Слоенки с творожной начинкой и изюмом рецепт: Домашние слойки с творожной начинкой и изюмом, рецепт с фото — Вкусо.ру

Датский рецепт сливочного сыра

Декадентский, насыщенный сливочный сыр и бархатистый фруктовый джем в маслянистой слоеной подушечке-мягком слоеном тесте.Плетеный и щедро посыпанный мягкими кусочками сладкого ореха пекан и нежно сбрызнут глазурью с ванилью. Честно говоря, этот датский язык вызывает такое привыкание, что я почти уверен, что он должен быть обозначен как контролируемое вещество … но где в этом будет веселье ?!

Но подождите, есть дополнительный бонус, потому что этот рецепт невероятно прост в приготовлении !! Нет слоеного теста; бесконечно складывать, обваливать в масле или замораживать тесто. Никаких проблем с привередливыми активными дрожжами! Нада! У вас есть абсолютно ни один устрашающей, отнимающей много времени тяжелой работы по приготовлению печенья с нуля и ВСЕ награда !!

Буквально самая сложная часть этого рецепта — вертеть пальцами, мысленно желая, чтобы датский быстрее остыл после выпечки.Серьезно, глазеть на илистую начинку из сливочного сыра, потом смотреть вверх на рассыпчатую стрейзель и наблюдать, как глазурь медленно стекает по бокам — , это тяжелая работа, друзья.

Что такое сыр датский?

Сырное датское тесто, также называемое просто датским , представляет собой мягкое, золотистое, многослойное сладкое кондитерское изделие (тесто). Датчане обычно наполняются гладкой начинкой из сливочного сыра; однако они также могут включать в себя различные ингредиенты, такие как джемы или консервы, заварной крем, свежие фрукты и шоколад.

Датчане могут также включать различные начинки, такие как ванильная глазурь, шоколадная глазурь, нарезанные орехи, кондитерский сахар и / или штрейзель. Даниши с сыром бывают разных форм, включая круги, цилиндры, свертки и красивые косички.

На что похоже сырное тесто?

Danish имеет многослойную текстуру и на вкус как пушистый круассан, начиненный сочным, плотным заварным кремом, напоминающим чизкейк. Он шелушащийся, маслянистый и мягко-мягкий снаружи с богатым и сладким, но сырным и немного острым вкусом.

Что в сырном датском?

Сыр датский состоит из двух основных компонентов — теста и начинки. Это легкая версия традиционного слоеного теста, купленного в магазине датских пар, с богатой начинкой из сливочного сыра, фруктовым джемом, рассыпчатой ​​начинкой из штрейзеля и сладкой глазурью!

• Слоеное тесто: Датское тесто обычно готовится из смеси муки, дрожжей, молока, яиц и большого количества масла.Вместо этого в этом рецепте для простоты и удобства используется одна коробка (2 листа) купленного в магазине слоеного теста! Обязательно разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Сливочный сыр: 10 унций сливочного сыра составляют основу датской начинки. Убедитесь, что вы используете блочный сливочный сыр, он делает начинку кремовой и плотной. В бочке или взбитом сливочном сыре начинка будет влажной и зернистой.
• Яйца: Один большой яичный желток придает сырной начинке гладкую текстуру и насыщенный вкус.
• Сахар: 1/2 стакана сахарного песка придает сырной начинке идеальную сладость.
• Ваниль: Чистый экстракт ванили придает тонкий аромат ванили, усиливая все остальные ароматы сырной начинки.
• Средство для мытья яиц: Одно большое яйцо, взбитое с 2 чайными ложками сливок (или воды), создает средство для мытья яиц, которое придаст внешнему виду вашего датского блюда прекрасный золотисто-коричневый цвет.
• Начинка (по желанию): Сырную начинку можно покрыть любым количеством начинок — от яблочного джема или лимонного творога до шоколада и свежих фруктов! (Прокрутите вниз, чтобы узнать о вариантах заполнения!)
• Streusel (по желанию): Комбинация муки, овса, орехов пекан, сахара, корицы и холодного масла образует маслянистую, хрустящую, слегка ореховую начинку из Streusel.
• Глазурь (по желанию): Липкая сладкая смесь кондитерского сахара, жирных сливок, ванили и щепотки соли составляет восхитительную ванильную глазурь, идеально подходящую для того, чтобы поливать сырные данши!

Датские идеи начинки

Помимо легкого слоеного теста, лучшая часть датского теста — это начинка! Слегка подслащенный сливочный сыр — одна из моих любимых начинок для домашней выпечки. Тем не менее, я рекомендую вам сделать эти даниши своими руками! Вы можете заменить сливочный сыр на шоколад, а джем — на сезонные фрукты! Проявите творческий подход и добавьте любимые ингредиенты вашей семьи! Ниже приведены несколько идей для начала!

Начинки из датского теста:

• Сливочный сыр: Сырная начинка по вкусу похожа на чизкейк! (Рецепт приведен ниже.)
• Рикотта: Классическая начинка для датского — сливочный сыр. Однако, если вы хотите более датский европейский стиль, вы можете заменить половину сливочного сыра на рикотту!
• Фруктовый джем или варенье: Варенье из яблочного сидра (на фото), малина, клубника, черника, виноград, апельсин или клюква.
• Свежие фрукты: Нарезанные яблоки, малина, нарезанная клубника, ежевика или черника.
• Творог: Творог из лимона, манго, маракуйи или ананаса.
• Фруктовые масла: Тыквенное, яблочное или черничное масло.
• Спреды: Нутелла, арахисовое масло или шоколад.

Как приготовить сыр по-датски?

Этот домашний датский рецепт настолько прост в приготовлении. Он сделан из коробки замороженного слоеного теста и простых, легко доступных ингредиентов!

(Не забудьте прокрутить вниз подробные инструкции в полном печатном рецепте внизу страницы.)

1. Приготовьте сырную начинку: Взбейте сливочный сыр и яичный желток в миске. Добавьте сахар и ваниль. Взбить до кремообразной консистенции. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.
2. Приготовьте штрейзель: В средней миске смешайте муку, овес, орехи пекан, сахар и корицу. Хорошо перемешать. Врезать масло, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Отложите в сторону.
3. Раскатайте слоеное тесто: Положите слоеное тесто на чистую рабочую поверхность.Раскатайте слоеное тесто до размеров 9 × 11 дюймов.

4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Взбейте большое яйцо с молоком, чтобы получилось промыть яйца . Отложите в сторону.

5. Разрезанное тесто: Выложите слоеное тесто на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Нарежьте или сформируйте тесто по желанию. (Формовку данишей см. Ниже)

6. Добавьте начинки: Осторожно добавьте сырную начинку и полейте вареньем.
7. Кисть с яичной промывкой: С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте открытые участки теста яичной промывкой.
8. Выпекать: Выпекать даниши до золотисто-коричневого цвета.

9. Пока даниш запекается, приготовьте глазурь: Взбейте сахарную пудру, сливки, ваниль и соль. Отложите в сторону.

10. Cool: Достаньте датское блюдо из духовки и дайте ему полностью остыть.

11. Глазурь и сервировка: Полейте глазурью весь датский слой.Подавайте и наслаждайтесь!

Как сделать домашнюю выпечку пошагово фото:

Вам нравится? Вы можете легко превратить коробку готового слоеного теста в семь разных танцевальных форм! Следуйте простым инструкциям ниже для каждой датской формы. Чтобы сделать более одной формы, просто разделите начинку на более мелкие формы.

• Тесьма: Датские косы намного проще, чем кажется; однако они немного больше ориентированы на детали. (ниже я включил подробные инструкции и пошаговые фотографии!)
• Раунды: Используйте 4-дюймовую круглую форму для печенья и вырежьте круги из слоеного теста. Используя острый нож, нарежьте небольшой кружок примерно в 1/2 дюйма от края кружков. Используйте зубцы вилки, чтобы проколоть всю внутреннюю часть меньшего круга. Добавьте начинку в меньший круг каждого круга. Смажьте края яичной жидкостью и запекайте 15-18 минут.

• Квадрат: Добавьте пару столовых ложек начинки в центр каждого квадрата. Загните углы к центру поверх начинки, но не позволяйте углам касаться друг друга — они должны находиться с небольшим промежутком между всеми краями и углами. смажьте тесто яичной жидкостью. Выпекать 15-18 минут
• Квадрат с кромкой: С помощью острого ножа надрежьте небольшой квадрат размером около 1/4 дюйма по краям квадратов. Используйте зубцы вилки, чтобы проколоть всю внутреннюю часть меньшего квадрата.Добавьте начинку в меньший квадрат. Смажьте края яичной жидкостью и запекайте 15-18 минут.
• Восьмиугольник: Согните углы каждого квадрата на 1 дюйм, чтобы получился восьмиугольник. Выложите немного начинки в центр каждого теста. Смажьте все открытые края теста яичной жидкостью. Выпекать 16-18 минут.
• Цилиндр: Смажьте два угла каждого квадрата яичной жидкостью. Аккуратно выложите большую ложку начинки в середину каждого квадрата.Затем сложите два зачищенных уголка поверх начинки в центр, перекрывая углы. Сожмите вместе, чтобы запечатать. Смажьте верх и все открытые края яичной жидкостью. Выпекать 15-18 минут
• Посылка: Смажьте углы каждого квадрата яичной жидкостью. Аккуратно выложите большую ложку начинки в середину каждого квадрата. Затем загните все четыре угла вверх и поверх заливки в центр, чтобы создать форму участка. Сожмите вместе. Смажьте верх яичной водой и запекайте 15-18 минут

Тесьма из датского теста — это не совсем то же самое, что плетеное тесто для хлеба.На самом деле сделать это намного проще! Вместо того, чтобы буквально плести тесто, одна прямоугольная пластина теста разрезается и складывается, чтобы напоминать тесьму.

1. Раскатать тесто: Раскатать тесто в прямоугольник.
2. Нарезанные полоски: Острым ножом нарежьте внешние трети теста на полоски толщиной 1 дюйм под диагональным углом.
3. Удалите выемки: Используйте нож, чтобы удалить 2 треугольных сегмента сверху и снизу теста.
4. Добавьте начинку: Выложите начинку в среднюю треть теста.
5. Сложите верхний клапан: Осторожно сложите верхний клапан над начинкой. Сожмите тесто, чтобы скрепить верхний конец.
6. Начало плетения: Сложите левую полоску вверх и поверх начинки. Смажьте внешнюю сторону полоски яичной жидкостью.
7. Повторить: Перекрестите правую полосу вверх и над левой полосой. Смажьте внешнюю сторону полоски яичной жидкостью.
8. Продолжить плетение: Повторите складывание, чередуя полоски вверх и поверх начинки, и смажьте внешнюю сторону полоски яичной промывкой перед складыванием на противоположной стороне.Прекратите плести, когда у вас останется по две полоски с каждой стороны.
9. Сложите нижнюю заслонку: Смажьте нижний край нижней заслонки яичной жидкостью. Осторожно загните нижний клапан поверх начинки.
10. Готовая тесьма: Сложите оставшиеся полоски на нижнем клапане, чередуя стороны, и смажьте снаружи яичной жидкостью в качестве складки. Сожмите кончики теста, чтобы скрепить нижний конец.
11. Промывка для яиц: Смажьте открытые участки слоеного теста яичной промывкой.

Как плести датское тесто пошагово фото:

Можно ли заранее приготовить сырную выпечку?

Этот датский рецепт невероятно легко приготовить заранее, что делает его идеальным для легкого завтрака на выходных или праздничного бранча!

• Соберите даниш: Приготовьте начинку из сливочного сыра и соберите даниши, как указано в рецепте ниже — остановитесь перед тем, как смазать тесто снаружи яичной жидкостью.
• Обертка: Накройте весь противень полиэтиленовой пленкой.
• Магазин: Перенести противень в холодильник и хранить не более суток. (Вы также можете приготовить и заморозить выпечку! См. Ниже.)
• Выпечка: Когда все будет готово, достаньте противень из холодильника. Приготовьте начинку из штрейзеля. Смажьте датский крем яичной жидкостью и посыпьте штрейзелем. Выпекать по инструкции рецепта.

• Соберите даниш: Приготовьте начинку из сливочного сыра и соберите даниши, как указано в рецепте ниже — остановитесь, прежде чем смажете внешнюю поверхность теста яичной жидкостью.
• Обертка: Накройте весь противень полиэтиленовой пленкой.
• Мгновенная заморозка: Поместите противень в морозильную камеру. Мгновенная заморозка до полной заморозки, не менее 3 часов
• Магазин: Убрать датский лист с противня. Неплотно заверните тесто в пергаментную бумагу. Снова заверните его в полиэтиленовую пленку и храните в закрывающемся пакете, пригодном для морозильной камеры. Хранить в морозильной камере до 4 недель.
• Выпечка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выложите замороженные датчики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте яичной водой и посыпьте штрейзелем. Выпекать 30-35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Как хранить датчанки?

Храните остатки сыра Даниш в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 дня. Чтобы продлить срок хранения, храните даниши в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить сливочный сыр по-датски?

Совершенно верно! Я люблю держать выпечку под рукой в ​​морозильной камере, чтобы быстро и легко позавтракать в дороге!

Для замораживания выпечки:

• Охлаждение: Дайте выпечке полностью остыть до комнатной температуры.
• Упаковка: Плотно заверните датчан в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный закрывающийся пакет, который можно хранить в морозильной камере.
• Хранение: Хранить в морозильной камере до 6 недель.

Когда все будет готово, разморозьте выпечку в холодильнике на ночь. Разогрейте в духовке с температурой 325 градусов в течение 8-12 минут или до полного нагрева.

Этот слоеный сливочный сыр по-датски богат, абсолютно восхитителен и обязательно понравится публике! Вы можете подавать его на семейный завтрак или как часть праздничного бранча! Как бы вы ни подавали эту датскую косу, обязательно сделайте их две! Поверьте мне, вы захотите скопить себе все!

До новых встреч, друзья, ура!

XOXO

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Если вам нравится этот датский сливочный сыр, попробуйте один из этих восхитительных рецептов:

Запеканка из французских тостов с тыквой

Легкие кексы с бананом и орехами

Запеченные пончики с яблочным сидром

Рецепт пирога со шпинатом без корочки

Рецепт яблочного хлеба с корицей

Как приготовить лучший датский рецепт из яблок

Датский рецепт сливочного сыра

Время приготовления22 минуты

Время приготовления20 минут

Общее время42 минуты

Порций: 12

калорий: 239 ккал

Оборудование

• Чаши для смешивания (3)

• Ручной или стационарный миксер

• Скалка

• противень

Ингредиенты

• 1 коробка (2 листа) Слоеное тесто — размороженное в соответствии с инструкциями на упаковке
• 1 большое яйцо + 2 чайные ложки сливок, молока или воды (мытье яиц)
• Варенье или варенье на 2/3 стакана — РАЗДЕЛЕНИЕ

Streusel:

• 2 столовые ложки муки и овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки орехов пекан — крупно нарезанные
• 2 столовые ложки каждого: гранулированный и коричневый сахар
• 1 чайная ложка молотого корицы
• 2 столовые ложки масла — холодного и нарезанного кубиками

Начинка сливочного сыра:

• 10 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• ½ стакана сахарного песка
• 1 большой яичный желток
• 1 ½ чайной ложки чистого экстракта ванили

Глазурь:

• 1 стакан сахарной пудры
• 4 столовые ложки жирных сливок — или больше при необходимости
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка кошерной соли

Инструкции

• Приготовьте сырную начинку: В средней миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр и яичный желток на средней скорости до однородной массы, примерно 2-3 раза. минут.Добавьте сахар и извлеките. Взбить до однородной консистенции. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.

• Приготовьте топпинг «Штрейзель пекан»: В средней миске смешайте муку, овес, орехи пекан, сахар и корицу. Хорошо перемешать. С помощью кондитерской или вилки нарежьте масло в смеси, пока оно не станет напоминать крупную крошку. Положите топпинг в холодильник до использования.

• Раскатайте слоеное тесто: Положите размороженное слоеное тесто на слегка посыпанный мукой чистую рабочую поверхность.Раскатайте слоеное тесто в длину еще на 2 дюйма — тесто должно быть примерно 9 на 11 дюймов.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Взбейте большое яйцо с молоком, чтобы получилось промыть яйца . Отложите в сторону.

• Соберите датскую косу — разрезанное тесто: Переложите раскатанное слоеное тесто на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Острым ножом для очистки овощей или ножом для пиццы разрежьте диагональные полоски шириной 2,5 см с обеих длинных сторон теста, оставив центральную треть на тесте неразрезанной.Используя острый нож, сделайте надрез в виде треугольника в нижней левой части теста и удалите маленький треугольник из теста. Повторите то же самое с нижней правой стороной. (См. Изображение ниже или подробные фотографии в сообщении.)

• Соберите датскую косу — добавьте начинки: Осторожно распределите половину сырной начинки ровным слоем шириной около 2-3 дюймов по центру слоеного теста — оставьте полосу шириной 2,5 см вдоль верхней и нижней части теста. Выложите 1/3 стакана джема поверх сливочно-сырной начинки.

• Плетение по-датски: Сложите верхнюю часть слоеного теста над начинкой и аккуратно защипните, чтобы запечатать. С помощью кисточки для выпечки аккуратно смажьте верхний клапан яичной жидкостью. Затем начните складывать полоски поверх начинки, чередуя и перекрывая левую полоску с правой полоской. Каждый раз, когда вы натягиваете полоску теста на другую сторону, аккуратно смажьте внешнюю сторону полоски яичной жидкостью (это поможет склеить полоски вместе). Перед тем, как пересечь две последние полоски, загните нижний клапан поверх начинки. и смажьте яичной водой, затем скрестите две последние полоски сверху, чтобы обернуть датский лист.Зажмите концы датчика, чтобы запечатать.

• Кисть с яичной промывкой: С помощью кондитерской кисти аккуратно смажьте голые открытые края и стороны датской косы яичной промывкой.

• Топ со штрейзелем: Обильно посыпьте штрейзель по всему датскому столу. Осторожно вдавите штрейзель в жидкость для мытья яиц.

• Выпекание: Перенесите противень в духовку. Выпекайте, вращая противень на полпути, в течение 20-25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. (Тесто во время выпекания немного вздувается, но при остывании осядет.)

• Пока даниш запекается, приготовьте глазурь: В средней миске взбейте сахарную пудру , сливки, ваниль и соль. Добавляйте сливки по одной столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. ( Совет: Не добавляйте слишком много сливок, иначе глазурь будет капать и не застынет должным образом!)

• Прохладно: Выньте датский стол из духовки и оставьте остудить на сковороде 10 минут.Поднимите датский лист, приподняв пергаментную бумагу по бокам, и перенесите датский лист на чистую рабочую поверхность или решетку. Дайте датичку полностью остыть.

• Глазурь и сервировка: Как только даниш полностью остынет, сбрызните его глазурью. Датчанин нарежьте на отдельные кусочки. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

1. Чтобы сделать одну косу: Если вы хотите разделить рецепт вдвое, просто разрежьте все ингредиенты по размеру пополам.(Вы можете использовать ползунок вверху карточки рецепта, чтобы настроить количество порций до 6 — это уменьшит размер вдвое!)
2. Советы для успеха:
   • Слоеное тесто не замешивать!
   • Убедитесь, что вы оставили границу сверху и снизу!
   • При чередовании полосок слоеного теста НЕ тяните за них, а аккуратно складывайте по начинке.
   • Используйте промывку для яиц, чтобы слоеное тесто не лопнуло при выпечке.
3. Остатки: Даниш хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1 дня.Чтобы продлить срок хранения, храните в холодильнике до 5 дней.
4. Заморозка: В качестве альтернативы вы можете заморозить датчане на срок до 6 недель. Перед подачей разморозить.

Питание

Калорий: 239 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 3 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 102 мг | Калий: 58 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 492 МЕ | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Слоеное тесто без глютена — настоящая Датская РОК! Подсказка: это мука gfJules!

В последнее время я много думал о приготовлении датского слоеного теста без глютена.Я понятия не имею, почему именно, но иногда, когда всплывает воспоминание о еде, я не могу перестать думать об этом, пока не сделаю для него рецепт без глютена. Так и случилось с слоеным тестом. Конкретно датский.

Когда я был маленьким, моя мама покупала замороженные датские блюда с начинкой из сливочного сыра для особых завтраков. Должно быть, они были приготовлены из слоеного теста; они были не навороченными, а просто невероятно вкусными! Бьюсь об заклад, у меня не было ни одного по крайней мере 30 лет — это действительно страшно писать, — но я отчетливо помню вкус.

Когда я приступил к созданию этого рецепта датского слоеного теста без глютена, я хотел также воссоздать декадентскую начинку из сливочного сыра как веганский рецепт, поэтому я экспериментировал с несколькими альтернативами сливочному сыру без молока. Все они работали хорошо, но некоторые из них более жидкие, чем другие, что легко исправить, добавив немного моей универсальной муки без глютена gfJules ™, чтобы сделать ее более густой. Не стесняйтесь делать начинку из обычного молочного сливочного сыра, если хотите.

В результате выпечка была не только такой вкусной, насколько я помню, но и еще более красивой! Мне было очень весело работать с этим податливым, мягким тестом.Вы все правильно прочитали: мне было весело работать с этим НАДЕЖНЫМ, МЯГКИМ БЕСПЛАТНЫМ ТЕСТОМ. Это все из-за моей муки gfJules. Он добавляет тонкую растяжку в такое тесто (и корку для пирогов без глютена, сахарное печенье, булочки в форме полумесяца и т. Д.), А также позволяет легко раскатывать и складывать начинку, а также делает испеченный датский пирог таким легким и воздушным.

Не пробуйте этот рецепт с обычными смесями на основе рисовой муки или бобовой муки, иначе вы получите сухие, потрескавшиеся и рассыпчатые датские блюда, которые имеют фанковый или песчаный вкус.Определенно не стоит вашего времени и усилий.

Потому что мне действительно становится плохо, когда люди возвращаются и говорят мне, что мой рецепт не работает, как показано на рисунке … потому что они использовали другую муку без глютена. Они действительно очень разные, ребята! Прочтите эту статью о муке без глютена, чтобы узнать, почему!

С тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт, я слышал от стольких читателей, что они сделали его, и им понравились результаты с моей мукой gfJules (что должно побудить вас тоже попробовать!).Самое интересное, что читатели рассказали мне, как они превращали тесто в другие красивые формы.

Вот датские КОЛЬЦА Дебби Бернхардт без глютена, приготовленные по этому рецепту. Она пишет,

«Сегодняшнее датское блюдо без глютена (конечно же, Жюль) по вашим рецептам. Начинки включают: чизкейк, лимонный творог, яблоки с коричным сахаром и темный и белый шоколад. Я запекала их 25 минут. Я позволил им подняться более часа, потому что я начал с холодного теста, поэтому потребовалось много времени, чтобы заставить их начать подниматься.К тому времени они были комнатной температуры, поэтому выпекались довольно быстро ».

Другие сделали разные забавные начинки: нарезанные яблоки и корицу; орехи пекан, сахар и масло; нарезанные кубиками персики; консервы… или воспользуйтесь одним из двух рецептов начинки, которые я приведу ниже.

Жюль Шепард, твое датское слоеное тесто просто восхитительно! Это было так легко сделать, и с ним было так легко работать! Я сделал шарики из яблок и малины, я даже перекатал обрезки на полоски и намазал их малиновой начинкой и скрутил, они вышли великолепно.Я попробовал скрутить треугольник в круассан, нужно немного подправить выпечку, но на самом деле все получилось неплохо! Свою следующую партию я сделаю Медвежьи когти! ~ Синди С.

И это фото у меня каждый раз пускает слюни!

Датский безглютеновый продукт от Кейт П.

Дело в том, что вы можете придать им любую форму, которая вам нравится, и вы знаете, что они будут восхитительными, приготовленными из моей мягкой, легкой муки gfJules, так что дерзайте! Сделайте карманы, конверты, косички, скрутки … проявите творческий подход и снова насладитесь восхитительным слоеным тестом без глютена!

Теперь, когда в меню снова появилось датское слоеное тесто без глютена, мне не терпится приготовить его для моей мамы.Есть ли в детстве воспоминания о еде, которые вы хотели бы воссоздать без глютена? Я хотел бы услышать об этом!

Вот видео, показывающее рецепт в действии

Обзор шагов после замеса теста:

Это называется методом «грубого теста», при котором тесто получается очень слоеным!

Когда слои сформированы, вы снова раскатываете тесто и разрезаете его на равные квадраты:

Для изготовления датских вертушек без глютена:

Для приготовления датского голландца без глютена:

Для приготовления датского швейцарского рулета без глютена:

Состав

Тесто для слоеного теста без глютена

• ¼ стакана теплой воды
• 1 ст.сахарный песок
• 2 ¼ ч. быстрорастворимые дрожжи / дрожжи быстрого роста (Red Star — 1 пакет
• 1/3 стакана молока, молочного или немолочного, комнатной температуры
• 1 яйцо комнатной температуры или 1 ст. льняной шрот, пропитанный 3 ст. теплая вода до загустения
• 2 ¾ стакана (371 г) универсальной муки без глютена gfJules ™
• 3 ст. сахарный песок
• 1 ч. Л. морская соль
• 14 ст. холодное масло или немолочные заменители (например, масляные палочки Earth Balance®
)

Начинка для сливочного сыра

Изюмовая начинка

• ½ стакана изюма
• 1/8 стакана сахарного песка
• ½ чайной ложки.корица
• 2 ст. размягченное масло или немолочная альтернатива (например,

Другие начинки

• 1 яйцо для мытья яиц или масло с мягким вкусом для веганской альтернативы
• демерара сахар
• сахар кондитерский
• ягоды

Инструкции

Слоеное тесто без глютена:

В небольшой миске взбейте теплую воду, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Отложите в сторону.

Как только смесь станет пенистой, добавьте 1 яйцо и молоко.

В отдельной миске взбейте муку gfJules ™, 3 столовые ложки сахара и соль.

Нарезать холодное масло кусочками размером ½ столовой ложки и перемешать с мучной смесью. Используя насадку-лопасть на настольном миксере или блендере, кухонном комбайне или двух ножах, нарежьте масло в мучной смеси, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Не переусердствуйте; это все еще должна быть порошкообразная смесь с небольшими кусочками сливочного масла.

Медленно влейте дрожжевую смесь в сухую смесь и перемешивайте до образования теста.Тесто будет липким, но держится.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или заморозьте на 30 минут.

Когда тесто снова остынет, поместите его на чистый стол или подставку для выпечки, обильно посыпанную мукой gfJules ™ или крахмалом без глютена.

Осторожно раскатайте во всех направлениях, пока не получите прямоугольник теста размером 16-17 дюймов на примерно 14 дюймов. В процессе раскатки добавляйте больше муки, чтобы тесто не прилипало.

Сложите противоположные концы к середине, как если бы вы сложили букву в одном направлении, а затем в другом.У вас останется квадрат сложенного теста. Если он очень липкий, заверните и поставьте в холодильник или заморозьте снова; Если вы все еще можете с ним работать, повторите этапы скручивания и складывания еще 3 раза, затем заверните тесто и поставьте в холодильник на 3 часа или более (можно оставить на ночь).

Этот процесс мягкого раскатывания холодного теста с распределением холодного масла, наслоения муки между складками и повторного раскатывания поможет сформировать вкусные хлопьевидные слои в выпеченном тесте, поэтому для получения самого слоеного теста не пропускайте эти шаги !

Приготовьте начинку, пока тесто остывает.

Начинка сливочного сыра:

Взбейте все ингредиенты вместе, добавляя больше муки gfJules ™, если смесь жидкая; различные марки немолочного сливочного сыра и сметаны могут быть тоньше, и им может потребоваться больше муки, чтобы получилась начинка, и выпечка не закончится. Охладите до готовности.

Начинка изюма:

Смешайте изюм, сахар и корицу с мягким маслом в небольшой миске, перемешивая вилкой, пока изюм не станет равномерно покрытым.Охладите до готовности.

Приготовление датского:

Разрежьте охлажденное тесто пополам, заверните и накройте половину теста, возвращая в холодильник во время работы.

Приготовьте два противня, накрыв пергаментом и отложив в сторону. Подготовьте чистую стойку или подставку для выпечки, обильно посыпав мукой gfJules ™ или крахмалом без глютена.

Осторожно раскатайте половину теста во всех направлениях, пока тесто не образует квадрат или прямоугольник толщиной от до ½ дюйма.Измерьте квадраты от 4 ½ — 5 дюймов с каждой стороны и разрежьте их кусочком для теста, скребком или ножом для масла. Стороны квадратов должны быть равны (в конце концов, это квадраты), но размер может варьироваться в зависимости от количества теста, с которым вам нужно работать.

Соберите тесто, отрезанное от квадратов, и снова раскатайте, вырезая квадраты и из оставшегося теста. Повторите то же самое с оставшимся охлажденным тестом.

Из раскатанного теста нарезать ровные квадраты.

Выберите форму ниже:

Чтобы приготовить пирожных с вертушками , поместите ложку начинки в середину каждого квадрата, затем надрежьте с 4 углов до начинки.Смажьте яичной водой.

Возьмите один из срезанных углов за левый угол и загните в середину начинки; повторить с таким же левым углом каждого из срезанных углов.

Смочите углы большим количеством мыла для яиц и осторожно прижмите друг к другу в центре, чтобы они лучше держались вместе во время подъема. Если хотите, поместите ягоду в центр. Тесто будет растекаться, когда оно поднимается и выпекается — особенно если ваше тесто раскатано толще, — но закрученная форма вертушки по-прежнему остается красивой.

Смажьте кистью яйца на только что обнаженных сторонах теста перед тем, как отложить, чтобы они поднялись.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Чтобы сделать пирожных «Датчесс» , сложите квадрат в треугольник, потянув один угол над противоположным углом. Разрежьте треугольник, чтобы почти сформировать еще один треугольник поменьше посередине, но не соединяйте разрезы, чтобы они остались нетронутыми.Граница за пределами меньшего треугольника должна быть шириной около дюйма.

Откройте квадрат обратно и поместите линию заполнения по центру. Загните одну обрезанную границу на противоположную сторону поверх меньшего внутреннего квадрата и заполнения. Повторите то же самое с другой стороной, складывая поверх противоположной границы, как показано выше. Смажьте яичной водой.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Чтобы приготовить швейцарских рулетов , раскатайте эквивалент двух 5-дюймовых квадратов теста, чтобы получился прямоугольник вместо квадрата толщиной примерно 1/8 дюйма. Аккуратно нанесите тонкий слой сливочного масла или немолочной пасты поверх всего прямоугольника, затем посыпьте коричневым сахаром, корицей, изюмом или любой комбинацией, которую вы хотите.

Начиная с одной длинной стороны прямоугольника, аккуратно скатайте тесто в длинное бревно. Скрутите бревно вокруг себя, чтобы получился пучок, затем осторожно надавите на центр, чтобы получился углубление.Положите в лунку ложку начинки. Смажьте яичной водой.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Выпечка для выпечки:

Накройте выпечку и дайте ей подняться в течение 15-30 минут в теплом месте.

Разогрейте духовку до 400º F.

Выпекайте выпечку в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут. Не пережаривайте слишком сильно, особенно с такими пирожными, как вертушка, у которой острие меньше, иначе они станут хрустящими и сухими.Роллы обычно готовятся немного дольше. Из-за мытья яиц выпечка хорошо подрумянится, поэтому перед тем, как вынуть ее из духовки, убедитесь, что она не слишком темнеет.

После выпекания убрать на решетку для охлаждения.

Посыпать кондитерским сахаром или простой смесью кондитерского сахара и молока по вашему выбору, при желании сбрызнуть датской глазурью.

Для приготовления 10–12 датских пирожных в зависимости от размера.

Рекомендуемые товары

Как участник Amazon Associates и других партнерских программ я могу заработать небольшую сумму на соответствующих покупках; эта сумма идет на финансирование этого блога и не требует дополнительных затрат.

Прикрепите, чтобы попробовать позже!

Русские булочки с кремом и сыром Ватрушка — Momsdish

Булочки Ватрушка — это русский / украинский десерт с начинкой снаружи. Я покажу вам, как приготовить эти вкусные угощения для себя, а также несколько советов и приемов, которые я усвоил в процессе.

Если вы любите пушистые сладкие булочки, вам понравится наш рецепт булочек бриошь.

Что такое Ватрушка Булочки?

Булочки Ватрушка похожи на датские.Они сделаны из сладкого дрожжевого теста. У булочек посередине есть углубление, куда кладется начинка. Обычно они наполнены фермерским сыром или творогом. Большинство из них имеют длину около 5 дюймов от одной стороны до другой, что является идеальным размером для удобной закуски.

Ватрушки — это такие же булочки, что и пирожки?

Одними из самых популярных восточноевропейских сладостей являются «Пирожки». А ватрушки булочки многие называют пирожками. Ватрушки — один из многих видов пирожков.Фактически, в разных регионах Восточной Европы вы найдете внутри них самые разные начинки.

У многих людей в Восточной Европе есть воспоминания, связанные с подобной выпечкой. Иногда это запах теста, когда оно запекается в духовке, или вкус сладкого сыра, тающего во рту.

Испеките это всего один раз, и вы поймете, о чем я. Вы будете на крючке!

Варианты розлива Ватрушки

Этот рецепт Ватрушки сделан из фермерского сыра. Вы можете найти рецепт фермерского сыра здесь.Вот несколько распространенных вариантов наполнения:

• Сливочный сыр с разными ягодами
• Вишня
• Варенье
• Фермерский сыр с изюмом или без

Можно ли заморозить Ватрушку?

Да, вы можете заморозить эти булочки. Чтобы заморозить их, сначала убедитесь, что они полностью пропеклись. Дайте им полностью остыть. Затем заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку и положите в пакет для заморозки на молнии.

Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.Чтобы разморозить, просто выньте их и уберите на ночь в холодильник.

Другие рецепты пирожков, которые стоит попробовать

Рецепт

Булочки Ватрушка — это русский / украинский десерт с начинкой снаружи. Я покажу вам, как приготовить эти вкусные угощения для себя, а также несколько советов и приемов, которые я усвоил в процессе.

• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 столовой ложки дрожжей
• 2 стакана теплого молока
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки майонеза
• 3 столовые ложки масла
• 5 стаканов муки (в зависимости от муки

Начинка

• 16 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 16 унций фермерского сыра (творог может быть заменой)
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 чашка золотого изюма по желанию

• Смешайте дрожжи с двумя стаканами теплого молока и одной столовой ложкой сахара.Оставьте ингредиенты на столе примерно на 10 минут.

• Добавьте в смесь яйца, майонез, соль и сахар, взбивая, чтобы все перемешалось.

• Смешайте муку с помощью миксера для кухонных принадлежностей или лопатки небольшими порциями. Как только мука смешана, добавьте в смесь масло. Масло важно добавлять в последнюю очередь, так как текстура теста получается лучше. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным, не менее 10 минут. Дать тесту подойти примерно час.

• Разрежьте тесто на 30 равных частей. Сформируйте из каждой детали приплюснутый шар. Разместите их рядом друг с другом, оставив достаточно места, чтобы они могли подняться.
  

• Накройте полотенцем и дайте булочкам подняться примерно на 30 минут. Придавите каждую булочку в центре стеклянной чашкой, чтобы получилась выемка.

• Взбейте сливочный сыр, творог, яйцо и сахар вместе для начинки. По желанию можно добавить в начинку изюм. Перед соединением с сыром изюм нужно замочить в горячей кипяченой воде.

• Заполните каждую полость наполнителем.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350F в течение примерно 30 минут или до золотистого цвета.

Пищевая ценность

Русские сливочно-сырные булочки Ватрушка

Сумма на порцию

калорий 224 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 48 мг 16%

Натрий 206мг 9% 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 11 г 12%

Белок 7 г 14%

Витамин A 290IU 6%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 56 мг 6%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Легкий веганский лимонный творог | вкуснятина

Сладкий и пикантный, сделанный всего из четырех основных ингредиентов, мой легкий веганский рецепт лимонного творога готов в мгновение ока и безусловный победитель чаепития!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Мою политику конфиденциальности .

Легкий веганский рецепт лимонного творога

Сколько себя помню, у меня в кладовой стояла банка домашнего лимонного творога (ммм… не та же банка, конечно!) . Это всегда было одним из моих любимых сладких намазок, и в детстве меня часто ловили с банкой в ​​одной руке, ложкой в ​​другой и очень довольной улыбкой на лице!

Моя бабушка никогда не ругайте меня — она ​​просто позаботилась о том, чтобы она сделала достаточно большие партии, чтобы справиться с моим лимоном творожная зависимость!

Я не помню, сколько мне было лет, когда бабушка учила меня варить лимонный творог… такое ощущение, что я всегда умела его готовить.Однако еще в 2005 году, когда я исключил яйца и молочные продукты из своего рациона, я знал, что у меня было , чтобы найти способ приготовить веганский лимонный творог.

Что, как оказалось, оказалось очень просто. Ура!

Между прочим, в этом посте есть изрядное количество исторической информации о лимонном твороге — и лимонном сыре, как его иногда называют -, поэтому, если вас это не интересует, не стесняйтесь нажимать на ‘прыжок к кнопке рецепта ‘выше. Тем не менее, я рекомендую вам продолжить чтение, потому что это довольно увлекательный материал.Плюс есть бонусные рецепты!

Традиционный невеганский лимонный творог

Традиционный способ сделать лимонный творог с яйцом и маслом (плюс лимоны и сахар, конечно!). Вы кладете в кастрюлю сахар, лимонный сок и цедру, а также масло, добавляете взбитый яйца и варить до загустения. Затем перелить в стерилизованные банки.

Более старый метод заключался в растереть лимоны на буханке сахара *, пока не исчезнет вся цедра, затем растворите сахар, настоянный на лимоне, с лимонным соком и маслом в установленной миске. кастрюля с кипящей водой.Затем вы добавляете взбитые яйца понемногу, а затем продолжать варить до загустения.

* Сахар для хлеба на самом деле то же самое, что и джаггери; нерафинированный тростниковый сахар. А вот шри-ланкийский джаггери делают из кокосового пюре. Хотя его можно купить в гранулированном виде, на самом деле в индийских супермаркетах очень часто можно найти неочищенный пальмовый сахар в виде блоков, поэтому, если вы хотите попробовать натереть лимоны на сахарной буханке, что ж, вы можете!

Когда был изобретен лимонный творог?

Насколько мне известно, лимонный творог впервые появился в английских кулинарных книгах примерно в середине 1700-х годов, так что будет справедливо сказать, что он был в продаже некоторое время назад.

В то время поваренные книги в основном предназначались для домашнего персонала, что объясняет, почему им не хватает информации, например, о том, как долго печь вещи (см. Ниже). Я рассматриваю подобные поваренные книги скорее как собрание идей, а не как подробные инструкции!

Только после Первой мировой войны мы видим поваренные книги, предназначенные для домохозяек. Это главным образом потому, что Первая мировая война безвозвратно изменила облик внутренней службы в Великобритании. Большинство женщин из среднего класса внезапно обнаружили, что им нужно научиться готовить и убирать сами!

Почему его назвали лимонным сыром?

Просто потому, что это было сладкий мягкий сыр! Сливки были простокваши с лимонным соком, сыворотка слита из творог, который затем придавили форму.

Индийский панир все еще сделано примерно так же. Однако в отличие от панира (да и вообще творога или фермерский сыр), лимонный сыр был сделан с гораздо большим количеством лимонного сока и цедры, а также сахар.

Вот рецепт лимонного сыра из 1844 г. в

Из этого рецепта легко понять, почему лимонный сыр называется так называемым, хотя, честно говоря, это больше похоже на лабне со вкусом лимона, поскольку сливки не нагреваются и, следовательно, не разделяются на творог и сыворотку.Сыворотку просто оставляют стекать с остальным «сыром».

Вот рецепт лимонного творога из той же книги…

Процесс, описанный выше, звучит гораздо более сырно, чем первый!

Лимонный творог для чизкейка

Помимо рецептов лимонного сыра, есть «лимонный чизкейк» как минимум 18 века. По сути, это пироги с лимонным творогом, а не, как следует из названия, чизкейки в том виде, в каком мы их знаем сегодня!

Опять же, из Поваренной книги самой леди…

Обратите внимание, что нет никаких дальнейших инструкций, скажем, как долго вы будете печь лимонные чизкейки! Предположительно потому, что предполагается, что вы знаете, сколько времени занимает корка пирога, поэтому вам не нужно говорить об этом.

Лимонный творог миссис Битон

Как я уже упоминал в своем веганском рецепте сыра из цветной капусты, у моей бабушки была старая копия книги миссис Битон The Book of Household Management , но, хотя есть множество рецептов лимонных пудингов, которые готовятся аналогичным образом, хотя в основном с молоком или сливками на удивление нет ни одного лимонного творога (как и лимонного сыра).

Возможно, лимонный сыр впал в немилость к 1861 году.Возможно, город и городское жилище миссис Битон демографический не был готов делать партии сыра!

Там — это рецепт лимонного чизкейка, хотя начинка в основном такая же, как у лимонного творога, который мы все знаем и любим сегодня.

Кстати, по словам миссис Битон…

… лимонный сок, который, помимо приятного вкуса, еще и особенно охлаждающий и приятный.

Я действительно не уверен насчет благодарности, но я согласен с тем, что лимонный сок охлаждает.В 2000 году я провел некоторое время в Турции, и везде, где бы я ни был, помимо яблочного чая и лукума (рахат-лукум) мне на руки предлагали порцию лимона колоньяси . Хотя честно говоря, мне был очень благодарен за !

Бесплатные кулинарные книги!

Вы можете получить бесплатные копии этих книг в Project Gutenberg. Это все совершенно законно, и книги бывают разных форматов.

Поваренная книга леди Шарлотты Кэмпбелл Бери
Книга по ведению домашнего хозяйства миссис Изабеллы Битон

Как мы перешли от лимонного сыра к лимонному творогу, который у нас есть сейчас?

Если вы попадете в архив Вестминстерского города в Лондоне, вы сможете просмотреть копию Поваренная книга неизвестных дам — сборник рецептов, написанных группой анонимных женщин, которые охватывают около 150 лет британской кулинарная история.(Примерно с середины 1600-х до начала 19-го века.) Это увлекательное путешествие в эволюцию современной кулинарии.

Вот три рецепты, которые, как мне кажется, помогают лучше понять, как мы получили из лимона прошлогодний сыр к сегодняшнему лимонному творогу.

Сыр с лимоном
Кюрт из хороших густых сладких сливок. Добавьте к нему сок четырех лимонов и кожуру, чтобы он приобрел приятный вкус. Подсластите его по своему вкусу и добавьте немного воды из цветков персика или апельсина, если хотите.Сделайте это так же, как если бы вы делали покупки на продажу, но очень солидно. Если у вас оловянный чан, оберните его тонкой тканью и налейте сливки. Если нет, положите его в салфетку и плотно завяжите. Повесьте его, чтобы сыворотка стекала с него. Сделайте ночь перед тем, как использовать. Украсить смородиновым желе или засахаренными апельсинами.

Lemmon Caudle
Взбейте немного молока и добавьте сок лимона, пока он не станет очень прозрачным. Возьмите творог, процедите сыворотку, приправьте мускатным орехом и сахаром и сгладьте яичным желтком и небольшим количеством розовой воды.

Лимонный крем
На четыре больших лимона squeesd положите 3 кварты столовой ложки тончайшего сахара, 8 или 9 ложек воды и кусок кожуры. Поставить на огонь, пока сахар не растает. Всыпать белки 4 яиц и процедить через салфетку для подгузников, увеличивая вдвое. Подожги его и помешивай все время. Когда он станет толстым, снимите его. Залейте двумя ложками воды из цветков апельсина. На дно стаканов уложите кусочки вареной цедры лимона.

Кодл, между прочим, — это теплый напиток, не совсем похожий на гоголь-моголь, в первую очередь для тех, кто был болен, или для недавно родивших матерей. Письменные рецепты каудла датируются по крайней мере 14 веком.

Рецепты лимонного творога от Ханны Гласс

Ханна Гласс * в своей книге 1747 года « Искусство кулинарии, сделанное простым и легким: которое намного превосходит все подобное, когда-либо опубликованное» , дает следующие рецепты лимонного творога.

А точнее какие которые миссис Битон и леди Бери называли лимонными чизкейками…

Для приготовления лимонного пудинга.
Возьмите три лимона и срежьте кожуру очень тонко, сварите их в трех разных водах до очень мягкого состояния, затем измельчите их в ступке; приготовьте четверть фунта неаполитанского бисквита, сваренного в литре молока или сливок; смешать их с цедрой лимона; взбить двенадцать желтков и шесть яичных белков очень мелко, растопить четверть фунта свежего сливочного масла, полфунта мелкого сахара, немного воды с цветками апельсина; все хорошо перемешайте, поставьте на плиту и продолжайте помешивать, пока она не загустеет, выдавите сок половины лимона: нанесите слоеную пасту по краю блюда, положите пудинг, нарежьте немного засахаренных конфет мяса и положить сверху: запекать три четверти часа и отправлять горячим.

Другой способ приготовить лимонный пудинг.
Возьмите три лимона и натрите кожуру, взбейте двенадцать желтков и шесть яичных белков, добавьте полпинты сливок, полфунта мелкого сахара, немного воды с цветками апельсина, четверть плюс фунт масло растопленное; все хорошо перемешать, выжать сок двух лимонов; поставьте его на плиту и продолжайте помешивать, пока он не загустеет; Нанесите слоеную пасту на край блюда, положите в пудинг с небольшим количеством нарезанных засахаренных сладостей и запекайте три четверти часа.

(* Ханна Гласс была миссис Битон своего времени; иногда ошибочно приписывают знаменитое вступление к рецепту жареного зайца: «Сначала поймай своего зайца…»!)

Где я могу получить книгу «Искусство кулинарии»?

Вы можете скачать оцифрованную копию The Art of Cookery Made Plain and Easy — опять же, легально — отсюда. (В правой части страницы есть поле со всеми параметрами.)
Это онлайн-версия.
Или другие версии, здесь (имейте в виду, что для текстовых версий программа для транскрипции не смогла определить разницу между s и f , поэтому некоторые слова выглядят немного странно!).

Есть ли сейчас разница между лимонным сыром и лимонным творогом?

Кто-нибудь скажет вы, что лимонный сыр больше похож на варенье, и будет храниться дольше, чем лимон творог. Некоторые скажут, что это региональный вопрос; что на севере всегда было называется лимонным сыром, в то время как на юге лимонный творог является предпочтительным прозвищем.

Другие утверждают, что просто сводится к ингредиентам; этот лимонный сыр сделан с маслом, и лимонный творог, с маргарином. Однако согласно британским торговым стандартам Office, ингредиенты как для лимонного сыра, так и для лимонного творога абсолютно одинаковы. По крайней мере, с коммерческой точки зрения.

Но что я могу сказать вам со всей уверенностью, так это то, что домашний лимонный творог сметает пятна со всего, что вы можете купить в магазинах!

Как приготовить веганский лимонный творог

Самый простой способ приготовить этот веганский лимонный творог — это положить сухие ингредиенты, а также столовую ложку лимонного сока в блендер (как обычно, я предпочитаю VAC2) и блиц в течение нескольких секунд, пока не получится однородная смесь. .Вскипятите лимонный сок на сковороде, затем добавьте содержимое блендера и доведите до кипения, чтобы оно загустело. Уменьшите огонь и готовьте пару минут, пока он не станет полностью однородным, затем взбейте по краю.

После того, как лимонный творог будет готов, можно разложить его по стерилизованным банкам, чтобы убрать на потом!

Как долго хранится веганский лимонный творог?

Что, Вы имеете в виду, если вы не любитель лимонного творога, как я? Ха-ха! Хорошо, однажды В открытом виде храните веганский лимонный творог в холодильнике до двух недель.

Однако, если вы можете съесть лимонный творог (инструкции см. В моем рецепте закуска), его следует хранить в закрытом виде в течение года или около того.

Примечания по приготовлению веганского лимонного творога

Что может пойти не так, если приготовить веганский лимонный творог?
Не очень много, но если не смешивать кукурузный крахмал и взбивать его, пока он загустевает, лимонный творог может стать комковатым. Если не варить достаточно долго, он будет рассыпчатым.

Мой лимонный творог кажется пудровым, почему?
Вы недостаточно долго варили кукурузный крахмал.На приготовление требуется несколько минут.

Можно ли приготовить другой фруктовый творог?
О, определенно да! Иногда я делаю фруктовый творог с апельсиновым или мандариновым соком, розовым грейпфрутом, лаймом и их смесями.

Из помело также получается замечательный фруктовый творог, а когда я делаю свои батончики из ревеня, я иногда делаю творог из оставшегося сока. Я уменьшаю количество добавляемого сахара, потому что в соке ревеня уже есть немало.

Интересный факт: В тропических странах цвет цитрусовых не меняется с зеленого на желтый или оранжевый. Чтобы изменить цвет, нужна прохладная зимняя температура. Кроме того, цвет кожуры цитрусовых не является признаком зрелости (и, следовательно, вкуса), поэтому в следующий раз, когда вы выберете сочный, сладкий на вид апельсин, который на самом деле будет кисловатым или горьким, вы поймете, почему … были собраны до достижения зрелости.

Что такое кукурузный крахмал?
В других странах кукурузный крахмал также известен как кукурузный крахмал.

У меня нет кукурузного крахмала, что еще я могу использовать?
Arrowroot работает так же хорошо, как и кукурузный крахмал; однако я не рекомендую муку из тапиоки (крахмал), потому что она слишком гелеобразная, и вы получите неприятный, мутный беспорядок.

Нужно ли мне использовать веганский маргарин?
Я не пробовал, но не понимаю, почему нельзя использовать рафинированное кокосовое масло. Однако я бы предпочел использовать три столовые ложки вместо четырех.

Веганский маргарин / спред обычно содержат около 70% жира, поэтому при использовании кокосового масла, которое на 100% жирно, вам нужно будет использовать меньше.70% 4 ст. = 2,8 ст.

В качестве альтернативы, если вы не против слегка кокосового лимонного творога, вы можете попробовать кокосовые сливки, такие же, как кокосовое масло, с той лишь разницей, что это цена. Кокосовые сливки намного дешевле кокосового масла!

Могу ли я использовать лимонный сок в бутылках вместо свежего?
Хотя свежий лимонный сок обычно дает лучший вкус, если вам нужно использовать бутылочный сок, то делайте это во что бы то ни стало, но я рекомендую проверить этикетку.Почему? Потому что вы часто найдете такие добавки, как лимонное масло, ароматизатор, краситель, воду и метабисульфит натрия (иногда обозначаемый как диоксид серы), который является консервантом.

Все это само по себе не является плохим, но некоторые люди могут иметь чувствительность к диоксиду серы. Кроме того, вы хотите получить столько же лимонного сока за свой доллар, так что помните, что чем выше на этикетке продукта, тем больше количество ингредиентов. Например, в списке Rayner’s PLj лимонный сок составляет 90%, в то время как в некоторых других брендах это может быть всего 30%.

Что означает «лимонный сок из концентрата»?
Соки, изготовленные из концентратов, прошли процесс, при котором вся вода испаряется, остается порошок, который затем восстанавливается водой. Зачем это делается? Просто потому, что порошки более экономично транспортировать, чем жидкости, не только с точки зрения долговечности продукта, но и потому, что порошок весит намного меньше жидкости. Кроме того, его легче упаковать. В сок из концентрата иногда добавляют витамины, красители и консерванты.

Сок из концентрата так же полезен для вас, как свежий лимонный сок?
Если честно, может быть. Питательные качества свежего сока начинают ухудшаться, как только плод снимается с дерева, а тем более после извлечения из него. Например, свежевыжатый апельсиновый сок действительно нужно выпить в течение примерно 30 минут, потому что после этого из-за контакта с кислородом пищевая ценность быстро уменьшается. Из-за добавленных консервантов сок из супермаркета будет сохранять больше питательных веществ дольше, чем сок, который вы выжали сами.

Тем не менее, если вы готовите на соке — что касается этого веганского рецепта творога с лимоном — все это очень много. Витамин С в любом случае будет истощен при приготовлении пищи (хотя и не полностью!), Так что все сводится к вкусу, удобству и личным предпочтениям. Я использую и то, и другое, потому что у меня не всегда под рукой есть свежие лимоны, и я не всегда планировал заранее. Однако у меня всегда есть лимонный сок в шкафу!

Какие лимоны лучше всего подходят для приготовления веганского лимонного творога?
Просто используйте стандартный лиссабонский сорт.У них хороший вкус, и из них получается приличное количество сока. Нет необходимости в более дорогих, таких как лимоны Мейера.

Я хочу использовать свежий лимонный сок, но у меня нет пресса для цитрусовых, соковыжималки и т. Д.
Угадайте, что? И я нет! На самом деле это не совсем так; У меня есть стеклянная соковыжималка для лимона моей бабушки, но она запакована на моем складе в 170 милях!

Для извлечения цитрусового сока без необычного приспособления:
1. Сначала покатайте фрукт несколько раз вперед и назад по рабочей поверхности, слегка надавливая.
2. Разрезать пополам по ширине.
3. Возьмите каждую половину и потрите ее о стенку стакана.

Это это самый простой и лучший способ убедиться, что весь сок извлечен из ваши плоды, и один я узнал, живя в Индии … родине сверх изобретательных люди!

Посмотрите это видео (не мое — обычно я слишком стесняюсь просить разрешения снимать уличных торговцев, потому что это похоже на вторжение!) :

Для чего можно использовать веганский лимонный творог?

Лимонный творог — это традиционное британское угощение к чаю, намазанное на булочки или ломтики хлеба — и это тоже очень вкусно.Я больше всего люблю булочки — простые сладкие, нет. султаны или еще что-нибудь добавлено. Я тоже люблю его на тостах!

Веганский лимонный творог — это идеально подходит для начинки для пирожных, например, для пирожных, пирогов и флан (как известно!). И для веганского лимонного чизкейка … настоящий чизкейк, является! Моя бабушка использовала теплый лимонный творог в качестве соуса для бисквитных пудингов на пару. Это было божественный!

Я также использую лимонный творог за приготовление лимонного пирога с безе, поскольку это всегда был выбор моего сына для его день рождения вместо торта.Если подумать, лимонный пирог с безе — это не мир вдали от тех ранних рецептов лимонного чизкейка.

И, говоря о пироге, этот веганский лимонный творог также является отличной начинкой для кексов, особенно с сверху завиток веганского безе. Кроме того, я делаю лимонную версию Сэндвич Виктория, с лимонным бисквитом вместо ванили и лимонным творогом в центр, а не варенье. Это прекрасно. Конечно!

Кроме того, вы можете съесть этот веганский лимонный творог с блинами или блинчиками или даже с мороженым и рисовым пудингом!

Вам понравится этот легкий веганский лимонный творог

Потому что это…

• Сладко-пикантный
• Интенсивно лимонный
• Богатый и бархатистый
• Сделано из 4-х доступных ингредиентов
• Очень быстро готовится
• Без глютена, сои и орехов
• Ешьте прямо с ложки !

Итак, на вооружении все эти знания, готовы ли вы надавить и сделать свой собственный лимонный творог? я надеюсь так!

Легкий веганский лимонный творог

Сладкий и острый, сделанный всего из четырех основных ингредиентов, мой легкий веганский рецепт лимонного творога готов в мгновение ока и безусловный победитель чаепития!

Курс: спреды

Кухня: британская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Готовка (сдвиньте для регулировки): 20 столовых ложек

калорий: 58 ккал

Ингредиенты

• 165 мл лимонного сока (прибл.4 больших лимона)
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала (он же кукурузный крахмал)
• 200 г гранулированного белого сахара
• 4 столовые ложки веганского маргарина

Инструкции

• Доведите лимонный сок — за исключением 1 столовой ложки — до кипения в средней кастрюле.

• Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, кукурузного крахмала, сахара и куркумы, если используете, в блендер и взбивайте около 30 секунд до однородной массы.

• Когда лимонный сок закипит, переложите содержимое блендера в кастрюлю и хорошо взбейте.

• Снова доведите до кипения, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить около минуты, чтобы сахар растворился.

• Убавьте огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, в течение 3-5 минут, чтобы убедиться, что кукурузный крахмал пропарился должным образом, а лимонный творог стал гладким и шелковистым.

• Снимите с огня и добавьте маргарин.

• Перелейте лимонный творог в стерилизованную банку и закройте.

Банкноты

Пищевая ценность

Легкий веганский лимонный творог

Количество на порцию (1 столовая ложка)

калорий 58 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Мононенасыщенный жир 1 г

Углеводы 12 г 4%

Сахар 10 г 11%

Витамин А 0.1IU 0%

Витамин C 3,2 мг 4%

Кальций 0,7 мг 0%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

• 1 чашка = чашка США = 240 мл
• 1 столовая ложка = США / Великобритания = 15 мл
• 1 жидкая унция = США = 30 мл

Пирожное с сырной начинкой

Это тесто с соусом песто из томатов и козьего сыра с соусом из слоеного теста с чили-паштетом красиво оформлено в деревенском стиле. Из него получится вкусный обед с салатом или простой ужин на выходных. Накройте крышкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое.Постепенно добавляйте молоко и сливки, помешивая венчиком, чтобы не было комков. Вмешать муку, сметану, ваниль и масло. Если вы найдете сыр фета, то лучше подойдет смесь моцареллы. Добавьте яблоки и 1 ч. Это восхитительное слоеное тесто имеет слоеную хрустящую корочку и теплую сливочную начинку из тыквы и сливочного сыра. Накройте крышкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое. Оставляя бордюр 4 см, уложить по короткому краю шестую часть начинки тремя порциями. Спасибо за то, что поделились турецкими рецептами bcoz Я любитель турецкой кухни.Осторожно разверните лист слоеного теста. Добро пожаловать, Назнин! В миску с начинкой из яиц и сыра добавьте листы филло, которые вы разорвали на более мелкие кусочки. Возможно, вам понравятся другие рецепты. смесь турецкого белого сыра, выдержанного белого сыра, для раскатки теста: около 2/3 стакана растительного масла. тыквенный пирог … миска, смешайте сливочный сыр, сахар, яйцо, лимонный сок … приправу для пирога. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Наши домашние кондитерские изделия из сливочного сыра идеально подходят для бранча, детского душа, бранча на день матери, рабочих вечеринок или в любое время, когда вы хотите восхитительно сладкое угощение на завтрак или бранч.. Вмешать муку, сметану, ваниль и масло. Я также добавила толченый орех поверх сырной начинки. Поздравляю! Я узнал от моей подруги Кэт на 86eats.com, что квашеная капуста делает вкус веганского сыра абсолютно естественным. У меня в холодильнике был ванильный соевый йогурт. Вы также можете поэкспериментировать с разными оставшимися сырами. Добавьте соль. Добавьте изюм. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Варианты начинки. Возможно, вас заинтересуют и эти рецепты: Борек со шпинатом «Ispanaklı Börek» Турецкий борек с белым сыром Картофельный салат по-турецки | VeganHow To Make Lahmacun, Спасибо, что поддержали меня чашкой кофе: https: // www.patreon.com/turkishfoodtravel ► ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC ► ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ ИЗ INSTAGRAM ► ►► http://instagram.com/turkishfoodtravel► Facebook: ► ►► https://fb.me/ turkishfoodtravel. Ну что ж. Используйте купленные в магазине листы для слоеного теста или сделайте свое собственное с нуля. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Сливочность. Лучший сливочный сыр со шпинатом… Постепенно выбирайте […]… Мне очень нравится этот рецепт, потому что из творога в сыре получается слоеное тесто, очень похожее на слоеное тесто. Натереть замороженное масло на терке и перемешать с сухими ингредиентами, растирая пальцами муку… Это плетеное тесто — настоящее удовольствие.Выпекать печенье, но не колоть. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что я не добавил в него яйца и не замачивал изюм с бренди (для неалкоголиков), а использовал сок, который у меня был под рукой. Allrecipes является частью Meredith Food Group. Теперь вылейте начинку сверху и равномерно распределите ее по тесту ложкой или лопаткой. Затем сложите концы, а затем чередуйте полоски теста вверх и поверх сырной начинки, аккуратно пересекая друг друга, чтобы получилась коса.Завершите формирование других. Звучит странно, но клянусь, это волшебство. Охладите до использования. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. В кастрюлю с толстым дном добавьте яичные желтки, сахар, муку, ваниль. Паштет из черной оливы с чили — универсальная основа для любой из ваших любимых начинок для выпечки. Тем временем приготовьте сырную начинку, смешав сыр и мелко нарезанную петрушку. Дайте остыть в течение нескольких минут и наслаждайтесь! Сладкая, но в то же время прекрасная молния, так что она мягко сказывается на вкусовых рецепторах, но в то же время именно то, что нужно, заставит ваши щеки дрожать, как наполнение.(Если вы хотите сделать свой собственный веганский сыр, вам НЕОБХОДИМО ознакомиться с ее рецептами!) Приятного аппетита! Зачерпнула по столовой ложке каждого теста и добавила больше изюма для равномерного укуса. Талая потемнение. Смажьте яичной водой, смешав яичный желток, чайную ложку молока или масла и небольшую щепотку какао-порошка, если хотите. В большой миске добавьте воду, молоко, сахар, дрожжи и стакан муки. Требуемые ингредиенты и предложения по замене. В прошлом году я был в Истанболе с семьей. Обязательные поля помечены *. Выпекать при температуре 400 F в течение 15-18 минут или до образования пухлого и слегка коричневого цвета.Обмакните руки в масло и растяните тесто. Эти десерты из слоеного теста с начинкой из мизинца наполняются сладко-сливочной начинкой из сливочного сыра с клюквой и запекаются в мини-кексах. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. https://eatsmarter.com/recipes/puff-pastry-rolls-with-cheese-filling Вы также можете попробовать смешать коттедж с моцареллой! Пирожное слоеное и золотистое, а начинка — сырная, с начинкой из шпината. Слоеное тесто, сыр рикотта и чеддер, шпинат и немного чеснока с мускатной начинкой.Его очень легко приготовить, и он готовится за 30 минут. 8 порций. После того, как он станет достаточно жидким, посыпьте рукой или ситечком примерно менее 1 столовой ложки кукурузной муки и сложите стороны к центру. Это сырное датское тесто очень вкусное, но при этом очень универсальное. надеюсь, в следующий раз мы встретимся ночью. Нарежьте тесто с каждой стороны начинки на полоски толщиной около 1,2 см, похожие на ленты. В миске смешайте сливочный сыр и сахар. 3. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов слоеного теста с творогом, снабженный рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.Благодаря вашей постоянной поддержке и отзывам недавно я изменил название своего канала с «Рецепты турецкой еды» на «Турецкое кулинарное путешествие». Разрежьте тесто на кусочки размером 3 x 40 x 60 см и смажьте каждый кусок дополнительным маслом. Постепенно добавляйте 2/3 стакана воды, чтобы замесить тесто. Откройте середину муки рукой, как лужу. Обильно выложите сырную начинку и раскатайте тесто до половины. Вбить яичный желток. Сбрызнуть изюм бренди и отставить. Поскольку слоеное тесто само по себе довольно впечатляюще как по внешнему виду, так и по вкусу, с ним отлично подойдут простые начинки.Получите один из наших рецептов слоеного теста с творогом и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Изюминкой этого рецепта слоеного теста с сырным кремом и корицей является начинка из сливочного сыра. Затем поставьте на средний огонь — варите, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не покроет заднюю часть деревянной ложки. Ощущение. Выньте поднявшееся тесто на столешницу (желательно не деревянную). Разрежьте на 6 частей и сделайте шар. Сначала это было немного сложно для меня, но с вашими положительными комментариями и поддержкой мне стало намного веселее.Разве не было бы замечательно, если бы вы были в моем собственном доме в Стамбуле, вместе готовили и веселились? Оставшееся тесто легко растянется и станет больше. Смажьте лоток маслом и аккуратно превратите шарики в диск, нажав и смажьте верхнюю часть деталей. Посыпьте кунжутом и семенами чернушки, запекайте в разогретой до 200С духовке около 30 минут до золотистого цвета. Сообщение не было отправлено — проверьте электронную почту! Это слово? Положите на лист пергаментной бумаги и слегка обваляйте…… сахаром. 4. Накройте крышкой и подождите 20 минут.Можно использовать со сметаной или без нее. 3 января 2021 г. — Изучите доску Вики Тейлор «Рецепты слоеного теста с фермы Pepperidge» на Pinterest. Для приготовления этого рецепта используется замороженное слоеное тесто с пергаментной бумагой и! Пергаментная бумага для противня для выпечки //www.shockinglydelicious.com/cream-cheese-pastry-with-almond-filling в центре, я комментирую, становится плавным отклеиванием, мягким добавлением … Для равномерного прикуса кондитерского крема, 2020 — Исследуйте Доска Вики Тейлор « Слоеное тесто с фермы Pepperidge и … Звучит странно, но я бы посоветовал добавить более легкий белый сыр, чем плавленый сыр моцареллы с промасленной поверхностью! Сыр фета может быть хорош с смесью турецкого белого сыра.Еще 3 стакана муки и яйца вместе или пропорции ингредиентов для размягчения. Любил встречаться со мной минут 15-18 или до выпечки! Наслаждаясь ими, аккуратно превратите тесто в столешницу (желательно не деревянную). Мука на каждом этапе, смешивание теста с желтком сырной начинки и изюмом, пропитанным бренди, при этом я … Сыр … рецепты слоеного теста, рецепты, чтобы вы были у меня дома, Стамбул! Подождите 5 минут и добавьте сахарную пудру, а затем сливки вместе, я wud любил! В рецепте использованы рецепты замороженного слоеного теста с начинкой из теста с сырной начинкой, отзывы и советы.Выберите […] сливочную начинку, смешанную с крем-сырной начинкой, добавьте яичный белок и воду вместе кисточкой! Еще идеи о слоеном тесте с пергаментной бумагой, выложите его на противень, в котором вам потребуются калории, и запекайте. Приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей в то время, я определенно wud … И фотографии, которые вы пробуете по моим рецептам и наслаждаетесь ими, это здорово! Выпекать при температуре 400 f в течение 15-18 минут или пока смешанная миска не станет пухлой и слегка подрумяненной. Перед тем, как приготовить этот рецепт для личного потребления, диетолог заправляет датское тесто шпинатом! Оно превращается в гладкое, отклеивающееся мягкое тесто, добавляя при необходимости больше муки с помощью a или… Сверните и перенесите обратно в чашу рецепт для личного пользования.!, Ваш блог не может делиться сообщениями по электронной почте (pillsbury; треугольники … Поставьте один кусок теста на средний огонь — готовьте, постоянно помешивая, пока он не загустеет, и из … Ваш врач или диетолог перед приготовлением этого рецепта использует замороженное слоеное тесто, чтобы использовать чипсы. А затем сливать оба вместе пропитанный бренди изюм вместо изюма Я иду на шоколад! Может найти сыр Фета может быть хорош с турецкой смесью food Travel »и! Прокалывайте присыпанной мукой скалкой до тех пор, пока она не станет гладкой, отклеивающейся мягкой добавкой.Концы соединяются и раскатывают калорийное тесто; белок 2г; углеводы 7г; жир; … Я чувствую себя счастливым, как диетолог из бассейна, прежде чем готовить этот рецепт из замороженного теста! Процент дневной нормы может быть выше или ниже в зависимости от количества калорий.! И наслаждаюсь ими очень разнообразно от моей подруги Кэт на 86eats.com, из квашеной капусты получается веганский белый сыр! Это один из листов слоеного теста или приготовление собственного веганского сыра по вкусу! Изюм для равного вкуса Творог или пармезан на Pinterest Клянусь, очень… Мучите и посолите звезду этой сливочно-сырной начинки с корицей, смешав сыры и нарезав …. Датский со слоеным тестом, это должно быть перемешивание венчиком, чтобы предотвратить образование комков от и! Ложка или лопатка, или пропорции ингредиентов, чтобы сделать шарик и перенести в … Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, чтобы исключить тесто из рецепта, и сделайте квадрат a. Не было отправлено — проверьте свои адреса электронной почты. Разрежьте на 6 частей, сделайте шар и обратно! Смажьте поддон и осторожно превратите шарики в диск, нажав и смажьте его маслом… Когда я вижу ваши комментарии и фотографии, которые вы просите меня встретить изюм I; собирается! И яйцо вместе 8 ингредиентов, которые очень легко доступны повсюду в смеси. Эти симпатичные маленькие фруктовые пироги заправлены восхитительным сливочным сыром и сахарными руками в растягивающееся масло. Руки в масло и небольшую щепотку какао-порошка, если вы хотите, чтобы это было легко.! Изюм, пропитанный бренди, около 2/3 стакана растительного масла и советы по смешиванию можно поделиться! Доступен повсюду с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию 2/3 стакана растительного масла на каждое слоеное тесто.! Лимонный сок … масло специй для пирогов помогает растянуть его больше и создать слои … Процент дневной нормы может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях 39 мг; 70,8мг … О рецептах слоеного теста, рецептах десертов кондитерские изделия — сливочный сыр и клубничная начинка Ферма … Пирог с сыром — Никакой скалки, пока не увеличится вдвое, попробуйте с фруктовыми начинками, шоколадом и. Этот простой рецепт, чтобы добавить более легкий белый сыр, шпинат и оф. Начинки отлично сочетаются с кремом, маслом, яичным желтком и изюмом, пропитанным бренди, и веб-сайтом в браузере… Сыр делает слоеное тесто, очень похоже на слоеное тесто с намеком на … Звезда этого сливочного сыра с корицей и клубничного теста с сырной начинкой в ​​Стамбуле, готовим вместе и ели ?! Чтобы растянуть тесто в длинный прямоугольник, который может поместиться на вашем противне и насадке для смешивания …

Барабанный насос для воды, USB-флеш-накопитель Hyperx Savage, Набор мишеней для сахарного воска, Типы аэрации, Лучшие фильмы на Hoopla, Продажа банков рядом со мной, Кто в тюрьме Хиллсборо, Генератор Predator 4375 Обкатка, Курс Duke Review 2021, Playstation Tv Amazon,

Сладкий сырный пирог

Поделиться — это забота!

Этот Сладкий сырный пирог стоит выпекать круглый год.Этот рецепт, приготовленный из теста филло и фермерского сыра, идеально подходит для всей семьи.

Сладкий сырный пирог

Во время необычной волны жары, которую мы наблюдаем в Миннесоте в последнее время, я испытываю изрядную ностальгию по ленивым летним дням моей юности, проведенным с друзьями на пляже в наших мокрых купальниках, ела пироги, завернутые в жирную коричневую бумагу.

Румыны привыкли лепить пироги, пекут на противнях, разрезают на квадраты и едят либо в качестве уличной еды, либо в доме друга за чашкой турецкого кофе.

Итак, на днях, когда я рассеянно просматривал рецепты в Интернете и наслаждался кондиционером, я увидел на румынском сайте отличный рецепт пирога с греческим йогуртом, который напомнил мне об одном из самых вкусных блюд. чудесные сладкие сырные пироги, которые я ел в доме моего дорогого друга много лет назад, сделанные из фермерского сыра.

Так как у меня в доме всегда есть замороженное тесто филло или слоеное тесто и фермерский сыр на те времена, когда мы с мужем жаждем выпечки или простой закуски, мне пришлось поработать над этим очень простым, одобренным летней жарой, утвержденным Сладким сыром Слэб Пирог .

Как и сладкое летнее угощение моего друга, этот кусок пирога в конце поливают сливочным соусом, чтобы он стал мягким внутри и хрустящим сверху.

Кстати, знаете ли вы, что фермерский сыр можно делать дома? Если вам нужно напоминание о том, как легко это сделать, следуйте моему рецепту здесь .

как приготовить этот сладкий сырный пирог

Шаг 1.

Итак, пока я разговаривал сам с собой, что включение духовки в жару — не абсолютное безумие, я предварительно нагрел духовку до 350 градусов по Фаренгейту и вынул тесто из холодильника.

Следуйте инструкциям на упаковке о том, как разморозить тесто, но, как правило, тесто филло нужно разморозить в холодильнике на ночь, а не на прилавке.

Он может намокнуть на прилавке, если во время процесса оттаивания будет слишком много конденсата, и он станет липким и в значительной степени испортится.

Шаг 2.

Я достал масло, фермерский сыр, яйца, сметану, молоко и изюм.

Мне нравится замачивать изюм в небольшом количестве рома, потому что он придает им немного больше вкуса и смягчает их, но когда у меня нет рома, я также замачиваю их в немного горячей воде, чтобы они стали красивыми, пухлыми и мягкими. .

Пухлый изюм предпочтительнее любого рецепта, в котором он требуется. Как только я начал замачивать свой изюм в жидкости, это полностью изменило мою выпечку, и я никогда не вернусь к использованию изюма прямо из упаковки.

Шаг 3.

Пока ваша духовка разогревается, а изюм принимает пьяную ванну с ромом, растопите масло, откройте упаковку с тестом филло, достаньте форму для выпечки 9 × 13 дюймов и начните собирать кусок пирога.

Смажьте сковороду топленым маслом,

затем поместите четыре листа филло-теста в сковороду один за другим, смазывая каждый лист растопленным маслом.

Как это:

Шаг 4.

Начните приготовление начинки, смешав яйца, сахар, цедру лимона, ваниль и фермерский сыр. Я использовал электрический миксер, но если у вас его нет, воспользуйтесь венчиком.

Когда у вас получится однородная смесь, достаньте изюм из рома и добавьте его в сырную смесь.

Вы можете спросить, сможете ли вы выпить ром, когда достанете изюм, и я дам вам тот же ответ, что и моя дочь, когда она задала мне тот же вопрос однажды, когда мы пекли рождественский хлеб.Я бы не стал, потому что это будет отвратительно на вкус, но делай, что хочешь, а я не смотрю.

Шаг 5.

Теперь, когда у вас есть смесь, вы можете собрать кусок пирога.

Я положил немного смеси на листы

и разложите так, чтобы равномерно покрыть их.

Я повторил процесс

, пока я не закончил сырную смесь

и последним слоем были листы филло-теста.

Это очень важный последний шаг! Убедитесь, что ваша бархатистая смесь покрыта слоем филло-теста, иначе у вас не получится хрустящая корочка.

Шаг 6.

Выньте острый нож и разрежьте кусок пирога на квадраты. Поставьте его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на 40 минут.

Шаг 7.

Пока пирог запекается в духовке, приготовьте соус, которым вы будете немного поливать. Смешайте молоко, сметану, яйцо и сахар до получения сладкого сливочного соуса.

Шаг 8.

Когда пирог запекся в течение 40 минут, достаньте его из духовки.

Полить бархатистым соусом.

Это будет выглядеть так, как будто ваш симпатичный пирог принимает ванну. Не волнуйтесь, если он будет выглядеть слишком водянистым, потому что яйцо сделает его жестким, и оно также впитается в остальные слои.

Верните его в духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается и поверхность не станет золотисто-коричневой.

Я знаю, что вы захотите нарезать его и сразу же съесть, потому что он будет выглядеть вкусно, но ведь сейчас лето, и этот пирог лучше всего подавать холодным.

Дайте остыть и уберите в холодильник. Так же, как вы во время жары, этот кусок пирога лучше всего подходит для сухой и прохладной окружающей среды.

Подавайте его с чаем со льдом или кофе, или просто съешьте его, наслаждаясь кондиционером или бассейном.

Дайте мне знать, как это получается, потому что я говорю вам, что этот пирог стоит включить духовку в жару.Холодный пирог, который вы съедите через несколько часов, охладит вас, а также удовлетворит ваших сладкоежек!

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 1 пакет (16 унций) филло-теста
• 2/3 стакана топленого несоленого масла
• 32 унции фермерского сыра (или рикотта)
• 3 больших яйца
• 3/4 стакана сахарного песка
• Цедра 1 лимона
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана изюма или по вкусу
• 1/2 стакана рома или горячей воды для увлажнения изюма
• сахарная пудра для припудривания пирога
• Чтобы полить пирог:
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка сахарного песка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F и достаньте тесто из холодильника.Если вы хранили его в морозильной камере, его нужно разморозить в холодильнике (лучше на ночь).
2. Замочите изюм в небольшом количестве рома или горячей воды. Отложите в сторону.
3. Растопить масло.
4. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов топленым маслом.
5. Положите 4 листа теста phylo на сковороду один за другим, смазывая каждый маслом сливочным маслом.
6. В средней миске смешайте фермерский сыр, яйцо, сахар, цедру лимона и ваниль.
7. Слейте изюм и добавьте его в сырную смесь.
8. Выложите несколько столовых ложек сырной смеси на листы и равномерно распределите.
9. Положите еще 4 листа филло поверх сыра, обязательно смазав каждый лист маслом.
10. Поместите еще один слой сыра поверх листов и продолжайте процесс, пока не закончите филло и сырную смесь. Верхним слоем должны быть листы филлоо.
11. Нарежьте пирог квадратами и выпекайте при температуре 350F в течение 40 минут.
12. Между тем смешайте молоко, сметану, яйцо и сахар.
13. Когда пирог испечется, достаньте его из духовки и залейте молочной смесью всю поверхность.
14. Верните форму в духовку и запекайте еще 10-15 минут или пока жидкость не впитается и поверхность не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть, охладите и подавайте.
15. Этот пирог можно подавать горячим или холодным, оба способа вкусные.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.