Рецепты котлет из курицы: Домашние куриные котлеты — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.


Содержание

Куриные котлеты с майонезом рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриные котлеты с майонезом рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Настасья Бондарева порций:  6ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов3101

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриный фарш

500 г

Куриное яйцо

2 штуки

Майонез

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Репчатый лук

1 штука

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В фарш положить муку, яйца, майонез, тщательно перемешать. Лук потереть на мелкой терке и добавить в фарш, перемешать.

2Столовой ложкой выложить фарш на сковороду. Котлеты обжаривать на сильном огне до образования корочки, затем оставить под крышкой на слабом огне минут на 10.

Популярные запросы:

Комментарии (44):Показать все комментарии

0

Обожаю такие рецепты: вкусно и просто! Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

Первый раз готовила по такому рецепту. Обычно делала как мама, с панировкой сверху, с хлебом. В этот раз объединила 2 рецепта 🙂 и хлеб на молоке присутствовал и майонез :))) Положила все на глазок. А вот выкладывать ложкой на сковородку — это находка! Экономия времени, масло не горит и не брызгает во все стороны, как с панировкой. Получилось быстро и 😋. Спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Всё-таки нужно указать соль. А вообще получилось замечательно, спасибо! Только муки добавила гораздо больше, иначе слишком жидко получалось

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

20 рецептов куриных котлет, которые сможет приготовить каждый

Фото: uwworsp.org

Это одно из самых популярных и знаменитых блюд. Из небольшого количества филе можно приготовить целую гору вкусных котлет, нежных и ароматных, не потратив на это много времени. Мы собрали для тебя самые разнообразные и актуальные рецепты куриных котлет с сыром, овощами, сметаной и даже гречкой!

1. Котлеты из куриного филе с сыром

Фото: eta-dieta.ru

Из куриного филе с сыром и сметаной получаются удивительно сочные и воздушные котлеты.

Тебе понадобится: 650 г куриного филе, 120 г твердого сыра, 3-4 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 3 дольки чеснока, 3 ст. л. крахмала или муки.

Приготовление: Всыпь в миску с очень мелко порезанным куриным филе просеянную муку или крахмал, измельченный чеснок. Отдельно перемешай натертый на терке сыр, сметану и соль с перцем, поставь на 30 минут в холодильник, а потом смешай с мясом. Выкладывай фарш ложкой в раскаленное масло, жарь до готовности на среднем огне.

2. Котлеты из куриного филе и творога

Фото: info-paper.ru

Творог для этого рецепта потребуется жирный, заменить его можно любым сливочным сыром.

Тебе понадобится: 0,4 кг куриной грудки, 150 г творога, панировочные сухари, 1 ст. л. сладкой паприки, 0,3 ст. л. куркумы, 30 г мягкого сливочного масла и 3 веточки укропа для зеленого соуса.

Приготовление: Сливочное масло взбей блендером с зеленью укропа, можно добавить петрушку, кинзу, немного базилика. Выложи полученное зеленое масло на кусок фольги или пленки, скрути в виде колбаски и положи в морозильную камеру на 20 минут.

Посоли и поперчи по вкусу перемолотое филе курицы, перемешанное с творогом, несколько раз с силой отбей фарш, чтобы убрать пузырьки воздуха. Сформируй лепешки среднего размера, внутрь помести кусочек зеленого масла, соедини края в виде продолговатой котлеты.

Обваляй заготовки в смеси паприки, куркумы и сухарей, подожди минут десять, чтобы панировка впитала сок, еще раз прокатай котлеты в сухарях и быстро обжарь на сковороде до румяного оттенка со всех сторон. Переложи на противень, доведи до готовности в духовке или в микроволновке.

3. Котлеты из куриного фарша по ГОСТу

Фото: realcooks.ru

По этому рецепту готовили очень вкусные котлеты во всех заведениях общепита СССР. ГОСТ 50-х годов!

Тебе понадобится: 1 средняя курица (2 кг), 350 мл свежего молока, 250 мл мякиша черствого белого хлеба, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Хлеб нарежь ломтиками, поломай на мелкие кусочки, залей молоком. Курицу поруби на куски, обрежь острым ножом мясо, пропусти через мясорубку. Смешай фарш с хлебом и мягким маслом, отбей и сформируй плоские овальные котлеты, жарь на сливочном масле.

4. Куриные котлеты на палочке

Фото: koolinar.ru

В этой закуске прекрасно все: и хрустящая корочка, и нежная котлетка, и съедобная палочка из соленой соломки.

Тебе понадобится: 0,5 кг куриного филейного фарша, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 200 г шампиньонов, 120 г сыра, 2 яйца, 150 г черствого белого хлеба, 50 г чипсов, 50 г панировочных сухарей, 1 пачка соленой соломки, 1-2 ст. л. сметаны или майонеза, 2-3 ст. л. муки, 110 мл свежего кефира, зелень.

Приготовление: Смешай фарш с замоченным в кефире и отжатым хлебом, яйцом, солью и специями. Грибы и лук мелко порежь, обжарь на сливочном масле, всыпь зелень, тертый сыр и сметану. Оставшееся яйцо взбей с мукой, в отдельную тарелку насыпь перемолотые в блендере чипсы и панировочные сухари (смешай).

Из куриного фарша сформируй лепешку, положи ложку грибной массы, соломку и слепи продолговатую по форме котлету на палочке. Окуни в яичный кляр, обваляй в панировке с чипсами, выложи на противень. Запекай, несколько раз переворачивая, до готовности.

5. Котлеты «Школьные» из куриного мяса

Фото: kuhnaidom.ru

В составе этих котлет есть овсяно-манная каша, которая делает блюдо более воздушным и приятным на вкус.

Тебе понадобится: 1 кг куриного фарша, 350 мл свежего молока, 1 крупное яйцо, 1 большая луковица, 50 г овсяных хлопьев и 30 г манной крупы, панировочные сухари.

Приготовление: В холодное молоко всыпь овсяные хлопья, вскипяти, добавь манку, накрой крышкой и выключи плиту. Смешай куриный фарш с луком, перемолотым в блендере, добавь яйцо, остывшую до теплого состояния кашу, специи. Из фарша сделай плоские круглые котлетки, запанируй и обжарь на масле.

Что приготовить из свиного фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Котлеты из куриного фарша по-креольски

Фото: yandex.ru

Это не просто куриные котлеты, а полноценная закуска — вкусная, сытная, яркая и сочная.

Тебе понадобится: 700 г куриного филе, 6 картошек, 1 банка консервированных шампиньонов (мелких), 1 луковица, 1 крупный помидор, 140 г твердого сыра, 1 желток.

Приготовление: Куриную грудку пропусти через мясорубку с крупной решеткой, смешай с желтком, специями, жареным луком. Обжарь круглые плоские котлеты на масле до золотистой корочки, переложи в глубокую форму. Сверху выложи грибы, кружки помидоров, натертый на терке сваренный в кожуре картофель, тонкие ломтики сыра. Запеки до румяности.

7. Котлеты «По-киевски» из куриного филе

Фото: barannikk.blogspot.com

Знаменитые «Котлеты по-киевски» готовятся по уникальной технологии, но и в домашних условиях их очень легко приготовить.

Тебе понадобится: 3 куриные грудки, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 1 пачка панировочных сухарей, 6-7 ст. л. просеянной муки, 900 мл подсолнечного масла (рафинированного).

Приготовление: Куриные грудки разрежь на два филе. Прижми ладонью и срежь рыхлые нижние части, они не пригодятся. Полученные заготовки порежь на две части поперек, таким образом, получится шесть кусочков филе для будущих котлет. Отбей молоточком, добиваясь толщины мясной лепешки 0,5 см, натри со всех сторон специями.

Разложи заготовки гладкой стороной вверх, на каждую положи по брусочку охлажденного масла, заверни в рулетики, подгибая боковые стороны вовнутрь и стараясь, чтобы не образовывались воздушные пустоты. Поставь в холодильник на 40-55 минут. Яйца взбей с парой щепоток соли, обваляй заготовки в муке, окуни в яичную смесь и прокатай в сухарях, снова опусти в яичный льезон и в сухари. Переложи на доску и поставь на 25-35 минут в холодильник. Жарь во фритюре по 6-8 минут.

8. Куриные котлеты по-албански

Фото: uwworsp.org

Для приготовления этих котлет не подойдет готовый куриный фарш, филе нужно будет слегка заморозить, а затем порезать кубиками.

Тебе понадобится: 0,7 кг куриного филе, 2 яйца, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. просеянной муки, 1 луковица.

Приготовление: Порежь кубиками филе курицы и лук, смешай с солью и перцем. В процессе смешивания вбей по одному яйца, влей майонез, всыпь муку. Фарш для котлет должен быть по консистенции похожим на магазинную сметану. Выкладывай ложкой массу на сковороду, жарь по 4 минуты с каждой стороны.

9. Котлеты из маринованного куриного филе и лука

Фото: vkusnobus.ru

Пожалуй, самые вкусные котлеты получаются из куриного филе, которое несколько часов мариновалось в специях и уксусе вместе с луком.

Тебе понадобится: 750 г куриного мяса, 2 луковицы, 3 яйца, 3-4 ст. л. муки, 1,3 ст. л. уксуса, 1,3 ч. л. соли, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. молотого перца, 2 ст. л. подсолнечного масла без запаха.

Приготовление: Порезанные мелкими кубиками мясо и лук перемешай с маринадом из соли, уксуса, растительного масла, перца и горчицы, поставь в холодильник на 2-3 часа. Добавь муку и яйца к маринованному мясу, полученный фарш выкладывай ложкой на горячую сковороду с маслом, жарь по 3 минуты с каждой стороны.

10. Куриные котлеты с картофелем

Фото: moscow-oblast.sm-news.ru

Замечательные котлеты из куриного фарша с картофелем. Это блюдо белорусской кухни можно отнести к бюджетным, но при этом очень вкусным.

Тебе понадобится: по 0,5 кг куриного филе и картофеля, 1 яйцо, 1 луковица, мука.

Приготовление: Очищенный от кожуры картофель свари и пропусти вместе с куриным фаршем через мясорубку. Добавь жареный лук, яйцо, специи. Сформируй котлеты, обваляй в муке, жарь на медленном огне.

10 рецептов очень сочных куриных котлет на пару

11. Куриные котлеты в «гнездах» из пюре

Фото: коллекциярецептов.рф

Котлеты из куриного филе в «гнездах» из картофельного пюре можно подать к празднику на горячее, а можно порадовать близких, приготовив это блюдо к обеду или ужину.

Тебе понадобится:
Для котлет: 350 г филейного фарша, 1 небольшая луковица, 50 г твердого сыра, 1 яичный белок, 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки.
Для «гнезд»: 7-8 картошек, 1 л воды, 1 желток, 4 ст. л. тертого сыра, сливочное масло.

Приготовление: Из картофеля приготовь густое пюре с желтком, специями, тертым сыром и сливочным маслом. Сформируй шесть колобков, уложи их в форму и слегка приплюсни. Донышком маленького стаканчика сделай в картофельных заготовках выемки, внутрь которых помести шарики из куриного фарша, измельченного лука, яичного белка, тертого сыра, паприки и соли. Посыпь «гнезда» с куриными котлетами тертым сыром, запеки.

12. Котлеты из курицы «Домашние»

Фото: veronikaa.ru

Картофель в этом рецепте используется исключительно сырой, этот ингредиент делает котлеты намного более вкусными и пышными.

Тебе понадобится: 1 кг куриного филейного фарша, 1 крупная луковица, 70 г мякиша белого хлеба, 70 мл свежего молока, 1 яйцо, 1 средняя картофелина, 3 дольки чеснока.

Приготовление: Замоченный заранее и отжатый хлеб, куриный фарш, кусочки лука и натертую на терке картошку, чеснок пропусти через мясорубку два-три раза. Добавь в полученную массу специи и яйцо, отбей. Мокрыми руками разделай фарш на кусочки, скатай шарики, приплюсни их и придай форму овалов. Обжарь обычным способом на масле.

13. Куриные котлеты со сметаной и манкой

Фото: mgorod.kz

Вместо хлеба здесь в фарш кладется манка, а сметана добавляет готовым куриным котлетам нежности и сливочного вкуса.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 4 луковицы, 5 яиц, 7-8 ст. л. манки, 6 ст. л. сметаны, 1-2 ч. л. готовой приправы для котлет.

Приготовление: Филе пропусти через мясорубку с крупной решеткой, смешай с нарезанным кубиками луком, всыпь манку, сметану и вбей яйцо, приправь специями. Дай настояться фаршу в холодильнике около часа, формируй руками котлеты и сразу жарь на растительном масле.

14. Котлеты с курицей и овощами

Фото: wine-and-argon.ru

Чтобы подчеркнуть вкус куриного филе и овощей, обязательно добавь в фарш адыгейский сыр.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 0,5 стручка болгарского перца, 50 г лука-порея, 100 г мякоти молодого кабачка, 2 дольки чеснока, 60-70 г адыгейского сыра, 1 пучок укропа, 150 г черствого белого хлеба, 1 стакан муки, 1 крупное яйцо, 160 мл свежего молока.

Приготовление: Куриную грудку измельчи в блендере вместе с кусочками кабачка, сладкого перца, лука-порея. Смешай с замоченным в молоке и отжатым хлебом, яйцом, укропом, специями и кубиками сыра. Разделай фарш на котлеты, обваляй в муке, пожарь на масле.

15. Котлеты из куриного мяса с отрубями

Фото: attuale.ru

Ты удивишься, насколько вкусными и необычными могут стать куриные котлеты, если добавить в фарш немного карри и несколько столовых ложек овсяных отрубей!

Тебе понадобится: 600 г куриного мяса, 6 ст. л. овсяных отрубей, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. карри.

Приготовление: Мелко нарезанное филе перемешай с измельченным чесноком и луком, яйцом, всыпь отруби. Оставь на 15 минут для набухания овсяных отрубей. Сформируй плоские круглые котлеты, обжарь на среднем огне, затем накрой крышку, снизь интенсивность огня до минимума, влей в сковороду немного бульона, томи до готовности минут 10-12.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Куриные котлеты с гречкой

Фото: vkusnos.com

Котлеты с куриным фаршем и гречкой отлично подойдут для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 0,5 кг куриного фарша, 4 яйца, 150 г гречневой крупы, 1 луковица, 0,3 пучка зеленого лука, 4 веточки укропа.

Приготовление: Из гречки свари кашу, также отдельно отвари вкрутую три яйца, лук измельчи и обжарь. Гречневую кашу смешай с перемолотым мясом, сырым яйцом, специями и жареным луком. Вареные яйца натри на терке, перемешай с мелко порезанным укропом и зеленым луком. Из гречнево-мясного фарша сделай лепешки, положи начинку из яиц с зеленью, соедини края, обжарь до готовности.

17. Котлеты из куриных бедер

Фото: вкусняшка-тут.рф

Настоящие гурманы рекомендуют подавать к столу котлеты из куриных бедер с картофельным пюре и овощным салатом.

Тебе понадобится: 500 г куриных бедер, 100 г свежего белого хлеба, 150 мл сливок (20 %), 80 г сливочного масла, 3 яйца, 120 г сухарей.

Приготовление: Белый хлеб замочи в сливках, с бедер срежь кожу, удали кости, мелко порежь острым ножом. Отжатый хлебный мякиш, мясо, специи и мягкое сливочное масло измельчи в блендере. Сформированные котлеты обмакни в кляре из взбитых яиц с оставшимися после замачивания хлеба сливками, затем обваляй в сухарях и отправляй в разогретое масло.

18. Котлеты из куриного филе и цветной капусты

Фото: instagram.com

Добавление цветной капусты в куриные котлеты позволяет, во-первых, удешевить рецепт, а во-вторых, сделать их еще более вкусными, нежными и полезными для здоровья.

Тебе понадобится: 1 вилок цветной капусты, 500 г куриного фарша, 2 луковицы, 3-4 яйца, 5-6 ст. л. муки, 3-4 дольки чеснока, зелень и специи.

Приготовление: Соцветия цветной капусты провари пять минут в подсоленной кипящей воде, переложи в дуршлаг. Лук поджарь до румяности, пропусти вместе с капустой через мясорубку, смешай с мясным фаршем, взбитыми в пену яйцами, зеленью. Сформируй котлеты, обжарь на масле и доведи до готовности в СВЧ-печи.

19. Куриные котлеты в духовке

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Отличный вариант куриных котлет, которые придутся по вкусу всем приверженцам здорового питания.

Тебе понадобится: 350 г куриного филейного фарша, 120 г замороженной капусты брокколи, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ст. л. томатного соуса, 1 луковица.

Приготовление: Перемешай фарш с натертым на терке луком, сырым яйцом, специями, раздели на три части. В одну добавь измельченную на мясорубке морковь, в другую – брокколи, в третью томатный соус. В формочки для маффинов уложи слоями три вида фарша, запеки в духовке.

20. Куриные котлеты «под шубой»

Фото: craftlog.com

Котлеты из куриного филе «под шубой» понравятся всем любителям блюд, которые готовятся по принципу «мяса по-французски».

Тебе понадобится: 1,5 кг куриного филе, 130 мл сметаны, 3 томата, 1 пучок зеленого лука, 2 небольшие луковицы, 1-2 яйца, 150 г твердого сыра.

Приготовление: Филе пропусти через мясорубку вместе с зеленым луком, перемешай руками с яйцом, специями, хорошо отбей. Сделай небольшие плоские котлеты, выложи их в форму, смажь сметаной, покрой кружочками томатов и репчатого лука. Посыпь солью, пряностями и тертым сыром. Запекай полчаса при средней температуре в духовке.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриные котлеты | ХозОбоз

Но кроме исключительный вкусовых качеств это блюдо отличается мягкой консистенцией и лояльным отношением к нашему желудку. В частности, котлеты их фарша и рубленные гораздо леге перевариваются желудком и отлично усваиваются в отличие от блюд из цельного мяса. Мы же сегодня готовим котлеты из куриной грудинки, что в добавок делает их еще и диетическими, конечно, при условии использования минимального количества жира при обжаривании. Кроме того, наш рецепт куриных котлет предусматривает добавление грибов и от этого вкус блюда получится необычным и более ярким. А пока поговорим немного об истории котлет, об их особенностях, и о способах приготовления. Кроме того, мы безусловно обсудим пользу блюда.

История приготовления котлет

В истории котлет ничего неожиданного нет, как и множество других блюд придумали котлеты во Франции. Причем, выглядели они в день своего рождения совершенно не так как мы с Вами привыкли, а, мягко говоря, иначе. Тогда это была телячья вырезка на косточке, а само название, которое в последующем очень прижилось и стало частью почти каждой кухни мира, тоже происходит от французского. Разница только в том, что раньше под французским «cotelette» имелись в виду ребрышки, сегодня же услышав котлета, нам сразу представляются мягкие и вкусные изделия не из цельного, а из рубленного мяса. И наш вариант именно такой — куриные котлеты из грудки, далеким родственником которых можно было бы назвать всем известные знаменитые «Пожарские котлеты».

Последние, кстати, как и множество других шедевров, явились результатом компромисса повара. Причем, в этом конкретном случае эта ошибка собственнику трактира могла вполне стоить жизни или, как минимум, свободы. А все потому, что на обед в этот самый трактир должен был приехать царь и для трапезы были заказаны телячье котлеты, но телятину найти не представлялось возможным. В результате, жена трактирщика предложила повару пойти на хитрость и вместо телятины использовать курицу, завуалировав ее хлебными крошками. К удивлению всех, блюдо так понравилось монарху и его свите, что котлеты стали частью меню при дворе и, конечно, прославили своего создателя, сделав его трактир едва ли не самым знаменитым в России. Вот так французские котлеты из телятины получили продолжение в блюде из птицы. И хотя «Пожарские» и котлеты из куриных грудок из этого рецепта нельзя назвать «близкими родственниками», и те и другие объединяет то, что в результате Вы точно получите вкусные куриные котлеты.

Но чтобы результат оправдал ожидания на все 100% мы предложим Вам несколько важный правил. Их необходимо соблюдать, выбирая для приготовления рецепт куриных котлет из фарша

  • Если Вы хотите чтобы калорийность куриный котлет была минимальной, выберите в качестве сырья куриные грудки. В них меньше всего жира и при этом самое высокое содержание белка. Если жирность не особенно Вас волнует, то лучше взять любое другое мясо, например, с ножек или другой части туши. Такие котлеты будут более питательными и мягкими;
  • Если Ваша цель сочные куриные котлеты, то фарш лучше пропустить через мясорубку два раза, а также добавить в него немного холодной воды или сливок. Такие котлеты получатся удивительно ароматными и при укусе из них будет течь сок;
  • Чтобы котлетки не были очень жирными не следует наливать на сковородку слишком много растительного масла, при необходимости его лучше добавлять в процессе приготовления;
  • Котлеты из куриного филе не терпят много острых специй — в этом случае пропадает настоящий нежный аромат куриного мяса. Рецепт куриный котлет из фарша обычно предусматривает добавление пряных трав и смеси перцев — так вкус не искажается, а наоборот раскрывается и становится более ярким и насыщенным.

О пользе блюда

Если соблюдать все эти правила, то результат превзойдет все Ваши ожидания, а пока несколько слов о пользе блюда. Что касается набора продуктов, то в их пользе сомнений нет и быть не может. Однако, есть некоторая сложность со способом приготовления. Из наших обзоров Вы уже наверняка знаете о том, что жарка — это не самый здоровый способ термической обработки и мы предпочитаем гриль или приготовление на пару. Кроме того, что при жарке образуются канцерогенные вещества, такая котлета, куриная или свиная, имеет большую калорийность, что тоже говорит не в пользу жарки.

С другой стороны, котлеты приготовленные на пару гораздо полезнее и для организма и для фигуры, но по вкусу все же уступают. А это значит, что нет ничего плохого в том, чтоб побаловать себя вкусными котлетками поджаренными на ароматном растительном масле, только делать это нужно не часто. А уж в котлетах и куриная грудка с ее высоким содержанием белков, и грибы полезные для работы желудка и умственной деятельности, и яйца богатые фолиевой кислотой и холином. В общем много разного и полезного так что ешьте на здоровье!

Конечно, на сайтах и страницах кулинарных книг Вы найдете разные рецепты куриных котлет с фото и комментариям, но смеем надеяться на то, что именно наш станет Вашим любимым. Так что не станем откладывать и расскажем [как приготовить куриные котлеты].

Ингредиенты для куриных котлет

  • Куриные грудки — 5 шт.
  • Белый хлеб — 100 гр
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука — 100 гр
  • Грибы шампиньоны — 250 гр
  • Соль и специи — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л

Как приготовить вкусные куриные котлеты

  1. Прежде всего подготовим продукты;

    Займемся подготовкой необходимых ингредиентов

  2. Теперь пропускаем куриные грудки через мясорубку два раза;

    Куриное мясо следует перекрутить в мясорубке два раза

  3. В фарш добавляем перекрученный репчатый лук;

    Далее в фарш добавляем измельченный в мясорубке лук

  4. Теперь к мясу перекручиваем еще и размоченный предварительно белый хлеб;

    Белый хлеб размачиваем и, измельчив в мясорубке, тоже добавляем в куриный фарш

  5. Далее добавим куриное яйцо;

    Теперь время добавить в фарш яйцо

  6. В конце фарш следует посолить и поперчить, но при этом не забывайте о том, что курица не любит слишком острых и пикантный специй;

    Фарш солим и приправляем по вкусу, но выбирать необходимо те специи, которые не будут перебивать вкус самого мяса

  7. Тем временем вымытые и нарезанные грибы обжариваем на растительном масле;

    Шампиньоны моем, нарезаем кубиками и обжариваем

  8. Тщательно размешиваем все ингредиенты фарша добавленные накануне;

    Пока грибы жарятся смешиваем фарш

  9. Теперь добавляем в фарш обжаренные грибы;

    После в куриный фарш необходимо добавить приготовленные грибы

  10. На сковородку наливаем растительное масло и раскаляем ее;

    Разогреваем сковородку с растительным маслом

  11. Из фарша формируем котлеты небольшого размера и выкладываем на разделочную доску;

    Влажными руками, чтобы фарш не приставал, формируем небольшие котлетки

  12. В тарелку насыпаем муку и обкатываем в ней по очереди каждую котлету;

    Каждую котлету панируем в муке

  13. Как только разогреется масло, придаем котлетам форму и выкладываем их в сковороду;

    Теперь придаем котлетам правильную форму и выкладываем в раскаленную сковородку

  14. Обжариваем котлеты на большом огне примерно 3-4 минуты и после переворачиваем;

    Котлеты следует обжарить на сильном огне примерно 3-4 минуты, а потом перевернуть

  15. Теперь накрываем котлеты крышкой и тушим их до готовности на небольшом огне;

    Теперь котлеты следует потушить под крышкой не менее 5 минут до готовности

  16. Учитывая тот факт, что котлеты жареные, подавать их лучше со свежими овощами или листьями зеленого салата. Приятного всем аппетита!

    Учитывая калорийность котлет было бы лучше подать их на стол с овощами или свежими листьями салата. Получатся куриные котлеты как на нашем фото — вкусные и красивые!

Это тот рецепт, который мы припасли для Вас сегодня. Надеемся что наши куриные котлеты и их рецепт с фото помогут Вам сделать сам процесс приготовления быстрым и легким. Если Вы знаете интересные способы приготовления котлет, мы с радостью узнаем их сами и расскажем нашим читателям. Ждем Ваших писем.

Мы с удовольствием готовим для Вас и потому каждый рецепт настоящий праздник и новый опыт. Всем отличного настроения, вдохновения и огромного успеха на пути к новым достижениям. Всегда Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

вкусный рецепт от Евгения Клопотенко — УНИАН

Вкусные куриные котлеты понравятся как взрослым, так и детям.

Куриные котлеты – это нежное, сочное и нежирное блюдо. Такие котлеты нравятся как взрослым, так и детям, а также подходят для диетического питания. Готовить блюдо можно в духовке, в сковороде или на пару в зависимости от ваших предпочтений. Украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусные рубленые куриные котлеты в необычном соусе.

Ранее мы рассказывали как готовить вкусные котлеты с сыром.

Куриные котлеты в духовке

  • Куриный фарш – 1.2 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубч.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Манка – 0.5 стак.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Специи сухие по вкусу.
  • Растительное масло – 50 г.

В куриный фарш добавить яйца, манку, измельченный лук и чеснок, соль и специи по вкусу. Замесить фарш и оставить на 10 минут, чтобы набухла манка. Если фарш слишком крутой, можно влить немного воды. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочить их теплой водой.

Читайте такжеАроматная шарлотка с яблоками: простой рецепт выпечкиСформировать куриные котлеты и слегка приплюснуть. Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить котлеты на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Подавать к столу сразу после запекания.

Куриные котлеты рубленые рецепт / ua.depositphotos.com

Котлеты куриные рубленые в томатно-яблочном соусе – рецепт Клопотенко

Для котлет:

  • Курное филе – 500 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цедра лимона — ½ ч. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Панировочные сухари – 5 ст.л.
  • Соль, специи по вкусу.

Для соуса:

  • Помидор – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубч.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 50-70 мл.
  • Петрушка для украшения.

Курицу измельчить острым ножом в мелкий фарш. Добавить соль, перец, кориандр и цедру лимона, вбить яйцо. Лук натереть на крупной терке и добавить в фарш. Замесить фарш и сформировать продолговатые котлеты. Котлеты обмакнуть в панировочные сухари. Выложить на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Для соуса в сотейнике соединить мелко нарезанный помидор, тертое яблоко, рубленный чеснок, томатную пасту и воду. Протушить несколько минут. Положить в соус петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Готовый соус перебить блендером. Котлеты полить соусом и подавать к столу. 

 Вам также может быть интересно:

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Куриные котлеты в духовке от Шефмаркет

Из куриной грудки можно приготовить много замечательных блюд. Но, если вы хотите порадовать родных вкусным и сытным ужином, запеките нежные куриные котлеты в духовке. Рецепт классический всегда можно разнообразить аппетитными начинками. Сочное мясо с сыром, кабачками, ветчиной или сливочным маслом раскрывается новыми вкусами. В зависимости от выбранной разновидности начинки, ваши котлетки всегда будут неповторимыми.

Куриные котлеты классические из фарша

Используйте исключительно свежее филе. Только при таком условии у вас получится приготовить сочные и нежные котлеты куриные в духовке. Рецепт с фото можно выполнить из замороженной грудки. Но размораживать мясо следует в холодильнике. Чем дольше оно будет оттаивать, тем больше ценных свойств сохранит.

Состав:

  • 0,5-0,7 кг. куриного филе;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л. молотого перца;
  • 1 ч. л. без горки соли.
Куриные котлеты классические из фарша

Как готовить:

  1. Помойте, обсушите салфетками филе.
  2. Пропустите мясо через мясорубку.
  3. Очистите, помойте лук. Порежьте на 4 части, сложите в блендер.
  4. Перебейте в однородную массу, добавьте к фаршу.
  5. Разбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец.
  6. Перемешайте фарш, отбейте его руками, чтобы получились «воздушные» куриные котлеты в духовке. Пошаговый рецепт практически завершен, разогрейте духовку до 180 градусов.
  7. Подготовьте форму для выпекания, смажьте дно маслом.
  8. Сформируйте овальные лепешки, выложите на противень.
  9. Запекайте 40 минут, затем поднимите температуру до 200 градусов и запеките до корочки.

Куриные котлеты с сыром и ветчиной

Нежное, нейтральное по вкусу куриное мясо отлично сочетается с ветчиной. Она становится пикантным акцентом, изюминкой блюда. Приготовьте уже сегодня котлеты из курицы в духовке с сырно-ветчинной начинкой. Побалуйте родных изумительно вкусным и довольно простым блюдом.

Состав:

  • 0,7 кг. куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 150 гр. ветчины;
  • 150 гр. сыра;
  • ½ ч. л. перца молотого;
  • 1/2 ч. л. соли.
Куриные котлеты с сыром и ветчиной

Как готовить:

  1. Вымытое филе и очищенную луковицу пропустите через мясорубку.
  2. В фарш добавьте яйцо и специи, вымешайте тщательно.
  3. Отбейте фарш, чтобы насытить кислородом.
  4. Тонкими слайсами нарежьте ветчину на куриные котлеты. Рецепт из грудки в духовке будем готовить с сыром. Нарежьте тонкие слайсы сыра.
  5. Чтобы резать было удобнее, можно сыр слегка подморозить.
  6. Включите духовку на 180 градусов.
  7. Подготовьте форму для выпекания.
  8. Сформируйте котлетки: смочите руки водой, положите 2 ст. л. фарша на ладонь, смочите вторую и слегка приплюсните лепешку. В центр положите слайс ветчины, на него слайс сыра. Заверните края фарша так, чтобы образовалась цельная лепешка.
  9. Проследите, чтобы сыр не просвещался, иначе вытечет, когда будут запекаться куриные котлетки в духовке. Рецепт продолжите формированием каждой котлетки аналогичным способом.
  10. Выпекайте 60 минут, подавайте к пюре, с салатом.

Куриные котлетки с грибами

Сочетание нежного куриного мяса и грибов многие повара считают классическим. И не удивительно: грибы отлично дополняют нейтральную по вкусу грудку, но не «перетягивают» на себя всю ценность блюда. Приготовить блюдо ресторанного уровня, порадовать близким изумительным ужином предлагаем уже сегодня. Подробный рецепт котлет из куриного фарша в духовке поможет справиться с технологией даже начинающему кулинару.

Состав:

  • Куриный фарш – 0,5 кг.;
  • Шампиньоны – 0,3 кг.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
  • Соль, специи по вкусу (базилик, молотая лаврушка, зелень сушеная).
Куриные котлетки с грибами

Как готовить:

  1. Если вы готовите на большую компанию, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.
  2. Фарш рекомендуем готовить самостоятельно из свежего куриного мяса. Не обязательно использовать только филе. Хорошо добавить мясо с бедра или окорочка.
  3. Добавьте к фаршу лук, очищенный и пропущенный через мясорубку, яйцо и специи.
  4. Грибы помойте, порежьте на небольшие кусочки, чтобы начинка поместилась в куриные котлеты, запеченные в духовке. Рецепт готовится быстро, но грибы нужно припустить на сковородке, чтобы вышла лишняя влага.
  5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте грибы.
  6. Очистите вторую луковицу, порежьте тонкими полукольцами.
  7. Добавьте к грибам, припустите до полуготовности, посолите, добавьте специи по вкусу.
  8. Снимите начинку со сковороды в тарелку, оставьте, чтобы остыла.
  9. Перемешайте фарш, разделите его на порционные лепешки.
  10. Положите лепешку на ладонь, немного надавите, чтобы сделать плоскую основу.
  11. В центр выложите десертную ложку грибной начинки.
  12. Соедините края фарша, образуйте овальную котлетку.
  13. Разогрейте духовку, смажьте противень маслом, выложите котлеты из куриного филе. Рецепт в духовке запекается около 60 минут. Температуру выставляйте 180 градусов.

Куриные котлетки с кабачком

Такие котлетки кардинально отличаются от классических. Прежде всего, они получаются очень сочными. Вкус у них приятный, с овощным акцентом. При этом форма куда более пышная, чем у обычных. А еще, они источают невероятно аппетитный аромат в процессе приготовления. Если вам прямо сейчас захотелось приготовить с кабачком котлеты из курицы в духовке, рецепт предоставляем с детальным описанием технологии.

Состав:

  • Куриное филе и мясо голени – 0,5 кг.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Кабачки – 0,5 кг.;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло для приготовления;
  • Соль, перец, зелень по вкусу.
Куриные котлетки с кабачком

Как готовить:

  1. Приготовьте фарш из куриного мяса.
  2. Измельчите зелень, добавьте к фаршу.
  3. Разбейте 2 яйца в фарш.
  4. Очистите чеснок, пропустите дольки через пресс, добавьте кашицу и специи в фарш, перемешайте.
  5. Помойте кабачки, натрите на терку крупно.
  6. Отожмите влагу из кабачка руками, добавьте мякоть к фаршу на котлеты.
  7. Из филе курицы в духовке получаются красивой формы котлетки. Если кабачок дал слишком много сока, добавьте к фаршу 2 ст. л. муки или манной крупы.
  8. Сформируйте все котлетки, поставьте противень в духовку, запекайте при температуре 180 градусов 60 минут.

Котлетки из рубленного фарша

Рубленные котлеты из фарша курицы в духовке запекаются до золотистого цвета не менее часа. Если готовить блюдо на сковороде, вы потратите не меньше времени. Ведь на дно сковороды помещается ограниченное количество порций. Поэтому решайте сами, какой метод тепловой обработки вам более удобен.

Состав:

  • Куриное мясо – 1 кг.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Лук – 1 крупная;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Мука – 3,5 ст. л.;
  • Сыр твердый – 200 гр.;
  • Зелень – половина пучка или по 3-4 веточки петрушки, укропа (можно использовать кинзу и базилик).
Котлетки из рубленного фарша

Как готовить:

  1. Для удобства нарезки куриное мясо необходимо слегка подморозить.
  2. Нарежьте кусочки мелкими кубиками, сложите в миску.
  3. Очистите, измельчите лук, добавьте к мясу.
  4. Разбейте в фарш яйца, добавьте сметану, соль и специи.
  5. Нашинкуйте мелко зелень, добавьте к фаршу.
  6. Хорошо вымешайте ингредиенты.
  7. Добавьте муку, смешайте ингредиенты.
  8. Накройте пищевой пленкой емкость, поставьте в холодильник на час.
  9. Разогрейте духовку, пока фарш настаивается.
  10. Подготовьте форму для выпекания.
  11. Ложкой выложите на противень котлетки.
  12. Запекайте при температуре 180 градусов до готовности и красивой корочки.
  13. Посыпьте каждую сверху тертым сыром, поставьте в горячую духовку, чтобы сыр расплавился.

На рубленные куриные котлеты рецепт пошагово в духовке можно немного видоизменить. Добавьте твердый сыр, порезанный кубиками, ветчину или грибы и у вас получится новое, интересное блюдо.

Вам также может понравиться:

Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы

Рецепты холодных закусок

Как приготовить стейк: пошаговые рецепты

Канелонес с фаршем под соусом бешамель

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Детские котлеты из куриного филе « Рецепты котлет

Рецепт приготовления котлет с фото см. ниже.

Эти нежные и совсем нежирные котлеты отлично подойдут для детского питания. Также нежные куриные котлеты смело можно кушать всем, кто хочет немного похудеть. Простая замена более калорийных котлет из свиного фарша на диетические куриные поможет вам заметно снизить калорийность рациона. Я назвала рецепт этих котлет детским, потому что в нем не присутствуют острые специи и пряности, а также нет обжарки в растительном масле. Вкус этих сочных, абсолютно нежирных питательных котлет придется по нраву и взрослым, и малышам.

Детям в возрасте до полутора-двух лет нужно особенное питание. В этом возрасте малыши неохотно кушают мясо, поэтому готовьте своим крохам вкусные и аппетитные котлетки и тефтели. Готовая котлетка легко разминается вилочкой до состояния пюре, что делает процесс кормления совсем маленьких деток намного проще. Идеальный щадящий способ обработки для детских котлет — запекание в духовке (или приготовление паровым способом). Детям лучше всего готовить котлеты из индейки, говядины (телятины) или курицы.

Рецепт детских куриных котлет

Состав продуктов на котлеты из куриного филе:

  • 500 грамм куриных грудок; пара
  • ломтей белого хлеба;
  • ¼ стакана молока;
  • соль по вкусу;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 репчатая луковка.

Как приготовить детские котлеты из куриного филе

  1. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, посолить и хорошо перемешать.
  2. Размочить в молоке мякиш белого хлеба и вмешать в фарш на котлеты, добавить яйцо. Отбивать фарш руками минут 10, чтобы он стал однородным.
  3. Смазать маслом посуду для выпечки (форму) и уложить в неё сформированные руками котлетки. Не делайте их огромными, так они быстрее и легче приготовятся.
  4. Налить в форму с котлетами немного воды (¼ стакана) и поставить в разогретую духовку.
  5. Запекать куриные котлеты 20-25 минут на 180 градусах.

В итоге получаем вкусное и сытное мясное блюдо — детские котлетки из куриного филе без обжарки. Подавать котлеты детям можно с тушеными овощами или картофельным пюре, а также вареными крупами (рис, пшено, гречка).

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Котлеты из свинины с курицей в духовке Курино-тыквенные паровые котлеты Нежные куриные котлеты с рисом и овощами Рубленные котлеты из куриной грудки с морковью

Рекомендую тематические подборки котлет: диетические котлеты котлеты для детей котлеты куриные нежные куриные котлеты диетические куриные котлеты из куриных грудок нежные котлеты из куриного филе рецепт котлет в духовке новые котлеты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Котлеты из куриного фарша с манкой рецепт с фото

Что мы знаем о котлетах? Как правило, все сходится на одном — на том, что готовили наши мамы, бабушки и так далее. То есть, когда речь заходит о котлете, мы используем традиционную схему, не обходясь без белой булки свежей, замоченной в молоке, лука, муки в качестве панировки.

Никто не спорит – вкусно! Но ведь несколько однообразно, не так ли? А нам же всегда, особенно когда гости ожидаются или дата в семье предстоит, хочется чего-то нового. Мы и прислушиваемся к советам подружек, соседок и свекровей. Вот этот рецепт – от свекрови. Вначале поражает простота приготовления рецепта котлеты из куриного фарша с манкой. А потом удивляешься и другому…

Мысли о том, что ничего особенного от манки ждать не приходится, улетучатся, как только приготовишь по этому рецепту. Можно только догадываться, как там все это получается, но котлетки столь вкусны, мягки, нежны и сочны при этом выходят, что их расхватывают мгновенно!

Надо запомнить важную деталь – не сразу жарьте котлеты. Манка должна иметь время на разбухание. Потому, смешав крупу с фаршем и остальным ингредиентами, не торопитесь – отставьте миску ненадолго.

Словом, благодарности моей к свекрови нет конца. Вы тоже сейчас приготовите котлеты из куриного фарша с манкой рецепт с фото прилагается!

Приготовьте продукты:

    Куриный фарш – 1килограмм
    Манная крупа — 7столовых ложек
    Чеснок — 2-3зубка
    Майонез (сметана) — 4-5ложек
    Зелень укропа и петрушки – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Специи для курицы (можно взять и черный молотый перец)
    Масло растительное – для жарки

Пошаговое приготовление котлет из куриного фарша с манкой — рецепт с фото:

С фаршем редко проблемы бывают – у заботливых хозяюшек он всегда наготове. Но если нет готового, не беда – есть магазин, где можно купить фарш куриный, или лично приготовить, что надежнее. Хороша куриная грудка или филе. Надо нарезать мясо на удобные для мясорубки кусочки и перемолоть.

Далее — лук с чесноком. Очистив их от шелухи, промойте и измельчите максимально. Есть традиция перемалывать в мясорубке, но фарш может потом показаться жидковатым.

Есть в холодильничке укроп и петрушка? Прекрасно! Но их введение в фарш – дело вкуса и желания. Если их не найдется под рукой, не страшно. Словом, промойте зелень и меленько посеките ножом.

Вот практически и все. Замешайте котлетную массу, добавив к ней манную крупу, специи для курицы, указанные в рецептуре (или молотый перец), подсолите слегка, введите лук с чесноком и вбейте яйца. Перемешайте снова и положите в миску майонез (или сметану). Если вы нарезали и зелень, вводите и ее. Вымешав фарш, отставьте миску на полчасика.

Как вы помните, когда готовишь куриные котлеты из фарша с манкой, важно не сразу заняться их формированием и жаркой. Масса с манкой должна постоять в покое это время. Когда крупа набухнет в ней, котлеты порадуют вас своей невероятной пышностью и нежностью.

В рецептуре указан майонез (или сметана). Многие практикуют его добавление, готовя котлеты из курицы с манкой. Но, как показывает опыт, котлеты и без него вкусны. А потому вывод один: хотите – добавляйте майонез, не хотите – не кладите его, готовя фарш для куриных котлет. Если хотите раз и навсегда определиться, можете сделать так. Один раз положите майонез или сметану, а второй готовьте без их добавления. Выберите, что больше по вкусу. Так вот, если решили добавить, то берите 2ложки сметаны и столько же майонеза.

В хорошо раскаленную сковородку вливайте масло растительное. Пока оно греется, сформируйте котлеты так, как вы привыкли. Масло если нагрелось, обжарьте котлетки с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка. Если хотите, запанируйте котлеты в муке (можно и в панировке).

И котлеты зажаристые и красивые готовы. Но вы любите, чтобы они были понежнее? Без проблем. Уменьшите огонь, подлейте несколько ложек воды в сковороду, распределив ее равномерно по дну, и, накрыв сковородку крышкой, томите несколько минут. Выключив плиту, не спешите открывать крышку. Пускай в собственном соку котлетки потомятся!

Что ж, вкусы у всех разные. Но те, кто хоть раз попробует эти котлеты из куриного фарша с манкой, остается им предан – они становятся любимейшим блюдом всей семьи и друзей. Ведь такой вкуснятины вам не подадут вам ни в столовой или кафе, ни даже в ресторане.

Куриные котлеты Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 1 фунт куриной грудки без кожи без костей (425 г)
  • 1 чайная ложка кошерной соли и многое другое на вкус
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
  • 1 стакан универсальной муки (125 г)
  • 2 больших яйца
  • 1 ½ стакана панировочных сухарей панко (170 г)
  • 1 стакан мелко тертого сыра пармезан (125 г)
  • чашки растительного масла (60 мл)
  • чашки свежей петрушки (10 г), для сервировки
  • дольки лимона, для сервировки
  • Калорий 656
  • Жиры 31 г
  • Углеводы 47 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 2 г
  • Белок 46 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. На разделочной доске разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, получив 2 котлеты. Поместите котлеты по одной в большой пакет с застежкой-молнией и измельчите мясным молотком до толщины дюйма. Переложите курицу на разделочную доску и обсушите бумажным полотенцем. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
  2. В неглубокой миске взбейте муку, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. В другой неглубокой миске взбейте яйца. Добавьте панко и пармезан в третью неглубокую миску и взбейте, чтобы смешать.
  3. Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки. Затем обмакните яйца, давая стечь излишкам. Наконец, окуните в смесь панко-пармезан, убедившись, что все стороны покрыты. Переложите курицу на чистую разделочную доску.
  4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Если необходимо, работая порциями, чтобы не переполнить сковороду, добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовьте по 2–3 минуты на каждую сторону.
  5. Переложите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправьте солью.Украсить куриные котлеты петрушкой и подавать с дольками лимона для придания сверху.
  6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 1 фунт куриной грудки без кожи и без кожи (425 г)
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
  • 1 чашка универсальной муки (125 г)
  • 2 больших яйца
  • 1 ½ стакана панировочных сухарей панко (170 г)
  • 1 стакан мелко натертого сыра пармезан (125 г)
  • ¼ стакана растительного масла (60 мл)
  • ¼ стакана свежей петрушки (10 г), для сервировки
  • дольки лимона, для сервировки
  • Калорий 656
  • Жир 31 г
  • Углеводы 47 г
  • Клетчатка 1 г
  • Сахар 2 г
  • Белок 46 г

Расчетные значения на основе одной порции.

  1. На разделочной доске разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, получив 2 котлеты. Поместите котлеты по одной в большой пакет с застежкой-молнией и измельчите мясным молотком до толщины дюйма. Переложите курицу на разделочную доску и обсушите бумажным полотенцем. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
  2. В неглубокой миске взбейте муку, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца. В другой неглубокой миске взбейте яйца. Добавьте панко и пармезан в третью неглубокую миску и взбейте, чтобы смешать.
  3. Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки. Затем обмакните яйца, давая стечь излишкам. Наконец, окуните в смесь панко-пармезан, убедившись, что все стороны покрыты. Переложите курицу на чистую разделочную доску.
  4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Если необходимо, работая порциями, чтобы не переполнить сковороду, добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовьте по 2–3 минуты на каждую сторону.
  5. Переложите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и приправьте солью.Украсить куриные котлеты петрушкой и подавать с дольками лимона для придания сверху.
  6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Салат Капрезе с куриной котлетой (слегка обжаренный на сковороде)

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.


Салат Капрезе с куриной котлетой

Салат Капрезе из куриной котлеты — идеальный салат на ужин.Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же ароматами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду. Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат Burrata Caprese с помидорами во фритюрнице Burst Tomato Burrata Caprese. Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!

Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно.Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!

Ингредиенты для салата Капрезе

В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет. Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.

Как приготовить куриные котлеты

Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки.Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.

Как опередить

Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным. Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.

Варианты:

  • Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
  • Замените детскую зелень на рукколу.
  • Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
  • Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
  • Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

Еще больше рецептов капрезе, которые вам понравятся:

Салат Капрезе с куриной котлетой

462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Для жареных куриных котлет
  • 2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
  • 2 больших яйца или яичных белков, взбитых
  • 1/2 стакана + 2 панировочных сухарей, приправленных TBSP *, или крошек без глютена
  • 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • кошерная соль и свежий перец
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка оливкового масла
Для Блюдо
  • 1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
  • 8 унций свежего 90-летнего мочевины
  • 4 стакана свежих листьев базилика
  • 6 стаканов смеси детской зелени
  • Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу.(за дополнительную плату)
Для курицы:
  • Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали так, чтобы в итоге получилось 4 тонких кусочка курицы.

  • Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.

  • Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.

  • Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.

  • Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.

  • Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторить.

Для Блюдо (изображение 2 порций на фотографиях выше):
  • Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.

  • Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности.

  • Или выложите их по отдельности, если вы не делаете блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.

  • Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект).

Варианты:
  • Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
  • Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
  • Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте тонкими котлетами.
  • Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.
* 2 TBSP отбрасываются после панировки, вычитается из n.i.

Порция: 1/4 рецепта, Калории: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белки: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 12

Фиолетовые умные очки: 9

Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат

Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Рецепт

Очень хрустящие куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе! Посыпать пармезаном и панко, обжарить до золотистого цвета и сбрызнуть домашним лимонным маслом, чесночным и таким вкусным!

Спонсором этого рецепта является Challenge Butter .Мы используем их сливочное масло по-европейски, чтобы приготовить сегодняшние куриные котлеты с пармезаном в лимонно-масляном соусе!

Хрустящие, хрустящие, и так восхитительно.

Эти куриные котлеты, посыпанные пармезаном, невероятно вкусны. Нежная курица с приправами, которую мы посыпаем приправленной мукой, взбитыми яйцами и, наконец, комбинацией панко и пармезана. Но что делает эти куриные котлеты уникальными, так это то, что панко придает тонны хруста, а сыр пармезан придает им самый волшебный аромат умами.

Секундочку! Я даже не рассказывала вам о лимонно-масляном соусе. Это комбинация куриного бульона, лимонного сока и чеснока, которую мы сократим до вкуса. Вы не поверите, как красиво этот соус сочетается с хрустящими котлетами из пармезана.

Все это — одна большая вечеринка для твоего рта!

Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Ингредиенты
  • Куриные грудки: Я обычно покупаю готовые куриные котлеты у мясника, чтобы сократить время на приготовление.Если это не вариант, не беда. Можно использовать куриные грудки; просто нарежьте их вдоль и разотрите ровным слоем. Даже куриные тендеры подойдут, вам просто нужно их измельчить, чтобы они готовились равномерно.
  • Приправы: Для этого рецепта вам понадобится несколько простых приправ для кладовой. Я использую чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, молотую горчицу и кошерную соль.
  • Мука: обмакивание котлет в универсальной муке является первым шагом.Обязательно удалите излишки пыли, прежде чем помещать их во взбитые яйца.
  • Яйца: Обмакнув котлету в мучной смеси, мы окунем ее во взбитые яйца. Яйца помогут смеси пармезана и панко прилипнуть к котлете.
  • Пармезан + Панко: сочетание тертого пармезана и панко — последний этап процесса выемки грунта. Обязательно придавите, чтобы взбитая яичная смесь на котлетке попала на панировку.
  • Challenge Butter: Мне нравится использовать масло Challenge в своих рецептах, потому что его ежедневно сбивают свежим, как это всегда было с 1911 года.Его также делают по старинке, используя свежее молоко и сливки от счастливых коров на семейных молочных фермах.
  • Лимонный сок: Лимонный сок используется для придания лимонно-масляному соусу характерного привкуса.
  • Куриный бульон: Мы будем использовать куриный бульон, чтобы приправить лимонно-масляный соус.
  • Чеснок: придает лимонно-масляному соусу восхитительный чесночный аромат.
  • Петрушка: добавляет свежести и яркого цвета соусу — мы действительно едим в первую очередь глазами!

Как приготовить куриные котлеты в лимонно-сливочном соусе
  1. Создание дноуглубительной станции. Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон. Затем смешайте муку и оставшуюся соль в мелкой посуде, взбейте яйца в другой мелкой посуде и взбейте пармезан и панко в третьей мелкой посуде. Обмакните каждую куриную котлету в мучную смесь, удалите излишки муки, обмакните во взбитую яичную смесь, стряхивая излишки, и, наконец, обваляйте в смеси панко с пармезаном. Обязательно аккуратно надавите, чтобы крошки прилипли к куриной котлете.
  2. Обжарьте курицу. Добавьте немного масла в теплую сковороду. Осторожно выложите на сковороду две куриные котлеты и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. После приготовления уберите курицу на решетку, установленную над противнем. Продолжайте готовить оставшуюся курицу таким же образом.
  3. Приготовьте соус. Осторожно протрите сковороду, чтобы удалить остатки. Вы также можете использовать другую сковороду, если на ней прилипли кусочки покрытия. Добавьте лимонный сок, куриный бульон, тертый чеснок и хлопья красного перца.Доведите эту смесь до полного кипения и дайте ей уменьшиться на сильном огне в течение 2 минут. Затем вы хотите уменьшить огонь до средне-слабого. Добавьте столовую ложку холодного сливочного масла и перемешайте или взбивайте сливочное масло в соусе, пока он полностью не растает. Повторите этот шаг с оставшимся маслом, добавляя его таким же образом — по одной столовой ложке за раз. Когда соус загустеет, добавьте петрушку. Полейте этим курицу и подавайте!

Часто задаваемые вопросы о куриных котлетах в лимонно-масляном соусе:
Как сделать котлеты из куриных грудок?

Используйте куриные грудки примерно по полфунта каждая.Положите куриную грудку без кожи и костей на чистую разделочную доску. Разрежьте грудку пополам вдоль, проведя ножом параллельно разделочной доске. Затем оберните котлеты полиэтиленовой пленкой и плоской стороной молотка для мяса растолкните курицу до ровной плоской поверхности.

Как загустевает сливочно-лимонный соус?

Когда куриный бульон и лимонный сок уменьшатся, мы превратим его в эмульгированный масляный соус. Соус превратится в эмульсию, медленно добавляя кубики холодного масла по одной столовой ложке за раз и взбивая или взбивая сковороду.Главное здесь — поддерживать низкий уровень тепла. Если вы дадите соусу закипеть, он отделится. Так что не торопитесь и не торопитесь. Как только все сливочное масло будет смешано, вы заметите, что соус имеет красивую консистенцию, которую можно приготовить ложкой!

Если я буду подавать это с пастой, хватит ли этого соуса?

По этому рецепту будет достаточно соуса для куриных котлет с пармезаном и, возможно, чуть-чуть больше. Если вы хотите подать это с пастой, я предлагаю добавить соуса вдвое.Однако, если вы увеличите его вдвое, может потребоваться дополнительное время, чтобы соус уменьшился.

Каковы ваши предложения по обслуживанию с этим?

Эти котлеты были бы восхитительны с картофельным пюре из чеддера, с макаронами, добавленными в двойную порцию соуса, без замешивания хлеба, или с жареным картофелем с хрустящей корочкой, используйте фокачча с розмарином, чтобы взбить соус, или с простым салатом из рукколы, заправленным с оливковым маслом и лимонным соком.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Большое спасибо нашим друзьям в Challenge Butter за спонсирование этого поста! Нам нравится работать с компаниями, которые производят хорошие и полезные ингредиенты!

Состав

Цыпленок с пармезаном:
  • 1 ½ фунта курицы без кожи и костей, нарезать 6 тонких котлет
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: кошерной соли И чесночного порошка
  • ½ чайной ложки КАЖДОГО: лукового порошка И молотой горчицы
  • ⅔ стакана универсальной муки
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 1 чашка тертого пармезана
  • ¾ чашка панировочных сухарей панко
  • 2 столовые ложки высокотемпературного масла и еще
Лимонно-масляный соус:
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • ½ стакана куриного бульона
  • 4-6 зубчиков чеснока, натертых или прессованных
  • ⅛-¼ чайные ложки хлопьев красного перца
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла European Style Challenge, холодного + нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

    1. SEASON & DREDGE: Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске.Приправьте курицу с обеих сторон.
    2. DREDGE: Взбейте муку с ½ чайной ложки кошерной соли в неглубокой форме для выпечки. Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари в другом мелком блюде. Возьмите каждую куриную котлету, прополощите ее в муке, удалите излишки пыли, обмакните в яичную смесь и, наконец, окуните ее в покрытие из пармезана. Слегка надавите, чтобы пармезан и панко прилипли. Выложить котлету на чистую тарелку, повторить с оставшимися котлетами.
    3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.Когда они горячие, добавьте в сковороду два кусочка куриных котлет и готовьте 6-9 минут, переворачивая наполовину, пока курица не будет готова. Вынуть курицу на решетку и поставить на противень. Таким же образом приготовьте и оставшуюся курицу, при необходимости добавив масла.
    4. СОУС: Протрите сковороду, чтобы удалить остатки (или вы также можете сделать это на другой сковороде). Добавьте в сковороду лимонный сок, куриный бульон, чеснок и хлопья красного перца. Увеличьте огонь до максимума, чтобы закипеть, затем уменьшите количество соуса в течение 2 минут.Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте сковороду или венчик, чтобы масло растворилось в соусе. Повторите этот метод с оставшимся маслом, добавляя по 1 столовой ложке за раз. Не торопитесь, не торопитесь! Когда масло полностью смешается, добавьте петрушку и подавайте теплыми, сбрызнув котлеты.

Банкноты

  • Панко: — это японские панировочные сухари, которые обычно можно найти в проходе для выпечки.
  • Курица: Вы также можете использовать шесть маленьких куриных грудок или большие грудки, не забудьте толкнуть их молотком, чтобы они готовились более равномерно.Использование целой куриной грудки вместо тонких котлет может увеличить время приготовления.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

15 простых рецептов куриных котлет, которые вам обязательно понравятся!

Если у вас нет времени приготовить целую курицу для всей семьи на обед или ужин, то куриные котлеты — лучший выход. Здесь я поделюсь несколькими легкими рецептами куриных котлет , которые настолько вкусны, восхитительны и готовы всего за 30 минут или меньше. Эти рецепты отлично подходят для гарниров, закусок или закусок на любой праздник или праздник.


15.Запеченные куриные котлеты

Эти хрустящие запеченные куриные котлеты очень вкусные, нежные внутри и хрустящие снаружи. С помощью нескольких простых ингредиентов приготовьте эти удивительные рецепты курицы всего за 30 минут в духовке. Сделано с покрытием из чеснока и пармезана, и его вкус просто потрясающий, что может понравиться всей семье. Эти котлеты можно подавать с жареными овощами или картофелем, с салатом или пастой.
Получите рецепт здесь.


Связанные: Рецепты запеченной курицы


14.Воздушная фритюрница Chicken Tenders

Воздушная фритюрница Chicken Tenders такая вкусная, хрустящая, хрустящая и идеальный гарнир, закуска или закуска для любого праздника или любого случая. Эти тендеры, состоящие из нескольких простых ингредиентов, готовы всего за 20 минут, чтобы приготовить это основное блюдо. Эти куриные ножки — идеальная комфортная еда, которую любят есть вся ваша семья и гости. Они сделаны из двух видов панировочных сухарей, приправ и сыра пармезан, а куриные полоски имеют хрустящую внешность и сочную нежную внутреннюю часть.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты курицы в воздушной фритюрнице


13. Цыпленок с пармезаном

Куриные грудки с пармезаном хрустящие, восхитительные и приготовленные с ароматным пармезаном и покрытием из панировочных сухарей панко. После обжарки куриные грудки приобретают изумительный золотисто-коричневый цвет и хрустящий вкус, который заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным. Аромат и текстура отлично подходят для закусок, праздничных ужинов или ужинов по будням.
Получите рецепт здесь.


Связано: Блюда менее 200 калорий


12. Куриные котлеты брускетта

Куриные котлеты брускетта лучше всего подходят для ужина в будние дни или плотного обеда, которые можно подавать с жареными овощами или любой сальсой. Эти куриные котлеты сделаны с начинкой из сырной крошки и запечены со спаржей. Кроме того, вы можете подавать со свежей брускеттой и картофельным пюре из юконского золота с беконом. Это будет готово через 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте


Предложено: Рецепты ужинов с высоким содержанием белка


11. Куриный пармезан быстрого приготовления

Рецепт куриного пармезана нежный, сочный и наполнен соусом маринара на томатной основе. полон аромата. Соедините эту курицу с рисом или макаронами в качестве гарнира или возьмите ее в качестве основного блюда. Этот рецепт курицы приготовлен в горшочке быстрого приготовления и идеально подходит для обеда или ужина. Вы можете положить курицу без костей или белое куриное мясо в морозилку на несколько дней.Для этого рецепта вы также можете использовать остатки курицы.
Получите рецепт здесь.


Связано: Рецепты с курицей быстрого приготовления Реклама


10. Рецепт куриных котлет в рулетах

Этот рецепт куриного песто в рулетах — сочный, нежный, вкусный и идеальный рецепт курицы для любого ужина в будние дни для всей семьи. Эти фаршированные куриные грудки наполнены сыром, сочными помидорами и соусом песто! Настолько вкусно, легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут для домашнего приготовления.Аромат этого рецепта делает его удобным и приятным для обслуживания любого особого случая или любого праздника.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте


Рекомендовано: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира


9. Куриные котлеты с базиликом и лимоном

Куриные котлеты с лимонным базиликом упакованы в куриные грудки без костей, покрытые панировочными сухарями Panko, лимоном и свежими Бэзил. Легкий, более свежий, вкус лимона, который так прекрасен и один из лучших рецептов куриных котлет, который вам захочется съесть.Он будет готов в течение 30 минут для ваших детей и семьи.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте


По теме: Рецепты с низким содержанием углеводов


8. Рецепт хрустящих куриных пуль

Если вы любите курицу и котлеты, приготовьте этот вкусный рецепт хрустящей куриной пули на обед. Название пуля этого рецепта, потому что оно похоже на пулю. А если вы вегетарианец, просто откажитесь от курицы и заправьте ее своими любимыми мелко нарезанными овощами.Чтобы приготовить эту куриную пулю из нескольких простых ингредиентов, нужно всего 20 минут.
Получите рецепт здесь.


Предлагается: Идеи растительных блюд


7. Куриный салат с авокадо на гриле

Куриный салат с авокадо — это полезный, вкусный и идеальный обед, в который входит много овощей, авокадо и курица-гриль. Этот салатник наполнен свежими сезонными помидорами, луком, зелеными овощами, авокадо, лимонным соком, жареной курицей, свежей кинзой и подается с рисом или тортами в качестве основного блюда.Этот салат готов всего за 20 минут, чтобы приготовить его для всей семьи.
Получите рецепт здесь.


Связанные идеи салатов:
Рецепты салатов с высоким содержанием белка
Рецепты салатов кето
Рецепты салатов из яиц кето
Рецепты летних салатов BBQ
Рецепты салатов из брокколи
Рецепты осенних салатов
Рецепты фруктовых салатов с курицей

  • Чесночный соус

    Куриные грудки с чесночным соусом делают этот рецепт таким вкусным и вкусным.Чесночный соус заправлен свежим измельченным чесноком и карамелизованным луком. Просто обжарьте куриные грудки на сковороде и опустите их в этот вкусный чесночный соус, который является одним из лучших рецептов куриных котлет для ужинов в будние дни. Этот рецепт ароматный, его легко приготовить из нескольких компонентов, и он готов всего за 30 минут.
    Получите рецепт здесь.


    Рекомендовано: Рецепты обеда с высоким содержанием белка


    5. Куриные котлеты фритюрницы

    Эти куриные котлеты фритюрницы полезны, вкусны, хрустят и приготовлены с очень небольшим количеством масла.Быстро и легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут к ужину. Эти котлеты лучше всего подойдут к гарниру к любому рецепту и взять его в качестве закуски.
    Получите рецепт здесь.


    Связано: Рецепты кето-фритюрницы


    4. Куриная марсала

    Куриная марсала — это сочное, вкусное, богатое, несладкое блюдо, которое так вкусно от начала до конца. Этот рецепт курицы несложный в приготовлении, с множеством восхитительных ароматов, он понравится вашей семье в любом случае и на любом празднике.Подавайте по этому рецепту с горячим белым рисом или коричневым рисом, или макаронами, или лапшой, или с чем угодно. Он будет готов всего через 30 минут или меньше.
    Получите рецепт здесь.


    Рекомендовано: Кето-рецепты с курицей


    3. Сливочный флорентийский куриный флорентийский

    Этот кремовый флорентийский рецепт курицы восхитителен и приготовлен с чесночным шпинатом и сливочным соусом из белого вина, который доставит вам удовольствие в эти будние ночные ужины. Этот рецепт готов всего за 30 минут из нескольких простых ингредиентов.Этот кремовый рецепт курицы со шпинатом отлично подходит для плотного обеда или праздничного ужина с любыми гарнирами.
    Получите рецепт здесь.


    Связанные: веганские рецепты с высоким содержанием белка


    2. Рецепт курицы со сливочным кокосовым молоком

    Если вы любите и кокос, и курицу, приготовьте этот кремовый рецепт курицы с кокосовым молоком сегодня вечером. Этот вкусный и вкусный рецепт можно приготовить всего за 30 минут из свежего сока лайма, кинзы, хлопьев красного перца, кокосового молока, кусочков курицы и других ингредиентов.Вы получите удивительное сочетание вкусов, которое станет вашим следующим одним из лучших рецептов куриных котлет, а лучший способ подать ее — над горячим отварным рисом.
    Получите рецепт здесь.


    Рекомендовано: Рецепты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка


    1. Куриные котлеты с чесноком

    Куриные котлеты с чесноком легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и получить из них удивительный чесночный аромат. Эти куриные котлеты хрустящие снаружи с корочкой из пармезана и сочным нежным вкусом внутри.Вы можете подавать его с любым гарниром или использовать в качестве закуски на любой случай.
    Получите рецепт здесь.



    Если вам понравилась эта статья о рецептах куриных котлет, поделитесь ею со своими друзьями в Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все последние статьи в первую очередь на свой мобильный телефон.

    ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

    FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

    Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !

    Сопутствующие товары

    Куриные котлеты Quick & Easy

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

    Эти сверххрустящие (благодаря легкой панировке панко) куриные котлеты на удивление быстро и легко станут прекрасным ужином в будние дни для всей семьи!

    Почему вам понравится этот рецепт:

    Куриные грудки-бабочки обеспечивают сочное и нежное мясо, потому что равномерно нарезанная курица готовится быстрее и равномернее.

    Панко делает супер легкую и хрустящую корочку.

    Подавайте хрустящую курицу с жемчужным кускусом и свежим салатом, чтобы получить полноценный обед менее чем за 30 минут!

    Дети без ума от этой хрустящей курицы, потому что она невероятно хрустящая, как и их любимые куриные наггетсы!

    3 СОВЕТА НА ЛУЧШИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:

    1. Куриная грудка «бабочка», или купите тонкие куриные котлеты — Тонкая, равномерно нарезанная куриная грудка готовится быстрее и равномернее, предотвращая высыхание мяса.
    2. Обязательно предварительно нагрейте сковороду, а затем хорошо смажьте маслом перед тем, как добавить курицу. Когда вы добавляете панированные котлеты в горячее масло, они прекрасно хрустят. В противном случае панко впитает масло и станет мокрым.
    3. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности — Больше никаких угадайк, когда дело доходит до приготовления мяса. Хороший термометр для мяса — это ценное вложение, которое вы будете использовать снова и снова!

    ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМИ КОТЛЕТАМИ:

    Эти куриные грудки в панировке — такое универсальное основное блюдо, которое хорошо сочетается практически со всем.

    Но вот несколько моих любимых гарниров к хрустящей куриной грудке:

    Куриные котлеты Quick & Easy

    Эти сверххрустящие куриные котлеты на удивление быстрые и легкие — идеальный ужин в будние дни для всей семьи!
    • Для куриных грудок «бабочка»: Разрежьте каждую куриную грудку горизонтально на 2 одинаковые куриные котлеты. При необходимости накройте каждую котлету полиэтиленом и растолочь, пока она не станет однородной.У вас должны получиться котлеты толщиной-1 дюйм. Промокните котлеты бумажным полотенцем.

    • Для запекания куриных грудок: В 3 неглубокие тарелки насыпьте муку, яйца и панко. Добавьте соль к яйцам.

    • Каждую куриную котлету сначала обвалять в муке, стряхивая лишнюю муку. Затем окуните его в яйца и закончите в панко. Хорошо прижать панко с каждой стороны. Продолжить с оставшимися куриными котлетами и разложить их на листе.

    • Для приготовления: Нагрейте большую (12 дюймов) сковороду на среднем огне.

    • Добавьте 3 столовые ложки масла и тоже нагрейте.

    • Когда масло начнет мерцать, добавьте 2 куриные котлеты в панировке. Варить 2-3 минуты, пока не образуется золотисто-коричневая корочка. Затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты или до образования хорошей корочки.

    • Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Удалите курицу, когда внутренняя температура достигнет 165 ° F. Выложить на противень, застеленный решеткой. Подавать немедленно.

    Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
    FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

    Рецепт куриной котлеты — итало-американские рецепты Энтони

    Один из моих любимых с детства

    Время подготовки: Прибл.45 мин.
    Время приготовления: 3 котлеты на сковороде. Время жарки от 2 до 5 минут

    Куриная котлета Состав:

    • Куриные тендеры на 1 фунт (без костей) (Если у вас есть мясник, который сделает для вас куриные котлеты, попросите его нарезать курицу без костей на кусочки 1/4 дюйма, думаю, если нет, то куриные тендеры подойдут, но вам придется нарезать тонкие ломтики.)
    • 1 коробка Ritz © Crackers (Вам понадобится почти целая коробка. Важное примечание о подлинности: настоящий итальянский способ приготовить это — с телятиной вместо курицы и итальянскими панировочными сухарями для панировки из чесночного хлеба, который был приготовлен и потом оставили сидеть и черстветь, а потом раздавили в крошки, но крекеры Ritz © — это то, как это делали мои бабушка и мама, так что я должен делать это так
    • Масло растительное
    • Петрушка свежая (мелко нарезанная)
    • 3 яйца
    • Всплеск молока
    • Черный перец
    • Большая сковорода с антипригарным покрытием или хорошо выдержанная чугунная сковорода
    • Итальянское красное вино (только для питья, пока вы готовите) 😉

    ОЧЕНЬ подробные инструкции по рецепту см. Ниже.

    Направление:

    Первый
    Вымойте курицу и выложите все на тарелку. Затем возьмите разделочную доску и срежьте лишний жир или хрящи. Разложите вощеную бумагу на кухонном столе и поместите куриные котлеты на бумагу, разложив их примерно на 2 дюйма друг от друга. Вам понадобится хорошая тяжелая мясорубка. Измельчите курицу с обеих сторон, чтобы она стала нежной и красивой. Теперь курица готова к панировке

    Next
    Чтобы приготовить панировку, вам понадобится коробка крекеров Ritz ©, мясорубка или очень тяжелая скалка и большой пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры.Положите в пакет несколько крекеров Ritz ©, закройте его и разотрите в крошки. Или раскатайте крекеры тяжелой скалкой. Разбейте крекеры на мелкие кусочки, не слишком мелкие, вам не нужен порошок, ну, вам нужно немного порошка, но в основном кусочки. Гм .. эээ .. ладно, большие крошки. Смотрите фотографии для лучшего объяснения.

    Next
    После того, как все крекеры Ritz © измельчены, поместите их в большую миску и отложите в сторону. Теперь вам нужно приготовить еще 2 миски.Одна миска наполнена мукой, а другая — яйцами, хорошо перемешанными с небольшим количеством молока. Примечание: добавьте в миску с мукой немного грубого черного перца, хорошо перемешайте перец руками. Итак, когда вы будете готовы запекать курицу, у вас должна быть тарелка с размолотыми куриными тушками, миска муки, яйца и крекеры. Это завершит вашу сборочную линию по панировке. Затем возьмите курицу, окуните ее в муку, хорошо накройте курицу, затем окуните в яйцо, хорошо накройте, затем окуните в крошки крекера, обязательно хорошо накрывайте курицу на каждом этапе.Обмакивая крошки в крекер, слегка вдавите крошки в курицу, убедитесь, что крошки прилипают к курице на всем протяжении. Отложите их на другую тарелку. Повторяйте этот процесс, пока все куриные котлеты не будут панированы и не будут готовы к употреблению.

    Next
    Теперь вам нужно приготовить сковороду. Возьмите красивую большую сковороду с антипригарным покрытием. Влейте оливковое масло ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды. Вам нужно, чтобы масла покрыло дно цыпленка, но вы не хотите, чтобы цыпленок плавал в масле.Перед тем, как положить курицу на сковороду, обязательно нагрейте масло. Нагрейте масло на среднем огне. Чтобы проверить, через крошку крекера, если по краям крошки сразу появятся маленькие пузырьки, значит, масло готово.

    Далее
    ОК! Ваше масло готово, куриные котлеты в панировке готовы … Готовим! Вилкой опустите котлеты в горячее масло. У вас должно получиться приготовить около 3 котлет за раз. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовятся они довольно быстро, около 2-5 минут на каждую сторону, все зависит от толщины котлет, вашей сковороды и вашей плиты.Просто продолжайте проверять, когда золотисто-коричневый цвет переверните, а когда другая сторона станет золотисто-коричневым, вы знаете, что это сделано.

    Примечание: Когда вы впервые переворачиваете котлету, посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

    Next
    Лучшее, что я нашел для слива котлет после жарки, заключается в следующем. Поместите бумажный пакет для продуктов на прилавок, а затем положите поверх него несколько листов бумажных полотенец. Затем возьмите котлету со сковороды, дайте ей капнуть на сковороду в течение нескольких секунд, затем положите на бумажные полотенца, одновременно посыпав еще петрушкой.Затем возьмите еще бумажных полотенец и прижмите их к верхней части котлет, стараясь впитать лишнее масло, которое может остаться на котлетах. Оставьте их на бумажных полотенцах, пока вы готовите другие котлеты. Повторяйте этот процесс, пока не приготовите все котлеты. Вы захотите иметь еще один бумажный пакет для продуктов и бумажные полотенца сбоку. Осушив один набор котлет, накройте его дополнительными бумажными полотенцами, затем возьмите только что приготовленные котлеты и положите их на другие бумажные полотенца. Это что-то вроде процесса на конвейере.После того, как вы приготовите это несколько раз, вы обнаружите, что наиболее эффективно и что лучше всего подходит для осушения / сушки котлет.

    Next
    Мое любимое блюдо, которое можно добавить к нему, — это Феттучини Альфредо и хороший салат. Это такая замечательная еда! На самом деле, один из моих любимых! Хм. Это напомнило мне, что мне нужно разместить свой рецепт Феттучини Альфредо на сайте!

    Вот и все! Готово … Легко, как пирог!

    Куриная котлета Рецепт Фотогалерея

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Как это:

    Нравится Загрузка …

    Как приготовить куриные котлеты

    Спасибо за посещение! Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое раскрытие для получения дополнительной информации.

    Это простой рецепт, на приготовление которого совсем не нужно время. Подавайте с хорошим салатом (попробуйте мой салат из фасоли каннеллини, если вы хотите чего-то особенного) и даже с блюдом из макарон, чтобы завершить его, и все готово!

    С другой стороны, из этих котлет с итальянским хлебом можно приготовить вкусный бутерброд.Если жарка не ваша любовь, вам также стоит проверить мой рецепт куриных грудок в панировке, где я покажу вам, как запечь курицу, и при этом они получаются хрустящими!

    Когда я впервые приготовил этот рецепт, я не следовал никаким инструкциям. Я узнала, что мне делать, по телефону от свекрови, когда позвонила за помощью в поиске хороших итальянских рецептов.

    И в соответствии со стереотипной старой итальянкой, описывающей рецепт, мне сказали, как приготовить их с… «немного этого… и немного того… и я не знаю… вы просто узнаете, когда это готов.Хорошо, милый?»

    Да, вот как все прошло… в буквальном смысле. Так что я скоро был в пути… действительно очень страшно.

    Но, увы, оказалось, что все оказалось так просто, что мой муж был полностью удивлен и пришел в восторг от еды. Итак, я создал более подробную пошаговую версию рецепта с фактическими измерениями * вздох *!

    Наслаждайтесь, я знаю, они вам понравятся! Это так легко сделать, что вы не ошибетесь!

    Легкий рецепт куриных котлет — по-итальянски!

    Этот легкий итальянский рецепт жареных куриных котлет — любимец всей семьи! Это просто и прекрасно с пастой или салатом! Вы должны попробовать!

    • 4 куриная грудка частично оттаявший
    • 1/4 чашка оливковое масло
    • 3/4 чашка мука
    • 1/2 чашка панировочные сухари
    • 2-3 столовая ложка свежая или сушеная петрушка
    • 1 взбитое яйцо
    • ущипнуть соль и перец
    1. Нарежьте куриные грудки на очень тонкое филе.Не более 1/4 толщины!

    2. Поместите по несколько штук в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией и с помощью молотка для мяса / тендеризатора для мяса еще больше расплющите грудь. Вы можете пропустить этот шаг, если у вас очень мало времени — я сделал это в обоих направлениях.

    3. В миске добавьте соль и перец к муке и перемешайте до однородного состояния.

    4. В отдельной миске смешайте петрушку с панировочными сухарями

    5. Обвалять котлеты в муке, яйце и панировочных сухарях в указанном порядке.Мука позволяет яйцу прилипнуть, следовательно, это первое.

    6. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне

    7. Положить на сковороду и жарить 2–3 минуты

    8. Переверните и жарьте еще 1 минуту или до полной готовности. Продолжительность варьируется в зависимости от толщины груди.

    9. Достаньте из кастрюли и положите прямо на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.

  • Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *