Потушить печень: супов, закусок, десертов с фотографиями.

Сколько тушить печень говяжью по времени?

Полезным продуктом считается говяжья печень. Вот только не всегда этот субпродукт получается вкусным, поскольку не каждый кулинар знает, как правильно подготовить его к тепловой обработке, а затем обжарить и потушить. В нашей статье мы обсудим все тонкости приготовления этого субпродукта, а также расскажем, сколько тушить печень говяжью.

Сколько времени тушить говяжью печень?

Печень – невероятно полезный субпродукт, а если ее еще и правильно приготовить, то получится удивительно вкусное угощение. Не только начинающих, но и опытных хозяек интересует вопрос, сколько тушить печень говяжью, чтобы была мягкой. Длительность ее тушения будет варьироваться от 7 до 10 минут. Но одного соблюдения времени тепловой обработки недостаточно, чтобы субпродукт получился сочным, нежным и необычайно вкусным.

Во многом вкусовые качества тушеной печенки зависят от качества и свежести субпродукта. Для тушения желательно выбирать продукцию, которая не подвергалась заморозке. Если нет возможности купить свежую печень, замороженный субпродукт размораживают только путем естественного оттаивания.

Совет! Свежая печень имеет приятный, слегка сладковатый запах. Ее цвет напоминает спелые черешневые плоды. Если вы услышали кисловатый запах, от приобретения этого субпродукта стоит воздержаться.

Перед тепловой обработкой печень обязательно очищают. Первым делом кусок печенки промывают проточной водой. Теперь необходимо удалить пленку. Если этого не сделать, в результате блюдо получится жестковатым и горьким на вкус.

Погрузите печень буквально на пару-тройку минут в горячую воду, а затем сразу промойте охлажденной водичкой. С разных сторон делаем надрезы пленки и аккуратно ее снимаем.

Обязательно нужно удалять все прожилки, протоки. Они придают печени не аппетитный вид и чрезмерную жесткость. Многие хозяюшки сетуют, что после тушения печенка так и не получилась сочной и мягкой. Попробуйте заранее вымочить субпродукт. Самый распространенный способ – замачивание в молоке. Достаточно и получаса.

Еще можно использовать столовую соду. Каждый кусочек натрите пищевой щелочью и оставьте на один час. После этого субпродукт следует хорошенечко промыть и обсушить.

Сколько тушить говяжью печень на сковороде? Сначала рекомендуется печенку обжаривать. Если этот шаг пропустить, то тушеная печень будет горчить, а вы никак не избавитесь от этого странного привкуса.

Совет! Перед обжариванием печенку измельчают кусочками толщиной не более 15 мм. Можно субпродукт слегка отбить. Для жарки используйте мучную панировку.

Обжаривается печенка примерно 5-7 минут до появления золотистой корочки. Затем добавляется соус и продукт необходимо потушить.

На заметку! В качестве соуса выбирают сметану, столовый майонез, сливки или кетчуп. Можно просто влить немного горячей фильтрованной водички.

Сколько тушить печень говяжью в сметане? В среднем продолжительность тепловой обработки длится 10 минут. Если учитывать еще и обжарку, то на приготовление говяжьего субпродукта у вас уйдет около четверти часа.

Ни в коем случае не нужно долго томить печенку. Опытные кулинары убеждены, что длительная термообработка только вредит субпродукту. В результате у вас получится жесткое и совершенно невкусное кушанье.

Идеальным дополнением к тушеной печени станет лук с морковью. Овощи можно пассеровать отдельно или готовить вместе с печенкой.

В качестве дополнительных ингредиентов используют картофель, сладкий перчик, свежие помидоры и грибочки. Какой гарнир выбрать к такому угощению – дело вкуса каждого из вас. Это могу быть макаронные изделия, рис или гречка, картофельное пюре.

Совет! Перед подачей к столу тушеную говяжью печень лучше посыпать измельченной зеленью.

Печеночный гуляш — пальчики оближешь!

Тушить печенку рекомендуется в посуде с утолщенным дном. Подойдет жаровня или казан. Также можно приготовить печень в духовом шкафу в глиняных горшочках либо на скорую руку в сковороде.

На заметку! Говяжью печень рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией. Если в процессе готовки не добавлять сметанный или сливочный соус, тушеная печень займет почетное место на диетическом столе.

Ингредиенты:

• печенка говяжья свежемороженая – 800-900 г;
• паста томатная – одна стол. ложка;
• мука пшеничная высшего сорта – 100 г;
• молоко пастеризованное – 150-200 мл;
• луковица – две штуки;
• соль, молотый душистый перчик;
• морковь – один корнеплод;
• сладкий перчик болгарский – одна штука;
• рафинированное масло растительное – 3 стол. ложки;
• чеснок – пара зубчиков.

Приготовление:

1. Сначала печенку нужно подготовить к тепловой обработке. Для этого мы счищаем с нее пленку, вырезаем протоки, прожилки.
2. Хорошенько промываем субпродукт, обсушиваем салфетками и нарезаем кубиками.
3. Заливаем печенку пастеризованным молоком. В таком виде оставляем субпродукт при температуре комнатной отметки примерно на один час.
4. Очищаем луковицы и шинкуем овощ четвертинками колец.
5. Морковь натираем на терке или измельчаем брусочками, кубиками.
6. В жаровню либо казан наливаем рафинированное растительное масло. Когда масло хорошо прогреется, отправляем в казан нашинкованный лук и пассеруем его на умеренном огне.
7. С печенки по истечении отведенного времени сливаем молоко.
8. Перекладываем кусочки в миску с пшеничной мукой. Тщательно перемешиваем, обваливая в мучной панировке каждый кусочек субпродукта.
9. Когда лук немного размягчится, добавим к нему печенку. Все перемешаем, продолжим обжаривать на умеренном огне в течение 5-10 минут.
10. По истечении этого времени добавляем нашинкованную морковь.
11. Очищаем сладкий болгарский перчик от семенной коробки и плодоножки. Промоем, просушим и нарежем соломкой.
12. Еще через пять минут добавим перчик в казан.
13. Сразу добавляем теплую водичку. Достаточно 100-150 мл.
14. Очищенные чесночные зубки пропускаем через пресс или шинкуем ножом. Вместе с томатной пастой или кетчупом отправляем в казан.
15. Все еще раз хорошенечко перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на умеренном огне на 10 минут.
16. Гуляш получается изумительным на вкус. Добавляем к нему гарнир на свое усмотрение.

Читайте также:

Говяжью печень готовить несложно. Знание нескольких хитростей позволит вам сделать субпродукт нежным, особенно мягким и вкусным. Приятного аппетита!

Печень свиная жареная с луком в сметане — как потушить свиную печень

Печень свиная, жаренная с луком в сметане — казалось бы, что может быть проще. Но к сожалению, немногие хозяйки умеют вкусно приготовить это блюдо. Помимо нюансов технологии приготовления очень важно учитывать, из каких продуктов вы это делаете. Особенно это касается свиной печени. Во-первых, важно уметь определять свежесть и качество продукта, во-вторых — правильно ее приготовить.

Почему именно свиная? Я пришла к выводу, что она по своей структуре гораздо мягче и нежнее говяжьей. К тому же субпродукт практически лишен пленки, которую нужно долго и кропотливо удалять.

Свиная печень в сметане на сковороде

Первое, что нужно знать — свиная печень крупных размеров. Если вас смущает размер продукта, но при этом продавец убеждает, что это свиная печень, то лучше отходить от прилавка сразу.

На вид печень должна быть блестящей, немного влажной. Цвет — насыщенно-бордовый. Во всех остальных случаях печень, скорее всего, будет несвежей. А это может быть опасным для здоровья. Поэтому если вас смутит цвет или запах печени, то лучше не покупать ее.

Первый секрет — жарьте продукт на хорошо разогретой сковороде буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Если будете держать дольше, он станет жестким и неаппетитным. Второй секрет — солите блюдо в самом конце готовки, чтобы соль не забирала влагу и не высушивала продукт. В целом приготовление не займет у вас больше 10-15 минут. А калорийность готового блюда всего 128 ккал на 100 грамм.

Опытные хозяйки из свиной печени пекут торты и запеканки, готовят подливы и паштеты. Рецептов существует бесчисленное множество. Мы не претендуем на шедевр высокой кухни. Просто предлагаем Вам приготовить свиную печень в сметане (рецепт и фото прилагаем). Блюдо получается нежным и вкусным, очень напоминающим говяжий язык. Хотя по стоимости в несколько раз дешевле этого самого языка.

Существует множество рецептов печени свиной, жаренной с луком. Рассмотрим некоторые из них.

Тушеная свиная печень в сметане

Шикарное блюдо на обед. Быстро и вкусно можно сделать такую печень в сметане. И гостей можно угостить и себя побаловать:)

Как приготовить печень тушеную в сметане:

1. Печень хорошо промыть. Удалить пленки и жёлчные протоки.

2. Нарезать печень кубиками.

3. Почистить и помыть лук. Лук порезать кубиками.

4. Разогреть сковороду. Налить 6-8 ст. ложек растительного масла. Обжарить на среднем огне, минут 5 помешивая лук до золотистого цвета.

5. Добавить печень, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 7 минут.

6. Затем влить сметану, посолить, посыпать специями и тушить печень в сметане ещё 3-5 минут.

7. Посыпать печень мукой, перемешать и оставить печень в сметане тушиться на медленном огне 10 минут, под накрытой крышкой.

8. Добавить зелень. Перемешать. Печень тушеная в сметане готова.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свиная печень — 400-500 г
• Сметана — 250 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Любимые специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Зелень — по вкусу

Печень свиная, тушенная в сметане

Свиная печёнка жёсткая, потому и дешёвая. НО! Моя бабушка научила меня, как вкусно готовить печень. И проверено не один раз — печень обалденная. Подавать с любым гарниром, мне нравится с пюрешкой.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свиная печень — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 150-200 г
• Горчица — 1 ч. ложка
• Мука — 1 ч. ложка
• Молоко — 100 г
• Растительное масло — по вкусу
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

• Снимаем плёнку с печени (чтобы легче снять, смазываем печень лимонным соком, тогда плёнка отлично отделяется).
• Режем печень кусочками на Ваше усмотрение.
• Заливаем молоком на 30 минут. Молоко даст мягкость печени. По истечении времени отжимаем молоко.
• Разогреваем сковороду, наливаем 2 ст. ложки масла, кладём лук, порезанный мелко, и печень. Обжариваем 10 мин.
• В стакане смешаем 1 ч.ложку горчицы, 1 ч.ложку муки, 150-200 г сметаны.
• Добавляем в сковороду, тушим 10 мин. Посыпаем специями по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку и тушим до готовности. Я добавила еще 1 стакан воды.
• Получается ну очень вкусная печёночка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Свиная печень под сметаной

Блюда из печени свиной очень вкусны, полезны и доступны. Особенно нежной получится свиная печень в соусе из сметаны.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Печень свиная — 400 г
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — по вкусу
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 200 мл
• Горчица европейская — 1 ч. ложка
• Мука — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Приправа из смеси пряностей и овощей — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень петрушки — 2 веточки
• Зелень укропа — 1 веточка

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

• Ингредиенты для приготовления печени свиной в сметане перед Вами.
• Печень промыть, нарезать некрупными кусками. Толщина кусочков должна быть около 1 см, а размеры — в пределах 2-х см.
• Затем вымочить печень — залить холодным молоком и дать постоять 30 минут.
• Лук очистить, помыть и мелко нарезать кубиками.
• Разогреть сковороду, налить 6-8 ст. ложек масла. Выложить лук и обжарить в разогретом масле, помешивая, 3-4 минуты до золотистого цвета.
• Добавить печень и жарить, помешивая, около 10 минут.
• Сметану смешать с горчицей и мукой.
• Чеснок почистить и раздавить в чесночнице.
• Петрушку и укроп помыть и нарезать. Часть зелени отделить для украшения.
• Залить печень сметанно-горчичным соусом, посолить, посыпать пряностями (по желанию), добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить, 4-5 минут.
• Печень свиная под сметаной готова. Подавать горячей. Приятного аппетита!

Печенка «Семейная»

Простой рецепт печени в сметане.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Печень (свиная или говяжья) — 300 г
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Сметана — 0,5 стакана
• Масло растительное — 3-4 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Приготовление — 1 час 50 мин (ваши 30 мин):

• Продукты для приготовления печенки «Семейной».
• Как приготовить печенку «Семейную»: Печенку вымочить в воде — 1 час.
• Лук очистить и нарезать кубиками.
• Морковь очистить и нашинковать.
• Печень нарезать брусочками.
• На сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Обжарить на ра­стительном масле нарезанные морковь и лук до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).
• Печень заправить мукой. Перемешать.
• На отдельной сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Наре­занную на кусочки печенку выложить в сковороду. Жарить ее, помешивая, на сильном огне 5 минут.
• Смешать печень с обжаренными луком и морковью, посолить.
• Влить немного воды (примерно 0,5 стакана) и заправить все сметаной. Перемешать.
• Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
• Печенка «Семейная» готова. Если вы боитесь лишних калорий и отказ от ужина вошел у вас в привычку, то этим блюдом вы сможете насладиться в полной мере.

Печень, тушенная в сметанном соусе

Простой рецепт печени в сметанном соусе. Кусочки печени сначала обжариваются, а затем заливаются сметанным соусом и тушатся в порционных горшочках.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Печень говяжья (телячья, баранья или свиная) — 500 г
• Масло сливочное (или смалец, или маргарин) — 3 ст. ложки
• Зелень петрушки — 1-2 ст. ложки

Для сметанного соуса:

• Сметана — 0,5 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Масло сливочное — 2 ст. ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка (по вкусу)
• Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

• Продукты для приготовления тушеной печени в сметанном соусе.
• Как тушить печень в сметанном соусе: Печень ополоснуть, зачистить от пленок и желчных протоков, нарезать на небольшие куски.
• Кусочки печени обвалять в муке.
• Разогреть сковороду, добавить сливочное масло — 3 ст. ложки (маргарин или смалец). Выложить подготовленные кусочки печени в сковороду с разогретым сливочным маслом (маргарином или смальцем).
• Далее обжаривать на среднем огне, помешивая, в течение 10-15 минут (не солить, иначе печень будет жесткой).
• Готовую печень сложить в порционные горшочки.
• Приготовление сметанного соуса для печени: лук очистить, вымыть, измельчить.
• Разогреть сковороду, выложить сливочное масло (1 ст. ложку). Затем очищенный и измельченный лук выложить в сковороду с половиной разогретого масла и обжарить до золотистого цвета на среднем огне, помешивая,2-3 минуты.
• На другой сковороде прогреть на среднем огне просеянную муку (1-2 минуты), не допуская изменения цвета, слегка охладить.
• Затем 1 ст. ложку сливочного масла растопить. Подготовленную муку смешать с оставшимся растопленным маслом.
• Сметану вскипятить.
• Затем соединить сметану с мучной заправкой и обжаренным луком, посолить, поперчить, проварить 3-5 минут.
• Затем соус горячим протереть сквозь сито.
• Соус довести до кипения. Для остроты можно одновременно с луком добавить 1 столовую ложку острого кетчупа или растертый зубок чеснока. Подготовленную печень залить горячим сметанным соусом.
• Горшочек с печенью в соусе поставить на противне, на который налито немного воды. Включить духовку. Тушить печень в сметанном соусе в течение 25— 35 минут на очень слабом огне (140-150 градусов), чтобы соус не кипел.
• Печень, тушенная в сметанном соусе готова.
• При подаче к столу посыпать печень, тушенную в сметанном соусе, зеленью. В качестве гарнира рекомендуется картофель жареный, вареный или пюре, рассыпчатая гречневая каша или макароны. Приятного аппетита!

Картофель, тушенный с печенкой

Свиная печень, тушенная в сметане, с картофелем — очень простой рецепт, который не требует больших затрат. Отличный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель, тушеный с печенкой — это не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель — 700 г
• Печень свиная — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпик свиной — 100 г
• Сметана — 200 г
• Зелень укропа — 1 веточка
• Зелень петрушки — 1 веточка
• Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

• Ингредиенты для картофеля, тушеного с печенкой доступные, экономичные и в неограниченном количестве.
• Картофель почистить и помыть.
• Затем нарезать кружками толщиной 0,5 см. Посолить.
• Нарезать небольшими кубиками свиное сало.
• Разогреть сковороду и растопить сало. Это займет 5-7 минут. Можно заменить растительным маслом или использовать топленый жир.
• Выложить картофель на сковороду.
• Обжарить немного в растопленном жире на большом огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
• Печенку вымыть и тонко нарезать (толщина слайсов примерно 0,7 см). Чтобы печень была мягче, вкуснее и нежнее, перед готовкой рекомендуют замочить ее в молоке на 30 минут.
• Сложить в кастрюлю ряд обжаренного картофеля.
• Затем ряд нарезанной печенки.
• Почистить и нарезать лук полукольцами толщиной 0,3 см.
• Поверх печенки положить черный молотый перец и лук.
• Добавить сметану.
• Тушить под крышкой на среднем огне в течение 20 минут (не помешивать). При тушении печень выделяет много сока.
• Картофель, тушеный со свиной печенкой готов!
• Готовое блюдо украсить зеленью и можно приступать к дегустации.
• Приятного аппетита!

Паштет из печени со сметаной

Необычный рецепт паштета из печени. В этом рецепте паштет запекается в духовке.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Печень свиная — 500 г
• Сметана — 70 г
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 4 ст. ложки
• Молоко — 1/2 стакана (100 мл)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Хлеб белый (или булочка) — 1-2 кусочка
• Сухари панировочные — 2-3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное (или жир) — 1 ст. ложка (для смазывания формы)

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 30 мин):

• Подготовить продукты.
• Печень промыть, обсушить, нарезать кусочками.
• В сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла. В горячее масло выложить печень.
• Печень тушить около 20-30 минут на небольшом огне под крышкой (периодически помешивать).
• Белый хлеб или булочку замочить в молоке.
• Печень остудить.
• Затем печень вместе с намоченным в молоке хлебом измельчить при помощи мясорубки.
• Включить духовку и разогреть до 180 градусов. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
• В сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла. В горячее масло выложить нарезанный лук, обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
• Добавить к измельчённой печени яйца, сметану, соль, перец, пассерованный лук.
• Затем всё перемешать.
• Огнеупорную форму или кастрюлю смазать растительным маслом, обсыпать сухарями.
• В форму равномерно уложить паштет.
• Форму поставить в духовку на 20-25 минут.
• Паштет из печени со сметаной остудить.
• Паштет из печени со сметаной готов!
• Подавать холодным с овощным салатом. Приятного аппетита!

Гуляш из печени

Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда — соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока.

Цедра лимона или дольки яблока улучшают вкус печеночного гуляша.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Печень куриная — 250 г
• Печень свиная (или говяжья, или телячья) — 250 г
• Растительное масло (или жир птицы) — 65 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
• Сметана — 0,125 л
• Вода — 0,125 л
• Вино красное — 0,125 л
• Цедра лимона (по желанию) — 1 ч. ложка (по вкусу)
• Яблоко (по желанию) — 1 шт. (по вкусу)

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

• Продукты для гуляша из печенки. Вскипятить чайник.
• Как приготовить гуляш из печени: Печень вымыть, нарезать кусочками по вкусу.
• Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
• На среднем огне обжарить кусочки печени в горячем растительном масле (или птичьем жире). Обжаривать периодически помешивая, около 5 минут.
• Печень закрыть сверху мелко нарезанным луком.
• Затем посыпать мукой.
• Добавить соль, полить сметаной и выпарить жидкость (около 5 минут на среднем огне).
• Залить горячей водой.
• Печень варить в закрытой посуде, около 10 минут, на минимальном огне.
• Влить вино, перемешать. Снять с огня. Печень не кипятить после добавления красного вина!
• Гуляш из печени готов!
• Приятного аппетита!

Печень говяжья с овощами

Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Очищенные овощи нарезать соломкой, картофель — кружочками. Печень перемешать с овощами и сметаной, добавить горячую воду так, чтобы все было только покрыто водой, посолить, поперчить. Быстро довести до кипения, варить 2—3 мин и настоять без нагревания 8—10 мин.

Выложить все на блюдо, полить соком, оставшимся после варки.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Печень свиная — 1 стакан
• Свекла — 2 ст. ложки
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Картофель — 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Печень свиная, запеченная куском, с отварным картофелем

Печень очистить от пленки и вымочить в холодной воде, меняя воду. Обсушить печень, нашпиговать против волокон тонкими кусочками шпика и быстро обжарить в сильно разогретом масле. Снять со сковороды, поперчить, посолить. На сковороде, где обжаривалась печенка, обжарить мелко нарезанный лук, всыпать муку, размешать, чтобы не было комков, посолить и разбавить молоком или бульоном, прокипятить, размешать со сметаной. Печенку положить в горшочек, залить соусом и поставить в печку; следить, чтобы соус не закипел, иначе печенка будет твердой. Держать в печке 20—30 мин. Отварить картофель, слить воду, обсушить его, залить растопленным маслом, засыпать зеленью, накрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы зелень и масло равномерно обволокли картофель.

Ингредиенты:

• Печень свиная — 1 кг
• Масло топлёное — 100 г
• Шпик (шпиг, шпек) — 150 г
• Сметана — 150 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Бульон или молоко — 0.5 стакана
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 400 г
• Зелень — 2 ст. ложки
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Еще рецепты

Рецепты читателей

Куриная печень с луком и морковью на сковороде

Субпродукты считаются полезной пищей, в них мало жира, но много белка, они хорошо усваиваются организмом. Вкусное и полезное блюдо из куриной печени, лука и моркови можно подать с любым гарниром. Особенно нежной такая подливка с печенью получается, если тушить ее со сметаной. Как приготовить это блюдо, вы узнаете из наших 6 пошаговых рецептов.

Отличное решение для сытного обеда – куриная печень с овощами в сметане. Блюдо простое и распространенное в наших широтах, его можно подавать как с гарниром, так и без с дольками ароматного хлеба.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

• 

  Печень тщательно промойте под проточной водой, удалите прожилки, нарежьте ее крупными кусками.

• 

  Лук очистите от шелухи, ополосните водой и нарежьте тонкими полукольцами.

• 

  Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Разогрейте сковородку, влейте немного растительного масла. Обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте готовить овощи до мягкости моркови.

• 

  На огонь поставьте еще одну сковороду, влейте растительное масло. Куски печени обваляйте в муке и выложите на раскаленное масло, жарьте на среднем огне 2-3 минуты, периодически перемешивайте.

• 

  Когда печень зарумянится, переложите к ней зажарку из лука и моркови. Прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо 3-5 минут.

• 

  Далее снимите крышку и добавьте сметану, мускатный орех, соль и молотый перец по вкусу. Если вы хотите получить более жидкую подливу, добавьте пару столовых ложек воды.

• 

  Добавьте в сковородку измельченный чеснок, перемешайте, держите блюдо на огне 1-2 минуты, затем закройте крышку и дайте ему настояться 10-15 минут. К нежной куриной печени подойдет гарнир из крупы, картофеля или макарон.

Приятного аппетита!

Сочная куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

Опытная хозяйка легко может приготовить из печени массу вкусных блюд. Мы предлагаем один из самых простых, но очень интересных по вкусу вариантов, тушеную куриную печень в майонезе с луком и морковью. Печень получается сочной и просто тает во рту.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 50 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Печень хорошо помойте, промокните бумажными полотенцами, удалите прожилки и нарежьте.
2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. С моркови счистите верхний слой, обмойте и натрите на терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла.
3. Когда морковь станет мягкой, добавьте к овощам печень, продолжайте жарить 5 минут.
4. Затем добавьте майонез, перемешайте. Добавьте пару столовых ложек кипяченой воды, соль и специи по вкусу. Тушите блюдо 7-10 минут до готовности печени.
5. Подавайте подливку из печени, лука и моркови с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриной печени с луком и морковью

На сковороде готовить быстрее, но блюда получаются более калорийными. Жареная печенка с золотистой корочкой отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей и макаронами. Прекрасная идея для обеда и ужина.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 400 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Печень помойте, очистите от пленочек и жилок, нарежьте небольшими кусками.
2. Лук и морковь очистите и помойте. Нарежьте овощи соломкой.
3. Поставьте сковородку на средний огонь, когда она прогреется, влейте подсолнечное масло. Сначала выложите на сковороду печень, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой 10-12 минут.
4. Затем добавьте к печени нарезанные овощи, перемешайте и тушите под крышкой 5-7 минут.
5. Далее уберите крышку и обжарьте содержимое сковороды до золотистого цвета, на это уйдет 3-5 минут. Нужно помнить о том, что если передержать печень на огне, то она станет жесткой. Подавайте печень с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Жареная куриная печень с луком и морковью на сковороде

Если вы любите субпродукты, то жареная куриная печень с овощами вам точно придется по вкусу. Простое, бюджетное и быстрое блюдо, богатое железом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Морковка – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Печень куриная – 700 кг.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Чеснок – 12 зуб.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень помойте под холодной водой, снимите пленочки и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и обмойте. Морковь нарежьте соломкой, лук – кубиками.
3. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней сливочное и растительное масло. Выложите овощи на сковороду и жарьте 7-8 минут.
4. К обжаренным овощам добавьте печень, перемешайте и готовьте на слабом огне 10-12 минут. Затем посолите и приправьте печень по вкусу. Печень будет готова, когда при прокалывании, из нее перестанет сочиться кровь.
5. В конце добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень, перемешайте. Жареная печень с луком и морковью готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тушеная куриная печень с луком и морковью в сливках

Тушеная в сливках печень получается невероятно вкусной и нежной. Она готовится вместе с луком и морковью. Такое блюдо подойдет людям, которые сидят на диете и следят за своим питанием.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки – 200 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло постное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Печень тщательно помойте под проточной водой, очистите ее от жира и пленок, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте субпродукты небольшими кусками. Лук и морковь очистите и помойте.
2. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковородку, влейте постное масло и выложите лук, обжарьте его 2-3 минуты.
3. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Добавьте морковь к луку и продолжайте жарить до мягкости моркови.
4. Затем выложите к овощам печень. Обжарьте ее со всех сторон до легкой золотистой корочки.
5. Далее убавьте огонь и тушите под крышкой 6-8 минут. Затем влейте сливки, посолите и приправьте по вкусу, доведите сливочный соус до кипения и выключите огонь.

Как приготовить вкусную печёнку

Главное — готовьте печёнку быстро 

Печёнка и лук

Как бы вы ни планировали готовить печенку, для начала тщательно освободите её от пленок и протоков. Если вы не уверены, что вам досталась печёнка молодого животного, разрежьте её на подходящие куски и замочите в молоке на пару часов, чтобы убрать горечь. Самое простое — просто пожарить с луком. Это проверенная годами классическая пара. Очень часто именно лук примиряет с печёнкой людей, не любящих субпродукты. Обжарьте луковые полукольца в тяжелой сковороде с небольшим количеством топлёного или растительного масла. Переложите лук в миску и в той же сковороде обжарьте  печёнку, чуть больше минуты с каждой стороны, чтобы снаружи она стала коричневой, а внутри слегка розоватой. Выложите на блюдо, добавьте лук и сразу подавайте. 

Можете готовить и на жире, предварительно вытопив его из сала или бекона. Можно сначала обвалять кусочки печёнки в смеси муки, соли и перца и потом пожарить. 

Печёнка тушеная в сметане

Любителям добавить продукту нежности и молочной кислинки подходит такой вариант:  обжарить кусочки любой печёнки всё с тем же луком, добавить сметаны и потушить на слабом огне. Главное, тоже недолго!  В результате у вас получится всеми любимый бефстроганов, только не из мяса. Подавать можно с чем угодно, например, с картофельным пюре, рисом, овощами. Чаще всего в этом блюде используют говяжью и телячью печёнку.

Паштет из печёнки 

Паштет — одно из самых признанных блюд из печёнки. Готовится легко и быстро, так же быстро съедается со свежим хлебом, тостами, блинами и вафлями.  Вкус печёночного паштета, кроме сливочного масла, соли и перца обогащают травами, луком и чесноком, кедровыми орехами и даже небольшим количеством алкоголя (хереса, коньяка). У каждой хозяйки есть свой рецепт, и вы не бойтесь экспериментировать. Полной кондиции блюдо достигает спустя несколько часов выдержки в стеклянной или керамической форме в холодильнике.  Как приготовить паштет из свиной печёнки смотрите здесь. 

Печёнка на гриле

Жареная на углях печёнка — особенно ароматная, сочная, поджаристая, и с дымком. Подходящая для нее компания: крупно нарезанный лук, грибы и овощи, приготовленные на гриле. С печёнкой на гриле работает то же правило — не передержать! Печень птицы и кролика готовят целиком, а говяжью или свиную надо порезать на куски. Перед выкладыванием на гриль их вытирают насухо бумажным полотенцем, а затем смазывают растительным маслом, по вкусу добавляют специи. Обжаривают с двух сторон. 

Замороженная печёнка

Если вы не уверены в свежести печёнки, лучше купите замороженную. Это гарантия того, что печёнка будет хорошей. Понятно, что при условии, что были соблюдены все правила шоковой заморозки, транспортировки и правильного хранения. И размораживайте её в холодильнике, а не в раковине под струёй воды!

Как готовить говяжью печёнку

Есть мнение, что печёнка травоядных животных более питательна. Но любая печенка богата витаминами А и В. Говяжью, как правило, вымачивают в молоке и часто тушат в сметане. Она более плотная и жесткая, чем печёнка птицы или кролика, и не такая жирная, как свиная. Говячья печёнка — самая крупная из всех.

Говяжья печёнка

Паштет из печёнки

Паштет не для будней, а для праздников или особого повода. Это очень эффектное блюдо. Но влавное — паштет из говяжьей печёнки в беконе — это необыкновенно вкусно!

Паштет из говяжьей печёнки в ломтиках бекона

Начинка для вкуснейших закусочных пирожков из заварного теста

Пирожки с мясом любят все, но эти, с ливером, будут вне конкуренции!  Придется повозиться, но результат того стоит: у вас непременно спросят про начинку — что это за вкуснота?  Рецепт смотрите здесь.

Закусочные русские пирожки из заварного теста на дрожжах с печенью

Паштет со сливками и майораном в порционных формочках

Этот паштет из телячьей печёнки можно хранить в холодильнике до 10 дней, затянув формочки пищевой плёнкой. Для усиления вкуса обжарьте небольшие кубики копчёной грудинки и добавьте в паштет перед запеканием. Мясной вкус будет более насыщенным.

Паштет из телячьей печёнки

Бефстроганов с черносливом

У этого рецепта масса вариантов, а мы выбрали с печёнкой и черносливом. Главное, не готовьте слишком долго, а как, смотрите здесь. 

Бефстроганов из говяжьей печенки с черносливом

Начинка для дрожжевого пирога 

Если блюдо имеет отношение к казакам, оно обязательно будет сытным и на большую компанию. Этот казачий пирог с ливером как раз такой!  Он готовится из простых продуктов, но точно не затеряется на столе ни в будни, ни в праздники. 

Казачий пирог с говяжьими субпродуктами

Горячее блюдо с клубникой и свеклой

Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана (рецепт смотрите здесь). Его можно приготовить в любое время года, используя замороженную клубнику. Только возьмите для заправки качественный бальзамический уксус.

Жареная печень говядины с клубникой, свеклой и тимьяном

Быстрый тёплый салат с пряными травами, латуком и лимонной заправкой

Это блюдо получилось ароматным, свежим и запоминающимся. Кстати, оно и остывшим нам понравилось: просто мы добавили к салату кубики помидоров и сладкого перца и наполнили им тёплые питы. Рецепт смотрите здесь. 

Говяжья печёнка в пряном соусе

Горячее блюдо с овощами в китайском стиле 

Эта говяжья печёнка в пряном соусе — блюдо почти моментального приготовления. Количество овощей можно изменить по своему желанию, добавив в компанию к стручковой фасоли и сладкому перцу черешки сельдерея и морковку.

Говяжья печёнка в пряном соусе

Как готовить печёнку курицы или индейки

Из всех видов печёнки, да и прочих потрохов, используемых в кулинарии, куриная печёнка наиболее популярна. Во-первых, она готовится быстрее и проще всего. В ней очень мало плёнок, её не надо ошпаривать кипятком и вымачивать. Во-вторых, её вкус деликатнее и понятней для большинства. И, наконец, она доступнее и дешевле.  А уж  паштет из куриной печёнки любят все!

Сырая куриная печёнка

Закуска со сливами в баночках

Эта закуска готовится быстро — всего за 30 минут. А потом вы просто будете знать, что печёнка в сливовой заливке  дожидается своего часа в холодильнике. Если блюдо приготовить в небольших баночках, его можно подавать порционно или даже брать с собой на работу.

Печёнка индейки в сливовой заливке

Оригинальный тёплый салат с фруктами для любого сезона

Фрукты и мясо — отличная пара, особенно, если она подобрана со знанием дела. Вкус и нежность текстуры печёнки хорошо сочетаются с сочными фруктами. А если фрукты ещё приправлены карри и зирой, а потом их запекли в духовке, получается настоящая феерия. Кстати, персик не в сезон можно заменить сливами. Рецепт смотрите здесь.

Тёплый салат с печенкой и фруктами

Быстрое горячее блюдо с овощами по-китайски

Это отличное блюдо для быстрого ужина. Нежная печёнка будет готова за считанные минуты, а овощи останутся хрустящими. Следите, чтобы масло в воке хорошо разогрелось. Продукты должны быстро обжариваться, а не тушиться.

Куриная печенка с овощами в китайском стиле

Шашлык с луком, маринованным в гранатовом соке

Шашлык из куриной печёнки готовится очень быстро. Причем как из печёнки птицы, так и из бараньей или говяжьей. Здесь используется приём обертывания куска в ломтик бараньего курдючного жира – шашлык получается нежнейший и ароматный.

Шашлык из куриной печёнки

Начинка для пирога с кроликом из рассыпчатого теста 

Даже если вы регулярно печете пироги и вас сложно чем-то удивить, мы все же постарались и нашли для вас подходящий рецепт. Здесь богатая начинка из кролика и паштета из куриной печёнки дополняется тонким слоем рассыпчатого теста на сале. Предупреждаем: пирог вызывает привыкание!

Пирог из кролика с паштетом из куриной печёнки

Как готовить свиную печёнку

Целая свиная печёнка весит 3 кг. У неё характерная текстура: крупные поры и ромбовидный узор на поверхности. Она пахнет ярче и резче, чем говяжья.

Сырая свиная печёнка

В свиной печени немного больше жира, чем в говяжьей – примерно 3,8 г. на 100 г, зато она более нежная по структуре и готовится быстрее, но именно в свиной печёнке чаще всего обнаруживается лёгкая горчинка. 

Сытное и быстрое горячее блюдо с секретным ингредиентом

Простое, сытное, ароматное и быстрое блюдо. Из необычного — сочетание вкуса печенки и маринованных огурчиков. Они придают блюду  остроты и пикантности.  Можно использовать и солёные огурчики, главное, чтобы они были хрустящими.  

Свиная печёнка с маринованными огурцами

Начинка для голубцов по-венгерски

Эти голубцы — венгерское национальное блюдо. Их замысловатое название пришло из края воды и лесов — региона Орманшаги. Он не богат полезными ископаемыми, историческими и культурными ценностями, но готовить сытную еду здесь умеют. Посмотрите, всё вроде очень просто, но в тоже время это не привычные для нас голубцы с мясным фаршем и рисом.

Орманшагские голубцы

Печень и холестерин: какая связь?

Большая часть холестерина в организме вырабатывается в печени и необходим для хорошего здоровья. Но некоторые формы холестерина могут вызвать ряд проблем со здоровьем, включая повреждение печени.

Холестерин — это молекула жира, которая содержится в некоторых продуктах питания, а также вырабатывается в печени.

Есть две основные формы холестерина: одна полезна для организма, а другая может накапливаться и вызывать проблемы со здоровьем.

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) являются двумя основными типами холестерина.

Ученые измеряют уровень холестерина в миллиграммах на децилитр (мг / дл) крови.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предлагают следующие здоровые уровни холестерина:

• ЛПНП должны быть менее 100 мг / дл
• ЛПВП должны быть 40 мг / дл или выше

Что означает ЛПВП делать?

ЛПВП переносит холестерин из клеток организма в печень. Печень расщепляет его или выводит из организма в виде отходов.

Эта функция полезна для организма, поэтому ЛПВП иногда называют «хорошим холестерином».

Что делает ЛПНП?

ЛПНП переносит холестерин из печени в клетки. Клетки используют холестерин, но слишком много его может накапливаться в артериях.

Это скопление в артериях может вызвать проблемы со здоровьем, поэтому врачи иногда называют ЛПНП «плохим холестерином».

Когда у человека высокий уровень ЛПНП, его часто называют «высоким холестерином». Это состояние может увеличить риск развития нескольких проблем со здоровьем.

Холестерин может накапливаться в артериях, которые являются главными кровеносными сосудами в организме. В результате они могут стать более узкими, что ограничивает поступление крови и кислорода к органам.

Сужение артерий также может увеличить риск образования тромбов.

Если приток крови к сердцу ограничен, это может увеличить риск ишемической болезни сердца. Это включает стенокардию, сердечные приступы и сердечную недостаточность.

Если приток крови к мозгу ограничен, это может увеличить риск инсульта.

Может ли заболевание печени вызвать высокий уровень холестерина?

Есть много разных заболеваний печени.

Гепатит, связанная с алкоголем болезнь печени и неалкогольная жировая болезнь печени или НАЖБП являются одними из наиболее распространенных заболеваний печени.

Заболевание печени вызывает повреждение печени, что может означать, что она тоже не может работать.

Одна из функций печени — расщеплять холестерин. Если печень не работает должным образом, это может вызвать накопление холестерина в организме.

Как холестерин влияет на печень?

Диета может образовывать жир вокруг печени, если в ней много холестерина. Этот сценарий может привести к НАЖБП, что может привести к долгосрочному повреждению печени.

НАЖБП может увеличить риск проблем со здоровьем, таких как инсульт или диабет. Если состояние обнаружено и лечится на ранней стадии, часто можно предотвратить его ухудшение.

Человек также может уменьшить количество жира в печени на ранней стадии.

Обычно высокий уровень холестерина не вызывает никаких симптомов.

Но простой анализ крови измеряет уровень холестерина.

Врач может порекомендовать тест на холестерин, если у человека в семейном анамнезе есть сердечные заболевания, такое заболевание, как диабет, или если у него избыточный вес.

Биопсия печени или функциональный тест печени обычно используются для диагностики заболеваний печени.

При биопсии удаляется крошечный кусочек ткани печени для проверки на болезнь. Функциональный тест печени — это анализ крови, который может измерять содержание белков и ферментов в крови.

Уровни этих белков и ферментов могут показать, повреждена ли печень.

Человек может изменить образ жизни и иногда принимать лекарства для лечения высокого уровня холестерина. Обычно им рекомендуется сначала изменить диету и заняться спортом. Если у них избыточный вес, им могут посоветовать похудеть.

Врач может назначить лекарство, если эти изменения не снижают уровень холестерина в течение нескольких месяцев.

Самым распространенным лекарством являются статины, которые человеку необходимо принимать всю жизнь.Статины — это препараты, которые блокируют химическое вещество в печени, вырабатывающее холестерин.

Лечение заболеваний печени зависит от того, какой тип заболевания печени у человека. Обычно это связано с изменением образа жизни, приемом лекарств или иногда с трансплантацией печени, если печень слишком повреждена, чтобы функционировать.

Диета может помочь снизить риск развития заболевания печени и уменьшить его воздействие. Поддержание здорового веса — важный способ поддерживать хорошее общее состояние здоровья.

То, что человеку рекомендуется есть или пить, может отличаться в зависимости от конкретного заболевания печени.Врач посоветует диету и упражнения.

Алкоголь

Человеку, страдающему заболеванием печени, связанным с употреблением алкоголя, обычно рекомендуется прекратить употребление алкоголя. Достаточное количество белков и углеводов в рамках сбалансированной диеты может помочь поддерживать здоровый вес.

Еда, которую нужно есть и чего избегать

Сокращение употребления жирной пищи может уменьшить последствия ожирения печени или НАЖБП. Может помочь употребление большого количества фруктов и овощей, а также таких продуктов, как хлеб и картофель, которые медленно выделяют энергию.

Диета с большим количеством белка — это способ получения достаточного количества энергии без употребления продуктов с высоким содержанием холестерина. Яйца, орехи, куриная грудка и бобовые — отличные источники белка.

Регулярное питание и перекусы между приемами пищи могут быть полезным для здоровья способом получить достаточно топлива.

Если у вас рак печени

Что такое рак печени?

Рак печени — это рак, который начинается в печени. Это происходит, когда клетки печени начинают изменяться и выходить из-под контроля, вытесняя нормальные клетки.Это мешает организму работать должным образом. Печень вырабатывает желчь, чтобы помочь организму использовать пищу. Он также очищает кровь и помогает свертываться во время порезов.

Раковые клетки печени могут распространяться на другие части тела. Когда это происходит при раке, это называется метастазом . Но даже если рак печени распространяется на ваши кости, его все равно называют раком печени, а не раком костей.

Попросите вашего врача использовать это изображение, чтобы показать вам, где находится рак .

Различные виды рака печени

Первичный рак печени

Если рак начинается в печени, это называется первичным раком печени. Есть много видов рака печени. Некоторые очень редки. Ваш врач может рассказать вам больше о вашем типе.

Наиболее распространенный тип рака печени называется гепатоцеллюлярной карциномой. Также известен как HCC. Он начинается в клетках, составляющих печень.

Некоторые редкие типы рака печени:

• Ангиосаркома
• Гемангиосаркома

Эти виды рака возникают в клетках, выстилающих кровеносные сосуды печени.Часто они быстро растут.

Вторичный рак печени

В большинстве случаев, когда рак обнаруживается в печени, он не начинается там. Он распространился туда (метастазировал) откуда-то из других частей тела. Поскольку рак распространился оттуда, где он возник, его называют вторичным раком печени. Итак, рак, который начался в легких и распространился на печень, называется раком легких, который распространился на печень, а не рак печени. И этот рак лечится как рак легких.

Вопросы к врачу

• Как вы думаете, почему у меня рак?
• Есть шанс, что у меня нет рака?
• Не могли бы вы записать, какой вид рака, по вашему мнению, у меня может быть?
• Что будет дальше?

Как врач узнает, что у меня рак печени?

Рак печени часто не вызывает признаков и симптомов, пока не станет очень большим или не распространился.

Некоторыми симптомами рака печени являются незапланированная потеря веса, нежелание есть, чувство сытости после небольшого приема пищи, боль и отек в животе, а также зудящая желтая кожа. Врач задаст вам вопросы о вашем здоровье и проведет медицинский осмотр.

Возможные тесты

Если признаки указывают на рак печени, можно провести дополнительные анализы. Вот некоторые из тестов, которые могут вам понадобиться:

Ультразвук : для этого теста небольшая палочка перемещается по вашей коже.Он излучает звуковые волны и улавливает эхо, когда они отражаются от тканей. Эхо преобразуется в изображение на экране компьютера. Этот тест часто является первым тестом, который используется для исследования печени.

CT или Компьютерная томография : Это сканирование использует рентгеновские лучи для получения подробных снимков вашего тела. Он может показать размер, форму и расположение любых опухолей в печени или рядом с ней.

MRI : Это сканирование использует радиоволны и сильные магниты вместо рентгеновских лучей для получения детальных изображений.МРТ может помочь определить, являются ли опухоли печени раком. Их также можно использовать для осмотра кровеносных сосудов в печени и вокруг нее. Они могут помочь выяснить, распространился ли рак печени.

Лабораторные тесты: В анализах крови можно проверить белок, называемый AFP (альфа-фетопротеин). АФП часто бывает очень высоким у людей с раком печени. Другие анализы крови также могут помочь узнать, насколько хорошо работает печень.

Биопсия печени: При биопсии врач извлекает небольшой кусочек ткани там, где, по-видимому, находится рак.Ткань проверяется на рак.

Есть много видов биопсий. Спросите своего врача, какой вид вам понадобится. У каждого типа есть свои риски и преимущества. Выбор того, какой тип использовать, зависит от вашего случая.

Иногда МРТ или КТ ясно показывают рак печени, и биопсия не требуется.

Вопросы к врачу

• Какие тесты мне нужно будет пройти?
• Кто будет проводить эти тесты?
• Где будут проводиться тесты?
• Кто может объяснить мне тесты?
• Как и когда я получу результаты теста?
• Кто мне объяснит результаты теста?
• Что мне делать дальше?

Насколько серьезен мой рак?

Если у вас рак печени, врач захочет выяснить, насколько далеко он распространился.Это называется стадия . Этап описывает рост или распространение рака через печень. Это также говорит о том, распространился ли рак на другие органы вашего тела, которые находятся рядом или далеко. Ваш врач захочет выяснить стадию вашего рака, чтобы решить, какой вид лечения лучше всего подходит для вас.

Стадия рака

Ваш рак может быть 1, 2, 3 или 4. Чем меньше число, тем меньше рак распространился. Более высокое число, например стадия 4, означает, что рак распространился за пределы печени.

Врачи могут также упростить группировку раковых образований печени в зависимости от того, можно ли их полностью вырезать (удалить). Резектабельные средства можно удалить хирургическим путем.

Обязательно спросите о своей стадии рака и о том, что это значит.

Вопросы к врачу

• Вы знаете стадию рака?
• Если нет, как и когда вы узнаете стадию рака?
• Не могли бы вы объяснить мне, что означает сцена в моем случае?
• Как вы думаете, сколько я проживу, исходя из стадии рака?
• Что будет дальше?

Какое лечение мне понадобится?

Есть много способов лечения рака печени, но основными видами лечения являются:

• Хирургия
• Удаление опухоли
• Эмболизация
• Радиация
• Иммунотерапия
• Таргетная терапия
• Химиотерапия

Часто используется более одного вида лечения.

Лучший план лечения будет зависеть от:

• Стадия рака
• Насколько хорошо работает ваша печень
• Вероятность того, что вид лечения вылечит рак или каким-либо образом поможет
• Ваш возраст
• Другие проблемы со здоровьем
• Ваше мнение о лечении и связанных с ним побочных эффектах

Операция при раке печени

Хирургия — единственный способ вылечить рак печени.Операция может быть сделана для удаления части печени с опухолью или трансплантации печени. Поговорите с врачом о планируемой операции и о том, чего вам следует ожидать.

Побочные эффекты хирургического вмешательства : Любой тип хирургического вмешательства может иметь риски и побочные эффекты. Обязательно спросите у своей бригады по лечению рака, чего вы можете ожидать. Если у вас возникнут проблемы, сообщите об этом своим врачам. Врачи, занимающиеся лечением рака печени, должны быть в состоянии помочь вам с любыми возникающими проблемами.

Абляция при раке печени

Абляция — это процедура, при которой небольшие опухоли печени уничтожаются, не удаляя их.Есть несколько способов сделать это, например, нагреть опухоль радиоволнами или микроволнами, заморозить опухоль или убить опухоль, добавив в нее спирт. Поговорите с врачом о планируемом лечении и о том, чего вам ожидать.

Эмболизация рака печени

У некоторых пациентов с опухолями, которые не могут быть удалены хирургическим путем, возможна эмболизация. Его можно использовать при опухолях, которые слишком велики, чтобы их можно было лечить абляцией. Эмболизация также может использоваться с абляцией.Вещества вводятся в опухоль или близлежащие кровеносные сосуды, чтобы попытаться заблокировать или уменьшить приток крови к раку. Это приводит к гибели раковых клеток.

Существуют различные типы процедур эмболизации (артериальная эмболизация, химиоэмболизация и радиоэмболизация). Но это лечение может быть не лучшим выбором для некоторых пациентов, у которых печень повреждена такими заболеваниями, как гепатит или цирроз.

Побочные эффекты эмболизации : Возможные побочные эффекты после эмболизации включают боль в животе, лихорадку, тошноту, инфекцию в печени, воспаление желчного пузыря и образование тромбов в основных кровеносных сосудах печени.Серьезные осложнения встречаются нечасто, но возможны.

Лучевая терапия

Радиация использует лучи высокой энергии (например, рентгеновские лучи) для уничтожения раковых клеток. Есть разные виды излучения.

Один вид, называемый внешним пучком излучения , может быть направлен на печень из машины, расположенной вне тела.

Другой вид лучевой терапии использует облучение и эмболизацию (так называемая радиоэмболизация ). Это делается с помощью иглы, чтобы ввести маленькие радиоактивные шарики в печеночную артерию, большой кровеносный сосуд в печени, поэтому излучение очень близко к раку .

Побочные эффекты лучевой терапии: Если ваш врач предлагает лучевую терапию, спросите, какие побочные эффекты могут возникнуть. Побочные эффекты зависят от типа используемого излучения. Наиболее частыми побочными эффектами облучения являются изменения кожи в местах воздействия радиации и чувство сильной усталости. Большинство побочных эффектов проходят после окончания лечения. Некоторые могут длиться дольше. Поговорите со своим врачом о том, чего вам следует ожидать.

Chemo

Химиотерапия — это короткое слово для обозначения химиотерапии — использования лекарств для борьбы с раком.Лекарства можно вводить в вену. Эти препараты попадают в кровь и распространяются по организму. Химиотерапия проводится циклами или раундами. После каждого цикла лечения следует перерыв. Химиотерапию можно использовать для лечения рака печени, но она не работает так же хорошо, как другие методы лечения рака печени.

Тип эмболизации, в котором используется химиотерапия, известен как химиоэмболизация . Крошечные шарики с химиопрепаратами вводятся в артерию, чтобы уменьшить приток крови к опухоли, а также поднести химиотерапию очень близко к раку.

Побочные эффекты химиотерапии: Химиотерапия может вызвать сильную усталость, тошноту в животе и вызвать выпадение волос. Но эти проблемы проходят после окончания лечения. Есть способы лечения большинства побочных эффектов химиотерапии. Если у вас есть побочные эффекты, поговорите со своей командой по лечению рака, чтобы они могли помочь.

Таргетная терапия рака печени

В таргетной терапии используются лекарства, отличные от химиотерапии, для лечения определенных типов рака печени. Эти препараты влияют в основном на раковые клетки, а не на нормальные клетки организма.Они могут работать, даже если другие методы лечения не помогают. Они выпускаются в виде таблеток, которые можно принимать дома. Эти препараты имеют побочные эффекты, отличные от химиотерапии.

Иммунотерапия

Иммунотерапия — это использование лекарств, которые помогают собственной иммунной системе человека находить и уничтожать раковые клетки. Один из видов иммунотерапии, который используется для лечения рака печени, вводится в вену.

Побочные эффекты иммунотерапии : Иммунотерапия может вызвать у вас усталость, тошноту или повышение температуры, озноб и сыпь.Большинство этих проблем проходят после окончания лечения.

Некоторые побочные эффекты более серьезны, чем другие. Поговорите со своим врачом о том, чего вам следует ожидать.

Клинические испытания

Клинические испытания — это исследования, в ходе которых проверяются новые лекарства или другие методы лечения на людях. Они сравнивают стандартные методы лечения с другими, которые могут быть лучше.

Если вы хотите узнать больше о клинических испытаниях, которые могут подойти вам, сначала спросите своего врача, проводятся ли клинические испытания в вашей клинике или больнице.См. «Клинические испытания», чтобы узнать больше.

Клинические испытания — один из способов получить новейшее лечение рака. Это лучший способ для врачей найти более эффективные способы лечения рака. Если ваш врач сможет найти того, кто изучает ваш тип рака, решать вам, хотите ли вы принять участие. И если вы все же запишетесь на клиническое испытание, вы всегда можете прекратить его в любой момент.

Что насчет других методов лечения, о которых я слышал?

Если у вас рак, вы можете услышать о других способах лечения рака или лечения ваших симптомов.Это могут быть витамины, травы, специальные диеты и другие вещи. Возможно, вы захотите узнать о них больше.

Известно, что некоторые из них помогают, но многие не тестировались. Некоторые из них не помогают. Некоторые даже оказались вредными. Поговорите со своим врачом обо всем, что вы думаете об употреблении, будь то витамины, диета или что-то еще.

Вопросы к врачу

• Какое лечение, по вашему мнению, лучше всего для меня?
• Какова цель этого лечения? Как вы думаете, он может вылечить рак?
• Будет ли лечение включать хирургическое вмешательство? Если да, то кто будет делать операцию?
• Какая будет операция?
• Потребуются ли мне и другие виды лечения? Какова цель этих процедур?
• Какие побочные эффекты могут возникнуть у меня от этих процедур?
• Что я могу сделать с возможными побочными эффектами?
• Подходит ли мне клиническое испытание?
• А как насчет специальных витаминов или диет, о которых мне рассказывают друзья? Как я узнаю, что они в безопасности?
• Как скоро мне нужно начать лечение?
• Что мне делать, чтобы быть готовым к лечению?
• Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы лечение улучшилось?
• Что делать дальше?

Что будет после лечения?

Будете рады, когда лечение закончится.В течение многих лет после окончания лечения вам все равно нужно будет обращаться к врачу-онкологу. Обязательно посетите все эти контрольные посещения. Ваш врач спросит о любых симптомах, которые могут у вас возникнуть, и вам будут сданы осмотры, анализы крови и, возможно, другие тесты, чтобы узнать, вернулся ли рак.

Сначала вы можете посещать вас каждые 3-6 месяцев в течение первых 2 лет, а затем каждые 6-12 месяцев. Более длинный

4 признака проблемы с печенью + советы по ее защите — Основы здоровья от клиники Кливленда

Ваша печень очень важна для вашего здоровья, особенно она действует как фильтр вашего тела, выводящий токсины.Но когда вы слишком много работаете — пьянство, хронические вирусные инфекции или слишком долгое нездоровое питание — у него могут развиться собственные проблемы со здоровьем.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Мало кто знает, когда у них отказывает печень, говорит гастроэнтеролог Карлос Ромеро-Марреро, доктор медицины. А это может повысить риск серьезного заболевания.

«У людей с печеночной недостаточностью больше шансов заболеть раком печени», — говорит он. «Но большинство даже не знает, что вызывает печеночную недостаточность, не говоря уже о симптомах».

Здесь доктор Ромеро-Марреро объясняет четыре наиболее распространенных признака печеночной недостаточности и возможные методы лечения. Он советует обратиться к врачу, если вы заметили какие-либо из этих проблем.

1. Удержание жидкости

Это наиболее распространенный признак заболевания печени, проявляющийся у 50 процентов людей с циррозом — состоянием, при котором рубцовая ткань заменяет здоровую ткань печени.

Скопление жидкости может вызвать вздутие живота или отек ног.

Это происходит, когда в венах печени развивается высокое кровяное давление или когда печень не может вырабатывать альбумин — белок, который предотвращает попадание из кровотока в ткани.

Варианты лечения: Диета с низким содержанием натрия может помочь облегчить умеренную задержку жидкости. При средней или тяжелой задержке в организме ваш врач может назначить диуретики, обычно известные как «водные таблетки».”

В тяжелых случаях часто требуется парацентез с использованием иглы для удаления жидкости из брюшной полости, говорит доктор Ромеро-Марреро.

2. Желтуха

Это состояние вызывает более темную мочу и желтоватый оттенок кожи или белков глаз. Он появляется, когда билирубин, пигмент, который образуется при разрушении красных кровяных телец, накапливается в вашем кровотоке. Здоровая печень поглощает билирубин и превращает его в желчь. Затем ваше тело выводит его с калом.

Варианты лечения: Желтуха — серьезный признак печеночной недостаточности.Ромеро-Марреро говорит. Если у вас желтуха, врач может назначить вам пересадку печени.

3. Кровотечение

Обычно в печени проходит цикл около 25% крови из воротной вены. Но цирроз создает возможность кровотечения. Вы можете рвать кровью, заметить кровь в стуле или ректальное кровотечение.

«Обычно поток через печень похож на движение по высокоскоростной магистрали — это довольно быстро. Но когда у вас цирроз печени, эта дорога из-за рубцов превращается в ухабистую дорогу или в большую пробку », — говорит он.«Следовательно, кровь пытается найти обходные пути».

По этим обходным путям кровь попадает в селезенку, которая увеличивается в размерах, пытаясь уменьшить заложенность. В пищеводе и желудке может развиться варикозное расширение вен, и эти расширенные вены также могут легко кровоточить.

Здоровая печень производит белки свертывания. Но больная печень не может и приводит к новым кровотечениям. Увеличенная селезенка собирает тромбоциты из кровотока.

Низкое количество тромбоцитов делает вас более восприимчивыми к носовым кровотечениям и кровоточивости десен.

Варианты лечения: Если вас рвет кровью, немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи. Доктор Ромеро-Марреро говорит, что врачи оценят и остановят ваше кровотечение с помощью эндоскопии верхних отделов.

Если кровотечение сильное, они могут имплантировать стент, чтобы соединить вены, входящие и выходящие из вашей печени, и создать новый путь для крови, — говорит он.

4. Путаница

Когда ваша печень не может фильтровать токсины, они могут попасть в ваш мозг. Возникающее в результате состояние, известное как печеночная энцефалопатия, может вызвать спутанность сознания, проблемы с памятью, летаргию и кому.

Варианты лечения: Стандартным лечением является слабительное лактулоза, говорит доктор Ромеро-Марреро. Он связывается с токсинами в толстой кишке и выводит их, прежде чем они попадут в кровоток.

TLC печени

Доктор Ромеро-Марреро предлагает четыре совета по сохранению здоровья печени:

1. Делайте физические упражнения не менее пяти раз в неделю по 30 минут каждый раз.
2. Придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием рафинированного сахара, полуфабрикатов, сладостей, газированных напитков и рафинированных углеводов.Вместо этого выбирайте фрукты, овощи и продукты с высоким содержанием клетчатки.
3. Пейте умеренно — не более двух порций в день для мужчин и одной порции для женщин.
4. Поддерживайте здоровый вес.

Помните, что злоупотребление алкоголем — не единственная причина печеночной недостаточности. «Позаботьтесь о своем теле и контролируйте хронические заболевания, чтобы сохранить свою печень здоровой», — говорит он.

Гормональный баланс и функция печени

Я много говорю о печени в своей повседневной жизни! Многие женщины не осознают, что их печень играет важную роль в их гормональном здоровье.Скажем так … если у вас выработались все гормоны, то, скорее всего, ваша печень не так сильно нагревается.

Вот почему печень так важна для гормонального здоровья:

Ваша печень функционирует в вашем теле почти так же, как фильтр для бассейна в бассейне. Подобно тому, как фильтр для бассейна очищает бассейн, улавливая мертвые листья, грязь и насекомых, печень очищает наш организм от вредных химикатов и токсинов, содержащихся в пище и окружающей среде. Это делается в два этапа и для эффективного выполнения требуются определенные витамины и минералы.Слишком много выпивки, наркотиков (незаконных и законных — ваша печень тоже должна перерабатывать ксанакс), пестицидов в продуктах питания, химикатов и загрязнения окружающей среды (ваша печень не любит смог) и слишком мало питательных веществ могут привести к тому, что ваша любимая печень получит действительно увязли. В конечном итоге он работает весь день, чтобы удалить эти лишние токсины, которым мы подвергаемся, вместо того, чтобы выполнять основную работу в организме.

Одна из важнейших функций печени — расщепление и удаление из организма лишних гормонов.В частности, один гормон — это эстроген. Как вы знаете, эстроген играет важную роль в нашем менструальном здоровье — он помогает укрепить слизистую оболочку матки, поддерживает смазку влагалища и даже помогает поддерживать хорошее настроение!

Вот как печень влияет на уровень эстрогена в организме:

Как только эстроген выполняет свою работу в организме, он отправляется в печень, где его можно расщепить и удалить через толстую кишку. К сожалению, если ваша печень полностью поглощена избыточными токсинами, которым она подвергается, она не может функционировать оптимально и, следовательно, не может выводить эстроген с нормальной скоростью.Эстроген не метаболизируется должным образом и может реабсорбироваться обратно в организм.

(Если вам интересно, повышен ли у вас уровень эстрогена, вы можете пройти этот тест на женский гормон в домашних условиях на сайте Lets Get Checked. Используйте код Hormones20, чтобы получить 20% скидку на все тесты.)

Даже если у женщины печень функционирует должным образом, есть еще один фактор, который следует учитывать. Хронический запор из-за недостатка клетчатки. Клетчатка увеличивает вывод избыточного эстрогена, поэтому было бы разумно, что слишком мало клетчатки будет проблемой.Как я уже упоминал выше, печень отправляет расщепленный эстроген в толстую кишку для удаления. Если ваш кишечник не двигается, этот эстроген может реабсорбироваться обратно в кровоток. Ах, ничего хорошего.

В дополнение ко всему этому, если вы придерживаетесь диеты со слишком большим количеством жиров, такой как Стандартная американская диета, уровень эстрогена может повыситься. Причина этого в том, что избыток пищевых жиров способствует реабсорбции эстрогенов из кишечника в кровоток, а не выведению этого избыточного эстрогена.

Итак, все начинается — накопление эстрогена в кровотоке. Это приводит к состоянию, называемому преобладанием эстрогена, когда эстроген становится доминирующим в организме, особенно по отношению к прогестерону. Это как в магазине, где нет распродаж, а владелец покупает новые товары. Преобладание эстрогена может приводить к некоторым довольно неприятным симптомам и состояниям:

:: Фиброзно-кистозная грудь
:: ПМС и ПМДР — особенно эмоциональные симптомы, такие как тревога, депрессия и раздражительность 🙂
:: Мигрень, особенно прямо перед менструацией
:: Нерегулярные периоды и сильное кровотечение
:: Эндометриоз — от чрезмерной стимуляции слизистой оболочки матки слишком большим количеством эстрогена
:: Миома — аналогично тому, как начинается эндометриоз
:: Бесплодие — вызвано многими из вышеперечисленных симптомов

Вот еще пара вещей, которые способствовать преобладанию эстрогенов:

1.Стресс. Я сказал это! Хронический стресс может вызвать хронически высокий уровень кортизола (гормона стресса). Подробнее обо всем этом здесь. Кортизол фактически блокирует рецепторы прогестерона, что может привести к снижению уровня прогестерона по сравнению с эстрогеном. Это приводит к симптомам преобладания эстрогенов.

Вы можете пройти этот тест на кортизол дома, чтобы измерить работу надпочечников и уровень стресса. Используйте код Hormones20 , чтобы получить скидку 20% на тест.

2.Ксеноэстрогены . Это синтетические химические вещества, имитирующие эстроген. Они содержатся в пластике и многих других продуктах, которые мы используем в повседневной жизни. Мы живем в довольно токсичном мире. Знаете ли вы, что в настоящее время на рынке представлено более 80 000 химикатов, и большинство из них не было проверено на безопасность, не говоря уже о доказанной безопасности. Ксеноэстрогены действуют в организме как эстроген, создавая впечатление, будто у вас больше эстрогена, чем у вас. Они полные самозванцы и разрушают ваш хрупкий гормональный фон.БФА и фталаты — два из худших нарушителей.

3. Алкоголь. Знаете ли вы, что употребление алкоголя повышает уровень эстрогена и замедляет сжигание жира? Не круто! Доказано, что всего две порции в день в течение четырех недель повышают уровень эстрогена на 22 процента!

Итак, как улучшить функцию печени для оптимального гормонального фона?

Вот 4 из моих лучших рекомендаций для улучшения функции печени:

1. Добавьте клетчатку! Звучит скучно, правда? Было доказано, что женщины, потребляющие больше клетчатки, имеют более низкий уровень циркулирующего эстрогена.Это означает, что меньше эстрогена разрушает ваше горячее тело. Что не любить? Старайтесь ежедневно включать в свой рацион 25 граммов клетчатки. Как выглядят 25 граммов клетчатки? Вот оно: 1 яблоко — 5 граммов, 1 груша — 4 грамма, 1/2 стакана фасоли — 6 граммов, 1 стакан коричневого риса — 4 грамма, 1 стакан горчицы или зелени — 5 граммов. Это 24 грамма клетчатки! Так просто, правда?

2. Урежьте цинк. Алкоголь настолько ухудшает работу вашей печени, что уровень циркулирующего эстрогена значительно увеличивается, если выпить всего два напитка в день.Если вы боретесь с какой-либо из вышеперечисленных проблем с преобладанием эстрогена, сокращение количества потребляемого алкоголя действительно может помочь. То же самое и с мужчинами в вашей жизни. Нарушение функции печени, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя, может вызвать состояние, называемое гинокомастией, которое характеризуется увеличением груди у мужчин.

3. Уменьшите воздействие ксеноэстрогенов. Как будто нам нужен еще эстроген! ПХБ, пестициды, хлор, что угодно; все они так влияют на нас. И не будем говорить о составе шампуня, лосьона для тела и макияжа.Есть несколько серьезных преступников. Ознакомьтесь с базой данных Skin Deep Рабочей группы по окружающей среде, чтобы узнать, как оцениваются ваши продукты. http://www.ewg.org/skindeep/ Начните заменять токсичные продукты продуктами, которые содержат больше натуральных ингредиентов и меньше химикатов. Ваше тело и ваша печень будут вам благодарны.

4. Ешьте продукты, очищающие печень. Зелень одуванчика содержит множество соединений, которые помогают очищать печень. Раньше я боялся пробовать новую зелень, но это лучшее, что я когда-либо включал в свой рацион.Было показано, что авокадо защищает печень от токсической перегрузки, а куркума защищает печень от токсинов. Фактически, куркума — одно из самых сильных очищающих средств для печени.

В комментариях ниже скажите, имеете ли вы дело с каким-либо из состояний, которые я упомянул выше, и что вы включили в свою жизнь для их устранения.

*************

Я хочу услышать от вас!

1. Был ли этот пост полезен для вас? Испытывали ли вы какие-либо или многие из состояний и симптомов, которые я описал выше? Если да, то что вы испытали и каковы были ваши протоколы лечения.Может ли эта информация пролить свет на эти проблемы? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать!
2. Ваше задание на этой неделе — поделиться этим постом в социальных сетях или с любой женщиной, которая может нуждаться в этой информации. Кнопки «Поделиться» выше.
3. Давайте пообщаться! Присоединяйтесь ко мне в Instagram и Facebook, чтобы получить всю последнюю информацию о менструациях, гормонах и, конечно же, немного узнать о моей жизни и о том, чем я занимаюсь каждый день.

Хотите еще больше гормонов и гормонов?

• Пройдите мой тест, чтобы узнать, как обстоят дела с вашими менструациями и гормонами, и получите мой БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный курс Fix Your Period Quickstart Kit.
• Хотите узнавать первым, когда я публикую новый пост в блоге? Я углубляюсь в свои сообщения в блоге — вы не захотите их пропустить! Зарегистрируйтесь здесь, и вы станете самым крутым «периодистом» в округе.
• Подпишитесь на мой подкаст The Period Party, который я веду вместе с моим другом доктором Натом Крингудисом.
• Готовы стать защитником своего собственного здоровья и значительно повысить уровень менструального цикла? Я помог вам в моей серии программ Fix Your Period. Здесь вы найдете подходящую программу!

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Информация в этом сообщении и на этом веб-сайте предназначена только для информационных целей.Информация является результатом практического опыта и исследований автора. Эта информация не предназначена для замены рекомендаций вашего врача или другого медицинского работника или любой информации, содержащейся на этикетке или упаковке продукта или на них. Не используйте информацию на этом веб-сайте для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний, а также для назначения лекарств или другого лечения. Информация и заявления о пищевых добавках не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Всегда говорите со своим врачом или другим медицинским работником, прежде чем принимать какие-либо лекарства или пищевые, травяные или гомеопатические добавки или использовать какое-либо лечение для проблемы со здоровьем.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Щелкните здесь, чтобы прочитать информацию о моем партнерстве.

Как использовать его для детоксикации легких, печени и борьбы с раком

Последнее обновление от 21 ИЮН 2018

Корень одуванчика уже давно известен своим терапевтическим применением благодаря своим целебным свойствам, а также драгоценная поддержка при жалобах на печень.

В частности, преимущества корня одуванчика для детоксикации печени и борьбы с раком широко признаны во многих культурах по всему миру.

• Индейские племена Северной Америки готовили настои и отвары из корня и травы для лечения заболеваний почек, диспепсии и изжоги.
• В традиционной арабской медицине корень одуванчика используется для лечения заболеваний печени и селезенки.
• В традиционной китайской медицине (ТКМ) корень одуванчика комбинируют с другими травами для лечения гепатита, усиления иммунного ответа на инфекции верхних дыхательных путей, бронхита или пневмонии, а также в качестве местного компресса при мастите (воспалении груди).

Много удивительных применений корня одуванчика

Одуванчик обладает богатыми лечебными свойствами, которые стимулируют функции желудка и печени, стимулируют выделение желчи и оказывают мочегонное действие, выводя с мочой токсины и метаболические шлаки.

Корень одуванчика используется как натуральное средство при лечении:

• Расстройства пищеварения: нарушение пищеварения, гастрит, кислотный рефлюкс, диспепсия
• Желчный пузырь: предотвращение образования камней в желчном пузыре, разрушение камней в желчном пузыре для удаления
• Легкие: астма, бронхит, хрипы, инфекции, рак
• Печень: дисфункция печени, цирроз, гепатит, заболевание печени, рак
• Почки: разложение камней, инфекции, очищение
• Проблемы с кожей: угри, экзема, псориаз
• Воспаление: артрит, боль в суставах, подагра, мышечные спазмы
• Кровь: улучшает и регулирует кровяное давление, стимулирует кровообращение
• Зрение: куриная слепота, плохое зрение

Горькие составляющие корня одуванчика — сесквитерпеновые лактоны — ответственны за его эффективность в качестве естественного средства от пищеварительных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК) и других его применений.

В этой статье вы найдете полезную информацию о том, как использовать корень одуванчика для детоксикации печени и борьбы с раком.

Детокс печени с корнем одуванчика

Детоксикация печени — одно из важнейших преимуществ корня одуванчика. Функция также подтверждена многими исследованиями.

В книге Encyclopedia of Herbal Medicine , написанной Эндрю Шевалье, говорится, что одуванчик поддерживает детоксикацию печени, а также способствует увеличению выработки желчи.Как вы, возможно, знаете, производство желчи — одна из основных функций печени, которая направлена ​​на фильтрацию и детоксикацию крови.

В наши дни мы не можем отрицать тот факт, что современная жизнь приносит нам множество удобств, от еды и напитков до пищевых добавок, лекарств и других товаров для здоровья и красоты.

Однако с удобством приходит определенный уровень токсинов, которые могут вызвать множество проблем со здоровьем. В результате страдает наша печень, поскольку она очень усердно отфильтровывает токсины, чтобы не допустить токсинов в организме.Когда токсины становятся невыносимыми, страдает наша печень.

К счастью, корень одуванчика помогает улучшить функцию печени, восстанавливая гидратацию и баланс электролитов. Что еще более важно, он эффективно стимулирует процесс выведения токсинов.

Как корень одуванчика помогает детоксикации

В корне одуванчика содержится горькое соединение тараксацерин , которое увеличивает уровень желчи, выделяемой желчным пузырем. Благодаря этому полезному свойству корень одуванчика помогает печени более эффективно выводить токсины.

Исследование, проведенное на мышах, показало, что экстракт корня одуванчика может способствовать заживлению повреждений печени, вызванных алкоголем. Кроме того, экстракт помогает выводить токсины из крови.

В другом исследовании на мышах было обнаружено, что лист одуванчика способствует здоровому липидному профилю, подавляет накопление жира в печени и снижает резистентность к инсулину. Кроме того, натуральное средство содержит антиоксиданты, обладающие профилактическим действием против гепатотоксичности.

Одуванчик хорошо применяется при желтухе и гепатите, даже при циррозе печени.Тем не менее, это растение нельзя употреблять при механической желтухе.

Корень одуванчика для борьбы с раком

Ученые подтвердили, что одуванчик является потенциальным борцом с раком, успешно применяется при лечении простаты, толстой кишки, груди, печени и лучше всего работает при раке легких.

Корень, листья и цветы одуванчика очень полезны для здоровья. Все это благодаря невероятному количеству сильных антиоксидантов и фитонутриентов, содержащихся в этом растении.

Вы бы уже читали о повреждениях, вызванных свободными радикалами — они являются основной причиной рака. К счастью, одуванчик обладает способностью бороться со свободными радикалами, что позволяет ему частично убивать различные раковые клетки в организме.

Корень одуванчика может замедлить рост рака, замедлить и предотвратить процесс распространения. Травы и народная медицина также используют это растение для предотвращения рака груди и простаты.

По мнению исследователей, значительный уровень витамина К в одуванчике является ключевым в этом растении как естественном убийце рака.

Корень одуванчика был изучен на предмет его потенциальной способности бороться с раком в канадском исследовании в 2011 году. Результат показал, что экстракт корня может вызывать гибель клеток меланомы, но не влияет на другие здоровые клетки. После многих экспериментов в ходе исследования был сделан вывод, что корень одуванчика представляет собой потенциально нетоксичное решение для обычного лечения лейкемии.

Не останавливаясь на достигнутом, полезное растение поставляет замечательное количество лютеолина , который является еще одним известным сильнодействующим флавоноидом, обладающим способностью лечить и предотвращать рак.Фактически, он помогает разрушить основные компоненты раковых клеток, когда прикрепляется к ним, чтобы остановить их размножение.

Как пить сок из корня одуванчика

Выкопайте около 20 корней одуванчика, стараясь не повредить их. Тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Нарежьте корни, чтобы их можно было кормить через желоб соковыжималки. Лучше всего для этого подойдет соковыжималка для жевания.

Начните с 1 чайной ложки в день и постепенно принимайте до 3 столовых ложек сока в зависимости от переносимости вашего организма.Сок корня одуванчика может быть очень горьким, и именно горечь творит чудеса. Не пытайтесь замаскировать вкус, если вы действительно не можете его принять.

Альтернатива: Может оказаться полезным добавить 1 столовую ложку в стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Лимонный сок помогает уменьшить горечь и в то же время усилить всасывание.

Принимайте сок как минимум за 30 минут до еды. Вы должны увидеть результат в течение 3 недель. Пройдите тест до и после своего состояния, чтобы увидеть улучшение.

Чай из корня одуванчика для детоксикации печени и борьбы с раком

Выпивайте одну или две чашки чая из корня одуванчика в день, чтобы вывести токсины из печени и бороться с раком.

Но если вы хотите сами заварить чай из корня одуванчика, вот руководство, как это сделать. Одуванчик становится диким, просто убедитесь, что вы выбрали настоящий одуванчик, как и другие двойники.

Выкопайте растения одуванчика. Постарайтесь сохранить их корень нетронутым.

• Отделите корень от других компонентов, таких как стебли, листья и цветы.Затем вымойте и тщательно промойте их под проточной водой.
• Листья и цветы одуванчика полезны для здоровья, поэтому не выбрасывайте их. Вы можете добавить в чай ​​измельченные листья, сняв его с огня, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья.
• Налейте литр питьевой воды в кастрюлю из нержавеющей стали и доведите до кипения.
• Теперь крупно нарежьте корень. Затем положить в кастрюлю две чайные ложки измельченного ингредиента. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 минуту
• Снимите кастрюлю с огня и дайте одуванчику настояться 40 минут.
• Слейте воду из корня и наслаждайтесь чаем.

Можно использовать сушеный корень одуванчика вместо свежего. Процесс такой же, но для кипячения корня требуется всего 5-10 минут.

Ссылки:
https://thetruthaboutcancer.com/cancer-fighting-medicine-in-your-yard/
https://www.cancertutor.com/dandelionroot/
https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/22363452
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18425335
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21234313
https://www.hindawi.com/journals/ah/2012/653412/

Автор:

Эмили Фам — блогер с многолетним опытом поиска лучших натуральных домашних средств от проблем красоты и здоровья.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину своих проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее