Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Говяжья печень тушеная с картофелем: Доступ к этой странице запрещен.

Разное 02.11.2021

Содержание

Рецепт Печень, тушеная с картошкой: видео-рецепт

По этому рецепту печень получается очень вкусной и нежной, настоятельно рекомендую приготовить дома.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов
  • говяжья печень — 500 гр
  • картофель — 5 шт
  • помидор — 1 шт
  • лук — 2 шт
  • подсолнечное масло — 1 ст.ложка
  • сливочное масло — 10 гр
  • сметана — 3 ст.л
  • соль
  • перец
  • кориандр
Recepti_zai Пока без рейтинга 100,25

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Убираем пленку с печени, нарезаем соломкой, добавляем тертый лук, кориандр,перец, соль. Перемешиваем.

  2. Разогреваем сливочное и подсолнечное масло, выкладываем печень в сковородку вместе с соком, который выделился при мариновании.

  3. Обжарить печень по одной минуте с обеих сторон, добавить лук, тушить минут 5.

  4. Добавить помидор, затем сметану и картофель, нарезанный соломкой .

  5. Тушим до готовности картофеля, если жидкости мало, то добавить 1 стакан кипятка.

Ключевые слова:
ID: 55461

Печень в мультиварке: рецепты с фото

Время: 110 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Это простой рецепт, который по силам даже начинающей домохозяйке, станет поистине, вашей палочкой-выручалочкой, когда хочется побаловать домочадцев чем-то поинтереснее курятины или свинины.

Тем более, тушеная печень в сметане в мультиварке получается весьма мягкой, а вкус блюда отличается изысканным сливочным послевкусием.

В дополнение, говяжья печень в мультиварке будет готовиться вместе с картофелем – что превращает такой рецепт в полноценный обед – тут тебе и мясо, и гарнир, а наш фото-рецепт подскажет вам, как приготовить печень в мультиварке.

Приготовление такого блюда потребует от нас следующего набора продуктов:

Ингредиенты:

Печень говяжья— 500 гр.
Сметана не жирная— 3 ст. л.
Репчатый лук— 1 шт.
Соль— по вкусу
Приправы— по вкусу
Мука пшеничная— 1-2 ст. л.
Масло сливочное— 2 ст. л.
Клубни картофеля— 6 шт.
Морковь— 1 шт.

Для замачивания печени – 500 миллилитров молока. Из указанного количества ингредиентов мы приготовим 4-6 порций печенки в сметане в мультиварке, да с картошечкой.

Важно знать, что печень в сметане в мультиварке довольно калорийное блюдо — на 100 грамм готовой еды придется 180 калорий.

Шаг 1

Итак, прежде чем мы начнем готовить печенку в мультиварке, ее необходимо предварительно разморозить полностью (если она лежала в морозилке), а затем вымочить в молоке не менее 4 часов.

Это делается для того, чтобы при готовке говяжья печень в мультиварке не горчила, мало кому нравятся блюда с неприятной горчинкой.

Поэтому, прежде чем решитесь воссоздать рецепт на своей кухне, запаситесь терпением и свободным временем — печень в сметане в мультиварке требует этого.

Шаг 2

Уже подготовленную печенку нарежем кубиками или брусочками – не имеет значения. Не забудем снять все неаппетитные пленочки и протоки, чтобы не портить вкус и внешний вид блюда, ведь тушеная печенка в сметане в мультиварке славится именно своей мягкостью.

С репчатого лука снимем шелуху, сполоснем его под холодной водой, и мелко нарежем на кубики, как показано на фото ниже.

С морковью поступаем аналогичным образом, очистим и помыв от внешних загрязнений, только вот натрем ее на крупной терке.

Выбираем функцию «Жарка» или «Выпечка» на экране мультиварки, кладем сливочное масло в чашу, и даем ему растаять.

Заодно и чаша прогреется, после чего выкладываем  нарезанную луковицу в волшебный горшочек, и будем обжаривать в течение 10 минут, до получения аппетитного золотистого цвета.

На заметку: хоть рецепт и оговаривает количество времени приготовления тех или иных компонентов блюда, важно ориентироваться на свою модель мультиварочного устройства, и ее мощность, чтобы тушеная с картошкой печень в мультиварке не превратилась в жареную.

Время от времени заглядывайте в волшебный горшочек, контролируя процесс готовки.

Шаг 3

По истечении 10 минут, в котелок добавляем натертую морковь, и ждем еще минут 5, чтобы морковь стала мягче и напиталась ароматом жареного лука.

Теперь обваляем кусочки печени в пшеничной муке, и отправляем их в котелок мультиварки, продолжая готовить на режиме жарки или выпечки в течение 20-30 минут, периодически помешивая его содержимое, чтобы избежать прилипания кусочков.

Добавлять соль на этом этапе приготовления не нужно. Пока кухонная помощница возьмет на себя приготовление печенки в мультиварке, мы займемся подготовкой картофеля.

Крупные клубни избавим от кожуры, сполоснем под водой, и нарежем небольшими брусочками, примерно одинакового размера, чтобы они приготовились все одновременно.

Таким образом, мы избежим полусырого или наоборот, переваренного блюда. Выкладываем кусочки к печенке в мультиварке, хорошо все размешаем.

На заметку: пшеничной муке в этом рецепте можно найти несколько иное применение — вместо того, чтоб обваливать каждый кусочек печени в ней, можно просто высыпать муку в чашу мультиварочного устройства, на стадии обжарки лука и моркови — тогда подливка получится еще более густой и насыщенной.

Шаг 4

Теперь добавляем сметаны (ее количество можно увеличить до 1 мультистакана, если любите печенку в мультиварке пожирнее), соль и специи по вкусу — наш рецепт советует обязательно добавить лавровый лист и прованские травы.

Тщательно все перемешиваем, стараясь не поломать брусочки картошки. Закрываем крышку, выбираем режим «Тушение» сроком на 1 час, по истечении которого ароматная печень в сметанном соусе в мультиварке будет готова к употреблению.

Главное, не забудьте вынуть лавровый лист из готового блюда, прежде чем подавать его к столу.

На заметку: если у нас нет функции «Тушение», то вместо нее можно воспользоваться кнопкой «Плов» — тушеная печенка с картошкой в мультиварке отлично приготовиться и на этом режиме.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Говяжья печень с картофелем и грибами. Чудо-рецепты из духового шкафа

Читайте также

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами Ингредиенты: 300 г говяжьей печени, 100 г белых грибов (вареных), 100 мл грибного бульона, 3 столовые ложки топленого масла, 3 столовые ложки сметаны, 4 картофелины, 2 луковицы, соль. Способ приготовления: Лук очистить, вымыть

Говяжья печень с картофелем и грибами

Говяжья печень с картофелем и грибами Ингредиенты400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 250 г вешенок, 100 мл сливок, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами Ингредиенты300 г говяжьей печени, 5 клубней картофеля, 3 помидора, 2 моркови, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ

Куриная печень с грибами и картофелем

Куриная печень с грибами и картофелем Ингредиенты500 г куриной печени, 400 г маринованных шампиньонов, 60 г сливочного масла, 4 клубня картофеля, 3 зубчика чеснока, по 2 головки репчатого лука, помидора, 300 мл мясного бульона, тмин, соль.Способ приготовленияПечень вымойте,

Говяжья печень с картофелем и сливками

Говяжья печень с картофелем и сливками Ингредиенты: 400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 100 мл сливок, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель

Говяжья печень с грибами

Говяжья печень с грибами Ингредиенты:600 г говяжьей печени (можно и другой), 200 г маринованных или вареных грибов, 50 г разведенной лимонной кислоты или 2 %-ный уксус, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, 150 г жирного кефира или сметаны, 150 г костного бульона, 1 г

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами Ингредиенты300 г говяжьей печени, 5 клубней картофеля, 3 помидора, 2 морковки, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ

Говяжья печень с картофелем и сливками

Говяжья печень с картофелем и сливками Ингредиенты400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 100 мл сливок, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ

Говяжья печень с картофелем и грибами

Говяжья печень с картофелем и грибами Ингредиенты400 г говяжьей печени, 4 клубня картофеля, 250 г вешенок, 100 мл сливок, 100 мл мясного бульона, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами

Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами Ингредиенты300 г говяжьей печени, 5 клубней картофеля, 3 помидора, 2 морковки, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль .Способ

Говяжья печень с грибами

Говяжья печень с грибами Печень говяжья – 300 г, сметана – 100 г, грибы маринованные – 150 г, помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., чеснок – 2 дольки, зелень петрушки – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль.Помидоры, огурцы и грибы

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами

Говяжья печень с картофелем и белыми грибами Ингредиенты:300 г говяжьей печени, 100 г вареных белых грибов, 100 мл грибного бульона, 3 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сметаны, 4 картофелины, 2 луковицы, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы

Печень говяжья с картофелем и сладким перцем

Печень говяжья с картофелем и сладким перцем Ингредиенты400 г говяжьей печени, 200 г картофеля, 150 г сладкого перца, 40 мл кефира, 10 г укропа (сушеного), черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПечень нарезать соломкой, картофель – кубиками, а сладкий перец –

Печень говяжья с картофелем и кабачком

Печень говяжья с картофелем и кабачком Ингредиенты400 г говяжьей печени, 200 г картофеля, 200 г кабачков, 40 г йогурта (несладкого), 20 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПечень нарезать соломкой, картофель и кабачок – полукружиями.

Говяжья печень в кокосовом молоке с лаймом и хрустящим картофелем

Блюдо №31

1 шт = 450 г

Время приготовления

30 мин

В 100 граммах блюда

Калории: 134
Белки: 10
Жиры: 4
Углеводы: 18

Ингредиенты

  • картофель
  • молоко кокосовое
  • лук репчатый
  • лайм
  • кинза
  • перец чили
  • специи (паприка сладкая, чеснок сухой, петрушка сухая)
  • лист лайма    

Заморозка

  • печень говяжья

Необходимая посуда

  • доска
  • нож
  • сковорода (2 шт)

Что помыть

  • лист лайма
  • перец чили
  • кинзу

Что почистить

Что и как порезать

  • лук репчатый кубиком
  • перец чили, кинзу измельчить
  • картофель дольками

Процесс приготовления

На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить картофель до образования золотистого цвета, в конце жарки посолить и добавить специи по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 2-3 мин, выложить печень, жарить 7 мин, периодически помешивая. Добавить перец чили по вкусу (осторожно, очень острый!), листья лайма и кинзу, выдавить немного сока из лайма (по желанию можно положить лайм в печень). Посолить по вкусу, все тщательно перемешать и через 1-2 мин добавить кокосовое молоко, перемешать, через 1-2 мин снять с плиты.

Сервировка

На тарелку выложить печень, рядом картофель.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

Рецепт печень с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

печень с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 327,4 %, витамином B2 — 44,7 %, холином — 49,6 %, витамином B5 — 56,9 %, витамином B6 — 23,2 %, витамином B9 — 25,2 %, витамином B12 — 781,3 %, витамином C — 13,4 %, витамином E — 18,4 %, витамином H — 77,2 %, витамином PP — 31 %, калием — 17,9 %, фосфором — 20,6 %, железом — 18,6 %, кобальтом — 119,3 %, марганцем — 14,1 %, медью — 158,5 %, молибденом — 67,5 %, селеном — 28,5 %, хромом — 36,9 %, цинком — 20 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Печень говяжья с картошкой


Картошка, тушеная с говяжьей печенью

Блюда из картофеля любят многие, и у многих хозяек есть свои проверенные рецепты. Сегодня предлагаю приготовить картофель, тушеный с говяжьей печенью. Блюдо получается не только сытным, но и очень вкусным. Нежная печеночка отлично дополняет сочный картофель. Этот рецепт из рубрики: быстро, вкусно и сытно. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, тушеного с говяжьей печенью, понадобится:

лук — 2-3 шт.;

морковь — 2 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

сладкий перец — 2 шт.;

помидоры — 3-4 шт.;

соль, молотый черный перец — по вкусу;

печень говяжья — 400 г;

вода — 100 мл;

картофель — 600 г.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Очищенные лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Разогреть казан или сковороду на огне, влить растительное масло, а через минуту выложить морковку с луком и обжарить в течение 2-3 минут на среднем огне, иногда помешивая.

Болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками, выложить к обжаренным овощам.

Сделать на коже каждого помидора крестовой надрез. Залить полностью помидоры кипятком на 1 минуту, затем слить воду и снять кожуру. Очищенные помидоры нарезать кубиками и выложит к луку, моркови и перцу.

Добавить по вкусу соль и молотый черный перец, помешивая, потушить на слабом огне 5-7 минут.

Говяжью печень вымыть, зачистить от пленки и прожилок, нарезать небольшими кусочками и выложить в казан к овощам.

Продолжить тушить на слабом огне, помешивая, ещё 5-7 минут. Вся печень должна равномерно побелеть.Очищенную картошку нарезать небольшими кубиками, выложить в казан, влить воду, закрыть крышкой и продолжить тушить картофель с овощами и говяжьей печенью на слабом огне 30-40 минут.

Минут за 5 до готовности картошки посолить, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать.

Вкусный и сочный тушеный картофель вместе с ароматной и нежной говяжьей печенью можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

202 Картофельное пюре из говяжьей печени Фото

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Закройте жареную говяжью печень с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне. Части

Печень говяжья с картофельным пюре. Жареная говяжья печень с картофельным пюре на белой тарелке на каменном фоне. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с вареной

Печень говяжья с картофельным пюре и луком.Жареная говяжья печень с картофельным пюре и жареными кольцами лука на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с вареной

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Закройте жареную говяжью печень с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне. Части

Печень говяжья с картофельным пюре. Жареная говяжья печень с картофельным пюре на белой тарелке на каменном фоне с копией пространства.Вид сверху, плоская

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и обжаренными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне с копией пространства

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Ломтики говяжьей печени с картофельным пюре и жареными кольцами лука на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с

Печень говяжья с картофельным пюре и луком.Закройте жареную говяжью печень с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне. Части

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и жареными кольцами лука на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с вареной

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и обжаренными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне с копией пространства

Печень говяжья с картофельным пюре и луком.Закройте жареную говяжью печень с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Нарезанная на гриле говяжья печень с картофельным пюре и обжаренными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне с копией

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и жареными кольцами лука на белой тарелке на каменном фоне.Кусочки печени (

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Вкусная жареная говяжья печень с картофельным пюре и обжаренными кольцами лука на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и обжаренными луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне с копией пространства

Печень говяжья с картофельным пюре и луком.Закройте жареную говяжью печень с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке. Вкусное блюдо на ужин

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Жареная говяжья печень с картофельным пюре и луковыми кольцами на белой тарелке на каменном фоне. Кусочки печеночных субпродуктов от

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Закройте жареные кусочки говяжьей печени с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами на белой тарелке.Кусочки печеночных субпродуктов

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Закройте картофельное пюре с жареной говяжьей печенью и жареными кольцами лука на белой тарелке. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины

Печень говяжья с картофельным пюре и луком. Кусочки печеночных субпродуктов из говядины с картофельным пюре и обжаренными кольцами лука на белой тарелке на каменном фоне

Закройте картофельное пюре с жареной говяжьей печенью.На тарелке на фоне белого камня. Вид сверху, плоская

Картофельное пюре с обжаренной говяжьей печенью. И лук на тарелке на фоне белого камня с пространством для свободного текста. Вид сверху, плоская

Картофельное пюре и жареная говяжья печень. На белой плите на каменном фоне. Вид сверху, плоская

Картофельное пюре с жареной говяжьей печенью и обжаренными кольцами лука.Крупный план пюре с жареной говяжьей печенью и жареными луковыми кольцами на белой тарелке над

.

Говяжья печень с картофельным пюре и луком Stock Photo

Похожие изображения

Печень говяжья, тушенная на сковороде с картофельным пюре

Тушеная говядина в соусе и картофельном пюре на белой тарелке

Печень с картофельным пюре и шпинатом

Печень теленка в ростовой

Вареники с картофельным пюре и печенью.Русские, украинские или польские блюда: вареники, вареники, вареники, пироги. Макрос

Телячья печень с картофелем на белой тарелке

Печень говяжья с картофелем

Телячья печень в корочке со специями

Куриная печень с картофельным пюре, луком и редисом

Печень жареная в соусе с картофельным пюре

Картофель тушеный с мясом.Свежий огурец. На белом блюде

Блюдо с деревенскими закусками на грубом холсте

Паштет из говяжьей печени с хлебом

Кусок сырой говяжьей печени на разделочной доске, лук, лимон и специи для приготовления на деревянном столе

.

Картофельное пюре с жареной говяжьей печенью Stock Photo

Похожие изображения

Тушеная говядина в соусе и картофельном пюре на белой тарелке

Котлеты из печени с картофельным пюре

Печень КРС свежая

Телячья печень в корочке со специями

Печень говяжья с картофелем

Куриная печень с картофельным пюре, луком и редисом

Печень жареная в соусе с картофельным пюре

Блюдо с деревенскими закусками на грубом холсте

Картофельное пюре

Домашнее картофельное пюре с чесноком на День благодарения

Картофельное пюре

Картофельное пюре домашнего приготовления

Картофельное пюре

Картофельное пюре

.

Говяжья печень с картофелем. Изображение перца

Похожие изображения

Печень говяжья с грушами и картофельным пюре.

Печень говяжья жареная с овощами на сковороде

Традиционная турецкая печень ростбифа в стильной тарелке с жареным картофелем, помидорами, луком и рисом на тарелке

Печень говяжья, тушенная с грибами и луком в сметане.

Барбекю из куриной печени, картофеля и болгарского перца

Печень говяжья с грибами и луком

Тушеная печень

Печень жареная в соусе с картофельным пюре

Блюдо из говяжьей печени, арахисово-овощной суп

Тарелка с котлетой из печени, картофельным пюре и квашеной капустой

Жареная печень на белом блюде и жареный сладкий картофель на тарелке

Печень печеная с запеченным картофелем

Рецепт панласанг-пиной с говядиной Калдерета

Жаркое из телячьей печени, вино, картофельные кнедлики

.

Картошка с печенью в мультиварке

Куриная печень – вкусный и полезный продукт, но печеночные блюда любят далеко не все. Можно сказать, что мне повезло – мой ребенок с удовольствием ест лакомства из куриной печени, будь то печеночное суфле или запеканка. Довольно часто я готовлю и картошку с печенью в мультиварке, и такой обед мы едим уже всей семьей. Тушеная в мультиварке печень с картофелем всегда получается очень нежной и вкусной. Рекомендую и вам попробовать такое блюдо, тем более что с помощью мультиварки приготовить его сможет даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

  • картофель – 600 гр.
  • печень куриная – 350 гр.
  • лук репчатый – 1шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 0,5 шт.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • вода – 1,5-2 ст.
  • соль, молотый перец – по вкусу.
  • количество порций – 3 шт.

Как приготовить картошку с печенью в мультиварке:

Любую печень, будь то говяжья, свиная или куриная, рекомендуют вымачивать в молоке. После вымачивания она становится нежной и очень сочной, но это не единственный повод, чтобы уделить процессу вымачивания некоторое время. Все дело в том, что печень – это естественный «фильтр» организма, который задерживает вредные вещества в себе. Поэтому, замачивая ее в молоке, мы избавляемся от всех ненужных веществ из субпродукта. Итак, печень следует помыть и замочить в молоке на 30-60 минут.

После этого перекладываем куриный субпродукт в мультиварочную чашу. Я не стала резать печень на кусочки, хотя вполне можно и измельчить ее.

 

Подготавливаем овощи. Морковь и лук очищаем. Морковь режем соломкой или брусочками, репчатый лук и болгарский перец – кубиками. Добавляем их в чашу к печени. Также вливаем растительное масло или выкладываем кусочек сливочного масла. Запускаем программу «жарка» на 15 минут. За это время овощи смягчатся, но не успеют сильно зажариться.

Пока мультиварка продолжает свою работу, подготовим картофель. Очищаем клубни картофеля и моем их под проточной водой. Нарезаем не слишком мелкими кубиками. После сигнала мультиварки перемешиваем содержимое ее чаши и закладываем картофель.

Всыпаем соль и молотый перец, добавляем лавровый лист. Можно также добавить несколько горошин душистого перца или другие приправы по своему вкусу.

 

Заливаем воду. Уровень жидкости не должен полностью покрывать продукты, иначе блюдо, в конечном счете, получится слишком жидким. Консистенцию готового блюда можно регулировать по своему вкусу, уменьшая или прибавляя объем воды. Воду следует заливать горячую, можно взять кипяток.

Запускаем программу «тушение» на 45 минут. Если ваша мультиварка имеет небольшую мощность, то время приготовления может занять 1 час. Закрываем крышку мультиварки и дожидаемся окончания работы агрегата. Вы можете заниматься своими домашними делами без опаски, что блюдо пригорит или испортится в ваше отсутствие. С мультиваркой таких неприятностей не случится, поэтому готовить в ней так удобно!

 

Картошка с печенью в мультиварке готова. Можно сдобрить готовое блюдо зеленью и подавать на стол, пока оно горячее.

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

С уважением, Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Рецепты рагу из говяжьей печени в горшочке

Тушеная говядина и картофель в медленном огне. Сытное рагу из говядины и картофеля. Смешайте ингредиенты накануне вечером, поставьте на утреннее приготовление и вернитесь домой к свежей еде.

Печень становится нежной и вкусной, если ее тушить весь день в этом насыщенном и ароматном соусе. Ингредиенты 1 1/2 — 2 фунта говядины или печени теленка (нарезать кубиками) от 3 до 4 ломтиков бекона (нарезать кубиками) 2 небольших моркови (нарезать) 2 ребра сельдерея (нарезать) 1/4 стакана лука (нарезать) 1 банка (14 1 Тушеных помидоров 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки свежемолотого перца

Сколько варить говяжью печень в мультиварке?

В чашу мультиварки положить печень, сверху положить лук, морковь и картофель.Установите режим «Тушение», закройте крышкой и варите 1 — 1,5 часа в зависимости от размера кусочков печени. Печень говяжья — невероятно ценный продукт, настоящий кладезь полезных веществ.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке?

Посолить и поперчить говядину, добавить в сковороду и поджарить с каждой стороны 2–3 минуты. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте морковь, картофель, лук и чеснок. Добавьте говяжий бульон, томатный соус, вустерширскую, итальянскую приправу, соль и перец.

Печень говяжья в мультиварке

тушеная говядина, нарезанная кубиками • печеночный намаз • измельченные помидоры • лук, крупно нарезанный • чеснок, рубленый • картофель, нарезанный кубиками • очищенная и нарезанная кубиками морковь • мелкий болгарский перец, нарезанный кубиками. 3 часа. 6 порций. Филиппины.蛟龍 Штормовой змей.

Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде. 4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переверните их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.5. Добавьте в сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы.

Нарезать печень полосками. Замочите в молоке на один час. Вынуть из молока и посыпать смесью муки и соли. Обжарить в горячем масле до подрумянивания со всех сторон. Удалите и отложите в сторону. Обжарьте лук в той же сковороде. Удалите лук и отложите поверх печени. Добавить говяжий бульон, лимонный сок и сахар в горячую сковороду и деглазировать. Примечания к тушеной говядине и печени.

Рецепты тушеной говядины в медленном приготовлении. Превратите любимое блюдо в легкое решение с помощью этих рецептов тушеной говядины в мультиварке.Сытная говядина и множество овощей — отличный вариант для семейного ужина, от которого все будут в восторге. 1. 2. 3.

Направления ПРИГОТОВЛЕНИЕ 6+ часов В тяжелой неглубокой сковороде обжарьте говядину. В мультиварку добавьте говядину и все остальные ингредиенты, кроме риса. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 часов или на сильном в течение 4-5 часов. Перед подачей на стол добавить рис, накрыть крышкой и варить еще 45 минут или пока рис не станет мягким.

Тушеная говядина в медленном огне I

Нарежьте печень на кусочки длиной два или три дюйма и разложите ломтики по дну мультиварки.Затем полейте печень кокосовым молоком. Наконец, посыпьте его приготовленным луком. Не добавляйте соль, так как это закалит печень. Варить на медленном огне около 6 часов. Подавать с рисом и брокколи. На 4 порции. Как это:

1 фунт говяжьей печени. 1 столовая ложка кокосового масла. Соль и перец (пропустить для AIP) по вкусу. Направления. Положите сладкий картофель, морковь, лук, чеснок и сельдерей на дно мультиварки Kitchen Aid 6qt. Добавьте сверху тушеную говядину и приправьте говядину и овощи тимьяном, розмарином, лавровым листом, солью и перцем.

Это старомодное тушеное мясо в медленном огне, простое в приготовлении, идеально подходит для осенней и зимней погоды. Его можно приготовить как одноразовое блюдо в мультиварке, мультиварке или быстрорастворимом горшочке, горячим и готовым к употреблению, когда вы вернетесь домой после долгого рабочего дня. Вы не сможете превзойти классические вкусы в этом простом рецепте тушеного мяса — это один из моих любимых блюд!

6 · Рецепт говяжьего сердца в медленноварке Рецепт говяжьего сердца в медленном приготовлении — мой любимый способ готовить мясные субпродукты.Ням! Рецепт от жены бережливой фермы. 798. 6 ингредиентов. Мясо. 1 говяжье сердце (примерно 1 фунт) продукта. 1/4 чайной ложки чесночного порошка. 1/2 луковицы. 1/2 чайной ложки сушеного орегано. Выпечка и специи. 1/4 чайной ложки перца.

Место в мультиварке; накройте верхнюю часть банки или формы от 6 до 8 бумажных полотенец. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности около 3 1/2 часов (готовьте на высокой мощности от 4 до 5 1/2 часов в модели объемом 5 литров, используя трехфунтовую кофейную банку). Крышка мультиварки не должна быть плотно закрытой, а должна быть слегка приподнята для выхода излишней влаги.

Рецепт тушеного мяса из органов на медленном огне

Печень и лук Старинный деревенский рецепт с печенью и луком. Подавайте это блюдо, любимое всеми на юге, в горячем виде с рисом, приготовленным на пару, с овощами и кукурузным хлебом. Рецепт солонины в мультиварке с солониной. Рецепт готовится, пока вы на работе.

Фаршированный перец. Этот рецепт супа в мультиварке, вывернутый наизнанку, сочетает в себе лучшее из фаршированного перца — говядины, лука и, естественно, перца — в рассыпчатой ​​форме.Хотя в рецепте не указано, какой сорт риса использовать, я бы выбрал цельнозерновые или киноа, чтобы получить дополнительный белок. 12. Рагу из сладкого картофеля.

Шаги: Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой; добавить свиные отбивные и снова довести до кипения. Отварите свиные отбивные 5 минут, выньте и дайте остыть. Достаньте из кастрюли 1 стакан бульона и отложите для дальнейшего использования. Когда отбивные на ощупь остынут, нарежьте их небольшими кусочками.

Обжаривание мяса перед тем, как положить его в мультиварку, помогает удержать влагу и получить более ароматное мясо.Для этого добавьте 1–2 ст. палео-дружественного жира (т. е. сала, сала, оливкового масла и т. д.) на сковороду и увеличьте огонь до средне-сильного. Посыпьте и натрите мясо дополнительной солью и перцем, прежде чем добавлять мясо в сковороду.

2 фунта нарезанной говядины или печени теленка; 4 ломтика бекона, разрезанного пополам; 1/2 стакана нарезанной моркови; 1/2 стакана нарезанного сельдерея; 1 небольшая луковица, нарезанная дольками; 1 банка тушеных помидоров; 1 чайная ложка соли; 1/8 чайной ложки перца; 1 небольшой лавровый лист; Инструкции. Поместите печень в мультиварку.Сверху выложить бекон. Смешайте остальные ингредиенты и полейте печень.

Печень и лук медленного приготовления

Метод. Разогрейте духовку до 180С. Обжарьте лук в масле на сковороде около 5 минут, пока он не станет мягче. Добавьте печень и обжарьте, пока не закроется, около 10 минут. Добавьте бекон и обжарьте в течение 5 минут. Переложите смесь мяса и лука в форму для запекания.

Добавьте тушеную говядину и приправьте говядину и овощи тимьяном, розмарином, лавровым листом, солью и перцем.Добавить костный бульон и варить на слабом огне 7 часов или на сильном — 4 часа. За 30 минут до подачи смешайте муку тапиоки и воду в небольшой миске, взбивая, пока не исчезнут комочки.

Говядина в медленноварке Caldereta / Kaldereta. Автор: Manila Spoon Опубликовано: 12.01.2017. Это азиатское тушеное мясо из говядины (Beef Caldereta) абсолютно вкусное и очень вкусное! Готовить в мультиварке тоже очень удобно. Ингредиенты. 2,2 фунта / 1 кг тушеного мяса из говядины (жаркое из куриного мяса, нарезанное на кусочки) 2 столовые ложки масла (плюс немного больше, если необходимо)

Положите мясо в мультиварку.Муку, соль и перец смешать и полить мясом; перемешайте, чтобы мясо покрылось мукой. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабой температуре от 10 до 12 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов. Перед подачей тушеное мясо тщательно перемешайте. Прийти сюда? Просмотрите или добавьте его в закладки! .

Может быть, с контроллером Sous-Vide, но не при той температуре, которая обычно наблюдается в мультиварках. Через несколько часов при 200 они станут ужасными. Замочите их в пахте на час, обваляйте в муке, приправленной солью, перцем, тимьяном, шалфеем, паприкой и щепоткой кайенского перца и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, половина лук, жульен и 1 чайная ложка измельченного чеснока примерно по 5–6 минут с каждой стороны.

Как приготовить печень с картошкой в ​​мультиварке

Рагу из говядины в горшочках, ингредиенты: 2 фунта. тушеная говядина, 2 ст. вода, 1 уп. тушеная говядина Присоединяйтесь к CookEatShare — это бесплатно! Получите новые рецепты от лучших профессионалов!

Замаринуйте 1-2 кусочка куриной печени в 2 ч.л. соевого соуса и чёрном перце в течение 10 минут. Обжарить на раскаленном масле 2–3 минуты до коричневого цвета. Добавьте маринад и готовьте еще 2 минуты. Поместите в блендер или кухонный комбайн с небольшим количеством воды, пока она не превратится в пасту.

Я уже много лет готовлю рагу для своих 5 чихуахуа. Я использую рубленую говядину, говяжий фарш и гречку, которые добавляются вначале вместе с водой, чтобы покрыть их. Как только гречка начнет размягчаться, я добавляю тертую морковь, мелко нарезанную стручковую фасоль, (иногда немного мелко нарезанного сельдерея) шпинат, нарезанную петрушку и выключаю плиту.

Вылейте куриный бульон в сотейник и варите, помешивая, пока смесь не закипит. Переложите смесь куриной печени в мультиварку.Добавьте приготовленные кусочки бекона, сгущенный суп и белое вино. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 3-5 часов. Подавайте куриную печень и овощи с горячим рисом, тостами или лапшой с маслом.

Добавьте томатную пасту, пасту карри, рыбный соус, сок лайма и соль, затем полейте смесью говядину в мультиварке. Готовьте на сильном огне в течение 5 часов или на низкой температуре в течение 8 часов. Добавьте брокколи, морковь и хикаму в течение последних 30 минут, если готовите на высокой скорости, или в последний час, если готовите на низкой скорости.

Печень и лук в мультиварке

Соль и перец по вкусу. Инструкции. Нагрейте растительное масло на сковороде. Как только масло станет горячим, обжарьте говяжьи кубики порциями. Отложите в сторону. Смешайте все оставшиеся ингредиенты, включая обжаренную говядину, в мультиварке (кроме сыра и булочки). Установите мультиварку на слабый режим и готовьте в течение 9 часов.

Продолжайте готовить, переворачивая говядину, пока она не подрумянится, еще примерно 3 минуты. Снимите сковороду с огня и переложите говядину во вставку мультиварки на 6 литров; добавить картофель, грибы, морковь и лук и перемешать.Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.

Тушеные тушеные тако из солонины с жареной капустой. Голубцы капустные листья. Фаршированный перец. Super Crockpot Roast. Супер легкое жаркое в медленном огне. Шведские голубцы. Шведские фрикадельки. Кисло-сладкая говядина. Кисло-сладкая гавайская говядина.

Печень по-испански в медленноварке С лавровым листом, черным перцем, солью, говяжьей или телячьей печенью, беконом, морковью, сельдереем, луком, тушеными помидорами Приготовление: мультиварка

ТУШЕНИЕ ДЛЯ ШЕИ ЯГНЯКА CROCK POT.2 фунта бараньей шеи; 4 моркови, мелко нарезанные; 1 сладкий картофель, нарезанный кусочками; 1 нарезанная луковица; 2 измельченных зубчика чеснока; Соус: 1 стакан томатного соуса (кетчупа)

10 лучших рецептов рагу из говяжьей печени

Положите мясо в бульон в мультиварке. Приправить мясо в мультиварке солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком, измельченным чесноком и болгарским перцем. Нарежьте овощи на грубые кубики диаметром 2,5 см и выложите поверх мяса в мультиварке. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на низкой температуре в течение 8 часов.

Подливка из говядины и томатов — прекрасная комфортная еда. 1 кусок жареного или жареного на ваш выбор (от 3 до 5 фунтов). Поместите жаркое в мультиварку. Взбейте томатный соус и специи и полейте жаркое. Готовьте на высокой температуре 4–5 часов или на низкой температуре от 7 до 8 часов, пока жаркое не станет мягким. Наслаждаться!

Добавьте в мультиварку говядину, картофель, морковь, лук и чеснок. Приправить солью, перцем, итальянской приправой и добавить лавровый лист. Добавьте немного красного вина, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока говядина не станет мягкой в ​​течение 8-10 часов или на высокой температуре в течение 6-8 часов.Добавьте орехи за два часа до окончания и варите до готовности.

8 марта 2021 г. — Изучите доску Эммы Смит «Рецепт тушеной говядины» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах, рецептах говядины.

Инструкции. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте говяжий фарш и нарезанный лук. Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте, пока она не станет розовой. Слейте говядину через ситечко, затем верните ее в сковороду. Добавьте фасоль чили, ¾ стакана соуса энчилада и 2 столовые ложки свежей сальсы.

Связанные

Рецепт печени и лука ирландской Лесси

Очень вкусный рецепт. Поскольку они были необязательными, я не добавляла перец. Мы с муженьком съели почти каждый кусок. Подается с молодым красным картофелем и кукурузой в початках. Прекрасный баланс вкусов.

Это должен быть один из лучших рецептов печени и лука, которые я когда-либо использовал. Даже моему 11-летнему сыну с аутизмом это нравится! Единственное изменение, которое я сделал, — это исключить сладкий перец, так как он не любит их.Спасибо beadanurse за отличный рецепт!

Отличный рецепт. Я обязательно сделаю еще раз!

О боже … Недавно я нашел отличную сделку на телячью печень и купил около двадцати фунтов для заморозки (да, мы любим печень), так что я экспериментировал со всеми рецептами печени здесь. Что ж, думаю, я нашла свою любимую !! Это так вкусно. Я был настроен скептически, так как я никогда не делал печень без мучной панировки или с грибами, но я больше не скептик! Моя 15-летняя дочь — единственная в нашем доме, которая утверждала, что ненавидит печень, и отказывалась ее есть, но когда она неохотно попробовала это, она заявила, что теперь любит ее, и уже просила это снова.Мы планируем ее сладкую вечеринку в 16 лет, и ее лучшая подруга была здесь, и когда я спросил их, что они хотят на ужин, она попросила меня приготовить это для ее подруги !!! Это верное свидетельство успеха рецепта. Единственное абсолютное изменение, которое я внес и рекомендую в этот отличный рецепт, — это замочить печень в молоке на час или около того, чтобы избавиться от стереотипного сильного горького привкуса. Мне действительно нравится этот аромат, так как я вырос таким образом, но моя семья предпочитает более мягкий вкус. Спасибо beadanurse за то, что передали этот драгоценный камень всем нам!

Луковый соус был впечатляющим…использовал все перечисленные ингредиенты. Разочарован печенью … Обычно я быстро обжариваю печень … на этот раз следовал указаниям и оставил его, пока добавлял соус, чтобы загустеть … печень была жесткой. В следующий раз буду готовить отдельно и подавать с этой восхитительной подливкой / соусом.

Если вы замочите печень в молоке примерно на час b4 приготовления, то у вас уйдет часть крепкого привкуса печени. Кроме того, этот рецепт просто великолепен!

Я делаю это все время и люблю это. Я даже попробовал это на одном из моих друзей, который так не любит Liver.Он съел это, а затем попросил меня подтвердить, была ли это Печень. Он даже не мог сказать. Я люблю печень, но мне не нравится ее вкус, если ее правильно не приправить. Этот рецепт охватывает все основы. Спасибо, что поделились.

Я люблю этот рецепт и готовлю его регулярно. Иногда я получаю настроение немного томатного аромата и добавляю в подливку несколько столовых ложек томатной пасты, используя тонко нарезанный зеленый и красный болгарский перец, а не нарезанный. Немного изюминки сырных стейков Philly.

Я впервые готовил печень и выбрал этот рецепт в качестве руководства. У меня не было болгарского перца, поэтому была только печень и лук. У меня был небольшой салат и печенье. Было здорово! Мне было интересно, получу ли я «неприятный запах», о котором говорят, когда готовят печень, но я так и не понял. Пахло великолепно! Муж одобрил, и печенье отлично подходит для удаления остатков подливки. Я обязательно попробую еще раз когда-нибудь с перцем.

Использовал сладкий небольшой перец и готовил еще раз.

Рагу из говядины и куриной печени с хрустящим жареным картофелем (на двоих)

Читать 3 мин.

Калорийность: 675 ккал (на человека)

Макросы: 75 г белка, 47 г углеводов и 23 г жира (на человека)

ОПИСАНИЕ:

Это правда, я только что начал есть печень. Это приобретенный вкус, но его стоит сохранить из-за его огромного количества питательных веществ — это лучший поливитамин, который вы можете найти! Главное в приготовлении печени — готовить ее минимально, чтобы она сохранила сладкую мякоть и не превратилась в кашу.Разница огромная! Это рагу получается восхитительно, сытно, невероятно сытно и по-домашнему. Пуховая говядина в соусе с насыщенным вкусом печени и комфортом костного мозга идеально подходит для холодных месяцев. Здесь мы уравновешиваем тушеное мясо с жареным картофелем и вареной морковью. Ням! 😋.

Это для двух человек. Макросы выше представляют половину изображенной пластины.

шт. мы же здесь переварили печень! Ох.

Время приготовления: 3 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Тушеная говядина — 550 г
  • Куриная печень — 100 г
  • Грибы — 10 средних
  • Помидоры черри -10x
  • GF Соус — 100 мл
  • Костный мозг — 10 г
  • Говяжий капель — 10 г
  • Белый картофель — 420 г
  • Приправа и ароматизаторы — морская соль, молотая гвоздика и молотая корица

ПОСОБИЕ НА ЗДОРОВЬЕ:
  • Говядина травяного откорма — один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть, и отличный источник белка, креатина и карнозина, которые очень полезны для развития и поддержания стройной фигуры и работы мозга.Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и различными другими питательными веществами, которые могут иметь огромное влияние на здоровье, такими как ниацин, B12, B6, железо, цинк и селен. Говядина травяного откорма даже более питательна, чем зерновая, она содержит большое количество полезных для сердца омега-3, жирных кислот CLA, а также больше витаминов А и Е.
  • Печень (в целом) — ни одна пища не содержит такого же разнообразия или количества питательных веществ, как печень, и показано, что употребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ, но с низким содержанием калорий снижает чувство голода.Печень богата белком, мало жира и содержит невероятное количество биодоступного витамина B12, витамина, меди и рибофлавина (B2). Печень также содержит большое количество фолиевой кислоты (B9) и холина. Все это составляет суперпродукт, который помогает формированию ДНК и эритроцитов, здоровому функционированию мозга, здоровому зрению, иммунной функции, размножению, росту клеток, регулированию выработки энергии и развитию мозга.

  • Морковь — богатый источник бета-каротина — мощного антиоксиданта, который также может преобразовываться в витамин А (в небольших количествах) в организме для поддержания здоровья кожи.

  • Белые грибы рекламируются как природная пищевая добавка, поскольку они содержат питательные вещества, необходимые нашему организму для выработки энергии и восстановления клеток, включая пищеварительные ферменты, ряд витаминов группы B, белок и витамин D2.

  • Костный мозг — один из лучших источников коллагена, необходимого для поддержания здоровья кожи и суставов. Это также богатый источник глицина, который поддерживает внутренний антиоксидантный и противовоспалительный статус организма.Несмотря на то, что порции богаты жирами и калориями, размеры порций, как правило, очень маленькие, но вы получаете хорошее количество необходимого B12 и рибофлавина.
  • Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина, который имеет много преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака. Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К. Однако из-за лектинов, присутствующих в их семенах и коже, при переваривании помидоров может возникнуть некоторая воспалительная реакция и повышенная чувствительность.Приготовление пищи и приготовление под высоким давлением, а также удаление семян могут удалить лектины и сделать их более усвояемыми.
  • Beef Dripping / Tallow — отличный жир для приготовления пищи, он должен заменить обычные масла из семян воспалительных процессов. Он содержит полезные насыщенные жиры, от которых зависит наш организм, холин, витамин D, витамин E и селен, а также холестерин. Эти жиры не окисляются и не вызывают воспалительных процессов при температуре приготовления, а также помогают переносить витамины.
  • Белый картофель — отличный источник витаминов C и B6, хороший источник клетчатки и марганца, а также содержит больше калия, чем бананы. Однако, поскольку картофель поддерживает один из самых высоких значений гликемического индекса среди всех продуктов питания, он вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови, что, в свою очередь, вызывает повышение концентрации инсулина в крови. Тогда, конечно, вы получите проблемы, которые возникают при жарке во фритюре в нездоровом масле.

Прочитать следующий

Опубликовано Стив Катаси

Основатель AdapNation.Просмотреть все сообщения Стива Катаси

AdapNation Food Diary, Micro Blogs

2-средний, говядина, говядина в капле, костный мозг, британский, куриная печень, ужин, французский, без глютена, подливка, грибы, картофель, красное мясо, тушеное мясо, жир, разделить, помидоры

Сообщение навигации

Печень и лук — CincyShopper

Печень и лук — это богатое, пикантное блюдо, которое я узнала от своей матери.Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!

Печень и лук

Когда я рос, я с нежностью вспоминаю, как много раз моя мама делала на скорую руку вкусную тарелку говяжьей печени с луком. Помогать ей по этому старомодному рецепту — в конечном итоге научиться готовить все самостоятельно — это мои теплые воспоминания. С тех пор моя мама скончалась, но я рад сообщить, что ее успокаивающий рецепт из говяжьей печени по-прежнему остается моим любимым! Я даже заставил детей помогать, как и раньше.

Мама ценила простоту на кухне, и этот рецепт, несмотря на весь его вкус и богатство, удивительно прост. Смягчите немного лука — возможно, перекусите несколькими, как я, — пока ваша печень впитается, вычистите говядину и обжарьте ее! В короткие сроки ужин готов! Вкусная говядина в сочетании со всеми нашими любимыми гарнирами — тоже недорого благодаря низкой стоимости говяжьей печени.

Хотя наш рецепт говяжьей печени хорош сам по себе, он становится еще лучше в сочетании с некоторыми классическими гарнирами.

  • Лучшее картофельное пюре — наша лучшая сторона, когда мы делаем печень и лук. Сочный и сливочный картофель сочетается с сочной и пикантной печенью — это брак, сделанный на небесах!
  • С картофелем или без него немного легкой коричневой подливки действительно усиливают вкус нашей печени. Наш пикантный соус здесь легко приготовить, для него нужно всего 5 ингредиентов.
  • Некоторые овощи также отлично сочетаются с этим старомодным рецептом, а южная зеленая фасоль с беконом — наш лучший выбор! Эта простая сторона получается невероятно нежной и безумно вкусной с добавлением бекона и лука.

Говяжья печень и лук — один из моих любимых рецептов, и я надеюсь, что он станет одним из ваших. Ближе к концу этого рецепта у нас будет много заметок о том, как получить от этого блюда максимум удовольствия, поэтому, пожалуйста, прочтите его до конца! Соблюдайте все правильно, и у вас будет новый рецепт, который, как мы знаем, вы будете готовить снова и снова.

Ингредиенты для говяжьей печени с луком

Как приготовить печень и лук

Прежде всего, вы хотите, чтобы ваша печень пропиталась молоком.Ему нужно будет сидеть там около получаса, что дает нам достаточно времени, чтобы поработать со всеми остальными ингредиентами. Мы немного объясним, что такое молоко — просто быстро промойте ломтики печени и бросьте их в…

На другой тарелке сложите все сухие ингредиенты и взбейте их до однородной массы. Это послужит нам земснарядом, когда придет время жарить говядину!

Для лука лучше нарезать его довольно тонкими ломтиками. Мандолина быстро справится с ними, но хороший поварский нож тоже подойдет.

Хотя вы можете просто бросить лук в сковороду, немного сливочного масла значительно улучшит вкус лука.

Сливочное масло или нет, бросьте лук в сковороду и дайте ему вариться на среднем или сильном огне. При желании посолите и поперчите и готовьте, пока они не станут мягкими и нежными.

После того, как мы разберемся с луком, нам пора вытащить печень из молока. Встряхните излишки влаги в говядине, а затем добавьте ее в ранее приготовленную смесь.

Когда вы начнете жарить печень на сковороде, вам определенно понадобится много масла — несколько столовых ложек. Растопите масло, прежде чем бросать в сковороду нарезанную печень.

А теперь внимательно следите за своей говядиной! Для начала поджарьте обе стороны, пока они не подрумянятся. После этого вы захотите снизить огонь до среднего или средне-слабого. Посыпьте печень обжаренным ранее луком, пока он готов. Будьте осторожны, чтобы не пережарить! После приготовления подавайте и наслаждайтесь.

Почему перед приготовлением печень замачивают в молоке?

Говяжья печень имеет ужасный вкус, почти металлический, если ее не приготовить должным образом. Печень выполняет забавную работу по переработке токсинов в организме, и неудивительно, что она улавливает какие-то странные ароматы, выполняя свою работу. Замачивание печени в молоке позволяет вымыть из говядины некоторые из более резких привкусов, что в конечном итоге делает ее вкус более приятным.

Полезны ли вам печень и лук?

Как человек, который много рос это блюдо — и до сих пор наслаждается им, — я ничего не заметил от употребления говяжьей печени.Если вы хотите получить полную информацию о говяжьей печени, на этой странице Heartstone Farm вы узнаете, полезна или вредна говяжья печень для вас. Краткое изложение того, что там объясняется, заключается в том, что говяжья печень богата витаминами и питательными веществами. Однако у вас может быть слишком много витаминов, поэтому говяжью печень лучше всего использовать для одного или двух приемов пищи в неделю.

Как узнать, когда печень приготовлена?

Приготовление говяжьей печени может оказаться непростым делом. Недоварите его, и вы получите немного сырую пищу. Переварен, а текстура совсем не та! Самый простой способ узнать, когда ваша печень закончила готовиться, — это разрезать одну на кусочки во время готовки.Лично я считаю, что оно отлично приготовлено, когда весь розовый внутри просто исчез!

РЕЦЕПТ

Печень говяжья и лук

Печень с луком — это богатое и пикантное блюдо на обед, которое я узнала от своей матери. Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Говяжья печень и лук

Ингредиенты

  • 1 фунт нарезанной говяжьей печени
  • 3/4 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 ч.л. чесночного порошка
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 лук Видалия, тонко нарезанный кольцами

Инструкции

  • Налейте молоко в неглубокую миску.

  • Осторожно промойте ломтики печени и положите в емкость для молока.

  • Выдержите 30 минут.

  • Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец в мелкой посуде. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

  • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне в большой сковороде.

  • Добавьте лук в сотейник и обжарьте его на сливочном масле до мягкости

  • Выложите лук в отдельную посуду и отложите.

  • Добавьте оставшееся масло в сковороду и увеличьте температуру до средне высокой.

  • Слейте воду из печени и обваляйте каждый ломтик с обеих сторон в приготовленной мучной смеси.

  • Положите вырубленную печень в сковороду.

  • Готовьте до коричневого цвета снизу. Переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.

  • Уменьшите температуру до средней и выложите обжаренный лук на каждый ломтик.

  • Готовьте еще немного дольше.Будьте осторожны, чтобы не пережарить. Мне нравится моя печень, потому что все розовое внутри исчезло.

Питание

Калорий: 849 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 57 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 694 мг | Натрий: 704 мг | Калий: 1094 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 39182МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 14 мг

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Рецепт жареной печени

Этот рецепт жареной печени может не быть основным продуктом во многих домашних хозяйствах, потому что не всем нравится есть печень.Однако, если вы хотите попробовать печень, этот рецепт будет хорошим вариантом для начала. Моя семья любит печень, поэтому мы готовим это блюдо примерно раз в месяц.

Я никогда не любил печень ни в каком виде. Учитывая, что в Узбекистане печень едят довольно часто, каждый раз, когда моя семья готовила ее или шашлык (шашлык) из печени, мне приходилось готовить себе что-то другое. До одного дня я был очень голоден и не мог даже представить себе готовку, когда был готовый шашлык из печени.Независимо от того, что мне не нравится, я съела 2 целых шашлыка из печени, приготовленного моим папой. С тех пор я изредка сам готовлю печенку. Если оно приготовлено правильно и не пережарено (что может произойти в считанные секунды), у вас будет очень хорошее блюдо, которым может насладиться вся семья.

Для тех, кто любит жареную печень с картофелем, вот очень простой способ приготовить очень вкусное блюдо.

Состав:

  • 1,5 ягненка или говяжья печень
  • 1-2 средних лука
  • 3-4 средних картофеля
  • 1/2 стакана масла по вашему выбору (я использую масло авокадо)
  • Соль , перец, немного тмина и зелень, которые вы предпочитаете подавать к этому блюду (кинза, укроп и т. д.)

Направление:
Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной около 1/8 дюйма. Выложите их в миску среднего размера и добавьте к ним немного соли. Нарежьте лук полукругами диаметром 1/8 дюйма. Печень нарезать кубиками в два раза больше, чем кубиками.

Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде на сильном огне. Обжарить картофель на сильном огне до золотистого цвета. Убавьте огонь до среднего и добавьте / смешайте лук с картофелем. Через 2 минуты добавить нарезанную печень и жарить еще минуту. Добавьте немного перца, соли и тмина.Старайтесь не перемешивать ингредиенты, а переворачивайте их лопаткой, чтобы почти готовый картофель не разбился. Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Сразу отметьте время и через 10 минут выключите огонь.

Подавайте блюдо с любимой зеленью и наслаждайтесь 🙂

Рецепт супа-гуляша | Epicurious

  • Это мой любимый рецепт гуляша / гуляса. Я не добавляю печень, но когда мои дети подрастут и у них будет более изысканный вкус, я попробую.У меня венгерское происхождение, и я прожил свой путь через Венгрию и Трансильванию, это мой любимый рецепт, и я очень одобряю его, так как моя бабушка была прекрасным поваром (к сожалению, она готовила по памяти, на вкус и на ощупь, и никогда записал ее рецепты).

  • Блюдо феноменальное! Мои соседи по комнате никак не могли оторваться от того, насколько хорошо он пах, наверное, до того бекона, который я копчил на яблочном дереве. Я также закончил тем, что использовал эквивалентное количество колбасы из свиной печени, потому что в магазине не было настоящей печени (из-за этого тушеное мясо получилось удивительно густым), а также 2 чашки говяжьего бульона вместо белого вина, так как я еще не легален, но я думаю, это добавило много аромата.Однозначно сделаю еще раз!

  • Возраст этого рецепта является хорошим показателем количество людей, которым это понравилось и, следовательно, передал это дальше. Короче говоря, эта смесь очень вкусная!

  • Я сделал это рецепт дважды — один раз с печенью и один раз без. Пока печень версия имела более глубокий аромат, это также запах / вкус немного металлический (который я всегда ассоциировать с печенью и лук). Добавив немного сухой шерри для последние 5 минут варить и подавать с маленькой ложкой сметаны со нарезанный укроп В самом деле сгладил все ароматы и убитые это послевкусие.Я сделаю это снова вариант!

  • Ненавижу печень, но все равно использовал ее, и, как говорят, вкуса печени нет. Это хорошо. Подается с яичной лапшой и огурцами в уксусе. Все, что мне было нужно, это Sacher Torte, и я мог бы быть в Австрии.

  • Одной чашки вина было недостаточно для того, чтобы 3 фунта чака варились на медленном огне в течение 2 часов. Я продолжал добавлять бульон и воду, чтобы консистенция была похожа на подливку. Кроме того, вкус (и запах) печени стал для меня отчетливым.На вкус не было похоже ни на один настоящий гуляш, который я когда-либо пробовал. Не стоит тратить время и силы.

  • Блюдо отличное. Я сделал это 3 раза точно так, как было сказано, и всем это понравилось. Не бойтесь использовать печень.

  • Мама всегда делала гуляш, австрийский вариант. Этот рецепт мне очень понравился, за исключением того, что я пошла без печени.

  • Отличный рецепт, но я всегда использовал красное вино вместо белого и только 1-2 средних красных картофеля.В остальном отлично!

  • Зеленый перец мне тоже не нравится, но я измельчил его в кухонном комбайне для получения очень мелкой нарезки. Я обнаружил, что вкус был прекрасным, я не люблю кусать кусочки, поэтому перец все-таки остается. Я забыл про печень — я собирался использовать ливерную колбасу, и я могу представить, насколько богатым мог быть суп. Я добавил говяжий бульон, так как суп был слишком густым (я разделил его вдвое, и было слишком много мяса и картофеля). Очень понравился аромат укропа, а также то, что жаркое из куриного мяса получилось очень нежным и ароматным.Замерзает хорошо, так как брала на работу на обед.

  • Вкусный вкус, еда была идеальной. Однако я не стал добавлять картофельную воду, так как мне хотелось больше тушеного мяса, чем супа. Оказалось, здорово, что всем это понравилось, и нет, никто не мог попробовать печень — моя семья даже не догадывалась, что она там! Обязательно сделаю еще раз.

  • Я приготовил в полтора раза больше рецепта, потому что кормил не только нашу, но и другую семью. Я использовал только один (очень большой) зеленый перец, потому что обычно они мне не нравятся, но я буду использовать все количество в будущем.Я также использовал печеночную колбасу (я был ленив, а у нас в Милуоки есть отличные колбасники), но попробую ее со свежей печенью, просто чтобы посмотреть, как она получается. Я использовал свежий сладкий перец (только что привезенный из Венгрии) и почувствовал, что его можно немного увеличить, но в остальном это здорово!

  • Во-первых, я не думал, что телячья печень вообще мешает супу — после того, как он готовился в течение часа, я замесил его в кухонном комбайне, и все было хорошо. Я добавила немного сахара, чтобы снизить кислотность бульона, а в самом конце добавила в суп нарезанные соленые огурцы и закончила сметаной.Извините, если я обидел богов Гурманов этим, но мне показалось, что это было здорово. Спасибо за рецепт!

  • очень сытный суп / блюдо. однако я внес одно изменение, которое, как мне кажется, улучшило и упростило этот рецепт: вместо печени я добавил хорошую импортную печеночную колбасу из немецкого гастронома (вы также можете добавить паштет по-деревенски). он добавил большую глубину вкусовых оттенков тимьяна и майорана.

  • Отличный рецепт! Стоит потраченного времени и усилий. Мы не особо заботимся об укропе, но, поскольку я использовал свежий, я посыпал ровно столько, чтобы получился легкий оттенок.Муженек снова хочет этого для воскресного футбола.

    • Тушеная говяжья печень. Тушеная говяжья печень с луком и морковью

    Куриная печень с луком и морковью — восхитительное блюдо, богатое железом. Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно его приготовить, чтобы не испортить и не затвердеть.

    Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

    Ингредиенты

    Куриная печень 500 граммов Лук 2 штуки) Морковь 1 штука (и) Рафинированное растительное масло 50 миллилитров Соль и перец 2 щепотки Мускатный орех нарезанный 1 щепотка

    • Порции : 6
    • Время на подготовку: 20 минут

    Рецепт куриной печени с луком и морковью

    Дополнительные ингредиенты в этом блюде — лук, морковь и мускатный орех — добавляют аромат жареной печени и обогащают ее аромат.

    Процесс приготовления:

    • Нарезать печень небольшими кусочками.
    • Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, можно использовать терку для корейских салатов.
    • Разогреть масло в сотейнике, выложить печень. Обжарить до белого цвета.
    • Добавьте морковь и лук. Обжарить пару минут, затем добавить немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушить под крышкой еще 5 минут.
    • Как только печень внутри станет серой, а не розовой, выключите огонь.В случае переваривания он станет грубым и жестким.

    Если вы хотите, чтобы печень была более румяной, сначала обжарьте ее в масле на сильном огне до румянца, а затем доведите до готовности на медленном огне.

    Печень в сметане

    Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10% жирности, а овощи обжаривать в минимальном количестве масла и очень быстро.

    Куриную печень с луком и другими ингредиентами замачивать перед жаркой не нужно.Достаточно промыть, убрать разводы и порезать. Или вы можете оставить его целым, если вам нравятся большие куски.

    Какие продукты Вам понадобятся:

    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Печень — 0,5 кг.
    • Масло растительное рафинированное — 3 ст.
    • Сметана нежирная — 200 г.
    • Вода — 0,5 стак.
    • Соль, черный перец, лавр. лист по вкусу.

    Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле до прозрачности лука.Добавляем на сковороду измельченную печень, быстро обжариваем на сильном огне, чтобы она не пересыхала внутри и оставалась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на слабом огне до готовности, около 10 минут. В конце варки добавляем соль и специи, проверяем цвет печени в трещине. Если серый, блюдо готово.

    Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны. Питательные субпродукты содержат витамины, незаменимые жирные кислоты и необходимые микроэлементы.Часто хозяйки опасаются получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиная, говяжья или куриная печень.

    Как приготовить печень с луком и морковью

    Блюдо можно приготовить двумя способами, в зависимости от выбранного вида термообработки: тушение или жарение. В этом случае используйте сковороду или мультиварку. Для приготовления печени возьмите говяжьи, телячьи, свиные или птичьи субпродукты.Блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами: гречневой кашей, рисом, овощами, пюре, макаронами. Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

    • обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
    • желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
    • необходимо выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
    • жарить или тушить строго недолго, иначе получатся твердые кусочки;
    • для получения вкусной румяной корочки крупные куски перед жаркой обвалять в муке;
    • солите печень в самом конце варки.

    Рецепт печени с луком и морковью

    Запомните простые пошаговые фото-рецепты приготовления печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом побочного продукта и методом термической обработки. Что касается специй и приправ, то повар все сделает. Подойдет как примитивный черный перец, так и соль, а также комбинированные приправы, в том числе кориандр, мускатный орех, куркума.

    Жареный

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 202 ккал / 100 г.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Подкупает простота этого рецепта, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить, добавив молотый мускатный орех. Помните также о времени жарить печень — если передержать ее на огне, блюдо станет излишне жестким.

    Состав:

    • печень куриная — 500 г;
    • луковица — 2 шт .;
    • морковь средняя — 1 шт .;
    • перец молотый — щепотка небольшая;
    • соль — 1 щепотка;
    • куркума;
    • масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Переработать печень, нарезать кусочками.
    2. Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
    3. Морковь вымыть и очистить от кожуры.Нарезать соломкой.
    4. В сковороду налить масло, хорошо нагреть, положить кусочки печени. Приправить солью и перцем. Закройте крышку и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
    5. Добавьте овощи. Снова накрыть на 5 минут. Затем перемешайте. Добавьте куркуму.
    6. Откройте крышку сковороды, добавьте огонь. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния. Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

    Тушеное мясо

    • Время: 35 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 181,4 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Тушеная свиная печень с морковью и луком — это легкое в приготовлении блюдо, которое готовится за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант для быстрого обеда. Газированная минеральная вода включена в рецепт как дополнительный ингредиент. Даже небольшое количество может сделать печень мягче и нежнее.Для гарнира подходят паста, овощные салаты или рис.

    Состав:

    • печень свиная — 0,5 кг;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь средняя — 1 шт .;
    • сметана 15% — 100 мл;
    • вода минеральная с газом — 150 мл;
    • вода минеральная питьевая — 150 мл;
    • масло растительное — 50 мл;
    • перец молотый;
    • соль — 1 щепотка;
    • кориандр, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обработать печень.Нарезать квадратными кусочками 3х3 см. Выдержать полчаса в минеральной воде с газом — это сделает мясо нежнее.
    2. Очистите овощи. Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с тонкой насадкой.
    3. Смажьте сковороду маслом, хорошо нагрейте. Поставить на слабый огонь. Выложить лук, обжарить до прозрачной золотистой корочки.
    4. Добавить кусочки печени, перемешать. Установите пламя горелки на среднее. Постоянно помешивать, чтобы не пригореть.Жарить, пока печень не изменит цвет до коричневого цвета. Примерное время — 2-3 минуты.
    5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, посолить. Постоянно помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придали мясу новые вкусовые качества.
    6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
    7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

    С черносливом

    • Время: 35 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 209,7 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Отличное сочетание свинины с черносливом не оставит равнодушным даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса придаст блюду легкую пикантность и пикантный, но изысканный вкус. Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений повара. В качестве гарнира к свинине подавайте отварной рис, спагетти, гречку или печеный картофель.

    Состав:

    • печень свиная — 0,4 кг;
    • чернослив — 150 г;
    • томатный соус — 80 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло подсолнечное;
    • перец болгарский;
    • соль, специи.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
    2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
    3. Чернослив залить кипятком, настаивать 15 минут.При желании нарезать кусочками.
    4. Вымойте печень, удалите вены и пленки. Замачивать изделие не нужно. Нарезать средними кусочками.
    5. Выложить печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Установите мощность на минимум. Убавив огонь, перемешайте деревянной лопаткой.
    6. Как только мясо начнет менять цвет, добавить специи (кроме перца) и соль. Смешивание.
    7. Влить томатный соус и воду. Тушить под крышкой не более четверти часа.
    8. Загрузить лук, чернослив, морковь. Добавьте перец, чтобы соус приобрел более насыщенный красный цвет. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. К этому времени овощи и чернослив станут мягкими.

    В сметане

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность: 125 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Из субпродуктов птицы можно приготовить обед.Печень в сметане с луком и морковью — прекрасное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а самое приятное то, что семья не раз будет просить вас приготовить это вкусное угощение. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока придают насыщенный аромат.

    Состав:

    • печень куриная (индейка) — 0,8 кг;
    • луковица — 2 шт .;
    • зубчика чеснока — 2 шт.;
    • морковь — 2 шт .;
    • сметана 25% — 200 г;
    • масло растительное — для жарки;
    • соль перец.

    Способ приготовления:

    1. Удалить жир из печени, разрезать пополам.
    2. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Обжарить все на сковороде с маслом до румяной корочки.
    3. Обжарить субпродукты на отдельной сковороде до полуготовности, добавить жаркое.
    4. Влить сметану, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
    5. Подавать с теплым картофельным или гречневым пюре.

    Тушеное в молоке

    • Время: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 138 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Субпродукты говяжьи по питательной ценности немного уступают мясу, но значительно превосходят его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В.Содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P, Mg, Zn. Из пряностей разрешены любые ароматные травы. Тушеная в молоке печень получается нежной и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового обеда в качестве гарнира подают тушеные или приготовленные на пару овощи.

    Состав:

    • печень говяжья — 400-500 г;
    • молоко — 400 мл;
    • морковь — 1 шт .;
    • луковица — 2 шт .;
    • масло растительное — 2 столовые ложки;
    • кориандр молотый и тмин — 0.По 5 ч.
    • рубленой зелени — для сервировки;
    • соль, перец черный.

    Способ приготовления:

    1. Обработать печень. Нарезать небольшими кубиками.
    2. Лук нашинковать полукольцами. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
    3. Нагрейте сковороду. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на сильном огне.
    4. Добавьте лук, морковь, специи. Обжарить до золотистой корочки.
    5. Налейте в кастрюлю молоко. После закипания убавьте огонь до минимума.Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
    6. В конце посолить по вкусу.
    7. Подливка станет гуще, если в нее добавить чайную ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
    8. Подавать с гарниром и зеленью.

    В мультиварке

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 145,7 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Говяжья печень заслуженно считается полезным субпродуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех. , кориандр. Вареная печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

    Состав:

    • печень говяжья — 0.8 кг;
    • морковь — 1 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • сметана 25% — 3 столовые ложки;
    • зелени — по желанию;
    • специи, соль.

    Способ приготовления:

    1. Промыть субпродукты, отделить от соединительной ткани, удалить вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
    2. Лук, морковь и чеснок натереть на крупной терке.
    3. Положите в чашку 3 столовые ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды.Добавьте специи. Вымесить соус до однородной массы.
    4. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
    5. Установите на приборе режим «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Чтобы подливка стала густой, можно добавить ложку муки. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до готовности блюда.

    Видео

    без комментариев

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — самое простое блюдо, которое я знаю, оно готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самую вкусную и нежную. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

    Нам нужно:

    • печень говяжья — 500 г.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент. Потом нарежьте кубиками, а то и соломкой, тогда готовится еще быстрее. Желательно перед приготовлением залить молоком и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой. .

    Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

    Затем выложите говяжью печень в сковороду с луком и морковью и обжарьте, периодически помешивая, в течение 3-5 минут, пока она не посветлеет. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

    Тушеная говяжья печень в сметане рецепт

    Если сметаны нет, можно использовать сливки 15% жирности.

    Нам нужно:

    • 0,5 кг. печень
    • 2 луковицы
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 3 столовые ложки муки
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Подготовка:

    Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

    Обвалять печень в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жесткой и безвкусной.Приправить солью и перцем.

    Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

    Приятного аппетита!

    Самое простое — пожарить на сковороде. Казалось бы, это несложно. Однако рецептов жареной печени более чем достаточно. Жарят с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем.Словом, у того или иного рецепта есть свои тонкости и секреты. Жареная говяжья печень с луком и морковью — это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печени.

    Состав:

    • Печень говяжья — 500 гр.,
    • Лук — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Соль и специи по вкусу 2
      • 9016

    Жареная говяжья печень с луком — рецепт

    Перед приготовлением говяжью печень необходимо промыть под водой.Снимите пленки, вырежьте грубые прожилки соединительной ткани, если они есть. Затем нарежьте его небольшими кусочками размером 4 х 4 см. Подготовьте овощи.

    Очистить лук и нарезать четвертинками.

    Вымойте, очистите и нарежьте морковь ломтиками. Если морковь крупная, ее лучше нарезать полукругами.

    Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печень. Размешайте лопаткой.

    Жарить со всех сторон 5-7 минут.За это время его жарят только снаружи, а не внутри. Многие совершают распространенную ошибку, а именно на этом этапе приготовления начинают солить печень. Этого делать совершенно не стоит. Соль поможет печени сократиться, в результате она станет сухой и жесткой. Посолить его необходимо на завершающем этапе приготовления.

    Добавьте к печени морковь и лук.

    Перемешать лопаткой или ложкой.

    Затем добавить специи и соль.Приправы для печени используются так же, как и для мяса, хотя выбор всегда за вами. Меняя состав специй, можно каждый раз получать блюдо с разными оттенками вкуса.

    Еще раз перемешать. Покройте говяжью печень овощами. Уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы приготовить равномерно. Жареная говяжья печень с луком и морковь Подается в горячем виде как добавка к основному гарниру. И в заключение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень.Хороший аппетит. Рекомендую приготовить также

    пошаговый рецепт с фото

    Сладковато-нежный вкус тушеной печени любят многие, и не стоит заглушать его никакими специями: только добавки в виде овощей имеют право соседствовать.

    Правильная подготовка важна, чтобы этот ценный побочный продукт не стал жестким. Его нельзя нарезать тонкими ломтиками: идеальный «формат» для тушения — это кубики среднего размера, позволяющие сохранить максимум влажности и мягкости.

    Подготовленную печень помещают в сильно разогретую сковороду, но затем температуру уменьшают. Такой прием приводит к тому, что внешние слои белка складываются, не позволяя вытекать концентрированному мясному соку.

    Состав

    • печень говяжья — 500 г
    • соль — 0,5-1 ч.
    • смесь перцев молотых — 2-3 стружки.
    • мука пшеничная — 3-4 ст. л.
    • масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
    • отвар или вода — 1 ст.

    Препарат

    1. Говяжью печень промыть холодной водой и удалить пленки. Нарезать большими порциями. Посолить, поперчить и размешать, чтобы специи лучше распределились.

    2. Обвалять каждый кусок в муке и сразу же быстро обжаривать на растительном масле со всех сторон на сильном огне, чтобы печень приобрела золотисто-коричневый цвет.

    3. Лук нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и измельчить на крупной терке. На сковороду к печени выложить овощи и продолжать жарить.

    4. Как только лук станет прозрачным, а морковь станет золотистой, залейте содержимое кастрюли бульоном (или холодной водой).

    5. Тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут с момента закипания бульона, затем снять кастрюлю с огня.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    © 2024 - scary-stories.ru