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке: лучшие рецепты

Как приготовить простой рецепт блинов на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Простой рецепт блинов на молоке рецепт

Все любят блинчики и подбирают наиболее вкусные рецепты этого блюда для себя. Блины – очень сытное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20 минут. Если Вы ждете гостей, а у Вас ничего нет к чаю, но есть молоко – всегда можно приготовить блинки. Даже просто на завтрак мужчины обожают блины! Покормите мужа ими утром и он будет довольным целый день, тем более, что рецепт блинов на молоке очень прост!

Блины можно всегда разнообразить: сделать их с начинкой из творога, картофеля и грибов, лука, клубники и ириски, банана и шоколадки, ветчины и сыра или с чем угодно, что есть в холодильнике. Подавать это вкусное блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной, вареньем, медом или просто маслом и сахаром.
Блинчики делаются очень просто.

Только для этого желательно нужна специальная плоская сковорода для блинов, деревянная лопатка и миксер. Но если всего этого нет, то это не проблема, просто приготовление может доставить Вам небольшие неудобства: в глубокой сковороде трудно переворачивать блин, а без лопатки можно это делать ножом. При отсутствии миксера воспользуйтесь венчиком или просто вилкой для создания однородной массы.

Рецепт теста для блинов

Рецепт на молоке:
На литр теста

  1. Молоко 0,5 л.
  2. Яйца 1-2 штуки
  3. Сода щепотка
  4. Соль щепотка
  5. Сахар 2 ст. ложки
  6. Мука 2 стакана
  7. Подсолнечное масло 3 ложки

Сначала выберите удобную посудину. Обычно используют ковш. Высыпьте муку, вбейте яйца, положите сахар, соль, соду, размешайте все ложкой. Наливайте молоко и помешивайте тесто. Для удобства воспользуйтесь миксером. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

Если Вы хотите, чтобы блинчики были ажурными (то есть в дырочку), сделайте тесто немного жиже (консистенции сливок) и добавьте соды 2 щепотки. Для плотненьких блинов подойдет консистенция жидкой сметаны. Добившись результата, влейте в тесто 1 ложку подсолнечного масла и размешайте еще разок. Налейте масло в сковородку и пусть, оно разогреется, затем слейте масло (чтобы не было комков).

Возьмите черпак, наберите тесто и налейте на горячую сковороду, распределяя тесто равномерно, наклоняя сковороду. Поставьте на средний или медленный огонь. Когда края начнут румяниться – переверните блин. С литра теста получается не менее 15 пышненьких блинов, или около 30 тонких.

Если блины сильно подгорают, значит Вы насыпали много сахара, от него они чернеют в миг и получаются некрасивыми. Если Блины рвутся и их невозможно перевернуть – добавьте в тесто муки (значит слишком жидкое тесто) и тщательно перемешайте.

Для того, чтобы блинчики были дырявыми (ажурными), вместо подсолнечного налейте в тесто 2 ложки раскаленного сливочного масла.

Запомните, что при жарке блинов далеко от сковороды не отходите, а то блины могут быстро сгореть. Стоит брать во внимание, что вторая сторона блинчика румянится очень быстро. После того, как Вы переворачиваете сковороду и блин падает на тарелку – положите на него кусочек сливочного масла, получится очень вкусно.
Есть очень необычный и удобный рецепт блинчиков для занятых хозяюшек.

Один очень известный повар предложил делать тесто прямо в бутылке. Чем это удобно? Во-первых, перемешивать ингредиенты таким образом можно быстро и легко, во-вторых, тесто можно использовать несколько дней, оно прекрасно хранится в закрытой емкости в холодильнике.

Рецепт блинов на молоке тонкие

Рецепт блинов в бутылке

  1. Молоко 600 мл.
  2. Мука 10 ст. ложек
  3. Соль 0,5 ч. л. (без горки)
  4. Сахар 3 ст. л
  5. Яйцо 3 шт.
  6. Масло растительное 3 ст. ложки

Возьмите бутылку, предварительно хорошо вымытую, вставьте в горлышко лейку. Всыпьте туда муку, соль, сахар, вбейте яйца, влейте растительное масло, молоко. Закрутите туго бутылку крышкой. Потрусите бутылку до полного перемешивания всех ингредиентов для блинчиков.

Главное, чтобы бутылка булла не слишком полной, а то прыгать с бутылкой придется очень долго. Также с бутылки очень удобно наливать тесто на сковороду. Сделали штук 6 блинчиков – скушали на завтрак, а на ужин уже поджарили свежие. Получается, что блины всегда горячие и вкусные и не нужно каждый раз на несколько блинов замешивать тесто, выпачкивая при этом столешницу, емкости, ложки.

Рецепт толстых блинов

  1. Молоко 550 г
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Масло сливочное 25 г.
  4. Дрожжи сухие 7 г.
  5. Соль щепотка
  6. Сахар 2 ложки

В первую очередь займемся подготовкой дрожжей. Нагреваем молоко (0,5 стакана) не более чем до 40 градусов, сыплем туда дрожжи, размешиваем, оставляем на 15 минут до «оживания». Пока стоят дрожжи, берем емкость и вливаем туда остальное молоко, вмешиваем соль, сахар, муку.

Топим масло в ковшике и когда оно остынет – добавляем туда яйцо. Масло с яйцом перемешиваем и вливаем в тесто. Как раз уже подходят и дрожжи. Вливаем их в емкость с тестом и хорошо вымешиваем, чтобы не осталось комочков.

Тесто получается по густоте как жидкая сметана. Накрываем тесто в емкости полотенцем и убираем в теплое место на пару часов. Один-два раза нужно его перемешать. Спустя 2 часа можно брать сковороду и жарить блины. Этот рецепт понравится всем, кто любит толстые блинки. На дрожжах получаются именно такие.

Если Вы хотите сделать блинчики со сладкой начинкой, то рецепт никак не меняется, а вовнутрь Вы уже добавляете все, что пожелаете. Когда начинка будет сытная, но не сладкая, то не добавляйте так много сахара, уменьшите его количество в 4 раза. Если это сыр с ветчиной, но нужно будет завернуть блин и положить на сковороду.

Тогда сыр растопится, и блин будет очень вкусным. Если это творог или картофель с грибами, то просто заранее приготовьте начинку и, так как она уже будет обжаренная, просто заворачивайте в блинок. Шоколад для начинки следует растопить заранее, на сковороде его нужно очень долго топить, чего не выдержит блин. Потому положите шоколад в тарелке в микроволновую печь и так вы ускорите процесс.

Обязательно балуйте своего мужа и деток вкусной выпечкой. Блинчики – очень простой и быстрый вариант вкусно и сытно накормить любую семью. Меняйте начинки и так Вы разнообразите блюдо.

Рецепт приготовления блинов на молоке — видео

Блины на молоке: тонкие румяные — все от вкуса пьяные

Масленица — замечательный праздник, который дает еще один дополнительный повод напечь тонкие блины на молоке или всевозможные другие рецепты блинов. А нужен ли вообще повод, чтобы полакомится русскими блинчиками.

Тем не менее для того кто ищет оправдание своей несдержанности в любви к блинам наступили хорошие времена. Всю предстоящую неделю можно наслаждаться блинными кулинарными шедеврами: блины на молоке, пышные с газировкой, ажурные на кефире, фаршированные и ещё множество других рецептов буду в полном вашем распоряжении. Мои мама и бабушка всегда делали вкусные блины на молоке и меня научили этой простой науке.

Простой рецепт тонких блинов на молоке

Состав ингредиентов традиционен:

  • 4 штуки куриных яйца;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • полстакана сахара;
  • 3-4 столовых ложки растительного масла;
  • 2,5-3 стакана молока;

Яйца вбить в миску и взбить венчиком. Я всегда беру крупные яйца и никогда не уменьшаю их количество.

Всыпать к яйцам сахар и снова хорошо взбить. Должна получиться однородная смесь бледного цвета. Количество сахара можно менять в зависимости от своих предпочтений и предполагаемой начинки.

Всыпать муку, которую желательно просеять через сито. Все тщательно смешать.

На этом этапе тесто для блинов на молоке должно получиться гладким, густым и тянущимся. Больше муку досыпать не будем, ведь правильнее разбавлять тесто молоком, а не загустить жидкость мукой.

Влить в миску растительное (подсолнечное) масло. Оно нужно для того, чтоб во время жарки блинчики легко отставали от сковороды. Тщательно втереть масло в тесто. Оливковое масло хоть и гораздо полезнее, но заменять им подсолнечное нельзя.

Порциями вливать молоко в тесто, каждый раз тщательно размешивая его, доводя его до нужной консистенции. Объем этого продукта будет варьироваться уже по ходу дела. Если переборщить количество жидкости, то возникнет необходимость добавить муку, а это уже приведет к наличию комочков.

Правильно приготовленное тесто должно выйти достаточно жидким, однородным и легко стекать с половника. Если густота продукта вас устраивает, то все молоко можно и не доливать.

Чистую раскаленную сковороду смазать тонким слоем жира. В идеале, это должен быть кусок свежего несоленого сала. Но и сливочное масло то же подойдет. Выпекать такие блины правильнее всего на той сковороде, в которой вы уверены, с которой вам удобно работать. Это может быть и тяжелая чугунная сковорода и тонкая блинная. Более подробно какую сковородку лучше выбрать читайте вот здесь.

На горячую сковороду влить половником немного теста.

В отличие от кукурузной муки, пшеничное тесто растекается хорошо, поэтому надо придавать круглую форму блину путем “верчения” сковороды. То есть давать направление движения тесту путем ее наклона.

Как только одна сторона испечется, перевернуть блин на вторую. Подбрасывать блинчики вверх и переворачивать их таким образом я не умею, поэтому делаю это обычным способом. Вилочкой немного поддеть край блина и руками перевернуть на вторую сторону.

Подождать, пока блинчик подрумяниться с двух сторон. Переложить его со сковороды на плоскую тарелку. Благодаря наличию масла в тесте, тонкие блины хорошо снимаются и смазывать сковородку каждый раз нет необходимости. Делайте это только по необходимости.

Всегда мечтала испечь высокую гору блинов, но никогда не удается. В процессе готовки постоянно приходят “дегустаторы” и половина выпечки уходит “на пробы”. Готовые тонкие блинчики можно смазать шоколадной пастой, вареньем, сгущенкой сделанной своими руками или просто посыпать сахаром.

Свернуть блин то же можно по-разному: конвертиком или трубочкой.

Предлагаемый мной рецепт не является строгим. Увеличивать и уменьшать компоненты можно по своему усмотрению и исходя из обстоятельств. Пеките и у вас все получиться. И пусть вам блин улыбнется, как и мне.

Вот такие огромные блины жарят в нашем Благовещенске

С началом Масленицы Вас! Такой блинчик у вас получился как солнышко, улыбающийся.

Я блины еще вчера пекла, не дождавшись понедельника:)

Сейчас вот понравилось делать блины на кефире, экспериментирую с разными начинками, с селедкой делала, сегодня запланировала шоколадные.

Раньше тоже всегда в тесто подсолнечное масло добавляла. Но с тех пор, как перестала его употреблять, узнав, что это самый вредный продукт, теперь приходится сковороду топленым маслом смазывать, так еще вкуснее получается и от сковороды прекрасно отстают.

Да, блинчики на кефире получаются прямо воздушные и очень вкусные. Я тоже привыкаю к такой выпечке блинчиков. Раньше как-то не пекла так, в основном на молоке. С уважением, Анна.

Я тоже пекла блинчики на молоке уже сегодня. А вообще-то мы печём их очень часто, то просто со сметаной, то с разными начинками, особенно популярны с творогом и мясом. Так что мы уже до Масленицы испробовали их. С уважением, Анна.

Масленица хороший праздник, готовил блинчики по вашему рецепту, скажу честно, вкусно безумно. Спасибо вам за рецепт!

Тонкие блины на молоке: 7 вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке – это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Как приготовить тонкие блины на молоке

В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

1) Блины на молоке. Тонкие блинчики на молоке

Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов – обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

  • Молоко 500 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Пшеничная мука 1,5 ст.
  • Сахар 0,5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 1-2 ст. л.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке

  1. Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.
  2. Всыпьте просеянную муку.
  3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
  4. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
  5. Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
  6. Переверните его и жарьте с другой стороны.

Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

2) Сахарные блинчики

Сахарные блинчики – очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Молоко 0,5 л
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить сахарные блинчики

  1. Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
  2. Взбейте белки в крепкую пену.
  3. Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
  4. Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
  5. Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
  6. Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.
  7. Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Блины на молоке с содой

Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых – использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

  • Пшеничная мука 1 ст.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко 0.5 л
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить блины на молоке с содой

  1. Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
  2. Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
  3. Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
  4. Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
  5. Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
  6. Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой – вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать – одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 1 ст.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Сахарный песок 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Сода 1 ч.л.

Как приготовить блины с корицей

  1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
  2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
  3. Смешайте муку с корицей и ванилином.
  4. Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
  5. Влейте растительное масло и добавьте соду.
  6. Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
  7. Выпекайте блины на сковородке.

Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Ванильные блины на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

  • Молоко 1 л
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 270 г
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить ванильные блины

  1. Нагрейте молоко.
  2. Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
  3. Все ингредиенты перемешайте.
  4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  5. Влейте треть молока и перемешайте.
  6. Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
  7. Перемешайте и оставьте на полчаса.
  8. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Молоко 1 ст.
  • Кипячёная вода 1,25 ст.
  • Ржаная мука 1 ст.
  • Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить луковые блины

  1. Взбейте яйца с солью.
  2. Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
  3. Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
  4. Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
  5. Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
  6. Жарьте с двух сторон.

Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Блины с кокосовой стружкой

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

  • Пшеничная мука 1 ст.
  • Молоко 2 ст.
  • Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка 100 г

Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой

  1. Просейте муку.
  2. Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
  3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
  4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

Блинчики на молоке – простое и очень популярное блюдо, причем, не только у нас, но и за пределами русскоязычных стран. Русские блины, да с икрой – уже давно всемирно известный деликатес. Блины – это блюдо с богатой историей.

Изначально их готовили из овсяной муки – в ней достаточно клейковины, чтобы блины хорошо держали форму, потом из гречневой, и уже потом начали готовить блины из муки пшеничной. Сегодня блины готовятся, в основном, из пшеничной муки с разными добавками – гречкой, пшеном, той же овсяной мукой. Тонкие блины на молоке – это уже самая настоящая классика – нежные, ажурные, толстые и сытные – блины. рецепт которых далеко не единственный, чаще всего готовят с разными припеками или же начинками. Готовить блины можно и на специальных блинных сковородках, и в обычных тоже – получается очень быстро и простое в исполнении блюдо. Хотя не зря популярная присказка про первый блин, который всегда комом. Если не хватает опыта или знаний, блины могут и не удаваться, но, не волнуйтесь, если вы будете внимательны, то все обязательно получится – приготовление блинов не такое уже и сложное дело.

Интересные статьи по теме:

Блинчики на молоке очень вкусные проверенный рецепт

Тоненькие блинчики готовятся не из самого густого теста. Для того, чтобы приготовить вкусные блинчики на молоке, вам надо будет взять следующие продукты.

  • молоко – 500 мл;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • мука – 10 столовых ложек;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное для жарки – 2 столовые ложки.

Для начала надо будет взять муку, просеять ее, после чего надо будет добавить туда соль. Сразу же добавляем туда и молоко, и куриные яйца, и соль, и все аккуратно венчиком перемешиваем, масса должна быть однородной. После чего надо будет добавить прямо в тесто немного растительного масла – это делается для того, чтобы блинчики можно было жарить на сковородке, не смазывая ее. После чего вам надо будет раскалить хорошенько сковородку. На нее выливать тесто половником, после чего круговыми движениями распределять его по сковородке и жарить, пока низ не подрумянится. После чего надо будет перевернуть блин, можно лопаткой, а можно подкидывать, если умеете. Если хотите, чтобы блины были более мягкие, то нужно будет их выкладывать друг на друга стопочкой.

Блинчики на молоке, проверенный рецепт

Вот еще один рецепт вкусных блинчиков, которые подойдут не только для сладких блюд, но и для любых других. Именно такие блинчики вкусно есть с икрой или же различными паштетами. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

  • масло растительное – 2-3 столовые ложки рафинированного масла;
  • мука -200 грамм;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • молоко – 500 грамм;
  • сахарный песок – 1 чайная ложка;
  • куриные яйца – 3 штуки.

Эти блины на молоке очень просты в приготовлении, готовить их легко и быстро. Для того чтобы вы могли сделать такие блины, вам надо будет муку просеять, перемешать ее с куриными яйцами и солью, а также с сахарным песком. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. И только тогда нужно будет подмешать молоко – буквально по несколько столовых ложек, по чуть-чуть. Дальше вам нужно будет все перемешивать до тех пор, пока блинное тесто не станет совершенно однородным. После чего к нему можно будет добавить немного растительного масла. Такая мера предосторожности нужна для того, чтобы блинчики не прилипали к сковородке, и чтобы ее при этом не надо было смазывать. Некоторые хозяйки добавляют в тесто немного соды, чтобы оно было более пышным, вы тоже можете это сделать, но соду надо будет предварительно погасить лимонным соком. После чего вам надо будет прогреть сковородку и на нее выливать блинчики половником. Как только одна сторона подрумянится, можно будет переворачивать. По желанию такие блинчики можно будет промазать небольшим количеством сливочного масла для того, чтобы они были более ароматными.

Блинчики с молоком, рецепт которых мы вам предлагаем, готовятся очень просто, но они получаются куда более ароматными, чем обычные, потому что для их приготовления используется сливочное масло. Сливочное масло делает такие блинчики просто настоящим деликатесом. Для приготовления таких французских блинчиков на молоке вам надо будет взять следующие продукты.

  • мука – 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • молоко холодное – 2/3 стакана;
  • вода – 2/3 стакана;
  • куриные яйца крупные – 3 штуки;
  • соль – ¼ чайной ложки;
  • масло сливочное растопленное сливочное – 3 столовые ложки для теста;
  • масло сливочное для жарки.

Для начала вам надо будет аккуратно перемешать муку и соль, отставить все это в сторонку. В отдельной миске надо будет смешать все жидкие ингредиенты, включая растопленное сливочное масло. Как только яйца, масло, вода и молоко будут хорошенько перемешаны, можно по одной столовой ложке. Если же у вас есть кухонный комбайн или же бледнер, миксер, то можно будет перемешать все ингредиенты сразу вместе. После этого нужно будет просто переставить емкость в холодильник на один час. Бука от жидкости хорошо разбухнет, и блинчики будут просто таять во рту. После чего нужно будет промазывать небольшим количеством сливочного масла, и жарить блинчики как обычно, сначала с одной стороны до румяности, а потом и с другой. Готовые блинчики складываем стопкой и подаем к столу. Можно для припека использовать как и сладкие, так и несладкие начинки.

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Это очень вкусные блинчики, но не обычные, а с сыром. Они получаются очень тонкими, нежными, и наверняка вам понравятся. Готовятся такие сырные блинчики достаточно просто. Для них вам надо будет взять следующие продукты.

  • мука – 1 стакан;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • сыр – 100 грамм;
  • молоко – 250 мл;
  • сахарный песок.

Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был твердым. И для того, чтобы он хорошо распределился по тесту, нужно будет его потереть на мелкую терку. Обычно сыр не настолько твердый, чтобы тереть его на терку было легко и удобно, поэтому мы рекомендуем вам для начала его заморозить, и после этого чего можно будет натереть на терку без всяких проблем. Теперь надо будет взять молоко, перемешать его с сахарным песком и куриными яйцами, а также солью и сахаром. После чего надо будет добавить муку и перемешать все. Следом надо будет добавить сыр, который вы натерли на терке чуть ранее. Обязательно добавляем масло растительное и все перемешиваем. Поставьте тесто в холодильник на полчасика, пусть настоится, и можно будет готовить. Для этого нужно будет хорошенько прогреть сковородку, и потом надо будет на нее половником выливать тесто, распределять его круговыми движениями, и после этого жарить сначала на одной стороне, а потом и на другой стороне. Сырные блины подают только с несладкими начинками и соусами.

Блинчики с дрожжами на молоке, рецепт с фото

Они получаются вкусными и нежными, будто кружевными. Наверняка блинчики ажурные на молоке украсят ваш стол и понравятся вашей семье. Подавать их можно с любыми начинками, как и сладкими, так и с солеными, как вам больше нравится. Готовить такие блины несложно, но придется немного подождать, ведь дрожжи должны заработать для того, чтобы блины получились очень вкусными.

  • вода кипяченая – 1 стакан;
  • масло растительное – 2 столовые ложки;
  • мука – 1,5 стакана пшеничной муки;
  • дрожжи – 6 грамм сухих быстрорастворимых дрожжей;
  • молоко – 250 мл;
  • соль – половинка чайной ложки;
  • куриные яйца – 1 штука.

Нарядные ажурные блины очень популярны в русской кухне. Еще бы, вкусные и красивые, эти блины готовятся очень быстро. И, тем не менее, меняя разные начинки, вы можете получать каждый раз новые блюда. Для приготовления вам надо будет взять молоко и немного его прогреть. Только не перегрейте, температура в 30-35 градусов оптимальна, дрожи будут хорошо работать. Всыпьте туда немного дрожжей, после чего надо будет выждать минут 15 для того, чтобы они стали активными. После чего нужно будет туда же выложить куриные яйца, а также сахарный песок и соль. Перемешиваем до тех пор, пока сыпучие ингредиенты не растворятся. После чего надо будет добавить туда муку и замесить тесто, оно должно быть примерно как оладьи. Оставьте его в теплом месте, где нет сквозняков, пусть все поднимается. Как только тесто будет увеличено в объеме, нужно будет поставить чайник на огонь. Кипятком завариваем тесто, постоянно его замешивая. Осталось только добавить немного растительного масла для того, чтобы вы могли не смазывать сковородку, когда будете жарить ажурные блинчики. Прогрейте ее, как следует, после чего половником вылейте в нее тесто.

Тонкие блинчики с молоком и бананами

Для приготовления таких блинчиков вам надо будет взять следующие продукты.

  • молоко – 200 мл;
  • бананы – 2 небольших, но очень сладких банана;
  • масло растительное – 2 столовые ложки;
  • мука – 200 грамм;
  • куриное яйцо – 1 штука.

Для начала надо будет почистить бананы и порезать их небольшими кусочками, после чего вы сможете их измельчить в блендере вместе с молоком. Смесь должна получиться совершенно однородной. Для того, чтобы взбивать все было проще, можно будет добавлять не все молоко, а только половину, так оно не будет выливаться из блендера при взбивании. После чего надо будет туда же добавить яйцо, муку, можно добавить немного соли. Все снова перемешиваем, доливая оставшееся молоко. После чего надо будет добавить туда и масло, если не хотите промазывать сковородку во время выпечки. Как только сковородка будет хорошенько прогрета, надо будет туда налить блинного теста с помощью половника, и после этого круговыми движениями все распределить. Как только блин подрумянится, переворачивайте. Эти блины подаются только со сладкими начинками или же соусами.

Рецепт вкусных блинчиков на молоке

Если вы неравнодушны к различным добавкам, то рекомендуем вам попробовать вкусные блинчики на молоке с ветчиной. Они получаются нежные, для них можно использовать и копченое куриное филе, и ветчину, и другое нежное мясо. Чтобы приготовить такие блинчики, вам нужно будет взять следующие продукты.

  • молоко – 1 литр;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • мука – 4 чашки;
  • соль – половинка столовой ложки;
  • масло растительное – по вашему вкусу;
  • масло для обжаривания;
  • начинка – ветчина и вареные яйца, лук и сметана – все по вкусу.

Для начала вам надо будет взять миску, там перемешать муку и яйца, а также сахарный песок и соль. Перемешивайте все очень аккуратно. До однородности с содой. После чего домешиваем одновременно масло и молоко. Тесто должно получиться довольно жидким. Дальше надо будет его оставить постоять в холодильнике ненадолго, от получаса до часа. Если тесто постоит, то блины получаются куда более нежными и вкусными. Дальше вам надо будет взять половник, и с его помощью надо будет наливать тесто в сковородку. Тут же ее поворачиваем таким образом, чтобы тесто хорошо растеклось. Жарим с одной стороны блин до золотого цвета, потом переворачиваем и жарим с другой стороны. Все блины складываем стопкой. Готовим начинку – рубим мелко отварные яйца, ветчину, лук, все солим и перчим. Начиняем блинчики и подаем.

Рецепт ажурных блинчиков на молоке

Тесто для тоненьких блинчиков готовится достаточно просто. Если вы хотите, чтобы оно было действительно ажурными и нарядным, то можно испечь их двумя способами. Первый способ – добавить дрожжи, и второй способ – добавить соду. С содой блинчики готовятся куда быстрее, так как тесту не нужно бродить. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

  • мука – 2,5 стакана просеянной муки пшеничной высшего сорта;
  • молоко – 1 литр;
  • масло сливочное – 65 грамм;
  • масло растительное – 2 столовые ложки;
  • сода – половинка чайной ложки;
  • соль – половинка чайной ложки.

Для начала надо будет перемешать все сухие ингредиенты отдельно. Соду рекомендуется вместе с мукой просеивать. После чего надо будет добавить туда молоко – но только половинку, и масло растительное. Все аккуратно перемешиваем. После чего можно будет долить оставшееся молоко и снова перемешать. Дальше вам нужно будет взять сковородку, на ней растопить масло сливочное, и после чего нужно будет перемешать все тесто с этим маслом – благодаря ему у блинов будет очень приятный, нежный сливочный вкус. Осталось только прогреть еще раз сковородку, на которой вы растапливали масло. Сначала жарим с одной стороны, потом с другой. Если все сделано правильно, то блинчики будут очень вкусными и ажурными, если посмотреть через них на свет.

Как сделать блинчики

Вкусные тонкие блинчики на молоке можно приготовить даже без яиц. Рецепт несложный, обязательно все получится, если готовить по инструкции, а блинчики получаются очень вкусными.

  • мука – 2,5 стакана;
  • сливочное масло – 70 грамм;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • песок сахарный – 2 столовые ложки;
  • соль – небольшая щепотка.

Прежде всего, надо будет перемешать соль, сахар, муку, а также соду очень хорошо. После того, как сухие ингредиенты равномерно перемешаны, можно будет понемногу добавлять молоко. Следом нужно будет добавить и масло растительное. Все снова тщательно перемешиваем. Поскольку мы готовим эти блинчики по рецепту без куриных яиц, то надо будет дать время глютену для того. Чтобы он хорошенько настоялся. То есть, вам надо будет поставить все на час в холодильник, тесто будет более нежным. Перед жаркой промажьте сковородку маслом и хорошенько ее раскалите. Дальше можно будет взять половник и вылить на сковородку тесто, аккуратными круговыми движениями нужно будет все распределить. Печем блины сначала с одной стороны, после со второй до готовности. Складываем стопкой, по желанию промазываем блины сливочным маслом.

Заварные блинчики на молоке

Блинчики для которых используется и молоко, и вода, обычно называют заварными. Они завариваются крутым кипятком, но получаются невероятно вкусными. Такие блинчики очень хороши с любой начинкой, сладкой, соленой, рыбной, овощной, мясной. Эти заварные блинчики готовятся на молоке, но также туда добавляется и йогурт. Для их приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

  • соль – ¼ ложка;
  • сахарный песок – 2 столовые ложки;
  • кипяток – 250 мл;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • мука – 9 столовых ложек;
  • йогурт – 250 мл;
  • молоко – 250 мл;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • растительное масло для обжаривания;
  • масло для промазывания сливочное.

Для приготовления надо будет взять куриные яйца, и после нужно будет взбить их с небольшим количеством соли и сахарного песка. Туда же надо будет долить и молоко, и все перемешать все очень тщательно. Следом туда же надо будет добавить йогурт, и тоже хорошенько взбить. После этого надо будет добавить муку – буквально по одной ложке, тщательно при этом вымешивать. После того, как вы добавили муку, надо будет досыпать разрыхлитель и его залить кипятком. Кипяток погасит разрыхлитель, и после этого нужно будет все аккуратно размешивать, чтобы тесто заварилось. После чего сковородку надо будет прогреть, и потом вылить на нее немного теста половником, и после этого жарить сначала с одной стороны, после чего с другой стороны. Складываем блинчики стопкой, и промазываем их маслом. Можно подавать.

Как испечь блинчики на молоке

Можно испечь чудесные дрожжевые блинчики по ГОСТу. Как и все рецепты такого типа, этот очень удачный, и, если соблюдать все пропорции, то блины получаются нежными и вкусными. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

  • мука – 330 грамм;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • сахарный песок – 20 грамм;
  • сливочное масло – 25 грамм;
  • молоко – 550 грамм;
  • сухие дрожжи – 7 грамм;
  • соль – 7 грамм.

Можно готовить и из свежих дрожжей, тогда нужно будет вместо 7 грамм взять 20 грамм. Это довольно простой рецепт блинчиков на молоке. Надо будет взять дрожжи, и развести их в молоке, которое вы немного прогрели. Молоко берем не все, примерно 150 мл будет вполне достаточно для того, чтобы дрожжи пустили пену. После этого нужно будет взять и добавить туда же сахарный песок и соль, все перемешать, и ждать, пока дрожжи не станут работать. Муку нужно просеиваем. Куриное яйцо перемешиваем с теплым сливочным маслом и остальным молоком, подливаем к муке, и туда же вводим дрожжи. Перемешиваем тесто, и оставляем его постоять примерно час в тепле. И после этого нужно будет половником наливать тесто на горячую сковородку. Жарим сначала с одной стороны, а после этого надо будет жарить и с другой стороны. Готовые блинчики стопкой нужно будет выложить на плоское блюдо.

Как испечь блинчики на молоке лимонные

Как же хороши лимонные блины – нежные, вкусные, они отлично подходят к богатым рыбным начинкам, но если вы не хотите подавать блины с икоркой, семгой или форелью, то можно и со сладким наполнителем подать, и обычной сметаной – тоже получится очень вкусно. Для приготовления таких лимонных блинчиков вам надо будет взять следующие продукты.

  • мука – 200 грамм;
  • молоко – 600 грамм;
  • сахарный песок – 3 столовые ложки;
  • лимоны – 1 штука;
  • соль – 1 щепотка по вашему вкусу;
  • масло растительное – 3 столовые ложки.

Такое простое блюдо готовится, зато богатый лимонный аромат даже не будет наводить на такие мысли. Для начала надо будет взять куриные яйца и аккуратно их взбить вместе с сахарным песком. После чего нужно будет хорошенько щеткой помыть лимон, и затем надо будет снять цедру, а потом порезать его на две половинки и сок из него выжать в куриные яйца. Туда же надо будет добавить муку и половинку молока, и вымешивать все венчиком в достаточно густое тесто. После чего надо будет добавить к блинчикам масло растительное и перемешать – теперь вы сможете их жарить на раскаленной сковородке, которую даже и маслом смазывать не придется. Обязательно дайте тесту постоять полчаса – так мука будет лучше взаимодействовать с жидкостями, и блины в итоге получатся нежными. Для приготовления нужно будет раскалить сковородку, и жарить блины, как обычно – для начала с одной стороны, а потом со второй стороны. Если хотите, можно промазать блины после жарки сливочным маслом – оно прекрасно сочетается как и с лимонным тестом, так и с рыбным наполнителем. Блины получаются вкусными и нежными.

Как испечь блинчики с какао на молоке

Приготовление блинчиков с какао – довольно простое дело, но если вам хочется большего разнообразия, то можно добавить в тесто самые разные ингредиенты, и вкус, и внешний вид блинчиков будет новым. Мы вам предлагаем попробовать шоколадные тонкие блинчики на молоке, которые наверняка будут нравиться и детям, и взрослым. Для приготовления вам нужно будет взять следующие продукты.

  • молоко – 1,5 стакана;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • сахарный песок – 1 столовая ложка;
  • какао – 1 столовая ложка какао без всяких добавок;
  • мука – 1 стакан;
  • соль – небольшая щепотка;
  • масло растительное для обжаривания.

Для начала вам надо будет взбить куриные яйца с сахарным песком и солью. После чего надо будет туда добавить молоко – половину от всей нормы – и аккуратно перемешать, стараясь избежать комком. И после того, как эта часть будет вымешана, можно будет добавить и все остальное молоко. Треть теста перелейте в другую емкость. После чего нужно будет добавить какао в ту часть, где больше теста. Все перемешиваем. И дальше надо будет налить на сковородку с маслом небольшое количество теста. После белым тестом рисуем узоры на блине, и можно переворачивать. Блинчики по этому рецепту не только оригинально выглядят. Они еще и получаются очень вкусными.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Блины – русское национальное блюдо. В старину чаще всего делали именно тонкие блины на молоке, в которые заворачивалась всевозможная начинка. В богатых семьях к блинам подавали красную или чёрную икру.
Сегодня блины не менее популярное блюдо. По хорошо приготовленным блинам можно судить о кулинарном мастерстве хозяйки. Ведь если не знать некоторых секретов, блины не получатся тонкими, будут постоянно рваться, а комом может быть не только первый блин, но и все остальные. Давайте правильно приготовим вкуснейшие тонкие блинчики.

Фото рецепт тонких блинов на молоке:

1. Смешиваем яйца, сахар и соль.

2. Добавляем растительное масло.

3. Вливаем молоко. Лучше, чтобы оно было комнатной температуры.

4. Добавляем просеянную муку.

5. Взбиваем и даём настояться минут 20.

6. Слегка смазываем раскалённую сковороду маслом.

7. Жарим блин с одной стороны минуты 2, переворачиваем.

8. Если блин действительно тонкий, вторую сторону жарим буквально несколько секунд.

Дети очень любят блины со сгущенным молоком или с вареньем. Также можно сделать начинку из творога, фарша, курицы, сыра, печени. Здесь варианты .
Приятного аппетита!

Секреты приготовления тонких блинов на молоке:

И главный секрет правильных блинов в правильном тесте. Чтобы блины получились тонкими, тесто обязательно должно быть без дрожжей. По густоте оно должно напоминать жидкую сметану. Консистенция должна быть однородная, без комочков.

От комочков поможет избавиться блендер или миксер. Если же у вас нет этой чудо техники, не беда! Нужно просто сначала смешать яйца, сахар и основную часть муки, а затем постепенно добавлять молоко и оставшуюся часть муки.

Муку обязательно просеиваем через сито. Желтки и белки взбиваем отдельно!

Чтобы блины не прилипали к сковороде, наливаем растительное масло прямо в тесто. Тогда сковородку нужно будет лишь слегка смазывать, что позволит нам сэкономить большое количество масла. А наши бабушки смазывали сковороду кусочком солёного сала, только соль нужно предварительно соскоблить.

Чтобы блины получились в дырочку и имели золотистый цвет, вместо растительного масла, нужно доба-вить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла.

Что делать, если блины всё-таки рвутся? Берём часть теста, добавляем в него две столовые ложки муки, хорошенько перемешиваем и отправляем обратно. И наоборот, если тесто получилось густоватое, добавляем в часть теста немного молока и соединяем с оставшейся частью.

И ещё. Тесто обязательно должно настояться минут 20, чтобы блины были более эластичными.

Если вы спросите у иностранца, какие он знает популярные блюда русской кухни, то он непременно вспомнит о блинах. Эта традиционная славянская выпечка знаменита на весь мир, а история ее уходит своими корнями в седую старину. Тогда, равно как и сейчас, блинам отводилась особенная и даже мистическая роль. Они являлись достатка и семейного благополучия. Их готовили в преддверии лета, с надеждой на богатый урожай, и ими же лето провожали. Нигде в мире не празднуют Масленицу так, как у нас, со всей широтой души русской.

Изначально блинчики готовились на дрожжевой опаре, а после выпекались в Сегодня повторить этот процесс практически невозможно, хотя бы потому, что печей в наших квартирах нет. На смену былым рецептам пришли новые, осовремененные, но не менее удачные. Какой самый Наверняка тот, который пользуется непререкаемым успехом в вашей семье. Обычно такое тесто готовится на молоке, с добавлением яиц и муки — этот рецепт можно назвать традиционным сегодня. Но на самом деле разнообразие данного угощения очень велико. Блины пекут на дрожжах и на кефире, заваривают кипятком и используют самые разные виды муки. Сегодня мы расскажем, как испечь блинчики правильно, чтобы они были тоненькими, нежными и непременно вкусными.

Немного о блинах

Если у хозяюшки блинчики кружевные и тоненькие, это признак того, что она отличный кулинар. Но далеко не всем удается освоить выпекание привередливого блюда с первого раза. Первый блин комом у всех бывает, но куда обиднее, если и второй и третий, да и последующие получаются точно такими же. Чтобы этого не произошло, нужно знать несколько хитростей о том, как испечь блинчики, и мы с радостью поделимся этими секретами с вами.

Для начала мы остановимся именно на технике выпекания блинов, она одинакова для всех рецептов, а после уже перейдем к различным вариантам приготовления теста. Следуя нашим простым рекомендациям, вы сможете легко воплотить в жизнь самый вкусный рецепт блинчиков для своей семьи, даже не имея такого опыта вообще.

Коротко о главном

Главные составные блинного успеха — сковорода и тесто. О сковородках часто спорят, одни утверждают, что те должны быть непременно из тонкого металла, ведь именно так выглядит настоящая А другие настаивают на использовании чугунной с толстым дном. Кому из них верить? Правы и те и другие, приготовление блинчиков больше зависит от того, насколько сильно будет раскалена сама сковорода и как она до этого использовалась.

Отдайте предпочтение той, дно которой идеально ровное и не содержит царапин. Хорошо ее промойте и высушите, а после налейте немного масла или другого жира и хорошо прокалите на огне. Дайте в таком состоянии остыть. Слейте масло и смело беритесь за приготовление блинчиков.

Традиционно сковороду смазывают жиром из несоленого кусочка сала, нанизанного на вилку. Им протирают раскаленную поверхность, а затем наливают тесто. Это стоит повторять в том случае, если вы заметили, что блинчики начали немного прилипать. Можно использовать и обычное растительное масло, капнув немного на сковородку, но его должно быть совсем чуть-чуть, иначе блины получатся жирными.

Подготовка теста

Какой самый вкусный рецепт блинчиков? Не столь важно, какие пропорции продуктов вы будете использовать, важно все как следует подготовить. Вне зависимости от ингредиентов, которые будут использованы, тесто должно быть однородным и жидким. Это залог того, что выпечка получится очень тонкой и нежной. По густоте оно должно напоминать ряженку и бегло растекаться по поверхности.

Зачерпните немного теста, поднимите половник над миской и медленно вылейте обратно. Струя должна быть плавной, однородной и не прерывающейся. Если тесто получилось густым, добавьте немного воды, если жидким — муки.

Лучше всего смешивать ингредиенты с помощью миксера, так легче избежать появления комочков, но можно использовать венчик или обычную вилку, тут уж как удобней вам. Все ингредиенты нужно вводить медленно, энергично взбивая массу.

Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла, тогда блинчики не будут прилипать к сковороде, и ее не нужно будет постоянно смазывать. Щепотка соды, добавленная в тесто, подарит главнейший блинный атрибут — дырочки.

В блины часто заворачивают самую разную начинку, если вы планируете приготовить сладкие блинчики — добавьте сахара немного больше.

Выпекание блинчиков

Раскалите сковородку и смажьте салом. Поднимите ее навесу и налейте в центр немного теста, приблизительно на один блинчик уйдет половина поварешки или немного больше. Наклоните сковороду от себя и начните поворачивать по кругу, следя за тем, чтобы тесто полностью покрыло поверхность. Проделывать это нужно быстро, чтобы оно не «схватилось». Поставьте сковородку на огонь. Как только краешки блинчика приобретут золотистый цвет — его пора перевернуть. Немного приподнимите краешек, введите под него лопатку полностью и переверните блин. Движения должны быть аккуратными, это очень нежное изделие, и его легко можно порвать. Готовые блинчики складывают стопочкой, слегка промазывают растопленным сливочным маслом.

Если сковородка у вас хорошо прожарена, то можно просто подкинуть блинчик в воздух и так перевернуть. Для этого резко встряхните сковороду из стороны в сторону, если блин скользит по поверхности — смело подбросьте его вверх. Это лишь выглядит сложно, а на самом деле все очень легко, и так вы сможете быстрее выпекать любимые блинчики.

Простые советы на этом заканчиваются, пора приступать к не менее важному — рецептам приготовления теста.

Классические молочные блинчики

Это, пожалуй, самый вкусный рецепт блинчиков, ну или один из самых лучших. Блины получаются очень нежными, они понравятся не только взрослым, но и детям. Прежде чем приготовить тесто, нужно молоко и яйца немного охладить. Так белок и мука лучше свяжутся, а тесто будет гладким, без комочков.

Разбейте 4 яйца в глубокую мисочку, добавьте чайную ложечку соли, сахара 1,5 столовой ложки и влейте литр молока. Немного поработайте миксером. Продолжая взбивать, постепенно введите муку (400 г). Оставьте минут на 15 «отдохнуть». Перед выпеканием влейте столовую ложку постного масла и хорошо перемешайте. Тесто на готово.

Заварные блинчики

Случается, что молоко, купленное накануне, внезапно скисло, или остался кефир, который уже никто не пьет. Куда можно использовать все это чудо? Приготовить блинчики на кипятке. Мы добавим немного соды — и наше угощение получится привлекательно ажурным.

Возьмите 2 стакана кислого молока (кефира), вбейте к нему 3 яйца. Добавьте 2 столовых ложки сахара и чайную ложечку соли. Немного взбейте, после медленно введите 2 стакана муки и вымешайте. Вам понадобится стакан кипятка, в него добавьте чайную ложку соды, перемешайте и сразу же перелейте воду в тесто. Добавьте столовую ложечку растительного масла. Поработайте немного миксером, и можете приступить к выпечке.

Кружевные блинчики (на дрожжах)

Этот рецепт — просто чудо. Наверняка ваша бабушка или мама готовила именно такие блинчики — «кружевные». Рецепт этот предполагает использование только теплых продуктов. Для него мы подготовим

В слегка подогретое молоко (2 стакана) добавьте 2 столовых ложки сахара, чайную ложечку соли и пакетик сухих дрожжей. Поставьте в тепло и дождитесь, пока дрожжи не поднимутся сверху пенкой. Яйца (4 штуки) взбейте немного в отдельной просторной мисочке. Добавьте к ним дрожжевую смесь и хорошенько перемешайте. Постепенно добавьте 400 г муки, оставьте минут на 20-30 в тепле. Закипятите 2 стакана воды и, помешивая, влейте в массу кипяток, хорошо взбейте. Добавьте в тесто ложку растительного масла. Теперь можно смело выпекать блинчики кружевные. Рецепт этот несложен, на подготовку теста уйдет не более 30 минут.

Из ржаной муки

Вы когда-нибудь пробовали такое угощение? Нет? Тогда вам просто необходимо приготовить блины по этому рецепту. Муку сегодня можно купить совершенно любую, а уж ржаную и подавно. Так почему бы не внести чуточку разнообразия. Готовится такое тесто на блинчики на молоке очень быстро.

В посудину разбейте 2 яйца, добавьте 2 соловых ложки сахара, чайную ложечку соли, немного взбейте массу и влейте половину литра молока. Постоянно помешивая, введите постепенно стакан просеянной пшеничной муки и стакан ржаной, добавьте шепотку соды и тщательно вымешайте. После добавьте ложку растительного масла и можете приступать к выпеканию. Блинчики не будут серыми, несмотря на цвет ржаной муки, а наоборот, приобретут золотистый румянец при обжаривании. Они получатся тоненькими и очень нежными. Непременно попробуйте.

Сладкие шоколадные блинчики

Сладкие блинчики порадуют как детвору, так и взрослых. Это отличный завтрак и прекрасная платформа для приготовления десерта. В них можно завернуть сладкий творог с изюмом и ванилью или просто подать с джемом, медом или фруктами. Итак, приступим.

Перемешайте 2 столовых ложки какао с 3 столовыми ложками сахарного песка, вбейте 2 яйца и немного посолите. Влейте стакан молока, а потом постепенно добавьте стакан муки. Тщательно перемешайте, понемногу введите в тесто воду — 1 стакан, добавьте столовую ложку растительного масла. Можно приступать к обжарке.

Если немного покреативничать, то можно приготовить оригинальные двухцветные блинчики. Для этого приготовьте белое и темное тесто. На раскаленную сковородку произвольными завитками налейте тонкой струйкой темное тесто, а промежутки заполните обычным белым. Результат вам непременно понравится. Будет чем и гостей удивить, и себя побаловать.

Банановые блинчики

Рецепт немного непривычный для нашей кухни, а это отличный повод его испробовать. У вас получится полноценный десерт, не нуждающийся в каких-либо добавках. Интересно и то, что для него не нужны ни дрожжи, ни яйца. Итак, приступим.

Следует растереть 100 г сахара со 100 г сметаны, после добавить щепотку соли и соды. Влейте в массу 2 стакана молока, смешайте. Введите понемногу 350 г муки и хорошенько вымешайте, комочки нам не нужны. В отдельной тарелочке один очищенный банан разомните в однородную кашицу вилкой, ее нужно добавить в тесто. Влейте ложку растительного масла и еще раз перемешайте. Оригинальное тесто готово.

Вместо эпилога

Как видите, рецепты такого капризного блюда, как блинчики, вполне просты, и наверняка продукты для них найдутся в доме у каждого. Они помогут реализовать десятки ваших самых смелых кулинарных идей, ведь их часто готовят со всевозможными начинками. Вы сможете приготовить замечательное угощение для любого праздника и порадовать домочадцев восхитительными десертами. Перед таким разнообразием устоять сможет далеко не каждый. Освоить технику выпечки блинов вовсе не сложно. Если вы будете придерживаться элементарных правил, у вас все непременно получится. Успехов вам в кулинарном творчестве.

Приготовим блинчики на молоке. Рецепт с фото пошагово поможет разобраться с тонкостями и сделать все правильно.

Это исконно русское блюдо готовят на масленицу, но сегодня такое лакомство подходит и для субботнего завтрака всей семьей. Представьте, как приготовите стопку вкусных блинчиков, достанете с полочек мед, сметану или сироп и позовете к столу домочадцев. Добавьте сюда горячий ромашковый чай, и вы прекрасно проведете время в тесном кругу. Возьмите на заметку , пригодится.

Что потребуется:

  • 0,5 л молока;
  • 3 яйца;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 250 г муки;
  • соль и сода по щепотке.

Как печь блинчики на молоке? Приступим. Все легче, чем кажется.

Кстати : если хотите, чтобы у блинчиков был карамельный привкус, добавьте в тесто щепотку ванилина.


1. Подготовьте чашу для замеса теста. Выбирайте побольше, чтобы можно было свободно мешать.


2. Вылейте 0,5 л молока в чашу.


3. Добавьте 3 яйца, 2 ст.л. сахара.


4. Налейте 3 ст.л. растительного масла.


5. Добавляем по щепотке соли и соды.


6. Замешиваем тесто с помощью венчика (миксера).


7. Постепенно добавляйте в замес муку небольшими порциями. Именно при таком подходе у вас не будет в тесте комочков. Если бухнуть всю муку сразу, то замесить тесто будет очень сложно.

8. Налейте на хорошо разогретую сковороду немного масла. С помощью кисточки для смазывания, разотрите масло по поверхности сковороды. Если у вас нет кисточки, то аккуратно растереть масло можно с помощью половинки очищенного картофеля. Налейте столовую ложку масла в блюдце. Подготовьте половинки картофеля, проколите его вилкой и ровной поверхностью окуните в масло, а потом разотрите по сковороде.

9. Выставьте средний огонь.

10. На сковороду с помощью половника налейте теста и круговыми движениями разлейте тесто по поверхности.


11. Переворачивать нужно в тот момент, когда края немного подрумянятся.


Теперь вы знаете, как сделать блинчики на молоке. Рецепт обязательно занесите в закладки, чтобы . Это самый проверенный вариант. Но если вы кормите грудью, то .


После того, как набьете немного руку, старинный русский десерт у вас будет получаться все лучше и лучше.

Важно : чтобы ваши блины не пригорали, прокалите на сковороде соль. Для этого соль равномерно распределите по дну сковороды и разогрейте на огне. После прокаливания соль уберите, а дно протрите салфеткой, но саму сковороду не мойте.

Думая, как приготовить ажурные блинчики на молоке, важно помнить только одну вещь – в рецептуре присутствует одно яйцо. В предыдущем рецепте вы видели, что для блинов на молоке требуется как минимум 3 яйца, а этот рецепт ажурных блинчиков тонких на молоке содержит указание использовать только одну куриное яйцо. Именно благодаря этому у блинов получается воздушная структура. Похожие можно выпечь и для создания .

Что потребуется:

  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 л молока;
  • 1 ст. муки;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • щепотка соды.

Ажурные блины на молоке. Рецепт с фото. Приступаем.

  1. Подготовьте миску для замеса.
  2. В миску разбейте яйцо, 3 ст.л. сахара.
  3. Венчиком замешайте сахар с яйцом, чтобы получилась однородная масса.
  4. Добавляем 1 л молока, щепотку соды, замешиваем.
  5. Постепенно вводите муку небольшими порциями. Это позволит вам избежать комочков.
  6. Когда вся мука добавлена и тесто хорошо замешено, у вас получится кисельная консистенция. Это нам и нужно. Если тесто слишком густое, то добавьте больше молока.
  7. Осталось добавить 3 ст.л. масла и еще раз перемешать.
  8. Разогрейте сковороду. Смажьте дно подсолнечными маслом.
  9. Половником наливаем тесто, аккуратно, но смело поворачивая сковороду, чтобы тесто растеклось по дну.
  10. Когда края подрумянятся, переворачиваем.

Когда тесто закончится, у вас будут блинчики ажурные на молоке. Рецепт с фото пошагово сохраните в закладках. Именно такую рецептуру блинов используют для фарширования творогом, мясом и сыром.

Такой рецепт пригодится тем, кто хочет приготовить блинчики по старинному русскому рецепту. Предупреждаем, работа кропотливая, шагов больше, но получается изумительно.


Что потребуется:

  • 1 ст. муки;
  • 250 мл кипяченой воды;
  • 3 яйца;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 250 мл натурального цельного молока;
  • щепотка соли;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 мл растительного масла.

Начинаем готовить.

  1. Вскипятите молоко, снимите пенку, перелейте в миску для замешивания теста. Магазинное пастеризованное молоко не подойдет для этого рецепта – вкус другой.
  2. В молоко влейте воду, остудите.
  3. Добавьте яйца, сахар, соль, муку.
  4. Тщательно перемешайте, чтобы получилась консистенция кефира.
  5. Тесто должно постоять 30 минут.
  6. Смажьте маслом сковороду, предварительно хорошо разогретую.
  7. Выпекайте блины. На каждую сторону не больше 10 секунд.
  8. Выложите готовый блин на плоское блюдо и смажьте поверхность кусочком сливочного масла. Это сделает блины эластичными.

На выходе у вас получится 14 блинов. По вкусу получатся нейтральные, так что можно есть и со сметаной, и с медом, и с икрой.

Будем готовить вкусные блинчики на молоке. Пошаговый рецепт покажется вам простым, а на деле придется испортить не одну порцию ингредиентов. Блины нежные и тонкие, потому переворачивать их сложно, но если получается, то это изумительное по вкусу блюдо.


Используйте для блинчиков с дырочками миксер, так как венчика будет недостаточно для замеса.

Потребуется:

  • 2,5 ст. молока;
  • 1,5 ст. муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Приступаем к приготовлению. Эти блинчики будут похожи на блины ажурные на молоке. Рецепт с фото пошагово подскажет основные моменты.

  1. Молоко, сахар, яйца, соль смешиваем миксером.
  2. Добавляем растительное масло и еще раз взбиваем.
  3. Добавьте муку и смешайте до образования жидкой, однородной массы.
  4. Разогрейте сковороду, смажьте дно маслом и печем блины. Чтобы переворачивать блинчики, можно использовать широкую лопаточку, но попробуйте переворачивать руками. Если приспособиться, то так блины легче переворачивать.

Чаще всего хозяюшек интересует, как печь блины на молоке тонкие? Этого сложно добиться. Толстые блинчики проще выпекать, но они получаются не такие вкусные.


Попробуем разобраться, как испечь блинчики на молоке тонкие. Чтобы блины получались нежными, старайтесь по возможности использовать миксер, комбайн или блендер. Венчиком тоже можно, но придется приложить много усилий, чтобы добиться нужной консистенции.

Бабушкин совет : готовить блины лучше всего на чугунной сковороде.

Этот рецепт тоненьких блинчиков на молоке (с фото) предполагает использование крутого кипятка. Именно он поможет нам добиться тех самых дырочек.

Совет кулинаров : для блинов используют не только подсолнечное масло, но и горчичное, оливковое или кукурузное. Самое важное в выборе масла – его запах. Его аромат масла будет сильным, то это перебьет вкус блинчиков.

Что потребуется:

  • 600 мл молока;
  • 200 мл кипятка;
  • 150 г муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • по щепотке соды и соли.

Делаем тоненькие блинчики на молоке. Рецепт с дырочками.

  1. Яйца взбить, добавить молоко, сахар и соль. Замешать до однородной массы.
  2. Добавляем муку небольшими порциями.
  3. Соду высыпьте на столовую ложку и загасите кипятком. Влейте в тесто.
  4. Добавьте растительное масло, и снова все перемешайте.
  5. Крутой кипяток вливайте в тесто тоненькой струйкой, при этом не переставая вымешивать. Если перестать мешать, то тесто свернется. В итоге у вас получится жидкое, вязкое тесто, но не похожее при этом на воду.
  6. Раскалите сковороду, смажьте маслом и выпекайте.

Теперь вы знаете, как приготовить тоненькие блинчики на молоке с кипятком. Смело приступайте к делу.

Заварные блинчики на молоке с кипятком отличаются нежностью, они буквально таят у вас во рту. Как и в случае с предыдущим рецептом, чтобы получались дырочки, нужно быстро замешивать тесто, пока вливается тонкой струйкой кипяток.

Если мука просеяна и заварена кипятком, то тесто удерживает в себе влагу, которая во время выпечки испаряется и тогда получаются воздушные и пышные блинчики.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ст. крутого кипятка;
  • 3 ст.л. растительного масла.
  • щепотка соли.

Начинаем готовить блины ажурные, тонкие, с дырочками, заварные на молоке.

  1. Важно сразу позаботиться о муке. Если ее просеять, то она насытиться кислородом, а при замешивании не будет проблем с комочками.
  2. Разбиваем и замешиваем яйца.
  3. Вливаем молоко, добавляем разрыхлитель и муку. Смешиваем. На этом этапе тесто получится густым, как на оладьи.
  4. Тоненькой струйкой вливаем крутой кипяток, не переставая помешивать.
  5. На последнем этапе добавляем растительное масло и все окончательно смешиваем до образования жидкой консистенции.

Для блинов по этому рецепту подходит не только сладкая начинка. Попробуйте добавить яйца с укропом или сыр с ветчиной.

Особенность кружевных блинчиков – в их дырчатой структуре. Выше — тоже примеры рецептов ажурных блинов с дырочками, но в этом присутствуют дрожжи.


Кружевные блинчики подают к десерту с вареньем или медом. Начинку в такие не положишь – вывалится. Зато они нарядные и подходят к праздничному столу.

Что нужно:

  • 750 мл молока;
  • 500 г муки;
  • 2 яйца;
  • 8 г сухих дрожжей;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Приступим к приготовлению.

  1. В стакан налейте 250 мл разогретого молока. Положите 1,5 ст.л. сахара и дрожжи. Размешайте и отставьте в теплое место. Дрожжи должны подняться.
  2. Пока подогреваем остальное молоко, переливаем в миску для замеса, добавляем яйца, соль.
  3. Когда дрожжевая масса подошла, добавляем ее в общий замес. Перемешиваем.
  4. Муку просейте и добавьте в миску. Замешайте тесто и отставьте в теплый уголок.
  5. Как только увидели, что тесто подошло, перемешайте и снова оставьте в теплом месте.
  6. Через время повторите процедуру – помешать и оставить.
  7. На последнем этапе в тесто добавляем растительное масло и снова замешиваем.
  8. Сковороду накалите, смажьте маслом и приступайте к выпечке блинов. Не бойтесь консистенции теста, оно действительно должно получаться пенистым, с пузырьками.
  9. Слегка поджарили с одной стороны, переворачивайте на другую.
  10. Каждый блинчик можно дополнительно смазать сливочным маслом или медом, если других начинок не будет.

Пышные блинчики на молоке более сытные. Идеально подходят к завтраку или к приходу гостей.


По рецепту ниже блины получаются пористыми, а это позволит добавке (варенью или меду) хорошо пропитать блинчики.

Для блюда понадобятся:

  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 300 г муки;
  • 2,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 60 г сливочного масла;
  • щепотка соли.

Начнем готовить толстенькие блинчики.

  1. Яйца разбейте в миску, смешав с молоком и сахаром.
  2. Муку отдельно просейте, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.
  3. Соедините две смеси, замесив густое тесто.
  4. Сливочное масло растопите, влейте в тесто и еще раз перемешайте.
  5. На 5 минут оставляем тесто в покое.
  6. Сковороду накалите, смазываем маслом и выпекаем блины. На среднем огне для одной стороны требуется пара минут.

Выложив блины стопкой, можно полить их сверху джемом и украсить ягодами.

Быстрые блинчики получаются в том случае, если не добавлять в тесто дрожжи и использовать минимум ингредиентов. Тогда быстрее уже некуда. Предлагаем приготовить блинчики на молоке. Рецепт с фото пошагово.


Что потребуется:

  • 5 яиц;
  • 1 л молока;
  • 350 г муки;
  • 125 г сливочного масла;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли.

Приступаем.

  1. Смешиваем в миске сахар (только 1 столовую ложку возьмите, остальное — на готовые блины будем использовать), яйца, соль.
  2. Сливочное масло растопите, добавьте к смеси.
  3. 0,5 л молока вливаем, замешиваем.
  4. Добавляем муку и добавляем остальное молоко, не переставая помешивать.
  5. Сковороду смазывать не нужно, сразу выпекайте.
  6. Каждый готовый блинчик присыпьте сахаром, сложите в четверо и выкладывайте на плоском блюде. Пока будете готовить блинчики пропитаются сахаром и подойдут к чаю.

Пышные блинчики или панкейки очень любят дети. Вкусные блины подают со сладкой добавкой к десертному столу – со сгущенным молоком, орешками, медом.


Ингредиенты для выпечки:

  • 300 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Начинаем готовить.

  1. Взбиваем яйца, добавляем сахар и молоко.
  2. Сухие ингредиенты смешайте отдельно: разрыхлитель, муку, соль.
  3. Соединяем все в одной миске.
  4. Масло добавляем в самом конце. Тесту нельзя долго стоять, приступайте сразу к приготовлению.
  5. Сковороду разогрейте, смажьте маслом и пеките блины. Когда верхний слой начинает пузыриться, переворачивайте. На второй стороне блинчик будет готовиться быстрее.
  6. Гору панкейков залейте сгущенным молоком.

Мы подобрали для вас самые лучшие рецепты блинчиков на молоке. Попробуйте все варианты, устройте своей семье марафон на масленицу.

Блины — это самое популярное блюдо. От вкусных блинов и блинчиков вряд ли кто-то из нас откажется. Со сметаной и вареньем, джемом и медом, и, конечно же, с красной икрой они являются частым гостем на нашем столе. Рецептов приготовления блинов множество. Время на их приготовление уходит от получаса до трех часов.

Если у вас нет времени приготовить, например, ажурные дрожжевые блинчики, на приготовление которых уходит около трех часов, то попробуйте приготовить вкусные блины на молоке. Я предлагаю вам простой рецепт блинов на молоке. На их приготовление уйдет чуть меньше часа.

Для их приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:
250 г муки пшеничной высшего сорта,
три средних яйца,
0,7 л жирного молока,
три столовых ложки масла растительного,
две столовых ложки сахарного песка,
одна ложка чайная соли,
масло растительное для жарки блинов.

1. Все необходимые ингредиенты достаем заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температура. В глубокую миску разбиваем яйца. К ним добавляем соль и сахарный песок. Теперь венчиком все это взбиваем до появления пышной пены.

2. В полученную смесь добавляем половину молока и опять все взбиваем до однородной консистенции. Просеиваем в смесь муку и все аккуратно перемешиваем до полного исчезновения комочков.

3. Теперь в полученную массу добавляем молоко, которое у нас осталось, и масло растительное. Все аккуратно перемешиваем до однородной консистенции. Накрываем миску с тестом для блинов салфеткой и даем настояться тридцать минут.

4. На сильном огне разогреваем сковороду. Слегка смазываем ее маслом растительным. Половником наливаем на сковороду тесто и выпекаем тонкие блины на сильном огне. Чтобы блины не остыли, складываем их стопкой на блюдо, слегка промазывая, при желании, каждый блин кусочком масла сливочного. Сверху накрываем блины крышкой.

5. Готовые тонкие блины на молоке подаем к столу горячими вместе со сметаной или любым вареньем. В отличие от ажурных блинчиков, такие блины можно фаршировать любой начинкой. Всем желаю приятного аппетита!

Читайте также…

17 лучших рецептов с использованием блинной смеси

Смесь для блинов

состоит из муки, пищевой соды, разрыхлителя, сахара и всего, что нужно для приготовления блинов. Просто добавьте воды, яиц и сливочного масла, и у вас на руках много теста!

Смесь для блинов

— это ингредиент, который может лежать в вашем шкафу до тех пор, пока не испортится. Если вы и ваша семья не едите блины каждую неделю, это может быть совершенно бесполезно.

К счастью, существует так много рецептов с использованием смеси для блинов, что вы можете приготовить и использовать смесь для блинов! Они могут быть такими простыми, а могут быть очень сложными и впечатляющими.

Это список лучших и самых уникальных рецептов смеси для блинов, которые вы можете приготовить. У них есть кексы, пирожные, печенье и даже пончики! Возможности безграничны и вкусны.

Вы когда-нибудь хотели вернуть волшебство ярмарки в свой дом? Не ищите ничего, кроме этого рецепта воронкообразных пирожных, приготовленных из блинной смеси!

Все, что вам нужно, это пластиковый пакет или пластиковая бутылка, и вы можете начать делать пирожные-воронки дома. Наполните бутылку тестом для пирога с воронкой и начните вращать в горячем масле.

Если у вас нет бутылки, вы всегда можете использовать пластиковый пакет с отрезанным уголком. Просто будьте осторожны, чтобы тесто не попало на всю столешницу, так как угол не запечатается.

Домашние пончики настолько хороши и просты в приготовлении, а с такой же вкусной домашней глазурью вы не сможете устоять!

Единственное, что вам нужно, чтобы сделать это, это форма для пончиков. Вы можете испечь их или использовать специальный пресс для пончиков для другого типа текстуры. Прессы для пончиков гарантируют, что пончики станут полностью золотисто-коричневыми со всех сторон.

В этом рецепте требуется кленовый экстракт, но вы можете заменить его настоящим кленовым сиропом. Настоящий сироп придаст этому рецепту насыщенную и маслянистую текстуру, которую вы не сможете повторить.

Идеи рецепта смеси для блинов не должны быть скучными; Вы можете добавить брызги для всплеска цвета или даже изменить вкус глазури с клубникой или шоколадом!

Эти банановые оладьи сладкие, но не слишком приторные, и идеально подходят для всех любителей бананов. Свежие, спелые бананы — вот секрет того, что этот рецепт станет настоящим победителем! Эти блины такие влажные, что их невозможно взбить.

Для придания особого неповторимого вкуса намажьте блинчики слоем арахисового масла. На вкус он похож на бутерброды с арахисовым маслом и бананом, с выдающимся балансом сладкого и соленого.

Нутелла также станет отличной добавкой для придания вашим блинчикам шоколадного вкуса. Вы также можете добавить шоколадную стружку, чтобы получить такой же насыщенный вкус.

Этот рецепт отлично подойдет для завтрака и придется по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Они сочетают в себе мягкую и пушистую текстуру блинов с шоколадной крошкой и небольшие порции печенья.Их можно легко держать и есть или брать с собой на вечеринки, и они покорят любого!

Очень воздушное печенье из блинной смеси. Смесь также берет много других обычных ингредиентов для печенья и кладет их в ту же смесь муки.

Корица является ключом к этому фантастическому рецепту, а дополнительный аромат невероятен. Эта приправа украсит ваше печенье и сделает его вкус отличным от любого другого печенья с шоколадной крошкой.

Люди будут говорить о ваших куках еще несколько месяцев!

Блины с черникой уже так хороши, и теперь их можно сочетать с черничными маффинами.Что может быть лучше!

Черника прекрасно сочетается со многими рецептами блинной смеси. Свежая черника в этих рецептах лучше, чем замороженная, потому что в замороженной чернике больше воды. Эта вода может повлиять на процесс выпечки, и черника не приготовится должным образом.

Это отличные закуски для детей, которые можно очень весело приготовить вместе с малышами. Это легко, а смесь для блинов означает, что вам даже не нужно беспокоиться об отмеривании всех различных сухих ингредиентов.

Из блинной смеси очень легко приготовить печенье.Хотя это может показаться нелогичным, похоже, что смесь для блинов была создана для приготовления печенья.

Печенье, приготовленное из блинной смеси и пахты, очень влажное и имеет превосходный баланс вкуса. Они хорошо держат форму и не собираются рассыпаться.

Это печенье можно есть с каждым приемом пищи. Они прекрасно сочетаются с желе, соусами и супами. Вы даже можете использовать тесто для курицы и пельменей, если хотите рецепт супа!

Из всех рецептов блинной смеси этот может быть одним из самых уникальных и амбициозных.Блины могут быть очень пугающими, но смесь для блинов делает этот процесс еще более доступным и дает вам преимущество в этом процессе.

Настоящая хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы блинчики были одинаково тонкими. Это означает, что они прожарятся равномерно и не подгорят.

Также нужно быть осторожным и следить, чтобы они не сломались в процессе переворачивания. Вы должны держать сковороду смазанной жиром и двигаться быстро.

Еще один замечательный рецепт печенья, особенно на завтрак.Используйте их для бутербродов с яйцом и печеньем или для фантастического печенья с соусом. Возможности безграничны!

Это отличный выбор, если у вас недавно закончилась мука и вам нужно испечь хлеб к еде. Вы даже можете приготовить печенье с чесноком и травами к итальянским блюдам.

Не забудьте смазать верх этих бисквитов сливочным маслом, чтобы сохранить все ароматы. Сливочное масло придает печенью много разных вкусов и предотвращает появление золотисто-коричневого цвета.

В этом рецепте три разных вкуса, и вы можете сделать так много разных комбинаций. Вы можете попробовать все новые идеи для вкусов кексов, которые вы можете придумать!

Это замечательно, если в вашей семье есть люди, которым нужны разные вкусы. Таким образом, вам не придется тратить все тесто на их приготовление и пробовать разные вкусы в разных чашках.

Убедитесь, что вы вставили в отверстия пергаментную бумагу или формочки для маффинов, прежде чем заливать тесто. Они не только облегчают передачу маффинов, но и экономят время на очистке!

Из смеси для блинов можно приготовить столько всего, а потрясающий кофейный торт — только один из вариантов.Заняв десятое место в нашем списке, он обязательно произведет впечатление!

Кофейный торт — прекрасное дополнение к любому бранч-меню и прекрасно сочетается с любым латте или кофейным напитком. Он сладкий, но не приторный, а пряная сахарная смесь сверху просто божественна.

Если вы хотите сделать праздничную осеннюю версию, вы можете заменить ¼ стакана тыквенного пюре сметанной смесью. Эта версия того же рецепта со специями из тыквы идеально подходит для осеннего бранча или завтрака в День благодарения!

Эти большие варианты блинов можно нарезать и приготовить для большой компании.Это также означает, что вам не нужна сковорода, чтобы приготовить вкусные блины.

Вам понадобится только противень и все начинки, которые вы пожелаете. Вам не нужно их переворачивать, а запекание одновременно означает, что все выйдет горячим и в одно и то же время.

Этот рецепт настолько прост, что к нему можно привлечь даже детей. Им понравится наблюдать за процессом приготовления блинов, и они смогут украсить верхушки вместе с вами.

Булочки с корицей восхитительны, а смесь для блинов делает их еще лучше.У них такая сладкая, пушистая текстура.

Как только вы научитесь делать их дома, вы больше никогда не вернетесь к магазинным! Есть много идей для завтрака с блинами, верный способ завоевать расположение даже самых привередливых едоков.

Вы даже можете приготовить их все в одной чугунной сковороде, чтобы было легче мыть. Они поджарятся по бокам и станут отличным завтраком для детей и взрослых.

Что можно приготовить из смеси для блинов? Вы даже можете делать торты без сахара!

Варианты без сахара могут быть похожи на русскую рулетку по вкусу.Иногда они могут быть неприятными на вкус и заставлять вас чувствовать, что вы что-то упускаете, но иногда есть уникальные и вкусные варианты.

Это один из самых удивительных рецептов десертов без сахара, которые вы найдете. Вы даже не заметите, что в нем нет сахара!

Этот торт идеально подходит для позднего завтрака или даже чаепития. Он обязательно сочетается со всеми видами других угощений и даже может быть использован в качестве десерта после ужина.

Обязательно используйте смесь для блинов без сахара. В большинство смесей для блинов в продуктовом магазине добавлен сахар, поэтому, если вы готовите из соображений здоровья, обязательно проверяйте эти этикетки!

Это отличный осенний рецепт с богатым вкусом.Он обязательно покорит любого, кто хочет почувствовать вкус осени в небольшой упаковке.

Десерты из смеси блинов

не всегда должны быть одного типа сладости. Черника в этом рецепте устраняет маслянисто-сахарный вкус кленового сиропа и осветляет вкус белого шоколада.

Принесите их на любой обед или вечеринку, и о вас будут говорить в отделе десертов. Просто смешивайте как можно меньше; вам нужны фиолетовые завихрения в тесте, а не полностью фиолетовое печенье. Чрезмерное перемешивание может испортить текстуру и раздавить нежные ягоды.

Маффины с шоколадной крошкой — это прекрасно, но знаете, что еще лучше? Маффины с шоколадной крошкой и блинной смесью!

Эти кексы плотные, но не слишком. Они будут сытными, а также дольше останутся влажными. Они станут отличным сладким лакомством в холодные дни и обязательно согреют вас!

Это один из лучших рецептов для любителей шоколада, который обязательно произведет впечатление. Вы можете упаковать еще больше шоколада в этот рецепт, добавив грубо нарезанные кусочки шоколада или даже шоколадную пудру.

Сконы — еще один рецепт, который может быть очень пугающим, но использование смеси для блинов может сделать их еще проще.

Тесто для лепешек

жесткое, и с ним может быть сложно работать, но, поскольку в этом рецепте вместо масла используются сливки, вам не нужно выполнять часто сложный процесс взбивания.

Лепешки, как правило, сухие, поэтому их следует подавать к чаю, горячему шоколаду или другому горячему напитку. Глазурь в этом рецепте поможет справиться с влагой, но булочки предназначены для употребления с горячими напитками.

Это еще один рецепт бисквита, но он немного отличается от других здесь. Это классический рецепт, который может приготовить каждый.

Это надежное дополнение к кулинарной книге любого пекаря, и оно подходит практически к любому блюду, которое вы можете придумать.

Это один из самых простых рецептов, которые только можно придумать, но это означает, что вы можете использовать его и создавать фантастические рецепты.

Подумайте обо всех идеях, которые вы могли бы придумать во время работы!

17 лучших рецептов выпечки со смесью для блинов

Выход: 24

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

  • 2 стакана овсяной муки
  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • c3 стакана пшеничной муки
  • 2 стакана пахты в порошке
  • Зародыш пшеницы
  • 8 ч. л.Разрыхлитель
  • 4 ч. л. Пищевая сода
  • 1 ч.л. Соль

Инструкции

    1. Соберите все сухие ингредиенты.
    2. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
    3. Хранить в герметичном контейнере.
    4. Когда смесь будет готова к использованию, возьмите полторы чашки сухих ингредиентов и смешайте с 1 чашкой воды и одним яйцом. Не перемешайте и положите в сковороду, чтобы приготовить.Переверните и подавайте!

Clafouti & 14 Other Crazy Pancake Mix Hacks

Ищите свои любимые оптом

Блинная смесь оптом — это прекрасно. Он дарит радость утрам выходных с мягкими, пышными блинчиками и вафлями, которые наполняют дом запахом домашней кухни. Но вот в чем дело: смесь для блинов — это нечто большее, чем блины. Показательный пример: эти 15 сладких и соленых (и безумно вкусных) рецептов, которые думают нестандартно, как восхитительные французские клафути.

Блинная смесь Бетти Крокер оптом, Блинная смесь тети Джемаймы оптом и даже Палео Блинная смесь Берча Бендера оптом — самое время пригласить друзей на бранч. Вот 15 лайфхаков для блинов, которые полностью изменят правила игры.

1. Клафути

Фото: Еда Французской революции

Клафути — это наполовину блинчик, наполовину с заварным кремом и очень вкусный. Быстро приготовьте это французское блюдо, используя свою любимую смесь для блинов и любые сезонные фрукты, которые у вас есть под рукой.Вишня традиционна, но подойдут любые ягоды или косточковые фрукты. Получите рецепт здесь.

Ингредиенты:

  • 4
    • 40 из беговой вишни
    • 1 чашка блина Mix
    • 1 стакан половины
    • 1 яйцо
    • 3 столовые ложки расплавленного масла
    • 5 столовые ложки сахара

    Направления:

              1. Разогрейте духовку до 350°F.
              2. Масло для пирога. Выложите вишни ровным слоем по всему дну формы.
              3. Взбейте остальные ингредиенты и залейте вишню. Дать клафути отдохнуть 20 минут.
              4. Выпекать от 45 до 50 минут, пока нож не будет выходить чистым. Перед подачей дайте остыть и украсьте нарезанным миндалем и сахарной пудрой.

              2. Блинчики с корн-догами

              Было бы очень весело приготовить их на вечеринке из мини-сосисок. Вдохновленный ужином с Джули.

              Ингредиенты:

              • 6 Фрэнкс или 12 мини-хот-доги
              • 1 чашка блин смесь
              • 1 яйцо
              • 1 яйцо
              • растительное масло
              • Направления:

                Направления:

                1. Сдвиньте каждую собаку по длине на деревянный шампур.Смешайте блинную смесь, яйцо и 1/2 стакана воды.
                2. Налейте растительное масло в большую кастрюлю до глубины 1 1/2 дюйма; нагреть до 350 градусов.
                3. Обмакнуть собак в кляре, затем обжарить в масле до золотистого цвета, около 1 минуты.

                3. Пицца с блинчиками

                Это отчасти сумасшествие и отчасти гениальность. Получается около 12 небольших пицц. Вдохновленный Noble Pig.

                Ингредиенты:

                1 стакан смеси для блинов

                1 1/3 стакана воды

                1 фунт тертой моцареллы

                2 столовые ложки итальянской приправы или мелко нарезанной петрушки, 90 3 90 000 орегано.нарезанная пепперони

                1 чашка соуса для пиццы или пасты

                Приготовление:

                1. Нагрейте и смажьте маслом сковороду или сковороду до умеренно сильного огня.
                2. Для теста смешайте смесь для блинов с водой. Добавьте 1 стакан тертого сыра моцарелла и приправы. Если тесто очень густое, добавьте еще 1/4 стакана воды и перемешайте.
                3. Положите одну столовую ложку оставшейся моцареллы на сковороду. Сразу же вылейте 1/8 стакана теста поверх сыра, затем посыпьте пепперони.Переверните через 2-3 минуты, затем готовьте еще 1-2 минуты. Нижняя сторона с сыром будет золотистой и хрустящей.
                4. Подавать с соусом для пиццы или пасты для макания.

                4. Блинчики с зеленым луком

                Конечно, они стоят доллар в вашем любимом китайском ресторане на вынос. Но делать эту версию чита весело.

                Ингредиенты:

                • 2 чашки блин смесь
                • 1 чашка теплые воды
                • 1 куча лучи, мелко нарезанные
                • 1/2 чайной ложки кунжута масло

                Направления:

                1. Смешать все ингредиенты, затем отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
                2. Нагрейте немного растительного масла в кастрюле на среднем огне. Налейте 1/4 стакана теста и переместите сковороду, чтобы тесто распределилось тонким слоем, как блин. Готовьте 1 минуту, затем переверните и готовьте еще минуту. Подавайте со шрирачей и соевым соусом.

                

                5. Жареные блинчики с печеньем Oreo

                Отмените планы на выходные и приготовьте партию этих достойных Instagram мини-оладьев с начинкой из Oreo.

                Ингредиенты:

                Приготовление:

                1. В небольшой миске смешайте блинную смесь, молоко и яйцо.Перемешайте, пока не останется несколько комочков (делает их очень пушистыми).
                2. Добавьте 1 дюйм растительного масла в сковороду, достаточно глубокую для жарки. Нагрейте до средней температуры.
                3. Когда масло нагреется, окуните Oreo в тесто для блинов, переворачивая с обеих сторон, пока Oreo не будет полностью покрыто. Поместите Oreo в горячее масло и обжаривайте примерно по 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите с оставшимися Oreos. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

                6.Маффины с блинной смесью

                В этих маффинах почти быстрого приготовления можно использовать любые фрукты — попробуйте кусочки банана и шоколадную стружку или яблочное пюре и мюсли. Вдохновленный Бабблом.

                Ингредиенты

                Указания

                1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для кексов. Смешайте смесь для блинов, миндальную муку и сахар. Добавьте яйца, масло, молоко, агаву и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. Аккуратно вмешайте ягоды.
                2. Налейте в каждую чашку на ¾ до верха.Выпекать 13-15 минут или пока верх не поднимется. Дайте остыть в течение 5 минут, затем достаньте и остудите на решетке.

                7. Вафли с сыром на гриле

                Не забывайте, что смесь для блинов также можно использовать для вафель, и нет лучшей причины стряхнуть пыль с вафельницы, чем эти вафли с беконом и сыром на гриле.

                Ингредиенты

                • 2 чашки блин смесь
                • 1 1/3 чашки молока
                • 2 столовые ложки масла, расплавленные
                • 1 яйцо
                • для наполнения:

                  • 4 столовые ложки масла
                  • 2 столовые ложки майонез
                  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
                  • 4 ломтика приготовленного бекона
                  • 1 чашка острого тертого сыра чеддер

                  Указания

                  1. Нагрейте вафельницу.В средней миске смешайте первые 4 ингредиента, пока они не смешаются. Выливайте по половине теста в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Дайте немного остыть, затем нарежьте
                  2. В 10-дюймовой сковороде растопите сливочное масло на средне-слабом огне. В маленькой миске смешайте майонез и горчицу; намазать на 1 сторону каждой вафли. Сверху 2 вафли с беконом и сыром. Сверху выложите еще 2 вафли и положите на горячую сковороду. Готовьте около 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

                  

                  8.Смесь для блинов Булочки с корицей

                  Можете себе представить, сколько баллов за пирожные вы бы набрали, если бы приготовили их на бранч выходного дня? Вдохновленный Imma Eat That.

                  Ингредиенты

                  • 1 чашка блинной смеси
                  • 1/4 стакан Almond Breeze
                  • 1 1/2 столовые ложки сливочного масла, нарезанные на мелкие кубики
                  • 1 столовая ложка сахара
                  • 1/2 столовая ложка циннаон

                  Направления

                  1. Разогрейте духовку до 350ºF. В миске смешайте смесь для блинов и миндальный бриз, пока не сформируется тесто.Если тесто сухое, добавьте от 1/2 до 1 столовой ложки миндального молока.
                  2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сверните его в длинный прямоугольник и посыпьте маслом, сахаром и корицей. Сверните и нарежьте на 6 булочек с корицей.
                  3. Выложить на смазанную маслом форму для выпечки и запекать 10 минут. Полить любимой глазурью.

                  9. Кружка с шоколадной крошкой для блинов

                  Две наши любимые вещи – кексы и смесь для блинов – объединяются в одно восхитительное ночное лакомство.Рецепт из книги «Голодные в полночь».

                  Ингредиенты

                  1/4 чашки блин смесь

                  1/4 чашки молока

                  1 столовая ложка сахара

                  3 столовые ложки сломанных шоколадных частей

                  Направления

                  1. в большой кружек смесь, молоко, сахар и шоколад.
                  2. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь от 1 до 1:20 мин.

                  10. Блины Funfetti

                  Каждый день твой день рождения, когда ты готовишь стопку блинов Funfetti!

                  Ингредиенты

                  • 1 чашка блин смесь
                  • 1 чашка воды
                  • 1 яйцо
                  • 1/4 чашки
                  • 1/4 чашки

                  Направления

                  Направления

                  1. Смешайте смесь блин, вода и яйцо.Аккуратно перемешайте.
                  2. Нагрейте сковороду и сбрызните кулинарным спреем. На разогретую сковороду вылить ¼ стакана теста. Переверните, когда сверху начнут появляться пузырьки, около 2 минут, затем готовьте еще 1-2 минуты в другую сторону. Подавать со взбитыми сливками, сахарной пудрой или кленовым сиропом.

                  11. Отверстия для пончиков из смеси для блинов

                  Воздушные пончики, приготовленные примерно за 30 минут – что может быть лучше? Вдохновленный Мачесмо.

                  ингредиенты

                  • 2 чашки блин смесь
                  • 1/2 чайной ложки Cinnamon
                  • 1/2 чайной ложки молока
                  • 1 чашка молока
                  • 1 яйцо
                  • 1 чайная ложка ваниль
                  • 1/4 чашки несоленого масла
                  • 2 литра растительного масла для жарки

                  Кленовая глазурь:

                  Указания

                  1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.Смешайте молоко, яйцо, ваниль и масло. Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты с сухими.
                  2. Тем временем смешайте кленовую глазурь в большой миске.
                  3. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
                  4. Посыпьте рюмку мукой и выдавите отверстия (нажимайте на рюмку вниз и вверх, не перекручивая и не переворачивая). Поместите отверстия на посыпанный мукой противень, пока вы нагреваете масло.
                  5. Нагрейте масло до 350 градусов F. Осторожно поместите отверстия для пончиков в горячее масло и готовьте в течение 3-4 минут до светло-золотистого цвета.Выложите на бумажное полотенце на 5 минут, затем промокните кленовой глазурью. Дать остыть на решетке для выпечки.

                  12. Кленовое овсяное печенье с изюмом

                  Смесь для блинов и вафель также можно использовать в качестве смеси для печенья мошенников. Это хрустящее снаружи и жевательное внутри печенье от Stonewall Kitchen обсыпано изюмом и овсяными хлопьями, или вы можете смешать его с кусочками шоколада, орехами или чипсами из ириски.

                  Ингредиенты

                  • 1/2 чашки несоленого масла, комнатная температура
                  • 3/4 чашки коричневого сахара
                  • 1/4 чашки гранулированный сахар
                  • 2 яйца, комнатная температура
                  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
                  • 2 Чашки Coneenwall Kitchen Maple B блин и вафли Mix
                  • 1/2 чайной ложки выпечки
                  • 1/2 чайной ложки земли Cinnamon
                  • 1/4 чайной ложки соли
                  • 2 чашки старомодный овес
                  • 1 чашка изюм

                  Направления

                  1. С помощью миксера взбить сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок до пышной массы.
                  2. Добавьте яйца и ваниль, взбивайте до однородной массы.
                  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. С помощью столовой ложки с горкой выложите тесто на смазанный маслом противень (или застеленный пергаментной бумагой) на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Дайте остыть на решетке.

                  13. Азиатские кукурузные лепешки

                  Это отсылка к популярным кукурузным лепешкам, которые подают на поздний завтрак в бруклинском ресторане Talde, куда невозможно попасть.

                  Ингредиенты

                  • 1 столовая ложка масла
                  • 3/4 чашки Кукурузные ядер
                  • 2 яйца, Beaten
                  • 1 стакан молока
                  • 1 3/4 чашки блин смесь
                  • листья для подачи
                  • Шейк или два рыбного соуса и соевого соуса
                  • Листья салата для подачи

                  Указания

                  1. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавьте кукурузу и готовьте 2 минуты до готовности, но все еще хрустящей.Приправить солью и дать немного остыть.
                  2. Аккуратно взбейте яйца, молоко и блинную смесь. Добавьте кукурузу, нарезанную кинзу, рыбный и соевый соусы. Дать тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.
                  3. Растопите каплю сливочного масла в кастрюле или сковороде на среднем огне. Вылейте 1/4 стакана теста в круги и дайте им готовиться в течение 2–3 минут, пока не образуются пузырьки, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Подавать в салатных чашках с кинзой.

                  14. Индивидуальная смесь для блинов в банке

                  Фото: Good Life Eats

                  Разве это не прекрасный подарок? Возьмите бутылку из-под молока или стеклянную банку и выложите смесь для блинов и вафель с шоколадной стружкой, рублеными орехами, овсянкой и другими начинками, чтобы почти мгновенно приготовить вафли на выходных.

                  Ингредиенты

                  • Блин Mix
                  • Старомодный овес
                  • Chocolated Chips
                  • Нарезанные орехи
                  • нарезанные орехи
                  • Направления

                    Направления

                    1. Открыть крышку и налейте ингредиенты над слоем по слою в банку, стиль Parfait .
                    2. Запечатайте и приклейте список ингредиентов или рецепт на переднюю часть банки.

                    15. Жареный цыпленок

                    Фото: Ежедневное питание

                    Смесь для блинов и… жареный цыпленок? Да, сэр, и вот почему: разрыхлитель в смеси для блинов (который делает блины и вафли воздушными) также делает жареную курицу очень хрустящей.

                    Ингредиенты

                    • 2 1/2 3 фунта нарезанного цыпленка (около 8 кусков)
                    • 1 чашка смеси для блинов и вафель
                    • 1/4 чайной ложки соли
                    • 9 1/4 чайной ложки молотого черного перца 4–5 чашек растительного масла или растительного жира

                    Указания

                    1. Промойте кусочки курицы и обсушите их.
                    2. Смешайте смесь для блинов, соль и перец в большой миске.
                    3. Тщательно обмажьте курицу сухой смесью.
                    4. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде до 375 градусов по Фаренгейту.
                    5. Обжаривайте по 3–4 кусочка за раз в горячем масле в течение 10–15 минут или до золотисто-коричневого цвета и внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. проволочная стойка для охлаждения или бумажное полотенце и подавайте.

                    9 вещей, которые можно приготовить со смесью для блинов (кроме блинов)

                    Блины являются одним из основных продуктов любимой еды каждого. Когда вы решите их приготовить, чаще всего остается смесь для блинов. В то время как у большинства из нас возникло бы искушение съесть оставшуюся смесь, есть те, кто любит переделывать вещи.Такие люди могут задаться вопросом, что можно приготовить из смеси для блинов, кроме блинов, и вот тут-то и появляются эти рецепты.

                    1. Шоколадное печенье

                    Элисон Кей

                    Печенье с шоколадной крошкой – это любовь, жизнь и классика. Иногда у вас заканчивается смесь для печенья. Но в этом рецепте вы можете заменить смесь для блинов смесью для печенья.

                    2.Блинчики с беконом

                    Кэролайн Грю

                    По сути, блинчики с беконом представляют собой бекон, покрытый смесью для блинов, а затем окунаемый в сироп. Рецепт этих плохих парней можно найти здесь.

                    3. Печенье с шоколадным брауни

                    Потому что ничто не может сравниться с бруки (брауни + печенье), кроме, может быть, приготовления его со смесью для блинов? Это липкое печенье с шоколадным пирожным представляет собой не двойную, а тройную угрозу.Это смесь брауни, печенья и блина.

                    4. Торт «Воронка»

                    Воронкообразные торты – лучшее карнавальное угощение. Итак, представьте, что вы готовите его дома из базовой смеси для блинов на пахте, конечно же, посыпав сахарной пудрой.

                    5. Торт с черничным джемом

                    Maxwell Faucher

                    Когда вам захочется чего-нибудь сладкого на завтрак, вы можете приготовить торт с черничным джемом всего за несколько минут.Его легко сделать и еще легче отполировать.

                    6. Булочки с беконом

                    Баланс сладкого и соленого всегда идеален. Так обстоит дело с этими булочками с беконом, которые являются идеальной закуской для жевания. Если вы пытаетесь быть немного здоровым, вы даже можете приготовить их с безглютеновой смесью для блинов.

                    7. Банановый хлеб

                    Я не знаю никого, кто бы не любил банановый хлеб.Но запекать его со смесью для блинов еще удобнее. Чтобы поднять его на ступеньку выше, вы можете добавить шоколадную стружку, грецкие орехи или любую другую начинку по вашему выбору.

                    8. Морковный пирог

                    Морковный пирог — единственная форма, в которой я когда-либо прикоснусь к морковке. Итак, в следующий раз, когда вам нужно будет сделать это очень быстро, вы можете попробовать смесь для блинов. Густость торта и кремовость глазури останутся прежними, обещаю.

                    9. Двойное шоколадно-банановое пирожное

                    Для этого рецепта вам понадобится смесь для блинов с шоколадной крошкой. Получив это, вы сможете приготовить двойные шоколадно-банановые пирожные, которые будут мягкими в центре и хрустящими снаружи.

                    Итак, в следующий раз, когда у вас будет тонна остатков смеси для блинов, не будьте занудой и слизывайте ее (на самом деле это довольно мерзко). Вместо этого измените его назначение и обратитесь к этому списку вещей, которые можно приготовить из смеси для блинов.Сделайте это, и вы сможете создать несколько вкусных сладких и соленых угощений.

                    13 забавных применений смеси для блинов

                    Смесь для блинов

                    , конечно же, идеально подходит для быстрого завтрака, но вы можете использовать ее не только для приготовления блинов. Если у вас в шкафу есть смесь для блинов, вы всегда будете готовы в кратчайшие сроки приготовить что-нибудь вкусненькое. И, если вы чувствуете себя особенно предприимчивым, вы даже можете приготовить свою собственную смесь для блинов!

                    Независимо от того, приготовлена ​​ли ваша смесь для блинов дома или куплена в магазине, она должна быть у вас под рукой.Потому что это потрясающе. И вы можете приготовить все эти замечательные рецепты.

                    1. Кольца для блинчиков с яблоками

                    Обмакните яблоки в смесь для блинов и бросьте их на сковороду, чтобы приготовить действительно вкусный завтрак или десерт.

                    Получите рецепт от Попробуй и Расскажи.

                    2. Блины на пахте

                    Боишься делать блины? Не бойтесь, смесь для блинов здесь.

                    Получите рецепт от Пробного и Вкусного.

                    3. Радужные блинчики

                    Достаньте пищевые красители, чтобы превратить обычную смесь для блинов во что-то очень, очень милое.

                    Получить рецепт у Момдот.

                    4. Легкая пицца Тостада

                    Блинная пицца. Просто иди с этим. Отблагодаришь позже.

                    Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

                    5. Легкое печенье Bisquick с шоколадной крошкой

                    Быстро приготовьте порцию печенья с шоколадной крошкой из смеси для блинов!

                    Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

                    6. Смесь для блинов

                    Это отличный базовый рецепт домашней смеси для блинов. Всего за несколько минут вы можете взбить его вместе, чтобы получить восхитительный вкус, готовый в любой момент.

                    Получите рецепт от Попробуй и Расскажи.

                    7. Безглютеновая смесь для блинов

                    Без глютена? Без проблем! Эта смесь для блинов такая же потрясающая, как и оригинал, и из нее даже можно приготовить вкусные завтраки, такие как овсяные блины с шоколадной крошкой.

                    Получите рецепт в магазине Fit Foodie Finds.

                    8. Цельнозерновая смесь для блинов с шоколадной крошкой

                    Если вы хотите добавить питательную нотку к своим блинам, взбейте немного этой цельнозерновой смеси для блинов.Не забудьте шоколадные чипсы. (Вы не хотите идти тоже здоровым!)

                    Получите рецепт от Oh My Veggies.

                    9. Батончики с ореховой ириской

                    Верно, эти замечательные батончики из блинной смеси!

                    Получить рецепт от Шоколад Шоколад и не только.

                    10. Легкие пышные тыквенные оладьи

                    Если вы когда-нибудь пробовали приготовить тыквенные оладьи с нуля, у вас, вероятно, получались суперплоские, но не очень вкусные оладьи.Блинная смесь гарантирует, что ваши тыквенные оладьи будут наполнены вкусом и пышными !

                    Получите рецепт ужина на этой неделе.

                    11. Сырная выпечка на завтрак

                    Эта вкусная выпечка для завтрака содержит овощи и смесь для блинов.

                    Получить рецепт у кексов и чипсов из капусты.

                    12. Курица и клецки в медленноварке

                    Хорошая домашняя кухня без усилий.Спасибо, блинная смесь.

                    Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

                    13. Мультиварка Peach Cobbler

                    Если у вас есть мультиварка и пакет блинной смеси, у вас есть задатки вкуснейшего коблера.

                    Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.

                    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                    Блинные кексы Easy Baked — Питание от мамы к маме

                    Блинные кексы на вкус точно такие же, как блины в форме кексов, и вам не нужно беспокоиться о переворачивании и времени приготовления стандартных блинов! (менее 30 минут)

                    Каждые несколько недель у меня появляется настроение приготовить блины, и я быстро вспоминаю, почему я получаю удовольствие от блинов каждые НЕСКОЛЬКО недель, а не через каждые несколько недель.каждую неделю.

                    Я не терпелив, ребята. Блины требуют терпения.

                    И, как мне сказали на первом курсе старшей школы в классе дизайна, «у вас нет хорошего контроля качества». Думаю, именно поэтому я получил четверку по искусству!

                    В любом случае, я люблю блины во всем, кроме самого процесса их приготовления. Это было до того, как я научилась делать блинные кексы!

                    Да, вы не ослышались. Блинные маффины. Это идеальный ленивый утренний завтрак или полдник!

                    Все, что вам нужно сделать, это просто взять свою любимую смесь для блинов [покупную или домашнюю], смесь для блинов [например, шоколадную стружку, сухофрукты, орехи, корицу и т. д.], одно или два дополнительных яйца [в зависимости от того, насколько пушистыми они вам нужны] и вуаля!

                    Поместите смесь в форму для маффинов и выпекайте около 15 минут. Гораздо проще, чем стоять у плиты в ожидании пузырьков и переворачивать горячие пирожки, я прав?!

                    Если только вы не увлекаетесь подобными вещами и приготовление блинов приносит вам удовольствие! Для меня это стресс и плохие воспоминания о занятиях по дизайну…

                    Имейте в виду, что в зависимости от типа смеси, которую вы используете, вы, скорее всего, получите другой результат в форме или высоте маффина.И если вы думаете, что ваша семья не съест партию за один присест, тогда заморозьте несколько и разогрейте в микроволновой печи для напряженного утра в будний день.

                    Блины в мгновение ока! Опять же, без переворачивания и переворачивания… и кошмаров дизайнерского класса!

                    Другие рецепты маффинов, которые вам понравятся

                    Наслаждайтесь блинами на завтрак, не переворачивая их! Попробуйте эти простые блинные маффины! Нажмите tweet

                    Easy Soed Bancake Mulfins

                    Автор: Katie Serbinski

                    Тип рецепта: Завтрак

                    Слушается: 12-14 кексы

                    Ингредиенты

                      Ингредиенты

                      • Одна партия блинной смеси [Смешано в соответствии с коробкой или рецептом направления]
                      • Дополнительное яйцо, если вы хотите более пышные кексы
                      • Дополнительные добавки, такие как шоколадная стружка, сухофрукты, измельченные орехи, сахар с корицей

                      Инструкции

                      1. Разогрейте духовку до 350°C.Смешайте тесто для блинов и дополнительное яйцо.
                      2. Сбрызните формочки для маффинов антипригарным спреем или используйте формочки для маффинов. Заполните ⅔ пути. Сверху положите по 1 столовой ложке смеси на каждый кекс.
                      3. Выпекайте 15 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

                      3.4.3177


                       

                       

                      Связанные

                      Смесь для блинов своими руками Рецепт легкого горячего завтрака!

                      Этот домашний рецепт смеси для блинов — ваш быстрый способ приготовить горячий завтрак в напряженное утро.Держите банку в холодильнике, и вы сможете приготовить блины с нуля, когда захотите.

                      Обязательно попробуйте эти вкуснейшие тыквенные оладьи!

                      Мы все заняты, но знаете что? Нам всем нужно есть! Этот быстрый рецепт на кухне позволит вам съесть свежеприготовленные домашние блины с нуля даже в самое загруженное утро буднего дня. Вы можете пропустить знаменитую желтую коробку с труднопроизносимыми ингредиентами и приготовить свою собственную готовую смесь для блинов.


                      Кладовая ручной работы

                      Готовы сделать свою кладовую своими руками из полезных ингредиентов? Прочтите мою электронную книгу «Кладовая ручной работы»! Это руководство, наполненное восхитительными рецептами некоторых из ваших любимых приправ, закусок и начинок, поможет вам начать отказаться от упакованных продуктов и начать готовить домашнюю еду.

                      Рецепт смеси для блинов своими руками

                      Этот простой рецепт готовится на скорую руку и может храниться в холодильнике в течение месяца или двух, поэтому блины на завтрак легко приготовить, когда вам захочется! Это один из тех основных продуктов, которые должны быть в кладовой для занятых родителей.

                      Ингредиенты

                      Мука Когда я использую универсальную муку, я выбираю небеленую. Отбеленная мука очень белая, но она также обработана отбеливателями, которые мне не очень нужны в моей еде.

                      Сахар — Используйте тростниковый сахар-песок вашей любимой марки. Я предпочитаю органику.

                      5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

                      Готовы перейти от купленного в магазине к самодельному? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Получите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

                      Получить руководство!

                      Разрыхлитель Это то, что придает блинчикам подъем, делая их легкими и пышными.

                      Соль Используйте свою любимую поваренную соль или морскую соль мелкого помола. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, вы можете отказаться от соли.

                      Сливочное масло Для этого рецепта можно использовать соленое или несоленое сливочное масло. Я обычно держу под рукой соленое масло, и его использование не делает эти блины слишком солеными.

                      Приготовление смеси для блинов

                      Начните с смешивания сухих ингредиентов в миске. Взбейте вместе, пока хорошо не смешано, затем нарежьте сливочное масло.

                      Храните смесь в герметичном контейнере в холодильнике в течение месяца или двух.

                      Для использования смеси

                      Когда вы будете готовы есть блины, смешайте 1 стакан сухой смеси для блинов с 3/4 стакана молока и яйцом. Взбейте до однородности и готовьте.

                      Я использую чугунную сковороду для приготовления блинов, так как мне легче переворачивать оладьи, и я могу приготовить больше за один раз.Хорошо разогрейте сковороду или большую сковороду перед тем, как начать готовить.

                      Как приготовить блины

                      Когда сковорода нагреется, бросьте на ее поверхность кусочек сливочного масла и распределите его по поверхности. Растопленное масло предотвращает прилипание блинов.

                      С помощью половника выложите тесто для блинов на смазанную маслом сковороду.

                      Готовьте блины на горячей поверхности до тех пор, пока не начнут образовываться и лопаться воздушные отверстия. Край блинного теста начнет выглядеть тусклым.

                      Когда большинство отверстий для воздуха лопнут и сохранят свою форму, используйте лопаточку, чтобы перевернуть оладьи.Нижняя сторона блина должна легко освободиться и хорошо подрумяниться.

                      Добавьте больше вкуса

                      По этому рецепту получаются пышные блины без излишеств. Нравятся ваши блины с немного большей привлекательностью? После того, как вы разлили тесто на горячую сковороду, посыпьте его свежей черникой или шоколадной стружкой.

                      Топпинг для горячих блинчиков

                      Когда дело доходит до ваших тортов, нет предела совершенству. Кленовый сироп, конечно, самая распространенная начинка, но посмотрите и другие идеи, чтобы все смешать!

                       

                      Замораживание блинов для быстрого и легкого завтрака (без особых усилий)

                      Когда сухая смесь собрана, испечь блины с нуля совсем несложно, но чтобы по-настоящему ускорить процесс, есть хитрость.Запланируйте день, чтобы испечь двойную (или тройную) партию блинов, используя эту смесь для блинов. (Я люблю за это воскресное утро.) Съешьте столько, сколько вам нужно, а затем сохраните остальное, полностью охладив его перед тем, как заморозить блины.

                      Чтобы заморозить дополнительные блины:  

                      Используя вашу любимую вощеную бумагу (если вы особенно осторожны, чтобы избежать токсинов, попробуйте вощеную бумагу на основе сои), нарежьте вощеную бумагу на квадраты и положите кусочек между каждым блином. Храните блины в удобном для морозильной камеры контейнере.На дно морозильной камеры положите слой вощеной бумаги, чтобы блин не прилипал к ней.

                      Другим вариантом заморозки блинов может быть размещение охлажденных блинов на противне и замораживание. Когда блины замерзнут, поместите их в контейнер для морозильной камеры и положите в морозильную камеру. Замораживая блины сначала на противне, вы уменьшаете вероятность того, что блины слипнутся  и  – вам не нужно использовать вощеную бумагу.

                      Для разогрева домашних блинов:  

                      Просто поместите замороженные блины в тостер или тостер прямо из морозильной камеры, пока они полностью не разморозятся и не станут теплыми.Подавайте со свежеприготовленным теплым яблочным пюре для вкусного завтрака!

                      ★ Вам понравился этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже! ★

                      Ингредиенты

                      Для сухой блинной смеси
                      • 4 1/2 стакана универсальной муки
                      • 2-1/2 столовые ложки разрыхлителя
                      • 1/2 столовой ложки соли
                      • 1/4 стакана сахарного песка
                      • 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)

                      Инструкции

                      Как приготовить смесь для блинов
                      1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске; хорошо перемешать венчиком.
                      2. Используйте блендер для кондитерских изделий или два ножа, чтобы нарезать масло на сухие ингредиенты, пока кусочки масла не станут меньше размера гороха. Переложите смесь в герметичный контейнер.
                      3. Храните в холодильнике, пока не будете готовы делать домашние блины. Сохраняется до двух месяцев.
                      Рецепт блинов
                      1. Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне.
                      2. Смешайте в миске 1 стакан сухой смеси для блинов, 3/4 стакана молока и одно яйцо. Взбивайте до полного смешивания.Будут небольшие комочки; это масло. По желанию можно добавить в смесь 1 чайную ложку ванильного экстракта.
                      3. Установите горелку на средний огонь и растопите кусочек сливочного масла на сковороде или в большой сковороде, распределив его по поверхности. Вылейте около 1/4 стакана теста для блинов на горячую поверхность. Когда вы увидите, что пузырьки на поверхности блинов начинают лопаться и сохранять форму, переворачивайте. Подождите еще несколько минут, пока низ не станет золотисто-коричневым.
                      4. Повторите то же самое с оставшимся тестом для блинов.Из одной партии готовых блинов получается около 10 блинов размером 4 дюйма.

                      Примечания

                      Пищевая ценность

                      основана только на смеси для блинов.

                      Пищевая ценность:
                      Выход: 20 Размер порции: 3 4-дюймовых блина
                      Количество на порцию: Калорийность: 153 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 12 мг Натрия: 183 мг Углеводов: 24 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 3 г

                      Пищевая ценность основана только на смеси для блинов.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.