Жарим ребрышки на сковороде: Свиные ребрышки на сковороде — рецепт с фото, как приготовить — scary-stories.ru

Содержание

Рёбрышки на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Есть люди, которые жить не могу без мяса. К таким можно отнести практически всех мужчин и некоторую часть женского пола. Естественно, это очень вкусные, сытные, насыщенные блюда, покоряющие иногда своей вкусовой гаммой и безумно вкусными вариациями в приготовлении.

Сегодня я хочу поговорить о мясе, что подаётся исключительно на кости. Речь пойдёт о рёбрышках, в частности свиных. Так вот, если их вкусно приготовить, мясо будет само практически отваливаться от кости и таять во рту. В принципе, свиные рёбра — доступны по цене, что позволяет нам, хозяйкам готовить их чаще других блюд. И вообще, мясо, приготовленное с костью, получается вкуснее и сочнее.

Свиные (и другие) рёбрышки коптят, готовят первые блюда, наваристые вторые блюда, безумно вкусными получаются шашлыки из мясных свиных или бараньих рёбрышек, барбекю, гриль, а также рёбра подают в качестве закуски к пиву или вину. В общем, это можно сказать самая лакомая часть свиной и любой другой туши, вкусом которой многие наслаждаются «обсасывая» каждое ребро после того, как с него съедено всё мясо.

Сегодня я хочу предложить вариант приготовления вкусных свиных рёбер, жареных на сковороде с большим количеством репчатого лука. Получается очень вкусно и все сыты и довольны. У меня были отличные мясные рёбрышки домашнего молодого поросёнка, поэтому в качестве мяса я была уверена на 100 процентов.

Потребуется:

Рёбра свиные — 1,5 кг.
Вода или бульон — 200-300 мл.
Лук репчатый — 4-5 крупные головки
Чеснок — 3-5 зубчиков
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Овощи свежие или маринованные — в качестве гарнира
Зелень

Как приготовить жареные свиные рёбра:

Рёбра тщательно моем и разрезаем. На сковороду наливаем масло, даём накалиться и выкладываем рёбрышки мясом вниз, чтобы они хорошо обжарились. Солим и перчим мясо по вкусу. Когда рёбра обжарились и стали золотистыми, можно добавлять к ним резанный чеснок и репчатый лук, который я нарезаю крупными перьями.

Теперь огонь можно убавлять, сверху сковороду накрыть крышкой и дать луку немного обмякнуть. Если в сковороде совсем нет жидкости, добавляем воду или бульон, пробуем на соль, делаем огонь на минимум и под закрытой крышкой доводим рёбрышки до готовности. У меня процесс тушения занял около 1,5 часов. Мясо стало нежным и очень сочным, вкусным.

Готовые рёбра подаём либо со свежими овощами или с домашними соленьями из баночек. Мои домашние кушали рёбрышки с маринованными огурчиками и помидорами. Конечно, для более плотного и сытного приёма пищи можно предложить в качестве гарнира к рёбрам картофельное пюре, отварной рис или гречневую крупу. Каждый выбирает для себя то, что больше всего любит.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусные рёбрышки с картофелем в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как жарить говяжьи ребрышки на сковороде. Жареные ребрышки на сковороде в различных вариантах.

Жареные свиные рёбра – отличная идея для вкусного обеда, причём не имеет значения, обед это в кругу большой семьи или трапеза одного-единственного холостяка. Существует немало рецептов того, как пожарить рёбрышки на сковороде, предлагаем вам лишь пару простых технологий, которые можно быстро воплотить в жизнь.

Приготовление сочной свинины нельзя назвать трудоёмким процессом, однако определённые кулинарные действия могут вызвать у вас затруднения, чтобы этого не произошло – мы расскажем вам все секреты, касающиеся правильной жарки.

Средний жареный стейк из кастрюли. Отношение удовольствия от пищи к труду и времени в этом случае удивительно полезно для удовольствия. Это происходит не часто, и вы должны использовать его. Промойте мясо и тщательно высушите бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем с обеих сторон.

Нагрейте тяжелую чугунную кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Посыпьте его маслом, распределите по всей поверхности и поместите мясо. Поверните стейк на другую сторону и сдвиньте его от центра сковороды до края. В свободном месте на другой стороне кастрюли расплавить масло, бросить нарезанные травы и чеснок. Чтобы получить среднюю степень жарки, держите стейк в кастрюле около 4 минут.

Жарить мясные вырезки можно без дополнительных ингредиентов (не считая специй), как это будет в нашем рецепте, а можно обжарить рёбра на сковороде с картофелем или овощами. Выбирайте сами, какой вариант вам нравится больше, но начнём мы знакомство с интересным блюдом с увлекательного классического рецепта.

Как вкусно пожарить рёбра на сковороде

Перенесите стейк из сковороды в алюминиевую фольгу, добавьте 2 столовые ложки соуса, бросьте и отложите в течение нескольких минут. Налейте немного жира и посыпайте шпинат. Смешать и закрыть 2 минуты. Выливание стейка собственным соусом делает мясо более интенсивным, и оно лучше и равномерно обжарено.

Когда стейк перевернут на другую сторону, переместите его к краю сковороды. Под рукой собирайте то, что добавит плод аромата — измельченные зубчики чеснока, веточки тимьяна или розмарина, перчинки. Добавьте масло и ароматические добавки. Возьмите большую ложку из сковороды и вылейте стейк, пока мясо не пропитается. После извлечения мяса из сковороды положите их на алюминиевую фольгу, добавьте 1-2 столовые ложки соуса, бросьте и отложите в течение 2-3 минут.

Ингредиенты

Свиные рёбра — 800-1200 г + —
— 50 мл + —
— по вкусу + —
— кол-во определяется высотой вашей сковороды + —
— по вкусу (можно его вообще не добавлять) + —

— 2 шт. + —
— по вкусу + —

Как жарить рёбра на сковороде

Чтобы приготовить вкусные свиные рёбрышки – не обязательно иметь под рукой много ингредиентов. Достаточно пары свежих рёбер и несколько простых специй, чтобы получилось особенное блюдо с незабываемым вкусом.

Вам не нужно готовить шпинат отдельно. Просто слейте стейк на разделочную доску, вылейте большую часть жира из сковороды и выбросьте на нее половину пачки шпината. Нагреть листья на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не потемнеют и не размятся. Соус из кастрюли дает им дополнительный вкус. Наконец, приправьте солью и свежим молотым перцем.

Неприятность — это всегда мясо из бульона. И никто не хочет есть эти остатки мяса — ну, может быть, в первый день, но мы не будем есть больше, чем килограмм мяса сразу. Колыбель может быть вылечена — это моя говядина и жареная в масле, пока поры не станут мягкими. Условием успеха является вид мяса — говядина не может быть сухой, лучше всего — липкая палочка, которая не будет убивать долгие часы приготовления пищи в петухе.

Подготавливаем свинину

Моем свинину под проточной водой, нарезаем рёбрышки средними кусочками. Советуем воспользоваться острым ножом, чтобы можно было аккуратно разрезать нежное мясо, особо не повредив его структуру.

Если будет такая возможность – попросите продавца нарезать рёбра на куски, тогда дома с ними будет меньше мороки.

Сковородка в масле меняется необычным образом — слегка сладким, маслянистым, свежим. Совсем не отличается резким и четким сыром. Наполните перец солью и солью — она должна быть выразительной. Если вам нравятся острые азиатские вкусы, вы можете добавить от 1 до 3 нарезанных перца чили и 2 выжатых гвоздики чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса и сжиженный сок извести. В этой версии мы пропускаем мускатный орех. Заполнение изменяет характер, это займет немного экзотической силы.

Яйца, муку и масло смешивают с молоком. Налейте небольшое количество масла в тефлоновую ванну, протрите бумажным полотенцем. Налейте почти полную ложку вазы с тестом, разложите их по всему дну, обжаривайте на коричневом фоне с обеих сторон. Вы должны оставить около 12 блинов.

Первый этап обжарки рёбрышек

Сковороду с толстым дном и высокими стенками раскаляем на большом огне. Вливаем в неё подсолнечное масло, бросаем несколько лавровых листиков для вкуса, после чего выкладываем в разогретую ёмкость промытые нарезанные рёбра.
Жарим мясо на сильном огне, периодически переворачивая его с одной стороны на другую (не забывайте, что у свиных рёбрышек 4 стороны, нуждающихся в обжарке).
Готовим мясо на сковороде до тех пор, пока оно хорошо не зарумянится.

Второй этап жарки свиных рёбер

Далее добавляем в сковородку новый ингредиент – воду. Её нужно налить в таком количестве, чтобы она почти полностью покрыла поверхность свиных рёбер.

После – добавляем перец, соль и, если пожелаете, нарезанный кольцами лук.
Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем пламя до минимума, на 40 минут оставляем мясо тушиться на мелком огне.

Третий этап (заключительный) обжарки свинины

Через 40 минут снова добавляем в ёмкость воду, но уже в меньшем количестве (примерно 70% от первоначального объёма).
Продолжаем жарить свиные рёбрышки ещё 30-40 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.
За это время, долитая во второй раз вода, испарится (выкипит), и рёбра приобретут яркий золотистый оттенок.
Затем огонь выключаем, достаём из сковороды готовые жареные рёбра и подаём их на тарелке вместе с подливой.

В качестве подливы можете использовать ту жидкость, которая останется после жарки рёбер в сковороде. Насыщенный вкус соуса идеально дополнит нежное сочное мясо и вам не придётся отдельно возиться с приготовлением какой-либо заправки для жареных рёбрышек.

Нарежьте поры на тонкие ломтики. Масло в кастрюле, положить ломтики лука-порея и обжарить в течение 10 минут на медленном огне до мягкости. Говядина разрезается на мелкие кусочки. Смешайте приправленное мясо с говядиной, мускатным орехом, солью и перцем, обжарьте еще несколько минут вместе.

Для каждого блинчика мы помещаем заполняющую часть посередине и обертываем ее с 4 сторон, чтобы сформировать квадратный пакет. Круассаны нагревают в духовке или обжаривают в небольшом количестве жира в кастрюле. Еще один выпуск использования говядины на моей кухне. Тушеные ломтики вкусные с картофелем и квашеной капустой! Это делается как гуляш. Также для напоминания и легкости!

Как пожарить рёбрышки на сковороде с овощами

Чтобы сделать из рёбрышек полноценное сытное блюдо – достаточно пожарить нежную свинину с овощами. Такое угощение будет готовиться не дольше классических свиных рёбер, зато вы создадите уникальное блюдо с потрясающим вкусом.

К такой закуске не нужны какие-то гарниры или другие сопровождающие продукты. Всё, что нужно для успеха блюда – уже находится в его ингредиентном составе.

Что нам нужно? Для обслуживания 4 человек: 600 г говядины — например, говядина, ложки оливкового масла, специи: сладкий перец, острый перец, кориандр, лавровый лист, душистый перец, перец и соль. Горстка сушеных грибов или свежих, как они есть. Мы делаем! Вымойте мясо и нарежьте кусочками около 1 см — удалите любые белые волокна. Мы осторожно разрушаем пестик с обеих сторон.

В сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и добавьте мясо — обжарьте с каждой стороны. Мы добавляем лавровый лист, душистый перец и грибы. Тушить под крышкой около 2 часов. Половина воды должна испаряться. В конце, так как мясо уже мягкое, приправьте солью и перцем. В конце мы сгущаем мясной соус, помешивая в банке с 5 столовыми ложками соуса с ложкой крема-18% и 2 столовыми ложками муки — лучшим кускусом. Мы подаем готовый картофель и салат с квашеной капустой.

Ингредиенты

Рёбрышки свиные – 1 кг;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубка;
Соль – по вкусу;
Репчатый лук – 2 шт.;
Томатная паста – ½ стакана, объёмом 200 мл;
Лавровый лист – 3 шт.;
Картофель – 1 кг;
Растительное масло (для обжарки) – 4 ст.л.;
Укроп – 1 пучок;
Чёрный молотый перец – 1 ч.л.

Как правильно жарить рёбрышки на сковороде с овощами

Лук очищаем от шелухи, мелко его нарезаем.
Чистим морковь от грязи, промываем плод, трём на крупной тёрке.
Картофель чистим, крупно нарезаем.
Сковороду разогреваем, вливаем в неё масло, выкладываем свиные рёбрышки.
Обжариваем мясо на сковороде на среднем огне в течение 15 минут.
На время перекладываем тушёные рёбра на тарелку, а вместо них обжариваем в сковороде нарезанные овощи. Сначала, около 5 минут, тушим нарезанный лук, после – добавляем к нему тёртую морковь (её вместе с луковой нарезкой также томим 5 минут на огне).
Заправляем всё томатной пастой, мешаем ингредиенты, тушим продукты ещё 3 минуты на среднем огне.
После – соединяем в сковороде поджаренные овощи с тушёными рёбрами и сырым картофелем.
Всё перемешиваем, заливаем водой (так, чтобы жидкость доходила до верхушки рёбрышек), накрываем крышкой, жарим 40 минут на среднем огне.

Можете на данном этапе, для приготовления свиных рёбер с овощами, воспользоваться толстостенной кастрюлей или казаном.

Цвет — выберите вино

Есть блюда, которые без вина трудно себе представить. Вино обладает большим вкусом и является универсальной добавкой — оно одинаково хорошо с домашней птицей, как с игрой. Это также исключение из правила, согласно которому белые вина должны использоваться для приготовления блюд из домашней птицы. Дело не только в том, что железо когда-то правило от белого до белого, а от красного до красного. Куриный розмарин с вином выглядит менее эстетично. Как вы можете видеть, как с выбором вина поесть, так что здесь соусом является ключом.

Сколько жарить рёбрышки в казане – вопрос не из сложных. Времени понадобится столько же, сколько и для жарки на сковороде – 40 минут.

10. Через 40 минут добавляем в сковородку со свининой и овощами мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль, специи по вкусу (у нас это молотый чёрный перец) и продолжаем готовить блюдо ещё 10 минут.

Маринад — смесь с вином

Все, что подается с темным соусом, может быть приправлено красным вином, белоснежными блюдами и белым мясом добавлено белое вино. Не каждое мясо нужно мариновать, но каждый может. Конечно, если у нас есть кусок приличного, приправленного стейка из говядины, тогда маринад не нужен, просто перец. Однако в большинстве случаев травление улучшает вкус и текстуру мяса — благодаря этому он становится хрупким и сочным, приобретает аромат и аромат приправы. От дюжины минут до дюжины часов, в зависимости от типа мяса и размера его кусочков.

Готовую закуску раскладываем по тарелкам, посыпаем порции нарезанным укропом и подаём к столу в горячем виде.

Жарка рёбер на сковороде: секреты для гурманов

Приготовление вкусных домашних рёбрышек мы пошагово рассмотрели в рецептах выше. И хотя обе технологии довольно просты и понятны, всё же окончательную ясность в приготовление блюда помогут внести кулинарные советы от опытных хозяек.

Маринад может быть только маслом и специями, но обычно добавляется кислотный ингредиент, который смягчает мясо и уравновешивает вкус других ингредиентов маринада. Трудное имя для описания очень простой операции, возможно, изобретенной французами. Во время жарки что-то прилипало к кастрюле? Просто добавьте немного вина и подождите, пока он не закипит. Все будет элегантно отходить со дна и сделать вкус блюд более интенсивным. Потому что такой соус из кастрюли не бросает, определенно лучше добавить в блюдо или использовать в качестве основы для приготовления соуса.

Правила обжарки свиных рёбер на сковороде

Прежде, чем приступить к жарке свинины, попробуйте её замариновать. В качестве маринада подойдут любые соусы (соевый, чесночный и т.п.), винный уксус, мёд, смесь оливкового масла и чеснока и многое другое.
Чтобы удачно замариновать продукт – нужно оставить мясо в маринаде на несколько часов, а лучше – на ночь.

Если нам действительно нужна действительно интенсивная дегустация вин, нам нужно использовать аналогичные пропорции. Чтобы получить 100 мл соуса, вы должны пожертвовать всей бутылкой. Здесь, на ладонях, вы видите, что правильный вкус получается после медленного испарения большей части жидкости. Конечный эффект компенсирует время и алкоголь.

Все в одном горшке — добавьте вино

Возьмем, к примеру, филе с соусом на португальском языке — такого сочетания не стоит заинтриговать. Монохромные блюда имеют один недостаток — они обычно выглядят очень «дома». Для их приготовления используется один из двух блюд, и вы обычно можете поместить все по одному за раз. Гуляши, лечебные средства, плотные мясные супы и различные «котлы» делают себя и приобретают вкус после добавления вина. Кроме того, если в еде есть овощи, вино должно быть лучше добавлено в конце приготовления, потому что кислота в вине может заставить его оставаться твердым.

Можете обернуть свинину плёнкой и убрать в холодильник, после чего доставайте маринованное мясо и приступайте к жарке по любому из вышеописанных рецептов.

Нежную свинину, при желании, можно приправить любыми пряностями. Что добавите в блюдо именно вы – дело только вашего вкуса.
Подавать жареные свиные рёбра лучше всего с овощными гарнирами, свежими овощами, салатами, варёным рисом или просто с соусами.

Не забывайте, что свинина – продукт жирный. Калорийность 100 г жареных свиных рёбрышек составляет 321 ккал, поэтому все дополнения к мясной закуске должны быть нежирными и малокалорийными.

Существует принцип обслуживания того же вина, которое использовалось для его приготовления. Но, как вы знаете, правила должны быть известны, чтобы впоследствии с чистой совестью они перестали их использовать. Самым разумным вариантом является использование вина, которое на вкус хорошее и не разрушает ваш кошелек. Самое главное, однако, не быть испорченным вином. Если вы получите пробковое вино — это сложно, вы должны вылить его в раковину. Ни в коем случае нельзя тушить, потому что это может испортить остальное, а затем потеря будет вдвойне.

Положите лапшу в глубокую тарелку и залейте кипящей водой. Примерно через 3 минуты, когда макароны мягкие, мы ее истощаем и откладываем. Разрежьте говядину на маленькие тонкие полоски. В котелке с выпуклым днищем, большой сковороде или толстом нижнем горшке, нагреть 2 столовые ложки растительного масла, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.

Помимо приготовления на сковороде, жарить рёбра также можно на мангале, гриле или в духовке.

Как видите, пожарить рёбрышки на сковороде дома довольно просто. Конечно, высокая калорийность блюда не позволяет их готовить часто, но иногда себя побаловать можно.

Мы жарим на высокой температуре, постоянно помешивая в течение 1-2 минут. Затем добавьте паприку и обжарьте еще 2 минуты. В конце положить маш фасоли и нарезать лук-шалот, жарить 30 секунд и удалить из огня. Овощи объединяются в мясную миску. В сковороде с овощами вылейте около 1 столовой ложки масла. Добавьте нарезанный чеснок, перемешайте, добавьте соевый соус и 50 мл воды, затем добавьте приготовленные макароны. Тщательно перемешайте и тушите на медленном огне в течение 5 минут. При необходимости мы можем добавить немного воды.

В конце добавить готовое мясо и овощи. Смешайте, нагрейте некоторое время и примените к чашам. Говядина — это благородный вид мяса, легко узнаваемый из-за хрупкости и цвета мяса и, конечно же, вкуса. Это одно из самых питательных видов мяса — он имеет средний уровень содержания жира и высокое содержание легко усваиваемого белка. Цинк особенно важен для беременных и кормящих женщин. Говядина — это мясо, очень благоприятное для потребителей и поваров. Запах и вкус определяются им, но не только. Это сами не фруктовые вещества, но при подготовке они приходят в химические реакции с другими ингредиентами, что приводит к богатым и разнообразным вкусам и ароматам.

Универсальная мясная закуска отлично дополнит не только тихий семейный ужин, но и громкий банкет по случаю дня рождения или любого другого торжества. Экспериментируйте с блюдом – и наслаждайтесь сочными свиными рёбрышками всей семьёй.

Приятного аппетита!

Подписка на портал

Самые вкусные блюда получаются из ребрышек молодой свинки, ягненка и теленка. Мясо на костях ребер получается не сухое, так как оно покрыто тонким слоем . В процессе жарки часть его расплавляется, придавая приятный аромат и сочность мякоти. Если использовать барбекю вместо плиты, то жареные ребрышки на сковороде приобретут и приятный привкус от дыма.

Прекурсоры включены во все виды мяса. Говядина особенно высока с точки зрения текстуры, но также из-за возраста убитых животных. В отличие от домашней птицы, или чаще всего свинины, крупный рогатый скот убивают в зрелом возрасте, когда уровень прекурсоров является самым высоким. Приправленная говядина из польского питомника, кроссовый мясо: Ангус, Херефорд, Сименталлер. Наше мясо высоко ценится нашими давними клиентами, а также шеф-поварами по всей Польше. Говядина из молодого лимузинского крупного рогатого скота из небольшой фермы в окрестностях Кутно, ветеринар.

Мы используем две техники: сухую, влажную или сухую.
Крупный рогатый скот пасутся на открытых пастбищах и проталкивается без стресса.

Говяжий филей с овощами-гриль.

Ребрышки ягненка (1 кг) – при выборе мяса, нужно брать не мелкие куски, поскольку в процессе изготовления они станут очень сухими и невкусными.

Также понадобится 1 кофейная чашка оливкового масла.
10 г (1 чайная ложка) черного и столько же красного сладкого перца.
10 г молотых семян кориандра. Соль по вкусу – около одной столовой ложки.

Для праздничных мероприятий можно приготовить жареные ребрышки на сковороде с картошкой, использую ягненка. Его нужно разделить на небольшие кусочки и тщательно вымыть холодной водой. Затем выложить на стол и присолить одну сторону, потом другую, хорошо перемешивать руками и пробовать на вкус через 5 минут. Если соли мало, добавляем еще немного.

Снова раскладываем мясо на столе, насыпаем молотые семена кориандра, черный и красный перец, хорошо перемешиваем, чтобы специи распределились равномерно. Для того чтобы все приправы впитались в мясо, нужно оставить куски в миске на 30 минут. Сковороду ставим на сильный огонь, для нагрева, добавляем и укладываем куски рядами. Огонь нужно уменьшить и поджарить мясо с обеих сторон.

Как только ребрышки ягненка со всех сторон немного поджарятся, между кусками укладываем нарезанные картофелины (до 1,5 кг). Сковорода должна быть глубокой, чтобы картошка не высыпалась на плиту. Добавлять растительное или оливковое масло не нужно, растопленного сала ребрышек будет достаточно. После добавления картошки, нужно уменьшить огонь. Периодически перемешивать для равномерной прожарки картофеля.

Получится очень вкусное и сытное блюдо для 4 человек.

Жареные ребрышки с луком

Используем для приготовления вкусного праздничного блюда. Для этого понадобится 1 кг ребрышек свинки, покрытых тонким слоем сала, репчатый лук, специи. Куски мяса нужно помыть, присолить, всыпать специи для шашлыка и хорошо перемешать. Большую головку репчатого лука режем круглыми кусками и добавляем на мясо. Оставляем на 1 час в прохладном месте, чтобы оно замариновалось.

Жарить мясо на сковороде следует в оливковом масле без лука. Как только оно приобретает румяную корочку со всех сторон, добавляем лук и оставляем на медленном огне еще на пятнадцать минут. Подавать можно с любым гарниром. Украшают блюдо мелко нарезанной зеленью и свежим луком.

Если куски мяса большие, то, возможно, они внутри останутся сырыми. Для этого, укладывая их на сковороду, добавляем 100 г воды и закрываем крышку плотно. Таким способом мясо проварится перед тем, как поджарится. Десяти минут для этого будет достаточно. Затем следует открыть крышку, чтобы вода быстро испарилась.

Блюдо из жареной телятины

Несколько суховато, чтобы получить мягкие и сочные жареные ребрышки в сковородке, нужно их заранее мариновать. Для этого, на 1 кг мяса понадобится:

1 кофейная чашка бальзамического уксуса
5 больших зубчика чеснока
средиземноморские травы – 10 г
1,5 кофейной чашки оливкового масла
соль, красный и черный перец – по вкусу

Куски мяса нужно помыть холодной водой, добавить специи, измельченный чеснок, и хорошо перемешать рукой. Оставляем мясо в миске на 2 часа, время от времени перемешивая. Жарим на сковороде в оливковом масле со всех сторон.

На дне посуды остается жир и специи, из которых получится вкусный соус. Для этого укладываем готовые ребрышки на блюдо и вливаем немного кипяченой воды в сковороду, быстро перемешиваем. Добавляем 1 кофейную чашку томатной пасты и снова перемешиваем. Должна получиться густая масса из кусков мяса, специй, чеснока и томатной пасты. Полученный соус нужно аккуратно намазать на куски мяса.

Маринованные ребрышки получатся очень сочными и вкусными. Можно подавать с фри или макаронами.

Вместо бальзамического уксуса используют простой винный или яблочный уксус, особых различий не будет.

Можно покупать в магазинах или приготовить самостоятельно. Процесс несложный, но требует много времени. Альтернативным вариантом является соус из томатной пасты. На 2 столовой ложки пасты добавляем 1 кофейную чашку воды, солим и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Добавляем три зубчика измельченного чеснока, 50 г. сладкого лука и 50 г. зелени (петрушка и кориандр). Полученный соус хорошо подходит к любым мясным блюдам.

Чеснок добавляется почти ко всем кушаньям из жареных ребрышек. Но не всегда его аромат делает блюдо вкусным. Очень важно знать, когда именно следует использовать чеснок.

Если долго жарить с мясом, он меняет свой вкус. Поэтому нужно добавить чеснок в конце готовки, или зубчики жарить и извлекать из сковороды быстро, добавляя на блюдо в конце.

В маринаде можно использовать только с , которая готовится почти мгновенно или с мясом молодого животного. Можно использовать чесночный порошок. Аромат почти тот же, но запах не остается долго.

Способ приготовления аджики

Ингредиенты

Красный болгарский перец – 5 кг
Кориандр – 300 г
Томатная паста – 1 литровая банка
Репчатый лук – 5 штук
Чеснок – 2 штуки
Тмин – 2,5 столовые ложки
Хмели-сунели – чайная ложка

Все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку и поставить на медленный огонь. Смесь должна постепенно густеть. Ее нужно все время перемешать. В конце добавить соли по вкусу. Чтобы аджика не испортилась, и можно было долго хранить, нужно стерилизовать 1 час в стеклянных банках и закрыть крышку герметично.

Все три типа мяса приготавливаются почти одинаково, используются только различные специи. Мясо ягненка не нужно заранее мариновать, не стоит использовать и . Блюдо получится вкусным и без лишних специй, хорошо сочетается с аджикой. Перед тем как подавать на стол, нужно на край тарелки или на кусочки намазать грузинскую аджику.

Она хорошо сочетается не только с мясом, но и с блюдами из риса, фасоли или овощей. Аджика бывает разной: для запеченной курицы и мяса хороша красная грузинская, для приготовления соусов и для риса – зеленая аджика. Корейский вариант приправы с томатами можно использовать в качестве кетчупа.

Как быстро приготовить аджику можно посмотреть на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам.

Жареные ребрышки на сковороде

Давненько не готовил мясное блюдо, но сегодня решил исправить эту ситуацию и пожарить свиные рёбрышки. Сходил на рынок и приобрёл хорошие рёбра с мясистой

Готовим свиные рёбрышки на сковороде гриль

Если вы никогда прежде не готовили это вкусное и ароматное блюдо, то начните с этого простого рецепта. Основной инструмент здесь – сковорода гриль, но думаю, что сегодня она вовсе не редкость.

Что понадобится:

Свиные рёбра с мясом и жиром – 800 г.
Столовая ложка русской горчицы.
50 мл соевого соуса.
Соль – чайная ложка.
Перец чёрный молотый – половинка чайной ложки.
Масло растительное – для обжаривания.

Перед тем, как начинать готовить, рёбрышки следует хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. после чего порезать на части — одна т–кая часть будет порцией. Так они намного быстрее приготовятся.

Как готовить

Готовые рёбра выложить в миску, посолить и поперчить.

Добавить сюда же горчицу, перемешать.

Залить соевым соусом, перемешать руками. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить мариноваться на 3 часа. Лучше всего на это время миску перенести в холодильник.

Если хотите получить мягкое и нежное мясо, то оставить его в маринаде можно и на всю ночь.

После чего разогреваем сковороду гриль, вливаем в неё масло.

Выкладываем рёбрышки, накрываем крышкой и на сильном огне жарим до полной готовности с каждой стороны.

Самое главное – мясо нам надо получить полностью готовым. Поэтому обязательно проверяйте его готовность и почаще переворачивайте.

Подавать к столу с любым гарниром или же под любимым соусом.

Описание приготовления:

Жареные на сковороде ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и ароматными, а готовятся довольно быстро и просто. Такие ребрышки можно подавать с соусом на закуску или с овощами и зеленью на обед. Рецепт жареных ребрышек на сковороде очень прост, но на всякий случай – показываю, как готовить правильно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Интересные факты о свиных ребрышках

Практически любое блюдо, в списке продуктов к которому указана свинина, можно приготовить из рёбрышек. Универсальность легко объяснима – в рёберной части присутствует некоторое количество жира, косточки и хрящи, а сама мякоть нежна и сочна.

Если в национальной кухне любого народа присутствует свинина, наверняка найдутся и блюда, рассчитанные исключительно на приготовление из нежных рёбрышек. Известны рецепты шашлыка и шурпы, рёбра часто используют для гриля и барбекю. На бульоне из свиных рёбер выходят насыщенные супы с добавлением бобовых.

Содержание питательных веществ в различных частях свиной туши, в сравнении с рёберной, выглядит следующим образом:

Часть туши средней упитанности	Калории	Углеводы	Жиры	Белки
Шейка	340	0	32,01	13,56
Рёбра	320	0	29,11	15,51
Рулька со шкурой	292	0	24,71	18,62
Язык	165	0	11,12	16,81
Свиная мякоть в среднем	252	0	21,62	15,88

Независимо от возраста и упитанности животного, способа разделки туши и её размеров, рёбра можно считать выгодным продуктом. Мякоть с рёберной части прекрасно сочетается с пряностями и выходит мягкой даже без маринования, к этому методу подготовки прибегают в основном с целью придать аромат блюду.

Ребрышки свиные на сковороде — прекрасное блюдо. Мякоть с рёберной части прекрасно сочетается с пряностями.

Мясо с рёбрышек содержит достаточно много коллагенов, положительно влияющих на состояние суставов, волос и кожных покровов. Жир в рёберной мякоти кулинарами относят к категории «лёгких», он хорошо усваивается. Бульон из свиных рёбер, после удаления лишнего жира, подходит для питания детей дошкольного возраста.

Свиные ребрышки на сковороде с кленовым сиропом

Необходимые компоненты:

Ребрышки свиные — 1,5 кг;
Чеснок — 2 дольки;
Копчёная паприка (молотая) — 1 ст. л.;
Специи для гриля — ¼ ст.;
Соль — 1 ч. л.;
Жидкий дым — 2 ст. л.;
Коричневый сахар — ½ ст.;

Для соуса:

Горчица — 1 ст. л.;
Мёд — 1 ст. л.;
Кленовый сироп — 1 ч. л.;
Кетчуп — 2/3 ст.;
Чеснок — 1 зубчик;
Соус табаско — 1 ч. л.;
Яблочный уксус — 2 ч. л.;
Вустерский соус — 1 ст. л.;
Молотый перец — 1 щепотка;
Соль — по вкусу.

Свиные ребрышки на сковороде с кленовым сиропом

Процесс приготовления:

Первым делом смешайте коричневый сахар, копченую паприку и специи для гриля, смесь посолите и тщательно перемешайте.
Очистите чеснок от шелухи и измельчите его при помощи ножа, терки или специального пресса, но измельчен он должен быть хорошо. Смешайте чеснок со специями.
Свиные ребра тщательно промойте под холодной водой и немного обсушите при помощи бумажного полотенца. Разрежьте мясо на порционные куски, каждый из которых смажьте жидким дымом.
Щедро присыпьте свиные ребрышки смесью специй, после чего массирующими движениями как следует вотрите их в заготовки.
Пока ребрышки маринуются, самое время начать готовить соус. Хоть в нем и множество компонентов, этого не стоит бояться: соус готовится быстро и просто.
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте в нее кетчуп. Стоит отметить, что вместо обычного кетчупа это может быть томатная паста или томатный соус.
Добавьте горчицы, яблочного уксуса и меда. Мед не должен быть засахарившимся, лучше использовать жидкий мед, чтобы он лучше перемешивался и соединялся с остальными ингредиентами. Добавьте соевый соус и хорошенько все перемешайте.
Далее в соус добавьте табаско, кленовый сироп, вустерский соус, поперчите и перемешайте.
Очистите от шелухи чеснок, измельчите его при помощи ножа и добавьте его в сковороду. Тушите все вместе, пока масса не начнет густеть.
Далее нам понадобится сковорода гриль. Поставьте ее на огонь, масло добавлять не нужно. Выложите на нее свиные ребрышки. Жарьте их до появления румяной корочки со всех сторон.
Прямо на сковороде смажьте ребрышки полученным соусом, подержите их на сковороде еще пару минут и блюдо готово!
Приятного аппетита!

Жареные свиные ребрышки на сковороде – готовы!

Далее, берем самую большую ложку, и накладываем в глубокую тарелку. Получился очень вкусный наваристый бульон с ребрышками и луком. Хлеб можно макать прямо в бульон.

Это чисто мужская еда, и в деревне подобное готовим часто. Особенно, когда нужна богатырская силушка )), чтобы помочь тестю.

…а когда приезжаю в город, основная сила идет на интернет проекты. Работа эта не тяжелая, не пыльная… Поэтому, можно и кушать чуть проще, не объедаясь! Чтобы пальцы сами печатали для Вас.

Желаю Вам приятного аппетита, и до новых встреч!

Автор публикации

не в сети 6 дней

Как приготовить “Жареные ребрышки на сковороде”

1. Ребрышки тщательно промываем. Затем нарезаем на порционные куски. Складываем в миску или кастрюлю.

2. Чеснок выдавливаем с помощью «чеснокодавки» или просто очень мелко нарезаем.

3. Далее солим и перчим мясо, всыпаем специи и сухие травки. Добавляем измельченный чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус. Тщательно растираем и перемешиваем ребрышки, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Затем накрываем посуду с мясом крышкой и ставим в укромное место на 1 час, чтобы оно хорошенько замариновалось. В течение этого часа несколько раз перемешиваем ребрышки.

4. Когда мясо промаринуется, достаем его из кастрюли и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем со всех сторон на оливковом масле на среднем огне. Когда ребрышки будут почти готовы, увеличиваем огонь и зажариваем до появления на мясе аппетитной хрустящей корочки.

5. Жареные ребрышки готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареные ребрышки на сковороде:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 43

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Как приготовить рёбрышки по-баварски на сковороде

Данное блюдо невероятно популярно в Баварии и считается гордостью местной кухни. Баварцы в свинине толк знают, и многие и готовят классические блюда, завоевавшие сердца любителей сытно поесть по всей планете. Данный рецепт тому подтверждение.

Берем:

Ребра.
Оливковое масло – 3 столовые ложки.
Мед – 3 ложки.
Горчица готовая, зернистая (типа дижонской) – 6 столовых ложек.
Лаврушка, горошины перца, соль.

Как пожарить:

Поделите мясо на порционные куски, советую не слишком длинные – 1-2 ребра достаточно.
Вскипятите воду, добавив туда специи, и с полчаса поварите ребра.
Соедините мёд, горчицу и масло. Если горчица сладковата, влейте чуточку гранатового сока.
Обваляйте мясо в маринаде и быстро обжарьте. Рекомендую данный рецепт использовать в приготовлении на гриле – тоже невероятно вкусно.

[ok]Хотите научиться правильно жарить

стейк из свинины

на сковороде? Добро пожаловать за рецептами в мою статью.[/ok]

В вине

Для приготовления 60 мл. красного сухого вина смешиваются со 100 мл. майонеза, в этом составе обмазывают по ребрышку (всего мяса полкилограмма). Час продукт маринуется в холодном месте.

Жарить мясо на среднем огне, все стороны должны покрыться корочкой. Залить оставшимся маринадом, при закрытой крышке дожарить за 40 мин.

Видео-рецепт приготовления вкусных жареных ребрышек с томатной подливкой

На прощанье спешу поделиться классным вариантом жареных с подливкой ребрышек. Смотрите и повторяйте действия автора ролика и пусть на вашем столе стоят только самые вкусные блюда из грудинки.

ВИДЕО

Как пожарить ребрышки на сковороде просто и вкусно — рецепты на видео:

Источники: https://www.alizy.club, https://buljon.ru, https://vcusnyatina.ru, https://www.russianfood.com, http://fotorecept.com, https://vpuzo.com, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как жарить ребрышки дома на сковороде | Вдомееда

Баранину или мясо хрюшки не обязательно готовить из цельных кусков мяса, можно и даже нужно освоить специальные приемы приготовления ребер, на которых всегда есть мяско, получится очень вкусное и сытное кушанье если жарить ребрышки на сковороде. Мясную вырезку дополняют ингредиентами (чаще всего берут картофель и овощи), либо жарят самостоятельное блюдо.

На сковороде

Для того, чтобы жарить бараньи рёбра, потребуется: кило баранины, пара репчатых луковок, 3 большие ложки оливкового маслица, ложка соевого соуса, ложка или две бальзамического соуса, 3 чесночных зубчика.

Совет: Лучше всего использовать реберную часть молодого барашка, кушанье получится нежнее и сочнее.

Все жидкое из ингредиентов нужно смешать, а чтобы маринад стал пикантнее, прилить в него лимонный сок (ложку) и всыпать специи для мяса. Из лука делают колечки, чеснок давят, отправляют в маринадный состав.

Мясо промывается и рубится, чтобы каждое ребрышко было не длиннее 10 сантиметров. Закладывают продукцию в маринадную смесь, настаивать нужно около 4 часов, идеально в течение ночи.

Маринованная реберная часть жарится на антипригарной сковородке. Сгодится и чугунная. Емкость прокаливают, вливают рафинированное маслице, немного греют, укладывают ребрышки. Жарить продукт следует, пока не образуется хрустящая коричневая корочка. Затем поочередно ребрышки смазываются маринадным составом, оставляют для пропитки на 30 мин.

Сварив рис или картошку, раскладывают гарнир по большому блюду, наверх укладывают жареную продукцию из баранины. Отлично сочетается кушанье с томатами, огурчиками либо с молодой зеленю лука. На аперитив можно подать красного столового вина.

С картошкой и луком

Перед тем, как жарить, следует подготовить продукты: около 850 грамм ребрышек, 850 или 900 грамм картофеля, крупная луковица, майонез (70 мл.), рафинированное масло, горчица (35 грамм), немного чеснока, молотой сладкой паприки, мелкой соли и смеси разных перцев.

Для большей сочности блюда берут мясистую часть туши, и чтоб имелась жировая прослойка. Рёбра следует промыть и разрезать повдоль. Майонез, горчичка, чесночок, соль и перец смешиваются. Этим составом смазывают по ребрышку. Мясо маринуется от 1ч. до половины суток.

Картофель режут на крупные дольки, поливают маслицем, присаливают, сверху посыпают паприку и укладывают в форму для запекания. На картошечку накладывают лук колечками, потом ребрышки. Прикрывать продукцию будет фольга. Кушанье запекается в духовом шкафу от 45 до 55 мин.

С луком

Ингредиенты: свиные ребра (700 г.), 200 г. репчатого лука, 4 чесночинки, листик лаврушки, немножко соли, специй и растительного масла.

Ребра моют и обсушивают. Чесночинки спрессовывают и перемешивают с приправами, а также маслом. Полученным составом обмазывают каждое ребрышко, убирают продукцию в холодильную камеру на 1 час.

Полуколечки лука солятся и мнутся, к ним примешиваются мясные части хрюшки, добавляется лаврушка. Состав будет находиться на холодильной полке 30 мин. Далее продукцию укладывают в гретое масло на сковородке, должен быть включен средний режим. Влив чуток водички, убавляют огонь. Крышку закрывают, мясо надо жарить от 30 до 40 мин. Ароматный и аппетитный обед либо ужин подается самостоятельным лакомством, также можно использовать гарнир: корейскую морковку, свежий капустный салатик.

С овощами

Чтобы добиться сытности, а также уникальности и потрясающего вкуса блюда из ребер животного, жарить его надо в овощах. Из ингредиентов потребуются: кило реберной грудной части хрюшки, морковина, 3 чесночных зубчика, соли на свое усмотрение, 2 луковицы, половину стакана томатной пасты, одна картофелина, 3 лавровых листа, 4 большие ложки оливкового либо подсолнечного рафинированного масла, пучок укропчика и чайная ложечка черного помолотого перца.

С луковиц счищается шелуха, сполоснув, их меленько крошат. Морковина очищается и крупно трется. Картошка чистится и режется на крупные куски.

На сковороде прогревается маслице, в него и выкладываются ребрышки. Жарить мяско нужно в течение 15 мин. При этом должна быть выставлена средняя метка накала. На несколько минуток мясо перекладывают в тарелочку.

В ту же сковородку кидают поочередно овощные ингредиенты. После того, как 5 мин. жарили лук, всыпают тертую морковь, жарить совместно с нарезкой лука 5 или 6 мин. Добавив томатную пасту, и все смешав, томить состав 3 мин. Затем положить в него жареное мясо и сырую картошку, все смешать, налить воды столько, чтобы скрылись верхушки мясных ребер, прикрыв крышку, жарить сытное лакомство нужно около 40 мин. Огонь средний.

Заключительным этапом в посуду с едой помещают крошенные чесночные зубчики, лаврушку, солят, перчат и доводят до готовности за 10 мин. Помимо сковородки, для жарки блюда можно взять толстостенную кастрюлю либо казан. Еда накладывается на порционные тарелочки, верх блюда усыпает нарезанный укроп. Блюдо подается горячим.

В пиве и меде

Если намечается застолье, и хочется порадовать гостей, подойдет изысканное и сытное блюдо из телячьих или бычьих ребер. Чтобы жарить говяжьи ребра (400 грамм), нужно запастись дополнительными ингредиентами: томатным соусом (100 мл.), луковицей, чесночиной, мёдом (50 грамм), двумя столовыми ложками горчицы, пивом (250 миллилитров), чёрным перцем и солью.

Сковородка разогревается, на нее укладываются ребрышки. Жарить следует каждую их сторону в течение нескольких минуток. Когда ребрышки зарумянятся, их со всех сторон солят, перчат и убирают в чистую посуду.

Совет: Для большей густоты соуса ребрышки перед обжаркой панируются мукой. Чтобы панировка не подгорела, и ребра покрылись красивой золотой коркой, мясо, прежде, чем обвалять в муке, обсушивают салфетками.

После обжарки мяса отправляют в ту же сковородку покрошенные лук с чесноком, когда они пустят сок, помешивают, соскребая прилипшую ко дну мясную поджарку. Когда лук станет прозрачным, добавляют состав из меда, томатного соуса и горчицы. Перемешав, тушат 10 мин. Вливают стакан пива, готовят еще 10 мин., пока состав не закипит. Добавив ребрышки, доливают воду, если жидкость в сковороде их не скрыла. На малом огне под крышкой томить пару часов с периодическим помешиванием.

По канадски

В качестве отличной закуски на праздник подойдут ребрышки, обжаренные по канадскому рецепту. Смешать: по 80 мл. любого фруктового пюре и кетчупа, 3 больших ложки коричневого сахара, выжатый сок из половинки лимона, 3 ложки соевого соуса, по половине чайной ложечки паприки, сухого чеснока, корицы и черного перца. 800 грамм грудной реберной части свинки делят, чтобы получилось по 1 ребрышку.

Совет: Если готовить ребра в духовом шкафу, предварительно их можно поварить около получаса. Вареное или сырое мясо обмазывается в соусной смеси и 30 мин. маринуется в холодном месте.

Маринованные ребрышки раскладываются по листу, сверху накрывается фольга. Запекать блюдо час или полтора при 220 °. Выделившийся в процессе сок сливают. Остатками соуса смазывают мясо каждые 20 мин. По истечении 40 мин. фольгу снимают, дожаривать до румяности.

С чесноком и имбирем

Нарезать ребра, обмыть, подсушить, посолить и посыпать перчиком. Сок половинки лимона и его цедра смешиваются с ложкой оливкового масла, двумя ложками соевого соуса, чайной ложкой бальзамического уксуса, тремя давлеными зубцами чесночка, 2 измельченными лавровыми листами, чайной ложкой медка, тертым корнем имбиря, солью.

600 г. ребрышек замачиваются в маринаде. Настаиваются в холоде 3 ч. В рукаве для запекания жарить 45 мин. в духовке. Зелень и дольки лимона украсят блюдо.

В вине

Рецепты приготовления свиных ребрышек на сковороде. Как приготовить свиные ребра на сковороде быстро и вкусно? Как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе

Свиные рёбра довольно известный продукт, который пользуется заслуженным спросом в ресторанах среди гурманов и простых любителей отведать вкусное мясное блюдо. За счёт столь большой популярности, сегодня существует очень много рецептов приготовления, но жареные свиные рёбрышки на сковороде были и остаются блюдом, которое готовят чаще всего.

Особенности приготовления

Жареная свинина не является разновидностью диетических блюд, и рёбрышки не будут исключением. Вкусовые качества, аромат и чувство сытости обуславливают их присутствие в рационе почти каждой современной семьи хотя бы иногда. Большой выбор рецептов приготовления мякоти, поддерживает популярность жареных свиных рёбер, обжаренных на сковороде в домашних условиях.

Процесс подобной термообработки не отнимает много времени, а в результате на столе появляется сочное и вкусное мясное блюдо. Вне зависимости от ингредиентов, используемых в ходе кулинарной работы, оно будет аппетитным. Необходимо соблюдать основные нюансы процесса приготовления рёбер.

Первым моментом, от которого во многом зависит конечный результат, является подбор качественного и свежего продукта. В процессе выбора подходящего мясного изделия, отдавать предпочтение следует именно грудинке. Правильнее всего покупать пластинку с рёбрышками от молодого поросёнка. Такое мясо будет довольно светлым с прослойкой белого жира. От покупки кусочка, содержащего жёлтую жировую прослойку, следует отказаться, поскольку есть очевидные сомнения относительно его свежести.

Максимально вкусными будут рёбрышки, если их приготовить вскоре после приобретения, чтобы избежать дополнительного замораживания мякоти и последующей разморозки, которые отрицательно скажутся на вкусовых качествах жареного продукта. Если возникла необходимость всё же использовать подобное мясо, размораживание должно быть постепенным. Прибегать к помощи микроволновой печи для этих целей не рекомендуется, поскольку такое мясо после термообработки утратит свою сочность.
Простым способом усилить органолептические качества свиных рёбрышек станет использование маринада перед приготовлением. Профессиональные повара рекомендуют для этих целей брать кисломолочные продукты, майонез, пиво или минеральную воду. Существует немало различных готовых маринадов и заправок для свинины, которые можно применять для жарки.

Приступая к термообработке, мясо необходимо класть на изначально раскалённую сковороду, жарить на большой температуре без использования крышки. Уже после образования корочки на продукте, можно убавить огонь и потушить его в собственном соку, с небольшим добавлением воды, чтобы мясо стало максимально мягким и сочным. Такой приём позволит исключить потерю мясного сока. Кроме этого, в рёбра нужно сразу добавить овощи или приготовить свинину с подливкой.
Предпочтительнее для процесса обработки продукта использовать чугунную сковороду или жарить его на сковороде-гриль. В процессе приготовления свинины очень важно, чтобы стенки и днище у используемой ёмкости были толстыми. Это даст возможность продукту готовиться в своём соку.

Кроме вышеперечисленных особенностей, можно взять на вооружение несколько рекомендаций по подготовке продукта к жарке.

Рёбра перед обработкой обязательно нужно вымыть и просушить.
Жарить на сковороде можно как цельную пластину с мясом, так и порционные кусочки рёбрышек, всё зависит от выбранного рецепта и личных предпочтений.
Когда выбранный рецепт предполагает использование таких натуральных усилителей вкуса, как чеснок или лук, то первый продукт лучше всего измельчить, а лук брать, нарезанный кольцами.
В ходе жарки необходимо помнить, что рёбра обжариваются не с двух, а с четырёх сторон, вначале обязательно на большой температуре. Подобное момент исключит наличие не прожаренных частей с кровью.
Поскольку свинина является довольно калорийным продуктом, подавать жареные рёбрышки правильнее с нежирным гарниром, например, овощами или рисом.

Имея представление об основополагающих нюансах приготовления продукта, есть возможность осуществить такую процедуру дома без труда, сделать любое блюдо по понравившемуся рецепту.

— Как пожарить с луком?

Свинину довольно часто готовят именно с луком. Вариант обработки рёбрышек на сковороде с луком является очень популярным и простым рецептом для домашнего кулинарного процесса. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

масло, лавровый лист;
мясо;
лук и чеснок.

Технология приготовления блюда простая.

Свинину необходимо очистить и высушить.
Чеснок измельчить, высыпать в небольшую ёмкость, добавив туда немного растительного жира, соль и любимые приправы для мяса. Состав тщательно перемешать.
Свинину натереть полученной смесью со всех сторон и оставить пропитываться на один час.
Лук нарезать тоненькими кольцами, засыпать солью и немного помять. Добавить к мясу вместе с лавровым листом и оставить в холодильнике ещё на 30 минут.
Раскалить сковороду и обжарить рёбра до появления корочки, слегка уменьшить огонь, влить немного воды, оставить блюдо тушиться на полчаса.

— Как готовить с овощами?

Удачным сочетанием будет приготовление свинины с овощами. Чтобы обжарить мясо с гарниром необходимо приобрести такие продукты:

свежие рёбрышки;
баклажан;
кабачок;
перец, капусту;
лук, морковь;
специи, соль;
соевый соус.

Пошаговый рецепт приготовления описан далее.

Свинину подготовить к жарке, нарезать небольшими частями.
Натереть мясо приправами и солью.
Накалить чугунную сковороду, влить в неё растительное масло. Выложить рёбрышки и обжаривать каждую сторону по 10-15 минут. После чего, уменьшить температуру и тушить продукт с закрытой крышкой.
Все используемые овощи вымыть и нарезать кубиками, кружочками, кольцами или же ломтиками. Когда мясо будет практически готовым, добавить в него овощной микс, специи и соевый соус. Перемешать и тушить до готовности овощей.

Ещё одним удачным рецептом жареных свиных рёбер с овощами считается вариант описанный ниже.

Для приготовления блюда понадобятся ингредиенты:

рёбрышки;
томаты, морковь, лук;
сладкий перец;
картофель;
приправы, лавровый лист, сушёный базилик;
соль, чёрный перец горошком, вода.

Для приготовления этого блюда необходимо разрезать пластинку с рёбрами на равные части, выложить их в любую удобную посуду, добавить специи и соль. Перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.

Нагреть сковороду с оливковым или кукурузным маслом, быстро переложить на неё мясо и жарить до полуготовности. В зарумяненные рёбра добавить третью часть стакана воды и тушить содержимое под крышкой около 15 минут.

Овощи очистить от кожуры, у перцев удалить сердцевину. Измельчить все ингредиенты таким образом, чтобы продукты были примерно одинаковыми по толщине. Вариант нарезки овощей можно подбирать из личных предпочтений.

После того как из рёбер испарится вся влага, добавить в мясо лук, затем поочерёдно вводить овощи, регулярно помешивая блюдо. Картофель выкладывается в последнюю очередь, после чего, в блюдо необходимо добавить ещё немного воды и оставить томиться на небольшом огне. Когда овощи будут почти готовы, рёбрышки необходимо заправить специями, ещё раз посолить, снять с плиты и оставить томиться под закрытой крышкой около 15 минут.

Второй рецепт жарки рёбер с соевым соусом требует наличия:

свежих рёбер;
соевого соуса;
мёда и чеснока;
воды;
оливкового масла, соли, специй.

Сделать блюдо можно в несколько этапов.

Мясо нарезать, чеснок пропустить под прессом. Приготовить соус для рёбер из растворённого мёда в небольшом количестве воды. Добавить туда соевый соус, чеснок и перец. Погрузить свинину в маринад, оставив пропитываться на 2 часа.
После этого надо обжарить рёбра на горячей сковороде, добавить немного маринада и томить на медленном огне до полной готовности.

— Рецепт с соевым соусом

Интересным решением для жарки свинины выступает рецепт сладких рёбер. Чтобы сделать блюдо, необходимы продукты:

соевый соус, вода;
рёбрышки;
сахар, винный уксус;
мука, масло;
специи и соль.

Готовится блюдо определённым образом.

Мясо необходимо помыть и высушить.
После этого его надо обжарить до появления румянца, посолить и поперчить.
В любой посуде смешать уксус, сахар и соевый соус, поставить на плиту.
Муку объединить с водой и добавить в соус.
Размешать полученный состав и томить до загустения.
Затем переложить в него мясо, готовить около часа на небольшом огне.

В результате получатся свиные рёбрышки, покрытые сочной и аппетитной карамелью. Подавать блюдо рекомендуется со свежими листьями салата или отварным рисом.

— Рёбра в медовом маринаде

Чтобы приготовить вкусные жареные рёбра, можно использовать маринад, состоящий из пива и мёда. Для блюда нужны следующие составляющие:

свинина;
сушёный имбирь;
сухая горчица;
лимонный сок, пиво;
соль, специи, мускатный орех;
масло для жарки.

Технология приготовления блюда описана далее.

Мясо нужно нарезать на небольшие части, чтобы в каждой осталась одна или две косточки.

Маринад готовится путём смешивания сока цитрусовых, имбиря, мускатного ореха и растопленного на водяной бане мёда. Все составляющие необходимо тщательно перемешать, до образования однородной кашицы.
Таким маринадом нужно обильно обмазать свинину, после чего, залить мясо пивом и отправить пропитываться в холодильник на два часа.
По прошествии времени, рёбрышки обжариваются на сковороде с четырёх сторон без крышки. Температура нагрева плиты должна быть выше среднего.
После этого в мясо добавляется ещё немного пива. В таком состоянии они должны томиться под закрытой крышкой порядка 40 минут.

Приготовленные рёбра по данной технологии могут стать полноценным мясным блюдом, которое следует подавать к столу с любым низкокалорийным гарниром или использовать в качестве закуски с кисло-сладким соусом и хлебом.

Существует такой рецепт приготовления продукта с мёдом. Состав блюда будет следующий:

грудинка;
соевый соус;
уксус;
специи, соль;
мёд и соевый соус.

Рёбра в медовом соусе готовятся по своей технологии.

В первую очередь необходимо сделать маринад для блюда. Для этого следует смешать мёд, уксус и соус, опустить в такой состав мясную пластину и промариновать продукт течение 5 часов.
Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить всё в неё и жарить до румяной корочки.
Выполнив основную термообработку, ввести в мясное блюдо небольшое количество воды и медовый соус. В таком состоянии рёбра должны томиться около 15 минут. Затем блюдо можно подавать к столу, каждую порцию рёбрышек рекомендуется полить на тарелках маринадом из сковороды.

О том, как приготовить свиные ребрышки на сковороде, смотрите в следующем видео.

Такое вкусное и аппетитное блюдо, как свиные ребрышки, обязательно понравится любой хозяйке. Его преимуществом становится сочетание таких факторов, как простота приготовления, сытность, калорийность, которая составляет порядка 340 ккал, и многообразие способов приготовления.

Свиные ребрышки в духовке – пошаговый фото рецепт

Обычный семейный ужин может превратиться в прекрасное пиршество. Причем для этого не нужно прилагать никаких усилий. Свиные ребрышки с черносливом и чесноком хорошо подойдут к любому гарниру. Это царское угощение домочадцы оценят по достоинству. Ароматные ребра сведут всех с ума! Мясо на ребрах нежное, сочное, таящее во рту. Удивительный вкус и аромат идеально сочетаются в этом кулинарном творении.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Свиные ребра: 1 кг
Чеснок: 20 г
Соль: 1 ч. л.
Сухие специи: по вкусу
Чернослив: 50 г
Сок лимона: 10 г

Инструкция приготовления

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке

Еще одним простым вариантом приготовления этого блюда становится выполнение свиных ребрышек в мультиварке.

Для приготовления потребуется:

0,5 кг свиных ребрышек;
1 лук;
специи.

Приготовление:

На дно емкости мультиварки выкладывают репчатый лук, который предварительно очищают от шелухи и нарезают по желанию кубиками или крупными кольцами.
Ребра промывают в чистой проточной воде и разделяют на удобные по размеру порции.
Мясо натирают специями и выкладывают в емкость на лук. Блюдо сдабривают выбранным количеством перца и соли.
Мультиварку закрывают и ставят готовить блюдо на 40 минут.
Прекрасным дополнением к готовым ребрам становится овощной салат, картофельное пюре или любой другой выбранный гарнир.

Рецепт свиных ребрышек на сковороде

Аппетитные и румяные свиные ребрышки легко и быстро доходят до готовности, если обжаривать их на сковороде. Приготовить такое блюдо можно буквально за 40 минут.

Для его выполнения потребуется:

0,5 кг. свиных ребрышек;
1 лук;
2-3 ст. л предпочтительного растительного масла;
специи.

Приготовление:

Мясо тщательно промывают в чистой проточной воде и натирают специями.
Лук очищают от шелухи и режут очень острым ножом мелкими кубиками или крупными кольцами в зависимости от вкусовых предпочтений.
На сковороде нагревают растительное масло и выкладывают в него лук, который обжаривают до золотистого цвета.
На лук выкладывают подготовленное мясо, нарезанное на порционные куски. Обжаривают свиные ребрышки с каждой стороны на умеренном огне порядка 5 минут.
Далее огонь слегка убавляют, сковороду плотно закрывают крышкой и готовят блюдо порядка 30 минут на медленном огне, добавив перец, соль и специи.
Перед завершением приготовления в мясо можно добавить зелень.

Свиные ребрышки, запеченные в рукаве

Простым и лишенным вредного для здоровья лишнего жира блюдом становятся свиные ребрышки, приготовленные в рукаве. Рукав можно приобрести в кулинарных отделах магазина. Такой способ помогает получить очень мягкое и нежное мясо.

Чтобы его приготовить, потребуется:

0,5 кг. свиных ребрышек;
1 шт. репчатого лука;
специи.

Приготовление:

Первым шагом приготовления становится подготовка мяса. Его тщательно промывают в проточной воде и разделяют на отдельные порции.
Мелко шинкуют лук, смешивают подготовленные ребрышки и лук со специями, перцем.
Мясу дают немного промариноваться (порядка 10-15 минут), чтобы оно начало давать сок.
Замаринованное мясо укладывают в рукав и ставят в духовой шкаф при температуре 180оС примерно на 40 минут. Рукав можно не переворачивать.
К блюду подают любой гарнир, овощи, овощной салат.

Рецепт свиных ребрышек в фольге

Приготовить нежные и мягкие свиные ребрышки можно в фольге. Для выполнения такого рецепта потребуется:

0,5 кг. свиных ребрышек;
2-3 зубчика чеснока;
1 лук;
специи.

Приготовление:

Свиные ребрышки тщательно промывают в чистой проточной воде и разделяют на порционные куски.
Лук и чеснок измельчают. Это можно сделать на терке или просто порубить острым ножом.
Подготовленное промытое мясо смешивают со специями, добавляют по вкусу чеснок и лук, соль и перец.
Подготовленные к приготовлению свиные ребрышки оставляют мариноваться на 10-15 минут. За этот период мясо пропитается специями.
Замаринованное мясо заворачивают в фольгу и убирают в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления блюду потребуется 40 минут.
Готовые ребрышки вынимают из фольги, укладывают на блюдо и подают с овощами к столу на обед или ужин.

Как приготовить свиные ребрышки на мангале

С началом теплого сезона многие стараются выбираться на природу, на пикник. Доступным по стоимости и очень вкусным блюдом становится приготовленные на мангале свиные ребрышки.

Для начала нужно взять:

0,5 кг свиных ребрышек;
1 лук;
2-3 шт. зубчиков чеснока;
специи;
зелень.

Приготовление:

Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно промывают в чистой проточной воде. Чеснок и лук мелко измельчают.
Мясо выкладывают в глубокую емкость. Туда же добавляют мелко нарезанный лук и чеснок, зелень, специи, соль и перец по вкусу.
Мясу дают настояться минимум 2-3 часа. За это время оно пропитается специями и станет мягким и нежным.
Готовят такие свиные ребрышки на открытом огне. С каждой стороны их обжаривают порядка 10 минут. Степень готовности проверяют острой шпажкой. Из мяса должен вытекать прозрачный сок. Подавать готовые ребрышки нужно с зеленью.

Тушенные вкусные свиные ребрышки

Планируя сделать свиные ребрышки нежными и очень мягкими, можно попробовать просто их потушить. Для приготовления такого блюда нужно взять:

0,5 кг. свиных ребрышек;
1 лук;
2-3 зубчика чеснока;
200 мл. воды;
2-3 ст. л. любого растительного масла.

Приготовление:

Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно промывают в чистой проточной воде и разделяют на отдельные порции.
Готовить готовое блюдо лучше всего в кастрюле с толстым дном. На её дно выливают растительное масло и выкладывают мелко рубленные лук, чеснок и зелень. Овощную массу тушат около 10 минут. Она не должна подгореть.
На подушку из овощей выкладывают обмазанные специями свиные ребрышки. Их оставляют тушить на 10 минут.
Далее мясо заливают водой, огонь убавляют до минимума и оставляют кастрюлю на огне на 30 минут.
За 5 минут до конца приготовления в кастрюлю добавляют еще зелень. Готовность свиных ребрышек определяют по степени отделения мяса от кости.

Рецепт свиных ребрышек с медом

Прекрасным дополнением праздничного стола станут свиные ребрышки с медом. Их пикантный вкус восхитит самого капризного гостя. Простота приготовления позволит сделать это лакомство частым гостем в повседневном меню.

Для приготовления потребуется:

0,5 кг. свиных ребрышек;
2-3 ст. л. жидкого меда;
2-3 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. черного перца.

Приготовление:

Мясные ребра промывают и разрезают на порционные куски.
Мясо натирают медом и добавляют черный перец и соль, после чего оставляют настаиваться (около 1 часа).
Подмаринованное мясо выкладывают на сковороду с разогретым маслом и обжаривают на сильном огне примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Далее огонь убавляют до минимального значения. Мясо будет готовиться на медленном огне еще примерно 40 минут.
Подают это блюдо со свежими овощами и рисом.

Как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе

Приготовление блюда с соевым соусом становится еще одним вариантом получения пикантных и особенно нежных свиных ребрышек.

Для приготовления нужно взять:

0,5 кг. свиных ребрышек;
100 г черного перца.

Для маринада к соевому соусу можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и зелень.

Приготовление:

Перед началом приготовления свиные ребрышки тщательно моют в холодной проточной воде и режут на небольшие порционные куски.
Подготовленное мясо натирают черным перцем, при желании добавляют по вкусу соль, хотя нужно учитывать, что соевый соус и так очень соленый.
Свиные ребрышки настаиваются в маринаде из соевого соуса около 1-2 часов.
Далее обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

Свиные ребрышки с картошкой — очень вкусный рецепт

Прекрасным и сытным ужином для всей семьи или хорошим блюда для праздничного обеда готовы стать свиные ребрышки с картошкой. Для того чтобы их вкусно приготовить, нужно взять:

0,5 кг. свиных ребрышек;
4-5 крупных картофелин;
1 лук;
2-3 ст. л. растительного масла;
зелень.

Приготовление:

Свиные ребрышки промывают в холодной проточной воде.
В глубокой сковороде нужно обжаривают мелко порубленный репчатый лук.
В готовую луковую массу добавляют вымытое и подготовленное к приготовлению мясо. Тушат мясо порядка 15-20 минут.
В этом время чистят картофель и режут его мелкими кубиками.
Картофель высыпают в кастрюлю с мясом. Огонь убавляют до минимального, и оставляют блюдо томиться под плотно закрытой крышкой примерно на 40 минут.
Готовность свиных ребрышек с картофелем определяют по состоянию картофеля. В этом варианте свинина «доходит» быстрее.
При необходимости в блюдо можно добавить 100 мл воды.

Свиные ребрышки это всегда вкусно, жареные или не важно. Настоящие ценители мяса считают, что мясо на кости всегда вкуснее, чем простой окорок или отбивная. Готовить свиные ребрышки, жаренные с луком и чесноком очень просто. Это блюдо можно отнести к категории, если ужин быстро нужен. Двадцать минут и семья сытая и довольная. В свою очередь я обожаю готовить свиные ребрышки, потому что с ними совершенно нет никакой возни, и даже если их просто пожарить, а из приправ выбрать только соль, все равно они получатся сочными и очень вкусными. И главное мой любимый дегустатор всегда их ест с большим удовольствием, а в местном магазине категории « У дома» продаются замечательные, всегда свежие свиные ребрышки по низкой цене.

Для приготовления понадобится:

Свиные ребрышки -400 гр.
Чеснок -2 зубчика.
Луковица -1 шт.
Соль, перец и приправы по вкусу.

Свиные ребрышки разделяем при помощи острого ножа на порционные кусочки. Промываем под проточной водой.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Крышкой не закрывая. Солим, перчим, добавляем любимых приправ. Пока обжариваются ребрышки, очистим лук и чеснок. Мелко нашинкуем.
Чеснок можно пропустить через чесночницу, или мелко порезать.
Не имеет значения. Как только ребрышки приобрели карамельный, золотистый оттенок. Добавляем в сковороду лук с чесноком. Все перемешиваем и накрываем крышкой и убавляем газ до минимума.
Жарим так пару минут, и подаем с совершенно любым гарниром. Будь то картофель или макароны, всегда вкусно.

Также понадобится 1 кофейная чашка оливкового масла.
10 г (1 чайная ложка) черного и столько же красного сладкого перца.
10 г молотых семян кориандра. Соль по вкусу – около одной столовой ложки.

Получится очень вкусное и сытное блюдо для 4 человек.

Жареные ребрышки с луком

Блюдо из жареной телятины

1 кофейная чашка бальзамического уксуса
5 больших зубчика чеснока
средиземноморские травы – 10 г
1,5 кофейной чашки оливкового масла
соль, красный и черный перец – по вкусу

Маринованные ребрышки получатся очень сочными и вкусными. Можно подавать с фри или макаронами.

Вместо бальзамического уксуса используют простой винный или яблочный уксус, особых различий не будет.

Если долго жарить с мясом, он меняет свой вкус. Поэтому нужно добавить чеснок в конце готовки, или зубчики жарить и извлекать из сковороды быстро, добавляя на блюдо в конце.

Способ приготовления аджики

Ингредиенты

Красный болгарский перец – 5 кг
Кориандр – 300 г
Томатная паста – 1 литровая банка
Репчатый лук – 5 штук
Чеснок – 2 штуки
Тмин – 2,5 столовые ложки
Хмели-сунели – чайная ложка

Как быстро приготовить аджику можно посмотреть на видео:

Жареные свиные ребрышки пользуются немалой популярностью. Они очень аппетитные благодаря жировой прослойке и румяной корочке, а также умопомрачительному аромату. Сегодня я хочу вам рассказать, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде или в духовке. Их можно жарить как самостоятельно, так и дополнив другими продуктами, например луком и картошкой. В общем, советую вам приготовить свиные ребрышки на сковороде по моему рецепту с фото и накормить всю семью вкусным и очень сытным обедом или ужином.

Рецепт жареных свиных ребрышек в духовке или на сковороде

При выборе ребрышек обратите внимание на их внешний вид, консистенцию и запах. Чем светлее мясо, тем оно моложе , а значит – быстрее приготовится. Не покупайте слишком жирные ребра, так же как и совсем без жировой прослойки. Лучше всего средний вариант – небольшая жировая прослойка, которая в процессе приготовления будет топиться, делая мясо мягким и сочным.

Пошаговое приготовление

Также ребра можно пожарить на сковороде под крышкой, на медленном огне, периодически переворачивая их. Жарить нужно до готовности, примерно 20 минут.

Подача блюда

Готовые ребрышки подаем с любым гарниром – отварной, жареной картошкой, картофельным пюре, рассыпчатыми кашами и отварными макаронами. Дополнить прием пищи поможет салат из свежих или вареных овощей, овощная нарезка, зелень. Такое блюдо прекрасно сочетается с различными соусами – томатным, овощным, гранатовым, сырным и многими другими. Не будет лишним подать к нему хлеб, тосты или лаваш.

Видео рецепта

Воспользуйтесь видеоподсказкой, чтобы быстро и просто приготовить ароматные свиные ребрышки.

Ребрышки будут еще вкуснее , если за несколько часов до приготовления вы их замаринуете в соли и своих любимых приправах. Можно для этих целей использовать душистый перец, молотый кориандр, хмели-сунели и другие приправы на ваш вкус.
Также можно приготовить медовую глазурь , смешав немного жидкого меда с соевым соусом и добавив 1-2 зубца измельченного чеснока (можно чеснок не добавлять). Такой глазурью покройте ребрышки перед обжариванием – умопомрачительный аромат в процессе приготовления, а также после него гарантирован.
Свиные ребрышки на сковороде с картошкой и луком готовятся по этому же рецепту, только сначала на сковородку или противень нужно выложить слегка обжаренную с луком картошку (не забудьте посолить и поперчить овощи), а сверху выложить ребрышки. Их также можно слегка обжарить.

Рецепт телячьих ребрышек в медово-соевом соусе

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 2.
Калорийность: 289 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: духовка, нож, лопатка, противень, доска разделочная, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео рецепта

Предлагаю вам посмотреть весь процесс приготовления телячьих ребрышек. Они получаются неимоверно вкусными и ароматными!

рецепт с фото – Рецепты с фото

Свиные ребрышки на сковороде – блюдо незатейливое, но очень вкусное. Приготовьте его по нашему рецепту с фото. Если вы часто покупаете свинину, но не знаете, что же из нее сделать, то ребрышки — это оригинальный и сытный обед для ваших родных. Из множества рецептов, мы часто выбираем те, которые легко повторить в домашних условиях. Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Набор продуктов элементарный и готовится без хлопот. Главное покупайте те ребрышки, которые вам нравятся: мясистые или не очень, жирные или более постные. Сегодня мы использовали мясные с небольшим количеством жира. Мясо получится сочным и мягким, а если брать нежирные ребра, то можно добавить любой соус, чтобы свинина как бы потушилась с ним. Готовить ребрышки на сковородке очень легко, главное их сперва обжарить до золотистой корочки, а потом слегка потомить. Специи для свинины используем любые, самые классические — это соль и перец. Если любите розмарин, тмин или чеснок – кладите, будет вкусно. Добавив специи к свинине, вы получите вкусное мясо с тонким пряным ароматом.

Необходимые продукты:

600 г свиных ребрышек,
200 г репчатого лука,
по вкусу соль и черный молотый перец,
30 г растительного масла,
0,5 стакана воды.

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

Свиные ребрышки промываем, вытираем салфетками, берём специи и натираем мясо. Соль и перец отлично дополнят блюдо и сделают ребрышки очень вкусными. Для ребрышек модно использовать крупную морскую соль, а также смолоть перец в мельнице.

Прогреть растительное масло и выложить на сковородку свиные ребра, начать обжаривать на среднем огне, чтобы быстро образовалась корочка.

Ребра переворачиваем и видим, что они стали золотистыми, жарим с обратной стороны. Весь процесс обжаривания длиться 5-7 минут.

Пока жарятся ребрышки, нарежем репчатый лук, можно резать крупными кубиками или полукольцами.

Добавляем в сковородку с ребрами лук, начинаем жарить все вместе.

Через несколько минут, когда лук станет зажаренным, вливаем немного воды, начинаем ее выпаривать на медленном огне, крышкой не накрываем. В процессе выпаривания воды мясо станет нежным и мягким. За 15-20 минут ребра приготовятся полностью.

Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде. Зелень и овощи станут отличной компанией для обжаренных аппетитных ребрышек. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0

Ребрышки свиные на сковороде.

Рецепт до безобразия прост и очаровательно вкусен. Меньше чем за полчаса из свиных рёбер получится прекрасное блюдо.

Пригодится и тем, кто только пробует свои силы в сражениях с мясом, и тому счастливчику, к которому внезапно заглянул хороший друг, и хозяюшкам, чей муж внезапно вернулся из командировки, а у них… ничего не приготовлено.

Поверьте в свои силы и через 25 минут (полторы тысячи секунд) кулинарная магия превратит полкило свиных ребрышек в полноценный обед или ужин (да хоть завтрак).

Быстро достаём из холодильника около половины килограмма этого равномерно костлявого мяса, ставим сковородку на максимальный огонь (желательно на самую мощную конфорку). Наливаем тонкий слой растительного масла (нет, не на свинину, а на сковороду).

Хватаем нож (без него будет значительно труднее) и нарезаем вдоль по рёбрам. Толщина может варьироваться от одного до двух сантиметров, можно побольше, а поменьше — нет, но тоньше сантиметра и не получится.

Берём пакетик с какой-нибудь острой приправой. В оригинале — молотый чёрный перец. Нет его — подойдёт смесь перцев или красный молотый. Нескромно обсыпаем кусочки. Нет никаких приправ — переходим к другому пункту.

Мясо в миску и сверху сто грамм майонеза. Можно добавить три столовые ложки красного вина — придаст пикантность. Хорошо перемешиваем. Продолжаем хорошо перемешивать. Хватит, пора жарить.

Пункт с солью я не забыл, обычно её достаточно в майонезе.

(Если при выполнении предыдущих пунктов вы не сильно отвлекались, не ходили в магазин за майонезом, не ездили в деревню к знакомому фермеру для выбора самой подходящей свиньи — то прошло всего пять минут, сковорода уже раскалилась и готова раскрыть свои горячие объятия.)

Знаете почему француженки не толстеют? Все просто, если французская женщина съела что-то калорийное, то она отправляется на длительную прогулку, а не на диван. Вот и у меня сегодня был очень физически активный день, поэтому на обед для маленькой компании были приготовлены жаренные свиные ребрышки на сковороде. Калорийно, но очень вкусно!

А про французских женщин я заговорила потому что сейчас читаю книгу Мирей Гильяно «Почему француженки не толстеют». Очень занимательная книга, рекомендую всем, кто хочет вкусно есть и не толстеть. Обязательно опубликую рецензию на эту книгу, а сейчас давайте готовить жареные свиные ребрышки.

Свиные ребрышки по-быстрому.

Ингредиенты: свиные ребра, соль, перец, паприка, розмарин и другие любимые вами специи и травы, растительное масло.

Ребра промыть, натереть солью и специями. Я чаще всего использую паприку и красный либо черный перец.

Если есть время, то дайте им постоять в специях около часа, если нет – сразу приступайте к жаренью.

Налейте на сковороду много растительного масла.

Раскалите сковороду.

На сильном огне обжарьте свиные ребра до золотистой корочки.

Затем убавьте огонь и продолжайте обжаривать ребра со всех сторон. В общей сложности на приготовление свиных ребрышек на сковороде уходит около 20 минут.

В конце обжарки похлопайте ребрышки веточками розмарина.

Подавать жареные свиные ребрышки лучше всего с овощным гарниром. У меня на гарнир – лечо.

Приятного аппетита!

И ещё один очень вкусный рецепт свиных ребрышек от Елены Чекаловой:

Свиные жареные ребрышки на сковороде оценят все любители мяса, ведь они имеют ни с чем несравнимый аромат и вкус, благодаря добавлению специй. Также их можно отличить по особой мягкости, сочности и нежности. Из них готовят по-разному: жарят на гриле, запекают, тушат с овощами и так далее. А мы выясним, как пожарить свиные ребрышки на сковороде.

Ингредиенты:

Ребра свиные – 700 г
Лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – для жарки
Соль, черный и душистый перец – по вкусу

Способ приготовления

Помоем свиные ребрышки и разделим их на части, потом обсушим бумажным полотенцем. Режем полукольцами лук и мелко чеснок. Разогреваем хорошо масло на сковороде и жарим мясо 12 минут на сильном огне со всех сторон. Свиные ребрышки должны подрумяниться. Уменьшаем огонь и смешиваем мясо с луком и чесноком. Еще около 6 минут их нужно жарить и при этом не забывать переворачивать. В сковороду подливаем немного кипятка, перчим, солим, потом добавляем чеснок, лавровый лист и немного душистого перца.

Уменьшаем огонь, сковороду накрываем крышкой и доводим ребрышки до полной готовности, иногда не забываем их перемешивать. Готовить их нужно еще 30 минут. Наши вкусные ребрышки и готовы.

Ингредиенты:

Картошка – 1 кг.
Ребра свиные – 1 кг.
Лук – 2 шт.
Укроп – 1 пучок
Морковь – 1 шт.
Паста томатная – 0,5 стакана
Лавровый лист – 3 листочка
Чеснок – 3 зубчика
Соль – по вкусу
Перец – 1 ч. л.
Масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

Почистим репчатый лук и мелко его нарежем. Очищаем морковь и натираем ее на терке, а картофель крупно нарезаем. В сковородке разогреваем подсолнечное масло и выкладываем на нее ребра. Теперь нам нужно пожарить их на протяжении 15 минут. Выкладываем мясо, а на той же сковороде, где оно готовилось, теперь обжариваем половину лука около 5 минут, кладем морковь и еще 5 минут жарим. Затем кладем томатную пасту (или густой томат), все это хорошо перемешиваем и немного потушим.

Смешиваем ребрышки с овощной подливкой и картошкой, перемешиваем и наливаем воду. Ребрышки накрываем крышкой и около 40 – 50 минут тушим. После чего добавляем специи, лавровый лист, соль и чеснок, мелко нарезанный – тушим 10 минут.

Разложите ребрышки свиные с картошкой по тарелкам, затем посыпьте порезанным укропом и подавайте к столу.

Ингредиенты:

Мука – 1 ч. л.
Красный перец – по вкусу
Приправа – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Соль – щепотка
Майонез – 2 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Репчатый лук – 2 шт.
Свиные ребра – 15 шт.

Способ приготовления

Начнем приготовление блюда с того, что нальем в сковороду подсолнечное масло и воды 150 мл. Предварительно помытые, нарезанные и маринованные в соли, перце и собственном соку, ребрышки выкладываем на сковороду, солим их, даем воде закипеть, немного убавляем огонь и пусть мясо потихоньку тушится с приоткрытой крышкой на среднем огне, сколько понадобится. На этот процесс должно уйти около часа, может немного больше. А вот когда вода испарится, необходимо ребрышкам дать пожариться 10 минут на масле. Но если вместе с водой масло выпарилось, то добавьте. А пока готовим лук и засыпаем его к мясу, все перемешиваем и жарим, пока лук не обжарится до золотистой корочки.

В это время мы займемся соусом — муку, приправу, майонез, красный и черный перец, добавляем в сметану и перемешиваем хорошо до состояния однородной массы. Добавляем также 100 мл воды. Когда лук с мясом будет готов, выливаем маринад и ждем, пока ингредиенты закипят. Дальше пусть кипят 20 минут на маленьком огне. Подаются ребрышки с любым гарниром.

Это не просто вкусно, эт еще и круто выглядит и сногсшибательно пахнет. Ведь свинину можно по праву считать наиболее распространенным видом мяса среди всего нашего населения. В каждом сельском дворе выращивают свинок, чтобы можно было частенько лакомиться их мясом. И в нашей семье было так же. Бабушка постоянно выращивала нескольких свинок, чтобы перед Новым годом и Пасхой у нас был сытный стол из множества мясных продуктов.

Потому любовь к свинине у нас прививалась из самого детства. Без свинины не обходится наш досуг и по сегодняшний день, ведь, как известно, самый вкусный шашлык именно свиной. Но в сегодняшней статье мы поговорим вовсе не про него. Мы с вами рассмотрим процесс приготовления свиных ребрышек в домашних условиях, то есть на сковородке. Не верите, что даже так можно приготовить вкусную свинину, которая не отличается от шашлыка практически ничем? А зря! Только попробуйте приготовить ребрышки свиньи по нашему рецепту, и вы убедитесь, что предела кулинарному искусству попросту не существует.

Для приготовления сочных и ароматных ребрышек на сковородке в домашних условиях нам понадобятся некоторые ингредиенты. Большинство из них и так можно отыскать на кухонных полках, остальное можно без проблем приобрести в любом продовольственном магазине. Итак, для этого блюда нам нужно взять:
Собственно, сами свиные ребрышки
Масло оливковое
Лимон
Несколько зубчиков чеснока
Горчицу
Мед
Специи по своему усмотрению (мы используем практически всегда смесь итальянских трав)

Как жарить свиные ребра :
Перед тем, как готовить блюда, необходимо ребрышки замариновать! А чтобы их замариновать, необходимо приготовить маринад. Сделать это предельно просто, и сейчас вы узнаете как. Для этого необходимо взять достаточно глубокую посудину и высыпать туда немного оливкового масла. Туда же мы выжимаем сок из одного лимона и добавляем чеснок, предварительно пропущенный через терку. Не скупясь, кладем в маринад горчицу и мед. Благодаря этим ингредиентам конечное блюдо приобретет определенную пикантность и изысканность. Все составляющие маринада тщательно перемешиваем между собой. Маринад готов!

В посудину с маринадом необходимо поместить свиные ребрышки, заранее разрезанные на порционные кусочки. Мариновать их необходимо столько, сколько вы сможете сдерживать слюни во рту, однако не менее двадцати минут. После этого можно приступать непосредственно к приготовлению. Ребрышки необходимо пожарить на раскаленной сковороде до появления желтого окраса. Рекомендуется кушать блюдо исключительно с темным пивом.

Сочные жареные ребрышки

Свиные ребрышки, обжаренные до румяной темно-коричневой корочки на сковороде нельзя назвать полезным блюдом. Однако, это удивительно вкусно.

Свиные ребра – 1 кг,
соль,
рафинированное растительное масло для обжаривания,

Приправы, специи и соусы на Ваше усмотрение. Хорошо подойдут базилик, майоран, имбирь, смесь перцев, соевый соус, соус табаско и так далее, словом то, что есть в наличии и нравится Вашей семье. При использовании соусов не забудьте уменьшить количество соли.
Для маринада возможно несколько вариантов. Имейте в виду, что для образования красивой корочки нужны мед или горчица, также некоторые повара добавляют в сковороду перед закладкой ребер немного сахара для образования карамельной корочки. Если не добавлять эти ингредиенты, придется жарить ребра чуть дольше, и они не будут такими сочными, как хотелось бы.
Для придания вкуса и аромата используем один из следующих маринадов, или возьмите из каждого то, что Вам понравится.

Горчица 1 чайная ложка, 3 зубчика чеснока (измельченные), майонез и кетчуп по две столовые ложки.
Мед 1 столовая ложка, сок лимона 2 столовые ложки.
Соевый соус, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла.
Бальзамический уксус и мед по 1 столовой ложке, 1 столовая ложка оливкового масла или две столовые ложки майонеза.

Майонез для маринования мяса лучше использовать 67%, в нем нет загустителей и других добавок. С другим будет неплохо, но не так вкусно.

Рецепт

Реберные пластины режем на порционные кусочки. Должны получиться кусочки мяса на реберной косточке.
Готовим маринад – смешиваем ингредиенты по одному из приведенных выше варианту.
Добавляем к нему соль, приправы, специи, соус по желанию.
Свиные ребра смешиваем с маринадом и оставляем мариноваться минимум на час при комнатной температуре. Можно поставить в холодильник на 12 – 24 часа.
Добавляем в сковороду растительное масло. Разогреваем на среднем огне примерно пол минуты.
Бросаем щепотку соли. Это нужно для того, чтобы не летели брызги. Иначе придется долго отмывать плиту и кафель)
Теперь свиные ребрышки стряхиваем от лишнего маринада и отправляем в сковороду.
Обжариваем по три — пять минут с каждой стороны. Если пропустить этот этап, ребрышки получатся сухими. Должна схватиться корочка, которая запечатает сочность внутри.
Далее прикрываем крышкой и доводим до готовности при небольшом нагреве 20-25 минут.
По прошествии этого времени, если лишняя жидкость не выпарилась и не образовалась красивая корочка (варочные панели и плиты, как показывает практика, работают по-разному), крышку снимаем и обжариваем ребрышки на среднем огне минуты три. Перевернем и обжарим еще три пять минут.
Также ребрышки, замаринованные по этому рецепту можно запечь под грилем. Получается вкусно. Попробуйте)

Жареные свиные ребрышки можно подать как основное блюдо с овощным гарниром. Или как закуску к пиву, красному вину или более крепкому алкогольному напитку.
Думаю, вам понравятся , запеченные в духовке.

СПАРЕРИБОВ В Сковороде! 3 ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА

Ребрышки — одно из тех мясных нарезок, которые люди стараются не готовить дома. У него дурная репутация из-за того, что его трудно приготовить … Это и большинство других видов мяса с косточкой. Если вы думаете: ребрышки, вы, вероятно, представляете, как их готовят на гриле на барбекю или запекают в духовке. Что ж, мы здесь, чтобы сказать вам, что приготовить не так сложно, как вы могли представить! С небольшой помощью нашего пошагового руководства вы тоже можете легко приготовить ребрышки дома … на сковороде!

Мы представим простые и легкие рецепты, которым смогут следовать даже новички, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними! Удачи!

КАКАЯ РАЗРЕЗКА ЯВЛЯЕТСЯ SPARERIBS? ТРУДНО ЕСТЬ?

Когда вы слышите «ребрышки», вы сразу можете подумать о свинине или баранине с костями.Ребра могут быть получены от самых разных животных. Корова, свинья, баранина и т. Д. В основном это мясо, которое получают из ребер спины! В сегодняшней статье мы займемся свиными ребрышками. Мы представим простой способ приготовления мяса, а также несколько рецептов, которые вы можете попробовать, если не слишком знакомы с этим конкретным нарезкой.

Мы понимаем, что вы можете быть ошеломлены одним видом этого нареза, особенно если вы никогда раньше не пробовали его готовить.Итак, мы также дадим вам пару советов, которые проведут вас через весь процесс.

Ребрышки могут показаться трудными в обращении или даже в еде. Но при правильном приготовлении мясо может стать мягким и почти отвалиться от кости! Вы поймете, что мы имеем в виду, когда откусите от этого восхитительного нарезанного мяса с его нежным и богатым вкусом.

ПЕЧЬ НЕТ? ХОРОШО! КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАРЕРИБЫ НА Сковороде

Вот несколько советов, как приготовить ребрышки на сковороде.
Поскольку задние ребра часто имеют выступающие кости, пластиковая упаковка может быть повреждена во время транспортировки. Поэтому при размораживании мяса обязательно заверните его в другой пластиковый пакет, чтобы избежать утечки. Более подробно о методах размораживания читайте в статье «Как размораживать замороженное мясо».

НАРЕЗАТЬ НА МЕНЬШИЕ (НО НЕ СЛИШКОМ МАЛЕНЬКИЕ!) ЧАСТИ, ЧТОБЫ УПРАВЛЯТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЛЕГЧЕ

Поскольку вы получаете решетку с ребрами, их может быть больше дюжины подряд.Уместить все это на сковороде не получится, поэтому мы рекомендуем разрезать его на более простые в обращении куски. Если нарезать его слишком мелко, конечный продукт будет не таким сочным, поэтому мы рекомендуем разрезать его на кусочки примерно с 3-4 косточками. Это довольно просто. Просто вставь нож между костями и разрежь их!

Когда мясо будет приготовлено, его будет легче разрезать кухонными ножницами. Разрежьте кости одну за другой и съешьте!

ДАЙТЕ МЯСУ ВОЗВРАТИТЬСЯ НА ТЕМПЕРАТУРУ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

Это обычная практика для приготовления стейков, и это также относится к этим ребрам! Если дать мясу остыть до комнатной температуры перед приготовлением, у вас будет больше шансов добиться его равномерного приготовления.

В частности, в спинных ребрах есть кость. Если кости все еще остаются холодными при приготовлении, то мясо вокруг костей может оказаться недостаточно приготовленным. Имейте в виду, что употребление сырого мяса свинины может вызвать пищевое отравление. Будь осторожен!

6 МИНУТ СПЕРЕДИ, 4 МИНУТА СПИНКИ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ОСТАТОЧНОМ ТЕПЛЕ

Добавьте небольшое количество масла в сковороду и жарьте одну сторону мяса на среднем огне около 6 минут. Переверните и готовьте другую сторону в течение 4 минут.Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте готовиться на остаточном огне еще 10 минут.

У спинных ребер изогнутые кости, поэтому мясо вокруг костей может не касаться поверхности сковороды. Накрыв сковороду и готовя на пару, вы можете убедиться, что жар достигает середины мяса, а соки остаются внутри!

Рецепты жареных свиных ребрышек

ступеней. Добавьте четверть специй к одной стороне свинины.На сковороде разогреть масло. Добавьте приправленные ребрышки приправленной стороной вниз с каждой необжаренной стороны, поворачивая ребра на четверть оборота, после первого поворота добавьте сливочное масло. Готовьте под крышкой. Непосредственно перед тем, как вытащить их, добавьте воды. Дайте пару 2 минуты накрыться.

Вам необходимо периодически доливать жидкость для готовки, чтобы она не высыхала, но в конце вы можете вываривать сок, чтобы получился насыщенный, ароматный соус. Третий вариант — поставить ребрышки на плиту и готовить их, пока они не подрумянятся; затем переложите их вместе со сковородой в низкую духовку, при температуре от 275 F до 325 F, и дайте им медленно обжариться до готовности.

Какие свиные ребрышки самые лучшие?

Лучшие свиные ребрышки — в глазах смотрящего. Вы можете предпочесть мясистые ребрышки спины (которые отрезаны от поясницы). Если вам нравятся жирные ребрышки, вам больше подойдут нежные ребрышки (из живота, как бекон).

Как приготовить свиные ребрышки в духовке?

Как приготовить свиные ребрышки: разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Хорошо приправьте ребра солью и перцем или натрите их сухим. Переложите ребрышки на противень с бортиком или форму для выпечки, выстланную алюминиевой фольгой, и на решетку для запекания.Чтобы жаркое было просушено, запекайте ребра без крышки 90 минут.

Как жарить ребрышки на сковороде?

НАПРАВЛЕНИЯ Нарежьте ребра на небольшие кусочки. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и жарьте измельченный чеснок примерно 20 секунд. Добавьте мясо и готовьте по 8 минут с каждой стороны, хорошо приправляя зеленью и специями. Добавьте сок лайма и готовьте около 3 минут.

Жареные ребрышки Рецепт от skunkmonkey101

1) нарезать свиную грудинку (также известную как полка из свиных ребрышек) на свободные ребра и поместить их в сковороду для жарки 2) очистить и нарезать зубчики чеснока, затем выложить их на мясо в сковороде 3) приправить свиные ребрышки солью и молотый черный перец по вкусу (вы можете использовать черный перец вместо молотого для более деревенского вкуса)

Рецепты жареных свиных ребрышек 3695 рецептов.Последнее обновление: 15 сентября 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 3695 предлагаемых рецептов. Китайские свиные ребрышки барбекю. коричневый сахар, рисовый уксус, свиные ребра, устричный соус, тертый имбирь и еще 12.

Ингредиенты 2 фунта ребрышек по-деревенски без костей 1 столовая ложка молотого душистого перца 1 чайная ложка молотого имбиря 1/2 чайной ложки черного перца крупного помола 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сушеного листового тимьяна (измельченного) 3-4 столовых ложки коричневого сахара (разделенного) 1-2 столовые ложки овощей масло 1 полусладкая луковица (нарезанная) 1 1/2 стакана говяжьего бульона

Запеченные ребрышки из говядины на гриле.Это одни из наших любимых блюд, когда мы хотим попробовать хорошую домашнюю еду, приготовленную на гриле. Раньше мы использовали соус для барбекю Sweet Baby Ray, но нашли новый, намного более простой для диетического соуса для гриля, выпускаемый Sweet Baby Ray. Сами ребра составляют от 1/3 до 1/4 своего веса в качестве съедобного мяса.

Рецепт приготовления свиных ребрышек с картофелем на сковороде, пошагово: на раскаленную сковороду добавить небольшое количество масла и обжарить ребра, переворачивая их до появления румяной корочки; Мой лук нарезать полукольцами и обжарить с ребрышками; Далее добавляем к луку и ребрам нарезанный чеснок и обжариваем минуту, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел;

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

В большой миске смешайте свинину и масло, перемешивая до образования покрытия.Посыпьте свинину и перемешайте, пока она не покроется равномерным слоем. Обрызгайте большую сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Когда жарко, добавить свинину. Варить до золотистого цвета около 4 минут, затем перевернуть ребрышки. Продолжайте варить, пока почти не приготовитесь, еще 1-2 минуты.

Жареные ребрышки по-вьетнамски по рецепту мяса. 18. жареные свиные ребрышки. 19. Свиные ребрышки Лослос в панировке — русская филиппинская кухня. 20. Жареные на сковороде свиные ребрышки кока-колы. Лучшие идеи для жареных свиных ребрышек. . Если вам нужны выдающиеся идеи для этого рецепта, не ищите ничего, кроме этого списка 20 лучших рецептов, чтобы накормить группу.

Свиные ребрышки выливают в кулинарное вино и маринуют в течение получаса. Шаг 2 Обмакнуть маринованные свиные ребрышки в крахмале. Обмакнуть маринованные свиные ребрышки в крахмал. Шаг 3 Добавить горячее масло на сковороду и обжарить в течение 1 минуты. 1 минута Step4 После повышения температуры масла обжарить и обжарить до коричневого цвета

Жареные во фритюре ребрышки — это двухэтапный рецепт. Начните со свиных ребрышек или ребрышек. Сначала нужно коптить ребра в течение двух часов, либо вы можете положить ребра на противень и вместо этого запечь их в духовке.В этом рецепте ребрышек используйте сухое растирание вместо маринада; здесь работает любое натирание ребер.

Соедините жареные итальянские свиные ребрышки с прекрасным гарниром из фасоли каннеллини с тимьяновым соусом или жареного картофеля и принесите Тоскану к вашему столу сегодня вечером. Вся ваша семья будет в восторге от дополнительных усилий, чтобы доставить к вашему порогу настоящих фаворитов остерии!

Как приготовить жареные ребрышки

Нежные и вкусные обжаренные на сковороде свиные ребрышки размером с укус, замаринованные в ароматной смеси лемонграсса, чеснока, лука-шалота, рыбного соуса, сахара и некоторых других ингредиентов для закусок.Подавать в качестве закуски или с рисом на пару для полноценного обеда. Останови себя на пути к восхищению. Гарантированно.

Эти хрустящие жареные свиные ребрышки с соусом от Twisted на YouTube звучат как вкусная южная закуска. Это кантри-поворот к мясной классике, и не многие люди привыкли к жареному. Когда дело доходит до рецептов, южные блюда всегда приобретают иной вид, например жареный стейк или свиные отбивные.

Иногда лучшая еда — самая простая.Это очень верно в отношении свиных отбивных. В нашей семье мы любим пробовать разные способы приготовления свиных отбивных, например, жареные свиные отбивные по-южному, жареные свиные отбивные или задушенные свиные отбивные, но наши любимые блюда, безусловно, являются простыми, обжаренными на сковороде с солью и перцем свиными отбивными без костей. один из самых полезных рецептов свиной отбивной.

ШАГ 1. Острым ножом разрежьте ребра на куски по 2 см. Щедро приправьте запасные ребрышки солью и перцем, затем натрите маслом. ШАГ 2. В большой кастрюле с толстым дном с крышкой обжарьте любые дополнительные усилители вкуса по выбору, затем добавьте запасные ребрышки и готовьте в течение 10 минут, пока они не подрумянятся.ШАГ 3.

К счастью, у меня есть пожизненный запас свиных ребрышек от Costco в морозильной камере гаража, и давно пора было обновить мой старый рецепт вьетнамских жареных свиных ребрышек (Sườn Chiên). В отличие от первого рецепта, который заключался в том, чтобы приготовить настоящее блюдо без особых хлопот, на этот раз я выбрал более традиционный путь.

Лучший рецепт ребрышек барбекю на плите

Вьетнамские жареные свиные ребрышки (Suon Heo Chien) — это быстрый и легкий рецепт слегка замаринованных и обжаренных на сковороде ребер размером с укус.Это отличный рецепт для напряженного рабочего или школьного вечера, который можно провести менее чем за 30 минут. Свиные ребра в продуктовом магазине обычно продаются большими пластинами.

Корейские рестораны часто маринуют и готовят на гриле полоски коротких ребер, чтобы сделать фирменное блюдо под названием калби. Ребра, приготовленные при умеренно высокой температуре в тяжелой чугунной сковороде, могут дать аналогичный результат. Не пытайтесь приготовить ребрышки до уровня прожарки или средней прожарки, как если бы вы делали это для стейка.

В небольшой миске смешайте уксус, соевый соус, чеснок, перец, устричный соус, горчицу и 1 чайную ложку соли.Поместите ребра в большую сумку с замком-молнией. Влейте маринад, плотно закройте и перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился. Поместите в холодильник и маринуйте не менее 4 часов или до ночи, переворачивая пакет хотя бы один раз за это время.

Наконец, выньте свинину и выложите ее на тарелку с картофелем, а на сковороду добавьте масло сначала, дайте ему растаять, затем добавьте молоко и горчицу, которые загустят до консистенции соуса, очень быстро, поместите это на свинина, и вот вам идеальное блюдо.

Разогрейте духовку до 300º F. В небольшой миске хорошо перемешайте ингредиенты приправы для ребрышек. Хорошо смазать каждое ребро со всех сторон смесью приправ. Выложите на большой лист фольги с распылителем. Хорошо закройте и поместите упаковку на противень, застеленный фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 3 1/2 до 4 часов, пока он не станет мягким и мягким.

Пряный рецепт свиных ребрышек на сковороде по-деревенски

Отложить. Нагрейте 1/4 дюйма масла в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне до мерцания.Работая порциями, обжарьте стейки до золотистого цвета и прожарьте по 3–4 минуты на каждую сторону. Выложите стейки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накройте фольгой. Удалите из сковороды все, кроме 3 столовых ложек масла и нагрейте на среднем огне.

Стейки или отбивные из свиной шеи восхитительны на гриле, приготовленном на гриле в духовке или на сковороде. Цельная свиная шея, с костями или без них (обычно перевязанная ниткой или сеткой), делает превосходное жаркое в духовке или шоу-стопер для браай в чайнике для браай.

После того, как свиные отбивные разморозятся, приклейте кухонной бумагой поверхность воды.Посыпьте свиные отбивные с двух сторон морской солью. Время маринования — около 15 минут. Весь процесс нужно обжарить на слабом огне.

Хрустящие ребрышки также хорошо сочетаются с липким рисом, сомтамом или просто сами по себе очень вкусны. Детям это понравится. Наслаждаться! Хрустящие свиные ребрышки ซีก โครง หมู ทอด กรอบ. Ингредиенты. 800 г свиных ребрышек. 3/4 ч. Л. Соли. 1/4 чайной ложки перца. 7 столовых ложек муки Gogi Tempura.

Жареные ребрышки по-деревенски без костей. 13 октября 2020, Делиса Нур, Оставить комментарий.Ребрышки по-деревенски мясные и нежные фритюрницы нежные сочные копченые ребрышки барбекю по-деревенски жареные свиные наггетсы рецепт мультиварка азиатские деревенские свиные ребрышки

Рецепт жареных ребрышек Florence

Обсушите отбивные бумажными полотенцами. Приправьте отбивные с обеих сторон смесью специй и взбейте их. Слегка обвалять мелкие кусочки в муке (не выбрасывать муку). Переложите на тарелку и дайте постоять 10 минут. Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Верните отбивные в блюдо из муки и переверните, чтобы покрыть их слоем.

Инструкции. Жарка чеснока: нагрейте масло и чеснок в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Слить с обжаренного чеснока и оставить масло. Варка свиных ребрышек: доведите воду до кипения в кастрюле. Свиные ребрышки выложить в кастрюлю и варить 5 минут.

Обжаренный на сковороде стейк из кубиков свинины с подливкой из зелени Женщина из маленького городка. 10 лучших рецептов стейка из кубиков свинины. Жареная свинина по-деревенски с белым соусом из таблицы для семи. En Fried Pork Cube Steak Norine S Nest.En Жареные свиные стейки Julias Simply Southern. En Fried Pork Cube Steak Norine S Nest. Обжаренный на сковороде стейк из кубиков свинины с низким содержанием жира Рецепт рецептаzazz.

2 литра масла для жарки или по мере необходимости. 1 фунт свиной грудинки, нарезанной квадратами по 2,5 сантиметра. Шаги: Нагрейте около 4 дюймов масла во фритюрнице или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C). Обжаривайте квадраты свиной грудинки порциями до золотистого цвета, примерно 5 минут. Слейте воду на бумажные полотенца.

Шаг 2: Поместите 1 решетку из свиных ребрышек в жаростойкий противень.В сковороду добавьте 5 унций нарезанного имбиря, 2 унции нарезанного чеснока, 1 крупно нарезанную белую луковицу, 1/4 стакана белого вина и 30 грамм масла канолы. Залейте водой и добавьте 1 стакан пасты из тамаринда. Шаг 3: Накройте сковороду фольгой и готовьте 3 1/2 часа или до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей.

Рецепт жареных ребрышек

Посыпать свиные ребрышки по-деревенски смесью приправ каджун, затем обвалять ребра в муке. В чугунной голландской духовке на среднем или сильном огне обжарьте свиные ребрышки на растительном масле.Готовьте ребрышки около 20 минут, подрумянивая с обеих сторон. К подрумяненным ребрам добавьте следующие ингредиенты: лук, сельдерей, чеснок, лавровый лист и соус Вустершир.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для свинины бинаунган перед тем, как начать готовить. Нарежьте 3 зубчика чеснока и 1 кусок лука; также нарежьте четверть стакана зеленого лука. Нарежьте помидоры кубиками, а 1 кусок баклажана нарежьте на порционные кусочки. Нагрейте на сковороде 3 столовые ложки растительного масла.

хрустящих обжаренных на сковороде кусочков чеснока (см. Рецепт ниже) приправ (см. Примечание) В большой кастрюле на сильном огне доведите воду до кипения.Добавить свиные ребрышки и довести до кипения примерно 2 минуты. Причина, по которой сначала нужно прокипятить воду, заключается в том, чтобы предотвратить попадание крови из ребер во время приготовления. Так бульон будет прозрачным.

Оторвите 4 куска алюминиевой фольги достаточного размера, чтобы покрыть каждую часть ребер. Сбрызните каждый кусок фольги спреем для овощей. Обильно смажьте ребра соусом для барбекю и выложите каждую порцию на отдельный кусок фольги. Плотно заверните и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.

Их гораздо легче приготовить, чем веганские суши, но они такие вкусные благодаря своей вкусной хрустящей рисовой корочке, обжаренной на сковороде снаружи, и мягкой внутри.Идеальное блюдо на вынос, чтобы съесть на ходу на обед или в качестве закуски или гарнира летом, весной или в любое время года! #onigiri #rice #avocado #food

Рецепты жареных свиных ребрышек без костей

Эти идеальные обжаренные на сковороде свиные отбивные — легкий и ароматный рецепт ужина из свинины! В свиных отбивных без костей или костей добавляют сливочное масло, чеснок и оливковое масло, чтобы получился сочный соус, а затем обжаривают в чугунной сковороде. Этот простой рецепт можно дополнить другими ингредиентами, такими как бальзамик, мед, яблоки. Подробнее

Связанные

Рецепт супер быстрого домашнего жареного ребра на сковороде

Жареные ребрышки

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — жареные ребрышки. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

Жареные ребрышки на сковороде — одно из самых популярных блюд в мире. Его ежедневно оценивают миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Жареные ребрышки — это то, что я любил всю свою жизнь.

Свинина в глазированной инжирной глазури с жареной брюссельской капустой и сладким картофелем Свинина.Когда приближается лето, я люблю мясо более постное, чем любимую свиную грудинку. Хотя я все еще считаю, что свиная грудинка — самая вкусная часть свиньи.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить жареные ребрышки, используя 8 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для жареных ребрышек:

Подготовить свиные ребрышки весом 1 фунт
Получите 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Возьмите 1/2 чайной ложки соли
Приготовьте 1/2 ч.л. молотого черного перца
Приготовьте 1/2 ч.л. гранулированного чесночного порошка
Возьмите 2 столовые ложки сливочного масла
Возьмите 1/4 стакана воды
Возьмите 1 крупный помидор, нарезанный ломтиками

Подавайте говяжьи ребрышки как минимум средней или средней прожарки, чтобы приготовить жир, протекающий через нее.Вы можете обжарить короткие ребрышки, чтобы добиться аналогичного результата, но для этого потребуется небольшая подготовка. Если вы решите нарезать короткие ребрышки очень тонкими, они хорошо подойдут для жарки. Добавить говяжьи ребрышки, смесь соуса и прогреть.

Инструкции по приготовлению жареных ребер на сковороде:

Добавьте четверть специй к одной стороне свинины.
Нагрейте масло в сковороде. Добавьте приправленные ребрышки приправленной стороной вниз с каждой необжаренной стороны, поворачивая ребра на четверть оборота, после первого поворота добавьте сливочное масло. Готовить под крышкой
Непосредственно перед тем, как вытащить их, добавьте воды.Дайте пару 2 минуты накрыться. Снять с огня. Дайте постоять 3 минуты. Служите, надеюсь, вам понравится.
Я подал с ломтиками помидоров. И горчичный густой соус.

Правильно пожарить рибай на сковороде легко, если вы выполните несколько простых шагов. Если вы хотите, чтобы образовались вкусный уголь и карамелизация, а также потекли отличные соки, жарение на сковороде даст отличные результаты. Используйте прочную сковороду: это важно, потому что сковороды, не сделанные из прочного материала, также не проводят тепло.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте масло. Сильно ароматные жареные бараньи отбивные требуют минимальных усилий.

Итак, на этом закончим этот исключительный рецепт жареных ребер на сковороде. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

RIBS: Ребрышки спинки: Рецепт обжаренного, тушеного и жареного

Шаг 1

Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске.Они не обязательно должны быть точными, и вы можете использовать любые другие специи, которые вам нравятся. Выньте форму для выпечки 9X13 и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Лук нарезать ломтиками и ровным слоем выложить в форму для запекания. Добавьте куриный бульон или воду и отставьте.

Разогрейте духовку до 325 градусов. Достаньте ребрышки из холодильника и поставьте на прилавок. Сначала нам нужно поработать с ними. Достаньте их из упаковки и промойте под холодной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Со стороны костей посмотрите, нет ли перепонки, покрывающей ребра.Это нужно удалить. Самый простой способ — взять нож за один конец плиты и снять примерно полдюйма мембраны. Затем используйте бумажное полотенце, возьмите мембрану и потяните. Это должно произойти сразу. Это позволит натиранию проникнуть внутрь, а мясо станет сочным.

Если у вас есть целая плита из ребер, разрежьте ее пополам посередине. Ребра должны уместиться на сковороде, поэтому, если вам нужно разрезать их пополам, сделайте это. Когда они станут нужного вам размера, натрите эти специи по всем ребрам.Отложите покрытые ребрышки в сторону, пока они не нагреются до комнатной температуры или пока не пройдет 30 минут с тех пор, как вы достали их из холодильника.

Нагрейте сковороду (чугунную, если она у вас есть) на среднем или сильном огне. Добавьте масло. Когда сковорода станет красивой и горячей, начните обжаривать ребра мясной стороной вниз. Они должны вариться на сковороде около двух-трех минут. Получите их красивыми и коричневыми. Обжигать костную сторону не нужно. Отложите пока обжаренные кусочки в сторону. Пока сковорода еще горячая, удалите глазурь примерно с 1/2 стакана воды.Вылейте воду из кастрюли прямо в форму для запекания 9X13. Выложите ребрышки в блюдо поверх лука и накройте фольгой. Убедитесь, что фольга хорошо запечатана.

Готовить в духовке 2 часа при 325 градусах. Откройте еще одно пиво и немного расслабьтесь. По прошествии двух часов достаем блюдо из духовки. Оставьте его на столе примерно на 15 минут, пока гриль нагревается. Сейчас хорошее время, чтобы достать соус для барбекю по вашему выбору. У меня есть действительно фантастический рецепт, но он не мой, и я поклялся хранить его в секрете.Если вы когда-нибудь захотите попробовать, просто спросите, и я вам пришлю.

Выньте ребра из формы 9X13 и положите их на блюдо. Когда гриль разогреется до высокой температуры, положите на решетку ребрышки костной стороной вниз. Смажьте сверху своим любимым соусом и закройте крышку. Варить 5 минут, затем перевернуть и повторить со стороной костей. Варить еще 5 минут и перевернуть. Сверху намажьте еще соуса и дайте готовиться еще 2 минуты. Ваши восхитительные, сочные ребрышки спинки готовы к употреблению.

Подойдет любое количество гарниров. Поскольку это закуска, кукуруза в початках — отличный выбор просто потому, что столовое серебро не требуется. Я люблю спаржу по той же причине. Для меня собрать спаржу и съесть стебель, как картошку фри, — это перекус. Если вы хотите изо всех сил, приготовьте немного картофеля и заправьте его сметаной и чесноком. Или сделайте несколько красных шкурок, раздавите их, добавьте немного молока и масла для деревенской давки. Или сделайте то же, что и я, и сядьте на улице без гарнира, наслаждаясь потрясающим вкусом ребрышки.Да, детка, они действительно хороши.

AOL Food — Рецепты, кулинария и развлечения

Однажды я ел ребро — мое любимое ребро, спину младенца — и подумал, это хорошо, но не лучше ли было бы, если бы это было еще и ребро. немного хрустящий? Вместо того, чтобы заставлять вас коптить решетку с ребрышками, а затем жарить их, что чертовски займет у вас вечность, я хочу, чтобы вы потушили эти ребра в духовке, пока они не станут влажными и нежными, что гораздо менее трудоемко, а затем Вы можете сэкономить силы на жарке в последнюю минуту.Предупреждение: эти ребрышки из-за их мягко тушеной внутренней части и хрустящей соленой корочки вызывают такое привыкание, что вы можете вообще отказаться от копченых.

Ребрышки спинки младенца

Только соус на 4 чашки *
¹/₂ чашки кукурузного крахмала
¹/₂ чашки универсальной муки
арахисовое масло для жарки спинки младенца
3 полки ребрышки, около 2 1/2 фунтов
3 столовые ложки руб **
1 чашка имбирного эля

Разогрейте духовку до 400 ° F.В большой тяжелой сковороде смешайте 2 стакана соуса Only Sauce, имбирного эля и 2 столовые ложки растира и перемешайте до однородного состояния. Поставьте сковороду на 2 конфорки и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Положите ребрышки спинки в жаровню, плотно накройте фольгой, переложите в духовку и запекайте около 2 часов, пока ребрышки не станут очень нежными при прикосновении вилкой. Выньте сковороду из духовки, слейте жидкость и дайте ребрам остыть до комнатной температуры. Выложите ребрышки одним слоем на противне и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока они не станут холодными и твердыми.
Тем временем нагрейте оставшиеся 2 чашки соуса Only Sauce в большой кастрюле на среднем или сильном огне в течение примерно 3 минут, чтобы полностью прогреть, периодически помешивая. Перелейте теплый соус в большую миску и отставьте.
В большой прочной кастрюле нагрейте 1½ дюйма арахисового масла на среднем огне до 375ºF.
В большой миске взбейте муку с кукурузным крахмалом и оставшейся 1 столовой ложкой масла и перелейте смесь в большой пакет с застежкой-молнией. Нарежьте стойки на отдельные ребра.Перемешайте ребрышки по несколько штук в пакет с мукой и обмажьте их, стряхивая излишки по мере их удаления. Работая порциями, обжарьте ребрышки до тех пор, пока покрытие не станет слегка золотистым и хрустящим, примерно по 2 минуты на ребро.
Переложите ребра на бумажные полотенца, чтобы они ненадолго высохли, затем протолкните их через соус в миске и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите ребрышки на блюдо и сразу подавайте.

Only Sauce *

¹/₄ чашки темно-коричневого сахара в упаковке
2 столовые ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки меда Wor22
²/₃ чашка яблочного уксуса
2 столовые ложки перца
2 банки объемом 6 унций томатной пасты
2 столовые ложки чесночного порошка
2 столовые ложки лукового порошка

Объедините все ингредиенты в блендером и пару раз взбейте, чтобы тщательно перемешать.Вылейте смесь в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока соус не прогреется, но не позволяйте ему закипеть. Снимите сковороду с огня. Сразу же используйте соус по своему усмотрению или, если вы собираетесь использовать его позже, дайте смеси остыть, затем перелейте в большую бутылку или контейнер и храните в плотно закрытой крышке и в холодильнике до 1 года.

Только руб **

2 столовые ложки свежемолотого перца
2 столовые ложки кошерной соли
2 чайные ложки кайенского перца
2 столовые ложки чесночного порошка
2 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки горчичного порошка 2
1 чашка светло-коричневого сахара в упаковке

В большой миске смешайте все ингредиенты.Тщательно перемешайте. Хранить втирку в герметичном контейнере можно до 1 года.

Рёбра в стиле кантри в ковбойском стиле

Вотрите сухим кремом в рёбра и оставьте на 15-20 минут.

В большой куриной сковороде смажьте дно сковороды оливковым маслом и свободно выложите ребрышки на сковороду и поджарьте с каждой стороны до карамелизации. НЕ кукарекайте ребра, поскольку они превращаются в пар, а не в подрумянивание, при необходимости работайте партиями.

Разогрейте духовку до 350 (F)

После того, как все ребрышки подрумянятся со всех сторон, выложите все ребра в кастрюлю, добавьте жидкость для тушения и доведите до кипения.

После того, как жидкость для тушения закипит, накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 45 минут, а затем переверните ребрышки. Вы также можете натереть ребра, если они выглядят сухими. При необходимости добавьте воды. Затем запекайте еще 45 минут.

Ребра должны быть мягкими, но при этом оставаться вместе. Достаньте ребра из духовки и оставьте ребра в жидкости для тушения до комнатной температуры, несколько раз намаживая их.

Вынуть ребрышки из жидкости для тушения, оставив жидкость, и выложить в стеклянную форму для запекания.Затем ребра можно охладить. Поместите жидкость для тушения в миску и поставьте в холодильник. Охладите, пока жир не превратится в гель, или, для достижения наилучшего результата, остынет в течение ночи. После того, как жидкость для тушения остынет, отделите жир от желатина на дне и выбросьте жир. Оставьте нижнюю часть (желатин) для подливки или соуса. У вас будет много желатина, и его можно будет заморозить для других рецептов. Я замораживаю желатин в большом лотке для кубиков льда, вмещающем 1 столовую ложку на кубик.

На этом этапе можно есть ребра, но они не достигли оптимальной нежности.Дополнительное приготовление на сковороде или на гриле сделает ребрышки оптимальной нежностью.

Отделка ребер:

Метод сковороды: (2-4 ребра)

В сковороду со средней крышкой поместите ребрышки, 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки жидкого желатина для тушения, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20-30 минут. Отрегулируйте количество воды так, чтобы в кастрюле было примерно 1/4 дюйма на дюйм, добавьте больше воды, если необходимо (вы хотите создать пар).Количество желатина для тушения можно регулировать по вкусу. Добавьте соль и перец по вкусу.

Метод приготовления на гриле:

Поместите ребрышки на гриль и жарьте на гриле 20-30 минут. Смажьте соусом барбекю или жидкостью для тушения. Мясо должно быть нежным, но держаться вместе.

Подготовка в тот же день:

Вы можете подавать ребрышки в тот же день, если хотите, просто готовьте еще 20-30 минут. Но для достижения наилучших результатов готовьте, как указано выше, и закончите, как указано одним из методов отделки, просто оставьте ребра на 2–4 часа в стеклянной форме для запекания после того, как они достигнут комнатной температуры, несколько раз поливая их.НЕ хранить в холодильнике! Если вы не готовите ребрышки на гриле, альтернативным методом является доведение ребер до температуры подачи, нагревая их в духовке в стеклянной форме для запекания с 1/8 или 1/4 стакана воды и накрыв крышкой при температуре 250-300 градусов в течение 30 минут или пока они не достигнут 130 градусов. Жидкость для тушения, однако, должна содержать много жира, чтобы ее можно было сразу использовать без предварительного охлаждения.

Предложения рецептов:

Мне нравятся ребрышки, которые подаются поверх пасты с йогуртовым соусом.

Остатки можно разделить вилкой и добавить соус барбекю для бутербродов барбекю.

Скоро будут добавлены другие рецепты.

Замены:

Вы можете использовать белое сухое вино или 1 банку Sierra Mist Soda вместо пива Ale. Если вы не хотите использовать вино или пиво, используйте 1 стакан куриного или свиного бульона и 1 столовую ложку меда, но будьте осторожны с солью.

Как приготовить свиные ребрышки во фритюрнице

Если погода не позволяет и у вас есть фритюрница, достаньте эти нежные свиные ребрышки. Жареный, как на гриле или в духовке, но готовый в кратчайшие сроки.Итак, вы готовы узнать, как приготовить свиные ребрышки в фритюрнице? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Свиные ребрышки — идеальный рецепт бистро. Но если вы хотите разогреть барбекю или подождать, пока нагреется духовка, этот рецепт для вас.

Даже если вы не умеете жарить или готовить на гриле, во фритюрнице можно получить неплохие результаты при приготовлении ребрышек.

Поскольку фритюрница представляет собой небольшой кухонный гаджет, она не занимает много места, но дает большие результаты.

Все фритюрницы различаются по мощности, температуре и времени, чтобы поэкспериментировать с фритюрницей, чтобы увидеть, что работает лучше всего.

Используйте инструкции этого рецепта в качестве отправной точки и при необходимости отрегулируйте.

Как и в случае с рецептами в духовке, и место вашего проживания может повлиять на вашу готовку.

Ингредиенты свиных ребрышек для фритюрницы

Для приготовления этого рецепта ребрышек вам понадобится ограниченное количество ингредиентов. Вы можете использовать магазинный маринад или приготовить его с нуля.

Перед началом работы приготовьте следующее:

Как приготовить свиные ребрышки во фритюрнице

Возьмите свиные ребра и удалите мембрану.Вы можете взять кусок бумажного полотенца, очистить угол мембраны и вытащить ее.

Нарежьте ребра на полоски, чтобы они легче помещались во фритюрнице.

Теперь возьмите небольшую миску и приготовьте маринад для гриля, который отлично подходит для ребер фритюрницы.

Смажьте ребрышки маринадом с обеих сторон ребер. Если у вас есть время, дайте ребрам мариноваться в течение 15 минут или даже на ночь в холодильнике.

Накройте полиэтиленовой пленкой, если поместите ее в холодильник.

Разогрейте фритюрницу до 350 ℉ в течение 3 минут, прежде чем поместить ребра в корзину фритюрницы мясной стороной вниз.

Мне нравится использовать эту сковороду-гриль для фритюрницы Philips, которая идеально подходит для жарки мяса.

Поджарьте во фритюрнице в течение 25 минут, затем возьмите щипцы и переверните ребра.

Закройте корзину и готовьте на гриле еще 15 минут.

По желанию: по окончании времени приготовления выньте ребра из корзины и смажьте их соусом барбекю.

Увеличьте температуру фритюрницы до 380 ℉ и верните корзину с ребрами. Готовьте 5 минут

Выньте корзину из фритюрницы. Оберните ребра алюминиевой фольгой и дайте им постоять 5 минут.

Вы можете добавить еще соуса барбекю по вкусу и подавать.

Нужно ли готовить ребрышки перед жаркой во фритюрнице?

Нет, при приготовлении на гриле сначала нужно приготовить ребра. Однако вы можете сначала приготовить их и замариновать.

Это улучшит вкус и сделает ваши ребрышки нежными.В этом рецепте ребрышки готовятся из сырых менее чем за 50 минут.

Как хранить свиные ребрышки

Если у вас остались ребрышки и вы хотите их сохранить, сначала дайте им остыть как можно быстрее.

Ребра можно охладить быстрее, если разрезать решетку на отдельные полоски или меньшие части.

Не оставляйте ребра вне холодильника более чем на 2 часа.

Ребра можно хранить в:

Холодильнике — поместите ребра в герметичный контейнер для пищевых продуктов или пакет Ziploc.Если у вас есть соус для барбекю, вы можете сначала смазать ребра соусом перед хранением. Таким образом, вы можете удерживать как можно больше влаги внутри ребер. Ребра можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Морозильник — ребра можно дольше хранить в морозильнике. Сначала охладите ребра, прежде чем положить их в герметичный контейнер или удобный для заморозки пакет Ziploc. Если у вас остался маринад, добавьте его к ребрышкам перед замораживанием. Вы можете хранить ребра в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть ребра в воздушной фритюрнице

Свиные ребрышки можно разогреть в фритюрнице:

Сначала разогрейте фритюрницу до 325 ℉ для 3 минуты
Затем выстелите корзину гриля фритюрницы или обычную корзину пергаментной прокладкой.
Смажьте оставшиеся ребра маринадом для свиных ребрышек для гриля
Если ваши ребра представляют собой целую решетку, нарежьте их, чтобы они легко поместились во фритюрнице
Поместите ребра во фритюрницу, но не перегружайте их.
Обжарьте ребра на воздухе в течение 5–7 минут, затем проверьте внутреннюю температуру.Увеличьте время приготовления, если ребра еще не теплые

При нагревании ребра будут забирать влагу с ребер, не нагревайте ребра на сильном огне во фритюрнице.

Скорее готовьте их медленно на слабом, а не быстро на сильном.

Еще рецепт жареных ребрышек

Если вы любите вкусные ребрышки, обратите внимание на эти рецепты ребрышек:

Гарниры для сервировки с фритюрницей Свиные ребрышки

Здесь вы можете найти так много отличных гарниров, чтобы подавать их со свиными ребрышками .Взгляните на эти рецепты:

Удачи, попробовав этот легкий рецепт свиных ребрышек!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Свиные ребрышки во фритюрнице

Урожайность: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Дополнительное время: 15 минут

1 Общее время:

Предварительное приготовление не требуется.Просто замаринуйте свиные ребрышки и приготовьте на гриле. Эти свиные ребрышки во фритюрнице самые лучшие. Мягкое мясо свинины, слегка поджаренное под решеткой фритюрницы. Отличное блюдо выходного дня, которое понравится вашей семье и которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Превосходные свиные ребрышки быстрого приготовления.

Ингредиенты

2 фунта свиных ребрышек
1/2 стакана маринада для свиных ребер для гриля
1/2 стакана соуса BBQ (по желанию)

Инструкции

Возьмите свиные ребра и удалите мембрану
Ломтик ребра на полоски, чтобы они легче помещались во фритюрнице
Сделайте маринад и смажьте ребра маринадом.Смажьте ребрышки, замариновав ребра с обеих сторон
Разогрейте фритюрницу до 350 ℉ в течение 3 минут, прежде чем поместить ребра в корзину фритюрницы мясной стороной вниз
Гриль на 25 минут во фритюрнице, затем возьмите пару щипцы и переверните ребра. Закройте корзину и готовьте на гриле еще 15 минут.
Дополнительно : Когда время приготовления закончится, выньте ребра из корзины и смажьте их соусом барбекю. Увеличьте температуру фритюрницы до 380 ℉ и верните корзину с ребрами.Готовьте 5 минут
Выньте корзину из фритюрницы. Оберните ребра алюминиевой фольгой и дайте им отдохнуть в течение 5 минут
Вы можете добавить еще соуса барбекю по вкусу и подавать на стол

Примечания

Вы можете взять кусок бумажного полотенца, взять угол мембраны и потянуть за него. это далеко