Блины с легким: Доступ к этой странице запрещен.


Содержание

Блины с легким рецепт с пошаговым фото

Как приготовить блины с легким рецепт с пошаговым фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блинчики со свиным легким

Свиное легкое – это малоценный субпродукт, в котором мало питательных веществ, по сравнению с мясом. Но, не смотря на это, из него выходят вкуснейшие блюда. Такой вывод я сделала после приготовления блинчиков, фаршированных легким.

Моя любимая свекровь живет в сельской местности, и держит небольшое хозяйство, в т.ч. и свинок. Когда их вырастили и закололи, то нам передали гостинец: мясо, сало и свиное легкое. Увидеть свиное легкое для меня было большим удивлением и неожиданностью, т.к. раньше я считала его несъедобным. Да и вообще раньше я его никогда не готовила. В связи с этим я пыталась выбрать самый легкий способ его приготовления.

Почитав всевозможные форумы, я остановила выбор на приготовлении именно этого блюда, так как оно мне показалось самым элементарным.

Хотя это был мой дебют, даже эксперимент, мне думаю, что блюдо можно готовить и в дальнейшем.

Но так подумала только одна я, т.к. мой любимый муж хоть и ел блинчики с аппетитом, но ему не хватало мяса. В следующий раз думаю для него сделать комбинированную начинку с добавлением говядины.

А вот когда к нам в гости пришли мои родители, то они ели блинчики с удовольствием и просили еще добавки. Кстати, моя мама раньше тоже ничего подобного с легким не готовила. Зато сейчас у нее возникло желание попробовать его применить в своей кулинарии.

Степень сложности – среднее.

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Ингредиенты :

2 ст.л. растительного масла

черный молотый перец по вкусу


Муку просейте и выложите в миску.

Добавьте яйца, растительное масло, молоко, соль, сахар и перемешайте до однородности.

Из готового теста жидкой консистенции поджарьте блины.


Когда блины будут готовы, займитесь приготовлением начинки.


Легкое положите в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте на огонь и варите 1 час.

Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и поджарьте.

Когда легкое сварится, то перекрутите его на мясорубке и положите жариться в сковороду.

Поджаренный лук перекрутите на мясорубке и добавьте к легкому в сковороду.

Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Возьмите блинчик и положите его на дощечку.

Сверху положите начинку из легкого с луком и заверните его конвертиком.

Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и подавайте.

При подаче, по желанию полейте сметаной.
Совет:

1. Некоторые кулинары говорят, что легкое перед приготовлением надо вымочить, чтобы из него вышли кровянистые выделения, сгустки и шлаки. Но я делала иначе: сперва дала ему прокипеть 10 минут, а затем поменяла воду на новую. Когда легкое было сварено, то вода была светлая.

2. Чтоб узнать готовность легкого, его необходимо проткнуть ножом или вилкой. Если красного цвета жидкость не выделятся, значит готово.

BB-код для вставки :
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки :
HTML код используется в блогах

2014-03-18 17:44:08 0

Пожалуйста. Попробуйте приготовить, думаю должно понравиться.

2014-03-18 16:16:35 0

и я хочу такого. спасибо за вкусный рецепт! тоже люблю субпродукты.

2014-03-18 14:59:22 0

Для меня это тоже было впервые. Раньше я его не ела и не готовила.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (495) 241-19-59
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Блинчики, фаршированные свиным легким

Все права на материалы, находящиеся на сайте www. RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины вкусны сами по себе, но если в них завернуть вкусную начинку, то получим не просто фаршированные блины. а сытное блюдо. Аромат обжаренных блинов мгновенно распространяется по всему дому и созывает всю семью на кухню, на чаепитие. Хочу поделиться рецептом блинов с начинкой из легких.
Этот продукт многие хозяйки обходят, а зря, ведь он служит вкусной начинкой для пирожков. вареников, а какие вкусные макароны получаются с легкими.

А теперь о блинах…

Рецепт с пошаговыми фото

  • Для блинов
  • молоко — 1 литр
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 2,5-3 стакана
  • соль — шепотку
  • сахар — чайную ложечку
  • масло растительное — 1 столовая ложка
  • Для начинки
  • легкие — 800 граммов
  • лук — 2 большие луковицы
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо, соль, сахар, молоко смешать. В миску насыпать просеянную муку. Частями вливать молочную смесь и перемешивать. Влить последнюю часть молока и венчиком вбить тесто для блинов.

  • Оставить тесто на 15 – 20 минут. За это время оно станет насыщенным, мука впитает молоко.

  • Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Иногда, если сковороду плохо разогреть, то первый блин сложно перевернуть и получаются разорванные куски.

  • Из такого количества продуктов у меня получилось 24 больших блина. Я выпекала на сковороде диаметром 25 сантиметров.А теперь о начинке.

  • Легкие для фаршировки блиновФаршировка блинов может быть мясом, творогом, грибами, печенью, субпродуктами и т.д. Я готовила фарш из легких и дальше опишу, как его приготовить.

  • Легкое вымыть. Разрезать на небольшие куски и еще несколько раз промыть в теплой воде. Я это делаю, пока вода не стала чистой.

  • Легкие сложить в кастрюлю. Кастрюлю взять большую.

  • Варить легкие до готовности, но вначале, обязательно дождитесь, чтобы вода закипела и появилась пена. Ее обязательно надо собрать. Постарайтесь убрать всю пену. После чего огонь уменьшить и варить примерно полтора часа

  • Отварные легкие перекрутить через мясорубку.

  • Лук почистить, нарезать средними кусочками. Тушить его до прозрачного цвета.

  • Затем к луку отправить легкие и тушить вместе. В процессе тушения, появится жидкость, перемешать несколько раз и тушить, она должна исчезнуть. Жидкость следует выпарить. Фарш должен получиться сочный, но не жидкий.

  • Готовый фарш посолить. поперчить по вкусу и оставить. чтобы немного остывал. Затем ложкой выложить начинку на блин и завернуть. Блинчики положить на сковороду и обжарить с двух сторон, положив кусочек сливочного масла.

  • Подать со сметаной, но слегка обжаренные с двух сторон фаршированные блинчики на сливочном масле, сами по себе очень вкусные. Желаю приятного аппетита!

  • Желаю приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Плацинды из слоеного теста

    Экскурсия в винном комплексе «Chateau Vartely »

    Лимонная рыба под орехово-хлебной крошкой

    Как вкусно приготовить гороховое пюре и гороховый кисель

    Салат с селедкой, картофелем и яблоком

    Блинчики с легким простое в приготовлении и доступное всем блюдо. Воздушные блины в сочетании с отварным легким и специями принесут неописуемое удовольствие вашей семье, близким, родным людям и не ударят по вашему бюджету! Конечно, чтобы приготовить сей кулинарный шедевр понадобится немного усилий, но вкус этих блинов того стоит!

    Ингредиенты для приготовления блинчиков с легким:

    1. Легкое говяжье 1 килограмм
    2. Лук репчатый 2–3 штуки
    3. Морковь 1–2 штуки
    4. Мука пшеничная просеянная 500 грамм
    5. Кефир, молоко или простокваша 1 литр
    6. Яйцо куриное 2 штуки
    7. Масло растительное примерно 400 грамм или сколько понадобится
    8. Сахар 1 столовая ложка
    9. Сода пол чайной ложки
    10. Соль по вкусу
    11. Черный молотый перец по вкусу

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    1. Разделочная доска
    2. Нож
    3. Плита
    4. Шумовка
    5. Глубокая кастрюля
    6. Миксер
    7. Чайная ложка
    8. Глубокая миска – 2 штуки
    9. Столовая ложка
    10. Сковорода с крышкой
    11. Стерильный бинт – 10 – 15 сантиметров
    12. Половник
    13. Кухонная лопатка
    14. Тарелка – 3 штуки
    15. Мясорубка

    Приготовление блинчиков с легким:

    Шаг 1: варим легкие.

    Говяжьи легкие промойте под проточной водой, уложите на разделочную доску и вырежьте ножом трубочки. Затем нарежьте на куски с примерным размером 6 на 6 сантиметров, можно меньше или чуть больше на 1 – 1,5 сантиметра. Уложите куски в глубокую кастрюлю с водой так чтобы она покрывала легкие. Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее кастрюлю и дайте воде закипеть. Когда она закипит, на поверхность поднимется серая грязная пена, снимите кастрюлю с плиты и вылейте воду. Промойте легкие под проточной водой и уложите в чистую мытую кастрюлю. Снова наполните кастрюлю с легкими водой и поставьте ее на плиту, включенную на сильный уровень, во второй раз сильной пены не будет, если появится небольшой налет, снимите легкую пенку шумовкой. Варите легкие 2 часа до полной готовности. А пока они варятся, почистите лук и морковку ножом от кожуры, промойте под проточной водой от грязи, нарежьте небольшими кусочками примерным диаметром 1,5 – 1,5 сантиметра и уложите на тарелку.
    Шаг 2: готовим тесто на блины.

    Пока варятся легкие, приготовьте тесто и поджарьте блины. В глубокую миску вбейте куриные яйца без скорлупы, добавьте сахар и соль. Взбейте ингредиенты миксером до желтой пышной пены. Затем добавьте половину от нужного количества муки и взбивайте ингредиенты миксером до однородной консистенции. Получится очень жидкое тесто. После добавьте пол чайной ложки соды. И взбивайте ингредиенты еще 3 – 4 минуты. Теперь добавьте кефир и взбейте массу еще 2 – 3 минуты. Введите в тесто примерно 150 – 200 миллилитров растительного масла и повторно взбейте массу миксером 1 – 2 минуты. Всыпьте последнюю часть муки и взбейте тесто до однородной консистенции в течение 3 – 5 минут. У вас должно получиться тесто средней густоты, напоминающее по консистенции густую сметану.

    Включите плиту на сильный уровень, поставьте ее на сковороду и сильно раскалите. Масло в сковороду наливать не надо, так как вы наливали его в тесто, будет достаточно, если вы возьмете маленький кусочек бинтика, сложите его в 3 – 4 слоя, обмакнете его в растительное масло, выжмите и быстро протрете этим бинтом сковороду. На ее поверхности должен остаться очень легкий и тонкий слой жира. Затем возьмите половник, наберите в него жидкое тесто и вылейте его на сковороду, наклоняя ее к себе. Затем круговым движением разверните сковороду так, чтобы тесто равномерно растеклось по всей сковороде. На поверхности сковороды должен лежать ровный тонкий слой теста. Обжарьте его с одной стороны в течение 2 – 3 секунд. Подденьте кухонной лопаткой и одним легким движением руки переверните блин на другую сторону. Обжарьте его со второй стороны в течение 1 – 3 секунд. Готовые блины уложите на тарелку.
    Шаг 4: готовим фарш из легкого.

    Отваренные легкие скиньте на дуршлаг, дайте стечь бульону и остыть. Затем уложите на разделочную доску, нарежьте ножом на небольшие кусочки диаметром 2 на 2 сантиметра и переложите в глубокую миску. Поставьте на плиту, включенную на сильный уровень сковороду, налейте в нее растительное масло уложите в нее лук и морковь, потушите их до полу готовности 10 – 12 минут и добавьте к ним нарезанные легкие. Отварные легкие дадут небольшое количество бульона, тушите в нем морковь и лук до полной готовности 10 – 12 минут периодически переворачивая их деревянной лопаткой во избежание пригорания. Затем прикройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты еще 5 -7 минут. Обжаренные продукты перемелите в горячем виде через мясорубку со средними отверстиями, помогая себе их перекладывать в горловину мясорубки столовой ложкой. Готовый фарш по вкусу посолите, поперчите и уложите в глубокую миску.
    Шаг 5: сворачиваем блины.

    Возьмите блинчик, уложите на одну на один из его концов нужное вам количество фарша, можно примерно 2 столовые ложки. Накройте фарш 1 боком блина и заверните блин с двух сторон в виде конверта. Затем легкими толкающими движениями пальцев сверните блинчик в рулет, от себя. Готовые блины уложите на тарелку.
    Шаг 6: обжариваем блины.

    Включите плиту на сильный уровень, поставьте на нее сковороду, налейте на дно сковороды растительное масло и раскалите его. В горячее масло уложите свернутые блины. Обжарьте блинчики со всех сторон до золотистой светло коричневой корочки. Готовые блинчики уложите на тарелку, и вперед дегустировать!
    Шаг 7: подаем блинчики с легким.

    Блинчики с легким подаются в горячем виде уложенные на большое плоское блюдо или в виде порций по отдельным тарелкам. Такие блины можно подавать со сметаной и сливками, сверху присыпав их зеленью. Также к блинам с легкими подойдут такие соусы как тыквенный, клюквенный, сметанный, сливовый и многие другие. Смаковать блинчики с легким приятно под белое сухое вино или сок любого вида. Вкусно и экономно! Приятного аппетита!

    – − Фарш для таких видов блинов можно сделать разный, например комбинированный с мясом и легким, с протушенными овощами и зеленью, с чистого мяса, из грибов, и из всего, что вашей душе угодно.

    – − Морковь и лук можно сварить вместе с легкими, потом порубить на кусочки, обжарить все ингредиенты вместе на сковороде и после перемолоть через мясорубку.

    – − В фарш из легких вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи для мясных блюд, например кориандр, кардамон, имбирь, молотый лавровый лист, гвоздику, бадьян и многие другие.

    Блины с начинкой из легкого

    Легкое – не самый популярный продукт, но не смотря на это из него получаются вкуснейшие блюда, которыми можно порадовать даже гостей.

    • пшеничная мука – 1 стакан
    • яйца – 2
    • молоко – 2 стакана
    • растительное масло – 2 столовые ложки
    • легкое свиное – 500 г
    • лук репчатый – 2 штуки
    • масло сливочное – 50 г
    • щепотка соли
    • сахар – по вкусу
    • перец черный молотый – по вкусу

    Пошаговый способ приготовления

    Просеянную муку высыпать в глубокую и сухую миску. Вбить яйца, добавить растительное масло, молоко, соль, сахар. Все тщательно перемешать до получения массы однородной по консистенции, для этого можно использовать как ручной венчик, так и миксер на низкой скорости. Из полученного жидкого теста необходимо нажарить блины, ровно столько, сколько позволит количество готового теста. После того, как блины будут готовы, можно приступить к приготовлению начинки. Легкое поместить в кастрюлю, предварительно промыв под проточной водой, посолить, залить водой и варить в течение часа до получения мягкой консистенции продукта. Лук необходимо помыть, почистить, порезать полукольцами, а затем обжарить на раскаленной сковороде до получения золотистой корочки. Готовое легкое нужно пропустить через мясорубку с добавленным обжаренным луком. Полученную смесь поместить снова на сковороду, добавить сливочного масла и хорошенько обжарить. Готовый блин положить на ровную поверхность, на середину поместить небольшое количество начинки. Всю конструкцию завернуть в виде конвертика. Повторить эту процедуру со всеми получившимися блинчиками. Подавать можно с соусом по собственному вкусу. Это может быть и майонез или сметана, или кисло-сладкий соус, или, наоборот, острый.

    Взгляните на этот рецепт суп из легкого .

    Блинчики рецепт с фото. Вкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом

    Суперхозяйка приготовила для вас еще один рецепт, как приготовитьвкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом, получаются очень вкусными, их можно заготовит впрок и заморозить, чтобы потом разогревать по мере необходимости.

    Ингредиенты для блинов с легкими и рисом:

    Для теста:
    Молоко 1 литр
    Яйца 2 – 3 шт.
    Мука (сколько возьмет тесто)
    Соль щепотка
    Сахар 1-2 столовые ложки
    Масло растительное 3 ст. ложки
    Для фарша:
    Легкие 500 гр.
    Рис 100 гр.
    Лук 2 головки
    Масло растительное 100 мл.
    Соль, приправа по вкусу

    Приготовление блинчиков:

    Легкое промойте под проточной водой, можно ненадолго замочить в холодной воде. Поместите легкое в кастрюлю с водой и варите до закипания. После нескольких минут кипения, первый бульон сливаем и продолжаем варить легкое в новой воде. Варим легкое примерно 30 минут.

    Готовое легкое слегка охлаждаем и прокручиваем вместе с луком на мясорубке.

    На сковороде обжариваем получившийся фарш с добавлением подсолнечного масла. Отвариваем рис до готовности. Добавляем рис в фарш, солим, перчим по вкусу и тушим все вместе несколько минут.

    Фарш из легких можно использовать и без риса.
    Готовим блинчики, вливая жидкие ингредиенты в сухие, смешиваем тесто до однородной массы венчиком или миксером. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получились тонкими. Можете приготовить блины по своему любимому рецепту.
    Готовые блинчики остужаем. Заворачиваем в блинчики фарш.

    Поджариваем блинчики на сковороде с маслом, непосредственно перед употреблением. Подаем блинчики со сметаной.

    Эта прекрасная начинка из говяжьих легких прекрасно подходит для выпечки любой сложности: закрытых и открытых пирогов, пирожков, блинчиков или рулетов. Аппетитная и сочная – она вам очень понравится!

    • Легкое говяжье 1 Килограмм
    • Лук репчатый 2 Штуки
    • Масло растительное 1 Ст. ложка
    • Соль По вкусу
    • Перец По вкусу

    Говяжье легкое тщательно промойте, затем нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю, залив холодной водой. Доведите до кипения, после чего слейте воду, промойте легкие и залейте свежей водой. Варите 1 час до мягкости мяса, не забудьте посолить. Сваренное легкое остудите и пропустите через мясорубку.

    На сковороде обжарьте лук до прозрачности.

    Блинчики с печенкой и легкими по старорусскому рецепту

    В старину блинчики были в почете, особенно их готовили в большом количестве на Масленицу. Готовили просто так или с начинками. Начинки были и сладкими, и несладкими. Пир горой, и преимущественно из вкуснейших блинчиков – от тоненьких, ажурных до достаточно толстых блинов.

    Давайте приготовим один из вариантов. Предлагаю вам рецепт вкуснейших блинчиков с печенкой и легкими!

    • 100 г – растопленного масла
    • 3 стакана молока
    • 3 – яйца
    • 2 стакана – просеянной муки
    • щепотка – соли
    • 6 стол. л. – сливочного масла
    • 500 г – печенки
    • 2 – яйца
    • 300 г – легких
    • 2 шт. – репчатого лука
    • 2 шт. – моркови
    • по вкусу – специи
    • соль
    • Смешиваем все ингредиенты для блинчиков, взбиваем венчиком или миксером так, чтобы не оставались комочки.
    • Обжариваем блинчики обычным способом.
    • Отвариваем печень и легкие до готовности.
    • Очищаем лук и морковь.
    • Морковь натираем на терке, лук измельчаем.
    • Овощи обжариваем в масле до мягкости.
    • Все перекручиваем через мясорубку, добавляем соль, яйца, специи, тщательно вымешиваем.
    • Начинку выкладываем на блинчики, заворачиваем.
    • Перекладываем в сотейник, ставим на 10 минут в разогретую до 160 градусов духовку.

    Подаем блинчики с соусом или сметаной. В старину такие блины особенно часто подавали к щам. Вкусно, попробуйте!

    Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Блинчики с легким и сердцем

    Здравствуйте, дорогие гости и читатели моего блога! Какая начинка для блинчиков ваша самая любимая? Кто-то любит мясную, кто-то сладкую, у всех ведь вкусы разные. А мне вот очень нравятся блинчики с легким и сердцем. На мой взгляд, эта начинка заслуживает внимания, так как является одной из самых вкусных.

    Если вы еще не пробовали такой рецепт, то очень даже зря. Советую самим убедиться в этом и обязательно приготовить это сытное и очень вкусное блюдо. Конечно же этот рецепт не относится к быстрым, придется немного повозиться, но результат вас несомненно обрадует.

    Подготовьте следующие продукты

    Приступаем к приготовлению с пошаговыми фото

    Сердце и легкое достаем с упаковки, очень хорошо промываем, и нарезаем кусочками.

    Сначала ставим вариться говяжье сердце. Когда вода закипит, сливаем, сердце промываем, кастрюлю споласкиваем. Заливаем новой водой и ставим вариться на 1.5 часа.

    Легкое варится намного быстрее, около 30 минут. Можно сварить его отдельно, либо закинуть к сердцу за полчаса до его приготовления.

    А в это время можно заняться приготовлением блинчиков. Взбиваем яйца с сахаром и солью.

    Добавляем муку с молоком частями и хорошенько взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.

    Разогреваем сковороду, смазываем подсолнечным маслом и жарим блинчики.

    После окончания времени варки, достаем сердце и легкое. Даем им время остыть, вырезаем прожилки и лишний жир.

    Затем перекручиваем на комбайне вместе с одной луковицей.

    Остальные две луковицы нарезаем.

    Морковь натрем на крупной терке и все обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

    Очищенные яйца нарезаем мелко и вместе с легким и сердцем добавляем к луку с морковкой.

    Хорошенько перемешиваем начинку, для сочности можно добавить немного молока. Подержим несколько минут на огне, снимаем с огня.

    Даем остыть и начинаем начинять блинчики.

    Берем блин, чуть выше середины кладем начинку и формируем конвертик как на фото.

    Проделываем так со всеми остальными.

    Перед подачей блинчики обжариваем в сливочном масле с двух сторон. Изумительно вкусные блинчики с легким и сердцем готовы.

    Употреблять их можно со сметаной, молоком или  свежими овощами. Приятного аппетита и до новых встреч. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и подписаться на новые статьи, если вы не сделали этого раньше. Всем пока.

    Возможно вас еще заинтересует:

    Пошаговый рецепт очень вкусных блинчиков на десерт для всей семьи

    Блинчики рецепт с фото. Вкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом

    Посоветуйте друзьям:

    Суперхозяйка приготовила для вас еще один рецепт, как приготовить вкусные блинчики с начинкой. Блины, фаршированные легкими с рисом, получаются очень вкусными, их можно заготовит впрок и заморозить, чтобы потом разогревать по мере необходимости.

    Ингредиенты для блинов с легкими и рисом:

    Для теста:
    Молоко 1 литр
    Яйца 2 — 3 шт.
    Мука (сколько возьмет тесто)
    Соль щепотка
    Сахар 1-2 столовые ложки
    Масло растительное 3 ст. ложки
    Для фарша:
    Легкие 500 гр.
    Рис 100 гр.
    Лук 2 головки
    Масло растительное 100 мл.
    Соль, приправа по вкусу

    Приготовление блинчиков:

    Легкое промойте под проточной водой, можно ненадолго замочить в холодной воде. Поместите легкое в кастрюлю с водой и варите до закипания. После нескольких минут кипения, первый бульон сливаем и продолжаем варить легкое в новой воде. Варим легкое примерно 30 минут.

    Готовое легкое слегка охлаждаем и прокручиваем  вместе с луком на мясорубке.

    На сковороде обжариваем получившийся фарш с добавлением подсолнечного масла. Отвариваем рис до готовности. Добавляем рис в фарш, солим, перчим по вкусу и тушим все вместе несколько минут.

    Фарш из легких можно использовать и без риса.
    Готовим блинчики, вливая жидкие ингредиенты в сухие, смешиваем тесто до однородной массы венчиком или миксером. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получились тонкими. Можете приготовить блины по своему любимому рецепту.
    Готовые блинчики остужаем. Заворачиваем в блинчики фарш.



    Поджариваем блинчики на сковороде с маслом, непосредственно перед употреблением. Подаем блинчики со сметаной.  

    Посоветуйте друзьям:


    Популярные материалы по теме:

     

    Источник: Суперхозяйка.ру

    Блинчики, фаршированные свиным легким — Рецепт с фото на JoyCook.ru

    Свиное легкое – это малоценный субпродукт, в котором мало питательных веществ, по сравнению с мясом. Но, несмотря на это, из него выходят вкуснейшие блюда. Такой вывод я сделала после приготовления блинчиков, фаршированных легким.

    Муку просейте и выложите в миску. Добавьте яйца, растительное масло, молоко, соль, сахар и перемешайте до однородности.


    Из готового теста жидкой консистенции поджарьте блины.


    Жарьте блины с двух сторон до золотистости.


    Легкое положите в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте на огонь и варите 1 час.


    Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и поджарьте.


    Когда легкое сварится, перекрутите его на мясорубке и положите жариться в сковороду.


    Пожаренный лук перекрутите на мясорубке и добавьте к легкому в сковороду.
    Добавьте сливочное масло и перемешайте.


    Возьмите блинчик и положите его на дощечку.
    Сверху выложите начинку из легкого с луком и заверните блинчик конвертиком.


    Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и подавайте.


    При подаче по желанию полейте блинчики сметаной.
    Приятного аппетита!


    БЛИНЫ С ЛИВЕРОМ — The wave of decor

    Я часто пеку блины, и потому у меня есть много любимых рецептов. Каждый раз использую тот, который подходит запланированным блинчиками – с начинкой или без. Сегодня делюсь рецептом блинов с ливером, который мне всегда напоминает вкус детства.

    Готовится легкое просто – я его хорошо промываю и отвариваю до готовности.
    Отварное легкое  делю на порции. Теперь его можно обжарить на сливочном масле и подать к пюре, можно тонко порезать на бутерброды (с горчицей – просто блеск), а можно перекрутить в мясорубке, обжарить с луком, и сделать БЛИНЧИКИ С ЛЕГКИМ.

    Это очень сытное блюдо. обычно я делаю сразу много и часть замораживаю сразу. Потом так просто приготовить себе вкусный ужинобед или завтрак – просто достал из морозилки и разогрел на сковороде… Вуаля.. три минуты и ты сыт, а если гости пришли нежданно негаданно – это вообще палочка-выручалочка.

     

    Для блинов с начинкой я беру рецепт “заварного теста”. Мне нравится больше всех они именно с начинками (творог, ливер, мясо и тд…).

     


    Итак, для начала готовим начинку:

    500 г легкое
    1 большая луковица
    соль, перец по вкусу.
    Легкое отварить до готовности,  пропустить через мясорубку. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить к легкому, перемешать, посолить и поперчить.

    начинка – готова!

    Теперь готовим блины:

    12 литра молока
    2-3  яица (зависит от размера яиц)
    сахарный песок по -вкусу
    щепотка соли
    1 1.2 стакана муки пшеничной
    1 стакан кипятка
    2-3 ст ложки оливкового масла

    Приготовление теста:
    Яйца взбить с сахарным песком и солью, молоко подогреть до комнатной температуры. 1.2 часть молока добавить в яйца и хорошо перемешать. теперь постепенно добавлять просеянную муку и хорошо вымешать тесто.
    Следующий шаг – постепенно добавить оставшуюся часть молока. (такое постепенное добавление молока в тесто помогает добиться гладкой структуры, оно будет без комочков).
    оставим тесто на пять минут в теплом месте. Добавим растительное масло, перемешаем и вновь оставим тесто на 10-15 минут.
    перед самой выпечкой добавляем КИПЯТОК. Хорошо перемешиваем и выпекаем блины на раскаленной сковороде, смазывая ее растительным или сливочным маслом.
    если вы готовите блины для последующей начинки, то одну сторону блина не зажаривайте сильно.

    Приготовление блинов с начинкой:

    На остывшие блины выкладываем начинку на поджаренную сторону и сворачиваем их в аккуратные конверты. Теперь два пути: блины можно сложить в форму для замораживания и отправить в морозильную камеру, хорошо при этом закрыв! или  вернуть на сковороду и обжарить еще раз на сливочном масле до румяной корочки и подать на стол со сметаной.

    Приятного аппетита!

     

    описание, особенности, рецепты и полезные свойства

    История появления

    Блины — очень древнее блюдо, подобие блинов готовили еще в Древнем Египте. Древние славяне выпекали круглые блины в честь бога Солнца, это был главный атрибут языческого праздника Масленицы, символизировавшего прощания с зимой. С открытием такого продукта, как дрожжи, блинное тесто стали готовить на опаре. Сейчас на магазинных прилавках можно найти множество вариантов блинных полуфабрикатов с разнообразными начинками.

    Польза и вред

    Основная польза блинов в наличии углеводов, благодаря которым человек чувствует себя сытым продолжительное время. Блины из муки, содержащей глютен, не рекомендованы людям с пищевой аллергией и целиакией.

    Каковы блины на вкус

    Блины готовятся из жидкого теста, которое, в зависимости от ингредиентов, может быть и белым с легким кремовым оттенком, и кофейно-коричневым (если блины пекутся на гречневой муке). В готовом виде блин — это тонкий, подрумяненный с двух сторон пласт теста округлой формы, с легким кисловатым привкусом.

    Как это есть

    Рецептов блинов очень много. Их готовят на молоке, кефире (в том числе и подкисшем), на воде, ряженке, простокваше. Помимо муки и жидкого составляющего в тесто добавляют масло, дрожжи, дополнительно — ванилин, тертое яблоко и т.д. Блины едят с вареньем, сгущенкой, сметаной, топингами, джемами. Их начиняют мясным фаршем, рыбой, сыром, яйцом, кусочками фруктов, ягодами.

    Как и сколько хранить

    Приготовленные в домашних условиях блины можно хранить в холодильнике не более суток. Если заморозить, срок хранения продлится до нескольких месяцев. Блины, купленные в магазине, в замороженном виде хранятся от четырех месяцев до полугода.

    Любопытные факты

    • В Великобритании до сих пор проводятся так называемые «блинные гонки»: участники бегут по оговоренной дистанции, переворачивая на горячих сковородах блины так, чтобы они не упали.

    • Гигантский блин испекли 13 августа 1994 года в Англии. Его диаметр составлял 15 м, толщина — 2,5 см, а вес — три тонны.

    • Самая высокая в мире стопка блинов — 82 см. Она была сооружена в Великобритании сотрудниками телеканала о еде.

    Eggnog блины со свежим клюквенным сиропом — Кулинарные рецепты

    Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

    Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Pin1доляTweet1 Поделиться

    Это спонсированная беседа, написанная мной от имени De’Longhi. Мнения и текст все мои.

    Праздничный завтрак для вашей семьи будет радостным благодаря этим вкусным блинчикам из еггна со свежим клюквенным сиропом.

    Легкие, пушистые блины приобретают восхитительный аромат, заменяя в пюре eggnog вместо пахты, плюс корица и мускатный орех каждый раз добавляют прекрасный теплый пряный аромат. Затем простой клюквенный сироп, приправленный апельсином и корицей, обеспечивает прекрасный всплеск горькой сладости и великолепного праздничного цвета.

    ПИН ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Эти блинчики с добавлением свежего клюквенного сиропа являются обязательным атрибутом любого праздничного завтрака. Наша семья любит их, и я думаю, что ваша тоже!

    Следуйте за нами

    Pinterest!

    Еще одна вещь, чтобы любить … Гриль на весь день De’Longhi Livenza с системой FlexPress. Мы готовим полный завтрак с помощью этого универсального кухонного прибора.

    С Гриль на весь день De’Longhi Livenza с системой FlexPress Вы можете начать день, приготовив наши восхитительные блинчики из еггнога или несколько хрустящих вафель, а затем приготовить идеально отжатый сэндвич панини на обед и, наконец, приготовить на ужин сочный стейк! Все это возможно с гриль-баром De’Longhi Livenza на весь день ‘Система FlexPress’: Набор сменных блюд, которые позволяют готовить различными способами с помощью одного прибора. (О, как мы любим многоцелевые приборы, которые занимают меньше места на прилавках и шкафах!)

    Мой муж Джек и я были очень впечатлены им Гриль на весь день De’Longhi Livenza. Это хорошо сложенный и прочный прибор, который прост в использовании, быстро нагревается, равномерно готовит и имеет удобные циферблаты для максимального контроля.

    Гриль на весь день De’Longhi Livenza Он был действительно разработан с учетом гибкости. Чрезвычайно широкая варочная панель 9 «x15» позволяет приготовить несколько блюд для большой семьи или развлечь толпу. Встроенные нагревательные элементы на каждой варочной панели обеспечивают равномерное приготовление, а вы можете контролировать температуру и время приготовления на каждой стороне гриля индивидуально с помощью светодиодной панели управления с цифровым таймером.

    Крышка имеет плавающий шарнир, который приспосабливается к любой высоте пищи, которую вы можете готовить, не раздавливая ее, или вы можете закрыть крышку на любой высоте над вашей пищей, что делает ее идеальной для плавления сыра или жарки пищи сверху.

    Вы можете смешивать и сочетать сменные пластины: контактный гриль, пресс Panini, полный гриль, полный гриль и половину гриля / половину железа или даже вафельный режим. Гриль на весь день De’Longhi Livenza с системой FlexPress У него даже есть специальное приложение для рецептов – цифровая кулинарная книга с предлагаемыми рецептами и настройками, доступная в Google Play и Apple App Store.

    Съемный антипригарный гриль, сковородка и вафельные пластины безопасны для мытья в посудомоечной машине, что упрощает их очистку. А гриль поставляется со встроенным поддоном для сбора капель, который сливает излишки масла для более здоровых блюд во время приготовления. (Посуда и поднос также пригодны для мытья в посудомоечной машине для супер легкой очистки!)

    Гриль на весь день De’Longhi Livenza Он поставляется с двумя плитами для гриля, двумя сковородками, двумя вафельными плитами, а также шпателем и мерной чашкой. Это отличный прибор для любой кухни!

    Гриль на весь день De’Longhi Livenza с системой FlexPress Она заняла желанное место в списке любимых вещей Опры в 2016 году, и любой в ее списке рождественских покупок тоже понравится!

    ПИН ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Рецепт этих восхитительных блинчиков из еггна со свежим клюквенным сиропом приведен ниже. И для получения дополнительной информации о Гриль на весь день De’Longhi Livenza с системой FlexPress посетите их онлайн.

    печать


    ингредиенты

    Клюквенный сироп

    3 чашки свежей или замороженной целой черники

    Изюминка апельсина

    2 бутылки на 10 унций клюквенного сока, а не коктейля

    1 стакан сахарного песка

    1 палочка корицы

    блины

    2 стакана универсальной муки

    2 чайных ложки разрыхлителя

    ½ чайной ложки пищевой соды

    ½ чайной ложки соли

    1 чайная ложка молотой корицы

    Щепотка свежего тертого мускатного ореха

    2½ чашки еггнога

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

    2 яйца, отдельные


    инструкции

    Сделайте сироп, поместив все ингредиенты в кастрюлю и варите на среднем огне 15 минут. Удалите палочку корицы и с помощью блендера или иммерсионного блендера, пюре до однородного состояния. Продолжайте кипеть, пока не будете готовы служить. Если у вас есть день вперед, смесь застынет как клюквенный соус. Просто разогрей и пюре снова. Возможно, вам придется разбавить немного больше клюквенного сока, если он слишком густой.

    Для блинов в большой миске просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.

    В небольшой миске смешайте eggnog, ваниль и растопленное масло. Взбить яичные желтки в этой смеси, но разделить белки в небольшой миске.

    Используя ручной миксер, взбейте яичные белки, чтобы сгладить пики.

    Смешайте смесь eggnog в смесь муки до однородного состояния и затем аккуратно сложите яичные белки в тесто.

    В нашем Гриль на весь день De’Longhi LivenzaМы ставим переднюю и заднюю пластины на 300 градусов по Фаренгейту. После того, как жарко, слегка опрыскайте сковороду с разбрызгивателем и затем готовьте шесть блинов за раз. Мы готовим оставшееся тесто еще двумя партиями, получая 18 блинов. На вашей плите или печи используйте средний низкий или средний нагрев.

    Подавать горячим с клюквенным сиропом.


    Это спонсированная беседа, написанная мной от имени De’Longhi. Мнения и текст все мои.

    ПИН ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Pin1доляTweet1 Поделиться КлюкваС свежимЭгджарабэпейки

    Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

    Как сделать легкие и пышные блинчики с нуля


    По утрам в выходные я брал коробку расфасованной смеси для печенья, чтобы испечь блины. Я даже скопировала заднюю часть коробки и добавила ее в свою папку с рецептами, потому что боялась, что когда-нибудь куплю коробку, в которой не будет инструкции по приготовлению блинов.

    Да, я так готовила. Вы читали мой пост о приготовлении макарон с сыром с нуля и мой неловкий секрет?

    По крайней мере, я не использовала смеси для блинов «просто добавь воды».Никогда не думал, что они очень вкусные. Я мог добавить молоко и яйцо в смесь для бисквитов и приготовить более качественные блины, и на самом деле это было не сложнее и не трудоемче, чем добавление воды в смесь для блинов.

    Но я и не подозревал, что можно так просто приготовить вкусные домашние блины с нуля, легкие и пышные блины с настоящим маслом и кленовым сиропом, приготовленные до совершенства с хрустящей корочкой.

    Когда я решил, что мы будем придерживаться более здоровой диеты и что я буду готовить больше блюд с нуля, я отказался от покупки этой желтой коробки.Я перепробовала несколько рецептов блинов и, наконец, нашла жемчужину в одной из старых маминых кулинарных книг. Я уменьшила рецепт вдвое, так как нас сейчас дома всего двое. По этому идеальному винтажному рецепту можно приготовить примерно 8–10 блинов.

    Если вы только начинаете свой путь к кулинарии, будучи самодостаточным и более бережливым, этот пост может задеть вас за живое. Если вы уже являетесь опытным поваром с нуля, вам все равно может понравиться новый рецепт блинов. (Кроме того, вам, наверное, понравился мой рассказ о макаронах с сыром, верно?)

    Как сделать легкие и пышные блинчики с нуля


    Ингредиенты для легких и пышных блинов

    3/4 стакана молока
    2 ст.

    1/2 ч. л. соли — я использую гималайскую розовую соль (партнерская ссылка)
    1 большое яйцо
    2 ст. л. растопленного сливочного масла


    Начните с измерения количества молока в миске, затем добавьте уксус и отставьте эту миску в сторону на пять минут.Это приведет к скисанию молока, и вы можете сделать это для любого рецепта, который требует пахты, когда у вас ее нет.

    Большой стеклянный мерный стакан позволяет легко вливать жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты, когда придет время.


    Отмерьте сухие ингредиенты в другую миску и отложите в сторону.
    По прошествии пяти минут добавьте в молоко яйцо и растопленное сливочное масло. Сначала я взбиваю яйцо с молоком и уксусом, затем медленно вливаю в миску горячее растопленное масло, пока взбиваю.Я всегда беспокоюсь, что приготовлю яйцо, если сразу добавлю очень горячие ингредиенты. (Если у вас нет венчика, используйте вилку и энергично перемешайте, медленно добавляя масло.)

    Секрет приготовления легких и пышных блинов заключается в том, чтобы добавлять влажные ингредиенты к сухим, а не наоборот. Затем к сухим ингредиентам добавьте смешанное кислое молоко, яйцо и масло. Будьте осторожны, не перемешайте тесто. Перемешивайте достаточно долго, чтобы ингредиенты соединились.

    В этот момент я даю тесту отдохнуть около пяти минут, пока сковорода разогревается.Трудно описать, что происходит с тестом за это время: оно становится каким-то сухим, но пушистым, почти как «зефирный пух», но не липким. Если вы дадите своему немного постоять, вы поймете, что я имею в виду. Консистенция меняется полностью. Это тесто для блинов нельзя выливать на сковороду, его придется выливать ложкой из миски.

    Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее сливочным или кокосовым маслом. (Возможно, вам придется добавить больше сливочного или кокосового масла между партиями.) Вы поймете, что сковорода достаточно горячая, когда вы капнете несколько капель воды на сковороду, и они будут брызгать и танцевать.


    Аккуратно выложите ложкой или зачерпните примерно 1/4–1/3 стакана теста на сковороду для каждого блина. Когда на поверхности блина появятся пузырьки, а края станут сухими, переверните блин и готовьте, не переворачивая, до готовности второй стороны.
    Верх золотисто-коричневый, а края достаточно сухие. Этот отлично сделан! Сложите их стопкой на тарелке, добавьте настоящее масло и кленовый сироп, желе или ягоды и взбитые сливки. Совершенство на тарелке!

    Муженек говорит, что эти блины гораздо более сытные, чем более плоские и тяжелые, которые я пекла раньше, и они очень вкусные.Я знаю, что они вам тоже понравятся.

    Изображения ниже содержат партнерские ссылки.
    Дополнительную информацию см. на моей странице раскрытия информации .




    Этот пост был опубликован в одном из моих любимых блогов.

    ~~~~~

    Моя миссия — вдохновлять и поощрять вас к простой и радостной жизни,
    независимо от обстоятельств и места жительства. Присоединяйтесь ко мне здесь:
    Facebook | Пинтерест | Инстаграм | Подписаться

    Легких и Пушистых Веганских Блинчиков.

    Попробуйте этот простой рецепт самых легких и пышных веганских блинов! Чтобы приготовить эти золотисто-коричневые, нежные и вкусные блинчики, нужно всего несколько ингредиентов.

    Если вы ищете идеальный завтрак для выходных, ничто не сравнится со стопкой вкуснейших веганских блинов. Воздушные блинчики с теплым кленовым сиропом или свежими фруктами — отличное начало субботнего утра.

    Мне потребовалось некоторое время, чтобы найти хороший способ приготовления веганских блинов.Когда мы исключили яйца и молочные продукты из нашего рациона, я знал, что нам придется сделать некоторые замены.

    Эти блины я пеку уже 10 лет, и они очень вкусные. В этом рецепте используются простые ингредиенты, а его приготовление не займет много времени.

    Перейти к:

    Блинчики для веганов

    Веганы могут есть блины, приготовленные без молока и яиц.

    Вам может быть интересно, можно ли приготовить веганские оладьи, которые будут иметь приятный вкус. К счастью, это действительно возможно, и если вы посмотрите на комментарии ниже, вы увидите, что многие люди (включая меня) любят эти блины больше, чем традиционные.

    После того, как вы освоите этот классический рецепт , вы можете попробовать мои пышные веганские банановые оладьи, веганские тыквенные оладьи с шоколадной крошкой или легкие и пышные веганские вафли.

    Ингредиенты

    • Мука
    • Разрыхлитель
    • Сахар
    • Масло или растопленная веганская масляная паста
    • Немолочное молоко или вода

    Пошаговые инструкции

    1. Поместите сухие ингредиенты в большую миску.

    2.Добавьте влажные ингредиенты.

    3. Перемешайте тесто и дайте ему постоять 5 минут, чтобы оно поднялось.

    4. Через 5 минут тесто станет очень пухлым, вот так:

    5. Нагрейте немного веганской масляной пасты на сковороде на среднем огне. Как только масляная паста зашипит, добавьте немного теста. Обычно я могу жарить 2 или 3 блина за раз.

    6. Через 2-3 минуты перевернуть блины. Они должны быть золотисто-коричневого цвета. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы они прожарились и стали золотистыми с обеих сторон.

    7. Подавайте с веганской масляной пастой и кленовым сиропом.

    Посмотрите, как просто приготовить эти блины, в видео ниже.

    Секретный ингредиент

    Секретный ингредиент — разрыхлитель! Благодаря разрыхлителю тесто для блинов поднимается, и в результате получаются идеально воздушные и нежные веганские блины.

    Количество разрыхлителя в рецепте верное. Кажется, что это много, но, поскольку этот рецепт готовится без яиц, вам понадобится такое большое количество разрыхлителя, чтобы поднять эти веганские блины.

    Безмасляная опция

    Если вы хотите приготовить эти блины без масла, попробуйте использовать яблочное пюре вместо масла. Текстура может быть не такой пушистой, но рецепт все равно сработает.

    Советы для успеха

    • Дать тесту подняться не менее 5 минут. Разрыхлителю нужно несколько минут, чтобы сделать свою работу. И да, необходимое количество разрыхлителя действительно составляет 1 ½ столовых ложки. Звучит много, но это необходимо, и это ключ к очень пышным блинчикам.
    • Не перемешайте тесто. Он не должен быть супергладким.
    • Не включайте слишком сильный огонь! Подойдет средний огонь.
    • Не переворачивайте их слишком быстро. На прожарку дна уйдет около 5 минут. Следите за тем, чтобы края были приготовлены, а в тесте образовалось несколько пузырьков. Затем перевернуть и закончить приготовление.
    • Наличие хорошей сковороды решает все – эта сковорода превосходна и стоит своей цены. Блинчики к ней не прилипают и приобретают идеально румяную корочку.(партнерская ссылка)

    Замены

    • Вы можете использовать масло канолы, растопленное кокосовое масло или растопленный веганский масляный спред. Любое масло с нейтральным вкусом должно подойти.
    • Используйте немолочное молоко, соответствующее вашим диетическим потребностям. Можно даже использовать воду. Мы регулярно используем воду, и в результате получаются идеальные блины.
    • Вы можете использовать универсальную муку или муку из белой полбы с хорошими результатами. Если вы используете цельнозерновую муку, это сработает, но блины не будут совсем легкими.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли сделать их без глютена?

    Я этого не пробовал, хотя, если вы просмотрите комментарии, вы увидите, что некоторые люди успешно пробовали это.

    Что делать, если мои блины плоские?

    Возможно, ваш разрыхлитель устарел. Убедитесь, что вы используете свежий разрыхлитель для достижения наилучших результатов.

    Это правильное количество разрыхлителя?

    Да, 1 ½ столовой ложки правильно. Это количество необходимо для того, чтобы блины поднялись.Мне нравится разрыхлитель Featherweight или Clabber Girl, и у меня не было проблем с горьким вкусом блинов, когда я использую эти бренды.

    Другие рецепты веганских блинов

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

    Рецепт

    Легкие и пышные веганские блинчики.

    Научитесь делать веганские блины простым способом! С помощью этого надежного рецепта вы быстро испечете стопку пышных веганских блинов!

    Инструкции

    1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

    2. Добавьте влажные ингредиенты и дайте подняться в течение примерно пяти минут.

    3. Растопите столовую ложку веганской масляной пасты в большой сковороде на среднем огне (у меня электрическая плита, и я ставлю конфорку примерно на 5).

    4. Выложите тесто ложкой на сковороду и готовьте, пока края не станут золотисто-коричневыми (около 5 минут или около того).

    5. Переверните блины и продолжайте готовить до готовности, еще около 3 минут.

    6. Подавайте с веганской масляной пастой и сиропом или фруктовой начинкой по желанию.

    Примечания к рецепту

    Да, количество разрыхлителя 1 ½ СТОЛОВОЙ ЛОЖКИ.

    Пищевая ценность указана для одного блина. По этому рецепту получается 8 блинчиков.

    Храните оставшиеся блины в герметичном контейнере в холодильнике. Они должны оставаться свежими до 5 дней.

    Вы также можете заморозить эти блинчики. Заверните в вощеную бумагу и храните в пакете для заморозки до 3 месяцев.

    Пищевая ценность

    Легкие и пышные веганские блинчики.

    Количество на порцию

    Калорий 174 Калории от жира 54

    % Дневная стоимость*

    FAT 6G 9%

    натрия 61 мг 3%

    9003 мг 8%

    9 100г углеводов

    8% 23г 8%

    волокна 3г 13%

    сахар 5г 6%

    Белок 8%

    Витамин А 95 МЕ 2%

    Кальций 154 мг 15%

    Железо 1.5 мг 8%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    адаптировано из этого рецепта.

    Связанные

    Как приготовить легкие и пышные блинчики

    На прошлой неделе мы видели, как делать блины. Теперь замесим тесто и добавим разрыхлитель. Что мы получаем? Американские блины! И в отличие от рецептов хлеба, которые мы видели при составлении календаря легкой выпечки хлеба, мы не будем использовать дрожжи для разрыхления.Блины — это быстрый хлеб : они заквашиваются химическими разрыхлителями (разрыхлитель/сода), поэтому вам не нужно ждать, пока они поднимутся!

    Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов и начать готовить! Так просто! Но я забегаю вперед. Давайте поговорим о различных используемых ингредиентах и ​​об одном из самых важных моментов при приготовлении блинов: замесе теста.

    Ингредиенты для блинов

    Для приготовления домашних блинов вам понадобится всего несколько основных ингредиентов:

    • Мука: Мука придаст структуру вашим блинчикам.
    • Жидкость: Для увлажнения. В большинстве рецептов используется либо молоко , либо пахта , которые придадут блинчикам вкус, насыщенность и приятный золотистый цвет.
    • Яйца: Яйца вместе с мукой будут вносить вклад в структуру блинов. Яйца также обеспечивают увлажнение. Жир от яичных желтков придает оладьям насыщенность и аромат.
    • Жир : Масло обычно используется для придания насыщенности, нежности и аромата.Сначала его растапливают и оставляют остывать перед добавлением в тесто. Добавление горячего масла в тесто может привести к преждевременному приготовлению яиц.
    • Химическая разрыхлитель: Для легкой и пушистой текстуры вам понадобятся химические разрыхлители. Чаще всего используется разрыхлитель, хотя в рецептах можно встретить и пищевую соду. Особенно те, которые требуют пахты. Мы обсудим разницу между ними в разделе о химических разрыхлителях.
    • Сахар: Сахар придаст блинам сладость и цвет.Это также приведет к влажным и нежным блинам.
    • Ароматизаторы: Соль добавляется для аромата. Вы можете добавить ванильный экстракт, фруктовую цедру, например цедру лимона или апельсина, корицу и т. д.

      Блины смешиваются с использованием метода маффинов или метода двух чаш. Как следует из названия, вы будете использовать две миски: одну для сухих ингредиентов и одну для влажных.

      1. Сначала необходимо просеять все сухие ингредиенты вместе (мука, соль, сахар, разрыхлитель/сода), чтобы разрыхлитель распределился равномерно.Просеивание также сделает муку воздушной, что сделает блины более воздушными.
      2. Во второй миске вы объедините все влажные ингредиенты (молоко/пахту, яйца, растопленное масло).
      3. И, наконец, вы добавите жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока не останется сухих полосок муки . Тесто будет и должно быть комковатым. Если он абсолютно гладкий, вы перемешали его, и в итоге у вас получатся плотные блины.

      Консистенция теста для блинов

      Тесто для блинов должно быть комковатым и густым , но текучим (не жидким). Высокий и пушистый блин — результат захваченных пузырьков газа, которые расширяются при нагревании. Образовавшиеся пузырьки не смогут легко выйти, если тесто густое. Густое тесто можно получить, уменьшив количество жидкости или увеличив количество муки. Но в итоге у вас получится сухой блин. Чтобы получить жидкое тесто толщиной без ущерба для текстуры, ключ заключается в смешивании с недостаточным количеством .

      Химические разрыхлители для блинов

      Вам может быть интересно, откуда берутся пузырьки газа.Если вы сравните рецепт крепа (тонких блинов) с рецептом пышных блинов, вы заметите дополнительный ингредиент для блинов: химический разрыхлитель.

      Газы, выделяемые химическими разрыхлителями (в результате химических реакций), служат для подъема продукта, в результате чего получается более легкий и нежный продукт. Но образовавшиеся пузырьки газа нужно как-то улавливать, иначе они улетучиваются, оставляя вам плотный продукт. Вот тут-то и появляется тепло. Когда вы будете готовить блины, вокруг пузырьков газа начнет застывать структура.

      Рецепты блинов

      обычно требуют разрыхлителя. Однако вы найдете некоторые, в которых в качестве ингредиента указана пищевая сода.

      Пищевая сода

      Также известный как бикарбонат натрия или бикарбонат соды , пищевой соде нужна влага, но также и кислота для реакции. В блинах чаще всего используется пахта. Но другими примерами кислот являются мед, шоколад и винный камень.

      Пищевая сода вступит в реакцию, как только вы соедините все ингредиенты.Ему не нужно тепло для реакции. Поэтому, если вы решите включить его в свой рецепт блинов, вы не должны оставлять тесто слишком долго, прежде чем готовить блины. В противном случае созданные пузырьки начнут выходить, и при необходимости не будет большого разрыхляющего эффекта.

      Разрыхлитель

      Разрыхлитель

      состоит из пищевой соды, кислоты (или нескольких) и крахмала, который используется в качестве наполнителя. При растворении в воде, присутствующей в тесте (или тесте), кислота будет реагировать с пищевой содой и выделять углекислый газ.В настоящее время продается разрыхлитель и разрыхлитель двойного действия . Он работает дважды: при комнатной температуре, когда смешиваются влажные и сухие ингредиенты. И снова при воздействии тепла, что дает вам некоторое время, прежде чем вам нужно будет испечь свое добро.

      В то время как тесто для блинов можно легко приготовить заранее, блины лучше приготовить сразу. Вы можете приготовить две миски (сухие и влажные ингредиенты) заранее, но как только вы их объедините, химические разрыхлители начнут работать.Чем дольше вы ждете, тем менее эффективными они станут. Ваши блины не будут такими легкими и воздушными.

      Приготовление блинов, шаг за шагом

      Итак, мы знаем, какова роль ингредиентов. И почему мы не должны перемешивать тесто для блинов. Теперь, давайте на самом деле сделать их, чтобы мы могли съесть!

      Замес теста

      • Растопить сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Отложите в сторону, чтобы остыть, пока вы готовите ингредиенты.
      • Сухие ингредиенты: В большую миску просеять муку, сахар, разрыхлитель и соль.
      • Влажные ингредиенты: В другой большой миске смешайте молоко и яйца. Затем смешайте с растопленным сливочным маслом и ванильным экстрактом.
      • Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Лопаткой быстро перемешайте , пока не исчезнут сухие полосы муки. В тесте должны оставаться небольшие комочки муки. Не перемешайте, иначе блины не поднимутся и будут плотными.
      • Если возможно, дайте тесту отдохнуть 15-30 минут (при комнатной температуре).

      Приготовление блинов

      Какой уровень нагрева следует использовать для блинов? Я бы сказал средний-низкий . Вам придется немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальную настройку. Она должна быть достаточно горячей, чтобы блины хорошо прожарились. Но не настолько, чтобы блинчик подгорел снаружи, прежде чем полностью пропечется внутри. Вам также может понадобиться уменьшить настройку после 3-го или 4-го блина. Идеальная настройка на моей плите — 4 из 9, которую я поддерживаю постоянной для всех блинов.

      • Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средне-слабом огне. Чтобы узнать, когда сковорода достаточно нагрета, капните на нее несколько капель воды. Если они немного шипят , сковорода имеет правильную температуру. Бумажным полотенцем (или кисточкой) протрите поверхность растительным маслом. Будьте осторожны, чтобы не обжечь пальцы! Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам, вероятно, не нужно будет смазывать ее маслом между каждым блином.
      • Зачерпните примерно 1/4 стакана теста и вылейте на сковороду. Я использую ложку для мороженого, но вы можете использовать половник, мерный стакан и т. д. Немного распределите тесто, придав ему красивую круглую форму. Мои блины были шириной около 9 см (3 1/2 дюйма). Примечание: Если ваша сковорода достаточно широкая, вы можете испечь несколько блинов одновременно. Только не забудьте оставить между ними немного места.

      Блин выглядит плоским до переворачивания: Не волнуйтесь, если в этот момент он выглядит немного плоским, он раздуется, когда вы его перевернете.Поджаренная сторона не позволит пузырькам выйти, и ваши блинчики поднимутся. Толстый блин: Если вы нальете много теста, чтобы получить толстый блин, вы, вероятно, получите сырую внутреннюю часть и пережаренную поверхность.

      Переворачивание блинов

      • Аккуратно переверните блин, чтобы не лопнуть образовавшиеся пузыри . Начните с того, что переверните первый приготовленный блинчик, если вы готовите несколько блинов одновременно.

      Когда переворачивать блины? Примерно через 2 минуты приготовления блина вы заметите маленьких пузырьков, лопающихся на поверхности блина.Ребра блина также будут набором . Чтобы проверить готовность, вы можете попробовать просунуть лопатку под блин. Если на лопаточке осталось тесто, значит, блинчик еще не готов к переворачиванию. Следующее, что нужно учитывать, это цвет блинчика (внизу). Время от времени можно брать пику, слегка приподнимая ее, чтобы определить, нужно ли ее еще варить или нет.

      • Обжарьте другую сторону блина до золотисто-коричневого цвета, еще 1–2 минуты.Если вы хотите, чтобы они оставались теплыми, пока вы заканчиваете, переложите приготовленные блины на противень и держите их в предварительно разогретой духовке (93°C/200°F). Just a s ide note: Я охлаждала блины на решетке, но на блине остались следы. Так что, если вас это беспокоит, либо используйте плоскую поверхность, либо попробуйте сначала с одним блином.

      И все! Я была так счастлива делать блины, что раньше даже не думала делать блины. Но теперь, когда я знаю, как это делается, я думаю, что буду делать их очень часто! Хорошо, что в замороженном виде они остаются вкусными! Я уже приготовил большой запас завтрака «на крайний случай»!!

      Библиография

      1 Гисслен, В.(2005). Профессиональная выпечка (4-е изд.). Уайли.

      2 Фигони, П. (2011). Как работает выпечка  (3-е изд.). Уайли.

      Связанные

      Блины Палео (Легкие и Пушистые!)

      Эти палео-оладьи — неизменный лидер среди завтраков. Изготовленные из смеси кокосовой муки, муки тапиоки и миндальной муки, они легкие, пушистые и вкусные. Это лучших палео-оладьев , и их легко спутать с традиционными оладьями.

      Лучшие оладьи Палео

      Этот рецепт блинов палео был одним из первых рецептов, опубликованных на сайте Downshiftology. Ты можешь в это поверить? И хотя с тех пор я обновил его новыми фотографиями и видео, сам рецепт остался прежним. Почему? Потому что это лучший рецепт палео-оладьев, который не нуждается в доработке. Никто.

      Несколько лет назад я перепробовала все возможные рецепты блинов без глютена, зерна и молока, какие смогла найти. Но большинство получилось слишком плотным, слишком песчаным, слишком миндальным или слишком кокосовым.Итак, после многих неудачных попыток я был в восторге от того, что наконец-то назвал этот рецепт палео-блин победителем.

      Видео-рецепт палео-оладьев

      Этот рецепт нравится читателям, потому что каждый раз получается идеально. Но если вы делаете этот рецепт впервые, вам будет полезно посмотреть это краткое пошаговое обучающее видео. Дайте ему часы ниже!

      Ингредиенты для блинов Палео

      Так что же в этих вкусных блинчиках? Просто некоторые продукты для кладовой и холодильника, в том числе:

      • Сухой Ингредиенты: Моя любимая смесь из 3-х видов муки: миндальная мука, тапиоковая мука и кокосовая мука, а также пищевая сода и соль.
      • Влажный Ингредиенты: Яйца, миндальное молоко, мед, уксус и экстракт ванили.

      Как приготовить оладьи Палео

      В рецепте используются три разных вида муки, чтобы получить идеальную, легкую, пышную консистенцию, наиболее похожую на обычные блины: миндальная мука, мука из тапиоки и кокосовая мука. И хотя может показаться, что использование трех разных видов муки требует больших усилий, поверьте мне, конечный результат того стоит.

      Итак, вы будете взбивать эту муку в миске вместе с пищевой содой и солью.Затем в отдельной миске вы смешаете влажные ингредиенты, включая яйца, миндальное молоко (или любое безмолочное молоко), мед, белый винный уксус и экстракт ванили.

      Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбейте все вместе, пока не получите тесто для блинов. Теперь, на этом этапе, я выливаю тесто для блинов в свою ручку для блинов, так как считаю, что из него получаются самые идеальные блины одинакового размера. И это довольно весело.

      Но вы, конечно, можете просто использовать половник или большую ложку, чтобы вылить блины на горячую и смазанную жиром сковороду или сковороду.Затем все, что осталось сделать, это приготовить блинчики по несколько минут с каждой стороны и подать их к столу!

      Палео-блинчики, которые понравятся всем

      Я считаю, что окончательное испытание рецепта заключается в том, любят ли рецепт те, у кого нет диетических ограничений, так же сильно, как и те, у кого есть диетические ограничения. То есть, сочтут ли мои друзья без глютена, молочных продуктов и палео этот рецепт таким же вкусным, как и я?

      Что ж, после того, как я готовила этот рецепт палео-блинчиков десятки и десятки раз для больших собраний людей без каких-либо диетических ограничений, я рада сообщить, что все эти блины были съедены и любимы.Следовательно, это «классический» статус.

      Вкусные вариации

      Не стесняйтесь добавлять свои любимые бонусные ингредиенты , такие как черника, шоколадная стружка или нарезанные бананы. Сегодня я решил пойти по простому с нарезанными бананами сверху и небольшим количеством кленового сиропа.

      Другие рецепты блинов и вафель

      Знаете ли вы, что по этому рецепту блинов можно легко приготовить вафли? Да, вы можете! Никаких изменений не требуется. Но вот еще несколько вкусов и вариаций, которые вам понравятся…

      Лучшие блины палео

      Эти легкие и пышные палео-оладьи станут идеальным завтраком выходного дня.

      • Смешайте все сухие ингредиенты в миске.

      • В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты. Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте, пока они хорошо не перемешаются.

      • Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте гхи, сливочным или кокосовым маслом.

      • Выложите тесто ложкой на сковороду, оладьи должны быть примерно 3-4 дюйма в диаметре. Их гораздо легче перевернуть меньшими.Дайте им обжариться 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты.

      • Подавать сразу же с кленовым сиропом, бананами и другими начинками.

      • Я одержим своей ручкой для блинов, чтобы каждый раз делать идеально круглые блины.
      • Я всегда рекомендую использовать сверхтонкую миндальную муку из бланшированного миндаля для любой палео-выпечки.
      • Уксус важен для этого рецепта, так как он помогает сделать блины воздушными, но вы можете использовать любой уксус.
      • Вы можете легко удвоить этот рецепт и заморозить оставшиеся блины. Это делает для отличного приготовления пищи! Затем просто поджарьте их в тостере или разогрейте в микроволновой печи, когда это необходимо.

      Порция: 2 блина, Калории: 242 ккал, Углеводы: 20,3 г, Белки: 10,3 г, Жиры: 13,5 г, Насыщенные жиры: 3,2 г, Холестерин: 186,5 мг, Натрий: 551,5 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 6,2 г

      © Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется.Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

      Легкие пушистые блинчики с нуля

      Кто не любит блины на завтрак? Идеальные, легкие пышные блины, которые нравятся как детям, так и взрослым, очень легко приготовить дома . Вот как приготовить лучшие блины в собственном доме с нуля.

      Они быстрые, легкие, пушистые и очень вкусные и замечательно добавлены к блинчикам или доске для завтрака для веселого завтрака.

      Трудно пройти мимо рецепта, который одинаково вкусен как на завтрак, так и на десерт. Они не только просты в приготовлении, но вы также можете приготовить свою собственную смесь для блинов с нуля, чтобы держать ее в кладовой наготове, когда вам захочется.

      Эти домашние блины имеют все преимущества магазинных смесей, но вкус у них намного лучше. Это делает его отличным рецептом блинов для детей – они могут научиться готовить несколько порций сухой смеси, чтобы хранить ее в кладовой, а затем, когда вы захотите, добавить влажные ингредиенты, взболтать их (детям нравится эта часть) и приготовить их. вверх.

      Как приготовить простые блины
      1. Начните с смешивания сухих ингредиентов. Их можно положить в банки в вашей кладовой на данный момент, готовые к тому времени, когда вы захотите.
      2. Добавьте влажные ингредиенты – растопленное масло, молоко, яйца и ванильный экстракт придают великолепный вкус. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
      3. Нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем добавьте в сковороду 1/4 стакана смеси. Готовьте только 2-3 штуки за раз.
      4. Когда появятся пузыри, а верх начнет немного подсыхать, переверните их и готовьте с другой стороны примерно минуту или до золотистого цвета.

      Важно не пережарить их после переворачивания, иначе они высохнут и станут рассыпчатыми, а не мягкими и пушистыми. В основном они готовятся уже непосредственно перед переворачиванием, поэтому достаточно времени, чтобы они приобрели светло-золотистый цвет.

      Дополнительные насадки для приготовления блинов
      • Вы можете исключить экстракт ванили из влажных ингредиентов и вместо этого использовать такое же количество ванильного сахара в сухих ингредиентах, если это необходимо.
      • Чтобы сохранить смесь для блинов на потом, используйте банку с воздухонепроницаемой завинчивающейся крышкой и довольно широкой крышкой . Это облегчит добавление влажных ингредиентов позже. Размер банки около 4 чашек (1 литр / 1/4 галлона) идеален, оставляя достаточно места, чтобы встряхнуть их в банке.
      • Вы также можете хранить его в герметичных пластиковых пакетах, а затем использовать миску для приготовления блинов. Используйте пластиковый контейнер или метод миски, если дети будут смешивать их — не хотите, чтобы они трясли большую стеклянную банку.
      • При приготовлении не переполняйте сковороду , иначе они не будут готовиться так равномерно, и вам может быть трудно переворачивать и вынимать блины.
      • Не нагревайте сковороду слишком сильно, подойдет средний нагрев. Это достаточно горячо, чтобы они стали золотистыми и приготовленными, не сжигая их, прежде чем они будут готовы.
      • Не пережарьте их после переворачивания. Достаточно долго, чтобы получить легкий золотистый цвет снизу, это идеально.
      • Храните блины стопкой на тарелке, накрытой чистым кухонным полотенцем, перед подачей на стол.

      А вы когда-нибудь слышали о щуках?

      Что такое пикеты?

      Ярко выраженные пироги-клтс, пикеты похожи на мини-блинчики и хорошо известны в Великобритании, Новой Зеландии и Австралии. Они размером с ладонь, и когда я рос, мама клала щуки в наши ланч-боксы, намазывала маслом, и мы ели их холодными. Так просто и так вкусно.

      Как сделать колоски

      Отличные новости: по этому рецепту получаются идеальные щуки.Я использовал его, чтобы сделать их в ряде случаев, в том числе, когда я сделал этот Лимонный сироп ниже. Приготовьте их таким же образом, но используйте не более двух столовых ложек теста на щуку .

      Если вы никогда не пекли блины с нуля, сейчас самое время. Представьте себе дополнительный аромат, который вы получаете, добавляя настоящие ингредиенты, такие как масло, яйцо, молоко и ваниль, которые вы не получите, просто добавив молоко или воду в смесь для блинов, купленную в магазине.

      Идеи начинки для блинов

      Я выросла с простым лимоном и сахаром в качестве начинки для блинов (хотя мамины блины были больше похожи на блины, и мы их сворачивали), и я обожаю кленовый сироп и масло поверх блинов, но есть множество начинок, которые хорошо работают.

      Можно ли заморозить блины?

      Новости становятся лучше – блинчики очень хорошо замораживаются . Положите квадрат бумаги для выпечки между каждым приготовленным блином, чтобы их было легче разделить, когда вы захотите. Поместите их в пластиковый пакет с застежкой-молнией, а затем в герметичный контейнер. Они сохраняются до 3 месяцев.

      Чтобы приготовить их из замороженных , вы можете поместить их в тостер или подогреть в течение 30-40 секунд в микроволновой печи.

      Блинчики на ужин?

      Если вы любите блины на ужин, попробуйте их с беконом, яйцами и кленовым сиропом или выложите в форму для запекания с сосисками и взбитыми яйцами, испеките, а затем сбрызните, как вы уже догадались, кленовым сиропом.

      Хотите смесь для блинов своими руками – без яиц?

      На фото выше моя смесь для блинов, сделанная своими руками. Это на основе этого рецепта ниже, но может храниться в кладовой в течение нескольких месяцев и не требует яиц . Когда вам захочется блинов, просто вытащите банку, добавьте масло и воду и взболтайте. Вы можете получить полный рецепт здесь, в моем видео о смеси для блинов Tangi DIY .

      Если когда-то и было время научиться печь блины, то это сейчас, и эти легкие пышные блинчики никогда не подведут. Варианты бесконечны, чтобы сделать их своими собственными от хранения вашей собственной сухой смеси до изобилия заморозки и начинки для блинов, это единственный пост, который вам когда-либо понадобится.

      Еще рецепты сладких завтраков

      Легкие пушистые блинчики с нуля

      Выход: 10 блинов

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 15 минут

      0 минут

      Общее время: 30 минут

      Нет необходимости в готовых смесях, когда вы можете приготовить блины Easy Fluffy дома за считанные минуты.Несколько простых ингредиентов, и этот идеальный рецепт блинов — все, что вам нужно. Детям тоже очень интересно это делать.

      • Просейте сухие ингредиенты, затем тщательно перемешайте. На этом этапе вы можете положить свои сухие ингредиенты в банку объемом 1 л / ¼ галлона с большим отверстием и хранить в кладовой до тех пор, пока они не потребуются.

      • Добавьте влажные ингредиенты и перемешайте (или встряхните, если используете банку) до однородности. Небольшие комочки в смеси допустимы. Дать постоять 10 минут.

      • Нагрейте немного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Дайте ему нагреться около 5 минут, прежде чем положить первый блин.

      • Насыпьте ¼ стакана смеси в кастрюлю – хорошо подойдет ложка для мороженого. Когда появятся пузырьки, а верх будет выглядеть почти сухим, аккуратно переверните блины. Готовьте другую сторону еще минуту или около того. Не пережарьте, иначе они будут сухими.

      1. Для достижения наилучших результатов всегда взвешивайте такие ингредиенты, как мука и сахар.  Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не зачерпывайте).
      2. Я использую большую ложку для мороженого, чтобы разделить тесто на порции, что облегчает его деление на порции и опускание в форму.
      3. Используя ложку для мороженого объемом 1/4 стакана, вы получите около 10 блинов, а используя ложку объемом 1/3 стакана, вы получите 7-8 блинов.
      4. Храните сухую смесь в кладовой до 3 месяцев. Используйте емкость не менее 1 литра / 1/4 галлона с большим отверстием. Нужна герметичная крышка. Используйте пластик, если дети будут использовать банку, чтобы встряхивать смесь для блинов.
      5. Блинчики можно заморозить. № поместите между ними лист бумаги для выпечки, затем поместите в пакет с застежкой-молнией и герметичный контейнер на срок до 3 месяцев.
      Хотите больше идей для завтрака и бранча? Нажмите здесь

      Калорийность: 156 ккал

      Автор: Мари Роффи

      Блюдо: Завтрак, Бранч, Десерт

      Кухня: Американская

      Легких и Пушистых Домашних Блинчиков… лучший рецепт! : Блины

      Легкие и пышные домашние блинчики… лучший рецепт! Я сделал их, и они действительно ЛУЧШИЕ! Я нашел их на Pinterest, поэтому я выражаю благодарность Пэтти Лиматола-Таненбаум в mmgood.com  Теперь они мои любимые. Они пушистые, но не заставят вас чувствовать, что вы съели кирпич. А по этому рецепту получается дюжина блинов.

      Ингредиенты:

      1 1/2 стакана молока

      1/4 стакана белого уксуса

      2 стакана Мука

      1/2 стакана сахара

      2 чайные ложки разрыхлителя

      1 чайная ложка пищевой соды

      3/4 чайной ложки соли

      2 больших яйца

      4 столовые ложки сливочного масла, растопленного

      2 чайные ложки экстракта ванили


      Указания:
      1. Смешайте молоко и уксус в небольшой миске, оставьте на 10–12 минут и отставьте в сторону.
      2. За это время я также растопила масло на плите, чтобы оно немного остыло.
      3. В большую миску добавьте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
      4. В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
      5. Добавьте экстракт ванили к влажным ингредиентам.
      6. Налейте влажные ингредиенты в большую миску с сухими ингредиентами и взбейте.
      7. Тесто очень густое, не добавляйте в него жидкости и не перемешайте.
      8. Дайте ему постоять 2-3 минуты, прежде чем готовить на горячей сковороде.

      Теория, стоящая за уксусом, заключается в том, что уксус поможет активировать разрыхлитель и пищевую соду и, в конечном счете, позволит получить самые пышные блины, обещаю! После многократных попыток найти правильный баланс, я сделал это, я создал рецепт, который я считаю одним из лучших рецептов блинов, которые я когда-либо делал. Самое приятное то, что все ингредиенты находятся в вашей кладовой, поэтому вам не нужно специально ездить на рынок.

      Количество уксуса, используемого для моих блинов, – это белый уксус, вы не почувствуете вкус уксуса в блине, но убедитесь, что это белый дистиллированный уксус, а не белый винный уксус. Кроме того, если вы думаете, что простое добавление пахты сделает такой же пышный блинчик… подумайте еще раз… Я обещаю вам, что если вы сравните блинчики с уксусом и молоком, они будут намного пышнее и вкуснее.

      Это тесто очень густое, поэтому не добавляйте никаких дополнительных жидкостей, слегка перемешайте, прежде чем выкладывать на горячую сковороду.

      Итак, добавьте уксус в молоко и оставьте на 10-15 минут. Тем временем растопить масло, я готовлю на плите, но микроволновка работает нормально, я отложила все в сторону, взяла большую миску и положила в нее все свои сухие ингредиенты.

      Добавьте молоко к яйцам, затем добавьте охлажденное масло. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте… не перемешайте эту смесь и дайте постоять 3 минуты. Используйте большую ложку, чтобы добавить тесто на сковороду. Не волнуйтесь, тесто растечется, но вам придется готовить его дольше, чем обычно.Вы увидите, когда они будут готовы перевернуться. (см. фото)

      Легкие и пышные оладьи Кадьяк

      Эти легкие и пышные оладьи Кадьяк богаты белком, просты в приготовлении и одобрены для детей!

      Завтрак, пожалуй, мой любимый прием пищи в течение дня. Будь то французские тосты, блины, овсянка, яичница на тосте, омлет, хлопья или даже мой любимый завтрак с корицей, я готов съесть это в любое время дня.На самом деле, в этом доме завтрак на ужин — вещь минимум два раза в неделю, если не больше.

      Одним из моих любимых блюд на завтрак всегда были блины. Мои дети и муж любят блины, особенно «легкие и пышные блины» моего тестя. Его блины действительно первоклассные. То, чего мы с нетерпением ждем каждый раз, когда посещаем его. Да, я тоже их делаю, но они никогда не бывают такими хорошими, как когда их делает дедушка.

      Ингредиенты для тестирования

      Немного обескураженный отзывами, которые я получал, я решил попробовать что-то новое.Я хотел придумать блин, который понравился бы моим детям, но был бы немного полезнее, чем вариант дедушки. Попробовав несколько «здоровых» рецептов блинов и смеси для вафель «просто добавь воды» из Pinterest (все они были встречены плохими отзывами моих критиков), я обратился к смеси Kodiak Power Cakes, которая несколько раз лежала в моей кладовой. месяцы. Когда я впервые увидел их в Costco, я был так взволнован, что у меня есть более здоровые блины для моей семьи. Но, честно говоря, блины (сделанные по инструкции на коробке) с мужем и детьми не подошли.Все они сказали, что блины были «слишком плоскими».

      Ключ к Свету и Пушистости

      Я думал, что аромат есть, но эти блины определенно должны быть немного легче по текстуре. Вдохновленный блинами моего тестя, я внес несколько изменений в рецепт Кадьяка. Я рад сообщить, что у меня получился гораздо более легкий и пушистый блин. Плюс, два больших пальца вверх от моих критиков!

      Секрет моих легких и пышных блинчиков Кадьяк заключается в взбивании яичных белков и добавлении их в смесь для кексов Кадьяк, в которую я также добавила молоко и яичные желтки.Это то, что мой тесть делает со своими блинами, и это меняет правила игры. Посмотрите, какие пышные получаются эти блины! Такие же легкие и пушистые, как любые лепешки на пахте или любые другие пирожные на пахте. (и 14 граммов белка на порцию!)

      Я также уменьшаю количество другой жидкости (молока) примерно на полстакана, так как я добавляю яйца, поэтому смесь получается слишком жидкой.

      В результате получился не только блинчик, который мне нравится угощать мою семью, но и вкус такой же вкусный, как и внешний вид.

      Наслаждайтесь!

      Легкие и пышные оладьи Кадьяк

      Выход 18-20 оладий

      Небольшая изюминка этих простых в приготовлении белковых блинчиков выводит их на совершенно новый уровень!

      Ингредиенты

      • 2 чашки (240 г) Kodiak Flapjack Mix
      • 1 1/2 чашки (360 г) молоко
      • 3 яйца, разделенные
      • 1 чайные ложки (4,2 г) ваниль

      Инструкции

      1. Комбинируйте Смесь кадьяка, молоко, яичные желтки и ваниль в миске среднего размера.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.