Самое дорогое мясо: Самое дорогое мясо в мире: топ-10 — scary-stories.ru

Содержание

Самое дорогое мясо в мире: топ-10

Мы все привыкли покупать привычное, простое мясо – свинину, говядину, телятину, баранину, курицу. Но, в разных странах свой подход к этому и очень часто можно встретить ужасающее зрелище в виде стейка из верблюда или жаркого из кота, которые к тому же – блюда не из дешевых.

Редакция FoodOboz подобрала для вас топ-10 видов самого дорогого мяса в мире.

1. Мраморная говядина Prime – от 414 долларов за 1 кг

Это говядина наивысшего качества, она имеет максимальную степень мраморности. Имеет потрясающий вкус и аромат.

Видео дня

2. Мраморная говядина Choice

Мясо имеет умеренную степень мраморности и не содержит никаких жировых прослоек, вкус и структура у мяса нежная.

3. Мраморная говядина Select

Идеальный вариант для гриля, это мясо из специальной породы быков. Перед жаркой его обязательно нужно замариновать.

4. Га Донг Тао (слоновые куры) – 70 долларов за 1 к

Домашние птицы во Вьетнаме, мясо которых очень вкусное и ароматное, а лапы считаются настоящим деликатесом.

5. Аям Цемани – от 60 долларов за 1 кг

Редкий вид куриц, они полностью черного цвета и даже мясо полностью черное. Выведен вид в Индонезии.

6. Мясо крокодила – от 38 долларов за 1 кг

Именно это мясо считается самым экологически чистым, а самая главная функция этого продукта – уничтожать инородные бактерии.

7. Мясо медведя – от 19 долларов за 1 кг

Оно похоже по вкусу на свинину, но имеет достаточно специфический запах со сладковатым привкусом, а также по структуре очень жесткое.

8. Мясо страуса – от 15 долларов за 1 кг

Это абсолютно экзотический продукт, по вкусу – не похоже ни на что, с чем можно было бы сравнить. При этом оно очень мягкое, быстро готовится и получается очень нежным.

9. Верблюжье мясо – от 5 долларов за 1 кг

Оно очень похоже на телятину, имеет сладкий привкус. Если правильно приготовить – получите совершенно вкусное блюдо.

10. Акулье мясо

Оказывается, что это мясо очень полезное, так как в нем очень много аминокислот и минеральных веществ, которые так необходимы для организма человека. Ко всему готовится очень просто. По вкусу – обычная рыба.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно размораживать рыбу и морепродукты, а также – какую именно рыбу можно размораживать.

Кобе — самое дорогое мясо в мире

С точки зрения гастрономии мясо, носящее имя Кобе, продукт уникальный. В 1983 году говядина Кобе была официально зарегистрирована как торговая марка. В Японии оно, без преувеличения, является главным национальным достоянием страны. В большинстве же других частей света японское мраморное мясо стало чем-то сродни популярных городских легенд: все про него слышали, но никто не пробовал.

Интерес к этому сорту мяса возрос настолько, что его включают в меню чуть ли не каждого пятого мясного ресторана и стейк-хауса. Между тем большая часть рынка предлагает лишь модифицированную версию мяса, замаскированную под оригинал.

Steaklovers.ru выяснил, чем отличается японское мраморное мясо от всего остального, как его производят и какое мясо может называться Кобе.

Немного истории

Еще 180 лет назад никто даже и не думал, что о Японии заговорят как о производителе лучшей в мире говядины. С 7 века употребление в пищу мяса было запрещено. Поворотным моментов в истории стала середина 19 века, когда запрет, наконец, был снят. Обособленность и изоляция рогатого скота в течение длительного времени провели естественный отбор лучше любого селекционера. Доминирующими стали животные мясных пород, отличающиеся высоким содержанием внутримышечного жира.

Классификация

Вагю в переводе означает «японская корова». Под этим термином понимают семейство пород коров, генетически предрасположенных к мраморности. Говядину Вагю классифицируют по породам и происхождению. К наиболее известным породам группы Вагю относят: Тадзима, Хида, Тоттори, Симанэ, Кочи и Кумамото.

Стандарты качества

Удостоиться чести называться Кобе может только мясо из префектуры Хёго. Знаменитое японское мясо производят строго из бычков породы Тадзима. Бычок должен родиться в префектуре Хёго. Дальнейшее вскармливание допускается только в пределах этой же территории. Закалывание бычка также осуществляется на бойнях префектуры Хёго. Весь процесс настолько регламентирован, что, когда говядина продается в магазин или в ресторан, ей присваивается 10-значный идентификационный номер, указывающий на подлинность бычка.

Мраморность

Общий вес туши должен составлять от 230 до 470 кг. Другим главным критерием оценки Кобе является мраморность. Согласно японской классификации мясо должно соответствовать категориям качества А или В. По градации мраморности мясу должен быть присвоен ранг не ниже 4.

Технология выращивания

За счет условий содержания животного и особенностей технологий откорма вкрапления внутримышечного жира распределяется по мясу так, что получается особый рисунок мяса, напоминающий мрамор. В результате мясо приобретает исключительно нежную структуру. Чистые луга, свежий воздух и особая диета лишь видимая часть технологии выращивания «мраморных бычков». По разным версиям спецпрограмма также включает вибромассаж, пиво, саке и прослушивание классической музыки. Как выращивание происходит на самом деле — производственная тайна. Доподлинно известно лишь то, что бычок должен быть кастрирован или быть девственником, для выращивания животного не используется никаких стимуляторов, бычок ведет малоподвижный образ жизни и изолирован от воздействий, оказывающих стресс.

Другое Кобе

Со временем технологию выращивания бычков семейства Вагю начали осваивать Америка и Австралия. Американская версия Кобе появилась на свет в результате скрещивания бычков Тадзима с Ангусом. В Австралии разводят как чистокровных, так скрещенных Вагю, но для выращивания местные фермеры придерживаются своих технологий. Американское Вагю обозначается маркировкой American Style Kobe Beef, австралийское именуется как Australian Wagyu. Но все необходимые примечания зачастую неукоснительно соблюдаются лишь в той стране, где мясо произвели. Во всех остальных случаях при попадании на витрину магазина или в меню ресторана, как правило, у названия мяса остается только известное всем Вагю или Кобе.

Где попробовать

Кобе относится к сортам элитного мяса и в магазине такого мяса не купишь. В Японии стоимость одного килограмма Кобе начинается примерно от 150 долларов. Если вы все-таки решили отведать Кобе, выбирайте места, где представлено мясо австралийского производства, поскольку оно наиболее приближено к оригиналу. Родословную мяса лучше разузнать заранее, а не после того, когда принесли счет. Гурманам, задавшимся целью попробовать непременно подлинный Кобе, придется включить в бюджет дегустации билеты до Японии.

Самое дорогое мясо свинины в мире. Самая дорогая икра

В мире уже превратили в ранг эксклюзивных продуктов

Самым дорогим мясом считается мраморная говядина, которую поставляют на мировой рынок японцы. Именно древние традиции разведения коров Вагиу в пригороде Кобе, во время которых с животными общались настолько почтительно, что даже поили пивом и натирали кожу саке, позволило получить столь необычное мясо.

Очень долгий период времени японцы настолько гордились своими коровами, что запрещали их вывоз куда-либо за пределы страны. Однако сейчас этот вид коров уже разводят в Австралии и для улучшения вкусовых свойств мяса австралийские скотоводы заменили пиво красным вином. Стоимость мраморной говядины в среднем затягивает на 500 долларов, однако наиболее нежные кусочки мяса достигают стоимости в 1000 долларов за килограмм.

Самый дорогой на Земле гриб

К списку наиболее дорогих в мире грибов относят трюфели, причем не черные, которые выращивают во Франции и попробовать которых можно в любом Мишленовском ресторане, а белые, произрастающие в Тоскане. Именно белые трюфели сейчас обладают наибольшей стоимостью.

При этом указать точную сумму за один килограмм такого деликатеса практически невозможно, поскольку каждый такой редкий гриб продается эксклюзивно на аукционе. Например, семь лет назад трое китайцев выложили за 750 грамм целых 209 тысяч долларов.

Самый дорогой в мире шоколад

Люксовую версию шоколада производят в Америке и называется он «Chocopologie by Knipschild». Это обычный темный шоколад в фирме производят по старинным рецептам, которые не содержат абсолютно никаких консервантов и добавок. В результате получается продукт короткого хранения, стоимость фунта которого (453 грамма) доходит до 2600 долларов.

Самый дорогой на планете кофе

Самым дорогим кофе «Kopi Luwak» лучше наслаждаться, а не знать, как именно он получен. Все дело в том, что этот сорт индонезийского кофе изготовляют из зерен, которые вышли из кишечника местного зверька виверр. Именно этот маленький зверек любит полакомиться ароматными зернами кофе. Пищеварительная система зверька устроена таким образом, что полученные после такой «обработки» зерна значительно совершенствуют вкус кофе. Стоимость такого «звериного кофе» достигает шестистам долларов за килограмм.

Самый дорогой в мире орех

Наибольшую стоимость в мире имеет орех микадамия. Данная разновидность орехов в древние времена составляла большую часть скупого рациона аборигенов Австралии. Свое название этот вид получил из-за того, что биолог, который первым описал орех, выбрал имя своего друга Джона Макадама в качестве названия.

Данный вид орехов по своим вкусовым качествам «смахивает» на лесной орех. Микадамии богаты веществами, которые отлично подходят для вывода холестерина из организма. Однако поскольку во всем мире его производят не более сорока тонн, то он и стоит дорого. Сейчас на их Родине — в Австралии килограмм орехов обойдется гурману по цене в 30 долларов. Однако в мире имеется девять видов макадамии и только лишь пять из них произрастают в Австралии. Их можно встретить еще в странах Южной Америки и на Гавайях, правда, стоят они дешевле настоящих австралийских орехов.

Самый дорогой в мире чай

Этот сорт чая называется Дахунпао и произрастает в монастыре Тяньсинь. Получают данный чай всего с шести кустов, возраст которых 350 лет. Всего собиралось порядка половины килограмма чайных листов, и их стоимость на аукционах достигала 685000 долларов.

Этот чай обладает интенсивными вкусовыми качествами и отлично снимает напряжение и тонизирует. К сожалению настоящий Дахунпао или «Большой красный халат» приобрести уже невозможно, поскольку последний урожай чая отдали на сохранность в национальный музей Китая, а на последующие его сборы со знаменитых чайных кустов наложили запрет.

Самая дорогая на Земле пряность

Шафран на сегодняшний день является самой дорогой специей в мире. При этом такая дороговизна специи привела к появлению ложного шафрана, называемого имеритинским. Отличие этих двух специй в том, что настоящий шафран изготавливают при помощи тычинок растений семейства крокусовых, а на ложный — идут их тычинки бархатца.

Столь высокая стоимость пряности обусловлена самим процессом ее получения. Килограмм специй стоит 6000 долларов, однако для его получения требуется 225000 тычинок растения. И так как один цветок дает всего три тычинки, то несложно подсчитать сколько цветков необходимо собрать вручную рабочим, чтобы его получить.

Однако стоит заметить и еще одну особенность данной пряности – для получения необходимого аромата в блюде для нескольких человек достаточно положить в него всего лишь шесть тычинок шафрана.

Существует достаточно много разных деликатесов. Но некоторые из них не нравятся вкусовыми качествами, другие попросту не доступны. Среди продуктовых изысков есть даже такие, которые не могут себе позволить богатые люди. Однако находятся гурманы, покупающие самые дорогие продукты в мире, чтобы насладиться минутным удовольствием.

10 место: Хамон Иберико (400 $ за 1 кг)

Национальный деликатес Испании – сыровяленый свиной окорок. За 1 кг испанского хамона придется выложить порядка 400 $.

Хамон Иберико делается из копыта черной свиньи, которая питалась определенными продуктами. Окорок бывает двух видов:

de cebo – свиньи, откормленные фуражом и желудями;
bellota – свиньи, питание которых состоит исключительно из желудей.

Такой продукт производят по всей территории Испании, кроме побережья. Также для хамона существует знак качества и гарантии – Denominación de Origen, подтверждающий, что окорок произведен в определенной провинции с соблюдением всех стандартов.

Важно! У каждой провинции свой гарантийный знак.

Хранить лакомое копытце нужно в сухом и прохладном месте. С момента надреза мясо может храниться 5 месяцев при условии, что надрез смазывался оливковым маслом или накрывался хлопчатобумажным полотенцем. Если не проделывать такую операцию, хамон испортится довольно быстро.

В – даже настоящий испанский деликатес, но за него придется заплатить в несколько раз больше.

9 место. Картофель La Bonnotte (500 – 700 $ за 1 кг)

Самый дорогой картофель не только во Франции, но и в мире, стоимостью 500–700 $ за кг.

Его дороговизна оправдывается не сложностью производства, а вкусом: сладкий плод с лимонным ароматом и ореховым привкусом. За таким дорогим овощем «гоняются» шеф-повара со всего мира.

Впервые селекционеры вывели La Bonnotte еще в 1930 году на острове Нуармутье, Франция. Но спустя пару лет его перестали выращивать из-за сложности производства. В 60-е люди решили снова посадить экзотические клубни.

Выкопанный картофель может храниться всего 3 дня. Поэтому его собирают, моют, упаковывают и продают за сутки. По истечению 3 суток продукт не пропадет, он всего лишь потеряет свой вкус, то есть товар потеряет свою ценность.

Интересно знать! В 1995 г. была зафиксирована первая самая высокая цена за 1 кг. картофеля – 475 $.

8 место. Кофе Luwak (2 000 $ за 1 кг)

Дорогой кофе, известный всему миру своим специфическим способом производства. Его изготавливают на Филиппинах, во Вьетнаме и в южной части Индии.

Процесс производства не самый благоприятный – животное Мусанга поедает спелые зерна, переваривает верхнюю оболочку и естественным путем выдает почти готовый кофе. Рабочие собирают кофейные экскременты, отмывают и доготавливают продукт.

Сейчас за 1 кг такого кофе придется выложить порядка 2 000 $.

7 место. Мраморная говядина Вагю (2 500 $ за 1 кг)

Коровы Вагю были выведены в Японии. Эта дорогая говядина генетически предрасположена к высокому содержанию жиров и мраморности. Существует 4 породы Вагю: японская коричневая, японская безрогая, японская черная и японский шортгорн.

Коровы были выведены в XIX веке из популярных американских и европейских пород, завезенных в Японию в 1868 г. Скрещивание происходило до 1910 года. В этом же году открыли регистр породистого скота, а в 2008 г. зарегистрировано порядка 522 тыс. телят Вагю. Каждый получил паспорт с происхождением и отпечатком носа.

Самое дорогое мясо настолько нежное и вкусное, что его обязательно нужно попробовать. Но, к большому сожалению, позволить купить даже маленький стейк получится не у каждого. За 1 кг нужно заплатить 2500 $.

6 место. Виноград «Римский рубин» (4000 – 5500 $ за гроздь)

Разновидность винограда, выращиваемая в Префектуре Исикава, был выведен японскими селекционерами в 1994 году, но в продажу он поступил только в 2008 году. Тогда за гроздь весом 700 грамм заплатили 910 $. На 2018 год цена за виноград составляет 5500 $.

Справка! На первом аукционе оптового рынка в Каназаве в 2016 году была продана гроздь за 8400 $.

Виноград строго проверяется, каждая ягода должна иметь красный оттенок и быть в размерах больше, чем мячик для пинг-понга. Также существует «премиум класс»: одна ягода должна весить не меньше 30 грамм, а вся гроздь – больше 700 грамм.

5 место. Шафран (6000 – 11000 $ за 1 кг)

Пряность оранжевого цвета, получаемая из высушенных рылец цветов шафрана, считается одной из абсурдно дорогостоящих специй. Основоположником производства цветов стал Иран, 90% мирового урожая собирается иранцами.

11 000 $ за кг пряности оправдывается трудоемкостью производства – для получения 1 кг придется переработать порядка 200 тыс. цветков.

Часто вместо шафрана пытаются продать куркуму или сафлор. Но эти приправы стоят гораздо дешевле и не обладают такими свойствами, как шафран. Различить подмену очень просто: куркума имеет желтый оттенок вместо красного. 2 нити оригинала окрасят 3 литра воды в ярко-желтый оттенок, а сафлор нет.

4 место. Королевская дыня Юбари (12500 $ за 1 фрукт)

Сорт королевской дыни был выведен в 1961 году путем скрещивания английского Earl’s Favourite и американского Spicy. Плод обладает ярко-выраженным оранжевым оттенком и необычным ярким вкусом: сладость и легкая остринка в одном кусочке. Но, к огромному сожалению, канталуп не достигает огромных размеров – в среднем его вес составляет 600 грамм. За столь малый фрукт придется заплатить почти или 12500 $.

Сорт получил свое название благодаря тому, что он выращивается в тепличном комплексе города Юбари, расположенного на острове Хоккайдо. Рост плода контролируется с высокой точностью: количество воды, температура в теплице. Но дыня не может расти в обычной почве, для ее выращивания используют землю, содержащую вулканический пепел.

3 место. Икра «Алмас» (25000 $ за 1кг)

Самой вкусной и дорогой икрой в мире является «Алмас», которую дает рыба Белуга-альбинос. Икра производится в Иране. Для покупки 1 кг потребуется выложить сумму в размере 25 000 $ или 1 052 624 930 . Такую икру нужно кушать только с самым дорогим хлебом.

Полезная информация! С иранского almas переводить как бриллиант.

Белуга водится в Каспийском море, и сейчас ее очень мало. Кроме этого, рыба мечет икру раз в 100 лет, поэтому она и стоит так дорого. Женевский икорный дом подсчитал, что за год собирается не больше 10 кг.

Икра имеет золотисто-янтарный цвет, причем чем старше рыба, тем светлее икринки. Счастливчики, которым удалось попробовать хоть раз в жизни «бриллиантовую» икру, утверждают, что вкуснее ее нет ничего на свете.

2 место. Белый трюфель (89 000 – 209 000 $ за кг)

Белый трюфель относится к роду сумчатых грибов. Растет он в земле вблизи корней деревьев.

Трюфеля были известны еще в древнем Риме. Римляне восхищались вкусом гриба и сожалели, что искусственно вырастить его нельзя. Существует легенда, рассказывающая, что первый трюфель был найден свиньей фермера, который она тут же и съела. В те времена думали, что такой гриб опасен и может убить, но свинья осталась жива. Тогда фермер нашел еще пару экземпляров и приготовил их дома. В скором времени в семье появилось пополнение. С тех пор трюфеля стали называть природным афродизиаком.

К сожалению, сейчас белый трюфель является большой редкостью, и достать его простому человеку очень проблематично. Цена за 1 кг составляет от 89 тыс. до 209 тыс. $. Стоимость гриба зависит от его размера – чем больше и тяжелее плод, тем он дороже.

1 место. Чай «Да Хун Пао» (700 000 $ за 1 кг)

Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «большой красный халат». Такое название чай получил после случая в 1385 году. По легенде, монах увидел человека, которому было плохо. Он отвез больного в монастырь и начал отпаивать чаем. Когда мужчине стало легче, он покинул обитель. Как оказалось, это был будущий чиновник, которым выдавали красные халаты. В благодарность он решил отдать монаху свою одежду, но тот отказался. Тогда мужчина укутал куст чая в свой халат. Так чай и получил свое имя. Существует множество легенд появления такого названия, но эта самая распространенная.

Чай собирают всего один раз в год с 1 по 15 мая. Обрывают веточки только с 4 первыми листочками. Последующая обработка занимает огромное количество времени: подвяливание, обжарка, скручивание, окончательная сушка, отрывание листков от черенка, прогревание на углях и только потом фасовка.

Ознакомившись с производством чая, становится ясно, почему он стоит 700 тыс. $ за 1 кг.

Благосостояние людей растет, большинство в состоянии прокормить себя и семью, но все же есть продукты, которые могут себе позволить только очень богатые люди. А самая дорогая еда в мире, скорее всего, так и останется недосягаемой для многих из нас.

Самые дорогие пельмени

Самые дорогие пельмени – это светящиеся голубые пельмени, которые готовят в ресторане Golden Gates, в Нью-Йорке. За одну порцию из 16 небольших пельмешек посетителю придется выложить 4,5 тысячи долларов. Пельмени – исконно русское блюдо, поэтому неудивительно, что, открыв в Нью-Йорке ресторан, русские эмигранты стали готовить именно пельмени. Но посетителей надо чем-то привлекать в свое заведение, вот хозяева и решили помимо обычных пельменей готовить еще и светящиеся в темноте. Подобный эффект достигается добавлением в фарш из смеси свинины, говядины и лосятины секрета желез рыбы-факела. При дневном освещении пельмени голубого цвета, а в темноте – освещают стол. Понятно, что рестораторы подают это блюдо при слабом освещении, что придает ему особую изюминку.

Самый дорогой чай

Самый дорогой чай – это китайский чай Да Хун Пао, что в переводе с китайского – «большой красный халат». Один килограмм его стоит 700 тысяч долларов. Растет чай Да Хун Пао только в одном месте на планете – рядом с монастырем Тяньсинь, в провинции Фуцзянь. Растущих там кустов чая всего шесть, возраст их более 350 лет. В год с них снимается всего 500 грамм молодых чайных листьев, отсюда и высокая цена. Хотя гурманы говорят, что и вкус чая отменный. Назвали чай «большой красный халат» из-за того, что в первой половине мая, когда на кустах набухают красные почки, создается впечатление, что чайные кусты и в самом деле облачились в красноватый наряд.

Самый дорогой гриб

Самый дорогой гриб – трюфель, цена за килограмм может доходить до 8 тысяч долларов (купить его можно только с аукциона). Но трюфель, как и обычные грибы, продукт портящийся. Так, в 2004 году, белый трюфель (а он самый дорогой) был куплен одним покупателем за 30 000 фунтов стерлингов, но вот незадача – за время торгов гриб протух. Невезучий покупатель был вынужден выкинуть его, даже не попробовав. В 2007 году три миллионера из Гонконга, объединившись, купили один гриб на троих, выложив за 750-граммовый трюфель 209 тысяч долларов. Чем больше гриб, тем выше его цена. Самый крупный трюфель весил два с половиной килограмма. А самый дорогой сорт из всех трюфелей – трюфель Альба, его еще называют «белый бриллиант», он растет только в итальянской провинции Пьемонт.

Самое дорогое мясо

Самое дорогое мясо – мраморная говядина. Цена ее – около тысячи долларов за килограмм. Такое название мясо получило благодаря своему виду: тонкие жировые прослойки среди мышц и в самом деле похожи на мрамор. Это мясо очень нежное, мягкое и сочное, поскольку в процессе термической обработки жировые прослойки тают и наполняют своим соком мясо. Цена мраморной говядины зависит от количества прослоек, чем их больше, тем дороже мраморная говядина. Для получения этого мяса разводят коров специальной породы — Вагиу; ранее они были только в Японии, но в последние годы их стали выращивать в Австралии, Новой Зеландии и Аргентине. Но не у каждой коровы породы Вагиу получается мраморность мяса, для этого нужен специальный уход. Первые полгода жизни телят поят только теплым молочком, затем их пасут на экологически чистых пастбищах (причем люди к ним не приближаются, дабы не нарушить единение бычков с природой). После этого каждой корове выделяют отдельный изолированный загон, в который не проникает ни единый звук извне, и подвешивают беднягу к потолку так, чтобы она не могла пошевелиться или лечь на бок. Делается это для того, чтобы все мышцы скотины были напряжены, тогда жировые прослойки в мясе будут равномерными. И начинают кормить до отвала высококачественным зерном, поя между кормлениями пивом (для усиления аппетита). В перерывах между приемами пищи, под приятную музыку, специально обученные люди делают коровам массаж.
Такая «сладкая» коровья жизнь длится чуть меньше года. Но все хорошее когда-нибудь заканчивается, приходит конец и сытой жизни откормленных коров. Их закалывают, ведь мраморное мясо уже готово. Оно будет очень нежным, таким, о котором японцы говорят, что для него не нужно зубов. В России такое мясо появилось благодаря Хрущеву. Он однажды, будучи с визитом в одной стране, попробовал блюдо из мраморной говядины. Ему так понравился вкус мяса, что, приехав домой, приказал создать животноводческую ферму, на которую из Японии привезли несколько коров породы Вагиу; они позже дали потомство – и мраморная говядина появилась и в России. Правда, в советское время она была доступна только руководителям СССР.

Самый дорогой орех

Самый дорогой орех – это орех макадамия (или киндал – киндал). Основной поставщик его Австралия, небольшое количество макадамии выращивают в Бразилии, Южной Африке и на Гавайях. Культивировать посадки макадамии пытались и в других странах, но безуспешно. Это очень прихотливое, медленно растущее растение. Плодоносить куст начинает в десятилетнем возрасте, срок жизни его – более ста лет. Не зря макадамию называют королем всех орехов! Это самый калорийный орех в мире, он помогает при головных болях, артрите, варикозе, повышает иммунитет, улучшает состав кожи, обладает омолаживающими свойствами, укрепляет волосы. Недаром в древности макадамию считали священным орехом. Понятно, что трудности выращивания и многочисленные полезные свойства, да и удивительный вкус сделали макадамию дорогим продуктом. Один килограмм стоит около 50 долларов.

Самое дорогое молоко

Самое дорогое молоко – это молоко мышей, которым в организм внедрен человеческий ген. Молоко таких мышей применяется при производстве лекарств, улучшающих кроветворение, оно содержит лактоферрин – человеческий белок. Также оно используется в детском питании. Одна такая мышка стоит 3 тысячи долларов. Доят мышей с помощью тончайших трубочек на электронном оборудовании; чтобы надоить один литр молока, нужно подоить 4500 мышей. Неудивительно, что цена одного литра мышиного молока очень высока – около 23 тысяч долларов.

Самая дорогая икра

Самая дорогая икра – икра «Алмас», которую дает белуга–альбинос, обитающая в Каспийском море. Эта икра светлого цвета, с серебристым оттенком. Мало того, что производят икру «Алмас» только белуги – альбиносы, но и возраст их должен быть не менее ста лет. Вот и посудите, много ли в Каспийском море таких белуг преклонного возраста? Конечно, нет. Поэтому в год добывают всего лишь около 10 кг такой икры, очередь на покупку составляется на много лет вперед. Фасуют икру «Алмас» в золотые баночки, стоимость 100 грамм икры доходит до 3 тысяч долларов.

Самое дорогое масло

Самое дорогое масло – это аргановое масло, которое производят из растения — аргания. Она растет только в Марокко, попытки развести арганию в других теплых странах потерпели неудачу. Поэтому аргановое масло – самое редкое в мире. Его получают, обрабатывая плоды аргании. Из 30кг орехов можно добыть 1 л масла. Аргановое масло не только очень вкусное, но и полезное: помогает при заболеваниях кожи и волос. 100 мл арганового масла стоит около 300 долларов.

Самая дорогая специя

Самая дорогая специя – это шафран. Ее добывают из тычинок крокуса, растущего в Индии. У одного цветка всего 3 тычинки, а собирают их вручную. Чтобы собрать 1 кг пряности, нужно 200 тысяч цветков! Это колоссальный труд, поэтому цена 1 кг шафрана доходит до 6 тысяч долларов.

Самый дорогой картофель

Мы называем картофель «вторым хлебом», это очень доступный и привычный для нас продукт. Но мало кто знает, что есть один сорт картофеля, который могут купить только очень богатые люди. Это La Bonnotte, его выращивают только на небольшом французском островке Нурмуатье, в Атлантическом океане. Цена одного килограмма этого картофеля превышает 500 долларов. Землю, на которой выращивают картофель La Bonnotte, удобряют специальными морскими водорослями. Грядки делают небольшие, со специальной системой прогрева и проветривания; все работы проводятся без применения техники, только вручную. За один сезон собирают всего 100 тонн картофеля.

Мраморная говядина — самое дорогое мясо в мире

Мясо — излюбленная еда большинства людей. Конечно, мы употребляем и растительную пищу, и молочные продукты, но многие воспринимают такую еду лишь как добавку к основному меню. Мясная пища вкусна и питательна. Самым распространенным мясом является свинина, а самым дорогим — говядина. А если это еще и мраморная говядина, то стоить она может и до 1000 долларов. Чем же это мясо особенно, и почему мраморная говядина является самым дорогим мясом в мире?

Это особый вид мяса, со множеством тонких жировых прослоек в мышечной ткани, которые не только придают мясу необыкновенно нежный и сочный вкус, но и цвет — розовое мясо, пронизанное белыми разводами и в самом деле очень похоже на мрамор.

В процессе приготовления жировые прослойки тают и наполняют мясо соком — за счет этого оно и приобретает неповторимую, присущую лишь ему мягкость и нежность.

Чем больше таких прослоек в мясе, тем выше его «мраморность», а стало быть, и цена. От степени мраморности зависит и то, в какую категорию попадет мраморная говядина. Высшая категория это «Prime», далее идет отборное мясо «Choise», а затем и обычное мраморное мясо — «Select».

Технология получения такого мяса довольно сложная, продолжительная и дорогостоящая, так что в промышленных масштабах оно не производится.

Это самое дорогое мясо на планете получают от особой породы коров Вагиу, которых на протяжении многих веков выращивали лишь в Японии и в другие страны мира не экспортировали. И хотя в нынешние времена этих ценных животных разводят в Австралии, в Новой Зеландии, в Аргентине, и даже в России, цены на мраморное мясо ниже не стали.

Исключительностью вкусовых качеств мраморное мясо обязано особой технологии выращивания бычков. Жизни этих породистых можно позавидовать! Вы только представьте: до 4-6 месяцев телят отпаивают молоком, затем чуть повзрослевшие телята пасутся на экологически чистых лугах, причем живут они себе вольной жизнью, без вмешательства человека. Потом бычков помещают в индивидуальные апартаменты со звуконепроницаемыми стенами, где их подвешивают на вожжах. Эта, казалось бы, странная процедура проделывается для того, чтобы скотинка не могла двигаться, но и не лежала, что очень важно! Ведь для равномерного распределения прослоек жира в мышечных тканях, мышцы бычков должны быть в напряжении.

Весь этот период животных не только кормят отборным зерном, но и поят высококачественным пивом — для улучшения аппетита. «Мраморность» будущего мяса тем больше, чем дольше бычок кормится зерном. В среднем стандарт зернового откорма составляет 200-300 дней.

Но и это еще не все! Для того, чтобы жир от такой хорошей жизни не отложился где ни попадя, а ушел бы в мясо и образовал тонкие мраморные прожилки, бычку делают вибромассаж, напоминающий битье, а для улучшения пищеварения рогатым красавцам включают японскую классическую музыку. Стоит ли удивляться, что в конечном итоге мясо такого бычка получается нежным, сочным, тающим во рту, как масло. Не даром в Японии о мраморной говядине говорят что это «мясо, для которого не нужно зубов».

Кстати, в России первым вкус мраморной говядины оценил Никита Хрущев. Попробовать стейк из мраморной говядины ему довелось во время делового визита в Соединенные Штаты. Это необычное вкусное нежное блюдо понравилось Хрущеву настолько, что по возвращению в Россию, генеральный секретарь он попросил своего личного повара приготовить ему говядину по такой же технологии. Однако, по своим вкусовым качествам получившееся блюдо не смогло повторить американский стейк. Тогда-то и выяснилось, что мраморная говядина имеет свой секрет, заключающийся вовсе не в рецептуре её приготовления, а в особом сорте мяса, которое и позволяет этому блюду передать все самые лучшие вкусовые ощущения.

После этого по указу Хрущева и была оборудована специализированная животноводческая ферма, на которую из Европы поставлялись бычки особой породы, послужившие в дальнейшем основными источниками мраморного мяса для советского руководителя. Долгое время в России мраморная говядина была деликатесом для избранных. И только в последнее десятилетие отведать это удивительное мясо стало возможным и в ресторанах крупнейших российских городов.

Мясо – излюбленная еда большинства людей. Конечно, мы употребляем и растительную пищу, и молочные продукты, но многие воспринимают такую еду лишь как добавку к основному меню. Мясная пища вкусна и питательна. Самым распространенным мясом является свинина, а самым дорогим – говядина. А если это еще и мраморная говядина, то стоить она может и до 1000 долларов. Чем же это мясо особенно, и почему мраморная говядина является самым дорогим мясом в мире?

Это особый вид мяса, со множеством тонких жировых прослоек в мышечной ткани, которые не только придают мясу необыкновенно нежный и сочный вкус, но и цвет – розовое мясо, пронизанное белыми разводами и в самом деле очень похоже на мрамор.

В процессе приготовления жировые прослойки тают и наполняют мясо соком – за счет этого оно и приобретает неповторимую, присущую лишь ему мягкость и нежность.
Чем больше таких прослоек в мясе, тем выше его «мраморность», а стало быть, и цена. От степени мраморности зависит и то, в какую категорию попадет мраморная говядина. Высшая категория это «Prime», далее идет отборное мясо «Choise», а затем и обычное мраморное мясо – «Select».

Вагю — мраморная говядина

Что это такое?

Вагю – самое дорогое и самое редкое в мире мраморное мясо. Это мясо исключительно японских коров. Их выращивают в особых условиях с использованием технологий, секреты которых японцы ревностно оберегают. Настоящее вагю можно попробовать только в Японии. И то его чрезвычайно сложно достать. Эта разновидность мраморного мяса очень редка и стоит в несколько раз дороже, чем говядина высших сортов.

Благодаря особым условиям содержания животных, в их мясе появляются тончайшие прожилки жира, которые придают вагю удивительно нежный вкус и, как ни странно, наделяют его дополнительными полезными свойствами. Вещества, содержащиеся в мраморном мясе, имеют антиконцерогенные свойства и препятствуют образованию холестерина.

Для производства вагю бычков держат на специальном рационе из отборных кормов с четко установленным режимом дня. Помимо этого животным создают настоящие «курортные» условия. Японцы считают, что чем лучше бычку, тем вкусней будет его мясо.

Из вагю готовят нежнейшие стейки, которые жарят до состояния средней прожарки без добавления приправ или соли. Вместо соли часто используют соевый соус.

Интересная информация

Самая дорогая разновидность вагю – говядина Кобе. Она стоит в разы дороже любого мраморного мяса. Этот сорт говядины не производится на экспорт.
Префектуры, в которых производят мраморное мясо – Симанэ, Тоттори и Хёго.

Особое внимание

Вагю обычно подают с несколькими соусами, каждый из которых по своему подчеркивает и раскрывает богатый вкус мраморного мяса, но рекомендуем не усердствовать с приправами, потому как в этом случае важно насладиться натуральным вкусом продукта.

Видео о вагю

виза в Японию | закажите дополнительно экскурсии в Японии | туры в Японию

Самое дорогое мясо в мире. | Гастрономическая Шизофрения

Самое дорогостоящее мясо в мире — мраморная говядина. В наших обычных коровах с грязными попами и облепленных со всех сторон мухами этого мяса мы не найдём, можете зарубить парочку и проверить. Но лучше поверьте на слово. Мраморное мясо выращивают в себе особенные коровы-аристократы и называются они Вагю, что в переводе с Японского означает — японская корова.

Вагю — общее название мясных пород коров, предрасположенных к мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Ходят слухи, что если посмотреть на ещё живую корову под определённым углом, то она будет переливаться в разные цвета как мрамор, но это не точно. Вагю как вы уже поняли вывели в Японии, но на данный момент ими в плотную занимаются ещё и Австралия, может и кто-то ещё, но они крупнейшие поставщики и соблюдают все технологии на совесть. К породам Вагю относятся четыре породы коров: японская чёрная, японская коричневая, японская безрогая и японский шортгон.

Японские породы коров выведены путём дикой оргии аборигенных коров Японии с Американскими и Европейскими коровами. В 1910 году был открыт регистр коров и с этого момента скрещивание не допускалось. К 2008 году в регистре числилось 522 тысячи телят, каждый из которых получил документ о происхождении (читай свидетельство о рождении), однушку на окраине города, социальные выплаты, бесплатный проездной на все виды транспорта и путевку в пансионат. Так же у каждой коровы сняли отпечаток носа, чей рисунок так же индивидуален, как отпечатки пальцев у людей (это правда).

Говядина Вагю по большей части состоит из жира, пронизанного прослойками мяса. Жир имеет низкую температуру плавления и богат всякими омега-3 омега-6 жирными кислотами, этот жир не влияет на уровень холестерина в крови человека, более полезен для организма чем другие жиры и придаёт особенную сочность мясу, ну короче говоря апупеть как вкусно и безвредно для организма.

К коровам пород Вагю относятся очень трепетно и серьёзно. Происхождение коровы должно быть подтверждено родословной и индивидуальным номером. Бычок должен быть рождён и выращен в Японии. Вся жизнь коровы вплоть до разделки и продажи фиксируется в электронной системе. Своеобразное подобие социальной сети для коров «ВКоровнике», с фотками, инфой о семейном положении, интересами и прочими прелестями соц сетей.

Мраморность мясу придаёт не только генетика коровы, но и особый уход на протяжении всей жизни. Может быть вы слышали, о коровьем рае, в котором пьют пивас или сакэ и наслаждаются массажем. И ведь он действительно существует, но набухивать корову и делать ей массаж (эротический?) — это вынужденная мера.

Для здоровья любой скотине нужно хорошо питаться и много двигаться, а во многих районах Японии даже корова погулять не может из-за пересечённой и не пригодной для выпаса стад местности. Большая часть свободных территорий усеяна любимой нямкой японцев — рисом. Поэтому животным негде двигаться, бегать по утрам и заниматься фитнесом, значительную часть жизни они проводят в стойлах и испытывают недостаток двигательной активности, что приводит к снижению кровоснабжения мышц и аппетита. Чтобы возбудить корову, а в частности ее аппетит, тушенку частенько поят пивасиком или сакэ, а иногда все вместе. Готовят им японского «ерша». В России такое не прокатило бы, из-за большой любви к алкоголю до коров доходили бы только пустые бутылки. У коров частенько бывают судороги, возможно с бадуна или в нетрезвом состоянии. Поэтому им приходится делать релаксирующий массаж, правда делают их грубыми рукавицами или щетками, звучит не очень, но коровам нравится (я спрашивал). Но райская жизнь длится не долго, коров валят в трёх летнем возрасте, хотя если посмотреть на других пород коров (предназначенных для такого же мяса) из других стран, их валят в возрасте 15 месяцев. Получается, что коровы тоже делятся на социальные классы и имеют разную продолжительность жизни. Некоторые живут, пьют пиво, регистрируются в «ВКоровнике», наслаждаются массажем, живут долго и счастливо.

А некоторые коровы вроде наших вынуждены всю жизнь прожить в говне, давать молоко, или стать дешевой тушенкой если его нет, если родился бычком, то скорее всего придётся попрощаться с яйцами, ещё и пьяные пастухи будут бегать за ними всю жизнь и махать кнутом, никакого массажа и бухла.

Стоимость килограмма супер коровы варьируется от 500 до овермного долларов. В зависимости от части коровьей туши, региона где она росла и качества. Качество мяса делится на 15 градаций. От С1…С5 до А1…А5. А5 самое лучшее мясо и стоит невероятных бабок. В рунете порыскав немного можно найти это мясо и поглазеть на цены, но есессна это уже будет не торт, ведь не известно где оно хранится, как долго и каким образом транспортируется из страны роботов и аниме.

Спасибо за внимание, подписывайтесь тут и ВКонтакте, а так же ставьте лайк.

Самое дорогое в мире мясо

Сегодня рестораны и кафе в изобилии предлагают своим посетителям блюда из разнообразных продуктов. Также в их меню часто встречаются и экзотические или эксклюзивные угощения – например, мясо крокодила, страуса, акулы. Понятно, что придётся заплатить немалые суммы, чтобы попробовать такие деликатесы. Однако самым дорогим мясом в мире считается мраморная говядина, стейки из которой подарят шикарный гастрономический взрыв вкуса настоящим гурманам и ценителям изысканной еды.

Мраморная говядина

Для получения такого вида мяса необходимо разведение коров породы Вагиу (Wagyu, встречается также и название Вагю — в переводе с японского языка «японская корова»). Этих животных веками выращивали на территории Японии, их экспорт был строго запрещён.

Позже животноводам из некоторых стран удалось договориться с японскими фермерами. Таким способом эти коровы появились в Австралии, Аргентине, Новой Зеландии.

Появление породы в России стало возможным при содействии Хрущёва Н.С., который в ходе заграничной командировки попробовал блюдо из мраморной говядины на одном из дипломатических приёмов в Соединённых Штатах Америки. По возвращению в Москву первый секретарь дал указание построить ферму для разведения крупного рогатого скота породы Вагиу. Говорят, что именно здесь заготавливали мясо для питания в столовой Кремля партийных деятелей СССР.

Понятие «мраморности»

Департаментом сельского хозяйства США (USDA — The United States Department of Agriculture) была разработана методика определения качества мраморной говядины, основанная на определении количества проходимого через мышечную ткань жира. Его соотношение к объёму мяса и говорит о степени «мраморности» говядины. Чем она выше, тем вкуснее и нежнее будет такой стейк, так как при обжаривании на сковороде или гриле жир будет таять и давать дополнительную сочность.

Прожилки в филе должны быть тонкими, равномерными, белыми, а само филе яркого, насыщенного ровного цвета. Это основной критерий выбора вырезки. Крупные, нечастые жировые прослойки – признак худшего качества.

В зависимости от степени мраморности выделяют следующие категории мяса:

Prime – это наивысший класс, производимый из молодых животных. Говядина имеет равномерно распределённый мышечный жир по всей поверхности отруба, что придаёт филе схожесть с мраморной плиткой. Отсюда и пошло название этого дорогого мяса. Шеф-повара в знаменитых ресторанах жарят его на сухой сковороде или гриле;
Choice – филе со степенью мраморности незначительно ниже, чем у Prime. Такие куски можно запекать или тушить под закрытой крышкой;
Select – вырезка отличается незначительным количеством внутримышечного жира, подходит для приготовления (томления) в печи с предварительным маринованием.

Условия разведения породы

До возраста 4-6 месяцев основное питание телят – молоко. Позже их переводят на пастбища в экологически чистых районах. Здесь вмешательства человека сводятся к минимуму, можно сказать, что животные обитают практически в идеальных природных условиях. Следующий этап – перевод скота в индивидуальные загоны со звукоизоляцией. Коров подвешивают на специальных ремнях-вожжах для того, чтобы мышцы находились в постоянном напряжении. Это способствует распределению жира равномерно по всей мышечной массе. Также в этот период, составляющий 200-300 дней, начинается откорм животных зерном лучших сортов, обычно применяется ячмень или кукуруза. Такая диета способствует изменению цвета желтоватого жира до белого. Калорийная пища содействует набору веса, для повышения аппетита быков поят пивом высокого качества. Известно, что фермеры Австралии пиво заменили красным вином многолетней выдержки.

С целью отложения жира в мышечную массу и образования красивых тонких слоёв применяется вибромассаж. Для хорошего самочувствия животных на ферме ежедневно включается музыкальное сопровождение, а именно классическая музыка, при этом каждому быку устраивают сеанс массажа и натирают саке.

Стоимость

Наиболее дешёвым считается филе третьей категории Select, самым дорогостоящим – вырезка категории Prime, цена килограмма которой может достигать 1000 долларов.

Из-за трудоёмкой и затратной технологии производят такое мясо только фермерские хозяйства, так как промышленно это делать нецелесообразно. Поэтому стоимость такой говядины не снижается годами.

Мясо птицы

Среди всего множества пород кур значительно выделяются представители таких необычных видов, как Аям Цемани и Га Донг Тао. Именно мясо этих птиц считается самым дорогим в мире, так как привлекает гурманов экзотичностью и необыкновенными вкусовыми свойствами.

Аям Цемани

Птицы этой породы имеют сине-чёрную кожу, перо, когти, гребень, внутренние органы и кровь. Это объясняется наличием доминантного гена, который и вызывает гиперпигментацию. Их разводят в незначительных количествах в Индонезии, за пределы страны не вывозятся из-за возможности распространения птичьего гриппа. Блюда из Аям Цемани очень дорогие, цена колеблется в пределах 200 долларов за порцию.

Га Донг Тао (слоновые куры)

Этот вид кур разводят во Вьетнаме, отличаются огромными лапами, которые напоминают ноги дракона, достигают веса порядка 6-7 кг. Их гигантские конечности, приготовленные со специями, считаются местным деликатесом. Стоимость одного цыплёнка может достигать 1000 долларов.

Самые дорогие продукты питания в мире

В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

Мир богатых и знаменитых привлекает многих из нас. Богатые ведут образ жизни, который многие из нас хотят вести, и они делают то, о чем многие только мечтают. Это же касается и еды, они могут попробовать то, что никогда, возможно, не удастся попробовать нам. Предлагаю вашему вниманию список «Самые дорогие в мире продукты питания, самые дорогие напитки, десерты и специи».

Итак приступим:

1. Шафран, специя выращивается во всем мире, получается из цветков шафрана. Чтобы изготовить фунт сухого шафрана (0,45 кг) требуется 50000-70000 цветков, это сравнимо с футбольным полем. Требуются большие затраты и рабочая сила, цена на специю от US$ 500 до US$ 5000 за фунт (US$ 1100–US$11000 за килограмм).

2. Самый дорогой картофель в мире — французский, “La Bonnotte”. Ежегодно только 100 тонн этого высококачественного картофеля выращивается и собирается только на острове Noirmoutier. Картофельные поля требуют удобрения только морскими водорослями и произрастания в климате, сформированном соседним морем. Стоимость одного килограмма может достигнуть 500 €, так как этот тип картофеля является почти исчезнувшим.

3. Самый дорогой орех в мире — это орех Макадамия. Дерево Макадамия начинает плодоносить только через 7-10 лет после посадки, для него требуется плодородная почва и большое количество ливневых дождей. Этот орех имеет очень твердое семя, но как только его раскроешь, появляется сливочно-белого цвета ядро, содержащее 80% масла и 4% сахара. Стоимость килограмма этих орехов превышает 30$.

4.Самый дорогой гриб в мире – это белый трюфель. Свое происхождение этот гриб берет из области Langhe, предгорная область в северной Италии, он может достигать 12 см в диаметре и веса до 500 грамм. Эти трюфели продаются по удивительной цене 2 000 € и 4 000 € за килограмм (1350 $ — 2700 $ за фунт). Рекордная цена за этот гриб была заплачена в прошлом году, в декабре, когда Stanley Ho, владелец казино Macau заплатил 330 000 $ за 1,5 килогр

6. Самая дорогая говядина в мире – это говядина коров Wagyu. Эти японские коровы питаются самой лучшей травой, и им предоставляется самый лучший уход. Именно поэтому мраморное мясо этих коров особенно нежно и чрезвычайно дорого. В Европе 200 грамм филе стоит более чем 100 $.

7. Самый дорогой сэндвич в мире — это Club Sandwich из Essen aka von Essen Platinum. Этот трехэтажный деликатес содержит отборного цыпленка, ветчину, сваренные вкрутую яйца ‘quails’ и белые трюфели. В настоящее время продается в Cliveden, Berkshire. Цыпленок (poulet de Bresse) относится к «четвертому гастрономическому чуду света», украшается белыми трюфелями и продается свыше тысяч штук в месяц. Калорийность 1182 калории и 1,8 унции жира, Это не самое полезное блюдо, но зато одно из самых дорогих. Стоимость 100 фунтов (45.4 кг) — почти 200 $.

8. Самая дорогая пицца оценена в 8300 € и ее можно попробовать в Италии. Пицца с большим количеством икры, омаров, диаметр 20 см. В течениие всего процесса приготовления пицца поливается коньяком Louis XIII Remy Martin.

9. Самый дорогой омлет можно продегустировать в ресторане the Le Parker Meridien в Нью Йорке. Омлет за 1000$ состоит из 10 унций севрюжиной икры, целого омара и шести яиц. Если сделать такой омлет у себя дома, то он будет стоить всего 700 $.

10. Ни к чему теперь конфеты, теперь один из самых дорогих десертов подается в Serendipity 3, популярный ресторан в верхней части Манхэттена. Мороженое с фруктами за 1000 $ было введено в меню ресторана в 2004 году и попало в книгу рекордов Гиннеса, как самый дорогой десерт. Оно состоит из 5 шариков ванильного мороженного Tahitian, Мадагаскарской ванили, 23 карат съедобного золотого листа и одного из самых дорогих шоколадов в мире Amedei Porceleana.

11. Самый вкусный и самый дорогой шоколад в мире Chocopologie by Knipschildt. $2,600 за фунт (0,45 кг), этот шоколадный трюфель делается на заказ. Он содержит черный трюфель и 70-ти % какао Valrhona.

12. Самый прекраснейший и дорогой в мире кофе Kopi Luwak. Это кофе происходит с индонезийского острова Суматра, ежегодное производство бобов около 500 фунтов. Именно поэтому цена на него произвольная — от 300$ и выше.

13. Настоящий рекорд самого дорого чая в мире установлен китайским чаем Tieguanyin, который стоит 700 юаней (3 000 $) за килограмм (2 фунта и 3 унции) приблизительно 8,50 юаней (15 $) за одну чашку.

14. Самый дорогой чай в пакетиках был изготовлен для компании PG, чтобы праздновать свою 75-ти летнюю годовщину. Вручную украшены 280 бриллиантами, такие пакетики сделаны, чтобы напомнить людям насколько они любят великобританскую чашку чая, стоит £7500. 15. Самое дорогое шампанское в мире Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc, сделанное из специально отобранного винограда, продается во вручную окрашенных бутылках, ценник $1,500.

16. Самый дорогой виски в мире Macallan Fine Rare Vintage. На весь мир выпускается только 85 бутылок, с 30-ти летней выдержкой. Цена за 1 бутылку $38,000!

17. Wray & Nephew White Overproof Rum, самый сильный ром в мире, разлит в бутылки в 1940 году. Осталось только четыре бутылки драгоценной жидкости каждая оценивается в 53 000 $.

18. Самый дорогой коктейль в мире “Diamonds-Are-Forever”, не имеет никаких специальных компонентов. Единственное оправдание, что ценник за €11,000, состоит в том, что маслина заменена бриллиантом в 1.6-карат. Подается в отеле Ritz-Carlton, Токио.

19. Самое дорогое пиво в мире стоит приблизительно 500£ (около 1 000 $) за бутылку и называется Vielle Bon Secours. Вы можете найти его только в баре Bierdrome, Лондон.

20. В списке самых дорогих напитков, наконец-то, появилась водка — Diva Vodka, произведенная Blackwood Distillery, в Шотландии, считается самой дорогой водкой в мире. В зависимости от Вашего выбора на «кристаллическое художественное оформление», цена за единицу колеблется от £35 до £540000!

Почему говядина вагю и коровы из Японии такие дорогие

Говядина вагю из Японии — самая дорогая говядина в мире.
Высококачественное вагю может стоить до 200 долларов за фунт. Самый редкий стейк в мире, оливковое вагю, может стоить от 120 до 300 долларов за стейк.
Телята вагю могут быть в 40 раз дороже американского крупного рогатого скота. Взрослых коров можно продать за 30 000 долларов.
В 2013 году Япония экспортировала вагю на сумму 5 миллиардов иен.В прошлом году экспорт составил 24,7 миллиарда иен.
Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

Ниже приводится стенограмма видео.

Рассказчик: Это говядина вагю, одно из самых дорогих видов мяса в мире. Произведенный в Японии и ценимый за богатый мраморность и маслянистый вкус, вагю высокого качества может стоить до 200 долларов за фунт, а сами коровы могут быть проданы за 30 000 долларов.Но что делает мясо таким дорогим?

Термин вагю буквально переводится как японская корова. И это обычно относится к четырем основным породам. Эти коровы были выведены для физической выносливости, что дает им больше внутримышечных жировых клеток. Жир распределяется по мышцам более равномерно, поэтому говядина вагю выглядит розовой и имеет такой нежный вкус. А японское правительство жестко регулирует производство вагю, чтобы защитить ценность и качество мяса.

Вагю классифицируется по двум основным параметрам: количество мяса, которое можно получить, и качество мраморного жира.Только вагю от A3 до A5 сертифицирован для продажи в Японии. И чем выше оценка, тем выше цена. Говядина вагю приобрела почти легендарный статус, и существует множество мифов о фермах вагю и о том, как обращаются с животными, от ежедневного массажа до кормления пивом. Но часто это не так.

Коровы выращиваются по-разному в разных регионах и разными фермерами, но часто их выращивает заводчик до достижения возраста 10 месяцев, а затем продают на аукционе фермерам на откорме.К тому времени, когда телят продадут на аукционе, они уже могут выручить в 40 раз дороже, чем американский крупный рогатый скот. Ферма откорма будет содержать животных в небольших загонах и кормить их смесью клетчатки и высокоэнергетического концентрата из риса, пшеницы и сена. Их часто кормят трижды в день в течение почти двух лет, пока животные не станут почти на 50% жирными. Только стельные коровы и племенной скот могут пастись на пастбище.

Продолжительность процесса откорма и импортные цены на огромное количество концентрированных кормов увеличивают стоимость говядины, и за этот период откорма каждая корова съест 5 тонн корма.Если корова выставлена на аукцион, ее можно продать за 30 000 долларов.

Для сравнения: черный ангусский скот, который считается лучшим в таких странах, как США и Австралия, обычно не продается дороже 3000 долларов. И в зависимости от вида вагю может стоить около 200 долларов за фунт.

Высокая мраморность — общая цель, но подход зависит от фермы и района. Несмотря на то, что доступно более 300 разновидностей вагю, самые заметные нарезки происходят из 10 регионов.Одна из самых дорогих нарезок — это мацусака вагю из префектуры Мие, приготовленная исключительно из девственных коров и высоко ценимая за ее нежность. В 2002 году одна корова Мацусака была продана за 50 миллионов иен, или примерно 400 000 долларов. Однако самый известный отруб вагю — это говядина Кобе, которая поступает из города Кобе в префектуре Хёго и готовится исключительно из бычков или кастрированных быков.

Хотя Кобе часто встречается в меню ресторанов США, покупателям следует опасаться таких блюд, как гамбургеры Кобе, поскольку настоящая говядина Кобе слишком нежная, чтобы ее можно было превратить в пирожок.В нескольких американских ресторанах на самом деле подают гибридную говядину «вангу» из выращенных в стране коров вагю и ангус.

Самым высокопоставленным вагю является Миядзаки А5, двукратный победитель «Олимпийских игр Вагю». A5 Miyazaki обойдется вам в 100 долларов и более за фунт. В SakaMai в Нью-Йорке это вагю. Ресторан известен тем, что подают его в виде сандо кацу за 85 долларов, популярного сэндвича в японском стиле.

Ken: В напряженную ночь мы, вероятно, обслуживаем около 25 из них по 85 долларов за штуку.Поскольку вагю так сложно найти в США, да, у нас действительно есть ряд клиентов, которые приходят к нам, чтобы просто попробовать вагю. Иногда приходит двоечник и просто заказывает себе сандо. Есть много тарифов и квот на импорт японской говядины, и фактически запрещено ввозить живой скот. Так что очень сложно найти вагю.

Рассказчик: Итак, оно того стоит? Мы решили, что наша команда попробует A5 Miyazaki wagyu.

Джек: Холи с —.Это очень хорошо. Это действительно, типа, это масло. Как будто оно было покрыто маслом, но это не так.

Ирэн: Верно? Но это было не так. Это было буквально просто соль и перец, что безумие.

Рассказчик: А может быть что-то еще более востребованное, чем A5 Миядзаки. Провозглашенный самым редким стейком в мире, оливковое вагю производится из крупного рогатого скота, выращенного на прессованных сушеных маслинах, добавленных в корм. Он был разработан в 2006 году японским животноводом Масаки Исии.Только около 2200 из этих коров были забиты в 2018 году. И все они живут на острове Шодосима, где находится старейшая в Японии плантация оливкового масла.

Этот специальный вагю считается дополнительным тендером и может стоить от 120 до 300 долларов за стейк. В то время как популярность вагю растет во всем мире, внутренняя картина немного иная. Популярность вагю в Японии на самом деле немного падает, и по состоянию на 2017 год страна импортировала больше американской говядины, чем любая другая страна.

Стоимость японского экспорта вагю выросла более чем на 200% за последние пять лет.А поскольку население Японии стареет, фермеры изо всех сил пытаются угнаться за растущим мировым спросом, повышая цены еще больше. Но высокая стоимость не помешала международным продажам.

В 2013 году Япония экспортировала вагю на сумму 5 миллиардов иен. В прошлом году экспорт составил 24,7 миллиарда иен. И многие производители теперь получают сертификаты халяль для своих бойней, чтобы они могли экспортировать свою продукцию в мусульманские страны. Тем не менее, в Японии со временем может появиться некоторая конкуренция, когда дело доходит до производства высококачественного вагю.Такие страны, как США, Австралия и Великобритания, работают над выведением собственного вагю, обычно полагаясь на кроссбридинг. Большинство британских, американских и австралийских вагю только на 50% чистокровны, но это может скоро измениться.

В Великобритании, например, Ассоциация заводчиков вагю теперь регистрирует полнокровных быков вагю с подтвержденной ДНК и удостоверяет подлинные «британские вагю». Новые методы и усиленное регулирование могут привести к тому, что продукт будет не хуже оригинала, а это значит, что скоро может появиться намного больше вагю, которое будет стоить намного дешевле.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: это видео было первоначально опубликовано в августе 2019 года.

Топ-10 самых дорогих стейков в мире — все ли вы их знаете?

Ставки высоки, когда речь идет о десяти самых дорогих стейках в мире. Все любители красного мяса могут попасть в эту сочную десятку лучших.

Будь то классическая нарезка, приготовленная традиционным способом, или домашняя говядина в современной интерпретации, стейки чаще всего являются верным способом разжечь аппетит.В Северной Америке их обычно подают на гриле, на сковороде или на гриле. Блюдо сопровождается ножами для стейка с деревянными ручками, а также соусом для стейка.

В США обеды со стейками состоят из крахмалистого гарнира, небольшой порции приготовленных овощей и булочки. В Великобритании стейк-ужин состоит из чипсов (картофеля фри), жареных грибов, жареного помидора (или других овощей), а также английской горчицы и кетчупа для приправ. Во Франции вам подадут стейк-фри (стейк и жареный картофель), а затем зеленый салат.

Хотя немногие из нас имели возможность вникнуть в какую-либо из перечисленных ниже сочных говядин высшего качества, этот список — вкусное угощение для всех стейков и мясоедов.

Связанные с: Мясорубки | Типы курильщиков мяса | Виды стейков | Самые дорогие бурбоны | Самые дорогие белые вина

10. Wagyu Tomahawk (Цена за порцию 22 унции — 109 долларов)

Во многих ресторанах Wagyu Tomahawk подают по меню, чтобы клиенты могли заметить его, пока он перемещается на блюде по столовой.Креативность рибайа заключается в том, что его 22 унции обрезаются от кости, оставляя его форму топора, которая весит всего 30 унций. Подается в старинном стиле. Она славится своим мраморным и восхитительным вкусом и считается одной из самых ценных в Японии.

Томагавк — это Rib Eye с обрезанной костью для потрясающей презентации. Он невероятно нежный, перфорированный, с аппетитной мраморной текстурой и сочным говяжьим вкусом. Жиры, содержащиеся в стейке, при приготовлении тают с говядиной, оживляя вкус.Томагавк будет иметь более привлекательный крепкий вкус, чем вырезка.

История говядины

вагю насчитывает несколько веков, и название ‘wag-yu’ означает «японская корова». Говядина происходит от японской породы с очень высоким содержанием мраморности жира. Квалифицированные владельцы ранчо выращивают этот крупный рогатый скот в условиях, свободных от стресса, с индивидуальным уходом и некоторыми специальными методами, которые гарантируют получение высококачественной продукции. Чтобы достичь высочайшего класса вкуса, тщательно отслеживается линия породы крупного рогатого скота, чтобы определить линию коровы.Это очень важно для сохранения аромата и, в конечном итоге, его мраморности. Жир, который содержится в мясе, называется мрамором, и его жизнеспособность в процессе приготовления очень важна, поскольку он придает мясу богатый нежный вкус.

9. Wagyu Kobe Rib Eye Cheese Steak (цена за порцию 8 унций — 160 долларов)

В списке качественной самой дорогой говядины стоит стейк из сыра «Рибай Кобе». Обладает восхитительным вкусом, нарезано фуа-травой и приправлено сыром, трюфелями; бритые помидоры из семейной реликвии, карамелизированный лук и подаются на булочке-бриоши собственного производства.Говядина Кобе дорогая, и ее можно купить по цене 100 долларов. Ролл подается с бокалом Dom Perignon 2000, идеального повседневного блюда, которое отлично подходит для свиданий на ужин, с очаровательным и креативным аккомпанементом.

Выращивание крупного рогатого скота Wagyu идет медленно и естественно, в результате на говядине появляются жирные полосы, которые придают ей уникальную кремообразную текстуру. Его колышки напоминают фуа-траву, которой, согласно мифам, кормят скот пивом и массируют руками человека.Мясо в сыром виде бледное, с безбожным количеством жира. Это означает, что увеличение продолжительности жизни крупного рогатого скота приводит к увеличению затрат на мясо. Приготовление стейка происходит быстро: сначала жарят или обжаривают, а затем готовят в духовке или на гриле в течение 15 минут. Его также можно приправить солью и перцем, поместить в жаровню с температурой 1200 градусов и медленно закончить над дубовым грилем.

Японский кобе в Лас-Вегасе стоит 33 доллара за унцию, что в сумме составляет 264 доллара за порцию в восемь унций.В ресторане Tokyo Aragawa вы можете заплатить до 301 доллара за ту же порцию жареного на углях филе Кобе с горчицей и перцем по восемь унций. За пределами Японии, в Беверли-Хиллз, 100% говядина вагю весом 8 унций стоит 160 долларов.

8. Wagyu Rib Eye (цена за 8 унций — 144 доллара)

Мраморные стейки Wagyu Rib Eye доступны и подаются во многих ресторанах Америки. Крупный рогатый скот импортируется из Австралии и принадлежит к той же знаменитой породе из Японии. Их выращивают более 18 месяцев на свободном выгуле, а в течение 360 дней скот кормят уникальной рецептурой зерна из Японии, которая гарантирует изысканную нежность стейку.Стейк получил оценку MS 5 (шкала от 1 до 9+) как лучший стейк.

Беглый взгляд на кол, сразу замечаешь поразительное количество молочного внутримышечного жира, распространяющегося по всему стейку. Во время приготовления это превратится в богатый сливочный вкус с невероятным зерном, которое тает во рту. Wagyu Rib Eyes можно нарезать вручную на кусочки разных размеров. Продаваемые стейки различаются по размеру от 8 до 14 унций. Во время приготовления на гриле рекомендуется готовить на сковороде для гриля, а не на открытом огне, поскольку излишки жира на говядине растают на гриле и могут вызвать взрыв или возгорание.

Мраморность Wagyu Rib Eye кажется вечной и создает идеальную основу для живого, насыщенного вкуса. Стейк ни с чем не сравнимся и приготовлен с учетом настоящего мясного опыта. Небесный вкус — это результат диеты крупного рогатого скота, происхождения и сезона сбора урожая, как и при сборе урожая легких вин; все они нацелены на придание уникальности каждому добытому животному. Класс этих стейков намного выше UDA Prime Standards, они обладают неизменным высококачественным вкусом и богатством, подходящим для людей с низким содержанием холестерина и хорошо сбалансированной диеты.Эти животные вагю не содержат каких-либо дополнительных гормонов или каких-либо антибиотиков, но всю свою жизнь они проводят с пользой, мирно пасясь на пышных солнечных полях.

Рибай Wagyu стоит 8 унций за 144 доллара. Ребенок Вольфганга Пака заявляет: «Вы знаете, что мясо будет хорошим — действительно, Вагю — изюминка в меню». Ресторан гарантированно продаст говядину, так как она настолько нежная, что вам едва ли понадобится нож, чтобы разрезать это через. Некоторые рестораны предлагают не менее популярные нью-йоркские стейки.

7. Японское вагю рибай (цена порции 8 унций — 144 доллара)

Японский вагю-рибай происходит от знаменитого японского крупного рогатого скота черных куроге, который в Японии восхищается своим высококачественным мясом. Коровы выращиваются и выращиваются специалистами из Японии, которые строго соблюдают процедуры выращивания кормов, что позволяет производить говядину в соответствии с международными стандартами. Считается, что этот скот превосходит таджимский скот, используемый для стейков Кобе, и производит говядину с бархатистой текстурой, элегантной и блестящей мраморностью.После того, как мясо приготовлено и подано, оно становится нежным с заметным мягким сладковатым вкусом. Эта говядина вагю занимает очень высокое место в строгой японской рейтинговой системе. С A5 это отличный показатель качества и урожайности говядины; с классом, такие детали, как яркость и цвет, текстура и твердость, блеск, цвет и качество жирности. Из всего крупного рогатого скота вагю, выращиваемого в Японии, только 3% имеют такую оценку. Его аромат и нежность неприкосновенны. Это последняя говядина, создающая новый бар.

6.Стейк Вагю Кобе (цена на 6 унций — 144 доллара)

Причина, по которой говядина Кобе стоит так дорого, заключается в том, что она хорошо продумана, чтобы стать самым мраморным стейком в мире. Он наполнен самыми декадентскими, сливочными и ароматными полосами жира, которые редко встречаются в большинстве стейков.

Некоторые факторы определяют качество стейков Кобе, и для того, чтобы они имели маркировку Кобе, они должны соответствовать следующим стандартам до убоя: —

Корова воловья
Выпас на ферме в префектуре Хёго
Тадзима-Гю родился в префектуре Хёго
Мясо, переработанное в префектуре Хёго
Оценка качества мяса не ниже 4 (по 5-балльной шкале)
Степень мраморности (BMS) от 6 и выше (12-балльная шкала)
Общий вес не более 470 кг

Из-за строгих стандартов едва ли 3 000 коров проходят эту квалификацию как хороший рогатый скот Кобе каждый год.Вы, безусловно, должны различать говядину Кобе и Вагю, и все стейки Кобе — это Вагю, но не все стейки Вагю — это Кобе. Тем не менее, стейк Кобе — самый узнаваемый во всем мире бренд Wagyu. Существуют и другие виды вагю, включая говядину Оми, Мацусака и Банго, которые выращивают в непохожих префектурах Японии, которые подпадают под их правила.

Есть распространенные ошибки, которые делают грильщики при приготовлении стейка Кобе или на гриле. Оставляйте крышку открытой при обжаривании стейков Кобе и следите за тем, чтобы держать их в глаза.Переместив его на непрямой нагрев, вы можете закрыть провод и позволить дыму пройти через него. Если вы используете древесный уголь, держите его при постоянной температуре, чтобы приготовить стейк Кобе на гриле. Уголь готов, когда он побелел, и не образуется дыма.

5. Филе вагю (цена за порцию 10,5 унций — 169 долларов)

Wagyu Sirloin широко известен, и это толстый стейк, особенный в большинстве ресторанов из-за его глубокого вкуса, который имеет большую ценность. Его филе нарезают из верхней части вырезки, значительной, не имеющей кишечника, тонкой части, которая, по мнению многих, превосходит нижнюю часть вырезки.Во многих ресторанах лучшие стейки из филе идеально ароматизированы, тонкие и имеют умеренную нежность, характерную для вырезок из филе. Стейки очень гибкие для стейков или филе, идеально подходят для маринадов по вашему выбору или могут быть приготовлены прямо на гриле.

Монитор температуры стейка

Следующие числа позволят вам проверить стейк во время его приготовления в соответствии с вашими предпочтениями. Проверить внутреннюю температуру; тогда вам нужно будет снять стейк с огня.Готовка будет продолжаться, пока температура продолжает расти.

Предпочтения Описание Внутренняя температура

Редкий красный центр (очень круто) 1100F

Средняя редкость Красный, теплый центр 1200F

Средне-розовый по всей поверхности 1300F

Средний колодец Розовый центр 1400F

Хорошо Нет розовый не рекомендуется

Вы можете насладиться аппетитной нежностью верхней вырезки вагю и испытать сопутствующие ей ощущения. Стейки из верхней вырезки можно жарить и жарить, жарить на гриле или жарить на гриле в соответствии с вашими предпочтениями и подходить к любому случаю.

Burj Al Arab — самое известное место в Дубае, где вы можете съесть этот стейк в определенное время примерно за 10,5 унций. Лучший стейк предлагается на высоте 700 футов, с захватывающим видом из ресторана, таким образом, самый дорогой стейк подается в самом дорогом ресторане. Чтобы насладиться этим блюдом, цена стейка составляет 169 долларов.

4. Выберите специальное филе Коби (цена порции 5,6 унции — 246 долларов)

Филе Кобе Select Special в американском стиле и стейки на стрипах — это безупречное сочетание для изысканного деликатеса.Сливочно-нежное филе миньон с превосходной мраморностью вагю и энергичным вкусом и текстурой стейков из филе филе Кобе оставят на вашей тарелке незабываемое впечатление. Если у вас есть кредитная карта, возможно, вы тоже будете есть, как борцы сумо. Знаменитая японская говядина Кобе — один из мировых стейков, который производится в соответствии с самыми строгими законодательными стандартами питания. Мясо должно иметь 10-значный идентификационный номер, чтобы знать происхождение. В большинстве ресторанов готовят и обслуживают в стиле, напоминающем способ, которым обученные борцы сумо жарили кабанов на гриле 200 лет назад.Чтобы добавить к пышному культурному застолью, стейк подается в традиционной глиняной посуде.

3. Жареное на углях филе Коби (стоимость порции 8 унций — 258 долларов)

Филе Кобе, приготовленное на углях, считается самым дорогим стейком в Токио. Стейк весит 8 унций и стоит около 258 долларов, его происхождение — местные фермы Вагю. Разведение крупного рогатого скота — это не прогулка по парку, а массаж и кормление животных сакэ, при этом обращаясь с ними справедливо. Согласно мифическим теориям, счастливый бык, в свою очередь, дает лучшее мясо.Стейк — самая сочная и самая жирная говядина Кобе в мире. Стейк подается правильно, как и должно быть, с минимальным количеством приправленных солей, горчицей и перцем. Чтобы ощутить неповторимый вкус и аромат, желательно не усложнять приправу.

2. Полнокровная вырезка вагю (цена порции 14,1 унции — $ 295)

Это блюдо премиум-класса в ресторане Prime в Сиднее, Австралия, где подают колоссальные 14,1 балла. Вырезка вагю имеет оценку 9+.В стейке много нежного и аппетитного жира. Стейк из мяса крупного рогатого скота, которого кормили почти 600 дней. В настоящее время мясо вагю имеет самый высокий рейтинг за пределами Японии, а также самое дорогое и роскошное мясо. Скот разводится и выращивается в Александре, штат Виктория, Дэвидом Блэкмором, австралийским владельцем ранчо Вагью, а его мясо продается только в ресторане Prime в Сиднее.

1. A5 Стейк Кобе (цена порции 12 унций — 350 долларов)

Это самый дорогой кусок говядины в мире, и у него восхитительный вкус.Он подается в стейк-хаусе Old Homestead, оформленном в очень роскошном стиле большого яблока. Ингредиенты имеют приятный вкус и не содержат жиров. Стейк тает во рту и на языке без надобности. Цена этого стейка около 350 долларов.

Откройте для себя 35 лучших интернет-магазинов бытовой техники

Путеводитель по самым дорогим стейкам: Steak University

Фото tibi147cm по лицензии CCO

Если вы хотите сравнить цены, убедиться, что вас не обманули на стейк, или просто хотите потратиться на один из самых дорогих стейков в мире, вы найдете здесь свои ответы. .Эти пять дорогих стейков немного вернут ваш кошелек (хорошо — много), но они будут стоить каждой копейки, если вы положите их в рот. Вот самые дорогие варианты и лучшие стейки, которые можно купить за деньги:

Японская говядина Кобе

Японский стейк Кобе — одно из самых дорогих видов мяса. Фактически, это обычно считается самым дорогим стейком в мире, хотя цены варьируются в зависимости от местоположения, ресторана и т. Д. На самом деле, японский Кобе часто называют лучшим из всех стейков, которые можно купить за деньги.

Японская говядина Кобе проходит строгий процесс сортировки, и только 3000 голов крупного рогатого скота ежегодно проходят разделку, чтобы называться настоящей говядиной Кобе. Поэтому, если вы видите это мясо в ресторане, вы можете поспорить, что заплатите немалую сумму за одну порцию самого дорогого мяса за фунт.

Японская говядина Кобе Цена за фунт: 200 долларов и выше

Японская говядина Вагю

Этот невероятный нарезанный стейк известен своей идеальной мраморностью благодаря тому, что был получен от выращенного в Японии крупного рогатого скота, специально разводимого и выращенного для создания немного призовой говядины.

Крупный рогатый скот вагю, выращиваемый в Японии, имеет особый рацион, состоящий из травы, соломы и других натуральных зерен. Японские животноводы также следят за тем, чтобы у своего скота было необходимое количество жира и мускулов, чтобы улучшить мраморность и аромат. Вагю настолько желанны и почитаемы, что у него даже есть своя собственная система оценок, причем A5 — лучшая оценка, которой вы можете владеть.

В качестве интересного примечания, Costco предложила своим членам скидку несколько лет назад, снизив цену на японский вагю рибай формата A5 с 1499 до 1199 долларов за 11 фунтов стейка.

Японская говядина вагю Цена за фунт: от 120 до 200 долларов

Американская говядина вагю

Американская говядина вагю очень похожа на японскую версию, только ее получают от американского крупного рогатого скота с использованием японских методов выращивания и кормления. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что стейки во многом будут иметь те же характеристики и вкус, что и друг друга, но американская вагю проходит через систему оценок USDA Prime, а не японскую.

В среднем вы заплатите за американский стейк вагю не намного меньше, чем за японский, но вы можете сэкономить немного денег.Чтобы узнать больше об американском стейке Wagyu, вы можете щелкнуть здесь, чтобы прочитать нашу статью Steak University.

Американская говядина вагю Цена за фунт: от 110 до 120 долларов

Филе миньон

Филе миньон получают из вырезки, которая, возможно, является самой нежной нарезкой, которую вы можете найти. Причина, по которой филе миньон может быть даже дороже, чем вырезка за фунт, заключается в том, что в среднем животное содержит только около 500 граммов или чуть более фунта порции филе.

Филе миньон может быть дорогой говядиной, но большинство гуру стейков не могут насытиться ее смехотворно восхитительной текстурой.И с таким количеством способов приправить его соусом или приправой, все не может пойти не так. Ознакомьтесь со статьями и рецептами филе-миньона Steak University, чтобы почерпнуть вдохновение для вдохновения.

Филе миньон Цена за фунт: от 20 до 30 долларов

New York Strip

Стейк из стейка New York Strip — один из самых дорогих стейков, который обычно можно найти в большинстве стейк-хаусов, мясных лавках и продуктовых магазинах. Хотя он более доступен, чем некоторые другие, он все же может быть очень дорогим, особенно по сравнению с более дешевыми изделиями, доступными для покупки.

Этот нарез не такой нежный, как филе или даже рибай. Жемчужина нью-йоркской полосы — в ее вкусе. Когда вы думаете о мясном бифштексе, вы, вероятно, представляете себе, на что он похож на вкус. Оно обладает восхитительным мясным вкусом, идеально подходящим для приготовления на сковороде или на гриле.

Нью-Йорк Стрип Цена за фунт: от 15 до 20 долларов

Заключение: стоит ли тратиться на самые дорогие говяжьи куски?

Если вы не хотите тратиться на стейки по 100 долларов, это совершенно понятно.Есть множество нарезок, более доступных по цене, чем стейки с высокой стоимостью, но при этом обеспечивающие отличную текстуру и вкус. Но если вы ищете самые лучшие в мире стейки, вам нужно быть готовым потратить немного денег. К счастью, покупая в Chicago Steak Company, вы будете знать, что получаете лучшие стейки, которые только можно купить за деньги. Ознакомьтесь с нашей подборкой американских стейков вагю, выдержанных до совершенства и запечатанных в вакууме, чтобы они оставались свежими во время отправки.

Какой самый дорогой стейк в мире?

Если вы хотите заказать мясо в Интернете, лучше всегда заказывать, ну, самое лучшее.

Но самое лучшее по высокой цене. Возникает вопрос: какой самый дорогой мясной стейк в мире?

Подсказка: это не говядина из провинции Альберта (извините, но все же довольно классно). Но когда вы увидите, чем эти сокращения выделяются среди остальных, вы поймете, почему за них нужно платить.

Самые дорогие вырезки для стейка, которые можно заказать онлайн

The New York Strip — 20-30 долларов за фунт

Возможно, одна из самых распространенных, но в то же время самых вкусных полосок мяса, представленных на рынке.Вы можете найти его в большинстве мясных магазинов и купить в Интернете (он остается обычным выбором для доставки мяса).

Хотя нью-йоркский стрип не такой нежный, как филе или рибай, его привлекает то, что он полон вкуса по сравнению с другими мясными блюдами. Это хорошая отправная точка, но не самое дорогое мясо в округе.

Филе Миньон — 30 долларов за фунт

Поскольку филе миньон получают из вырезки, его вкус, пожалуй, самый нежный.Причина, по которой филе-миньон такое дорогое, заключается в том, что порция филе настолько мала, учитывая размер коровы.

Это может быть немного дороже, чем другие варианты, но у него нет уникального вкуса или текстуры следующих видов мяса, доступных для покупки.

Американская говядина вагю — от 150 до 300 долларов за фунт

В то время как японская версия получает много реквизита (подробнее об этом мы поговорим ниже), американская говядина вагю (также известная как New York Wagyu) остается такой же вкусной и вкусной, как и всегда.Принципиальная разница между ними заключается в том, как выращивают скот и как в обеих странах сортируют мясо.

American Wagyu проходит по системе оценок USDA Prime, а не по японской системе оценок, и, следовательно, может иметь не такую высокую оценку.

Японская говядина вагю — 300 долларов за фунт

Благодаря своей идеальной мраморности, выращенной в соответствии с высокими стандартами Японии, японская говядина вагю выделяется как одно из самых вкусных и, следовательно, дорогих видов мяса на рынке.Один кусок стейка может стоить 200 долларов за фунт, а сами коровы могут быть проданы за 30 000 долларов.

Что в нем такого особенного?

Коровы, выращенные в Японии, имеют особый рацион, состоящий из травы, соломы и других натуральных зерен, а фермеры следят за тем, чтобы их скот имел необходимое количество жира и мышц, чтобы улучшить мраморность и вкус. Это дополнительные усилия и целеустремленность, которые выделяют его среди остальных.

Японская говядина Кобе — 300 долларов за фунт

Крем-де-ла-крем.Японский стейк Кобе обычно считается самым дорогим стейком в мире, а его мраморность признана лучшей в мире.

Благодаря строгим процедурам сортировки и только 3000 голов крупного рогатого скота, которые ежегодно разделывают мясо, чтобы называться настоящей говядиной Кобе, вы можете понять, почему это такой дорогой вариант. Его редко можно найти на регулярной основе, что увеличивает его цену и делает его одним из самых трудных для заказа в Интернете. Средний объясняет, почему эта говядина находится на вершине кучи.

Как семейная компания из Калгари, Bow River Meat Market предлагает вам мясо высшего качества для всех ваших блюд.Последние 32 года мы обеспечиваем беспрецедентное обслуживание клиентов, всегда ставя наших клиентов на первое место. У нас вы можете купить мясо онлайн, сэкономив ваше время и деньги. Мы сделаем все возможное, чтобы вы получали мясо высшего качества. Наша непоколебимая вера в закупки из местных регионов означает, что мы предоставим вам самое свежее мясо на рынке. Чтобы насладиться лучшими блюдами канадской говядины, посетите нас по адресу 6303 Burbank Road SE Suite 5 Calgary. Мы также можем доставить то, что вы хотите, поэтому, чтобы заказать стейки и мясо онлайн, позвоните нам по телефону (403) 253-8423 и разместите заказ!

Самые дорогие стейки, гарантированно повредящие ваш кошелек [$$$] — Копченый барбекю Source

Говорят, счастье не купить за деньги.Тот, кто верит в это, явно никогда не укусил идеально приготовленный стейк A5 Kobe за 250 долларов.

Итак, мы собираемся глубоко погрузиться в четыре самых дорогих стейка, которые вы можете заказать сегодня, и один, который выпадает раз в жизни.

Стоят ли эти стейки слезящейся цены, зависит от ваших личных предпочтений (и располагаемого дохода).

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Самые дорогие стейки, которые можно доставить к вам на дом

Предположим, вы ищете фантастический стейк, но хотите попробовать его самостоятельно и не хотите платить огромную ресторанную премию.В этом случае вы будете рады узнать, что в последние годы количество высококачественных онлайн-мясников резко возросло.

В связи с быстрым ростом числа продавцов стейков в Интернете мы собираемся не только рассказать вам о некоторых из лучших стейков в мире; мы также можем показать вам, где их можно купить, даже не выходя из дома.

1. Японская говядина Кобе А5

Любой разговор о говядине высочайшего качества в мире не будет полным без разговора о говядине Кобе.

Мы уже подробно писали о говядине Кобе и Вагю, но, чтобы дать вам обзор, японская говядина Вагю считается одной из лучших в мире, а говядина Кобе — одними из лучших Вагю, которые вы можете купить . Очень лучший вариант.

Секрет репутации говядины Кобе заключается в том, что мясо крупного рогатого скота Куроге Васю , из которого мы получаем говядину вагю, имеет интенсивную мраморность. Этот глубокий слой мелкозернистого внутримышечного жира придает мясу богатый маслянистый вкус и восхитительно гладкую текстуру.

Чтобы гарантировать качество, говядина Кобе проходит строгий процесс сортировки, при этом A5 является наивысшим возможным классом, и ежегодно разделку делают только 3000 голов крупного рогатого скота. Затем каждому из этих видов крупного рогатого скота присваивается конкретный 10-значный серийный номер для проверки подлинности мясной банки. Экспорт говядины Кобе за пределы Японии строго регулируется.

Говядина Кобе поступает исключительно от КРС Курогэ Васю , выращенного в префектуре Хиого в Японии. Хёго исторически был столицей японской торговли говядиной, и по сравнению с игристым вином регион Шампань во Франции является таким же, как и регион Шампань во Франции.

Благодаря сочетанию качества и дефицита говяжьи стейки Кобе стали одними из лучших и самых дорогих в мире.

Где купить — Crowd Cow A5 Kobe Beef New York Strip Steak

Crowd Cow постоянно входит в наш список лучших онлайн-поставщиков мяса благодаря качеству и экологичности своей продукции. Как один из немногих лицензированных поставщиков настоящей говядины Кобе в США, Crowd Cow представляет редкую возможность попробовать говядину Кобе вне ресторана.

Их стейк A5 Kobe Beef New York Strip наполнен легким, тонким слоем мрамора, придающим ему богатый аромат умами в сочетании с нежностью, тающей во рту. Это полная противоположность дешевой нарезке, но если вы ищете вершину изысканной говядины, которую можно приготовить дома, то вот оно.

2. Олив Вагью

В то время как префектура Хёго может по-прежнему удерживать корону мясной столицы Японии, другие префектуры по всей стране по-прежнему поддерживают их за свои деньги.Каждая префектура ежегодно производит свое фирменное блюдо из говядины вагю для участия в знаменитых японских Олимпийских играх вагю (да, это настоящая вещь).

Olive Wagyu — это именно то, на что это похоже, одна из лучших в мире говядин, выращенных на переработанной, поджаренной оливковой мякоти, придающей мясу уникальный и восхитительный вкус. Мясо сочетает в себе удивительную мраморность Вагю, которая славится высоким уровнем полезной для сердца олеиновой кислоты и недавно выиграла главный приз в категории «лучший жир» на Олимпийских играх Вагю.

Где купить — Crowd Cow Exclusive Olive Wagyu

Olive Wagyu производится горсткой фермеров на острове Содосима, крошечном отдаленном районе в префектуре Кагава.

Чтобы получить доступ к этой исключительно редкой говядине, соучредитель Crowd Cow, Джо Хайтцеберг, отправился в Японию, чтобы работать напрямую с Масаки Исии, фермером, который первым создал Олив Вагю, и губернатором префектуры Кагава.

Установив личные связи с фермерским сообществом Содосима, Crowd Cow теперь может предлагать небольшое количество Olive Wagyu в определенное время года. Однако он также исчезает так быстро, как они могут его импортировать.

3.Японская говядина вагю

Что делает японское вагю таким особенным, так это расположение в нем мелкозернистого внутримышечного жира, также называемого мраморностью. Из-за важности этой мраморности любые быки, которые показывают более высокую генетическую предрасположенность к интенсивной мраморности, пользуются большим спросом в качестве племенного производителя.

В свою очередь, это дает покупателям удивительный выбор, когда дело доходит до выбора того, какой сорт японской говядины мирового класса им нужен.

Вы можете оформить свой выбор в соответствии с определенной префектурой, например, с говядиной Кобе или почти такой же знаменитой говядиной Миядзаки с южного острова Кюсю.Вы можете выбрать говядину, питаемую определенной диетой, например Olive Wagyu, или выбрать говядину одной из самых известных генетических линий, такой как Hida Beef.

Где купить — Holy Grail Steak Co Hida-Gyu A5 Ribeye

Что отличает говядину Хида, или Хида-Гю, от своих конкурентов, так это то, что все создание бренда говядины Хида сосредоточено вокруг легендарного японского быка Ясуфуку .

Впервые привезенный в Хиду в 1981 году из племени Кобе, Yasufuku быстро завоевал репутацию своего отпрыска, обладавшего потрясающей, но тонкой отделкой под мрамор, и породил более 40 000 потомков.

Современная говядина Хида по-прежнему заимствована из генетической линии Ясуфуку и стала абсолютным победителем Олимпиады Вагю 2002 года, обойдя более известный триумвират японской говядины Вагю, Кобе, Мацусака и Оми.

Holy Grail Steak Co’s A5 Ribeye — отличный образец Хида Вагю. Это не только один из лучших стейков, но и самый богатый мрамор и деликатный вкус говядины в мире.

4.Американская говядина вагю

В то время как говядина вагю прочно связана с Японией, и единственные аутентичные образцы говядины из определенных префектур, такие как говядина Кобе, импортируются, в 1970-х годах небольшое количество крупного рогатого скота куроге васю было экспортировано в США.

Попав в США, более мелкие Kuroge Washu были скрещены с более крупным рогатым скотом ангусов для получения большего урожая, в результате чего была получена американская говядина Wagyu Beef. Несмотря на то, что американское вагю не такого качества или редкости, как подлинное японское вагю, его значительно проще найти и по гораздо более выгодной для кошелька цене.

Однако стоит отметить, что, хотя American Wagyu — совершенно аутентичный продукт, все, что продается как American Kobe, а не импортируется из Японии, примерно так же аутентично, как шампанское, сделанное в Калифорнии.

Где купить — Snake River Farms American Wagyu Rolled Cap of Ribeye

Мы уже писали об удивительном качестве мяса Snake River Farms, и их свернутый колпачок рибай American Wagyu — отличный пример фантастических продуктов, которые они предлагают.

Gold Grade по шкале SRF и, следовательно, выше, чем USDA Prime, эта огранка также имеет оценку мраморности говядины (BMS) 9+, что указывает на обильную мраморность. Говядина, выращенная на фермах Snake River Farms, на 100% не содержит гормонов, выдерживается в течение 21 дня для улучшения вкуса, а затем нарезается вручную мастером-мясником.

К этому конкретному рибайу прикреплен ценный жирный колпачок, который можно приготовить как отдельную порцию, так и в качестве новаторского блюда для закуски.

Самый дорогой стейк за всю историю

Пока что мы сосредоточились на стейках, которые, хотя и очень дорогие, все же доступны для приготовления дома.Однако есть некоторые стейки, которые настолько редки, что вы сможете найти их только в избранных ресторанах и по высокой цене.

Vintage Cote De Boeuf Rib Steak от Boucherie Polmard во Франции — одна из самых дорогих говяжьих вырезок на рынке сегодня.

Этот невероятно редкий стейк производится одним мясником в Париже по имени Полмар Элевер Буше. Причина его высокой стоимости заключается в том, что главный мясник Александр Полмар «впитывает» говядину в спячку на 15 лет выдержки.Для сравнения, большая часть говядины выдерживается около 21 дня.

После забоя говядина хранится в пищевой лаборатории Boucherie Polmard, где воздух, охлажденный до -45 ° F, направляется на мясо со скоростью точно 47 миль в час.

После 15 лет выдержки говядина приобретает богатый и неповторимый вкус, благодаря которому она стала фаворитом звезд Мишлен во всем мире.

Стейки Boucherie Polmard по цене 3200 долларов за стейк до того, как ресторан применит свой премиум, технически можно купить в их магазине.На самом деле, поскольку на их производство уходит 15 лет, такие рестораны, как Savoy и Épure, имеют запасы на много лет назад.

Если вам посчастливилось оказаться в ресторане Caprice от шеф-повара Фабриса Вулина в отеле Four Seasons Hotel Hong Kong, вы можете добавить к своему заказу стейк из ребрышек Polmard весом 2 фунта, который, как ожидается, накормят шестерых, всего за 4000 долларов.

Самые дорогие стейки, которые вы можете себе позволить

Если эта статья наполнила вас страстным желанием получить стейк отличного качества, но 4000 долларов кажутся слишком большими, чтобы тратить их на один прием пищи, не волнуйтесь.

Есть несколько фантастических нарезок, которые вы можете получить у местного мясника, и тот факт, что они не кормились оливками, импортированными из Японии или выдерживались в течение 15 лет, не сделает их менее вкусными.

Итак, если вы ищете отличный кусок говядины, который можно приготовить на гриле на ужин, вот что мы предлагаем:

Филе Миньон

Филе миньон, взятый из более узкого конца вырезки, представляет собой отрезок мышц, который не находит особого применения в течение жизни коровы, что делает его исключительно нежным.

Он не очень жирный, поэтому вам может потребоваться добавить немного жира, если вы готовите его более чем на редкость, но у него восхитительно тонкий вкус и тающая во рту текстура.

Нью-Йорк Стрип

Один из самых известных стейк-хаусов, «Нью-Йорк Стрип», происходит от филейной части. Он имеет более жирную и более плотную текстуру, чем филе миньон, что придает ему характерное жевание и глубокий мясистый вкус.

Портерхаус

Porterhouse и T-Bone — это, по сути, одни и те же стейки, вырезанные из разных частей поясницы.Культовая кость в обоих стейках разделяет вырезку и стейк. В Портерхаусе больше вырезки, а в Ти-Боне больше стейков.

Porterhouse, или T-Bone, идеально подходит, если вы не хотите выбирать между гладкой текстурой вырезки или более выраженным мясным вкусом стейка.

Рибай с косточкой

Рибай, который иногда называют королем стейков, отрезают от верхней части грудной клетки туши, обычно между 6-м и 12-м ребром.

Этот фаворит стейк-хауса сочетает в себе хорошую мраморность с нежностью, которая проистекает из того факта, что мышца longissimus dorsi , из которой вырезан рибай, не находит особого применения в течение жизни бычка.

Завершение

Когда дело доходит до еды, хорошо приготовленный стейк является символом роскоши и, в зависимости от того, насколько редкой говядиной вы едите, может быть очень высокая цена.

Тем не менее, какими бы восхитительными ни были редкие и дорогие куски говядины, вы все равно можете ощутить это ощущение элитного ресторана от вкусных кусков местного мясника, идеально приготовленных на собственном гриле.

Вам повезло, что вы пробовали Olive Wagyu или даже Vintage Cote De Boeuf от Boucherie Polmard? Действительно ли вкус соответствовал шумихе? Мы хотели бы услышать об этом в разделе комментариев ниже.

Чувствуешь себя фантазией? Самое дорогое мясо в мире

Есть

причудливый , а затем это .

Шок от наклеек — очень реальное явление в столовой. В какой-то момент мы все сели в ресторане и спросили себя: «Почему люди платят столько денег за такой еды?» Однако, как мы скоро увидим, есть куски мяса, которые могут сделать даже самый дорогой стейк-хаус дешевым по сравнению с ним.Давайте посмотрим на пять самых дорогих кусков мяса в мире.

Достойное упоминание: Фугу

Предоставлено Flickr

Фугу, или рыба фугу, на самом деле не входит в пятерку самых дорогих кусков мяса. Несмотря на то, что она стоит примерно 130 долларов за фунт , она не приближается к фактической стоимости еды других предметов в этом списке. Тем не менее, фугу, вполне возможно, является тем мясом, которое чаще всего ассоциируется с богатством и высококлассным ужином.Одна из главных причин употребления в пищу иглобрюха заключается в его опасности: рыба содержит большое количество нейротоксинов и может быть смертельной при неправильном приготовлении. По оценкам правительства Японии, около 40 человек умирают в год от неправильно приготовленной рыбы фугу, что делает ее самой смертоносной пищей в этом списке.

5) Гробовая бухта Королевские устрицы

Предоставлено Flickr

Эти роскошные устрицы обойдутся вам в классных $ 100 каждая.Это означает, что если вы планируете съесть больше одного, вам лучше быть готовым к огромному счету за обеды. Одним из важных факторов, влияющих на их цену, является доступность. Верные своему названию, устрицы Коффин-Бэй происходят из Гробового залива в Южной Австралии. В то время как большинство устриц собирают после 18-месячного цикла роста, перед сбором их оставляют расти в течение полных 7 лет. Их расширенный цикл роста превращается в текстуру, которая описывается как в 10 раз более мясистая, чем у обычных устриц.

4) Птичье гнездо

Предоставлено Flickr

Если вы когда-нибудь мечтали съесть слизистую корочку из птичьей слюны, знайте, что ваша мечта — это ничтожные $ 1,000- $ 3,000 отсюда! Хотя это самая техническая статья в списке, многие кулинары по-прежнему считают птичьи гнезда мясом из-за его текстуры, вкусового профиля и питательных качеств.Съедобные птичьи гнезда обычно происходят из индийской свифтлеры и сделаны из их затвердевшей слюны. Эта еда подается в различных блюдах, но одним из самых популярных является суп из китайских птичьих гнезд, желеобразное блюдо, в котором частично растворившееся птичье гнездо сочетается с лапшой. Ням!

3) Аям Семани

Предоставлено Pixabay

По цене 2500 долларов за штуку эти куры могут стоить больше, чем подержанная машина. Эти куры — чрезвычайно редкая порода полностью черных кур, обитающих в Индонезии.Пигменты, которые делают их перья и клювы черными, применимы и ко всему остальному: их мясо тоже естественно черное. Это один из видов мяса, цена на который, по-видимому, того стоит, поскольку гурманы сразу отметили сложный, невероятно богатый вкус, которым эти птицы могут похвастаться перед своими собратьями. С другой стороны, это также означает, что все больше людей пытаются их съесть, поэтому обычные цыплята могут смеяться здесь последними.

2) Икра Алмас

Предоставлено Needpix

Almas Caviar занесена в Книгу рекордов Гиннеса в категории «самая дорогая икра», что, откровенно говоря, кажется излишеством.Этот особый сорт представляет собой 100-летнюю икру осетровых рыб, которая, по-видимому, имеет богатство, невиданное в другой икре. Это также заставляет большинство других видов икры выглядеть дешево с ценой около $ 25000 за фунт . Интересный факт: никогда не ешьте эту еду металлической ложкой, иначе вы рискуете изменить ее вкус. Мы можем только предположить, что это любительский ход Almas Caviar.

1) Ушка с коричневыми губами

Предоставлено WikiMedia

173000 долларов за пластину .Вот сколько стоит попробовать это азиатское лакомство. Эти странные моллюски настолько редки и дороги, что у большинства профессиональных гурманов и рестораторов их даже не было. За счет чего-то, тесно связанного с улитками, вы можете купить от двух до четырех новых автомобилей высокого класса. Одна пластинка стоит дороже, чем средняя докторская степень. В случае компенсации шансов, что вы выиграете в лотерею и у вас закончатся мелкие продукты, это всегда вариант.

Хотите попробовать что-нибудь из этих продуктов? Дайте нам знать об этом в комментариях!

5 самых дорогих стейков в мире

Учитывая, что цены в некоторых частях мира на самом деле ниже себестоимости, мы в Herdsy подумали, что сделаем ваш день ярче и покажем вам, по каким ценам самые лучшие стейки в мир, производящий фишки, определенно будет лишним.Итак, приготовьте барбекю, возьмите пива и наслаждайтесь. Хотя, как фермер, выращивающий говядину, он может захотеть заставить вас собирать чемоданы для Японии!

A5 Стейк Кобе Стрип € 350
Полнокровная вырезка вагю $ 295
Филе Кобе, приготовленное на углях $ 258
Выбрать филе Коби $ 246
Вагю-филе $ 169

(Источник www.successstory.com)

Крупный рогатый скот вагю означает любой крупный рогатый скот, который разводят в Японии или в японском стиле. Крупный рогатый скот Кобе — это особая порода вагю, называемая Тадзима-Гю, выращенная в соответствии со строгими стандартами в префектуре Хиого, столицей которой является Кобе, отсюда и название.Только 5000 голов крупного рогатого скота в год отбираются для производства говядины Кобе, и только 10% экспортируется за пределы Японии. Импортированная говядина Кобе в Harrods продается по цене 625 фунтов стерлингов за килограмм!

A5 Стейк Кобе Стрип € 350

Мясных коров Кобе вместо физических упражнений ежедневно кормят пивом и массируют, иногда с рисовым вином саке, чтобы восполнить недостаток физических упражнений и подчеркнуть мраморность жира, которая делает Кобе таким знаменитым.

Полнокровная вырезка вагю $ 295

Это нарезка подается в ресторане Prime в Сиднее, Австралия. Это самая дорогая говядина вагю за пределами Японии, произведенная на ферме Дэвида Блэкмора в Александре, которая считается самым уважаемым производителем вагю в Австралии и самозваным «нетрадиционным фермером». , известный использованием традиционных японских методов и методов ведения сельского хозяйства.Чтобы узнать больше об этой исключительной говядине:

Home

Филе Кобе, приготовленное на углях $ 258

Подается в ресторане Aragawa в Токио, https://www.aragawa.jp/

Ресторан

считается одним из лучших стейковых ресторанов в Японии, вмещает всего 15 человек и расположен в союзе. Этот стейк на 8 унций подается с небольшим количеством перца и горчицы.

Выбрать филе Коби $ 246

Забавный факт, что говядина Кобе не экспортировалась из Японии до 2012 года и что вся говядина, помеченная как Кобе в Соединенных Штатах, не является настоящей говядиной Кобе.Только 8 ресторанов сертифицированы для подачи говядины Кобе, и их хватает только на 77 американских посетителей, и ни один из них никогда не продается в розницу, несмотря на широкую продажу Faux-Kobe из-за законов о маркировке. На всякий случай, если вы чувствуете прилив сил, вот список:

212 Steakhouse Restaurant, Нью-Йорк, NY
Alexander’s Steakhouse-Cupertino, Купертино, CA
Alexander’s Steakhouse-San Francisco Restaurant, Сан-Франциско, Калифорния
SLS Las Vegas — Bazaar Meat от ресторана José Andrés, Лас-Вегас, Невада
Jean Georges Steakhouse, Aria Resort and Casino, Лас-Вегас, Невада
Nick & Sam’s Restaurant, Даллас, Техас
Wynn Las Vegas — SW Steakhouse Restaurant, Лас-Вегас, Невада 8.
Теппаньяки Гиндза Онодера, Гонолулу, Гавайи

Вагю-филе $ 169

Самая дешевая нарезка в сегодняшнем меню — всего лишь кусочек за 169 долларов. Интересный факт, что у всемирно известного гольфиста Грега Нормана есть собственная фирменная линия говядины Вагю, названная Грегом Норманом Австралийский Прайм: проверьте это на www.