Лепешки из тыквы на сковороде: Лепёшки с тыквой на сковороде

Предполагается, что тыква (г1абакх) у вайнахов появилась задолго до Кавказской войны. В плоскогорной Чечне тыкву начали выращивать в XIX веке. Вайнахи быстро прославились как мастера обильных урожаев бахчевых далеко за пределами своего края.
Не было такой местности или домохозяйства, где бы у плетня не росла тыква. Ботвой пузатые красавицы озеленяли заборы, на участках росли везде, где было хоть сколько-нибудь свободного места – в оврагах, ямах, меж других овощных посадок.
Постепенно стали появляться сортовые экземпляры, различающиеся сладостью, цветом, формой, и кормовые, идущие на откорм мелкого и крупного рогатого скота.

Хингалш – лепешки с тыквой (Chechen Hingalsh)

Одно из самых знаменитых блюд – хингалш – лепешка с начинкой из тыквы, выпекаемая в форме полукруга.
Технология приготовления хингалш проста: замешивается мягкое тесто, раскатывается тончайшая лепешка, на половину которой кладется тыквенная начинка, складывается вдвое и печется на горячей сковороде без добавления масла. Бесподобное изобретение – промывание лепешек в горячей воде от лишней муки, нагара, делает их нежнейшими, очень мягкими, позволяет легко впитать большое количество топленого масла.
Для начинки нужно выбрать спелую сладкую тыкву, отварить в небольшом количестве воды, размять и добавить специи, сахар, соль. Некоторые хозяйки добавляют в начинку обжаренный лук, что придает хингалш пикантности, хотя предпочтительнее мягкий сладковатый вкус.

Обряды и традиции

Первые шаги ребенка – радость в семье. Существовали разные обряды и обычаи у вайнахов, связанные с этим периодом. Когда ребенок только вставал на ножки, то между ними прокатывали бублики, раздавая их другим деткам. Как только ребенок делал первые шаги, то пекли

Приготовим тонкие лепешки из пшеничной муки с начинкой из тыквы?

Вайнахская кухня на сайте

Лепёшки с тыквой и луком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим лепёшки с тыквой

Осенняя пора радует нас блюдами из тыквы. Признаюсь честно, в детстве я вообще тыкву не ела, не любила и на дух не переносила. А потом благодаря вот таким, похожим лепёшкам, которые я попробовала в Самарканде много лет назад, я открыла для себя новый вкус. С тех пор люблю, готовлю и с удовольствием ем.

К тем, первым лепёшкам, купленным на рынке, я отнеслась весьма скептически и даже не ожидала, что они окажутся такими вкусными. Тесто у них было пресное, такое, знаете ли, запаренное и поэтому мягкое. Здесь я решила сделать почти слоёное, быстрое тесто. Оно нежное при надкусывании, не тянется, как резина, а легко тает во рту.

Как приготовить «Лепёшки с тыквой и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста возьмём воду обычную, чуть больше половины стакана, масло растительное — меньше половины стакана, соль, уксус рисовый, муку.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешать воду и масло, добавить уксус и соль. Затем всыпать муку, подсыпая её постепенно, замесить мягкое тесто. возможно, муки понадобится чуть меньше или чуть больше. Смотрите по консистенции теста.

Шаг 3 Ссылка

Тесто получается жирноватым, слоистым и мягким. Оно совсем не липнет к рукам. Накрыть его и дать полежать в холодильнике до тех пор, пока будет готовиться начинка.

Шаг 4 Ссылка

Для начинки возьмём свежую тыкву, растительное масло для жарки (возьмите любое, по вкусу), пару луковиц, чёрный перец, соль и сахар.

Шаг 5 Ссылка

Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками, не более 5 мм.

Шаг 6 Ссылка

Лук нашинковать так, чтобы толщина его ломтиков была самой тонкой.

Шаг 7 Ссылка

В растительном масле обжарить лук до прозрачности.

Шаг 8 Ссылка

Добавить нарезанную тыкву. Хорошенько перемешать и жарить на небольшом огне до размягчения тыквы. Тыква должна стать мягче, но её кусочки не должны развалиться и превратиться в пюре.

Шаг 9 Ссылка

Посолить, добавить сахар и чёрный перец. Главное здесь, найти баланс сахара и соли, иначе начинка получится не вкусной. Нужно всё время пробовать, что получилось. Может быть, понадобится добавить ещё соли, если тыква очень сладкая. Я привожу примерный баланс, он почти всегда получается правильным. Соль я использую мелкую. Готовую начинку выложить в тарелку и остудить.

Шаг 10 Ссылка

Тесто разделить на десять равных кусочков, т.е. на пять пар лепёшечек.

Шаг 11 Ссылка

Каждую лепёшку раскатать очень тонко, в центр выложить начинку. При раскатывании может понадобиться мука для подсыпки.

Шаг 12 Ссылка

Накрыть второй раскатанной лепёшкой. Соединить края, прижимая тесто на стыках и выгоняя воздух изнутри. Так как, тесто жирное, то края не хотят соединяться и нужно для этого приложить усилие. Обрезать краешки теста фигурным колёсиком или краем тарелки.

Обжарить лепёшки с двух сторон на сухой сковороде до румяного цвета. Пока одна жарится, вторая раскатывается.

Шаг 14 Ссылка

Готовые лепёшки складывать на тарелку стопочкой. Можно их сразу же смазывать сливочным маслом, а можно оставить и так.

Шаг 15 Ссылка

Лепёшки с тыквой и луком готовы. Приятного аппетита!

Тыквенные лепешки

В этой статье хочу поделиться с читателями сайта рецептом необычных и вкусных лепешек из тыквы, которые можно приготовить из вполне доступных продуктов. Лепешки получаются достаточно сытными и питательными.

Долго думал, что можно приготовить из прошлогодней замороженной тыквы, так как ее в морозильнике осталось очень много. Решил попробовать приготовить тыквенные лепешки, раньше я готовил только лепешки из зелени, а из тыквы не пробовал. Итак, для приготовления тыквенных лепешек необходимы следующие продукты:

• Тыквенное пюре — 500 гр.
• Сливочное  или оливковое масло  — 100 гр.
• Мука – 500 гр.
• Льняная мука —  2 – 3 с.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Теперь рассмотрим как приготовить в домашних условиях тыквенные лепешки. На самом деле эти невероятно вкусные и сытные лепешки без дрожжей и без яиц  готовятся достаточно просто.

• Тыкву очистите, порежьте на кубики и отварите до готовности в течении 20 – 25 минут. Свежую тыкву необходимо отварить вместе с кожурой, затем после приготовления ее снять. Я использовал замороженную с осени тыкву.

• Тыкву процедите, затем помощью блендера или вилки приготовьте тыквенное пюре. Тыквенный отвар очень полезный, поэтому можете его не выливать. Его можно использовать при приготовлении овощных супов или каш, приготовить вкусный тыквенный напиток с медом, который способствует нормальному сну и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. 

• В глубокой чашке смешайте оливковое или растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, разрыхлитель теста, семена льна, соль и муку. Получается приятное на ощупь и эластичное тесто.

• Поставьте его в сторонку, чтобы оно немного отдохнуло.
• Тесто раскатайте на крахмале или муке, затем сформируйте руками лепешки.

• Раскатайте лепешки  и пожарьте на раскаленной сковородке с двух сторон до золотистого цвета. Получаются очень вкусные лепешки. Готовые лепешки выложите на салфетку или полотенце, для того чтобы стекли излишки масла.

• Так же лепешки можно приготовить в духовке, но жареные лепешки получаются вкуснее. Итак, если вы не знаете, куда деть прошлогоднюю тыкву, то обязательно приготовьте эти сытные тыквенные лепешки.
• Тыквенные лепешки можно подавать к столу вместо хлеба с чем захотите, они подходят ко всем вегетарианским блюдам. Особенно очень вкусно с овощными салатами. Так же любителям лепешек обязательно рекомендую попробовать приготовить сытные «Индийские овощные лепешки из гороховой муки».

лучшие рецепты с фото. Чуду, хингалш с тыквой – рецепты очень вкусных лепешек с начинкой из тыквы. Чуду с тыквой и изюмом

Обряды и традиции

Первые шаги ребенка – радость в семье. Существовали разные обряды и обычаи у вайнахов, связанные с этим периодом. Когда ребенок только вставал на ножки, то между ними прокатывали бублики, раздавая их другим деткам. Как только ребенок делал первые шаги, то пекли хингалш размером от ручки до локтя ребенка, угощая родственников и соседей.

Приготовим тонкие лепешки из пшеничной муки с начинкой из тыквы?

Полезно знать

Тесто для классического варианта чуду готовится из минимального набора продуктов – муки, воды и соли.

• Муку нужно просеять, посолить, а затем влить воду. После чего замешивается крутое тесто, как на пельмени. Готовому тесту даем постоять не менее 20-30 минут.
• Далее нужно разделить тесто на небольшие кусочки, как для чебуреков. Кусочки раскатываются в тонкие лепешки. На половину лепешки раскладывается начинка, затем защипываются края.
• Начинку можно сделать сладкой или приготовить её с овощами и мясом.
• Выпекают чуду на сковороде без масла или в духовке.
• Горячую выпечку необходимо смазать сливочным или топленым маслом. Затем их складывают стопкой. Подавать чуду лучше теплым.

Интересные факты! Похожие пироги пекут многие народы Дагестана, но если аварцы называют эту выпечку «чуду», то у других народов названия другие. Например, лакцы называют такие пироги «качи».

Чуду с тыквой по-дагестански на сковороде

Чуду по-дагестански, в общем и целом, похожи на чебуреки, однако, в технологии приготовления есть свои особенности. Приготовим традиционный вариант чуду с тыквой на сковороде.

• 300 гр. муки;
• 35 гр. сливочного масла;
• 150 гр. очищенной тыквы;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Начнем с приготовления теста. Для этого просеем муку в глубокую миску, добавим соль и перемешаем. Начинаем постепенно подливать в муку холодную воду, замешивая тесто. Оно должно получиться похожим на пельменное – плотным, эластичным, не прилипающим к пальцам. Тесто скатаем в шар и накроем перевернутой миской, оставим его постоять минут 20.

Тем временем приготовим начинку. Разогреем на сковороде растительное масло. Лук нашинкуем тонко, выложим его на сковороду. Убавим огонь и будем жарить до мягкости и приобретения карамельного оттенка.

Тыкву очищаем и натираем на самой мелкой терке. Можно пропустить тыкву через мясорубку или воспользоваться блендером. К измельченной тыкве добавляем пассированный лук, солим и перчим по вкусу.

Делим тесто на кусочки величиной с теннисные шарики, из каждого скатываем шарик. Шарики раскатываем в тонкие круглые лепешки. На половину лепешки выкладываем тонким ровным слоем тыквенную начинку, прикрываем второй половинкой теста. Защипываем края, затем зубчиками вилки прижимаем край изделия, таким образом, создается узор и обеспечивается более плотное скрепление краев.

Выпекать чуду будем на большой чугунной сковороде. Если сковорода достаточно большая, то можно запекать по два пирога одновременно. Сковороду хорошо разогреем, а потом убавим огонь. Жарим чуду по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые чуду выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Чуду с тыквой и орехами

Чуду – тончайшие лепешки из пресного теста с какими-нибудь вкусными начинками. Жарятся они на сухой сковородке – так что вред для талии не так уж велик.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г муки + еще для раскатывания
• 200 г нежирной сметаны
• 100 г кефира
• 0,2 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• сливочное масло для смазывания
• Для начинки:
• 600 г тыквы
• 1 большая луковица
• 30–40 г грецких орехов
• сахар
• растительное и сливочное масло
• молотый красный острый перец
• соль

Способ приготовления

Шаг 1
Для теста просейте муку в миску, добавьте соль и соду. Постепенно, вымешивая, подливайте смесь сметаны и кефира, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 мин.

Шаг 2
Для начинки тыкву очистите, натрите на крупной терке. Измельчите орехи. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте в сковороде в смеси растительного и сливочного масла, 5 мин. Добавьте тыкву и орехи, тушите 10 мин. Снимите с огня, приправьте сахаром, острым перцем и солью. Остудите.

Шаг 3
Разделите тесто на 20 частей. Каждый кусок на присыпанной мукой поверхности раскатайте в лепешку в форме овала – достаточно тонко, но не до прозрачности. Поставьте на средний огонь сухую сковороду с толстым дном.

Шаг 4
На одну половину каждой лепешки ровным слоем выложите немного начинки, закройте­ второй половиной, тщательно прижмит края и обрежьте их.

Шаг 5
Выкладывайте чуду порциями на сухую нагревшуюся сковороду. Когда одна сторона зарумянится, примерно через 3 мин., переверните и обжарьте вторую сторону до такого же состояния.

Шаг 6
Готовые чуду кладите на поднос и смазывайте с двух сторон сливочным маслом, накрывайте большой миской или крышкой. Следующие чуду складывайте друг на друга, смазывая маслом.

Время готовки 1 ч 25 мин

Количество порций 20

Сложность приготовления — средне

Чтобы приготовить чуду с тыквой и орехами понадобится:

1. кефир – 250 мл;
2. сода – 0,5 ч. л;
3. соль – 0,5 ч. л;
4. мука пшеничная – 300 г.
5. тыква – 200 г;
6. лук репчатый – 200 г;
7. изюм – 10 г;
8. орехи грецкие – 10 г;
9. перец черный молотый – 10 г;
10. масло сливочное – 30 г;
11. соль – по вкусу;
12. масло растительное – 1 ст. л.

Как приготовить чуду с тыквой и орехами на сковороде

Тыкву очищаем, отрезаем несколько кусочков мякоти. Остальное можно заморозить или использовать для приготовления других блюд.

Лук репчатый чистим, моем. Орехи исследуем на предмет отсутствия скорлупы и перегородок.

Изюм промываем. При необходимости намачиваем.

Готовим тесто. в подходящую по объему посуду наливаем кефир, добавляем соль и соду, перемешиваем.

Всыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. оно должно получится мягким, незабитым.

Тесто для чуду разделяем на кусочки весом по 50 грамм. Накрываем чистым полотенцем. Оставляем на 10 минут.

Луковицу режем помельче, выкладываем в сковороду с растительным маслом. Жарим до прозрачности.

Тыкву натираем на крупной терке.

Добавляем тыквенную стружку к луку. Кладем изюм и орехи. При желании их можно порубить ножом. Начинку солим, перчим, перемешиваем. Жарим 10 минут.

Затем выкладываем на тарелку, чтобы наполнитель для пирожков немного остыл.

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку диаметром 15 сантиметров.

На одну половину кладем остывшую начинку.

Накрываем второй половиной теста и скрепляем концы. Можно это сделать при помощи вилки.

Сковороду разогреваем как можно сильнее. Ничем не смазываем ее. Выкладываем пирожки. Жарим на среднем огне до зарумянивания низа. Минуты 2-3 будет достаточно.

Пирожки переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые изделия кладем на тарелку и смазываем с обеих сторон сливочным маслом.

Выкладываем румяные чуду с тыквой на общую или порционную тарелку и подаем с чаем или сметанным соусом.

Удивительное дагестанское кушанье понравится гармоничным сочетание вкусной начинки и тонкого нежного теста.

Лепешки с тыквой «Хингалш»

Хингалш — это традиционные чеченские лепешки с тыквенной начинкой. Очень хороши в горячем виде с молоком, кефиром или чаем.

Ингредиенты

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Кефир — 400 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Тыква — 400 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (половина в тесто и половина в фарш) — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 6

Способ приготовления

Начнем мы с теста. Просейте муку и замешайте ее с кефиром, добавив соль и соду. Замешанное тесто поставьте в теплое место на 30 минут для его созревания.
Пока тесто созревает, мы займемся фаршем. Берем тыкву и освобождаем ее от плодоножки. Разрезаем и удаляем ложкой все семена, очищенную тыкву рубим на средние куски и укладываем в кастрюлю кожурой вверх. Зальем тыкву кипятком и, плотно закрыв крышкой, варим до полной готовности, примерно 10 минут.
Готовую тыкву вынимаем из кастрюли, убираем ложкой мякоть и расталкиваем до состояния тыквенного пюре, добавляем мелко нарубленный и обжаренный лук, соль, сахар и тщательно перемешиваем.
Возвращаемся к нашему тесту. Созревшее тесто разделайте на куски по 200 грамм и раскатайте их на лепешки толщиной примерно 0,3 см. На половину лепешки равномерно выкладываем фарш, а второй накрываем, внимательно защипываем края лепешек, придавая изделию форму полукруга. Хорошо разогреем сковороду без добавления масла или жира. На разогретую сковороду выкладываем наши лепешки и жарим их до полной готовности примерно по 2 минуты с каждой стороны по 2 раза.
Готовые лепешки с тыквой смачиваем с двух сторон кипятком, затем смазываем растопленным сливочным маслом, складываем друг на друга и нарезаем на 4-6 частей. Перед подачей польем оставшимся маслом сверху.
К горячему ароматному пирогу можно подать холодное молоко, айран, кефир или горячий чай.
Приятного аппетита!

Хингалш с добавлением сыра

Можно приготовить пикантную начинку из тыквы с сыром. В идеале нужно использовать сыр из козьего молока, но, в принципе, можно взять любой, который вам нравится.

• 250 мл кефира;
• 500-600 гр. муки + мука для подсыпки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 0,5 чайной ложки сахара.

Начинка:

• 700 гр. тыквы;
• 200 гр. сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

Для смазки:

• 180 гр. сливочного масла.

Для приготовления теста необходимо использовать кефир комнатной температуры. В нем нужно размешать соль, сахар и соду. Дадим смеси постоять минут 5, затем добавим муку, вымешаем очень мягкое тесто. Оно будет сильно прилипать к рукам, так и должно быть. Руками отщипываем кусочки теста весом около 75 гр. Обваливаем их в муке, формируя шарики. Оставляем шарики из теста постоять минут 20, прикрыв полотенцем.

Для приготовления начинки мелко шинкуем лук. Обжариваем его на растительном масле до мягкости. Затем добавляем тыкву, сильно убавляем огонь и тушим до полной мягкости тыквы. Когда тыква станет очень мягкой, разминаем её толкушкой или вилкой. Сыр нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке, смешиваем сыр с тыквенным пюре.

Из шариков теста раскатываем очень тонкие лепешки, на половину лепешки выкладываем начинку, распределяя её тонким слоем. Затем накрываем второй половинкой лепешки и закрепляем края. Получается лепешка в форме полумесяца. Выпекать хингалш нужно на разогретой сухой сковороде с двух сторон. Складываем их стопкой.

Последний этап приготовления – «купание» лепешки в кипятке и смазка маслом. В миску наливаем горячую воду, быстро окунаем в неё лепешку и кисточкой смазываем в двух сторон растопленным сливочным маслом.

Лепешки с тыквой и луком на кефире

Издавна русский народ любил печь. Сначала не было хлеба, поэтому люди пекли лепешки, теперь их пекут с разными начинками. Сегодня я расскажу вам, как приготовить лепешки быстро и просто.
Такие лепешки станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. А также послужат просто отличным перекусом. Начинка в этих лепешек тоже будет по своему оценена, т. к. тыква в сочетании с луком творит чудеса, она приобретает неповторимый вкус. Также, в качестве дополнения, вы можете подавать эти лепешки со сметано-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тыква  — 500 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — По вкусу
• Мука  — 600 Грамм
• Кефир  — 250 Миллилитров
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Способ приготовления

1Приготовим тесто. В миске смешайте муку и соль. Медленно добавляйте кефир и растительное масло. Замесите тесто и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.

2Для начинки натрите на крупной терке очищенную тыкву, лук мелко нарежьте.

3В сковороде растопите в пропорции 1:1 сливочное и растительное масло и обжарьте слегка лук, затем добавьте тыкву и тушите на на среднем огне, помешивая 10 минут. Приправьте сахаром и солью с перцем по вкусу.

4Тесто разделите на 16 частей и раскатайте каждую в форме овала. Выложите в середину 3 ст. л. начинки и накройте сверху другим пластом теста и прижмите все края.

5Сухую сковородку разогрейте на плите и обжарьте каждую лепешку до румяной корочки со всех сторон.

6Готовые лепешки смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!

Лепешки с тыквой на дрожжах

Знаете, обычно лепешки готовятся довольно легко и быстро. Но для приготовления этих лепешек придется потратить чуть больше времени, чем для других. Но, на мой взгляд, оно того стоит:)

Ингоедиенты

1. Мука, примерно, 700 гр
2. Молоко. Его нужно будет 250 мл
3. Кефира берем столько же, сколько и молока
4. Тыква. Возьмем грамм 400
5. Сахар. Его нужно будет не очень много — примерно 5 столовых ложек
6. Растительное масло. Достаточно будет совсем немного — для жарки
7. Сливочное масло — возьмем его столько же, сколько растительного
8. Соль — буквально щепотку
9. Сухие дрожжи — их нужно 4 гр

Такие лепешки хороши и в горячем, и в холодном виде:) (Фото из открытых источников)

Способ приготовления

В глубокой миске или в кастрюле смешиваем молоко и кефир. Они должны быть теплыми. Или их можно немного подогреть на плите. В кефирно-молочную смесь добавляем чайную ложку сахара и щепотку соли. В отдельной миске смешиваем муку и дрожжи. Теперь в получившуюся смесь муки и дрожжей вливаем кефирно-молочную смесь и замешиваем крутое тесто. Накрываем его полотенцем и даем “отдохнуть” в теплом месте минут 30.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Тыкву чистим, отделяем необходимое количество и трем на крупной терке. Добавляем в тыквенную массу сахар и хорошо перемешиваем.

Тесто подошло, пора формировать лепешки:) Делим тесто на равные небольшие части и раскатываем тонкие лепешки. На центр каждой выкладываем тыквенную начинку. И формируем из лепешки “конвертик”, заклеивая края к центру. Хотя, сформировать конвертики можно любым удобным для вас способом, например, в форме чебуреков:)

По форме эти лепешки могут быть и вот такими:) (Фото из открытых источников)

Заранее на сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем к нему растительное и выкладываем на сковороду наши конвертики. Жарим под крышкой до готовности с двух сторон. Готово!

Подать такие лепешки можно и к чаю, а можно съесть их, запивая молоком. Кому как понравится.

Вот такие вкусные лепешки с тыквой. Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями!

Постные тыквенные лепешки на сковороде

Предлагаю довольно простой, но интересный рецепт вкусных тыквенных лепешек. Аппетитные, румяные и ароматные, вряд ли оставят вас равнодушными! Благодаря присутствию дрожжей тыквенные лепешки получаются воздушные и мягкие, а тыква придает приятный золотистый цвет и манящий аромат. К тому же лепешки на выходе очень сытные и питательные, они станут прекрасной альтернативой любому покупному хлебу, а можно подать их к утренней чашечке горячего чая или бодрящему кофе.

Рецепт не предполагает каких-либо особенных навыков, готовятся они на самом деле довольно легко и просто. Ингредиенты самые доступные и обычные, главное иметь в запасе тыкву. Подойдет как в свежем виде, так и в замороженном. Обжариваются лепешки на абсолютно сухой сковороде, без какого-либо масла, что делает этот рецепт еще привлекательнее. Готовлю их довольно часто, особенно в сезон тыквы. Надеюсь, и вам мой рецепт тыквенных лепешек придется по душе!

Ингредиенты:

• пюре тыквенное – 200 грамм.
• мука – 200 грамм.
• оливковое масло – 2 ст. ложки.
• дрожжи сухие быстродействующие – 0,5 ч. ложки.
• соль – щепотка.
• сахар – щепотка.

• количество порций: 8 шт.

Как приготовить тыквенные лепешки на сковороде:

Тыкву необходимо нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке или микроволновке до мягкого состояния. Затем с помощью блендера превращаем тыкву в пюре.

Теперь добавляем в еще теплое не остывшее тыквенное пюре соль, сахар, дрожжи и оливковое (можно смело заменить на любое растительное без запаха) масло. Перемешиваем.

Добавляем муку и начинаем замешивать тесто.

Собираем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 30 минут.

Затем тесто необходимо обмять руками и разделить на восемь равных частей.

Каждую часть раскатываем на слегка присыпанной мукой поверхности, размером примерно чуть больше блюдца, придавая форму круга.

Обжариваем тыквенные лепешки на сухой раскаленной сковороде на среднем огне с двух сторон до легко подрумянивания. Лепешки в процессе обжаривания могут вздуваться, поэтому образовавшиеся пузыри необходимо прокалывать вилкой. По желанию можно сразу еще перед жаркой проколоть лепешки вилкой в нескольких местах.

Готовые лепешки во время обжаривания складываем стопочкой и накрываем чистым полотенцем.

Вкусны они как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасная замена покупному хлебу. Лепешки из тыквы не обладают каким-либо ярким выраженным вкусом, поэтому их можно подать как дополнение с чаем к меду или варенью, или любыми горячими первыми или вторыми блюдами. Особенно актуально будет для тех, кто соблюдает пост.

Приятного аппетита!!!

Маленькие тыквенные лепешечки

Sopaipillas. Если Вы хоть раз бывали в Сантьяго – столице Чили, с мая по август, т. е. в самое холодное время года, то наверняка приметили, как местные кулинары прямо на улице продают ароматные тыквенные лепешки, запах от которых распространяется по всей округе! Хотите испробовать? Милости прошу, рецептик совершенно незатейливый!

Ингредиенты для «Тыквенные лепешки»:

• Тыква (пюре) — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 кг
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления:60 минут

Рецепт «Тыквенные лепешки»:

Вот такая тыква была до варки, варить вместе со шкуркой

Такая после.
Отварите тыкву с кожурой, в течение минут 20. Снять шкурку. Вилочкой сделать пюре.

Соединить ингредиенты, т. е. растопленное сливочное масло, пюре, разрыхлитель, соль и муку.
Тесто получилось эластичное и приятное на ощупь.
Дать тесту отдохнуть.

Раскатать и вырезать кругляшки.
У меня была маленькая форма, рекомендую сделать кругляшки покрупнее.

Вилочкой сделать наколы.
Я раскатываю лепешки на крахмале,
испечь на раскаленном масле.
Структура лепешки получается слоистая и очень вкусная!

Подавать можно с чем угодно — со сгущенкой, аджикой, у меня с яблочно-апельсиновым вареньем.
Желаю удачи!

[spoiler title=»Источники»]

• https://zernograd.com/recipe/hingalsh-lepeshki-s-tykvoj-chechen/
• https://4allwomen.ru/kulinarija/vypechka/chudu-s-tykvoj-6-receptov/
• https://www.gastronom.ru/recipe/43790/chudu-s-tykvoj-i-orehami
• https://edabez.ru/vypechka/pirogi/chudu-s-tykvoy-blyudo-rodom-iz-dagestana.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/132615/
• https://profter.ru/drugoe/lepeshki-iz-tykvy.html
• https://povar.ru/recipes/lepeshki_s_tykvoi-59223.html
• https://zen.yandex.ru/media/id/5c80d692e3244400b50adef0/kak-prigotovit-lepeshki-s-tykvoi-5e894e89e366851eb08e185b
• https://sytayasemya.ru/tyikvennyie-lepeshki-na-skovorode.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/32699/

[/spoiler]

Тыквенные лепешки дрожжевые на сковороде — пошаговый домашний рецепт — Домашние Рецепты

Попробуйте приготовить очень вкусные лепешки с сочной начинкой из тыквы — вы сразу их полюбите! Тесто для лепешек очень нежное и мягкое, готовится на кефире и молоке. Благодаря дрожжам, лепешки прямо на сковороде, вырастают и становятся пышными и воздушными. В пошаговом приготовлении лепешек с тыквой дрожжевых на сковороде с фото, показано, как простым способом их сформировать без особых усилий. Такая интересная форма пирожков, подойдёт для начинок из картофеля, капусты или мяса. В Молдавии такие лепёшки из пресного теста называют плацинды. Так как тыква очень вкусный и полезный овощ, всегда доступна в продаже, приготовьте выпечку именно с ней. Если не всем нравится тыква, обыграть её вкус в домашнем рецепте можно корицей, смешать в равных пропорциях с тёртым яблоком или цедрой апельсина. Вкусные и полезные лепешки доставят вам настоящее наслаждения вкуса!

Ингредиенты для приготовления тыквенных дрожевых лепешки на сковороде

Пошаговое приготовление дрожжевых лепешек с тыквой с фото

1. Смешайте просеянную муку с дрожжами.
2. Соедините тёплое молоко с кислым молоком или кефиром, всыпьте сол и 1 ч.л. сахара, размешайте.
3. Влейте к мучной смеси, замесите мягкое тесто. Прикройте его пока пищевой плёнкой и отставьте на 40 минут.
4. Очищенную тыкву натрите на крупной тёрке, пересыпьте сахаром.
5. Подошедшее тесто раскатайте в жгут, его, в свою очередь, нарежьте на кусочки.
6. Раскатайте каждый кусочек в круг, в центр выложите начинку и заверните края к центру, чтобы не было видно начинки.
7. Растопите на сковороде сливочное и растительное масло, выкладывайте лепёшки швом вниз и жарьте на среднем огне. Подрумяньте лепёшку сначала на одной стороне, а затем переверните на другую.
8. Не жарьте на сильном огне, иначе тыква не успеет пропечься.

Сочные лепёшки подают сразу после приготовления к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Самый лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Этот простой и понятный рецепт тыквенного торта предназначен для тех из нас, кто хочет чистый тыквенный и пряный вкус и ничто другое не мешает. Коричневый сахар и 2 стакана тыквенного пюре обещают насыщенный вкус и дополнительную влажную текстуру. Это, безусловно, замечательно само по себе, но вам понравится гладкая и острая глазурь из сливочного сыра!

Один из читателей, Грейси, говорит: « Это действительно лучший тыквенный торт , который я когда-либо ел.Я приготовила его в точности по рецепту, и он был таким влажным и вкусным! »

Подробная информация об этом тыквенном пироге

• Вкус: Как мы уже упоминали выше, этот торт наполнен ароматом благодаря колоссальным 2 чашкам тыквенного пюре. Добавляем корицу и много пряностей для тыквенного пирога. Как и в нашем рецепте тыквенных лепешек, вы можете использовать покупную приправу для тыквенного пирога или каждую из этих специй по отдельности — см. Примечание к рецепту ниже. Пикантная глазурь из сливочного сыра всегда прекрасно сочетается с тыквой и пряностями.В каждом кусочке действительно есть все!
• Текстура: Как и в этом рецепте шоколадного торта, масло сохраняет мякиш торта мягкой и влажной. На самом деле, нам нравится описывать его как «влажный, прилипший к вилке». Наши тыквенные кексы, по сути, сделаны по тому же рецепту, но с меньшим количеством жидкого теста.
• Легкость: Это однослойный торт, поэтому его довольно легко приготовить, поскольку сборка не требуется. Приготовление теста для торта похоже на приготовление нашего пряного торта — убедитесь, что у вас есть 2 миски для смешивания и сковорода размером 9 × 13 дюймов.Размер четверти листа также удобен для транспортировки, хранения и обслуживания.

Как сделать тыквенный пирог + видео

Полный рецепт для печати ниже, а вот краткое описание и видеоурок.

Смажьте противень 9 × 13 дюймов. Можно использовать металлический или стеклянный противень. Используйте 1 миску для смешивания сухих ингредиентов и другую миску для влажных ингредиентов. Смешайте оба, затем распределите тесто по сковороде. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.Полностью остудить, затем приготовить и украсить глазурью. Чтобы облегчить подачу на стол, перед нарезкой заморозьте пирог в холодильнике.

Обзор основных ингредиентов тыквенного торта

• Мука: Из-за густого и влажного теста используйте универсальную муку вместо жмыха. Мука для тортов обычно больше подходит для тортов на масляной основе, таких как ванильный или белый пирог.
• Тыква: Используйте целую стандартную банку тыквы, что составляет примерно 2 чашки.Читатели сочли это полезным, потому что ничего из консервной банки не пропадает. (Вы тоже оцените это по нашему рецепту тыквенного пирога!) Вы можете использовать свежую тыкву в крайнем случае, но мы предпочитаем аромат и текстуру торта при использовании консервов.
• Корица + Пряность для тыквенного пирога: Эти специи незаменимы для большинства тыквенных десертов. Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать смесь молотого мускатного ореха, гвоздики, душистого перца и имбиря. См. Примечания.
• Масло + яйца: Масло и яйца обеспечивают влагу и структуру.Мы используем оба в этих тыквенных батончиках, но уменьшаем количество яиц, чтобы батончики получились не такими пирожными.
• Сахар: Этот тыквенный пирог подслащен коричневым сахаром и сахарным песком, но в основном коричневым, потому что именно в нем заключается лучший аромат!

Как украсить лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Торты с таким же пряным вкусом и профилем текстуры, как торт колибри, морковный торт и банановый торт, невероятно вкусны с любимой фанатами глазурью из сливочного сыра.

Если вы ищете другие варианты глазури, попробуйте любой из них:

PS: Мы любим использовать эти маленькие тыквы для украшения / украшения. Или вы можете попробовать эти праздничные осенние брызги.

Еще рецепты из тыквы

Описание

Это ЛУЧШИЙ тыквенный торт, который я когда-либо ел, и я знаю, что вы почувствуете то же самое! Он в высшей степени влажный, мягкий, насыщенный и приправленный пряностями тыквы.

• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога *
• 1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла *
• 4 больших яиц
• 1 стакан (200 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 банка (15 унций) тыквенное пюре *
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили

Глазурь из сливочного сыра

• Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) кондитерского сахара , плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1/8 чайной ложки соль

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.Я всегда использую эту стеклянную сковороду.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога. Отложите в сторону. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, тыкву и ванильный экстракт до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и используйте миксер или венчик до полного смешивания. Тесто будет густым.
3. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 30-36 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
4. Достаньте пирог из духовки и поставьте всю форму на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу торт в холодильник, чтобы ускорить процесс.
5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте 3 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчить резку.
6. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению вперед: Приготовьте торт, выполнив шаг 4.Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянные чаши для смешивания, стеклянная форма для выпечки 9 × 13, лопатка для обледенения, тыквенные ботворезы и вилка с индивидуальной штамповкой
3. Кексы: Из этого теста получается примерно 24-28 кексов.При такой же температуре в духовке заполните обертки кексов на 2/3 и выпекайте 18-21 минуту или до полного пропекания. Для 1 дюжины капкейков используйте мой рецепт тыквенных кексов.
4. Торт Bundt: Это тесто поместится в 9,5- или 10-дюймовую форму Bundt. Такая же температура в духовке. Но для простоты предлагаю воспользоваться своим рецептом тыквенного торта Bundt. Такой же великолепный вкус и текстура, как у этого торта! Вы можете не использовать шоколадную стружку.
5. Двухслойный торт: Равномерно вылейте тесто на две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Такая же температура в духовке, выпекать 25 минут или до пропекания. Такой глазури хватит на двухслойный торт.
6. Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога вы можете использовать по 1/2 чайной ложки: молотый мускатный орех, молотые гвоздики, молотый душистый перец и молотый имбирь.
7. Масло: Вместо 1 стакана масла попробуйте 1/2 стакана (90 г) несладкого яблочного пюре и 1/2 стакана (120 мл) масла. Торт такой же влажный.
8. Тыква: В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать консервированное тыквенное пюре вместо домашнего, хотя в крайнем случае подойдет 2 чашки домашнего.Если вы используете свежий продукт, удалите как можно больше лишней влаги чистым полотенцем. В целом, консервы вкуснее. Для этого торта я предпочитаю бренд Либби.

Ключевые слова: тыквенные специи, осенний десерт, День благодарения

Вот мои тыквенные кексы! Тот же рецепт, только уменьшенный.

Тыквенно-карамельный торт с кленовой глазурью Рецепт | Аманда Реттке

Убрать выделение со всего

Легкий карамельный соус:

1/2 стакана коричневого сахара

Пополам 1/4 стакана

2 столовые ложки сливочного масла

Щепотка соли

2 чайные ложки ванильного экстракта

Тыквенный пирог:

1/2 стакана сливочного масла (1 палочка) комнатной температуры, плюс дополнительно для смазывания сковороды

2 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана сахарного песка

1 чашка чистой тыквенной начинки (не для тыквенного пирога)

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Кленовая глазурь:

1/2 стакана чистого кленового сиропа

2 столовые ложки сливочного масла

1 стакан просеянного кондитерского сахара

Рецепт тыквенного торта I | Allrecipes

Вкусно! Однако я внес некоторые изменения.Я хотел сделать его немного более полезным, поэтому использовал 1/2 сливочного масла и 1/2 яблочного пюре. Также добавлено больше специй, чем требовалось в рецепте. Я использовал 1/2 белой муки и 1/2 цельнозерновой муки. Также уменьшите количество сахара до менее чем 2 стаканов и используйте 1/2 белого и 1/2 коричневого сахара. Наконец, я покрыл его глазурью из сливочного сыра. Так хорошо! сочный, ароматный и вкусный 🙂

Я не внес в это никаких изменений, так как не видел в этом необходимости. Глядя на рецепт, комбинация ингредиентов, особенно специй, казалась правильной — и так оно и было.Никакого яблочного пюре, никакого сокращения масла для меня — если хочешь есть пирожные, ешь пирожные! Это не должно быть здоровым, это просто приятное угощение! Я не добавил ни изюма, ни орехов, хотя и то, и другое было бы хорошо. Просто хотел чистый и простой тыквенный пирог. Это восхищает — нежная, мягкая крошка, не слишком сладкая, и приятная смесь специй, ни одна из них не подавляющая. Я запекла их в мини-сковородках для тыквы, а затем украсила их тонированной оранжевой и зеленой глазурью Butter Cream Frosting II с этого сайта. Конечным результатом было осеннее блаженство — нежные, шелковистые тыквенные лепешки, которые приятно тают во рту.Муженек и его сотрудники сожрали все 23! (из 24 … Я должен был попробовать один из них, не так ли?)

Легко приготовить, сочный и вкусный. Тоже не слишком острый. Время приготовления можно сократить вдвое, если использовать прямоугольную форму для запекания 13×9.

Смесь специй действительно придает этому торту приятный аромат! Обычно я предпочитаю делать пироги с маслом и / или маргарином, а не с маслом, поэтому в следующий раз я попробую это. Масло делает торт влажным, но масло придает гораздо большую глубину аромата.Я испекла торт в трубке и покрыла верхнюю часть кремовой глазурью из апельсинового сыра. Глазурь: 6 унций. сливочный сыр 3 ч. сливочного масла 1 1/2 ч. свежевыжатого апельсинового сока 1 ст. тертой апельсиновой цедры 1 ст. ванильный экстракт и сахарная пудра в количестве, достаточном для получения желаемой консистенции глазури (примерно 2 стакана). Торт и глазурь — отличное сочетание!

Этот торт был очень хорош! Я приготовил его для конкурса десертов на работе в преддверии Хэллоуина — я испек 12 маленьких маленьких пирожных и использовал 2 торта вместе, чтобы сделать мини-тыквы.Я использовал глазурь, чтобы скрепить два торта вместе, а затем поместил их в форму для запекания с раскрошенными орео и шоколадным пудингом (вы бы не подумали, что шоколадный торт и тыквенный пирог могут быть вместе, но они подходят!) Я натер тыквы глазурью (используя порошок сахарное молоко и немного красного и желтого пищевого красителя), дайте им высохнуть, а затем снова покрыли глазурью и использовали зеленую глазурь для создания стеблей и лоз. альт! тыквенный участок!

Одним словом: ВКУСНО !!! Я был немного сбит с толку, почему рецепт назвал «душистый перец» А ТАКЖЕ Гвоздику, имбирь и корицу, которые являются компонентами «душистого перца».»(Я заглянул в таблицу замен Allrecipes и обнаружил, что» душистый перец «состоит из имбиря, гвоздики и корицы.) Но эй, это сработало! Спасибо, Д. Адамс! ну, как и весь мой офис !!! Он был очень влажным, и глазурь не требовалась, просто легкая посыпка сахарной пудрой — ням!

Абсолютно потрясающе! Сделано это для церковного часа кофе, и 2 человека попросили рецепт. У него потрясающий вкус. с настоящими взбитыми сливками.Я использовал сковороду для бандта, и, поскольку она была темной тефлоновой, я уменьшил температуру примерно на 10 градусов.Получилось идеально, приготовленное именно так, как указано в рецепте. Наверное, тоже хорошо бы замерзла. Если вам нужна отличная осенняя пустыня, простая, вкусная и вкусная, попробуйте ее!

Этот торт был чудесным. Я использовал 1/2 гр. яблочное пюре и 1/2 гр. масло, как предлагали другие. Пирог был очень влажным, а вкус тыквы был хорошим (не слишком сильным и не подавляющим). Я взял его на семейный праздник и получил восторженные отзывы. Я сделаю это снова.

Потрясающе! Я постоянно получаю по этому поводу просьбы и комплименты! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО внес изменения и замену.Сахара использую меньше — 1 3/4 стакана. Однажды у меня закончилась тыква, и я использовал вместо нее тыкву — большой успех! Если у вас есть доступ к Pampered Chef’s Cinnamon Plus — используйте 4 чайные ложки вместо отдельных специй. Этот рецепт — любимый семейный рецепт!

Слишком много масла для этого рецепта. Я бы использовал только половину масла.

Торт из тыквенного листа с глазурью из корицы

Лучший торт из тыквенного листа , приготовленный на противне и покрытый сливочной глазурью из крем-сыра с корицей , которая тает в пироге при охлаждении.Простой и невероятно нежный рецепт тыквенного торта, который готов за 30 минут и идеально подходит для осени!

Пушистый торт из тыквенного листа

Этот непреодолимо влажный, но пушистый торт из тыквенного листа буквально воспринимается как мой любимый рецепт тыквенного торта! Когда я подумал, что ничто не может сравниться с изумительным вкусом и текстурой этого торта «Тыквенная мечта», я упал головой за фартук на этот быстрый и простой рецепт листового торта, наполненного тыквой и специями, и абсолютно восхитительного.Лучше всего то, что он готов через 30 минут или меньше!

Этот домашний пирог, вдохновленный классическим техасским листовым пирогом, готовится на противне и требует пикантной тыквы вместо шоколадного торта и насыщенной крем-сырной глазури с корицей вместо шоколадной глазури. Полученный торт просто райский и идеально подходит для осенних посиделок — и по вкусу, и по размеру!

Что вам понадобится

Великолепный тыквенный и пряный вкус этого торта сочетается со списком общих ингредиентов (многие из них совпадают между пирогом и глазурью!).Вот что вам понадобится для приготовления этого торта из тыквенного листа с коричной глазурью:

• Тыквенное пюре: Тыквенное пюре в консервированном или свежем виде. Помимо тыквенного вкуса, пюре придает мякину торта насыщенную влажную консистенцию.
• Мука: Универсальная мука (в отличие от муки для выпечки) лучше всего подходит для густого и влажного теста, подобного этому.
• Приправа для тыквенного пирога: Используйте предварительно приготовленную приправу для тыквенного пирога из местного супермаркета или приготовьте ее самостоятельно, следуя инструкциям в разделе «Советы»!
• Масло: Для торта и для глазури.Используйте несоленое топленое масло для теста и размягченное масло для глазури.
• Молоко: Цельное молоко поможет или воспользуйтесь альтернативой, не содержащей молока. Какое бы молоко вы ни выбрали для торта, оно понадобится вам и для глазури!
• Сахар: Держите тесто простым с сахарным песком или используйте коричневый сахар для большей глубины вкуса!
• Яйца: Для этого рецепта вам понадобятся 2 больших яйца.
• Ваниль: Чистый экстракт ванили почти всегда обеспечивает лучший вкус при выпечке.Вам также понадобится ваниль для сладкой, ароматной глазури с корицей!
• Сливочный сыр: Для глазировки сливочного сыра. Идеальное сочетание для тыквенных специй!
• Корица: Главный ингредиент в глазури вместе со сливочным сыром; используйте свежую или предварительно намолотую корицу, чтобы добавить тепла и пряностей.
• Сахарная пудра: Кондитерский сахар придает глазури неповторимую текстуру, тающую во рту.

Как сделать торт из тыквенного листа

Ключ к плоскому пирогу — большая неглубокая сковорода.Как и мой белый торт с миндальным листом из Техаса и торт из шоколада и арахисового масла, один торт может служить большому количеству друзей и семьи, что делает эти торты лучшими для вечеринок, обедов и совместного использования! Не говоря уже о том, что этот однослойный торт невероятно легко приготовить — сборка не требуется! Вот как это сделать:

Подготовьте противень: Пока духовка предварительно разогревается, смажьте большой противень легким слоем масла или кулинарного спрея. Я предпочитаю использовать форму для желейных рулетов размером 13 x 18 дюймов (также известную как половинка пекаря) для тонкого, влажного торта с идеальным соотношением глазури к пирогу! Вы можете использовать противень размером 9 x 13 дюймов, учитывая, что время приготовления торта увеличится примерно до 35 минут.

Сливочное масло: В микроволновой печи растопите масло короткими 10-15 секундными порциями. Взбейте растопленное масло с молоком, тыквенным пюре и сахаром. В той же миске добавьте яйца и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.

Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте муку, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль в миску с тестом. Смешивайте их постепенно и убедитесь, что все полностью смешано.

Выпечка: Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для рулета с мармеладом.Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 20 минут. У вас останется достаточно времени, чтобы взбить глазурь из сливочного сыра!

Приготовьте глазурь из сливочного сыра с корицей: Взбейте размягченное масло и сливочный сыр до однородной массы. Медленно добавьте молоко, экстракт ванили и корицу, пока все не смешается. Наконец, добавьте сахарную пудру. Включите венчик на максимум и перемешивайте, пока глазурь не станет легкой и гладкой!

Примерно в это время вся кухня начинает наполняться теплым запахом осенних специй.Свежеиспеченный тыквенный пирог — один из любимых запахов моей семьи и просто божественный!

Выньте листовой торт из духовки и выложите сверху глазурь с корицей, пока пирог еще теплый. По мере остывания глазурь тает на пироге, придавая пирогу нежный, рассыпчатый вкус и текстуру!

Советы для успеха

Хранить в холодильнике: Охладите торт, пока он не будет готов к подаче. Перед нарезкой дайте пирогу нагреться на прилавке в течение 10 минут или около того.

Сделайте свой собственный тыквенный пирог Приправа: Вы можете купить предварительно приготовленную специю или легко приготовить ее сами! Смешайте по 1 части каждой из измельченных специй, которые составляют покупную версию: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и душистый перец.

Как хранить замороженный торт

Листовой торт прекрасно путешествует, и это еще одна причина, почему это идеальный торт для посиделок. Вы можете оставить торт в противне для транспортировки и сервировки!

Если у вас остались остатки торта, эти ломтики можно хранить в герметичном контейнере 2–3 дня.Я рекомендую хранить торт в холодильнике для получения свежих и стойких результатов.

Еще тыквенные десерты, чтобы попробовать

Не хватает тыквы в этом сезоне? Вот еще несколько рецептов тыквы, которые обязательно понравятся вам и вашей семье!

Выход: от 12 до 15 порций.

Торт из тыквенного листа с глазурью из корицы

Этот неотразимый домашний торт из тыквенного листа, покрытый пикантной глазурью из сливочного сыра с корицей, полон аромата, и его легко приготовить на осень!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

Торт из тыквенного листа:

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, топленого
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана тыквенного пюре (консервированная тыква)
• 2 стакана сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайных ложки специй для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки соли

Глазурь для сливочного сыра с корицей:

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1/3 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка корицы
• 5 1/2 стакана сахарной пудры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте форму для желейных рулетов размером 13 x 18 сливочным маслом или сбрызните смесью Baker’s Joy.
2. В большой миске взбейте растопленное масло, молоко, тыкву и сахар. Добавьте яйца и ванильный экстракт венчиком. Затем добавьте муку, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму для рулета из желе и выпекайте 20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
4. Глазурь из сливочного сыра с корицей: в большой миске сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте молоко, экстракт ванили и корицу на низкой скорости до однородности.
5. Затем взбейте сахарную пудру, взбивая, пока глазурь не станет однородной. Сверху на торт выложить глазурь.
6. Охладите торт до подачи на стол и дайте ему постоять на столе в течение 10 минут перед подачей на стол, чтобы он немного нагрелся.

Рекомендуемые продукты

Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок. Спасибо!

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Торт на сковороде с тыквенным пралине {с домашним пюре}

Этот торт в виде тыквенного пралине на сковороде покрыт сладко-соленой начинкой из пралине. Ароматы идеально дополняют друг друга, что делает его лучшим десертом на осень!

Тыквенный пирог на сковороде влажный, отлично приправлен пряностями и покрыт хрустящим небом. Это абсолютно божественно! Тыквенный хлеб, тыквенный пирог и тыквенные полумесяцы идеально подходят для использования любого оставшегося домашнего пюре!

Уютный осенний торт

Осенью все тыквенное, я подумал, что было бы весело поделиться уникальным и праздничным рецептом, приготовленным из домашнего тыквенного пюре!

Хотя я обычно использую консервированное тыквенное пюре для большинства своих рецептов, всегда интересно приготовить свое собственное, когда тыквы легко доступны.Нет ничего лучше свежего или домашнего! Я взял среднюю тыкву, которой было более чем достаточно для этого рецепта, маленькая, вероятно, подойдет.

Это займет немного времени, но, помимо подготовительной работы в начале, вы можете в значительной степени «установить и забыть». И я имею в виду, оно того стоит! Подавайте его теплым с БОЛЬШОЙ мерной ложкой ванильного мороженого (пекан с маслом, если вам нравится) и наслаждайтесь! Этот липкий уютный осенний торт станет вашим новым любимым угощением!

Приготовление тыквенного торта на сковороде

ПОД. Разогрейте духовку до 350 градусов.

ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Сделайте собственное тыквенное пюре с помощью этого урока.

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Поставьте 10-дюймовую или 12-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь, растопите масло. Добавьте растительное масло, сахар, тыквенное пюре и ваниль, снимите с огня.

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В средней миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и душистый перец.

КОМБАЙН. Взбейте яйца в сковороде, затем добавьте сухие ингредиенты до однородной массы.

ВЫПЕЧКА. Поставить в духовку и выпекать 20–30 минут или пока центр не перестанет хихикать. Вынуть из духовки и дать остыть.

Хрустящий топпинг

Тем временем приготовить начинку:

ТЕПЛО. В маленькой кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте масло, сахар и молоко. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 8 минут, постоянно помешивая.

СЕЗОН + СЕРВИС. Снимите с плиты и добавьте экстракт, соль и орехи пекан. Полить теплой лепешкой и сразу же подавать.

Примечание. Я использовал ¼ чайной ложки соли в топпинге, потому что мне очень хотелось получить это солено-сладкое сочетание, к тому же я думаю, что оно действительно усиливает вкус орехов. Однако вы можете добавить всего лишь & frac18; чайная ложка. Поджарьте орехи пекан для еще большего аромата и хрустящей корочки!

Советы по рецептам

Вам не только понравится вкус этого восхитительного десерта, но и вам понравится то, как быстро и легко он готовится. Вот несколько дополнительных советов, которые могут вам понравиться:

• В этом рецепте замените орехи пекан на грецкие, фисташки, фундук или макадамия.
• Также посыпьте сверху торта немного кокоса .
• Чтобы приготовить этот продукт без орехов , замените рисовые криспи на орехи пекан или нарезанные крендели.
• Для этого рецепта предпочтительнее тыквенное пюре , но вместо него также можно использовать пюре из сладкого картофеля или несладкое яблочное пюре.
• Для этого торта важно использовать чугунную сковороду . Если вы используете сковороду другого типа, вы не добьетесь того же результата с этим рецептом.

Сохранение информации

Этот торт на сковороде с тыквенным пралине — это вкусный, согретый завтрак на следующий день! Хранить остатки торта вовсе не проблема — вот несколько советов:

МАГАЗИН охлажденный торт накрытым на столешнице на 2 или 3 дня или дольше, если вы решите заморозить его.Остатки пирога, разогретого в микроволновой печи в течение 30 секунд или около того, — такое большое удовольствие!

FREEZE Остаток торта в морозильной камере, герметичный контейнер или заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Держится около 3 месяцев. Когда будете готовы, разморозьте его на столешнице при комнатной температуре.

Вот еще несколько осенних десертов:

• ½ стакана несоленого сливочного масла
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана сахарного песка
• ½ стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан тыквенного пюре — свежего или консервированного
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 2 яйца
• 2 стакана универсальная мука
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки кошерной морской соли
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки душистого перца

• стакана несоленого масла
• стакана сахарного песка
• стакана коричневого сахара — в упаковке
• & frac13; стакана сгущенного молока
• ½ чайной ложки ванильного экстракта — ИЛИ кленового экстракта
• & frac18; -¼ чайной ложки кошерной морской соли
• ½ стакана орехов пекан — нарезанных, поджаренных или необжаренных

• Духовку разогреть до 350 градусов.

• Поставьте 10-дюймовую или 12-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь, растопите масло. Добавьте растительное масло, сахар, тыквенное пюре и ваниль, снимите с огня.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и душистый перец.

• Взбейте яйца и взбейте смесь на сковороде, затем добавьте сухие ингредиенты до получения однородной массы.

• Поставить в духовку и выпекать 20-30 минут, или пока центр не перестанет хихикать.Вынуть из духовки и дать остыть.

• Тем временем, чтобы приготовить начинку, в небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте масло, сахар и молоко. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 8 минут, постоянно помешивая. Снимите с плиты и добавьте экстракт, соль и орехи пекан. Полить теплой лепешкой и сразу же подавать.

-Замените специи на 1 ст. пряность для тыквенного пирога

Порция: 6 г | Калории: 500 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 19 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 231 мг | Калий: 208 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 4311 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2 мг

Я сотрудничаю с Harmons Grocery, ближайшим продуктовым магазином, чтобы представить вам рецепт сегодняшнего дня.Все мнения мои собственные. Спасибо за помощь в работе с любимыми компаниями!

Лучший рецепт тыквенного торта — Как приготовить тыквенный пирог

Мне действительно нужно, чтобы вы нам поверили, когда мы говорим, что одержимы этим тортом. Это один из наших любимых тыквенных десертов, и мы не просто так говорим. Пирог стоит высокий и гордый, на вкус как тыква, такой пушистый и влажный. Это самое захватывающее осеннее угощение, которого мы жаждем круглый год.

Какая глазурь лучше всего подходит для этого торта?

Здесь, в Delish, мы про сливочный сыр и тыкву. Они такие же классические, как арахисовое масло и желе. Если вы предпочитаете более классический масляный крем, используйте нашу любимую кремовую глазурь. Все будет так же хорошо! Добавьте в глазурь немного корицы или тыквенных специй, чтобы немного оживить ее. Не говори никому, но я тоже фанат без глазури.

Чтобы заморозить торт, мы используем лопатку со смещением и только верхнюю часть замораживаем красивыми плавными движениями.Если вы хотите пофантазировать, вы можете обернуть торт краем! Мы также добавляем измельченные имбирные хлопья, чтобы придать им деревенский вид и потому, что нам нравится вкус имбирных хлопьев и тыквы. Доказательство тому — наш тыквенный чизкейк без выпечки! Вы можете оставить их без них или посыпать жареными орехами пекан или грецкими орехами!

Можно сделать круглый торт?

Совершенно верно! Из этого теста получится два красивых 9-дюймовых круглых слоя. Однако следите за временем выпекания. Это может занять немного меньше времени, поэтому начните проверять через 20 минут.

Нужно ли охлаждать?

Размороженный тыквенный пирог можно оставить накрытым при комнатной температуре, как и большинство других пирожных. Однако мы рекомендуем заморозить ледяной. Холодный тыквенный пирог — очень вкусный тыквенный пирог! Пирог можно приготовить за пару дней и затем заморозить, когда он будет готов к подаче.

Какие еще специи я могу использовать?

Мы используем классическую смесь теплых осенних специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь.Вы также можете использовать столовую ложку тыквенной специи. Либо самодельное, либо купленное в магазине. Не думайте, что вам нужно использовать специи. Вы можете легко отказаться от имбиря или мускатного ореха, если не являетесь их поклонником. Мы также любим сочетание корицы и кардамона!

Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 23 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.