Рецепт пицца из фарша: Пицца домашняя с фаршем рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• вода теплая 150 мл
• соль 1 ч л
• сахар 1 ч л
• сухие дрожжи 1 ч л
• подсолнечное масло для теста 3 ложки
• мука 250 гр
• помидоры 2 шт
• прованские травы 1 ч л
• болгарский перец 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• говяжий фарш 200 гр
• сыр Гауда 150 гр

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Готовим тесто: смешать теплую воду, дрожжи, сахар и соль. Всыпать муку и замесить тесто. Влить масло и обмять тесто. Накрыть тесто и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось.

2. Готовим соус: помидор натереть на терке, добавить соль и прованские травы, перемешать.

3. Болгарский перец нарезать кольцами, лук нарезать кольцами, половину помидора нарезать тонко.

4. В фарш добавить немного воды и соль и потушить около 15 минут, постоянно помешивая.

5. Тесто раскатать в тонкий круг, смазать соусом. Посыпать сверху тертым сыром, выложить начинку.

6. Печь пиццу в заранее разогретой духовке до 250 гр около 15 минут.

Ключевые слова:

Easy Lahmacun Ближневосточная пицца с острым фаршем @ Not Quite Nigella

Острая, вкусная и тонкая, эта пицца Lahmacun восхитительна! Если вы хотите приготовить восхитительную пиццу с острым фаршем, не вызывающую стресса, но высокую награду, вам НЕОБХОДИМО попробовать это! Традиционно эту пиццу лахмацуне покрывают фаршем из баранины, но также хорошо сочетается с фаршем из говядины. Эта пицца на тонкой основе без сыра имеет хорошее количество начинки, поэтому она вкусная, но совсем не сухая.После одного укуса это мгновенно превратилось в настойчивый рецепт, дорогой читатель (он же рецепт, который я призываю всех вас приготовить!).

Лам биаджин, ламаджо, ламаджун, лахмаджун и ламаджун (все означает «мясо с тестом») — это лишь некоторые из названий этой восхитительной пиццы с мясным фаршем. Это блюдо распространено в некоторых странах Османской империи, например, в Турции, Армении, Сирии, Ливане и Ираке. Я не в состоянии сказать вам, кто это изобрел, но я должен сказать вам, что вы должны это сделать. Если вы были напуганы приготовлением теста для пиццы с нуля, попробуйте.

Мне на самом деле подсказал попробовать этот рецепт Дорогой читатель, Гихан Тома, который использовал мою томатную основу для пиццы, чтобы приготовить Мануш. Я сделал и это, и мануш, и это было фантастически. Мне нравится готовить хлеб, используя ночной подъем, потому что он просто замешивается в миске с помощью лопатки, а не с помощью крючка для теста в миксере. Ночная ферментация лучше подходит тем, у кого непереносимость глютена (хотя, очевидно, это не подходит для людей, страдающих целиакией).

Нет времени ждать ночь? Замесите тесто в миксере с крючком для теста до получения однородной текстуры (около 5 минут) или вручную (около 10 минут).Оставьте его в теплом месте, чтобы он увеличился вдвое на 1–1,5 часа.

Список смеси специй может показаться длинным, но поверьте мне, оно того стоит. Я пробовал это несколько раз и ни разу не достиг стадии пищевого оргазма, пока не добрался до этой конкретной смеси специй. Также, если вы не хотите делать основу, начинка получается очень вкусной на готовых лепешках. Просто накройте и запекайте в духовке.

Версия на закваске: заменить быстрорастворимые сухие дрожжи на 100 г / 3,5 унции. закваски летом или 200 г / 7 унций.стартер зимой.

Сыр или без сыра? В лахмаджуне нет сыра, я пробовала добавить сыр моцарелла, и знаете что? Это не так хорошо (а я думал, что сыр решает все жизненные проблемы)! Фета работает лучше, чем моцарелла, но на самом деле она лучше без сыра.

Должна быть категория еды. Еда, которая вам нравится стоя. Он включает в себя еду, которую вы съели на кухонной скамейке или в раковине. Как и еда, вы не можете перестать есть. Помните ту книгу «Француженки никогда не толстеют»? Он рекомендовал накрыть хороший стол, использовать красивые тарелки и устроить церемонию из еды.Это здорово, но должно быть продолжение под названием: «Я ел это стоя, и мне было все равно, потому что сейчас 2020 год».

Недавно я дал Айви несколько булочек с клубникой и корицей, и она написала мне: «Я съела ДВА свитка клубники с корицей, стоя. Так черт тебя побери. Теперь я толстая».

Этот лахмакун вызывает такое же привыкание. Я только что закончил обед, который состоял из салата и мини-пиццы, а затем съел один кусок, затем еще один. Я не мог остановиться, да и не хотел. Итак, я даю вам это с измененным предупреждением, поделитесь этим или съешьте все в одиночестве, просто наслаждайтесь каждым укусом!

Итак, скажите мне, дорогой читатель, вы иногда просто едите, стоя, потому что это так хорошо, что вы не можете пошевелиться или остановиться? Вы когда-нибудь пробовали лахмаджун?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Lahmacun Turkish Spicy Mince Pizzas

Оценка 5.0 из 5 от 6 читателей

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Время на подготовку: 30 минут плюс ночь или 1,5 часа отдыха

Время приготовления: 15 минут на пиццу

На 4 пиццы

Начните этот рецепт накануне, если можете

Для теста

• 600 г / 21,2 унции. мука
• 2 чайные ложки сухих дрожжей быстрого приготовления
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 450 мл / 15 флосс. вода
• 3 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка масла

Для посыпки

• 2 очищенные луковицы
• Очищенный чеснок 4 зубчика
• 5 помидоров черри или 1 помидор
• 4 столовые ложки / 80 г томатной пасты
• 20 г / 1 чашка листьев петрушки
• 2 больших красных перца чили
• 500г / 1.1 фунт фарша из баранины или говядины (традиционная баранина)
• 2 столовые ложки гранатовой патоки
• 3 чайные ложки соли (или по вкусу)
• 2 чайные ложки копченого перца
• 2 чайные ложки турецкого перца чили Алеппо или порошка кайенского перца
• 2 чайные ложки семян тмина
• 1 чайная ложка сумаха
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Обслужить:

• Дольки свежей петрушки и лимона

После ночного подъема

Шаг 1 — Сначала сделайте тесто, взбивая муку, дрожжи и чесночный порошок вместе в очень большой миске.Растворите соль в воде, затем смешайте с мучной смесью и убедитесь, что в ней нет сухих кусочков муки. С помощью силиконового шпателя придать форму шарика (он не будет слишком жестким), сбрызнуть маслом, накрыть крышкой и оставить на ночь. См. Выше более быстрый способ, если у вас нет времени ждать ночь.

Шаг 2 — Сделайте начинку. Положите лук, чеснок, помидоры, томатную пасту, петрушку и перец чили в кухонный комбайн и мелко нарежьте.Добавьте фарш, гранатовую патоку, соль, копченый перец, перец чили, семена тмина, сумах, черный перец и корицу и перемешайте до однородной консистенции. Я всегда пробую смесь, нагревая ее и пробуя на вкус, потому что вам нужно проверить ее на наличие приправ.

Шаг 3 — Разогрейте духовку до 230C / 460F и приготовьте несколько противней для пиццы 30 см / 11,8 дюйма (вы также можете сделать это на пергаменте, противни для пиццы просто помогают сохранить округлую форму). Приготовьте таз муки для посыпки.Смажьте руки маслом и разделите тесто на четвертинки. Возьмите круглый противень для пиццы и присыпьте мукой. Сформируйте из теста шар и выдавите. Возможно, вам понадобится дать ему отдохнуть около 5 минут, пока вы растягиваетесь. Тесто должно быть тонким и ровным (в отличие от, скажем, неаполитанской пиццы, где края пышные). Выложите говяжью смесь сверху, доходя до края. Выпекать 15 минут. Подавать со свежим лимоном и петрушкой.

Мексиканский рецепт пиццы барбекю из говядины | Австралийская говядина

Пицца барбекю с мексиканской говядиной

Метод

1. Разогрейте барбекю до 220ºC (горелки должны быть выставлены на высокую мощность).Поместите решетки в 2 больших противня. Поместите в центр барбекю рядом, чтобы предварительно разогреть.
2. Поместите фарш в миску и смешайте с маслом и смесью специй фахита. Нагрейте большую сковороду, убедитесь, что она умеренно горячая. Раскрошить половину фарша. Обжарьте фарш, разбивая комочки вилкой. Удалите первую порцию, разогрейте сковороду, приготовьте оставшийся фарш, а затем удалите его.
3. Равномерно намазать основы пиццы сальсой. Сверху посыпьте говяжьим фаршем. Посыпать сыром. Выложите на предварительно разогретые противни для барбекю.Нижний капюшон. Готовьте на гриле 12-15 минут или пока основы не станут хрустящими, сыр не растает и не станет золотистым. Подавайте пиццу с говядиной нарезанной и посыпанной дольками авокадо, кориандра и лайма.

подсказки

1. Пиццу с говядиной можно также готовить в духовке. Разогрейте духовку до 220ºC. Выпекайте прямо на решетке духового шкафа 12-15 минут, меняя пиццы на полпути во время приготовления.
2. При приготовлении пиццы с говядиной на приподнятых решетках барбекю обеспечивается равномерная циркуляция воздуха и получение красивой хрустящей корочки.
3. Пакетик приправы для тако можно использовать вместо смеси специй фахита.
4. Для намазывания основы пиццы можно использовать сальсу любого типа.
5. Сыр для пиццы — это сочетание тертого вкусного сыра, сыра моцарелла и пармезан.

Рецепт пиццы Хима — Хима с курицей

Индийская пицца, пицца Хима с индийской курицей, приправленной пряностями

Этот полезный рецепт индийской пиццы без глютена стоит повторять.Пицца Desi восхитительно приправлена ​​моцареллой, куркумой, гарам масала, зеленью и овощами. Корочка из цветной капусты от Trader Joe отлично подходит для этого рецепта, и я очень рекомендую ее.

Пицца Хима

Это чистое индийское блюдо вызывает у меня слюни, когда я печатаю! Поскольку на приготовление индийской пиццы с курицей Kheema требуется несколько минут с еженедельным приготовлением индийских блюд, это определенно блюдо, которое стоит добавить в свое еженедельное меню. Из куриной кимы можно приготовить так много всего.Серьезно, возможности безграничны.

Meal-Prep Chicken Kheema на неделю!

Я люблю Кхиму Доса, но должен сказать, что я никогда не смогу заставить свою семью есть доса так часто, как мне хотелось бы ( edit 2021-ОНИ СЕЙЧАС ЛЮБЯТ ДОСА ). Итак, мне пришлось придумать другое решение, так как родилась эта звезда.

Индийская пицца без глютена

Моя любимая версия этой вкусной индийской пиццы с курицей кхима не только без глютена, но и без чувства вины во многих отношениях! Я использую готовую / купленную в магазине корочку из цветной капусты и накладываю на нее вкусную начинку, прежде чем запечь ее до хрустящей корочки.

Трейдер Джо Корж для пиццы с цветной капустой

Я покупаю тесто для пиццы из цветной капусты в морозильной камере, чтобы немного облегчить жизнь. Честно говоря, я пробовал несколько разных брендов, и все они, кажется, оправдали мои ожидания от хрустящей корочки, но я, кажется, продолжаю покупать версию Trader Joe из-за удобства.

Начинки

• Хима (рецепт ниже)
• Свежая нарезанная кинза
• Мелко нарезанный лук
• Мелко нарезанный перец чили
• Тертый сыр Моцарелла

Рецепт пиццы Кхема

Пицца Хима

Пицца со специями и пряностями, куриная хима, сыр и свежая начинка.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Закуска, Основное блюдо, Закуска

Кухня Американская, Индийская, Итальянская

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 большая корочка для пиццы (я предпочитаю корочку из цветной капусты)
• 1,5 стакана хима
• 1 стакан мелко измельченного сыра моцарелла
• ¼ чашки лука, нарезанного кубиками

Инструкции

• Приготовьте тесто для пиццы.

• Выложите куриную кхему на тесто.

• Равномерно распределите сыр моцарелла на пицце.

• Сверху посыпьте кинзой, луком и перцем чили.

• Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится, а корочка не прорубится.

Рецепт кхимы

Рецепт Хима с курицей по-индийски

Универсальный рецепт экологически чистого питания из куриного фарша, который можно приготовить на несколько дней! Идеально подходит для тех, кто любит вкусные блюда.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт куриного фарша
• 1 столовая ложка имбиря, свежий и тертый
• 1 столовая ложка чеснока, свежего и измельченного
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 2 столовые ложки порошка кориандра
• 1-2 столовые ложки масала
• 1 крупный лук, мелко нарезанный, натертый на терке или обработанный в пищевых продуктах
• 1 крупный помидор, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка томатной пасты
• масло
• соль
• порошок красного перца чили
• нарезанная кинза

Инструкции

• Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.Когда он станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

• Как только лук слегка подрумянится, добавьте помидоры, чеснок, имбирь, куриную масалу, томатную пасту, соль, порошок кориандра, немного нарезанной кинзы (по желанию) и куркуму.

• Дайте смеси повариться примерно 3-5 минут. На этом этапе вы можете использовать ручной блендер и размять смесь, если хотите. Затем добавьте курицу. БОКОВАЯ ЗАМЕТКА: Я люблю перемешивать куриный фарш, чтобы перед приготовлением убрать «нанизанный» вид мяса.

• С помощью лопатки или мясорубки размять и перемешать курицу со смесью. СОВЕТ : разровняйте / сожмите мясо на дне сковороды при перемешивании, если у вас нет мясорубки. Это предотвратит образование больших комков мяса.

• Продолжайте часто перемешивать еще 7-10 минут на среднем огне.

• Когда вся природная вода испарится, готовьте еще несколько минут, чтобы масло просвечивало.

• Украсить остальной кинзой и подавать.

• С праздником, народ! <3

• ПРИМЕЧАНИЯ: Вы можете охлаждать остатки на несколько дней и использовать для приготовления еды.

Хотите сохранить глютен, но добавить больше овощей? Тогда попробуйте мою зеленую корочку для пиццы! Он наполнен зеленью и обязательно повторится, когда вы его попробуете.

Надеюсь, вам понравится этот индийский рецепт кхимы с курицей так же, как и нам! Дайте мне знать, что вы думаете.Рад тебя слышать.

Уникальный рецепт пиццы: как приготовить пиццу Keema с мясным фаршем

Мы не можем представить никого, кто не любит пиццу. Нежный восторг — это то, что любят все люди всех возрастов. Пицца была одним из самых заказываемых блюд в Индии, несмотря на то, что это фирменное итальянское блюдо. Если вы настоящий любитель голубой пиццы, вы наверняка пробовали все виды пиццы — пепперони, сыр, песто, овощи, панир и так далее. Вот еще одна пицца, которую вы, возможно, еще не пробовали, но мы говорим — вы должны.Пицца Keema отлично подойдет любителям мяса; пицца, намазанная сочным и острым фаршем, обязательно покорит вас.

Для приготовления пиццы кима можно использовать куриный или бараний фарш. Для этого рецепта мы используем куриный фарш. Мясной фарш должен быть легко доступен в вашем местном мясном магазине. Достаньте его, вымойте и приготовьте с луком, помидорами и специями, подобно тому, как вы готовите курицу кима для других блюд. Затем распределите ее по основе пиццы и сверху посыпьте тертым сыром и запекайте или готовьте на сковороде, чтобы получилась мясная пицца.

(Также читайте: Сделайте домашнюю овощную пиццу с нуля с помощью этого простого видео-рецепта)

^{Куриный фарш используется для приготовления пиццы кима.}

Рецепт пиццы Keema —

(Делает 1 пиццу)

Ингредиенты —

1 основа для пиццы

Куриный фарш 100 г

2 нарезанные луковицы

2 помидора, нарезанные из пальца

1 чайная ложка

Половина чайной ложки гарам масала

Щепотка порошка тмина

Половина чайной ложки порошка кориандра

Соль и порошок красного перца чили по вкусу

Хлопья орегано и красного перца чили по вкусу

Метод —

Имбирь Шаг 1 чесночная паста.Добавить помидоры, немного соли и обжарить почти до готовности. Дайте смеси остыть и измельчите, чтобы получилась паста.

Шаг 2 — Снова приготовьте луково-томатную пасту, добавьте куриный фарш, порошок тмина, порошок кориандра, соль, порошок красного перца чили, гарам масала, немного воды и варите, пока курица не приготовится и не испарится лишняя вода.

Шаг 3 — Теперь нанесите соус для пиццы на основу для пиццы. Сверху выложить приготовленную куриную киму и натереть на терке сыр. Для украшения можно добавить нарезанный лук, помидоры или оливки.

Шаг 4 — Разогрейте духовку до 180 градусов C в течение 15 минут и запекайте пиццу. Кроме того, вы можете намазать сливочным маслом противень с антипригарным покрытием, выложить на него пиццу и накрыть крышкой на несколько минут, чтобы приготовить пиццу.

Шаг 5 — Посыпьте ваш любимый орегано и хлопьями чили и съешьте его с томатным кетчупом или без него.

Эта пицца keema добавит разнообразия в ваше меню пиццы, и она вам так понравится, что вам ее никогда не будет хватать.

Острая пицца с говядиной

Этот рецепт сообщества загружен пользователем willcooks .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

повара

Хотите чего-нибудь острого? Попробуйте этот рецепт пиццы!

Состав

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 10 г поваренной соли
• 300 мл теплой воды
• сбрызнуть оливковым маслом
• 1 банка нарезанных помидоров
• 3 зубчика чеснока
• Говяжий фарш 250 г
• 1 хлопья чили
• 1 сушеный орегано
• 1 шарик моцареллы
• 20 г тертого пармезана
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 1 перец чили, тонко нарезанный
• 500 г 00 муки

Шаг 1

Сделайте тесто

Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске, следя за тем, чтобы соль и дрожжи были разделены.Добавьте воду и замесите тесто. Месите вручную 10-15 минут или 5 минут в миксере с крючком для теста, пока тесто не станет заметно эластичным. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте настаиваться на 60-90 минут, пока оно не увеличится как минимум вдвое. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия примерно за 10 минут до того, как тесто закончится.

Шаг 2

Приготовьте соус

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.Нагрейте банку с помидорами и чесноком на сковороде в течение 15 минут, периодически помешивая, затем дайте остыть и взбейте с помощью блендера.

Шаг 3

Приготовьте говядину

Положите говяжий фарш, хлопья чили и сушеный орегано в сковороду и готовьте на сильном огне, пока говядина полностью не подрумянится.Оставить остывать.

Шаг 4

Соберите и испеките пиццу

Когда тесто застынет, разделите его пополам и скатайте каждую половину в большой круг. Нанесите половину соуса на каждую основу, оставив место для корочки, затем покройте начинкой. Поместите в разогретую духовку и готовьте 15-20 минут, пока основа не приготовится и сыр не начнет пузыриться.

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Киймали Пиде Пряный фарш по-турецки Рецепт пиццы

Хотите узнать, как приготовить лучший домашний Киймали Пиде?

Kiymali Pide — это традиционная турецкая выпечка с мясным фаршем, тушеными овощами и ароматными специями.В турецкой интерпретации итальянской пиццы используется дрожжевое тесто, имеющее овальную форму, а не круг.

Наш быстрый и легкий рецепт турецкой пиццы — идеальный ужин для семьи и друзей, любящих мясо. На приготовление по нашему аутентичному рецепту уходит менее 2 часов, и его лучше всего подавать с маринованным перцем, петрушкой, лимоном, турецкими салатами, острым соусом и сливочно-чесночным соусом.

Этот успокаивающий турецкий рецепт Киймали Пиде включает такие ароматные ингредиенты, как лук, красный сладкий перец, помидоры, лимонный сок, копченый перец, тмин, сумах и петрушку.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Что такое турецкий пиде?

Пиде, также известное как турецкая лепешка и турецкая пицца, — это вкусная выпечка, популярная во всей Турции.

Пиде похож на итальянскую пиццу тем, что его можно приготовить с большим количеством начинок. Популярные традиционные турецкие начинки для пиде включают фарш, сыр, шпинат, тушеное мясо и вяленую колбасу.

Топпинги для турецкого пиде посыпают раскатанным дрожжевым тестом, имеющим форму заостренного овала, а не круга, как у пиццы.Заостренные кончики теста придают пиде неповторимый вид.

Турецкий пиде часто подают с маринованными овощами, свежей петрушкой, дольками лимона, острым соусом и сливочно-чесночным соусом. Без сомнения, турецкое пиде — одно из самых распространенных традиционных турецких деликатесов, запеченных на камнях.

Факты о турецком пиде

Хотя производство хлеба восходит к 8000 лет назад и варьируется от одной культуры к другой, рецепты турецких пиде начали распространяться по всему Стамбулу в 15 и 16 веках.

Название «пиде» произошло от слова «фодула», вида хлеба. Когда турки прибыли в Анатолию, они начали производить разные виды хлеба, приспосабливаясь к требованиям оседлой жизни. Известно, что во времена Османской империи пиде и хлеб пекли в помещении, которое называлось личной пекарней внутри дворца Топкапы.

В период Османской империи местные жители выстраивались в длинные очереди перед пекарнями, чтобы купить лепешки пиде, но не поесть ифтар поздно. Настолько, что любители пиде приносили в пекарни свои свежие яйца, черный тмин и семена кунжута и просили пекаря добавлять ингредиенты прямо у них на глазах!

Традиционно, когда местные жители говорили о пиде, они обычно имели в виду Киймали пиде, сорт с начинкой из фарша.Сегодня пиде подают с бесчисленными вариациями начинок в разных регионах.

Культурная традиция пиде заключается в том, что это важная еда, объединяющая людей. Его подают на различных общественных мероприятиях, таких как семейные дни рождения, похороны, национальные праздники, свадьбы и религиозные праздники, такие как Рамадан.

В городах Турции есть популярные рестораны, которые специализируются только на выпечке традиционного пиде, как в итальянской пиццерии. Почти во всех кебаб-ресторанах Турции подают пиде вместе с различными видами мяса на гриле.Пиде также можно найти в небольших кондитерских и у уличных продавцов еды.

Армянский матнакаш, хотя и выглядит похожим, отличается от турецкого пиде отсутствием семян кунжута и черного тмина.

Путешествие в Турцию, выпекающее Киймали пиде дома

Я люблю путешествовать по Ближнему Востоку и Северной Африке.

Как профессиональный журналист, специализирующийся на кулинарии и путешествиях, я имел возможность съесть свой путь через Марокко, Египет, Израиль, Иорданию, Дубай и Турцию.

Во время моей поездки в Турцию у меня была возможность посетить Гереме Каппадокию, пляжи Бодрума, Эфес в Сельчуке и шумный Стамбул.

Вскоре после приезда я сразу влюбился в турецкую пиццу. Я, наверное, заказывал Kiymali Pide на обед и ужин через день, так как он удовлетворил мою тягу к еде.

Если вы планируете путешествие по Турции, у вас, вероятно, будет возможность попробовать различные региональные рецепты турецкой пиццы. Вернувшись из поездки, поделитесь своим опытом с семьей и друзьями, приготовив дома наш легкий рецепт Kiymali Pide.

Где поесть подлинный Kiymali Pide

Если вы живете в большом городе в Канаде или Америке, у вас, вероятно, будет доступ к местным турецким ресторанам, где подают традиционный Kiymali Pide.

Вы раньше не бывали в Турции? Может быть полезно сначала попробовать киймали пиде в местном ресторане, чтобы лучше понять, как это блюдо подается. Вы можете оценить уровень специй в начинке из фарша и отметить лучшие гарниры и гарниры.

В Торонто популярные турецкие рестораны, где подают Киймали Пиде, включают Pizza Pide, Byblos, Anatolia, A La Turk, Barans, Meat Point, Sofra Istanbul, Mustafa и Galata Cafe.

Вам также может понравиться читать…

Моя семья любит домашний турецкий пиде

После того, как я впервые попробовал Киймали пиде, я сказал родителям, что на самом деле я предпочитаю турецкий пиде итальянской пицце.

Я испек свой рецепт Kiymali Pide для моей семьи, чтобы разделить мою любовь к популярной турецкой выпечке, и они оба мгновенно влюбились!

Если вы любите ароматное жареное на Ближнем Востоке мясо, такое как шаурма, кебаб или кофта, вам понравится кусочек дымящегося пиде Киймали.

Многие люди предпочитают турецкую пиде пицце из-за способа ее подачи. Если вы едите в магазине Pide в Турции, вы обычно получаете на стол приправы, включая маринованные овощи, дольки лимона для посыпания, свежую петрушку, сливочно-чесночный соус для шашлыка и острый соус.

В нашем доме настоящая турецкая пиде в любой день превосходит пиццу!

Наш рецепт Kiymali Pide содержит множество полезных ингредиентов!

Лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука помогает улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.

Богатые группой фитохимикатов, называемых каротиноидами, помидоры могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а также обеспечить защиту от рака. Помидоры также являются хорошим источником иммуностимулирующего витамина C.

Болгарский перец — невероятный источник витаминов C и A, которые поддерживают вашу кожу и иммунную систему. Они также содержат полезные каротиноидные соединения, такие как бета-каротин, который снижает риск некоторых видов рака.

Говядина — отличный источник белка и минералов, таких как железо, а также отличный источник аминокислоты L-карнитина. Говядина также содержит антиоксидантный глутатион, известный своими антивозрастными свойствами.

Богатый источник фитохимических веществ и витамина С, лимонов укрепляет вашу иммунную систему и нейтрализует свободные радикалы, вызывающие болезни и старение кожи. Лимоны также защищают от сердечных заболеваний и помогают улучшить приток крови к мозгу.

Богатый источник кроветворного железа, тмин может также помочь сбалансировать уровень сахара в крови и снизить уровень плохого холестерина.Он также традиционно используется в качестве пищеварительного средства.

Отличный источник витамина К, а также витамина С, фолиевой кислоты и железа, петрушка помогает сохранить здоровье костей и крови и защищает кожу от повреждений свободными радикалами.

Паприка богат витамином А, капсаицином и каротиноидными антиоксидантами. Эти вещества могут помочь предотвратить воспаление и улучшить ваш холестерин, здоровье глаз и уровень сахара в крови.

Турецкая пицца

Этот домашний рецепт Киймали Пиде легко и быстро приготовить дома. Мы включили несколько советов для начинающих пайдеров!

• Используйте большую чугунную голландскую духовку с высоким бортом, чтобы уменьшить разбрызгивание во время приготовления.
• Мы рекомендуем использовать высококачественную резиновую лопатку при обжаривании овощей и мяса, чтобы вы могли легко перемешать, соскребать край кастрюли и быстро попробовать на вкус, чтобы проверить, нужно ли добавлять в рецепт дополнительные приправы.
• Если вы хотите сделать рецепт по-настоящему острым, добавьте пасту чили, соус чили, нарезанный чили или острый соус.
• В этом рецепте мы использовали 100% говяжий фарш, но вы также можете использовать смесь фарша из баранины.
• Подавать пиде горячим в духовке с маринованным перцем, дольками лимона, свежей петрушкой, чесночным соусом, острым соусом и турецкими салатами.

Что подавать с Kiymali Pide

Если вы устраиваете большой обед, вы можете подать наш рецепт Kiymali Pide в качестве закуски перед тем, как подавать более сытные турецкие закуски.

Нам нравится подавать Киймали пиде в качестве основного блюда на случайном турецком застолье. Подавайте турецкую пиццу с маринованным перцем, дольками лимона, свежей петрушкой, чесночным соусом и острым соусом. Поскольку турецкий пиде содержит много углеводов, белков и жиров, мы рекомендуем подавать ломтики со свежими салатами, такими как кисир и эзмэ.

После ужина почему бы не ослепить своих гостей одним из наших популярных десертов, таких как печенье из овсяной муки с шоколадной стружкой, печенье Линдт Линдор из темного шоколада, Рецепт кексов с вишней Мараскино, Бабка с корицей для любителей шоколада, Ребенка из ревеня с клубникой или Шведский клубничный торт Jordgubbstårta .

Вам также может понравиться читать…

Хранение

Если у вас остались остатки Kiymali Pide, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере или большом пакете с застежкой-молнией в течение 3-4 дней. Чтобы разогреть, просто положите оставшиеся ломтики на противень и запекайте в духовке, пока корочка не станет хрустящей.

Нам нравится дублировать рецепт турецкого пиде, поэтому мы можем хранить остатки в морозильной камере и экономить время на приготовлении пищи на кухне. Мы рекомендуем хранить оставшийся пид в морозильных контейнерах Pyrex с плотно закрывающейся крышкой.

Обязательно дайте пиде достичь комнатной температуры перед тем, как поместить его в морозильную камеру. Если вы добавите горячие контейнеры в холодную морозильную камеру, это значительно снизит внутреннюю температуру и потенциально испортит вашу еду.

Как приготовить лучший рецепт турецкого киймали пиде

Турецкий киймали пиде

Как приготовить лучший домашний киймали пиде. Наш легкий рецепт турецкого пиде включает фарш и ароматные специи. Вам понравится турецкая пицца!

Время приготовления1 час 30 минут

Время приготовления30 минут

Общее время2 часа

Курс: Основное блюдо

Кухня: Турецкая

Ключевое слово: Киймали Пиде, рецепт пиде, турецкий пиде, рецепт турецкой пиццы

Сервировки

Калорийность: 426 ккал

• Духовка и плита

• Антипригарная сковорода

• мерных стакана

• мерных ложек

• Французский нож

3

• Французский нож

• Кондитерская щетка

Турецкое тесто для пиде

• 300 г универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 4 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1 чашка теплой воды
• 3 столовые ложки оливкового масла

Kiilling

• 1 Мелко нарезанный средний лук
• 400 г Говяжий фарш
• 1 Маленький красный болгарский перец 9 0060
• 2 помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1147 Sumac
Яйцо, чтобы смазать пиде
• Гарнир из петрушки

Тесто для пиде по-турецки

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Добавьте дрожжи в небольшую миску и влейте ½ стакана теплой воды. Разведите дрожжи в воде, перемешивая небольшой ложкой. Отложите, пока дрожжевая смесь не станет пенистой, примерно на 5 минут.

• Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте углубление в центре и влейте 2 ст. оливковое масло и дрожжевую смесь.

• Влейте оставшиеся 1/2 стакана теплой воды к мучной смеси. Руками втяните муку с боков и замесите тесто.

• Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут или до получения мягкого, гладкого теста. По мере замешивания тесто становится липким, поэтому налейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте еще 2 столовые ложки. муки, если нужно, чтобы получилось мягкое тесто.

• Положите тесто для турецких пиде в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое.

Начинка Kiymali Pide

• А пока приготовьте начинку Kiymali Pide, нагрея 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.

• Добавьте лук и перец и обжарьте в течение 2-3 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими.

• Добавьте помидоры и тушите еще 2 минуты. Влить лимонный сок, приправить солью и молотым черным перцем. Добавьте тмин, сумах и перец. Перемешайте, затем выключите огонь.

• Поместите фарш в миску и смешайте приготовленные овощи с фаршем, хорошо перемешайте.

• Поместите поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.Месите тесто в течение минуты, затем разделите тесто на две части и скатайте в два шарика.

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте шарики теста в 2 овальных формы размером 20 см x 40 см и толщиной ½ см.

• Выстелите большой противень пергаментной бумагой и поместите на него 2 овальных плоских куска теста.

• Равномерно распределите начинку по 2 лепешкам, оставив 2 см по краям в качестве границы без начинки.

• Сложите по бокам, чтобы получилась корочка, чтобы не повредить начинку.Выдавите овальное тесто с каждого конца, чтобы оно получилось заостренным.

• Взбейте яйцо в небольшой миске и смешайте его с несколькими каплями оливкового масла. Смазать края теста яичной смесью.

• Выпекайте 25–30 минут, пока турецкий пиде не станет золотисто-коричневым и хрустящим по краям.

• После охлаждения нарезать ломтиками и подавать к столу.

Калорий: 426 ккал | Углеводы: 44,1 г | Белки: 28,1 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 3,3 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 835 мг | Калий: 550 мг | Волокно: 3.1 г | Сахар: 3,1 г | Кальций: 25 мг | Железо: 16 мг

Сохранить эту историю в Pinterest!

Пицца с говядиной и овощами | НИША КУХНЯ

Помните основную основу для пиццы, которую я приготовил несколько дней назад? Ну, на самом деле я сделал это с конечной целью — насладиться домашней пиццей.

Я люблю пиццу. И я люблю хрустящую основу и множество начинок. Я знаю, что у каждого есть свои фавориты. Для меня это самое лучшее. Домашняя основа, говяжий фарш, овощи — очень просто, но идеально.

Что касается соуса для пиццы, вы можете использовать консервированные помидоры или томатное пюре. Пюре из помидоров придаст вам более насыщенный вкус по сравнению с консервированными. Если вы используете консервированные помидоры, поместите их в кофемолку и быстро взбейте.

Я всегда использую домашнюю основу для всех своих пицц. Никогда не использовал купленные в магазине. Удивительно, правда?

Для основы пиццы следуйте инструкциям здесь.

Выход: 1 пицца.

Пицца с говядиной и овощами

Пицца с говядиной и большим количеством овощей.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 основа для пиццы
• 250 г говяжьего фарша или говяжьего фарша
• 2 столовые ложки консервированных помидоров (взбейте в блендере) или томатного пюре
• Щепотка сушеных листьев петрушки (по желанию)
• 2 нарезанных гриба
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ одного красного перца, нарезанного ломтиками
• 1/2 части 1 зеленого перца, нарезанного ломтиками
• 10 маслин без косточек, разрезанных пополам
• 2 чашки тертого сыра на выбор, моцарелла / пармезан / чеддер
• 1 красный перец чили, мелко нарезанный (по желанию)

Инструкции

1. В отношении основы для пиццы следуйте инструкциям на странице nishkitchen.com
2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
3. Нагрейте масло в сковороде и добавьте говяжий фарш. Добавьте достаточно соли. Хорошо перемешать. Время от времени помешивайте, чтобы он не прилипал ко дну сковороды. Отложите в сторону.
4. Когда основа пиццы готова, можно начинать добавлять начинку.
5. Первый слой — томаты консервированные или томатное пюре. Сверху посыпать щепоткой сушеных листьев петрушки.
6. Второй слой — говяжий фарш или говяжий фарш.
7. Третий слой — все овощи
8. Четвертый слой — тертый сыр
9. Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку.Выпекать 20-25 минут.
10. Подавать горячим.

Информация о питании

Выход

Размер порции